[31.05.2010, 16:50]
Кофе на палочке ... Миллионы (если не миллиарды) людей по всему миру не представляют себе начала нового дня без ароматной чашечки кофе. Кто-то любит растворимый вариант, не заморачиваясь с долгим процессом приготовления. Другие предпочитают пить только правильно сваренный кофе, который радует удивительным ароматом и непревзойденным вкусом.
А пробовали ли вы пить кофе по-дизайнерски? Как это? Сейчас мы вам объясним. Для этого вам придется запастись особыми палочками Coffee Stick, которые опускаются в кружку с кипятком и растворяют свое содержимое в жидкости. Кофе в «нерастворимом» виде являет собой часть Coffee Stick. А сама палочка смотрится просто захватывающе.
Made-art.ru

[31.05.2010, 12:20]
«Агата» унесла сотню жизней ... Тропический шторм "Агата", который обрушился на страны Центральной Америки, привел к гибели 99 человек в Гватемале, Сальвадоре и Гондурасе. Несколько десятков человек – в списке пропавших без вести.
Тропический шторм "Агата" сформировался в Тихом океане у побережья Гватемалы в субботу. Максимальная скорость порывов ветра, сопровождающих ураган, в воскресенье достигала 80 километров в час. Штор принес сильнейшие дожди, которые вызывали оползни в столицах Гватемалы, Сальвадора и Гондураса.
По словам, представителя служб спасения Гватемалы, из-за урагана и сопровождающих его проливных дождей в стране погибли 73 человека. По другим данным, стихия унесла в этой стране жизни 82 человек. Порядка 112 тыс человек были вынуждены покинуть свои жилища.
Есть опасения, что ливни могут оставить мир без кофе. Состояние урожая вызывает обеспокоенность в Гватемале, крупнейшем производителе сырья в регионе, и в Сальвадоре, где дожди также обрушились на крупные кофейные плантации.
СМИ отмечают, что «Агата» - предвестник того, что предстоит региону в ближайшие месяцы. Уровня урагана она так и не достигла, но сезон бурь только начался.
По материалам Er.ru

[31.05.2010, 11:15]
Рынок чая на 28/05/2010 ...

[31.05.2010, 11:15]
Рынок кофе на 27/05/2010 ...

[31.05.2010, 10:50]
Кому выгодно делать деньги на чае? ... Качественный чай на вес стоит немало. Но реализовать продукт в специализированных магазинах не выгодно.
Тем не менее, в прошлом году потребление напитка выросло на четыре процента. Вместе с тем, говорят специалисты, свои позиции потеряли дешевые чаи. Правда, в этом году, первую скрипку на рынке, возможно, снова будет играть среднеценовой сегмент. "Сложилась определенная норма потребления в Украине. Это 450 грамм в год на одного человека ... и она не меняется" – рассказал UBR Максим Липко, заместитель директора компании по продаже чая. Тем не менее спрос на дорогие классические сорта постепенно увеличивается. Эксперты прогнозируют снижение цен на чайную продукцию на 5-10 процентов.
Специалисты рады. Сегодня покупатель стал гораздо грамотнее и требовательнее. Обновляют ассортимент в зависимости от запросов, поступивших из торговых точек. Специалисты отмечают: еще несколько лет назад импортеры диктовали условия покупателям. Сегодня – все наоборот.

Сколько стоит удовольствие
Стоимость "цейлонского листа" за последний год увеличилось почти вдвое. Чаи из других стран подорожали на 50-60 процентов. Поэтому выросли и объемы рынка в денежном выражении в среднем на 10-15 процентов. До трехсот миллионов долларов, по сравнению с 2008-м годом. Отчасти такая тенденция обусловлена дефицитом качественных чайных листьев на мировом рынке. "В связи с колебаниями курса доллара, соответственно, учитывая, что данный рынок полностью зависит от импорта и соответственно с изменением курса доллар-гривна, объем рынка в денежном выражении вырос", – говорит Александр Соколов, аналитик консалтинговой компании.
По утверждению эксперта Чайного Совета Великобритании Вильяма Мэннинга, доля высококачественного продукта на мировом рынке не превышает 20%. Дефицит связан с сокращением площадей плантаций: в Индии — из-за нехватки средств для своевременной перезакладки плантаций, в Шри-Ланке — вследствие политической нестабильности и природных катаклизмов, в Кении на месте чайных закладываются плантации роз, разведение которых более рентабельно, чем выращивание чая.
Эти факторы обусловили рост цен на мировом рынке чая до исторического максимума: осенью цены на большинство сортов африканского чая на крупнейших в мире чайных торгах в кенийском городе Момбаса составили $3,75 за килограмм (против $2,19 за килограмм в январе 2009 года). Рост цен на Шри-Ланке (откуда, по данным рейтингового агентства "Кредит- Рейтинг", в Украину импортируется 80% чая) составил около 25–30% с 1 января 2009 года, при том что объем производства за первое полугодие 2009-го упал почти на 40% по отношению к аналогичному периоду 2008 года. В среднем закупочные цены на чай с начала года выросли на 20–30%. Украинский чайный рынок полностью зависит от импортных поставок. По данным операторов рынка, в структуре поставок чая в Украину цейлонские чаи занимают 50%, индийские и кенийские – по 15%, китайские – 10%, другие страны 10% (с учетом использования листьев как ингредиентов мультирегиональных купажей). В 2008 году объем импорта чая в Украину увеличился на 16,7% и достиг 28 тыс. тонн. Прирост обеспечили все виды чая. По данным Госкомстата, импорт черного чая в 2008 году увеличился на 13,7% (в натуральном выражении), зеленого – на 33%, мате – на 161,4%.

Объемы рынка
По итогам 2009 года, импорт сократился до двадцати одной тысячи тонн. До сих пор - объемы несколько лет оставались на уровне 22-24 тысяч тонн. В 2010-м году эксперты начали наблюдать позитивную тенденцию.
В марте 2010 г. по отношению к февралю 2010 г. импорт чая на территорию Украины возрос на 9%. Темп прироста данного показателя по отношению к аналогичному периоду 2009 г. достиг 42%.
В марте 2010 г. и по отношению к предыдущему месяцу, и по отношению к марту 2009 г. наблюдается сокращение экспорта чая за пределы Украины. В первом случае темп сокращения составил 20%, а во втором – 12%.
Dengi.ua

[31.05.2010, 10:50]
Чай AKBAR: уроки экономического кризиса 2008-2009 годов ... Международный финансово-экономический кризис негативно повлиял на ситуацию на чайном рынке, хотя, в отличие от других отраслей, не носил здесь столь резкого характера. Он ослабил покупательную способность населения, снизив объемы традиционного спроса на чайную продукцию, но «провала» или значительного смещения приоритетов покупателей в сторону недорогих чаев эконом-класса, которого специалисты опасались в начале кризиса, не произошло. Дело в том, что за годы, прошедшие с момента предыдущих экономических катаклизмов в нашей стране, россияне успели привыкнуть к хорошему, качественному чаю, и в наступившие тяжелые времена не стали на нем экономить и менять свои пристрастия.
Более того, на фоне кризиса, согласно статистике, в России увеличилось потребление чая по сравнению с другими популярными напитками – соками, различными «энергетиками», тонизирующими напитками и т.д., в продажах которых произошел заметный спад.
Что же касается ситуации непосредственно на чайном рынке, то в его среднеценовом и премиальном сегментах в прошлом году наблюдалась относительная стабильность и даже рост. Спрос на чаи категории супер-премиум, как и ожидалось, понизился, а на продукцию эконом-класса чуть вырос.
«Это был очень сложный период и одновременно хорошая школа выживания в экстремальных условиях: мы многому научились и многое поняли», - так итоги 2008-2009 года прокомментировал Коммерческий директор Группы чайных компаний «Сапсан» Антон Кудрейко.
Кризис сказался на работе всех без исключения компаний чайной отрасли, заставив их в кротчайшие сроки предельно мобилизоваться и скорректировать планы и всю свою деятельность под новые условия.
С самого начала кризиса Группа чайных компаний «Сапсан», которая по праву считается одной из крупнейших и наиболее стабильных чайных компаний России, уделяла максимум внимания оптимизации производственного процесса и повышению его экономической эффективности. Кроме того, ей удалось значительно усовершенствовать и вывести на качественно новый уровень свою работу с партнерами, сделав ее более индивидуальной и гибкой.
По мнению А.Кудрейко, Группа чайных компаний «Сапсан» смогла достойно противостоять кризису, что позволило ей не только не растерять накопленный потенциал, но и продолжить успешно развиваться, а в 2009 году даже увеличить объемы продаж своей продукции и порадовать любителей чая высококачественными новинками в ассортименте пользующейся большой популярностью в России торговой марки AKBAR.
За время кризиса состав лидеров российского чайного рынка не изменился («Орими Трейд», «Майский чай», «Unilever», «Ахмад», ГЧК «Сапсан» и др.), а вот компании 2-го и 3-го эшелонов, выпускающие похожую друг на друга и не отличающуюся высоким качеством продукцию, свои позиции ослабили. Дело в том, что крупным компаниям принадлежат известные и хорошо зарекомендовавшие себя торговые марки, а потребитель, как известно, психологически тяготеет, прежде всего в условиях экономических трудностей и ограниченных финансовых возможностей, к «признанной» и проверенной продукции, которая в последствии не вызовет у него горького разочарования. Выстоять в такой ситуации, требующей от компаний титанических усилий и достаточно больших ресурсов, удается не всем. Некоторые с кризисом не справились и сошли с дистанции.
- Главное, что нам ярко продемонстрировали события двух последних лет, - считает А.Кудрейко, – это правильность выбранного компанией пути. Ведь наш чай, прежде всего цейлонский AKBAR, благодаря своему неизменно высокому качеству в тяжелейших условиях кризиса сохранил доверие к себе потребителей, продолжая пользоваться у них устойчивым спросом.
Openmarket.ru

[27.05.2010, 18:00]
10 занимательных фактов о кофе ... О кофе спорят, пожалуй, с тех самых пор, как его изобрели, то есть уже более 1200 лет. Впрочем, за это время учёные всего мира успели изрядно изучить свойства напитка. Мы предлагаем вашему вниманию самые занятные результаты их изысканий
Факт 1. Кофе может быть полезным
Чтобы ни говорили о вреде этого напитка, умеренность — вот ключ к успеху, утверждают врачи. Исследование американских биологов показало, что двух-трёх чашек в день более чем достаточно, чтобы обеспечить защиту своему сердцу, немного ускорить метаболизм и даже притупить аппетит — если у вас есть проблемы с лишним весом. К тому же, кофе не менее богат антиоксидантами, чем так разрекламированный зелёный чай, то есть теоретически защищает организм от раковых заболеваний и замедляет старение.
Факт 2. Кофе может вас убить
За что ругают кофеин? В основном, за его способность повышать кровяное давление, провоцируя сужение стенок сосудов. Особо ярые критики утверждают, что от чрезмерного кофеманства можно словить даже разрыв сердца или инфаркт — и, надо сказать, своя доля правды в этом есть.
Но только доля. Американские эксперты подсчитали, что смертельная единоразовая доза кофеина составляет от 10 до 13 граммов, а значит, чтобы умереть, вам нужно выпить около 23 литров кофе (!) за раз. В пересчёте на стандартные чашки получается больше сотни; причём, при таком объёме, вас скорее, убьёт сама жидкость, которая вымоет из организма жизненно важные электролиты, — а не вечно ругаемый кофеин.
Факт 3. Кофеин — лучший друг фитнеса
Две чашки кофе в день помогают справиться с мышечными болями после интенсивных спортивных тренировок, утверждают учёные из Университета Джорджии (США). Причём постоянно налегать на кофе любителям фитнеса не обязательно: перетрудился на тренажёрах — выпей пару чашек, и будешь готов к новым подвигам, говорят врачи.
Ещё один плюс состоит в том, что умеренное потребление кофе повышает выносливость и делает тренировки более продолжительными и эффективными. А если вы играете в контактные и командные игры — кофеин для вас тем более незаменим, потому что улучшает внимание и повышает скорость реакции. Но не переусердствуйте: слишком много кофе в сочетании с интенсивными нагрузками может вызвать сбои сердцебиения и тремор, а в дальнейшем приведёт к бессоннице и нервным расстройствам.
Факт 4. Кофе лучше, чем вино
Традиционным напитком для романтического ужина считается красное вино или шампанское. Но, возможно, мужчинам стоит пересмотреть эту традицию. Если хотите, чтобы продолжение вечера было «жарким» и насыщенным, напоите свою спутницу кофе, советуют учёные с кафедры психологии Юго-западного университета США.
Они провели ряд экспериментов на самках лабораторных крыс и выяснили, что доза кофеина побуждает зверьков чаще идти на половой контакт. Есть одно «но»: любовный эффект срабатывает только в том случае, если у дамы уже нет привычки потреблять кофе каждый день. Если же она кофеманка со стажем, придётся-таки полагаться на вино и личное обаяние.
Кстати, существует теория, что доза кофеина поможет активизироваться в постели и мужчинам. Как мы уже знаем, это вещество улучшает общий кровоток, а следовательно, кровь поступает активнее в том числе и к половым органам. В результате вероятность возникновения эрекции и её продолжительность могут увеличиться, и поэтому кофе можно считать средством профилактики эректильной дисфункции.
Факт 5. Кофе не хуже, чем зелёный чай
Вокруг кофе ходит много мифов, как хороших, так и плохих, но то, что он бодрит и вызывает бессонницу — абсолютная правда. Стимуляция центральной нервной системы, собственно, и является его основным эффектом на организм, другой вопрос в том, что не один им обладает.
В среднем, чашка растворимого кофе содержит столько же (или незначительно больше) кофеина, чем чашка крепкого чёрного чая. А в зелёном чае концентрация вещества и того больше. Причём заметьте: если количество выпитого кофе мы, как правило, скрупулёзно подсчитываем и стараемся не пить его во второй половине дня, то чай «хлещем» без всяких ограничений, таким образом получая гораздо больше кофеина именно из него.
А вообще, врачи не советуют пить кофе позднее, чем за 6 часов до отхода ко сну. Да и чай тоже: кофеин из него действует мягче, но значительно дольше.
Факт 6. Кофе без кофеина содержит... кофеин
Если на банке кофе написано «Декаф», не думайте, что будете пить простую подкрашенную водичку. По содержанию кофеина такой напиток примерно в 5 раз слабее, чем обычный растворимый кофе, и раза в 3 — чем сладкая газировка типа колы. Но всё же не абсолютно бескофеиновый — это факт.
Факт 7. Кофе без кофеина содержит химикаты
Процесс декафеинизации заключается в ошпаривании сырых кофейных бобов, после чего частицы кофеина выходят на их поверхность. Затем зёрна обрабатывают одним из органических растворителей — как правило, это хлористый метилен, — и отправляют на сушку и переработку. Но в общем, беспокоиться не о чем, заверяют учёные: процесс абсолютно безопасен для конечного продукта и используется в производстве по всему миру.
Факт 8. Вкус кофе зависит от того, как его обжарили и сварили
Эфирные масла, содержащиеся в кофейных бобах, начинают выпариваться при температуре примерно в 200 градусов. Чем больше масел выйдет наружу при обжарке, тем горче и насыщеннее будет вкус и аромат получившегося напитка. Степень обжарки, кстати, можно определить по цвету зёрен: сырой кофе обладает белёсым, даже немного зеленоватым оттенком и, соответственно, темнеет по мере обжаривания до коричневого или чёрного.
Что касается варки, её продолжительность влияет не только на вкус, но и на состав. Если хотите взбодриться и выжать из зерна весь кофеин, варите напиток как можно дольше. И выбирайте тёмные сорта: считается, что они отдают кофеин намного охотнее.
Факт 9. Не так горек кофеин, как его малюют
Как ни странно, за горьковатый вкус кофе ответственен вовсе не кофеин. Как утверждают химики, это, скорее, те самые антиоксиданты, которым кофе обязан некоторыми из своих полезных свойств. Вот так: хочешь быть молодым и здоровым — терпи.
Факт 10. Кофе был открыт... козами
Согласно легенде, кофе был впервые обнаружен и сварен примерно в 800-м году нашей эры в далёкой-далёкой Африке. Некий пастух по имени Калди очень переживал из-за того, что его неугомонные козы не давали ему спать. И решил выяснить, почему же животные не желают успокоиться. Как-то раз он проследил за тем, где они пасутся днём, и увидел, что козы жуют какие-то красные ягоды. Калди отнёс свою находку в ближайший монастырь, и в результате предприимчивые африканские монахи сварили из него первый в мире бодрящий напиток. Который, кстати, пригодился им впоследствии для долгих ночных молитв.
По материалам Aif.ru

[27.05.2010, 11:00]
Вслед за РФ Nestle отзывает кофе в ЕС и Канаде ... После сообщения об отзыве ряда кофейных марок Nestle в России появилась информация об изъятии подобной продукции с рынка Европы и Канады. Всего из продажи будет исключено более 11 млн стеклянных банок, фрагменты которых могли попасть в продукт. Отзыв коснется Nescafe Espresso, импортированного из Франции.
Изъять банки из продажи планируется в 21 государстве Европы, включая Австрию, Бельгию, Боснию, Хорватию, Чехию, Данию, Финляндию, Германию, Грецию, Венгрию, Голландию, Норвегию, Польшу, Португалию, Румынию, Россию, Испанию, Швецию, Швейцарию, Великобританию и Украину, пишет Flexnews.
Объявил об отзыве и канадский импортер - Nestle Canada Inc. Тем временем местные власти предостерегли граждан от употребления Nescafe Espresso.
По материалам Foodmonitor.ru

