[30.06.2010,
14:20]
Британская война за чай со сливками
...
Между британскими графствами Девоншир и Корнуолл развернулась настоящая война за право называться родиной чая со сливками (Cream Tea).
До сих пор родиной «британской чайной церемонии» (чай с булочками-сконами, джемом и взбитыми сливками) считалось графство Девоншир (Devonshire). Но после того, как одна из девонширских молочных ферм начала кампанию по официальному признанию в Европе термина «девонский чай со сливками», представители графства Корнуолл (Cornwall) заявили, что традиция пить чай со сливками появилась именно у них. Между тем, о происхождении чая cо сливками англичанам известно немного. Впрочем, документально зафиксировано, что традиция подачи хлеба со взбитыми сливками и джемом существовала в Тавистокском аббатстве (Tavistock Abbey) в Девоне еще в XI веке.
Между двумя чайными церемониями — девонской и корнуолльской — существует различия. В Девоне сконы делят на две части, прослаивают взбитыми сливками, а сверху поливают джемом. В Корнуолле же чай сервируют с булочками, именуемыми «корнуолльской крошкой» (Cornish Split), которые прослаивают клубничным джемом, а сливки намазывают сверху.
Между прочим, сейчас в Великобритании существует несколько наименований, защищённых по происхождению, в том числе стилтонский сыр (Stilton), пироги со свининой из города Мелтон-Моубрей (Melton Mowbray Pork Pies) и корнуолльские взбитые сливки (Cornish Clotted Cream).
По материалам Gastronom.ru
[30.06.2010,
14:10]
Будильники теперь готовят чай и кофе
...
«Время, необходимое любому человеку, чтобы по-настоящему выспаться, — это на пять минут больше»(Макс Кауфман).
Именно эти пять минут сохранили для вашего сна создатели нового гаджета. Новый уникальный будильник позволит сэкономить время, затрачиваемое ежедневно на приготовление утреннего чая.
Он прост в обращении и не требует каких-либо замысловатых манипуляций. Необходимо с вечера залить в прибор холодную воду, засыпать кофе или чай и завести будильник. Вот и все! Уже за несколько минут до того, как сработает будильник, ободряющий напиток уже будет готов и вам не придется тратить дополнительное время на его приготовление.
Стоимость такого полезного и симпатичного гаджета составляет $88.
Кофеварку-будильник другого типа придумал французский дизайнер Elodie Delassus. Он создал необычное устройство под названием CoffeeTime, которое одновременно является будильником и кофеваркой.
Особенностью данного будильника-кофеварки, форма которого напоминает песочные часы, является то, что он будит людей очень мягко, не вызывая при этом стресса у организма. Человек, в доме которого есть такое устройство, просыпается не от резкого звука, а от аромата свежеприготовленного кофе, которое источает CoffeeTime.
Отметим, что новинка уже снискала популярность на рынке, при этом будильник довольно просто в использовании. Для его запуска, человеку следует заранее установить в него кофейную капсулу и настроить будильник на определенное время.
По словам ученых, наиболее оптимальным для человеческого организма является пробуждение в течение 40 минут. В отличие от резкого звонка, CoffeeTime постепенно усиливает аромат кофе, поэтому будильник от Elodie Delassus является не только эффективным, но и полезным предметом.
По материалам Drinkblog.ru
[30.06.2010,
11:20]
Рост цен на колумбийский кофе
...
Цена колумбийской арабики на Нью-Йоркской бирже достигла самого высокого своего значения за последние 12 лет. Заметная нехватка на рынке мягкого кофе (арабика высокого качества) из Колумбии и Центральной Америки вызвала рост цен на кофейное зерно на фьючерсном рынке на фондовой бирже в Нью-Йорке, где цена поднялась на 10 процентов за последние две недели.
В связи с этим руководитель колумбийской Национальной федерации производителей кофе Луис Хенаро Муньос отметил, что цена на поставки колумбийского кофе достигла уровня в $ 2,4 за фунт впервые с апреля 1997 года. Это принесет облегчение колумбийским производителям кофе и всей экономике страны. "Такая цена облегчит жизнь производителям кофе, так как мы пережили очень сложные времена, когда пришлось снижать производство, а потери составили порядка 210 миллионов долларов", сказал Муньос. В настоящее время в Колумбии под кофе занято 887 тысяч гектаров земли, на которых работают около 2,5 миллионов человек.
В Колумбии в 2009 году был зарегистрирован самый низкий урожай, начиная с 1976 года. Он составил 7,8 млн. 60-килограммовых мешков, что стало следствием сезона дождей, поразивших зону выращивания кофе, низкой урожайности и обновления кофейных плантаций. Кроме того, за последние 12 месяцев колумбийское песо укрепилось на 11,9%, что объясняется иностранными инвестициями и государственными займами.
Среди других причин роста цен, Луис Муньос называет нехватку кофе сортов арабика и робуста, созданием запасов несколькими продавцами кофе, уменьшением поставок из Вьетнама и слабыми перспективами восстановления экспорта из стран Центральной Америки. Муньос оценивает урожай кофе в Колумбии, которая в мировом рейтинге производителей кофе опережает Бразилию, Вьетнам и Индонезию, от 4,2 до 4,3 млн. мешков в первую половину 2010 года. По прогнозам, к концу года урожай колумбийского кофе должен составить 10-11 миллионов мешков. "Вторую половину года мы ждем с большим оптимизмом, так как поля и плантации находятся сейчас в очень хорошем состоянии, сбор кофе должен пройти успешно", сказал директор Национальной федерации производителей кофе.
Buenolatina.ru
[30.06.2010,
11:00]
В Омске открылась выставка, посвященная чаю
...
«Чай не пил, какая сила?» - поговаривали в старину на Руси, так же решили назвать и экспозицию в Омском краеведческом музее, на экскурсии можно узнать, что значит «женить» чай и как правильно его заваривать
В Омске открылась выставка, посвященная одному напитку. Его завезли в нашу страну 372 года назад. Поначалу он не пришелся по вкусу россиянам, зато теперь нельзя представить себе ни одного дома, где бы не было чайной заварки. А со временем чаепитие за большим столом и за душевной беседой стало считаться русской традицией. На выставке, которая прослеживает весь путь чая в России, побывал наш корреспондент Александр Кузнецов.
«Чай не пил, какая сила?» - поговаривали в старину на Руси. Так же решили назвать и экспозицию в Омском краеведческом музее, посвященную традициям русского чаепития. Начинается экскурсия, конечно, с исторической справки.
Наталья Павлова, автор экспозиции:
- Впервые чай появился на территории нашей страны в 1638 году. Русский посол Михаилу Федоровичу, это царь Михаил Федорович, привез несколько пудов чая. Поначалу чай царю и боярам не понравился, но потом было замечено, что этот напиток отгоняет сон.
Тогда в XVII веке крестьяне на Руси пили квас, сбитень, кисель, а чай стал самым популярным напитком в высших кругах. Один фунт чайных листьев, а это приблизительно 450 грамм, по стоимости ровнялся 50 кг красной икры. Самовары тоже могли позволить себе лишь состоятельные люди, средних размеров сосуд стоил дороже коровы. Здесь посетителям предлагают самим попробовать раздуть самовар сапогом, взвесить на ручных весах фунт сахара, встать за настоящую стойку буфета в чайной и сделать чернилами запись в амбарной книге.
- Чуть-чуть об стеночку, давай-давай сильнее, сильнее. Об стеночку постучи по краю, а теперь записывай.
Уже в XIX веке чай стал более доступным напитком. В специальных заведениях - чайных -мужчинам подавали стаканы с подстаканниками, а женщинам исключительно керамические или фарфоровые чашки. Экскурсовод рассказывает, что значит «женить» чай и как правильно его заваривать. Но больше всего маленьких посетителей удивил способ пить чай вприкуску.
Алена Курбатова, посетительница выставки:
- Брали сахар, откусывали и запивали чаем.
Взрослых же более всего радуют здесь предметы быта, знакомые многим по детским воспоминаниям.
Вячеслав Ярков, посетитель выставки:
- Буфет у нас такой был, я помню, маленький был, стоял, там всякие стояли чашечки. Все пили раньше так: соберутся за стол большой и пьют.
Отдельный стенд посвящен веку прошлому. На полках то, что еще лет 20 назад можно было встретить в каждой советской квартире - плитка шоколада и печенье в бумажной пачке, блестящие заварники и, конечно, единственный отечественный чай.
Александр Кузнецов, корреспондент:
- В советские годы в нашей стране появилось собственное чайное производство. Многие наши бабушки и дедушки прекрасно помнят вот такие коробочки с грузинским чаем. Здесь содержалась даже инструкция, как правильно заваривать чай, и в какой посуде лучше всего это делать. Написано: для заварки чая используют только фарфоровые или фаянсовые чайники, металлическая посуда для заварки чая непригодна, так как портит вкус и цвет настоя чая.
По окончании экскурсии посетителям предлагают чай из самовара, все услышанное теперь можно закрепить на практике, а заодно поделиться впечатлениями, да и просто отдохнуть за чашкой ароматного напитка.
Tvc.ru
[29.06.2010,
15:15]
В Англии запрещают вендинг-автоматы с нездоровыми продуктами питания
...
Владельцам вендинг-автоматов, установленных в английских лечебных учреждениях, в ближайшем будущем придется поменять «начинку» своего оборудования.
Власти туманного Альбиона считают, что в стенах госпиталей нельзя продавать чипсы, газированные напитки. Вместо сахара в чае и кофе разрешено пользоваться искусственными сахарозаменителями, а вместо вредных, по мнению национальной службы здравоохранения Великобритании, снеков и напитков в больничных вендинг-аппаратах должны появиться сухофрукты и вода.
Эта инициатива вполне согласуется с политикой американских властей, которые начали с запретов вредных для здоровья газировки и снеков в школах.
ПО материалам Infovending.ru
[29.06.2010,
15:15]
Власти КНР отобьют клиентов у Starbucks
...
Китайская China Resources Enterprise Ltd, партнер SABMiller, купит 80% акций второй по величине сети кофеен Гонконга - Pacific Coffee Group. Сумма сделки составит $42 млн, она позволит повысить узнаваемость компании среди китайских потребителей, а также усилить присутствие на местном бурно развивающемся рынке.
Государственная China Resources Enterprise, являющаяся также крупнейшим производителем пива в стране, покупает компанию на фоне роста интереса китайских потребителей к кофе. Продажи напитка растут быстрыми темпами, кофейни становятся в стране все более популярными.
Pacific Coffee была основана американцем Томасом Нейром в 1992 году. Она располагает 83 заведениями в Гонконге, еще 4 кофейни находятся в Сингапуре и 3 - в материковом Китае. По количеству точек Pacific Coffee уступает только Starbucks.
Между тем Starbucks рассматривает возможность увеличения до нескольких тысяч своих кофеен в Китае. В настоящий момент компания открыла в КНР около 700 заведений. Кроме того, Starbucks рассчитывает расширить присутствие в Индии и Вьетнаме. Об этом заявил глава крупнейшей в мире сети кофеен Говард Шульц. "За последние 10 лет мы запустили в Китае 700 точек. Думаю в течение следующего десятилетия мы откроем гораздо больше заведений, - сказал Шульц.
Foodmonitor.ru со ссылкой на Businessweek.comu
[29.06.2010,
11:10]
ФАО рекомендует пить чай
...