[27.05.2010, 10:40]
Расходы на чай для ожидающих клиентов не относятся к представительским ... Минфин РФ в своем письме № 03-03-06/1/327 от 12.05.2010 приводит разъяснения по вопросу учета расходов на приобретение продуктов питания (чай, кофе, конфеты, печенье), которые организация выкладывает на столе, в месте, где выписываются документы контрагентам для возможного чаепития.
В письме отмечается, что к представительским расходам относятся расходы налогоплательщика на официальный прием или обслуживание представителей других организаций, участвующих в переговорах в целях установления или поддержания взаимного сотрудничества, а также участников, прибывших на заседания совета директоров или иного руководящего органа налогоплательщика, независимо от места проведения указанных мероприятий.
К данным расходам относятся затраты на проведение официального приема (завтрака, обеда или иного аналогичного мероприятия), транспортное обеспечение доставки этих лиц к месту проведения представительского мероприятия и обратно, буфетное обслуживание во время переговоров, оплата услуг переводчиков, не состоящих в штате налогоплательщика, по обеспечению перевода во время проведения представительских мероприятий.
К представительским расходам не относятся расходы на организацию развлечений, отдыха, профилактики или лечения заболеваний.
В этой связи, затраты на приобретение продуктов питания, выкладываемых на столе для контрагентов, ожидающих документы, не могут быть включены с состав представительских расходов в целях налогообложения прибыли.
Klerk.ru

[27.05.2010, 10:40]
Горячая пора для холодного чая ... Жаркое лето сулит отечественным производителям холодного чая увеличение продаж, а потребителям — появление новых вкусов и вероятность повышения цен
Культура пития холодных чаев пришла в Украину из США, где эти напитки очень популярны. Массово употреблять их там начали еще в 1904 году. Первая попытка наладить продажу концептуально нового напитка для Украины потерпела неудачу. Это было в начале 2000-х, причем импортом холодных чаев занимались различные компании. Но когда за дело взялись международные корпорации Coca Cola и PepsiCo, которые имели налаженную дистрибуцию и внушительный парк рефрижераторов в местах продаж, украинский потребитель быстро оценил «холодный» вкус традиционно горячего напитка. В свою очередь компании получили устойчивые лидерские позиции на украинском рынке. Сегодня Coca и Pepsi вместе держат 80% украинского рынка холодных чаев в натуральном выражении. А это около 160 млн. грн. в 2009 году. Всего рынок данных напитков в прошлом году, по оценкам экспертов, оценивался в 190–210 млн. грн.
Горячая пораС 2006 года в борьбу за место на отечественном рынке холодных чаев активно включились украинские производители. Тогда их производство освоили игроки рынка безалкогольных напитков «Витмарк-Украина» (ТМ Jaffa) и ЗАО «Эрлан» (ТМ «Биола»). А Артемовский ПКО здорового питания «Экопродукт» даже построил завод с потенциальной мощностью производства 100 млн. бутылок в год. Как результат, сегодня отечественные ТМ TopTea, Jaffa Ice Tea и «Биола Ice Tea» прочно закрепились в среднеценовом сегменте в диапазоне около 4 грн. за пол-литровую бутылку. В то время как ТМ Nestea и TM Lipton от Coca-Cola и PepsiCo продаются по цене от 5 грн. Премиальный сегмент представлен завезенными из России и Польши брендами по цене 7 грн., но такой продукции не более 3% в общем объеме продаж.
Невзирая на кризис, рынок холодных натуральных напитков на основе чая в целом развивался. Наряду с привычными вкусами черного с лимоном и зеленого чая продолжали появляться экзотические и фруктовые напитки. Традиционный объем 0,5 л вырос до 1 и 1,5 литра. Но кризис затормозил рост этого перспективного сегмента. И ежегодные 50%-ные и более темпы роста сменились 10% в 2009 году. Что же касается года нынешнего – продажи первых четырех месяцев не показали роста. В то же время не было и падения, отмечают операторы позитивный тренд. Наибольшей проблемой стало то, что в осенне-зимний период многие торговые точки сократили ассортимент или даже категорию холодных чаев. В кризисное время им выгоднее поддерживать высокооборотный ассортимент, отметили в компании «Сандора» (производит холодные чаи под ТМ Lipton). Начавшийся в мае сезон выдался на радость производителям напитков необычайно жарким. В перспективе даже если погода не будет радовать производителей холодных чаев высокой температурой, падение продаж в 2010 году все равно не ожидается, уверены эксперты.
Investgazeta.net

[26.05.2010, 12:40]
В Ленобласти похищено оборудование для развеса и упаковки чая ... В городе Всеволожске Ленинградской области в ночь на 25 мая 2010г. неизвестные похитили оборудование для развеса и упаковки чая с неохраняемой территории ЗАО "Северо-Западная чайная компания". Как сообщили РБК в правоохранительных органах, причиненный ущерб превысил 2 млн 900 тыс. руб. Возбуждено дело в соответствии с п."б" ч.4 ст.158 УК РФ (кража).
Злоумышленники похитили два контейнера с оборудованием с территории фирмы, расположенной на улице Пожвинской, 16/13. На месте происшествия оперативники обнаружили следы протектора грузового автомобиля.
Spb.rbc.ru

[26.05.2010, 12:40]
Самый дорогой кофе продан с аукциона ... Фунт самого дорого в мире кофе сорта "гейша" был продан с интернет-аукциона за рекордную сумму в $170,20. Он был выращен на панамской плантации Hacienda La Esmeralda. Покупателем выступила японская компания Saza Coffee. Примечательно, что приобретенный кофе стоит почти в 100 раз дороже обычного. Цена фьючерса на бирже в Нью-Йорке составляет около $1,30 за фунт.
В последнее время спрос на премиальные сорта центральноамериканского кофе подогревается покупателями из Японии. Клиенты из США ослабили интерес к дорогим сортам из-за финансового кризиса и сокращения клиентов в дорогих кофейнях.
По словам представителей плантации, предложенная цена за 400 фунтов кофе в размере $68,080 удивила самих производителей. "Мы никак не ожидали такого в 2010 году", - отметил Даниэль Петерсон из Hacienda La Esmeralda.
Сорт "гейша" произрастает в горах на западе Панамы. Он был завезен в Латинскую Америку из Эфиопии, в свою очередь в Панаму они попали из Коста-Рики в 1963 году, указывает Forexyard. Предыдущий ценовой рекорд был зафиксирован в 2007 году. Тогда фунт кофе был продан за $130.
Foodmonitor.rum

[26.05.2010, 12:15]
Выставка Coffee, Tea & Cocoa Business: от сырья до готовой продукции ... В выставке COTECA Hamburg, International Trade Show for the Coffee, Tea & Cocoa Business, которая пройдет в Гамбурге, примут участие предприятия, широко известные на мировом рынке.
Выставка будет проходить с 4 по 6 июня в павильонах выставочного комплекса города Гамбурга.
Выставка COTECA Hamburg, The International Trade Show for the Coffee, Tea & Cocoa, которая пройдет в Гамбурге с 4 по 6 июня, предлагает участникам и посетителям мероприятия кофе любого вида, изысканные сорта чая и какао-продукты, современные установки для обжарки и переработки сырья, а также услуги, широко предоставляемые в данной отрасли. В павильонах выставочного комплекса, где будет проходить международная специализированная выставка, организатором которой является компания Hamburg Messe und Congress GmbH, посетителей встретят около 100 участников из Германии и других стран, заявивших о своем желании демонстрировать свою продукцию. В мероприятии примут участие предприятия, охватывающие всю производственную цепочку – от выращивания, хранения и переработки кофе, чая и какао до изготовления готовой продукции. Многие из них относятся в своем сегменте к ведущим предприятиям мирового уровня. Наряду с презентацией продукции и услуг в рамках трехдневной специализированной выставки большое внимание будет уделяться как установлению новых, так и упрочению старых контактов с клиентами и поставщиками.
Компания Bernhard Benecke Coffee GmbH & Co., участник нашей выставки, импортирует сырой кофе из разных стран мира; ее клиентами являются в первую очередь крупные промышленные предприятия. Кроме этого, ее дочернее предприятие Rehm & Co., выгодно отличающееся своими столетними торговыми традициями, поставляет сырой кофе малым и средним предприятиям, которые занимаются обжаркой и дальнейшей переработкой кофе. «Выставка COTECA важна для нас, прежде всего, из-за присутствия на ней многочисленных предприятий по обжарке и переработке кофе», – заявил представитель компании Александер Маркс.
J.J. Darboven, гамбургское предприятие с богатыми традициями, представит на выставке COTECA Hamburg свою кофейную, чайную и какао-продукцию, в которой нашли свое отражение актуальные тенденции и новые разработки на рынке. Основной интерес к компании вызывает био- и FairTrade-ассортимент в таких группах кофейной продукции, как Cafe Intencion и Cafe Verde. На выставке будут представлены сорта чая Eilles и из чистого порошка какао. Компания J.J. Darboven планирует акцентировать внимание участников специализированной выставки на социальной и экологической направленности своего производства. Данные темы являются основными в рамках презентаций, разработанных для экспозиции выставки.
Бент Б. Дитрих, управляющий делами компании Hamburg Coffee Company HACOFCO mbH, отметил большое значение специализированной выставки как центрального мероприятия, под эгидой которого собираются основные игроки в данной отрасли: «Торговля кофе – это глобальный бизнес, а его участники широко представлены на мировой арене. В этой связи очень важно усиленно поддерживать контакты и обмениваться информацией. COTECA предлагает идеальные условия и возможности для этого».
Подобное мнение выразила Доротеэ Кунке, директор подразделения Coffee & Sweetener компании Dr. Otto Suwelack Nachf. GmbH & Co. KG, ведущего производителя продуктов питания: «Мы принимаем участие в выставке COTECA Hamburg, потому что здесь мы можем быстро, эффективно, в сжатые сроки и с небольшими затратами выйти на целевые группы наших клиентов. На специализированной выставке собираются ведущие участники рынка со всего мира, здесь демонстрируются актуальные тенденции и перспективы развития рынка».
Заводы компании Probat, разработчика основных идей и решений для обжарочных машин и установок, широко применяемых в кофейной и пищевой промышленности, планируют презентовать на выставке COTECA Hamburg обжарочный аппарат Saturn, который характеризуется уникальной центробежной технологией. Достойны внимания и другие разработки: цилиндрический обжарочный аппарат Basiс и кофеобжарочный аппарат серии Probatone для магазинов. Заводы компании Probat предполагают презентовать новинку в сфере автоматизации производства – Pilot Plant Professional с новой системой управления данными (DMS) и современной визуализацией.
Предприятие Neuhaus Neotec, которое входит в состав Amandus Kahl GmbH & Co. KG (Рейнбек), является известным производителем аппаратов и установок по переработке и обогащению вкуса кофе. Ассортимент продукции компании включает центры для переработки сырого кофе и обжарочные установки для кофе малой, средней и большой мощности. «Кроме того, мы собираемся представить на выставке обжарочный аппарат neoroast для магазинов непосредственно в действии и будем обжаривать кофе разных сортов и видов прямо на выставке», – заявил Фритц А. Каль, руководитель отдела маркетинга.
На выставке COTECA Hamburg будет также представлен еще один ведущий производитель и переработчик сырья для продуктов питания – компания Worlee NaturProdukte GmbH. Причина, по которой компания приняла решение принять участие в выставке, по словам Ральфа Штюдеманна, менеджера по продукции этого гамбургского предприятия, заключается в международной направленности специализированной выставки: «Здесь мы имеем возможность представить нашу компанию широкой международной специализированной публике, наладить и упрочить деловые отношения и приобрести новых клиентов».
Компания «Market Grounds» планирует представить на выставке широкий ассортимент продукции, в частности фирменные напитки, установки, упаковку, комплектующие и кондитерские изделия. Особое значение будет придаваться изысканным сортам чая марки TE – Teahouse Exclusives – и шоколаду one&only из порошка какао. Гамбургское предприятие планирует презентовать новые многочисленные сорта ароматических сиропов марки Da Vinci Gourmet и 1883 de Philibert Routin. Бритта Хаджеби, менеджер компании по сбыту заявила: «Мы рассматриваем выставку COTECA как многообещающую, целенаправленную платформу для интенсивного обмена в рамках отрасли и ожидаем общения с интересной специализированной публикой».
Южноафриканская компания Rooibos Ltd, которая посетит нашу выставку COTECA Hamburg, является одним из ведущих поставщиков чая Rooibush. Широкий ассортимент продукции наряду с классическим чаем Rooibush включает также зеленый Rooibos, медовый чай Honigbusch, ароматизированные чаи, травяные чаи и чай со льдом. Кроме того, предприятие предлагает широкий спектр услуг от смешивания и ароматизации до упаковки чая. Заявку на участие в выставке COTECA Hamburg также подал ведущий японский производитель биочая, который будет представлен в лице своего европейского филиала Aiya Europe.
Фирма SinAss-Teehandel GmbH & Co. KG из Бремена занимается импортом высококачественных сортов чая из всего мира и четко ориентирована на торговлю через специализированные магазины. Фирма предлагает широкий ассортимент продукции от бело-желтого, классического зеленого и черного чая, ароматизированных сортов чая, фруктовых и травяных чаев до таких сортов, как оолонг (красный чай), Pu-Erh, лапахо, мате и Rooibush. «На выставке COTECA мы преследуем следующую цель – формирование и укоренение качественного сознания у любителей чая во всех его проявлениях»,– заявил Мартин Дирингсгофф, начальник отдела закупок и разработок продукции компании SinAss-Teehandel.
На выставке также будет выставляться бременская компания «J. Muller Weser», которая уже на протяжении более 60 лет является надежным партнером в области логистики для германской кофейной и какао-промышленности, а также в сфере международной торговли товарами. Эта компания располагает собственным контейнерным пирсом в Бременском лесном порту с прямой привязкой для перевалки и хранения товаров, что позволяет значительно удешевить расходы на логистику. J. Muller Weser является также лицензированным содержателем товарных складов на кофейных биржах ICE Futures U.S. (Нью-Йорк) и NYSE Liffe (Лондон). Бернд Ридель, доверенное лицо в сфере логистики кофейной и какао-продукции заявил: «На выставке COTECA мы планируем предоставить широкую информацию обо всем спектре предоставленных нашей компанией услуг, который включает логистику от порта отправки до места доставки клиенту. Благодаря тримодальной направленности нашей деятельности (водный, железнодорожный и автомобильный транспорт) мы предлагаем нашим клиентам возможности для реализации постоянной транспортной и складской логистики».
К числу участников выставки COTECA Hamburg относятся также сертификационные организации всемирного значения, например Rainforest Alliance (Нью-Йорк, США) и San Jose (Коста-Рика). Основанная в 1987 году независимая организация занимается сертификацией кофе, чая и какао, изготовляемых в рамках непрерывного производственного процесса. Компания UTZ Certified, зарегистрированная и постоянно действующая в Нидерландах, а также, кроме всего прочего, специализирующаяся на кофе, тоже заявила о желании представить свои услуги на COTECA Hamburg.
Первая специализированная выставка в Европе COTECA Hamburg, The International Trade Show for the Coffee, Tea & Cocoa Business формирует комплексную цепочку видов деятельности во всех трех сегментах – кофе, чай и какао – начиная от производства сырья, и заканчивая производством готовой продукции. Выставка впервые пройдет 4–6 мая в гамбургском выставочном комплексе Premiere. В будущем планируется, что она будет проходить один раз в два года. Новая специализированная выставка будет сопровождаться международным конгрессом, на котором выступят авторитетные и высокопрофессиональные эксперты из Германии и других стран с докладами, посвященными новым вызовам, шансам и тенденциям во всех трех сегментах данного рынка. Идея выставки COTECA Hamburg принадлежит Немецкому кофейному союзу (Deutscher Kaffeeverband). Для получения дополнительной информации см. www.coteca-hamburg.com.
Пресс-релиз Coteca-hamburg.com

[26.05.2010, 12:15]
Будет ли расти цена на чай? ... Депутаты Госдумы попробуют «на вкус» технический регламент заварки

Китайцы утверждают, что три тысячи лет назад Китаем правил мудрый император Чен-Нунг. И был он, между прочим, посланником небес. Не верите? Воля ваша, а только именно ему приписывают открытие удивительных свойств чайного листа. До того в Поднебесной пили кипяченую воду, подслащенную некими растительными добавками. А вы разве чай не пьете? Все пьют, только не все верят в небесных посланников.
Впрочем, не будем поминать небо всуе, потому как дела у нас сугубо земные и важные. Россия стремится жить по правилам. Так, технология производства колбасы, автобусов, стали и всех прочих продуктов и товаров регулируется ГОСТами – государственными стандартами. До сих пор в России действуют 26 тысяч ГОСТов. Они давно «обветшали», однако многие годы новые стандарты, по сути, не разрабатывались. В 2003 году был принят Закон «О техническом регулировании». Он дозволял временно пользоваться старыми ГОСТами, но только на время создания новых технических регламентов.
Пока принято, правда, чуть больше 10 регламентов, однако многие важнейшие законопроекты уже находятся на рассмотрении российских парламентариев. И среди них «Техрегламент на чай и чайную продукцию».