Чай может помочь достичь необходимого уровня продовольственной стабильности. Так считают специалисты Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
По их оценкам, на протяжении следующего десятилетия рынок экспорта зеленого чая будет расти быстрее, чем рынок черного чая в тех странах, которые его потребляют.
А странам-производителям эксперты ФАО рекомендуют рекламировать чай для того, чтобы повысить внутреннее потребление этого напитка, ведь его популярность в чаепроизводящих странах в десять раз ниже, чем в странах-импортерах. Поэтому правильно выбранная стратегия по рекламе и продаже чая в этих странах может стать важным фактором поддержания национальной продовольственной стабильности.
Например, в Кении доходы от экспорта чая составляют примерно 35% доходов от всего сельскохозяйственного экспорта, а в Шри-Ланке тот же показатель составляет 50%.
Крупнейшим мировым производителем чая в настоящее время является Китай, за ним следуют Кения, Шри-Ланка и Индия.
Unmultimedia.org
[28.06.2010,
18:00]
Таможенники выявили крупномасштабный канал контрабандного ввоза импортных товаров в РФ
...
Главное управление по борьбе с контрабандой ФТС пресекло деятельность преступной группы, специализировавшейся на контрабанде растворимого кофе и дренажного оборудования. Общий объем контрабанды оценивается в более 30 млн руб. Об этом сообщает Федеральная таможенная служба РФ /ФТС/.
Для реализации преступного умысла злоумышленниками были созданы несколько подставных организаций в московском регионе и одна в Северо-Западном округе. Затем от имени этих несуществующих организаций были заключены внешнеэкономические контракты с различными несуществующими иностранными организациями. Также были подготовлены товаросопроводительные документы с недостоверными сведениями об отправителе, получателе и стоимости товарных партий.
В преступную группу входили граждане одной из прибалтийских республик, которые в своей стране подготовили подложные товаротранспортные документы, по которым переместили на территорию РФ восемь товарных партий в адрес несуществующих российских фирм.
В отношении трех граждан РФ возбуждено уголовное дело п 4 ст 188 УК РФ. Они задержаны. В отношении других возможных соучастников проводятся оперативно-розыскные мероприятия.
Prime-tass.ru
[28.06.2010,
15:30]
В кафе Загреба за кофе и "Кока-Колу" можно расплатиться молитвой
...
Туристический офис Загреба на своем сайте рекомендует гостям города посетить "духовное кафе" Jedro при церкви Sveta Mati Slobode в приходе Святого Духа в квартале Jarun. Здесь за напитки расплачиваются не кунами или евро, а молитвами.
Так, за самый дорогой напиток, "Кока-Колу", посетители "платят" пятью молитвами "Слава Отцу и Сыну и Святому Духу" и "Радуйся, Мария!", а кофе с молоком обойдется в три "Отче наш". Если же посетитель пожелает выпить пива или гемишт (белое сухое вино с минеральной водой) за счет Всевышнего, то получит отказ, поскольку алкоголь, как и сигареты, здесь запрещен.
Похоже, что молитвы оказались более твердой валютой, чем хорватские куны: если на момент открытия кафе располагало только шестью столиками, то сейчас их насчитывается уже 20, одновременно в зале могут находиться 60-80 гостей. Посетителей обслуживают четыре-пять официантов-волонтеров, а финансирование заведения осуществляется за счет прихода и спонсоров.
В настоящее время кафе открыто для всех желающих по воскресеньям после мессы с 13.00 до 14.00. В планах прихода - продлить время работы заведения, поскольку число его посетителей неуклонно растет, пишет Jutarnji list. (перевод Travel.ru)
Kyiv.proua.com
[28.06.2010,
13:05]
Рынок чая на 25/06/2010
...
[28.06.2010,
13:05]
Рынок кофе на 24/06/2010
...
[28.06.2010,
12:00]
Лейбл «экологически чистый» не означает безвредный для окружающей среды.
...
В мире растет спрос на органические пестициды для выращивания культур «без химии», однако намерения эти могут привести к совершенно неожиданным результатам. Так, например, ученые из Гельфского университета в Канаде исследовали ряд органических удобрений и пришли к неутешительным выводам. Выяснилось, что изученные ими «экологически чистые» пестициды оказались даже более вредными, чем синтетические.
Исследователи определяли эффективность и воздействие на окружающую среду органических пестицидов, и предмет их изучения показал себя далеко не с лучшей стороны. По заявлению ученых, средства защиты растений грибкового происхождения и минеральные удобрения не способны уберечь культуры от вредителей так же эффективно, как синтетические пестициды. Поэтому органических удобрений приходится применять гораздо больше, а при том, что они и так не безвредные, их негативное влияние возрастает многократно.
Мало того, эти продукты убили даже полезных насекомых — божьих коровок, играющих важную в роль в регуляции численности тли. «Вроде бы пестициды должны уничтожить либо сорняки, либо вредных насекомых, не влияя на полезных насекомых и птиц, микроорганизмов, червей в почве и те растения, ради которых землю обрабатывают. Но реально так не бывает, — уверен координатор программы экологизации промышленной деятельности Центра охраны дикой природы Игорь Шкрадюк. — Представим, что мы уничтожили всех вредных насекомых, но разомкнули какие-то пищевые цепи. Погибли птицы, а раз это произошло, то вдруг расплодились другие насекомые, которые до того были в незначительном количестве. Даже если представить безвредные пестициды, кто даст гарантию, что мы проследили все пищевые цепочки?»
Пестициды не бывают узконаправленными, считает эксперт. Они всегда действуют на другие виды и могут накапливаться в организмах — через травоядных, потребляющих эти культуры, пестициды попадают в организм тех, кто ест мясо. Так концентрация пестицидов в крови людей может вырасти в тысячу раз больше, чем их концентрация на полях. Самое печальное, что пестициды не только способны угнетать непосредственно какие-то ткани, но и приводят к генетическим изменениям. А эти изменения незаметны, и неведомо, через сколько лет спустя они проявится. Достаточно вспомнить, что генетики экспериментируют с дрозофилами уже больше полувека и те дают потомство каждые две недели. Тем не менее ученые продолжают обнаруживать в новых поколениях дрозофил далеко отстоящие изменения.
В результате любое добавление даже в такую искусственную природную среду, как засеянные поля, химических веществ может привести к непредвиденным последствиям. «Живой мир, сложившийся в результате эволюции, имеет фантастическое количество разных связей. Не только явных, но и тех, которых мы абсолютно не замечаем до поры до времени. Поэтому пестициды могут дать действие не только видимое, но и спустя много лет — в результате изменения видов вредителей и их генотипа. Казалось бы, как просто: посыпал поле — и вредителей нет, но, к сожалению, люди еще не научились предвидеть все последствия своих действий», — уверен Игорь Шкрадюк.
Yarmarka.net со ссылкой на Rrbcdaily.ru
[25.06.2010,
16:00]
Советник мэра Риги откроет кофейни в Петербурге
...
Сеть кофеен Double Coffee, принадлежащая советнику мэра Риги, выходит на российский рынок. Первое заведение открывается в Сочи, в ближайшее время кофейни-рестораны появятся и в "самом кофейном" городе России. Но в Петербурге их ждет серьезная конкуренция.
Double Coffee позиционируются как эспрессо-капучино бары, однако в меню помимо кофе и кофейных напитков (порядка 50 рецептов), также есть салаты, закуски, супы, пасты, пицца и суши. В некоторых заведениях в меню есть полноценные обеды и ужины.
Кафе в России будут открывать по франчайзингу. Сеть Double Coffee, первый бар которой был открыт в Риге в 2002 году, сейчас насчитывает порядка 30 ресторанов, в том числе девять франчайзинговых – в Риге, Киеве, Львове и Минске. По некоторым данным, сеть принадлежит принадлежит бизнесмену Эрику Тейлансу - советнику мэра Риги Нила Ушакова, который стал первым русским главой латвийской столицы.
Паушальный взнос по франшизе составит 25 тыс. евро, роялти – 5% с оборота ежемесячно. При этом объем инвестиций в один объект может составлять от 150 тыс. евро. Предполагается, что кофейня окупится через 2,5 года. Площадь помещения должна составлять от 150 до 500 м2.
Первое заведение в России открывается в Сочи. Ресторан Double Coffee будет находиться в центре города, напротив здания Олимпийского пресс–центра, пишут латвийские СМИ. Double Coffee обещает накормить сочинцев и гостей города качественной европейской кухней в европейском интерьере. С сочинскими предпринимателями уже подписан договор, следующими местами "прописки" станут Москва и Петербург.
По оценкам экспертов, кофейням в Петербурге "еще есть куда расти", ниша далека от насыщения, хотя Петербург всегда считался самым "кофейным" городом России, и по числу кофеен на жителя обгонял столицу. На начало года, по подсчетам аналитиков "Инвест-Проект", в Москве насчитывалось 325 кофеен, в Петербурге – 350. Как подсчитали эксперты, емкость рынка кофеен в Москве составляет $489 млн, в Петербурге - около $200 млн.
С начала года кофейные сети активно "размножаются". Недавно активную экспансию на российский, в том числе петербургский рынок, начала австрийская Coffeshop Company. В Петербурге уже открыто 13 кофеен сети, компания "Кофе СЭТ" (держатель мастер-франшизы) продает субфраншизы этого бренда. В 2010 году планируется открыть около 30 новых заведений.
Российский ресторанный холдинг "Кофе Хауз" намерен до конца 2010 года открыть минимум 10 новых одноименных кофеен – преимущественно в Москве и Петербурге. Как отметил президент холдинга Владислав Дудаков, с наступлением кризиса люди стали больше ходить именно в кофейни, предпочитая их ресторанам и другим кафе, где средний чек составляет больше 50 долларов.
Появятся в Петербурге и кофейни американской сети Dunkin Donuts. Компания объявила о возвращении на российский рынок (будет открыто более 100 точек), до конца года в крупных мегаполисах РФ заработают 10-20 заведений. О выходе на петербургский рынок в 2011 году заявила и московская сеть "Кофеин". О желании открыть кофейню в Петербурге заявляла компания Starbucks, 28 кофеен которой уже работают в Москве.
"Рынок постепенно восстанавливается после просадки в конце 2008 и первой половине 2009 года. Сейчас, только в рамках восстановления к докризисным значениям рынок имеет потенциал роста порядка 25% в долларовом выражении. Именно на это, а также на то, что стоимость аренды существенно снизилась, ориентируются кофейные сети", - отмечает аналитик УК "Финам Менеджмент" Максим Клягин.
Тесно кофейням не будет. С точки зрения недвижимости Петербург готов принимать новые сети: хотя требования у таких арендаторов достаточно серьезные - основные торговые коридоры, близость к учебным и офисным заведениям, площадь от 200 до 500 м2 и высокая электрическая мощность, отмечают в компании ASTERA. " Какие-то помещения высвобождаются, меняют локацию операторы общепита - на рынке всегда есть несколько помещений, удовлетворяющих требованиям кофеен, - говорит директор по развитию компании Людмила Рева. - Как правило, кофейни готовы платить за аренду от 1,5 до 3 тыс. рублей за м2 в месяц".
Более серьезный вопрос – это конкуренция за потребителя. Несмотря на то, что кофеен в Петербурге больше, чем в Москве, выручка петербургских заведений в 2009 году, по подсчетам "Инвест-проекта", оказалась в 2,5 раза меньше, чем у столичных ($147 млн и $376 млн соответственно).