Скажи мне, что ты пьешь…
Ваши любимые напитки, господа! Водка? Не будем о грустном. Конечно, это чай и кофе, молоко, пиво, вино, вода, извините. На молоко и молочную продукцию техрегламент уже принят, и про «разногласия» молока и молочного напитка наслышаны все. Сухое молоко оказалось «персоной нон грата», в результате отрасль лихорадит до сих пор.
Нынче депутаты Госдумы рассматривают поправки к этому техрегламенту, согласно которым молокосодержащими признаются только те продукты, наличие молочных жиров в которых не будет опускаться ниже 50 процентов. Как известно, сегодня, например, в мороженом молочный жир заменяется кокосовым маслом даже на 80–90 процентов. Так вот гложут определенные сомнения: а вдруг да с благословения новых правил производства чая разрешат использовать в качестве заварки, условно говоря, мох и болото. А нам скажут: «…и увидел Бог, что это хорошо». Вот же принятый, пока, правда, в первом чтении, техрегламент на пивоваренную продукцию дозволяет использовать при производстве пива несоложенные материалы в неограниченном объеме.
Ну что ж, заглянем в проект «чайного» техрегламента. «Чай, – следует из пункта 10 статьи 3 нового документа, – пищевой продукт, изготовленный из чайного листа и не содержащий других пищевых компонентов». В пунктах же 11–22 данной статьи разъясняется, что помимо собственно чая мы с вами можем испить «амброзии» на его основе. Ну, например, «чай с добавками (или чай ароматизированный) – …содержащий чай в количестве более чем на 50 процентов по массе». Или чайный напиток: он изготовлен «из растительного сырья с возможным добавлением чая в количестве не более чем 50 процентов». Отдельно упомянуты такие ставшие популярными в последнее время напитки, как холодный чай, мате, каркаде, ройбос. Кроме того, всей этой информацией в обязательном порядке должна быть промаркирована чайная упаковка. То есть с принятием документа мы с вами будем приобретать, скажем, не чай мате, а чайный напиток мате.
– В настоящее время в нашей отрасли действуют санитарные нормы и старые советские ГОСТы, в части, касающейся безопасности, – отметил генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе («Росчайкофе») Рамаз Чантурия. Именно эта ассоциация и является разработчиком проекта техрегламента. – Эти ГОСТы до сих пор не перерабатывались. Конечно, нам пригодился опыт принятия техрегламента на молоко.
Опираясь на него, мы попытались предусмотреть все возможные подводные камни законотворчества. Хотя от неожиданностей никто не застрахован.
По словам Р. Чантурии, недаром попал в техрегламент холодный чай. В самом деле, порой покупаешь бутылочку, пьешь, страдая от жажды, и понимаешь, что этот напиток с чаем даже рядом не лежал.
То есть название «Холодный чай» на этикетке красовалось, а никаким чайным экстрактом в этой жидкости и не пахло. Некоторые производители ограничивались ароматизаторами. Собственно, любой безалкогольный напиток можно было обозвать подобным образом, поскольку никакого регламентирующего документа на этот счет не существовало.
Теперь, коль скоро Госдума одобрит положения техрегламента, холодным чаем можно будет именовать только тот напиток, в котором содержится как минимум один грамм экстракта чая на литр жидкости.
В целом же этот документ, думается, не спровоцирует неожиданностей на рынке. Скорее, он описывает уже произошедшие за последние 20 лет изменения, надо сказать, очень существенные. Что мы с вами пили раньше? Чай индийский (чай «со слоном» считался дефицитом), чай цейлонский, чай грузинский. На этом чайный «модельный» ряд заканчивался. В техрегламенте перечислены черный, желтый, белый, красный, зеленый чаи. Свобода, братцы… выбора.
Так или иначе, создается впечатление, что будущие «чайные» правила не принесут с собой революционных цунами, как это оказалось в случае с техрегламентом на молочную продукцию. Правда, любителям травяных чаев или напитков а-ля «Чай для похудения» придется перестраиваться, как, собственно, и их производителям. На этикетке им придется написать «Чайный напиток для похудения», поскольку чая-то в подлинном смысле слова в этом продукте нет.

…и по какой цене
Человек – существо ранимое. Холодно – плохо, жарко – тоже мало радости. В прошлом кризисном году засуха поразила всех крупнейших производителей чая: Индию, Шри-Ланку, Кению. Как следствие, стоимость чая выросла чуть ли не на четверть. А что же нынче? В китайской провинции Юнань жестокая засуха. Специалисты говорят о заметном уменьшении производства знаменитого чая пуэр. А раз так, стоимость его, предрекают эксперты, возрастет на 30 процентов.
Бьет рекорды зной и в Индии, в частности в провинции Джарджилинг, где выращивают одноименный сорт чая.
Опять же дефицит. А дефицит – трамплин для роста цен. Снова трудовые тугрики нужно готовить?
– Ну конечно, если сырья становится меньше, стало быть, на аукционных торгах цена чая растет, подрастает и его стоимость в столичных магазинах, – комментирует Рамаз Отариевич. – Но! Чая из Юнаня станет меньше, значит, производители, покупающие чай по всему миру, будут искать ему замену, причем по сходной цене. Понимаете, для массового рынка большого дефицита чая почти никогда не бывает. Недостающему чаю находят замену. Вполне возможно, чай «Джарджилинг» подорожает, но в России этот сорт чая пьет от силы 0,1 процента населения. Производители вообще не склонны повышать цены вслед за скачками цен на аукционах.
– Ловлю вас на слове. Ассоциация «Росчайкофе» некоторое время назад попросила Минсельхоз и Федеральную антимонопольную службу разобраться в ситуации с поставками чая розничному гиганту Х5 («Перекресток», «Пятерочка», «Карусель», «Патэрсон »). Речь идет о ретробонусах. Вот где повышением цен попахивает, разве не так?
– Как известно, в начале года был принят Закон «О торговле», запретивший ретейлерам требовать с поставщиков всевозможные доплаты за право продавать их товары. Исключение – премия за объем проданного товара. Это и есть ретробонус, размер которого не может превышать 10 процентов. Так вот компания Х5 решила увеличить свою премию суммой налога на добавленную стоимость. Восторжествуй такая формула, и цены на чай после 1 августа 2010 года (к этому сроку торговые сети должны перезаключить договоры на поставку продукции в соответствии с требованиями нового закона) неизбежно поползут вверх – быть может, на 1–2 процента, но в этом никто не заинтересован. Раньше эта премия НДС не облагалась. Но в Х5 испугались рисков доначисления налога. Вот и решили перестраховаться, причем, по предварительным оценкам, другие ретейлеры инициативу данной компании не поддержали. Во всяком случае, в адрес и чайных, и кофейных компаний более никто подобных предложений не направлял.
В этой ситуации мне непонятно следующее. Если уважаемая компания убоялась рисков незапланированных расходов, то зачем же сразу требовать платы с поставщиков? Надо было написать запрос в Министерство финансов и получить разъяснение.
Могу понять, что Х5 хочет получить дополнительные средства на развитие, но при чем же здесь поставщики? Работать все должны в равновыгодных условиях. Полагаю, что уважаемому ретейлеру все-таки придется озаботиться получением соответствующих разъяснений, прежде чем в одностороннем порядке менять существующие правила.
А пока мы не располагаем однозначным решением в отношении этой ситуации с начислением НДС на ретробонусы – ни от Х5, ни от государственных органов. Угроза повышения цен, кстати, не только на чай, но и на все другие виды продуктов, сохраняется.
Vmdaily.ru

[26.05.2010, 12:10]
Starbucks создала альтернативу бумажным стаканам для кофе ... Starbucks выпустила новую альтернативу бумажным стаканчикам – компания представила кружку для многократного использования Betacup.
Новинка будет продемонстрирована в рамках конкурса по созданию экологичной упаковки для кофе "на вынос", спонсором которого выступает Starbucks.
Среди прочих идей – перерабатываемая "чашка" из пеньки, емкости из кокосовой скорлупы и другие "экокружки" многоразового использования.
Главной целью проводимого конкурса стало сокращение количества неперерабатываемой упаковки, ежедневно заполняющего городские свалки. Сообщается, в Северной Америке ежегодно выбрасывают 250 млн тонн мусора. Сократив потребление картонных стаканов, компания надеется снизить и эти объемы.
Отмечается, что бумажный стакан для кофе станет символом вышедшего из-под контроля консьюмеризма.
Заявки на участие в конкурсе принимаются до 15 июня 2010 года. Главный приз за лучшую идею по созданию альтернативной упаковки для кофе станет $10 тыс.
Upakovano.ru

[25.05.2010, 12:10]
Kraft Foods подняла цены на свой кофе ... Kraft Foods объявила о повышении на 4% цен ряда своих кофейных марок. Изменения затронут молотый и жаренный кофе Maxwell House и Yuban. Решение продиктовано ростом стоимости сырья, энергоносителей и увеличением других расходных статей. Об этом сообщил официальный представитель компании Бриджит Макконелл.
По ее словам, повышение не затронет марки Maxwell House 100% Colombian, Wake Up Roast, Singles, Filter Packs, а также растворимый кофе, сообщило Reuters.
Ранее цены на кофе поднял один из ведущих американских производителей продуктов питания и напитков J. M. Smucker. Марки Folgers, Dunkin' Donuts, Millstone и Gourmet Selections также подорожают в среднем на 4%. Свое решение компания объяснила ростом цен на сырье, топливо и упаковку.
Foodmonitor.ru

[25.05.2010, 11:50]
«Орими Трэйд» выступила партнером Саммита директоров Fast-food ... 21 мая в Москве состоялся II ежегодный Саммит директоров фаст-фуд для владельцев, руководителей, TOP-менеджеров национальных и региональных сетей кафе и ресторанов быстрого обслуживания.
Прошлогодний Саммит собрал более 100 основных игроков рынка быстрого питания; нынешний, по сообщению организаторов, оказался еще более масштабным.
Участники обсудили самые насущные проблемы – сделал ли кризис фаст-фуд более популярным для россиян? Какова инвестиционная привлекательномсть сегмента? Насколько сильны региональные особенности ресторанов быстрого питания и стоит ли делать ставку на рестораны с национальным акцентом?
«Орими Трэйд» выступила партнером этого мероприятия – чай TESS и кофе Jardin стали официальными горячими напитками Саммита. Участники смогли еще раз оценить разнообразие ассортиментного предложение и безукоризненное качество этих брендов, которые пользуются растущей популярностью у россиян.
Orimitrade.ruu

[24.05.2010, 16:40]
Итоги конкурса Ahmad Tea Prize на Фотобиеннале 2010 ... В ночь с 15 на 16 мая в «Ночь музеев» музей «Московский Дом фотографии» и английская компания Ahmad Tea Ltd. торжественно подвели итоги голосования за лучший проект «Фотобиеннале – 2010» среди молодых фотографов. Соперничество среди номинантов развернулось в сети, где более двадцати авторов ожидали зрительских оценок на официальном сайте фестиваля www.photo-biennale.ru.
В 2009 году английская компания Ahmad Tea Ltd. выступила учредителем специальной премии для перспективных современных художников и кураторов. Вручение Ahmad Tea Prize в рамках Фотобиеннале 2010 продолжает историю поддержки «молодых» талантов в области современного искусства.
На церемонии вручения Ahmad Tea Prize директор музея «Московский Дом фотографии» Ольга Свиблова совместно с представителем компании Ahmad Tea в России объявила имена победителей – лучшим проектом стала инсталляция «Виртуальные знакомства», представленная молодыми пермскими фотографами Натальей Резник и Денисом Давыдовым в Галерее «На Солянке».
Уже совсем скоро – в октябре 2010 - обладатели Ahmad Tea Prize отправятся в Лондон на одну из крупнейших ярмарок современного искусства – Frieze Art Fair. По традиции сталкивая поколения, страны, жанры и темы, Frieze Art Fair обрушится каскадом private views, мастер-классов, специальных проектов, лекций и перформансов, увеличивая мировое community коллекционеров и ленту сенсационных новостей.
В рамках Фотобиеннале каждый посетитель главной выставочной площадки ЦВЗ «Манеж» мог оценить новую коллекцию Ahmad Tea Contemporary, а так же, принять участие в перфомансе Ahmad Tea Contemporary: Коллекция впечатлений – создание мозаики по мотивам творчества Энди Уорхола. Перфоманс записывался на видеокамеру. Участие приняли около 10.000 посетителей выставки. Результат можно увидеть на сайте на сайте или по ссылке .
Ahmadtea.ru

[24.05.2010, 14:14]
Рынок чая на 21/05/2010 ...

[24.05.2010, 14:14]
Рынок кофе на 20/05/2010 ...

[24.05.2010, 10:50]
Роспотребнадзор приостанавливает реализацию пяти видов кофе Nestle из-за возможного попадания частиц стекла в банки ... Роспотребнадзор приостанавливает продажу пяти видов кофе Nestle в 100-граммовых банках, в которых могут содержаться частицы стекла, сообщил "Интерфаксу" в субботу глава ведомства Геннадий Онищенко.
"Дано поручение территориальным управлениям федеральной службы принять в установленном порядке меры по выявлению и приостановлению реализации пяти видов кофе производства фирмы Nestle, упакованного в 100-граммовые стеклянные банки", - сказал Г.Онищенко.
Он сообщил, что "причиной является то, что стеклянные банки могут быть подвержены растрескиванию при транспортировке, что может привести к содержанию мелких частиц стекла в кофе".
"При этом на основании письма указанной фирмы в адрес нашей службы потребителю гарантируется компенсация стоимости приобретенного продукта", - сказал Г.Онищенко.
Этой весной Роспотребнадзор отказал Nestle "в возможности регистрации ряда продуктов", сообщили ранее "Интерфаксу" в пресс-службе Роспотребнадзора.
В минувший четверг компания Nestle объявила о добровольном отзыве нескольких наименований кофе в стеклянных банках весом 100 граммов, так как в них могут быть мелкие частицы стекла.
В заявлении компании говорится, что эта предупредительная мера касается растворимого кофе Alta Rica, Cap Colombie, Estet, Kenjara и Espresso. Это импортируемые в РФ продукты из специальной серии кофе Nescafe весом 100 г, которые упаковываются в стеклянные банки особого типа, покрытые пластиковой оболочкой.
"Некоторые их этих банок могут быть подвержены растрескиванию в ходе транспортировки к нашим клиентам, в результате чего могут содержать мелкие частицы стекла", - уточняется в заявлении.
Этот отзыв не распространяется на другие продукты Nescafe, имеющиеся в продаже на рынке России. Компания проинформировала своих клиентов и партнеров в России об этом решении, попросила остановить продажи этих продуктов и вернуть их.
"Мы призываем всех потребителей, у которых имеются эти продукты, воздержаться от их употребления и связаться с отделом по работе с потребителями компании Nestle в России для уточнения процедуры компенсации стоимости приобретенных продуктов по телефону бесплатной горячей линии 8-800-200-7-200", - говорится в заявлении.
Компания будет работать над изменением формата упаковки, прежде чем вновь представит этот продукт на рынке.
Interfax.ru