Особенно ярко конкуренция среди кофеен выразилась за последний год на Невском проспекте: открылись новые заведения (Coffeeshop), при этом старые не закрылись и продолжают работать, отмечает Людмила Рева. По ее словам, открытие нового заведения, особенно под новым брендом, привлекает аудиторию, и на первых порах у такой кофейни много посетителей. Но после, когда "эффект новизны" пропадает, необходимо будет доказывать свою состоятельность: уровень сервиса, качества продаваемой продукции, заботиться о поддержании лояльности аудитории и заниматься маркетинговым продвижением.
"Иначе через год-полтора, когда первоначальный интерес к новому бренду угаснет, кофейня начнет терпеть убытки, - говорит она. - В Санкт-Петербурге уже есть подобные примеры и новым сетям нужно учитывать опыт конкурентов при бизнес-планировании".
Dp.ru
[25.06.2010,
15:00]
Примите участие в главном событии чайной отрасли!
...
7 февраля 2011 года состоится 2-ой Московский Международный Чайный Симпозиум (ММЧС) - событие, по праву претендующее на статус самого крупного в отрасли. После успешно проведенного в 2009 году дебюта, на котором присутствовали специалисты, представлявшие все сегменты чайного рынка России, СНГ и дальнего зарубежья, Симпозиум заслужил репутацию серьезного делового мероприятия.
Генеральное спонсорство Чайного Симпозиума уже подтвердила компания GLATFELTER Gernsbach GmbH & Co. KG, являющаяся ведущим поставщиком продукции, используемой для настаивания и фильтрации в пищевой промышленности, и обеспечивающая для своих клиентов развитие уникальных и инновационных решений в чайной и кофейной областях.
Оргкомитет ММЧС ожидает, что в 2011 году на мероприятие прибудут не менее 500 гостей, которые посетят образовательные семинары, примут участие в дегустациях, по достоинству оценят актуальные мастер-классы, а также получат информацию о новейших тенденциях в отрасли из презентаций конференционной части. В рамках ММЧС будет действовать мини-выставка, на которой компании смогут представить свою продукцию, укрепить уже существующие и завязать новые деловые контакты.
Предстоящее мероприятие удачно совместит традиционные элементы с инновациями. Например, участникам ММЧС будет предложен оригинальный формат, позволяющий им быть максимально вовлеченными в дискуссии. Одной из основных тем, которая будет рассмотрена на Симпозиуме, станет обсуждение новых рыночных реалий, сложившихся после вступления в силу Таможенного Союза.
Чайный Симпозиум, организуемый при поддержке Ассоциации "Росчайкофе", будет проходить в новом современном выставочном центре, находящемся в центре Москвы – Swissotel Conference Centre. Для гостей Симпозиума Оргкомитет предлагаем размещение в отеле по специальной цене* – для того, чтобы воспользоваться этим предложением необходимо отправить в Swissotel заполненную форму, которая представлена на сайте www.coffeetea.ru в разделе «Размещение и визовая поддержка» по адресу: http://coffeetea.ru/forum_tea.htm . На сайте www.coffeetea.ru публикуются также все самые свежие новости ММЧС и полная актуальная информация.
В Оргкомитете уверены, что мероприятие станет для его участников полезным и запоминающимся.
Регистрация для участия в 2-ом Московском Международном Чайном Симпозиуме уже открыта. Все вопросы можно задать сотрудникам Оргкомитета по электронному адресу forum@coffeetea.ru , а также по телефону: +7 (495) 935 87 07.
*количество номеров по специальной цене ограничено
Coffeetea.ru
[25.06.2010,
14:50]
Президент Азербайджана участвовал в открытии чайной фабрики
...
Президент Азербайджана Ильхам Алиев в ходе своего визита в Лянкяранский район принял участие в открытии чайной фабрики в селе Сютямурдов.
Cтроительство фабрики было завершено в течение года согласно мероприятиям в рамках второй Государственной программы по социально-экономическому развитию регионов.
Общая площадь фабрики составляет один гектар. Фабрика состоит из административного здания и производственного цеха. На производственной площади, состоящей из трех корпусов, действуют цеха первичной переработки, сортировки и упаковки. Здесь осуществляются процессы по приему сырья, очистке, осушке, сортировке и упаковке. Для качества и конкурентоспособности продукции из-за границы было завезено новое оборудование. Фабрика имеет возможность принимать 2,5 тонны зеленых чайных листов в час, мощность переработки - 100 тонн зеленых чайных листов в год.
На предприятии будут обеспечены постоянной работой 60 человек. Наряду со строительством фабрики, в качестве важной цели была поставлена задача по высадке новых плантаций.
Президент Ильхам Алиев запустил производство и ознакомился с процессом выпуска продукции.
Первым на рынок будет выведен чай двух наименований - "Империал" и "Лянкяран".
По материалам Ru.trend.az
[24.06.2010,
17:30]
Продукцию конкурентов Nestle конфисковали
...
Французские власти конфисковали 50 кофе-капсул фирмы Ethical Coffee Co, которую Nestle обвиняет в нарушении авторских прав. Капсулы совместимы с кофе-машинами швейцарского производителя. По свидетельству Ethical Coffee Co, представители властей побывали на двух ее предприятиях в городах Шамбери и Тарб.
"Я удивлен средствами, которые использует Nestle, - заявил глава Ethical Coffee Co Жан-Поль Гайллард Bloomberg. - Их (претензии) основываются на двух патентах, не имеющих ничего общего с нашими капсулами. Nestle сообщила суду, что мы нарушаем их патенты на кофе-машины. Но мы их и не производим".
Nestle подала в суд также на американского конкурента Sara Lee. Швейцарская компания обвиняет Sara Lee в нарушении авторских прав. Американцы выпускают кофе-капсулы, совместимые с аппаратом для приготовления кофе Nespresso. Как заявили в Nestle, иск подан во Франции, где конкурент уже продал 12 млн капсул L'Or Espresso.
В свою очередь в Sara Lee отмечают, что ее продукция пользуется в Европе хорошим спросом. "Мы занимались разработкой L'Or Espresso в течение трех лет, он отличается от капсул Nestle, - заявил представитель Sara Lee Марсель Смитс. - Разница между ними заметна с первого взгляда", сообщило AP.
До апреля техника Nestle работала только с фирменными кофе-капсулами. В конце марта о запуске новых капсул, совместимых с Nespresso заявила американская Sara Lee. Следом - швейцарская Ethical Coffee. При этом основная выручка Nestle поступает как раз от продажи капсул, а не кофемашин.
Foodmonitor.ru со ссылкой на Businessweek.com
[24.06.2010,
16:40]
Бонус прячется в деталях
...
С 1 августа сети магазинов не имеют права требовать с поставщиков за объем продаж бонус больше 10%, гласит закон о торговле. 10% — это на круг; по каким-то товарам бонус может быть меньше, а по каким-то и больше, считает Министерство промышленности и торговли.
Бонусы ритейлерам на отдельную ассортиментную позицию могут превышать максимально разрешенные законом о торговле 10%, заявил во вторник на заседании экспертного совета по вопросам развития торговли Олег Сазанов, директор департамента регулирования внутренней торговли Минпромторга. По разным позициям может устанавливаться разный размер премии, но в совокупности она не должна превышать 10% общего объема поставок по договору. «Поставщик может предлагать меньшие премии за наиболее продаваемые товары и большие — за новый ассортимент. Это нормальный экономический механизм. Мы не видим в этом никаких рисков ни для ритейлеров, ни для поставщиков», — объяснил Сазанов.
Однако присутствовавший на том же совещании руководитель управления контроля социальной сферы и торговли Федеральной антимонопольной службы (ФАС) Тимофей Нижегородцев с позицией Минпромторга не согласился. «По нашему мнению, 10% — это все же максимум по каждой позиции», — сказал он. Но закон действительно допускает двойное толкование, признал Нижегородцев. «Если мы обнаружим, что для одной позиции установлена премия 30%, для другой — 0%, мы обратимся в суд и будем разбираться», — добавил он.
В ближайшее время вопрос может быть вынесен на комиссию под председательством первого вице-премьера Виктора Зубкова, предположил Сазанов. Связаться с представителем аппарата Зубкова вчера вечером не удалось.
«В этой ситуации нам ближе позиция Минпромторга. Чем либеральнее мы интерпретируем закон, тем меньше вероятность использования серых схем, — рассуждает член совета директоров “Вимм-билль-данна” Давид Якобашвили. — Ограничение премии 10% и так слишком существенно для ритейлеров, которые до вступления в силу закона нередко просили о больших бонусах».
Сетям удобнее распространять 10% на договор в целом, подтверждает исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли Илья Белоновский: в частности, устанавливать более высокую премию для товаров с низкой маржинальностью и наоборот, «таким образом розница сможет получать доход от продажи низкомаржинальных позиций».
«Нам все равно — мы в любом случае заплатим одну и ту же сумму, — рассуждает гендиректор поставщика кондитерских изделий “Русские продукты торг” Дмитрий Рыжков. — В теории разница может быть для сетей. Например, на некоторые социально значимые позиции им придется установить премию меньше 10%, в противном случае розничная цена может оказаться выше той, которую готов платить потребитель. Возможность устанавливать на другие товары бонусы более 10% даст сетям возможность компенсировать недополученную маржу».
Не только бонус
В законе о торговле есть и другие пункты, которые нуждаются в разъяснении. Например, он запрещает ритейлерам открывать новые магазины, если их доля на данном рынке превышает 25%. А если сеть купила землю под магазин или вложилась в строительство магазина, когда еще никакого закона не было? Тогда 25%-ный порог превышать можно, объяснил в начале июня замруководителя ФАС Андрей Кашеваров.
Vedomosti.ru
[24.06.2010,
12:20]
Чай из цикория укрепляет здоровье
...
Дикий цикорий - растение, распространенное во многих странах мира. Это не просто красивый цветок. Корни цикория очень полезны для здоровья.
Корень - это именно та часть дикого цикория, которая используется для лечебных целей. Цветы растения также можно применять, например, для заваривания чая. Но максимальная концентрация полезных веществ сосредоточена именно в корне.
Лучше всего приобрести его в аптеке. Но вполне возможно приготовить препарат и самим. Для этого необходимо выбрать цикорий, растущий в экологически чистых районах. Корни цикория уходят глубоко под землю и могут быть очень толстыми. После того, как корень извлечен, его нужно хорошо обработать, очистить и промыть. Затем несколько часов обжаривать корень на небольшом огне, пока вся влага не испарится, и он не станет хрупким и ломким. Последний шаг - измельчите корень цикория в кухонном комбайне или кофемолке. Теперь этот порошок можно добавлять в чай.
Польза чая с цикорием для здоровья:
-Содержит Витамин C, является мощным антиоксидантом
-Способен предотвращать желтуху и положительно воздействовать на больную печень
-Естественное успокоительное средство
-Хорошее профилактическое средство от камней в печени и желчном пузыре
-Снижает уровень вредного холестерина в крови
Medikforum.ru
[24.06.2010,
11:10]
Болтливая упаковка кофе
...
Дизайн-студия Able разработала отличную упаковку для кофейного бренда One Village. Одним из основных концептов для дизайна стало привнесения деревенских мотивов в соответствии с названием марки.