[24.05.2010, 10:50]
Бонусы в стиле ретро ... Долгие годы поставщики платили сетям за попадание на полки магазинов и выгодное расположение своих товаров. Государство решило ограничить такую практику законодательно, однако ритейлеры все равно нашли выход из ситуации.
Перед принятием закона о торговле в окончательной редакции генеральный директор сети "Магнит" Сергей Галицкий говорил о том, что законодатели посылают сети "к патологоанатому". Что и скидок не будет, и норма прибыли минимальная. Однако ритейлеры и их контрагенты освоились в новых условиях. Закон о розничной торговле заработал с 1 февраля 2010 года. Одно из самых главных его положений заключается в том, что ритейлерам теперь запрещено взимать с поставщиков любые бонусы, кроме ретробонуса, который выплачивается за объем проданного товара. При этом его размер ограничили 10%, в то время как до принятия закона этот показатель мог составлять практически любую сумму. Раньше в договоре поставки фигурировали различные выплаты, например, отчисления на маркетинг и плата за постановку продукта на полку. Именно различные бонусы, сумма которых для производителя могла составлять несколько миллионов долларов, вызывали самые горячие споры. В итоге ритейлеры нашли способы обойти новые правила. К числу самых популярных нововведений относится подписание с поставщиками маркетинговых договоров на продвижение товара, взимание НДС с ретробонуса и заключение договоров поставки через дочерние структуры, не подпадающие под действие закона о торговле.
ПЕРЕМЕНА СЛАГАЕМЫХ
Одним из самых широко используемых путей обхода нового закона стало заключение договоров на маркетинговое продвижение товаров внутри магазинов. По словам управляющего партнера сетей "Гастрономчикъ" и "Продэко" Дмитрия Потапенко, "возрос объем документооборота у ритейлера, если раньше все платежи для сети были прописаны в договоре поставки, то сейчас сеть заключает с поставщиком несколько договоров и таким образом соблюдает букву закона". "У нас будут официально опубликованы расценки на дополнительные маркетинговые услуги для тех, кто захочет ими воспользоваться. Дирекция по закупкам будет фокусироваться только на чистой цене товара - net-net-цене. Стоимость продукции поставщиков мы пересчитаем, исходя из этих цен", - сообщили "Ко" в пресс-службе X5 Retail Group N.V. Закон предусматривает переходный период в течение 180 дней, до 30 июня, за который все договоры с поставщиками должны быть приведены в соответствие с новым порядком. "Предполагаю, что новые версии договоров мы увидим только в июле. Безусловно, у нас есть опасения, что изменения в некоторые договоры могут быть внесены задним числом, что в известной степени осложняет возможность их оспорить. Но пока мы продолжаем работу в прежнем режиме", - говорит генеральный директор ТД "Меридиан" Светлана Федосеева.
Многие поставщики уже получили обновленные договоры и стали работать по-новому. Выяснилось, что объем выплат не изменился. "Теперь он распределяется между ретробонусом и скидкой, предоставляемой сети от ранее установленной цены товара. То есть условно, если ранее цена товара составляла 10 руб., из которых 2 руб. приходилось на ретробонус, то теперь цена поставки составляет 9 руб. и 1 руб. - ретробонус", - рассказывает директор по маркетингу и продажам холдинга "Помидорпром" Сергей Лищук. По словам Светланы Федосеевой, "верхний предел выплат у некоторых контрагентов составляет более 20% от оборота поставщика, и в связи с ограничением в законе не более 10% снижать свой доход в два раза мало кто захочет". "Те вознаграждения, которые установились сейчас во взаимоотношениях с торговыми сетями, скорее всего, будут разбиты на несколько составляющих и приобретут иную форму. В частности, мы имеем в виду договор на оказание маркетинговых услуг, который поможет сетям возместить недостающий процент. Какую цену будет иметь этот договор, по каким критериям она будет устанавливаться, нам пока неизвестно. Самое главное, чтобы цены на услуги, которые будут прописаны в этом договоре, были соизмеримы с оборотом", - объясняет эксперт.
Договоры на оказание маркетинговых услуг являются добровольным делом поставщика. Теоретически можно не заключать соглашение на продвижение товара, однако на одно место в сети претендуют несколько поставщиков. "Незаменимых нет. Не хочешь платить за продвижение - не плати. Твое место на полке будет левый крайний угол нижней полки. В бутылочное горлышко сетей, как и прежде, влезут не все производители", - сетует Дмитрий Потапенко. По его словам, "дефицит полочного пространства остается прежним". "За полку мы платили, платим и будем платить. Мы понимаем, что размещение товара - один из основных компонентов успеха его продажи. Получается, что от принятия данного закона сложнее работать стало как поставщикам, так и торговым сетям. Сам закон не дал особенных преимуществ, мы видим, как сетям приходится крутиться, и поэтому идем навстречу друг другу", - говорит генеральный директор и совладелец "Эссен Продакшн" Леонид Барышев. По мнению Сергея Лищука, "конкуренция за полку все еще растет, однозначно услуга по выгодном
у размещению и выкладке товаров на полке востребована". "Такие выплаты, к сожалению, зачастую увеличивают размер "денежного мешка", заносимого поставщиком в сеть, в сравнении с его расходами до принятия закона о торговле. Но рынок постепенно поставит все на свои места: производители, несущие ритейлерам слишком тяжелые и экономически необоснованные "мешки", покинут бизнес", - полагает эксперт.
ВЕРНОСТЬ БУКВЕ
В сетях появилась и другая практика, и она, по мнению поставщиков, косвенно связана с принятием закона о торговле. Речь идет о взимании НДС с ретробонуса, который выплачивает сети поставщик. "Ранее НДС с ретробонуса никогда не взимался, проблема возникла тогда, когда Высший арбитражный суд вынес частное решение по делу Дирол Cadbury, он посчитал, что ретробонусы должны облагаться НДС", - говорит гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия. По его словам, ассоциация обратилась в ФАС и Минсельхоз с просьбой разобраться в ситуации, так как НДС на ретробонус начисляется во взаиморасчетах с некоторыми сетями. Как говорит эксперт, компании объясняют это тем, что после решения ВАС возникает риск того, что сеть могут заставить выплатить налог. Поставщики же утверждают, что действующий порядок начисления НДС не позволяет им рассчитывать на возмещение налога. То есть выплачивать 18% поставщики должны из своей прибыли. При этом у сетей сохраняется возможность получить дополнительный финансовый поток, ритейлер фактически берет кредит на квартал: эти деньги могут быть направлены на развитие, и сеть может представить НДС на возмещение. По словам Рамаза Чантурии, таким образом компании страхуются от возможных убытков, связанных с принятием нового закона. Речь идет об ограничении срока выплат поставщику за поставленный товар. В соответствии с законом все товары должны быть разбиты на три разные категории: 10-дневную, 20-дневную и 45-дневную. Раньше сроки оплаты составляли 60 или 90 дней, не говоря о том, что в кризис многие сети и вовсе стали задерживать выплаты. Фактически магазины получали возможность кредитоваться за счет поставщиков. "Сейчас сетям потребуется оборотный капитал", - отмечает аналитик "Брокеркредитсервис" Татьяна Бобровская. В таком случае взимаемый с поставщиков НДС является одним из способов возместить оборотные потери. Впрочем, по мнению Татьяны Бобровской, "на прибыль розничных компаний закон о торговле не повлияет, и никто не ждет ухудшения финансовых показателей сетей в ближайшем будущем".
В свою очередь сетям также пришлось заняться переписыванием отчетности. Так, в отчетности "Магнита" за первые 6 месяцев 2009 года фигурируют бонусы от поставщиков, а по итогам всего 2009-го - уже скидки за стоимость товара. В ТД "Меридиан" говорят о том, что в договорах вместо слова "бонус" используется термин "вознаграждение". Существуют и более извилистые обходные пути. Например, по словам Дмитрия Потапенко, договор о поставках товара можно заключить не между сетью и поставщиком, а между складом ритейлера и поставщиком, а склад может заключать со своими контрагентами любые договоры с любыми скидками и бонусами, он не подпадает под действие закона о торговле. Все равно те поставщики, которым важно попасть в сети, такие документы подпишут.
ПРОБЛЕМЫ КОНТРОЛЯ
Различные обходные пути обещает пресекать ФАС, которая с апреля 2010-го начала проверки. "Федеральная антимонопольная служба намерена проверить договоры, заключенные торговыми сетями с поставщиками в феврале-марте 2010-го, а со второй половины года начнет тотальные проверки договоров на соответствие новому закону", - сказал замруководителя ФАС Андрей Кашеваров. Поводом послужила жалоба поставщиков Metro, заявивших, что сеть занималась навязыванием невыгодных условий договоров в 2008 - 2010 гг. В частности, при подписании договора поставки Metro Cash & Carry предлагает своим поставщикам заключать соглашения на оказание маркетинговых услуг. Однако пока никакое решение не принято, хотя ритейлеры полагают, что избежать риска сеть сможет, просто слегка переписав договоры. Более того, непонятно, как наказывать провинившуюся сеть, так как штрафные санкции еще не утверждены. ФАС настаивает, что санкции за "бонусные" нарушения должны составлять до 1 млн руб., а депутаты ГД предлагают ввести оборотные штрафы. Также неясно, каким образом антимонопольщики будут контролировать доли сетей в конкретном регионе. Согласно закону доминирующим признается ритейлер с долей рынка в 25%. Так, по методике, подготовленной ФАС, для расчета доли объем реализованных компанией товаров "в соответствующих географических границах за год, предшествующий расчету", будет делиться на общий объем розничной торговли в субъекте (в денежном выражении). Но подсчет оборота розничной торговли в городе или субъекте весьма условен, так как кроме сетей и крупных магазинов существует большое количество мелких торговых точек, которые Росстат может проверить лишь выборочно. Есть еще и продуктовые рынки, а их оборот определить практически невозможно.
В итоге, по словам ритейлеров, скорее всего, у истории с законом о торговле будет продолжение. "Скоро всем станет понятно, что закон ничего не изменил на рынке, все проблемы остались, и работа над ним пойдет дальше", - полагает Дмитрий Потапенко. В частности, экспертный совет при ФАС, занимающийся вопросами регулирования торговли, решил проверить сети на предмет преимущественного положения на полке private-label. Собственной торговой марке сети ведь не надо заключать договоры со своей сетью, платить ей бонусы, но при этом ее товары оказываются на лучших полках, а значит они находятся в неравном положении по отношению к маркам производителей. Однако вряд ли такой метод можно назвать рыночным. Хотя во время обсуждения законопроекта о торговле в Думе активно обсуждался вопрос о введении фиксированной торговой наценки в сетях. Согласно закону, правительство может ограничивать цены на определенный список товаров, если в течение месяца рост цен на них составит более 30%. В документе оговаривается, что ограничивать цены на товары можно на срок, не превышающий 90 календарных дней. Но и после принятия закона разговоры о возможном введении фиксированной наценки не стихают.
Retail.ru

[24.05.2010, 10:50]
Nestle наступила на осколки импорта ... Компании пришлось отозвать с рынка несколько наименований кофе
Крупнейшему мировому производителю пищевых продуктов Nestle не везет в последнее время в России. За последний месяц Роспотребнадзор дважды запрещал поставки детского питания компании. Вчера стало известно, что Nestle добровольно отзывает с рынка несколько наименований импортного растворимого кофе. Это может негативно сказаться на продажах основных кофейных брендов компании Nescafe Gold и Nescafe Classic и ударит по их репутации, считают эксперты.
В качестве предупредительной меры европейский офис компании Nestle отзывает несколько наименований растворимого кофе: Alta Rica, Cap Colombie, Estet, Kenjara и Espresso. Эти премиальные сорта кофе упаковываются в стеклянные банки особого типа весом 100 г и покрыты пластиковой оболочкой. Некоторые из банок могут быть подвержены растрескиванию в ходе транспортировки, в результате чего в них возможно содержание мелких частиц стекла, говорится в сообщении Nestle.
Компания уже сообщила о своем решении российским клиентам и партнерам и попросила остановить продажи этих продуктов и вернуть их Nestle. Этот отзыв не распространяется на другие продукты Nescafe, имеющиеся в продаже на рынке России, подчеркивает компания в сообщении.
Отзываемая продукция импортируется из Франции и из продажи изымается не только в России, но и в Европе, заявила РБК daily менеджер по связям с общественностью российского подразделения Nestle Марина Зибарева. Бренды, которые сейчас отзываются, поставляются на российский рынок примерно пять лет. Но основная доля продаж компании на отечественном рынке кофе приходится на Nescafe Gold и Nescafe Classic, которые производятся в России.
Ранее Nestle сообщала, что порядка 90% реализуемой в России продукции компании производится на местных фабриках и только около 10% импортируется. Большую часть импорта занимает детское питание, а доля кофе совсем незначительна, отмечает г-жа Зибарева.
Официальный отзыв кофе с рынка компанией Nestle является прецедентом на отечественном рынке, говорят эксперты. Этот кофе является премиальным, и его доля действительно минимальна, отмечает президент компании «Монтана кофе» Александр Малчик: «Мне непонятен экономический смысл этих поставок». По экспертным данным, в прошлом году Nestle произвела на краснодарской фабрике около 30 тыс. т кофе, а импортировала не более 150 т.
Гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия неоднозначно оценивает отзыв Nestle своей продукции. С одной стороны, позитивный момент в том, что компания заботится о качестве своей продукции и признает свои ошибки. С другой, это решение может нанести ущерб репутации и негативно повлиять на продажи основных брендов компании, говорит эксперт. Однако это несоизмеримо меньший ущерб по сравнению с тем, какой бы был, если бы компания не отозвала свою продукцию и потребители стали находить осколки стекла в банка кофе и судились с компанией, добавляет г-н Чантурия.
Отзыв продукции покажет, насколько покупатели лояльны к брендам Nestle, полагают эксперты. За последний месяц это уже третий неприятный момент в деятельности компании в России. В конце апреля Роспотребнадзор не выдал финскому филиалу Nestle разрешение на поставку в страну детского питания, потом претензии у главного санитарного врача Геннадия Онищенко появились к продукции американской Gerber, входящей в Nestle. Чуть позже Роспотребнадзор обнаружил санитарные нарушения и в работе российских предприятий компании.
Rbcdaily.ru

[21.05.2010, 14:00]
Любителям кофе не грозит аритмия ... Американские учёные обрадовали кофеманов: оказывается, регулярное поглощение бодрящего напитка снижает риск нарушений сердечного ритма.
Известно, что передозировка кофеином нередко вызывает аритмии, однако связь этой группы заболеваний с длительным употреблением кофе до сих пор была мало изучена. Одно из немногих исследований на данную тему, проведённое в Дании, показало, что количество выпиваемого кофе практически не влияет на риск развития фибрилляции предсердий, более известной как мерцательная аритмия (это самое распространённое из серьёзных нарушений сердечного ритма).
Сотрудники исследовательского института Кайзера провели первое крупномасштабное многонациональное исследование, посвящённое взаимосвязи аритмий и уровня потребления кофе. В течение длительного времени они наблюдали за 130 тыс. мужчин и женщин в возрасте от 18 до 90 лет (в основном младше 50). Из них 27% вообще не употребляли ароматный напиток, 14% выпивали менее одной чашки в день, 42% – от одной до трёх и 17% – не меньше четырёх.
За время наблюдения 3317 участников были госпитализированы с аритмией, причём половина из них – с фибрилляцией предсердий. Проанализировав полученные данные, учёные выяснили, что люди, которые ежедневно выпивают 1–3 чашки кофе, попадают в больницу с аритмией на 7%, а поглощающие не менее четырёх чашек – на 18% реже, чем те, кто отказывает себе в этом удовольствии.
Комментарий
Леонид МАКАРОВ, доктор медицинских наук, профессор, руководитель Центра синкопальных состояний и сердечных аритмий Федерального медико-биологического агентства на базе детской клинической больницы № 38:
– Я бы не рекомендовал принимать результаты данного исследования как руководство к действию. Тем более что в нём не уточняется, какой формой фибрилляции предсердий страдали участники. В зависимости от запускающего фактора выделяют два её варианта – холинергический и адренергический. Первый возникает на фоне замедленной частоты сердечных сокращений (брадикардии) и провоцируется курением, алкоголем, часто возникает во сне или после еды, когда активируется парасимпатический отдел вегетативной нервной системы. Второй возникает на фоне повышенной частоты сердечных сокращений (тахикардии) и провоцируется повышенной физической или эмоциональной нагрузкой, препаратами или пищевыми компонентами, усиливающими тонус симпатического отдела вегетативной нервной системы. Кофе как раз повышает тонус именно этого отдела нервной системы, что и обусловливает ряд его временных позитивных эффектов – подъём артериального давления у гипотоников, нормализацию частоты сердечных сокращений у больных с брадикардией и другие. Соответственно возможно и его позитивное влияние на больных с холинергической формой фибрилляции предсердий. Известно, что кофе обладает рядом других полезных свойств, в частности снижает активность атеросклеротического процесса. Однако он повышает давление и противопоказан при ряде эндокринных, обменных и почечных заболеваний. Поэтому без консультации с врачом и учёта всего спектра ваших заболеваний я бы не советовал активно увеличивать потребление кофе и тем более использовать его как средство профилактики аритмии.
Versia.ru

[21.05.2010, 10:50]
Британский отель дарит туристам завтраки, традиционные "файф о'клок" и экскурсии ... Просто скидками на проиживание в номерах туристов уже не удивишь. Видимо, так решили в лонодонском отеле The Rubens at the Palace Hotel. И решили преподнести постояльцам необычные подарки.
Все гости, которые остановятся здесь более чем на два дня, получат бесплатные билеты на посещение Букингемского дворца и смогут осмотреть его Парадные комнаты (The State Rooms), Королевские конюшни (The Royal Mews)), побывать на выставке «Любовь и искусство» (The Art & Love Exhibition) в Галерее королевы (Queen’s Gallery).
Кстати, в этом году в Парадных комнатах Букингемского дворца, располагающих прекрасным собранием полотен Рембрандта, Вермеера, Ван Дейка и Каналетто, работает специальная экспозиция «Год королевы» (The Queen’s Year).
Среди экспонатов - церемониальные костюмы, подарки, ювелирные украшения, а также архивные фотографии и биографические хроники.
На проходящей в Галерее королевы выставке «Любовь и искусство», посвященной нежным отношениям королевы Виктории и принца Альберта, а также их взаимной любви к искусству, можно увидеть более 400 работ из королевских фондов.
Спецпредложение The Rubens at the Palace Hotel действует с 27 июля по 29 октября. А кроме интересных экскурсий, постояльцы могут рассчитывать на бесплатный английский завтрак и традиционное чаепитие в лобби отеля.
Smol.kp.ru