Для упаковки был выбран белый бумажный пакет, и двухцветное оформление. На упаковку нанесено огромное количество каламбуров и шуток и забавные простенькие рисунки, которые описывают процесс создания кофе, словно бы пачка кофе ведет диалог с потребителем.
Дизайнеры уверены, что такая упаковка привлечет большое количество новых потребителей.
Sostav.ru
[23.06.2010,
15:55]
Казино перековали в кофейни
...
Дорогие заведения в центре города уступают место демократичным. Владельцы запрещенного в Петербурге игорного бизнеса торгуют субфраншизами на кофейни.
Владельцы петербургского ООО "Кофе СЭТ", державшие прежде казино "Премьер" на Невском пр. и залы игровых автоматов, начали продавать субфраншизу на открытие австрийских кофеен Coffeshop Company. По такой схеме компания уже открыла в этом году заведение в Екатеринбурге и в июне — на Ладожском вокзале в Петербурге. Как рассказали в компании, франчайзи должны внести паушальный взнос в размере $22 тыс. и перечислять около 6% от ежемесячного оборота.
Вложения в кофейню, работающую под брендом Coffeeshop Сompany, составляют около $175 тыс. "Сейчас наши партнеры рассматривают еще несколько помещений под кофейни в Петербурге и Екатеринбурге", — рассказали в ООО "Кофе СЭТ". Также компания намеревается продолжать и собственные открытия, в этом году планируется увеличить сеть еще на 30 кофеен. "Мы располагаем ресурсами, чтобы параллельно открывать собственные кофейни и кофейни по франчайзингу. Например, в Петербурге в этом году мы открыли пять заведений", — отметили в ООО "Кофе СЭТ".
По договору с владельцем бренда, российский держатель мастер–франшизы должен до 2014 года открыть около сотни кофеен. На сегодняшний день по России пока открыто лишь 15 точек сети (в Петербурге, Екатеринбурге и Архангельске). Возможно, этим объясняется то, что компания приступила к продаже субфраншиз, поясняют эксперты.
По оценке ресторатора Александра Затуливетрова, у компании неплохие перспективы развития на петербургском рынке. "Эта ниша еще далека от насыщения, появляются новые игроки и после кризиса продолжают наращивать сеть прежние. Очень активно развивается, например, Costa Coffee", — рассказал ресторатор.
Ранее группа компаний СЭТ также занималась продажей игрового оборудования. После вступления в силу федерального закона о закрытии игорных заведений владельцы решили сконцентрироваться на общепите. Например, этой группе компаний принадлежит ресторан "Палкин" на Невском пр. Кстати, на терассе этого заведения в июне открылась еще одна кофейня Coffeeshop Сompany. На вывеске обозначено "Венская кофейня", но как объяснили в компании, это не смена формата, а лишь акцент на происхождении этого бренда.
Dp.ru
[23.06.2010,
15:45]
В Иране растет сбор первосортного чая
...
Глава Организации по производству чая Али Мохаррер в интервью агентству ИРНА сообщил, что в текущем году первосортного чая собрано больше, чем в прошлом году.
Али Мохаррер отметил, что доля первосортного чая в собранной продукции составляет 37% и второсортного чая – 63%. В текущем году при сборе зеленого чайного листа уделялось большое внимание качеству продукции, и, в результате, объем второсортного чая сократился на 25% по сравнению с прошлым годом.
К концу весеннего сезона было собрано 64 тыс. т зеленого чайного листа первого и второго сорта. Предполагается, что в конечном итоге будет собрано 150-170 тыс. т названной продукции.
В прошлом году во время весеннего сезона было собрано 74 тыс. т зеленого листа. Сокращение объема собранного чайного листа на 10 тыс. т произошло в связи с тем, что упор делался на повышение качества продукции.
На данный момент в северных провинциях начался второй сбор чайного листа. Его переработка осуществляется на 90 чаеразвесочных фабриках.
По словам Али Мохаррера, объем производства сухого чая составит более 14 тыс. т общей стоимостью 230 млрд. риалов (примерно 23 млн. долларов).
Iran.ru
[23.06.2010,
14:20]
SVAY в Лас Вегасе
...
11-13 июня в крупнейшем мировом центре развлечений и игорного бизнеса – Лас-Вегасе - прошла одна из самых ожидаемых международных выставок чая – World Tea Expo 2010. Владельцы розничных сетей и интернет - магазинов, управляющие кафе и ресторанов Соединенных Штатов Америки и других стран Американского Континента приехали на выставку, чтобы встретиться с производителями чая со всего мира.
Самая многочисленная группа участников - из чаепроизводящих стран: Китая, Индии, Цейлона - представляла готовое для фасовки чайное сырье и продукцию под собственными торговыми марками. Единственным участником из России стала производственно – дистрибьюторская компания «Чайный мир», которая совместно с партнером - компанией Teegarten GmbH (Германия) представила коллекцию премиального крупнолистового чая SVAY в пирамидках и пакетиках из шелковой ткани.
В отличие от Российских выставок, где существенное внимание уделяется масштабности и роскошеству оформления стенда, Американские и Европейские выставки весьма скромны. Главное – это наличие площадки для переговоров между производителем и дистрибутором, и, безусловно, - продукт, достойный быть предметом обсуждения и заключения контракта.
Оригинальный дизайн SVAY, уникальная пачка - слайдер, обладающая международным патентом, шелковые пирамидки, в которые упакованы элитные крупнолистовые чаи SVAY Luxurious Tea Collection, обращали на себя особое внимание американской публики. Положительную оценку получила исключительная натуральность чая SVAY (для производства этой коллекции не используются ароматизаторы, только натуральные добавки).