[21.05.2010, 10:45]
Профицит кофе составит 7,3 млн мешков ... В 2010/2011 году профицит кофе составит 7,3 млн мешков на фоне рекордных показателей производства в отрасли. Такой прогноз сделали специалисты организации CoffeeNetwork. По данным специалистов, излишки арабики составят 5 млн мешков, а робусты - 2,3 млн. В 2009/2010 году дефицит составлял 1,9 млн мешков, напомнили в организации.
Согласно данным CoffeeNetwork, в 2010/2011 году в мире будет произведено 139,8 млн мешков кофе. Это на 4 млн больше по сравнению с предыдущим сезоном. Потребление должно вырасти на 1,7% до 132,5 млн мешков, пишет Flexnews.
Ранее Международная организация по кофе пересмотрела свой прогноз относительно объемов мирового производства на 2009/2010 год. Согласно уточненным данным, этот показатель составит 120-122 млн мешков. Это на 4,8% меньше по сравнению с урожаем 2008/2009 годов.
На пересмотр прогноза повлияла ситуация в странах Центральной Америки, особенно в Коста-Рике, Гватемале и Никарагуа. Некоторые трудности испытывает Вьетнам из-за разразившейся засухи и значительного количества стареющих кофейных деревьев. Как сообщили главе Организации Нестору Осорио власти Вьетнама, производство может сократиться до 17 млн мешков. В случае с Колумбией, несмотря на запущенную программу обновления деревьев, урожай, полученный в первые пять месяцев сезона, вряд ли свидетельствует о значительном восстановлении общих объемов производства. Примечательно, что на третье место по производству кофе после Бразилии и Вьетнама вышла Индонезия. Эта страна рассчитывает получить 10,7 млн мешков.
Foodmonitor.ru

[20.05.2010, 17:30]
Nestle займется продажей чая в интернете ... Компания Nestle представила новый продукт - аппарат для приготовления чая Special.T. Официальные продажи новинки стартуют в сентябре во Франции. Как и в случае с кофемашиной компании Nespresso для приготовления чая потребителям придется покупать специальные капсулы. Заказать их можно будет только через интернет.
Как говорится в опубликованном сегодня сообщении компании, доставка капсул будет осуществляться в течение 48 часов. Покупателям предложат 25 видов чая, включая черный, зеленый, белый и красный. используемое сырье поставляется из Китая, Японии, Индии, Шри-Ланки и Южной Африки.
Следующий этап развития предусматривает выход Special.T на другие рынки Европы. Nestle уже добилась успеха с продвижением своей кофемашины Nespresso. Компания не раскрывает доходы от Nespresso, однако аналитики сходятся во мнении, что большая часть доходов приходится на продажи кофе-капсул. В прошлом году продажи Nespresso выросли на 30%, увеличившись более чем в два раза по сравнению с 2006 годом, указывает издание. Крупнейшим рынком кофе для компании является Франция, до 80% реализованных товаров приходится на Западную Европу. Бренд также набирает популярность в США и Бразилии.
Конкуренты предпринимают попытки отвоевать у Nestle клиентов. В конце марта о запуске новых капсул, совместимых с Nespresso заявила американская Sara Lee, месяц спустя - швейцарская Ethical Coffee.
Foodmonitor.ru

[20.05.2010, 17:20]
Nestle отозвала в России несколько видов кофе из-за стеклянной крошки ... Компания Nestle отозвала несколько наименований кофе, так как в них могут быть мелкие частицы стекла. Об этом Nestle сообщила на официальном сайте.
Речи идет о растворимом кофе под брендами Alta Rica, Cap Colombie, Estet, Kenjara и Espresso, которые упаковываются в стограммовые стеклянные банки особого типа, покрытые пластиковой оболочкой.
Некоторые их этих банок, по сообщению Nestle, могут быть подвержены растрескиванию в ходе транспортировки, в результате чего могут содержать мелкие частицы стекла. Этот отзыв, однако, не распространяется на другие продукты Nescafe, имеющиеся в продаже на рынке России.
Nestle уже попросила своих партнеров в России остановить продажи этих продуктов.
"Мы призываем всех потребителей, у которых имеются эти продукты, воздержаться от их употребления и связаться с отделом по работе с потребителями компании Nestle в России для уточнения процедуры компенсации стоимости приобретенных продуктов по телефону бесплатной горячей линии 8 800 200 7 200 или электронной почте: contact@ru.nestle.com", - говорится в заявлении Nestle.
Всего компания готова компенсировать стоимость указанной кофейной продукции из расчета 350 рублей за банку кофе.
Nestle также пообещала изменить формат упаковки, прежде чем вновь представить этот продукт на рынке.
Nestle - один из мировых лидеров по производству продуктов питания. В 2009 году компания увеличила продажи в России на 12 процентов до 57 миллиардов рублей. В России Nestle принадлежат 14 фабрик.
Lenta.ru

[20.05.2010, 13:30]
ФАС начала проверки ритейлеров в Петербурге ... В период с 19 мая по 1 июня Петербургское УФАС будет проводит выездные проверочные мероприятия в продовольственных торговых сетях города. Основанием для проведения проверок является поручение президента и председателя правительства РФ, сообщает пресс-служба УФАС.
В ходе проверки будет проведен мониторинг реализации положений Федерального закона "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ" с целью изучения договорных практик между поставщиками продовольствия и сетями.
Проверочные мероприятия включают в себя оценку договоров поставки, заключенных до вступления в силу Закона о торговле, на предмет выявления условий договоров, содержащих требования, противоречащие нормам Закона о торговле.
Особое внимание будет уделено жалобам поставщиков на действия торговых сетей, направленных на ужесточение условий поставки , а также на навязывание невыгодных условий договоров поставки.
Retail.ru

[20.05.2010, 11:20]
МК: уличные кафе с зонтиками вымирают как класс ... По отчетам столичных властей, в этом сезоне в городе должно появиться около 1300 открытых кафе. Однако журналисты "Московского Комсомольца" обнаружили, что найти открытые точки общепита в столице стало непросто.
Как сообщила изданию сотрудник Департамента потребрынка Татьяна Шкунова, из планирующихся 1300 летних кафе в Москве открылось лишь около половины. При этом летние кафе появляются в основном при стационарных предприятиях: отдельно стоящих практически нет. Возможно, на хозяев мелких забегаловок под открытым небом нагнали страху прошлогодние проверки, выявившие в работе таких кафетериев массу нарушений. Летние веранды назвали рассадниками антисанитарии и точками сбыта недоброкачественных товаров и напитков.
"Конечно, столики были грязными и липкими, салфетки вылетали из рук, а еда выглядела непрезентабельно", - пишет газета. Но удовольствие от трапезы на свежем воздухе заставляло забыть о минусах.
По словам Шкуновой, пока жалоб на обслуживание и качество еды в летних кафе практически нет - сезон только начался. Нарекания в свой адрес уже получает в полном объеме культурная площадка ВВЦ, где, по мнению посетителей, царит "полный бардак". Практика прошлых лет показывает, что жалуются не столько на качество обслуживания, сколько на размещение объектов - иногда они мешают проходу пешеходов, отметила сотрудница.
В центре города уличные кафе с традиционными пластиковыми столиками и зонтиками вообще вымерли как класс. Летние веранды при ресторанах не в счет. Практически не осталось столиков на свежем воздухе и в спальных районах у метро. Там теперь только палатки с гамбургерами и шаурмой, которые поедать можно стоя, как лошадь, за металлической стойкой, рассчитанной максимум на двух человек.
Лишь на востоке и юго-востоке Москвы все еще пахнет шашлыками, пишет издание. Типичное кафе оформлено в стиле точек общепита Крыма: искусственная лоза, тент цвета камуфляжа, пять пластмассовых столиков. 90% посетителей - мужчины среднего возраста. Половина из них имеет вид потрепанных жизнью командированных, остальные говорят не по-русски и являются друзьями хозяина. Цены там тоже вполне крымские - салат от 300 рублей, горячее - от 500. Чашка чая из пакетика - 50 рублей.
Накануне прошлого летнего сезона столичные власти обнаружили, что столице не хватает 25 тысяч кафе средней ценовой категории. К лету обещали увеличить число кафе за счет "мобильных сезонных недорогих кафе". Планировалось открыть более 100 специализированных кафе для детского и семейного отдыха. В их меню должны были появиться специальные диетические блюда. Такие кафе должны были проводить для детей праздники, спектакли и даже цирковые номера. "На десерт" департамент потребительского рынка настаивал не только на доступности цен в этих кафе, но и на их "идейном содержании, направленном на различные интересы жителей города". Очевидно, последнее совершенно подкосило недостаточно культурных малых предпринимателей, которые поспешили убраться с улиц подальше вместе со своими шашлыками и паленой водкой.
Newsmsk.com

[20.05.2010, 11:20]
В США подорожает любимый кофе ... Один из ведущих американских производителей продуктов питания и напитков J. M. Smucker объявил сегодня о повышении цен на выпускаемый им кофе. Марки Folgers, Dunkin' Donuts, Millstone и Gourmet Selections подорожают в среднем на 4%. Свое решение компания объяснила ростом цен на сырье, топливо и упаковку.
Folgers - популярный кофейный бренд в США. До 2008 года марка принадлежала Procter & Gamble. Затем была продана J.M. Smucker.
По материалам Foodmonitor.ru

[20.05.2010, 11:20]
Барак Обама и любители чая ... Результаты первичных партийных выборов в США, прошедших в трех штатах, вызвали в американском политическом истэблишменте эмоции, казалось бы сильно превосходящие масштабы провинциальных выборов. Американские политики явно встревожены.
Причина очевидна: номенклатурные кадры обеих партий проиграли кандидатам, которых поддерживала новая сила – "Движение чаепития".
Настроения избирателей больше всего выражает сейчас "Движение чаепития" - новая политическая сила либертарианского направления, выступающего против непомерных правительственных расходов. Поддержанный этим движением республиканский кандидат в сенаторы от штата Кентукки Рэнд Пол одержал крупную победу над другим кандидатом, за которого агитировали многие лидеры Республиканской партии.
Политологи делают вывод, что поддержка политического истеблишмента –фактор негативный, раздражающий избирателей. На тот же феномен указывает поражение одного из старейших и влиятельнейших сенаторов Америки Арлена Спектера (штат Пеннсильвания), недавно перешедшего из Республиканской партии в Демократическую. Его провал на выборах – свидетельство снижения популярности самого президента Обамы, который активно поддерживал кандидатуру Спектера. Результаты нынешних выборов в трёх штатах свидетельствуют, что президент Обама теряет влияние внутри собственной партии. Судя по опросам общественного мнения недовольных работой президента сейчас больше – 33 процента, чем довольных – 22 процента.
Вот что говорит об уроках прошедших первичных выборов политический обозреватель, бывший советник администрации Буша Меттью Дод:
–Если ты представитель политического истеблишмента, не важно правого или левого, ты в глазах избирателей уже являешься частью проблемы. Каждые выборы последних месяцев указывают на это совершенно чётко.
С другой стороны те кандидаты, которых поддерживает "Движение чаепития", побеждают на выборах. Один из стратегов движения Сал Руссо объяснил:
– Движение поддерживает кандидатов консервативных взглядов, обеспокоенных ростом государственного долга и правительственных расходов, а также финансовой безответственностью администрации и законодателей. В то же время по социальным вопросам и вопросам внешней политики у участников движения нет единой платформы. Поэтому они могут поддерживать разных кандидатов, в том числе и демократов, если они выступают за восстановление доверия американцев к правительству страны. Мы видим подобные настроения не только в США. Люди, страдающие от экономического кризиса, требуют реформ, ибо видят, что политики на выборной должности думают о своих интересах, забывая об интересах граждан.
По данным недавних опросов общественного мнения, всего 28% американцев считают, что большинство действующих законодателей обеих палат Конгресса заслуживают переизбрания.
Svobodanews.ru

[20.05.2010, 11:20]
Медведев не возит за собою чашки. Только чай ... Посуду, из которой пил президент в Киеве, выставят на аукцион
Смекалистые киевские студенты, решившие подзаработать на продаже президентской чашки, имеют все шансы остаться с носом. Президент хоть и пил из этой чашки зеленый чай, из Москвы ее он с собой не привозил.
Как сообщил нам источник в Кремле, чашку на кафедре, скорее всего, забыла украинская служба безопасности. Собственно, она же эту посуду и предоставила.
- Конечно, очень лестно, что студенты решили выставить чашку на аукцион. Дмитрий Медведев действительно из нее пил. Вот только чашки за президентом из Москвы не возят. Возят только чай, - поведал наш источник.
Тем не менее киевские студенты, не разобравшись, решили сделать забытую чашку одним из центральных лотов на торгах онлайн-аукциона, который состоится 25 июня. Как сообщил 19 мая глава украинского студенческого парламента Максим Макарчук, стартовая цена лота составит тысячу гривен (125 долларов), однако организаторы рассчитывают выручить за «президентский лот» около 10 тысяч гривен (1250 долларов
Kazan.kp.ru

[19.05.2010, 11:30]
«Пою тебе, Россия!» ... Группа чайных компаний «Сапсан» выступила генеральным спонсором состоявшегося в Москве на Поклонной горе финального гала-концерта Второго Всероссийского конкурса авторской песни «Пою тебе, Россия!» среди работников УИС.
Сам конкурс прошел в преддверии 65-й годовщины Победы в Великой отечественной войне и собрал 1200 участников из 85 регионов страны. По его итогам победителями стали 12 исполнителей, представляющих различные органы и учреждения Федеральной службы исполнения наказаний Российской Федерации. Многочисленные зрители и почетные гости, среди которых были ветераны, представители элиты российской армии и казачества, государственные деятели, депутаты, руководители воинских союзов и ветеранских организаций, отметили растущую популярность конкурса «Пою тебе, Россия!», предоставляющего творческую площадку новым талантливым авторам и исполнителям. По мнению присутствующих, за три года, прошедших после предыдущего Первого конкурса авторской песни среди работников УИС, финал которого состоялся в Московском доме ветеранов войн и вооруженных сил Минобороны России в 2007 году также в рамках празднования Дня Победы, значительно повысился как профессиональный уровень принимающих в нем участие исполнителей, так и организационный уровень подготовки и проведения самого Конкурса. Все участники гала-концерта на Поклонной горе получили дипломы, памятные призы и подарки от организаторов и спонсоров конкурса, в том числе наборы цейлонского чая из коллекции AKBAR - флагманской торговой марки Группы чайных компаний «Сапсан».
Сама же компания «Сапсан» была награждена Дипломом в номинации «Генеральный спонсор», который ей вручил директор ФСИН России генерал – полковник внутренней службы А.А.Реймер.
Sapsantea.ru

[19.05.2010, 10:40]
«Орими Трэйд» поддержала Moscow PR-Week-2010 ... В Москве прошел Седьмой Международный молодежный форум общественных коммуникаций Moscow PR-Week-2010. Мероприятие традиционно проходит на площадке Московского государственного института международных отношений и по праву считается одним из крупнейших проектов в сфере PR-образования. В Moscow PR-Week участвуют студенты и аспиранты российских и зарубежных вузов, преподаватели и специалисты public relations, журналистики, маркетинга, рекламы, психологии, социологии и других областей знания. Работа Moscow PR-Week-2010 продлилась пять дней. Программа была необычайно насыщенной – кроме традиционных коммуникационных тренингах и мастер-классах от ведущих специалистов в области общественных коммуникаций, в этом году участников ожидали «экскурсиям» в столичные PR-агентства, департаменты по связям с общественностью коммерческих и некоммерческих организаций, госструктур и средств массовой информации.
«Орими Трэйд» выступила партнером Moscow PR-Week-2010 – чай TESS и кофе Jardin стали официальными горячими напитками мероприятия. Подобное партнерство для компании является еще одним шагом по популяризации чая и кофе в молодежной среде.
Orimitrade.ru

[19.05.2010, 10:30]
Дьявол — в деталях ... Глава Х5 Retail Group Лев Хасис о перечне социально значимых продуктов питания
Перечень социально значимых продуктов первой необходимости — одно из требований нового закона «О торговле». Это тот самый документ, который содержит описание продовольственных товаров, цены на которые в чрезвычайных ситуациях могут регулироваться государством и на часть которых при их закупке устанавливаются запреты на применение объемных скидок. Минпромторг уже разработал и передал на изучение и согласование в правительство проект постановления, который содержит и утверждает перечень таких социально значимых продуктов.
Скорее всего, списков социальных продуктов будет два. Список №1 — перечень отдельных видов социально значимых продуктов первой необходимости. Сейчас он включает в себя основную часть продовольственной корзины россиян: хлеб, молоко, масло, мясо, сахар, соль, чай — всего 23 наименования. Анализируя качество списка, могу отметить, что в целом понимание темы у правительства появилось и последняя версия списка №1 хотя и не лишена недостатков, вполне сбалансирована.
Относительно необходимости такого списка соглашусь, что в случае возникновения чрезвычайной ситуации власти действительно должны принимать меры по ликвидации негативных для населения последствий, в том числе сдерживать слишком резкий рост цен на продукты. Например, в условиях засухи любыми средствами сдерживать цены на воду. Однако, получив такое право, пользоваться им надо достаточно осторожно и вдумчиво, тщательно анализируя причины и, что важно, профессионально оценивая последствия такого прямого регулирования. Иначе, продолжая аналогию, может возникнуть ситуация, когда вода может исчезнуть вообще.
В проекте списка №2 — продукты, за которые торговля не сможет требовать от поставщиков объемные скидки. В целом, размышляя над списком №2, испытываешь некоторую неловкость. Изначально речь шла о социально значимых товарах, то есть о защите потребителя, особенно малоимущего. И главный механизм защиты — минимизировать розничные цены, сделать самые необходимые продукты максимально доступными. Чтобы иметь возможность продавать товары дешево, у торговли должны быть возможность и права (!) получать на такие товары максимально возможные скидки у поставщиков и за счет этого снижать розничную цену. Теперь для ряда товаров это будет запрещено. Парадокс.
Складывается ощущение, что в какой-то момент произошла подмена понятий. Сейчас, по сути, список №2 не про социально значимые товары для потребителей, как это задумывалось, а про социально значимых производителей, которых нужно защитить. От кого? Видимо, от покупателей. В связи с этим второй список существенно короче: курятина, молоко, ржаной и пшеничный хлеб. Но не всех видов, а только соответствующие конкретным ГОСТам.
В ближайшее время постановление правительства, утверждающее списки, будет согласовано, а пока идет процесс обсуждения, потому что, как говорится, дьявол — в деталях. Например, как быть с куриными окорочками? Вносить ли в списки водку и сигареты? Многие считают эти товары очень даже социально значимыми... И таких вопросов немало. Не зря существует поговорка Retail is details («Торговля — это детали»). Сущность конкуренции в современной торговле — борьба за нюансы, за мелочи, за сотые доли процента маржи и издержек, то есть за детали. Соответственно, и процесс регулирования торговли должен учитывать их бесконечное количество.
Можно, конечно, как это предлагают сделать некоторые горячие головы, не обращать на детали внимания и действовать по проверенному правилу: лес рубят — щепки летят, но все же лучше подойти к вопросу взвешенно, учитывая интересы всех сторон, начиная с покупателей. Надеюсь, так и будет, ведь учитывая важность документов, в их согласовании принимает участие рабочая группа под руководством первого вице-премьера Виктора Зубкова, в которую помимо представителей отраслевых министерств и Федерального собрания входят также производители продуктов питания и торговые сети.
Rbcdaily.ru

[18.05.2010, 16:30]
На фабрике «Невские пороги» завершился Поэтический конкурс, посвященный чаю и кофе ... В августе нынешнего года фабрика «Невские пороги» отметит десятилетний юбилей. За десять лет на предприятии сложились добрые традиции и одна из них – творческие конкурсы, которые здесь проходят регулярно. В прошлом году на предприятии был организован Конкурс детского рисунка «Мы любим чай» для детей работников предприятии. Конкурс вызвал такой интерес и оказался настолько интересным, что в этом году состав участников решено было расширить, и Конкурс стихов о чае и кофе проводился уже в двух группах – для взрослых и детей.
Всего на конкурс было представлено более 50 поэтических сочинений. К участию принимались любые поэтические жанры и формы, поэтому жюри предстояло оценивать и лирические размышления, и сказки в стихах, и сатирические строфы и даже небольшие поэмы. Не менее разнообразным оказался и авторский состав – среди участников Конкурса поэзии и 6-летняя Лиза Безрук (она стала победителем номинации «Самое красивое стихотворение»), и целый коллектив Планово-производственного отдела; свои поэтические фантазии о чае и кофе отдали на суд жюри упаковщики, операторы, инженеры, представители администрации.
Жюри предстояло сделать действительно нелегкий выбор. Но конкурс предполагает выбор победителей, поэтому Гран-при был присужден электрику Дмитрию Малиновскому. В номинации «За творческий прорыв» победила укладчик-упаковщик Анна Яллина, приз в номинации «Кофейная философия» достался оператору кофейной линии Роману Семушину, а в номинации «Веселое настроение» лучшей стала начальник цеха Елена Кротова.
В детской возрастной группе кроме Лизы Безрук (номинация «Самое красивое стихотворение» победителями стали десятилетняя Алена Чичасова (номинация «Юное дарование») и Маргарита Толчеева, 11 лет (номинация «Чайные грезы»).
Победители получили заслуженные призы, а все участники – памятные подарки: художественные альбомы и книги, посвященные истории России.
Orimitrade.ru

[18.05.2010, 11:30]
Чай против никотина ... Новый чайный фильтр, который поможет курильщикам избавиться от сигаретной зависимости, разработала китайская команда ученых во главе с профессором Чжао Баолу. Активным ингредиентом фильтра является теанин (вещество, подавляющее воздействие никотина).
В отделении наркомании военной окружной клиники Пекина были проведены испытания, в которых приняли участие более 100 курящих мужчин.
Уже через месяц после начала использования фильтров результаты показали сокращение потребляемых подопытными сигарет на 43%, а через 60 дней на 56,5%. После проведения второго этапа ученые получили 48%, 83% и 91% после использования фильтров на протяжении одного, двух и трех месяцев соответственно.
Токсикологические исследования показали, что благодаря чайным фильтрам в человеческом организме сокращается количество дегтя, свободных радикалов, нитрозамина, бензопирена, хризена и полициклических ароматических углеводородов, пишет drinkblog.ru.
По материалам Watermarket.ru

[17.05.2010, 14:20]
Правоохранители пресекли продажу поддельного чая "Lipton" ... Управление Министерства внутренних дел Украины в Полтавской области при поддержке экспертов по защите интеллектуальной собственности "Unilever" (производит чай под ТМ "Lipton") в Украине, провело операцию по пресечению распространения фальсифицированного чая с использованием товарного знака "Lipton" в г.Полтава. Об этом ЛІГАБізнесІнформ сообщили в компании.
Мероприятие по ликвидации контрафактной продукции проводилось в рамках регулярной контрольной закупки чая на рынке оптово-розничной торговли Полтавы. В результате проведенной операции было изъято 960 упаковок чая. Сумма ущерба, который удалось предотвратить в результате проведенной операции, составляет более 10 тысяч гривен.
Biz.liga.net

[17.05.2010, 11:15]
Рынок чая на 14/05/2010 ...

[17.05.2010, 11:15]
Рынок кофе на 13/05/2010 ...

[17.05.2010, 11:00]
Лучшее место для чаепития в Лондоне ... Парковая комната и библиотека лондонского Grosvenor House в третий раз были отмечены наградой британского Чайного совета за выдающиеся стандарты в подходе к чаепитиям. Чайный совет - независимый орган, способствующий продвижению чая и освещению его уникальной истории. Свои награды он вручает на протяжении последних 25 лет.
"Эта награда - все равно что "мишленовская" звезда для ресторанов и чайных. Так что приятно осознавать, что наша команда была в очередной раз признана лучшей", - заявил Сандро Лулиано, менеджер Grosvenor House.
Выходящая окнами на Гайд-парк Парковая комната предлагает комфортный отдых в центре оживленного Вест-Энда, сообщает Asia Travel Tips. Чайное меню Anna's Tea здесь скомпоновано с расчетом на самую широкую аудиторию: это традиционный чай, широкий выбор сэндвичей, лепешек, девонширские взбитые сливки, корнуоллский клубничный джем, сезонные пироги и другая выпечка. Также гости могут выбрать блюда и напитки из обычного меню.
Этим летом Grosvenor House также предложит гостям меню Rose Tea, в которое входит розовое шампанское Taittinger, редкий чай Golden Roseheart, а также лепешки с девонширскими сливками и джемом из розовых лепестков и клубники.
Travel.ru

[17.05.2010, 11:00]
Новый грузинский чай появится на рынке ... С июня на грузинском рынке появится новый чай «Гурийский экспорт». По информации компании по производству чая «Геоплант», они хорошо изучили рынок, конкурентов и те проблемы, которые могут возникнуть в условиях конкуренции.
«Наши конкуренты, в основном являются теми компаниями, которые работают на среднего потребителя. Например, «Липтон», «Ахмад» и другие. Но мы высоким качеством и натуральностью продукта сможем оказать им конкуренцию», - заявляют в компании.
«Геоплант» будет выпускать чай трех видов по цене примерно 3 лари (примерно 54 р).
Надо отметить, что «Геоплант» до сих пор осуществлял только экспорт продукции.
Bizzone.info

[14.05.2010, 12:15]
Лев Хасис дошел до Минфина ... Профильным министерствам поручено разобраться в ретробонусах
Как стало известно РБК daily, Мин­фину, Минпромторгу и Минэкономразвития поручено подготовить предложения по изменению налогового законодательства в части обложения НДС скидок, которые поставщик предоставляет ритейлеру. Инициатором выступил глава Х5 Retail Group Лев Хасис. При этом бизнесмен утверждает, что ему все равно, какое решение будет принято: главное, чтобы была внесена ясность в этот вопрос.
В конце апреля состоялось второе заседание правительственной рабочей группы под руководством первого зам­преда правительства Виктора Зубкова, на котором обсуждался закон о торговле. РБК daily удалось ознакомиться с протоколом по итогам этого заседания. В разделе «Разное» Минфину, Минпром­торгу и Минэкономразвития с участием отраслевых союзов дано задание подготовить предложения по вопросу внесения изменений в законодательство в части обложения НДС скидок (премий, бонусов, вознаграждений), предоставляемых поставщиками торговым сетям. Им также поручено разработать порядок выставления в таких случаях отрицательных счетов-фактур. Предложения будут рассмотрены Виктором Зубковым на очередном заседании рабочей группы.
В протоколе говорится, что вопрос о необходимости нормативно-правового урегулирования взаимоотношений между поставщиками и ритейлерами в части предоставления ретробонусов был поднят главой Х5 Retail Group Львом Хасисом. Г-н Хасис подтвердил РБК daily эту информацию, заметив, что ему все равно, какое решение в итоге будет принято: «Мы хотим определенности. Ситуация, которая сейчас существует на рынке, создает нервозность, правительство должно внести ясность в этот вопрос».
По всей видимости, компания устала от непростых переговоров с поставщиками, которых с начала этого года ритейлер обязал выплачивать бонусы, увеличенные на размер НДС. Эта инициатива наделала много шума, и юристы торговых сетей и поставщиков стали разбираться в тонкостях налогового права.
На сегодняшний день отсутствует единообразное толкование норм законодательства о налогах и сборах в части включения НДС в сумму премий, бонусов и скидок. В случае если поставщик предоставляет ритейлеру скидку, изменяющую цену товара, она должна включать в себя НДС. Если же цена товара не корректируется и благодарность поставщика оформляется как премия, по мнению Минфина (позиция ведомства обозначена в его письме от 26 июля 2007 года №03-07-15/112), речи об НДС идти не должно.
При этом не существует критериев, по которым можно определить, корректируется на самом деле цена товара или нет. Х5 считает, что цена товара корректируется всегда. Компания обращает внимание на то, что данный порядок вещей позволяет поставщикам уменьшать НДС к уплате в бюджет.
Однако при этом существует проблема, связанная с тем, что премии оформляются отрицательными счетами-фактурами и налоговые органы отказываются по ним корректировать базу по НДС. Доказывать свою правоту поставщикам придется в суде. «Применительно к ретробонусам отрицательный счет-фактура — это документ, в котором суммарно проводятся все скидки. Там нет указаний на конкретную поставку, зато указан объем предоставленной скидки с минусом, для того чтобы была скорректирована сумма реализации», — объясняет партнер Ernst & Young Дмитрий Бабинер.
Минфин считает, что напрямую налоговое законодательство не предусматривает возможности выставления отрицательных счетов-фактур. В письме ведомства от 3 ноября 2009 года №03-07-09/55 сказано, что «положениями ст. 169 Налогового кодекса РФ указание в счетах-фактурах отрицательных показателей не предусмотрено. В связи с этим выставленные продавцами счета-фактуры с отрицательными показателями не могут являться основанием для принятия предъявленных покупателю продавцом сумм налога на добавленную стоимость к вычету или возмещению».
Если порядок применения НДС при предоставлении ретробонусов и вопрос оформления таких операций отрицательными счетами-фактурами будут законодательно урегулированы, поставщикам не придется отстаивать свои интересы в судах. «Я поддерживаю эту инициативу X5, она правильная и нужна для того, чтобы создать единообразный подход к бонусам, премиям, скидкам для целей НДС», — считает г-н Бабинер.
Rbcdaily.ru

[14.05.2010, 12:15]
"АЛМАФУД "+АШАН=отличный кофе ... Свои усилия в области развития ультуры потребления натурального кофе объединили компания "АЛМАФУД" и магазин АШАН-Алтуфьево. Любителей ароматного напитка ждут 2 недели промо-продаж.
Популярный магазин предоставил свои площади ведущим кофейным брендам, чтобы они могли представить себя покупателям по промо-ценам.
Компания «АЛМАФУД» в этой акции презентует все четыре бленда натурального кофе собственного производства:

Кофе «MyTime Harmony»
Кофе «ALTA ROMA Nero»
Кофе «ALTA ROMA Intenso»
Кофе «ALTA ROMA Platino»

Потребители могут попробовать кофе на дегустациях, которые пройдут:
13 мая - 15-20 ч
14 мая - 15-20 ч
15 мая – 9-14 ч
16 мая - 15-20 ч
20 мая - 15-20 ч
21 мая - 15-20 ч
22 мая – 9-14 ч
23 мая - 15-20 ч

Адрес магазина: МКАД 84 км, ТПЗ "Алтуфьево", владение 3, стр. 1
Акция проводится на отдельном «островке» рядом с хлебным отделом магазина.
Аромат свежих кофейных зерен Вам укажет путь!
Компания "АЛМАФУД" приглашает всех желающих принять участие в акции и попробовать её кофе!
По материалам пресс-релиза Almafood.ru

[14.05.2010, 10:40]
Монтана Кофе в проекте Cup of Excellence 2010 ... В мае этого года сразу два представителя компании «Монтана Кофе» будут судействовать в двух международных отборочных турах проекта Cup of Excellence.
Александр Малчик (президент «Монтана кофе» и член совета директоров Alliance for Coffee Excellence, Inc., – компании, основавшей проект Cup of Excellence) приглашен судействовать в Гватемале. Александр Цыбаев (руководитель департамента продаж и маркетинга «Монтана Кофе») будет членом жюри в Сальвадоре.
Конкурс Cup of Excellence (Чашка Совершенства) на сегодняшний день является самым престижным кофейным конкурсом в мире. Он проводится ежегодно в девяти странах-производителях Арабики категории Specialty и имеет цель повысить интерес фермеров к производству высококачественного кофе.
В настоящее время Cup of Excellence проводится в 9 странах мира: Боливия, Бразилия, Колумбия, Коста Рика, Сальвадор, Гватемала, Гондурас, Никарагуа и Руанда. Вначале лучший кофе года в стране отбирает национальное жюри. Окончательный отбор проводит международное жюри, состоящее из наиболее опытных экспертов кофейного мира. Лоты, получившие высокие оценки международного жюри, продаются через интернет-аукцион по ценам, несопоставимым с теми, по которым фермер продал бы свое зерно обычным путем.
Montana.ru

[13.05.2010, 17:30]
Поклонимся великим тем годам! ... Шестьдесят пять лет мы живем под мирным небом. И уже несколько поколений – к великому счастью! – знают слово «война» только по страницам учебников и рассказам старших.
Россия в 65-й раз отметила День Победы. Это день Памяти и скорби – потому что нет в нашей стране семьи, которую не коснулась бы тень Великой Отечественной. Это день благодарности и надежды – благодарности всем тем, кто отстоял мир и надежды на то, что мир этот не будет разрушен.
«Орими Трэйд» традиционно приняла участие в торжествах, посвященных Дню победы. В Москве, на Поклонной горе, ветеранов чествовали с утра до позднего вечера –звучали поздравления и слова благодарности, шел праздничный концерт, кульминацией которого стала выступление симфонического оркестра Мариинского театра под руководством маэстро Валерия Гергиев.
На всех праздничных площадках были организованы дегустации чая «Принцесса Нури», «Принцесса Ява» и кофе «Жокей». Сотрудники «Орими Трэйд» поздравляли ветеранов, дарили цветы и праздничные наборы чая и кофе. «Орими Трэйд» также приняла участие торжествах, посвященных празднованию Великой Победы в Санкт-Петербурге Ленинградской области, Мурманске, Тольятти, Уфе, Архангельске, Вологде, Петрозаводске, Новосибирске, Омске, Барнауле, Тюмени и многих других городах России.
Orimitrade.ru

[13.05.2010, 10:30]
Праздник Победы с чаем AKBAR ... Группа чайных компаний "Сапсан" (торговая марка AKBAR) приняла активное участие в подготовке и праздновании 65 годовщины Победы в Великой отечественной войне.
В Ленинском районе Московской области (поселок Развилка) при поддержке компании "Сапсан" и совместно с местной администрацией были организованы праздничные мероприятия, главными героями которых были ветераны и инвалиды войны, бывшие узники концлагерей, труженики тыла, вдовы фронтовиков. Центральным событием праздника стало торжественное собрание с участием руководства и общественности района, руководителей предприятий и представителей трудовых коллективов, школьников и студентов. В преддверии Дня Победы 346 участников и ветеранов войны получили праздничные подарки от спонсоров, в том числе наборы цейлонского чая AKBAR – продукции Группы чайных компаний "Сапсан". Кроме того, 8 мая в рамках организованных мероприятий для ветеранов войны состоялся концерт, в котором приняли участие детские творческие коллективы, а вечером - праздничный фейерверк.
Advis.ru

[12.05.2010, 15:10]
Методика оценки долей торговых сетей утверждена ... 4 мая 2010 года премьер-министр России Владимир Путин подписал постановление, утверждающее методику расчета объема продаж продовольственных товаров, необходимую для оценки доли торговых сетей на рынках субъектов РФ, муниципальных районов и городских округов. Полный документ опубликован на сайте Правительства РФ.
Суть же его заключается в следующем: общий оборот розничной торговли будет определяться как сумма объемов продаж всех ритейлеров, в том числе и относящихся к субъектам малого предпринимательства и оборота «нецивилизованной торговли» — ярмарок и розничных рынков.
Объем будет рассчитываться в денежном выражении с учетом НДС и других обязательных платежей. Информацию о годовом объеме региональных розничных рынков Росстат будет публиковать до 1 мая года, следующего за отчетным, в этом году необходимые данные будут представлены до 1 июля.
Напомним, что закон о торговле запрещает розничным сетям занимать долю более чем 25% в отдельно взятых сегментах РФ. В связи с этим крупные ритейлеры отмечали, что в результате учета только официального рынка, доли могут быть оценены некорректно. Эксперты подтверждают, что в регионах России на долю «теневого» оборота приходится существенный процент рынка.
Доля же конкретной торговой сети будет определяться как отношение продаж торговой организации к объему розничной торговли (все — в денежном выражении) «на основе официальной статистической информации», умноженное на 100.
Retail.ru

[12.05.2010, 11:20]
От курения нет спасения? Московские кафе и рестораны проверили на чистоту… воздуха ... «Вам столик для курящих или для некурящих?» - таким вопросом встречают официанты посетителей кафе и ресторанов.
Сегодня все заведения общественного питания поделены на зоны для курильщиков и противников табака. Однако столики зачастую расположены так близко друг к другу, что иногда, особенно когда сидишь рядом с «дымящей» компанией, начинают одолевать сомнения — хорошо ли противники табака защищены от пассивного курения?

Грязная работа
Российской антитабачной коалицией были проведены исследования крупных сетей кофеен и ресторанов, расположенных в центре Москвы. В эксперименте участвовали заведения с узнаваемым брендом, не относящиеся ни к категории элитных, ни к ресторанам быстрого питания, имеющие не менее трёх точек в пределах Садового кольца. В итоге в список попали: «Кофемания», «Шоколадница», «Кофе бин», «Кофе хауз», «Дрова», «Ёлки-палки», «Планета суши», «Тарас Бульба», «Иль Патио», «Му-Му». Исследования проводили в помещениях 46 кафе и ресторанов, где искали самую чистую от табачного дыма сеть, и выяснили, какой способ обеззараживания воздуха самый эффективный — фильтрация, вентиляция, разделение на зоны для курящих и некурящих и полная изоляция помещений для курильщиков и противников табака.
В залах (или зонах) для некурящих в течение 30 минут производились замеры воздуха. Специальный прибор измерял концентрацию вредных примесей. Для сравнения были сделаны замеры в час пик в одном из самых грязных мест Москвы — в Лефортовском туннеле Третьего транспортного кольца.
— Разделение ресторанов на зоны — затратное, но бессмысленное предприятие, — рассказывает Кирилл Данишевский, президент общества специалистов доказательной медицины. — Между залами, где курят и где этого не делают, не было выявлено значительных различий — каким бы способом они ни обеззараживались. Фильтрация воздуха не в состоянии удалить ядовитые вещества, содержащиеся в табачном дыме. Даже самые современные вентиляционные установки способны очистить только небольшую часть воздуха.
Немного больший эффект даёт изоляция помещений для курящих и некурящих с применением мощной фильтрации. Если в помещении выкуривалось 10 сигарет, то система нейтрализовала вредные вещества до того уровня, как если бы выкуривалось 7. Но это мера используется только в заведениях, рассчитанных на большое количество столиков. К тому же изолированные залы для противников табака, как показала практика, работают с «недогрузкой» — ведь компании часто состоят из курильщиков и некурящих людей.
Лучшие из худших
— Из сетевых кофеен наиболее чистым оказался воздух в «Кофе бине», в нём курить запрещено. Из тех мест, где курение разрешено, самое чистое — «Шоколадница», — подводит итоги Кирилл Данишевский.
Среди ресторанных сетей выделяются «Иль Патио» и «Планета Суши», но даже там загрязнение воздуха в зонах для некурящих было лишь в два раза ниже, чем в Лефортовском туннеле в час пик.
Наиболее «несвежим» в местах для некурящих оказался воздух в «Му-Му», «Дровах», «Ёлках-палках», «Кофемании» и «Кофе хаузе».
— Делить кафе и рестораны на зоны для курящих и некурящих — то же, что и выделять в бассейне дорожки для тех, кто писает в воду, и для тех, кто этого не делает, — убеждён Дмитрий Янин, председатель правления конфедерации обществ потребителей. — Единственная мера, которая поможет обеспечить безопасность посетителей, — полный запрет на курение в заведениях общественного питания.
Опыт стран, уже не разрешивших «дымить» в кафе и ресторанах, показывает, что подобные запреты воспринимаются в обществе, мягко говоря, неоднозначно.
— Закон можно принять, вопрос в том, насколько строго будет контролироваться его выполнение, — считает Сергей Колесников, академик РАМН, депутат ГД РФ. — Мировая практика показывает, что создание невыносимых условий снижает число курильщиков. У нас очень сложно предсказать, что перевесит — забота о здоровье или желание поддержать компанию.

Оценка интенсивности запаха табака
(по пятибалльной системе)*:

Кофемания- (2), (2,7)
Шоколадница- (0,2), (1)
Кофе Бин - (0), (0)
Кофе Хауз - (1,1), (1,7)
Дрова - (1), (1,5)
Ёлки-палки - (0,6), (1,6)
Планета Суши - (0), (1)
Тарас Бульба - (0,7), (1,7)
Иль Патио - (0,3), (1,8)
Му-му - (0), (2)

* Первая цифра в скобках - места для некурящих, вторая цифра в скобках - места для курящих
Aif.ru

[12.05.2010, 11:00]
«Кофейные кольца» помогают биосенсорам диагностировать болезни ... Область разработки биодатчиков недавно нашла неожиданного «помощника» в поиске методов увеличения чувствительности: кофейные кольца. В следующий раз, когда вы разольете на стол кофе, посмотрите на пятно, оставшееся после того, как жидкость испарится. Вы заметите, что пятно имеет более темное кольцо по периметру, где обнаруживается гораздо более высокая концентрация частиц, чем в центре.
Так как подобное «кофейное кольцо» наблюдается при испарении и многих других жидкостей, ученые предположили, что с помощью биосенсоров такие кольца можно использовать для изучения крови или других жидкостей в качестве маркеров заболеваний. Но для практического их использования, вероятно, потребуется лучшее понимание того, как такие кольца ведут себя в микро- и наномасштабе.
«В человеческой крови или слюне содержится большое количество микро- и наноразмерных молекул или частиц, несущих важную информацию о здоровье», – говорит один из исследователей Так-Синг Вонг (Tak-Sing Wong). «Если поместить кровь или слюну на какую-либо поверхность, то после их высыхания такие частицы соберутся в пределах очень небольшого пространства кольца. Мы можем подсчитать такие биомаркеры с помощью различных чувствительных методов, даже если они очень малы и находятся в каплях в небольших количествах».
По мере того, как жидкость из капель испаряется, взвешенные в ней частицы перемещаются к краям капли. Когда испаряется вся вода, частицы концентрируются в кольце вокруг оставшегося пятна. Однако если капля достаточно мала, вода испарится быстрее, чем частицы успеют переместиться. Вместо образования кольца произойдет относительно равномерное распределение концентрации в пределах всего пятна, так как у частиц не было достаточно времени, чтобы переместиться к его краям, пока они еще находились в жидкости.
«Идет соревнование между временем испарения капель и временем перемещения частиц, что и определяет образование кофейного кольца», – говорит ведущий автор статьи Сяоин Шен (Xiaoying Shen), специализирующийся в области микроэлектроники студент Пекинского университета (Китай), принимавший участие в этих экспериментами в рамках Междисциплинарной студенческой программы по науке и технологии (Cross Disciplinary Scholars in Science and Technology) при Университете Калифорнии – Лос-Анджелес.
Чтобы определить наименьший размер капли, испарение которой еще сопровождается образованием кофейного кольца, ученые изготовили специальную поверхность, покрытую в шахматном порядке гидрофобными и гидрофильными материалами.
На эту поверхность были помещены латексные частицы размером от 20 до 100 нанометров, находящиеся в воде. Частицы были близки по размерам к белковым маркерам заболеваний, которые распознаются биосенсорными устройствами.
Ученые вымыли новую поверхность содержащей частицы водой. Оставшаяся вода «выстроилась» в виде капель на гидрофильных участках, как шашки на шашечной доске. Они повторяли эксперименты со все более мелкими ячейками, до тех пор пока феномен кофейного кольца больше не обнаруживался. Для частиц размером в 100 нанометров это происходит при диаметре капли около 10 микрометров, или примерно в 10 раз меньше толщины человеческого волоса. Начиная с этой отметки, вода испаряется раньше, чем частицы успевают переместиться к периметру.
«Зная точный минимальный размер так называемого кофейного кольца, мы создадим самый маленький из возможных биосенсоров», – говорит Вонг. «Это значит, что мы сможем разместить в одном приборе тысячи, даже миллионы маленьких микробиосенсоров, позволяющих проводить большое количество различных медицинских диагностик на одном чипе. Это может открыть двери к потенциальному выявлению многих болезней в течение одного исследования. Есть и другое важное преимущество – весь процесс вполне естественен, это просто испарение», – добавляет Вонг. «Для перемещения частиц нам не нужны дополнительные устройства, такие как источники электропитания или другие сложные инструменты. Испарение предоставляет очень простой способ концентрации частиц и имеет потенциал в области медицинской диагностики. Например, ученые Университета Вандербильта (Vanderbilt University) недавно получили грант от Фонда Билла Гейтса (Gates Foundation) за предложение использовать феномен кофейного кольца для диагностики малярии в развивающихся странах».
В настоящее время исследователи заняты оптимизацией параметров образования кольца, а затем планируют изучить применение этого подхода к биосенсорным технологиям, разрабатываемым в лаборатории Хо.
Nanonewsnet.ru

[11.05.2010, 18:30]
Acomo станет крупнейшим торговцем чая ... Голландская компания Amsterdam Commodities N.V. (Acomo), специализирующаяся на торговле специями, орехами и пищевыми ингредиентами, договорилась о покупке чайного и зернового подразделений Deli Maatschappij (Deli). Сумма сделки составит около €100 млн и позволит Acomo значительно расширить присутствие на рынке.
Чайное подразделение Deli - Van Rees Group - является одной из крупнейших независимых чайных компаний мира. Ее предприятия расположены в Голландии, на Шри-Ланке, Кении, Малави, Индонезии, Вьетнаме и России. Группа работает напрямую с производителями во всех крупнейших странах-экспортерах чая. За последний год оборот компании оценивался в $182 млн.
Зерновое подразделение Deli - Red River Commodities - занимает ведущие позиции на рынке переработки и дистрибуции семян подсолнечника кондитерских сортов. Кроме того Red River Commodities является крупным производителем и поставщиком зерновых снеков, отмечается в распространенном сегодня сообщении компании.
Как прокомментировали решение о продаже бизнеса в Deli, для компании, объем продаж которой оценивается в 1,2 млрд, основным видом деятельности является поставка пило- и стройматериалов. Рост бизнеса по всем направлениям возможен не всегда. Deli считает, что ее чайное и зерновое подразделение сможет еще лучше раскрыть потенциал в составе Acomo.
Foodmonitor.ru

[07.05.2010, 18:00]
Кофе из красных холодильников ... Сеть кофеен Seattle's Best Coffee провела промо-акцию по бесплатной раздаче охлажденного кофе-латте.
Акция была призвана немного разбавить ежеднвную утренню рутину спешащих на работу людей и внести в размеренный и скучный ритм их жизни немного веселья и приятных сюрпризов.
В рамках рекламной кампании «Discover your inner morning person»/«Открой в себе внутреннее утреннее я» в оживленных точках города установили несколько ярко-красных холодильников, до верху заполненных банками с напитком. При открывании из холодильника играла музыка и валил морозный пар.
По материалам Adme.ru

[07.05.2010, 10:50]
Гватемала соберет больше кофе в новом сезоне ... Гватемала может получить в 2010/2011 году урожай кофе, который превысит урожай этого сезона на 10%. Согласно данным национальной организации по кофе, производство в следующем сезоне составит 3,76 млн мешков. Этому будут способствовать выпавшие вовремя осадки и использование большего количества удобрений.
Как заявили в организации, другой важный игрок на рынке - Колумбия, которая в прошлом году собрала самый низкий урожай за последние 10 лет, вряд ли сможет быстро восстановить свой потенциал, на что рассчитывают многие участники рынка.
Дефицит колумбийского сырья приведет к тому, что покупатели будут искать замену качественному кофе в странах Латинской Америки. Это позволит сохранить высокие цены на сырье, пишет Reuters. Согласно прогнозам Международной организации по кофе, объем мирового производства на 2009/2010 год составит 120-122 млн мешков. Это на 4,8% меньше по сравнению с урожаем 2008/2009 годов.
По материалам Foodmonitor.ru

[06.05.2010, 11:00]
Кукольные образы чайно-кофейного вкуса ... Выставка кукол, выполненных руками профессионалов и любителей, впервые пройдет в Южно-Сахалинске
Как сообщила корреспонденту РИА «Сахалин-Курилы» участник творческого объединения «Школа прикладного дизайна» Клавдия Иванова, вниманию зрителей будут представлены работы 12 авторов, младшему из них - 11 лет. Самый именитый кукольник выставки - член Международного объединения авторов кукол Наталья Крушанова. Она также была участницей международных выставок «Время кукол» в Санкт-Петербурге и московской международной выставки-ярмарки кукол и медведей Тедди «Moscow Fair 2009».
«Все работы выполнены на тему «Образ вкуса». Такое же название дали и выставке. Все началось с шерстяной игрушки «Кофе с молоком». Это джентльмен в шляпе и костюме с чашечкой кофе. На выставке будут представлены бородатый дедушка «Чай», его внучки – «Мятные конфетки» и «Лимонные дольки». Зрители смогут полюбоваться серией кукол «Карамельки» и другими игрушками, выполненными своими руками», - рассказала К. Иванова.
Авторские куклы будут представлены в кафе «Римские каникулы» с 8 по 22 мая.
По материалам Skr.su

[06.05.2010, 10:40]
Нефтяное пятно в Мексиканском заливе может стать причиной роста цен и на кофе ... Продолжающаяся утечка нефти в Мексиканском заливе может стать причиной роста цен на многие товары в США. Как сообщает ИТАР-ТАСС, с таким предупреждением выступил ряд американских экспертов. В первую очередь, утверждают они, следует ожидать повышения цен на морепродукты, а также сталь, зерно, кофе, бананы и ряд других импортных товаров, доставляемых в США морем.
Это неизбежно произойдет в связи с тем, что уже сейчас часть Мексиканского залива, где в результате взрыва нефтедобывающей платформы произошла экологическая катастрофа, закрыта для судоходства. По словам специалистов, часть морских путей закрыта из-за того, что после прохождения судов по нефтяным пятнам, разлитым по поверхности воды, их днища приходится отмывать от нефти. Это необходимо для того, чтобы корабли не загрязняли не затронутые техногенной катастрофой воды.
Расположенный в устье реки Миссисипи в Луизиане порт Нового Орлеана по объемам проходящих через него грузов является вторым в стране. Через него в США доставляют сталь из России, Японии и Бразилии, кофе из Южной Америки, резину из Индонезии и Малайзии, а также бананы из Эквадора, зерно, удобрения и другую сельскохозяйственную продукцию из разных стран мира. Грузооборот порта составляет 224 млн т в год.
Эксперты пока затрудняются оценить объем ущерба, который будет нанесен из-за частичного прекращения судоходства в затронутом экологическим бедствием районе, но уверены в том, что он будет огромным. Техногенная катастрофа в Мексиканском заливе, по оценкам экспертов, окажет также крайне негативное воздействие на такие значимые для экономики южных штатов США сферы, как туризм и ресторанный бизнес, а также рыболовство.
В конце прошлой недели власти США официально запретили коммерческую и частную рыбную ловлю в районе разлива нефти, что отразится на ресторанном бизнесе как в регионе, так и по всей территории США. Это объясняется тем, что около 40 проц морепродуктов на внутриамериканский рынок поставляется из штатов, расположенных на берегу Мексиканского залива. В связи со сложившейся ситуацией, без работы только в штате Луизиана могут остаться порядка 150 тыс человек, задействованных как в сфере ресторанного бизнеса, так и рыбаки, имеющие соглашения с предприятиями общепита и ежедневно поставляющие им свежие морепродукты.
По материалам Prime-tass.ru

[05.05.2010, 14:00]
Пить кофе — это модно ... Партнер Dunkin’ Donuts в России и Украине, основатель компании Donuts Project Константин Петров рассказал «Эксперту Online», как кризис помог ему в выводе сети американских кофеен на российский рынок, в какие активы сегодня выгодно инвестировать и где можно взять для этого дешевые деньги.
— Когда вы приняли решение открыть кофейню с пончиками?
— Мечтал с детства. Очень любил пончики с кофе, хотел, чтобы их можно было есть в неограниченном количестве.
— Сколько за раз можете съесть пончиков?
— Два-три.
— А непосредственно над открытием этой кофейни долго работали?
— С начала 2007 года.
— Кризис ускорил или, напротив, замедлил осуществление ваших планов?
— Ускорил. Планировал открыть первую кофейню только этой осенью, а открываем вот весной.
— Какие еще поправки внес кризис в ваш проект?
— Самая главная «кризисная» поправка — пришлось очень внимательно пересмотреть все расходы, чтобы понять, где, на чем можно сэкономить. В результате первоначальные затраты удалось снизить на 30%.
— У вас есть другой бизнес? Как он пережил кризис?
— Металлопереработка в Донбассе, ресторанная сеть на Украине, в Москве — девелоперский бизнес и развлечения. Самый большой в Европе зал торжеств «Форум холл» — мой проект. В той или иной степени кризис затронул все проекты — денежные потоки снизились, по некоторым направлениям довольно существенно. Ни одного предприятия мы не закрыли, но потрудиться пришлось. Провели полную инвентаризацию бизнеса, везде, где только возможно, урезали затраты, изыскивали дополнительные пути для повышения эффективности и производительности. По разным направлениям расходы снизились от 20 до 50%. Единственный пункт, который не подвергся сокращению, — зарплата сотрудников.
Вообще, я считаю, что в кризисе ничего такого страшного нет. Наоборот — это новое время, время активных действий, новые возможности — для проявления своей личности, своих талантов. Кризис — это хорошая воспитательная работа, это головомойка, чистка мозгов. Вот таково мое видение кризиса, и я считаю, это нормальный подход.
— Вернемся к кофейне. Не было опасений выходить на фактически уже заполненный рынок?
— Российский рынок далеко не насыщен. В Москве по сравнению с Лондоном количество кофеен — 35–40%, так что до насыщения Москве нужно еще порядка 60%. И на этом рынке, я уверен, мы не затеряемся, нам есть чем выделиться: у нас есть уникальная продукция — наши многочисленные разновидности пончиков, у нас отличный итальянский кофе — не забывайте, что основатель Dunkin’ Donuts Уияльм Розенберг по происхождению итальянец, и очень большая программа take away. Мы даже часто называем свои заведения stores, «магазин-кофейня». И потом, одно из наших основных конкурентных преимуществ — высокое качество продукции при относительно низкой ее стоимости. Сейчас, сразу после кризиса, ценовой фактор имеет важнейшее значение. Средний чек в Dunkin’ Donuts, по нашим расчетам, будет составлять всего порядка 200 рублей.
— Почему выбрали для продвижения в России именно Dunkin’ Donuts? Ведь в конце 1990?х была попытка прописать этот бренд в России, и она оказалась неудачной. Не боитесь, что вас постигнет та же участь?
— Основные причины, по которым тот проект был закрыт, на мой взгляд, две. Во-первых, это кризис 1998 года, а во-вторых — в то время этот продукт был не востребован, не было кофейной культуры в России, его попросту никто не пил. А сейчас пить кофе — это модно, это тренд, который только усиливается. Если в 1999 году, по данным Euromonitor International, выручка кофеен в России была всего 13 млн долларов, то в прошлом году эта цифра вплотную приблизилась к 600 млн долларов. Тенденция роста, по моим расчетам, сохранится как минимум еще в ближайшие пять лет.
А Dunkin’ Donuts выбрал потому, что мне больше всего понравилась их концепция. Я рассматривал много кофейных заведений для сотрудничества, в том числе Tim Hortons, Krispi Kreme. Выбор сделал на Dunkin’ Donuts.
— Сложные переговоры были с владельцем марки? Насколько строги они к своим франчайзерам?
— Во-первых, я думаю, ни для кого не секрет, что американцы — очень придирчивые в отношении своих партнеров в принципе, они очень тщательно проверяют всех, с кем имеют дело. Основных критериев, по которым проходит проверка, — три: возможность правильной организации работы и опыт, финансовое состояние и благополучие и чистота бизнеса. Что касается непосредственно соблюдения всего технологического процесса, то здесь у нас от них остается помощник, который будет контролировать стандарты производства.
— Затраты на открытие сколько составили? Когда планируете уже прибыль получать?
— Выход на российский рынок обошелся в 120 млн рублей, включая производство. На этот год запланированы инвестиции порядка 300–400 млн рублей — хотим открыть еще от 10 до 20 кофеен. Окупаться начнем, надеюсь, уже в следующем году.
— Деньги откуда берете? Из тумбочки?
— Первоначальные вложения — собственные. Дальше берем кредиты.
— И что, это сейчас возможно?
— Не вижу никаких проблем. Не знаю, кто там плачется, что банки денег не дают. Насколько я вижу, все уже наладилось. Мы вот только обратились, и к нам три первоклассных банка проявили интерес. Деньги можно взять сейчас под разумные под 10–12% годовых.
— Как долго собираетесь лично курировать этот проект? И какие у вас дальнейшие планы?
— Лично участвовать в процессе буду не меньше года. А о планах говорить вслух и нельзя: они тогда не сбываются — проверено. Скажу только, что они есть, энергии у меня много, идей и задумок — тоже.
Expert.ru

[05.05.2010, 12:50]
Цикл конференций "Техрегулирование 2012" обсуждает инструментарий формирования Единого экономического пространства ... В Академии Народного хозяйства при Правительстве Российской Федерации недавно прошла международная конференция «Техрегулирование 2012. Инструментарий формирования Единого экономического пространства».
Это было первое мероприятие цикла международных конференций «Техрегулирование 2012. Инструментарий формирования Единого экономического пространства». Аналогичные мероприятия запланировано провести в апреле-мае 2010 г. в Астане и Минске.
В конференции приняли участие Первый заместитель Председателя Правительства Российской Федерации Игорь Шувалов, Министр промышленности и торговли Российской Федерации Виктор Христенко, Заместитель Премьер-министра Республики Беларусь Андрей Кобяков, Первый заместитель Премьер-министра Республики Казахстан Умирзак Шукеев, Глава Представительства Европейского Союза в России Фернандо М. Валенсуэла, Руководитель Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии Григорий Элькин, заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации Владимир Саламатов.
Главной темой конференции, были пути формирования Единого экономического пространства Республики Беларусь, Республики Казахстан и Российской Федерации, а также обмен опытом в интеграционных процессах по созданию общего экономического пространства в Европейском Союзе.
Речь шла о поэтапной работе: от запуска Таможенного Союза до формирования Единого экономического пространства России, Белоруссии и Казахстана. Причем, обсуждались в первую очередь, не политические проблемы данного образования, а экономические вопросы и пути их решения. В своем выступлении Первый заместитель Председателя Правительства Российской Федерации Игорь Шувалов сказал: " Сейчас мы готовим к ратификации таможенный кодекс – это будет единый документ для всех трех государств. После ратификации этого документа, мы отодвигаем таможенный контроль на внешний контур границ Таможенного Союза. То есть он будет не внутри, между Россией и Белоруссией, Россией и Казахстаном, а будет по внешнему контору границ Таможенного союза. Мы считаем, что в классическом виде, в классической форме таможенный союз с 1 июля в полном объеме начнет функционировать. Вместе с тем, задача была расширена и 27 ноября прошлого года президенты трех стран поставили задачу о формировании единого экономического пространства к 1 января 2012 года».
Министр промышленности и торговли Российской Федерации Виктор Христенко в своем докладе отметил: " Интеграционное движение на постсоветском пространстве имеет два понятных вектора. Первый – это интеграция в ЕврАзЭС. Решением президентов Белоруссии, Казахстана и России определены задачи в сфере технического регулирования в рамках формирования ЕЭП. Соответствующий план действий предусматривает подготовку соглашения о единых принципах и правилах в этой сфере и принятие единых технических регламентов ЕврАзЭС.
Второй вектор – гармонизация норм между Россией, Белоруссией и Казахстаном - с одной стороны - и Евросоюзом – с другой. Сочетание этих двух направлений задало тематическое наполнение нашей сегодняшней конференции и определило круг участников главной сессии. Каждый из сегодняшних докладчиков сделал многое, чтобы сегодня мы могли обсуждать не только и не столько политические аспекты интеграционных процессов. Сегодня на повестке дня решение конкретных технических задач, которые специалисты рассмотрят на круглых столах. Я констатирую этот факт с большой радостью».
Нельзя не упомянуть о высокой оценке подготовки и проведений подобных мероприятий Академии Народного Хозяйства при Правительстве РФ в выступлении Игоря Шувалова «Если вы хотите получить по этому поводу какие-то более подробные, детальные рассуждения и пояснения, надо обратиться к организаторам этой конференции Владимиру Александровичу Мау и Академии Народного Хозяйства. Здесь всегда очень хорошо организовываются конференции. Может быть нам стоит продолжить диалог на этой площадке. Здесь же, была в январе этого года проведена международная экономическая конференция, где обсуждались самые важные проекты ближайшего десятилетия...»
По материалам Ane.ru

[05.05.2010, 10:45]
Рост чайного производства в Шри Ланке ... Президент Чайного Совета Шри-Ланки Лалит Хеттиараччи отметил, что цифры роста чайного производства за первые месяцы 2010 года впечатляют и есть все надежды на то, что благоприятная тенденция сохранится. Успешное развитие чайной индустрии связано с увеличением спроса на низкогорный цейлонский чай в регионе Ближнего Востока и в России.
Шри-Ланка производит 300-320 млн килограммов чая в год. Развитие чайной индустрии страны обусловлено благоприятными погодными условиями этого сезона, правильными агротехническими мероприятиями, оптимальным подбором удобрений, а также наличием стабильной рабочей силы. Все эти факторы дают возможность стране предлагать конкурентоспособные цены на мировом рынке, считает президент Чайного Совета Шри-Ланки.
Сейчас страна разрабатывает стратегию выхода на новые потенциальные рынки сбыта для увеличения объема продаж и укрепления своих позиций в глобальном масштабе.
Infoshos.ru

[04.05.2010, 13:30]
На Starbucks подали в суд за горячий чай ... Одна из посетительниц кофейни Starbucks - Зейнеп Инанли - подала на сеть в суд за то, что, по ее мнению, проданный чай оказался "неоправданно горячим" и был налит в "небезопасную емкость". Как заявила истец, из-за небрежности компании она получила ожоги второй степени. В 1994 году слишком горячий кофе обошелся McDonald's в $2,86 млн.
Как сообщает Reuters, Инанли, которая зашла в одно из нью-йоркских заведений Starbucks, заявила, что сеть причинила ей "физическую боль и моральные страдания". О размере компенсации пока не сообщается. Это не первый подобный иск к ритейлерам.
В 1994 году суд присяжных обязал McDonald's выплатить жительнице штата Нью-Мексико, которая ошпарила себя кофе, $2,86 млн. Позднее сумма компенсации была снижена.
Foodmonitor.ru

[04.05.2010, 12:21]
Рынок чая на 30/04/2010 ...

[04.05.2010, 12:21]
Рынок кофе на 29/04/2010 ...

[04.05.2010, 11:40]
Чай Greenfield и кофе Jardin выступили официальными напитками Антикризисного Форума ... 27-28 апреля в Москве прошел IV Всероссийский Антикризисный Форум "Поставщик – 2010", организованный конгрессно-выставочной компанией "Империя". Об этом сообщили ИА «INFOLine» (www.ADVIS.ru).
Основными темами для обсуждения стали вопросы изменения потребительского рынка, динамика торговли и потребления, изменение состава потребительской корзины и потребительских предпочтений.
В качестве спикеров выступили эксперты по специальным антикризисным программам как из компаний-производителей, так и независимых консультантов-практиков. На Форуме прозвучали доклады Михаила Хазина, президента компании "НЕОКОН", Леонида Гутина, директора по планированию ассортимента розничной сети Дикси, Сергея Касьяненко, председатель правления "Орими Трэйд", представителей компаний Ernst & Young, Goodsmatrix, INFOLine-Аналитика.
Официальными напитками Антикризисного Форума стали чай Greenfield и кофе Jardin – все переговоры, а также "паузы" между докладами сопровождались дегустациями различных сортов из коллекций брендов.
Advis.ru

[04.05.2010, 11:10]
Экспорт чая из Азербайджана вырос на 43,4% ... За январь-март 2010 года Азербайджан импортировал 2 тыс. 332 тонны чая на $4 тыс. 966,2.
Как сообщили 1news.az в Государственном таможенном комитете (ГТК) Азербайджана, это на 13,8% меньше объема импорта в сравнении с первым кварталом 2009 года (2 тыс. 704,3 тонны на $5 тыс. 771,9).
При этом экспорт чая за отчетный период составил 2 тыс. 028,1 тонны на $8 тыс. 402,1. Это на 43,4% превышает показатель за три месяца 2009 года, когда экспорт чая составлял 1 тыс. 413,9 тонны на $6 тыс. 438,1.
1news.az

[04.05.2010, 11:10]
Кот-кофеман ... В семье Тамары Берегели из Мукачево уже больше года живет кот по кличке Кузя: найденыш не может похвалиться отменной родословной, зато аристократических замашек у него хоть отнимай.
– Наш Кузьма – гостеприимный хозяин. Сам пьет кофе, да еще и гостей угощает. Думаете, что коты любят только мясо и рыбку? Мой – настоящий гурман: уплетает конфеты и шоколад за обе щеки. Раньше чаевничал вместе с мужем, а как подрос – без чашечки ароматного кофе трапезничать не садится, – говорит Тамара.
Аппетит у кота – дай бог каждому. Кузьма харчами не перебирает, но без кофе уже не может и дня!
– Кузьма, у нас гости, пошли варить кофе, – Тамара идет на кухню, достает баночку с молотым кофе. Котяра мигом запрыгивает на стол и давай тереться мордой о кофеварку. – Что, надо ее раскрутить? – смеется женщина. Десертной ложечкой она достает из банки кофе, высыпает его в заварник. А кот-ворюга и тут своего не упустит: успевает слизать часть кофейного порошка прямо с ложки. – Кузя, не балуй, что о нас гости подумают, – осаждает пушистого кофемана хозяйка.
А кот уминает горький порошок молотых кофейных бобов: слизывает его шершавым язычком, мурлыча от удовольствия. Как говорится, а Васька слушает, да ест…
– Вот какой нетерпеливый! – Тамара отгоняет кота, закручивает кофеварку, ставит ее на газ. А Кузя времени не теряет: один прыжок – и он уже на тумбочке возле плиты. – Вот так всегда: следит за тем, как заваривается ароматный кофе. А как начнет кипеть – зовет меня, чтобы кофе не пролился на плиту. Кузьма – найденыш, принесла его домой совсем маленьким, думала, не выживет, он даже молочко сам есть не мог, но вскоре так пристрастился к сладостям, что за уши не оттянешь. А сейчас вот какой красавец: большой, сильный, упитанный, а шерстка на нем блестит, и весит он более 6 килограммов!
Ароматный напиток забурлил в кофейнике, и кот кричит во все горло, зовет хозяйку.
– Сейчас, мой хороший, будем обедать, – женщина накрывает на стол, разливает кофе по чашечкам. Кот запрыгивает на стол, нервно теребит передними лапками. – Да не забыла я положить сахар, – сыпет две ложечки в чашку для кота. – Он у нас такой лакомка!
Кузя хлебает кофе, но вдруг начинает мяукать.
– Покормить тебя с ложечки? – спрашивает хозяйка, но кот не унимается. – Да ты гурман! Рыбку тебе подавай!
Хозяйка достает крохотную искусственную рыбку-приманку для аквариума, кидает коту в кружечку.
– Кузьма, ты у нас аристократ, – зачерпывает кофе ложечкой, а кот аккуратно слизывает ароматный напиток и мурчит от удовольствия, прищурив глазки.
Blik.ua

[04.05.2010, 11:10]
Чашка кофе за $8500 ... Поклонник Роберта де Ниро, пожелавший остаться неизвестным, заплатил $8500 за то, чтобы выпить кофе со своим кумиром.
Как сообщает Lenta.Ru со ссылкой на New York Daily News, сделка была заключена на аукционе, организованном Центром правосудия и прав человека имени Роберта Кеннеди. Принять участие в аукционе известного актера уговорила лично Этель Кеннеди — главный организатор мероприятия.
Среди прочих лотов за $52 тыс. была продана пара билетов на ежегодную оскаровскую вечеринку Элтона Джона. Кроме этого за $24 тыс. ушла экскурсия на съемочную площадку сериала «Безумцы», который последние два года получал «Эмми» как лучший сериал.
Де Ниро, которому исполнилось 65 лет — одна из звезд американского кино, двукратный обладатель «Оскара». Кроме того, Де Ниро — продюсер, совладелец сети ресторанов по всему миру и киноцентра в Нью-Йорке. Он убежден, что неважно, чем занимается человек, «главное, чтобы он это делал со страстью».
По материалам Rosbalt.ru