Для торговой марки SVAY участие в выставке в Лас-Вегасе было первым международным опытом экспонирования, однако, признание продукта и новые перспективы развития бренда вдохновили партнерство «Чайный мир»-Teegarten на дальнейшее продвижение в страны Америки и Европы.
Svay.ru
[23.06.2010,
11:40]
Омичей познакомят с культурой русского чаепития
...
Также горожане попробуют самостоятельно собрать и раздуть самовар сапогом
Новая выставка «Чай не пил – какая сила?» откроется уже в этот четверг в историко-краеведческом музее.
- Эта экспозиция посвящена культуре русского чаепития. На ней омичи увидят столовую посуду, бульотки и самовары XIX века, - рассказали в пресс-службе Минкультуры Омской области. - Посетителям выставки расскажут, когда появился чай в России, как его пили 100 лет назад и какие напитки были популярны до распространения чая.
В импровизированной купеческой усадьбе желающие смогут собрать и раздуть самовар сапогом. А в мастерской, подготовленной специально для детей, юные творцы смогут собрать мозаику и раскрасить картинки цветными карандашами.
Omsk.kp.ru
[23.06.2010,
11:20]
Цены на вьетнамский кофе подросли
...
Цены на вьетнамский кофе продолжили свой рост на этой неделе. Как свидетельствуют участники рынка, это происходит на фоне опасения трейдеров по поводу сокращения запасов сырья в стране в сентябре-октябре. Ранее Вьетнам начал скупать кофе, часть которого планировалось изъять с рынка на определенный срок.
В Лондоне фьючерсы растут в цене с 11 июня. Контракт на поставку в сентябре уже подорожал на $2 до $1573 за тонну, пишет Flexnews. Во Вьетнаме во вторник стоимость килограмма сырья поднялась до $1,39-$1,41.
В марте вьетнамские компании начали закупки кофе на местном рынке с целью реализовать план правительства по повышению цен на сырье. План предусматривает покупку вьетнамскими компаниями 200 тыс тонн кофе, которые на определенный срок будут изъяты с рынка. Это примерно пятая часть всего выращиваемого в стране кофе.
"Меры одобрены премьер-министром и компании должны сами определить детали закупок", - заявил председатель отраслевой ассоциации Луонг Ван Ту. По его словам, ряд компаний уже начал покупать кофе. Они входят в двадцатку крупнейших экспортеров, правда, Луонг Ван Ту не упомянул названия компаний.
Foodmonitor.ru
[22.06.2010,
17:30]
Производители кофе в Панаме поднимают цены
...
После проливных дождей и наводнений, которые поразили провинцию Чирики в конце 2009 года, производители кофе понесли значительные потери урожая. Производители кофе в горных районах провинции Чирики (Chiriqui) не надеются повторить урожай прошлого года и сообщают об увеличении цены на кофе в несколько раз. Ряд производителей кофе, чтобы сбалансировать свои потери, заменили часть кофейных площадей посадками менее прихотливых бананов. Второй по величине регион выращивания кофе, провинция Верагуас (Veraguas), также переживает не лучшие времена: сокращение площадей под кофе здесь составило более 6 тысяч гектаров.
Согласно докладу панамского министерства сельскохозяйственного развития, менее чем за год площадь кофейных плантаций сократилась с 185 тысяч гектаров до 160 тысяч. Причем, эти данные приводятся только для тех хозяйств, которым министерство оказывает помощь в выращивании кофе.
С учетом плохих климатических условий и снижением площадей плантаций ряд предприятий-дистрибьюторов заявили, что у них нет другого выбора, кроме как поднять цену на свои продукты. Так, руководство сети супермаркетов Palo Alto уже объявило о повышении с 1 июля цен на кофе в среднем на 45% - до 9,1 доллара за килограмм.
Сейчас на Нью-Йоркской фондовой бирже стоимость панамского кофе колеблется в районе 1,6 доллара за килограмм, в то время как на национальном рынке стоимость кофе составляет 1,7 доллара за кг.
Buenolatina.ru
[22.06.2010,
16:50]
Взаимная любовь, деньги и вкус кофе делают россиян счастливее
...
Россиянам для полного счастья не хватает взаимной любви, денег и возможностей для путешествий: такие выводы были сделаны в ходе масштабного опроса, который провела сеть кофеен Costa Coffee. Этот опрос стал частью глобального исследования, охватившего пять стран мира – Россию, Китай, Ирландию, Чехию и ОАЭ. Как известно, потребление во многом зависит от настроения, и, чтобы выявить кофейные пристрастия, вкусы и привычки жителей разных стран, Costa Coffee изучила также факторы, влияющие на эмоциональное состояние людей.
Исследование Costa Coffee позволило компании лучше понять тех, кто приходит в её кофейни, считает Владислав Рогов, генеральный директор Costa Coffee в России.
Интересно, что кофейный вкус стал бесспорным лидером как средство для поднятия настроения. Он оказался на первом месте в России и Китае (27% и 43% соответственно), а в Чехии, Ирландии и ОАЭ вошел в первую тройку. При этом тройка лидеров неизменна во всех пяти странах: это вкусы кофе, шоколада и клубники. Клубника во всех странах оказалась на третьем месте, причем в России она разделила эту позицию со вкусом тропических фруктов (по 12%), а в Китае – со вкусом лимона (по 8%).
Что еще, кроме кофейного вкуса, доставляет радость посетителям кофеен Costa в разных странах мира?
При ответе на большую часть вопросов россияне показали себя оригиналами. Так, самым популярным ответом на вопрос «Как часто вы испытываете счастье» в России стал вариант «иногда» (42%), тогда как во всех остальных странах чаще всего давался ответ «всегда». Самыми счастливыми оказались жители ОАЭ – 62%
По материалам пресс-релиза Costacoffee.ru
[22.06.2010,
12:20]
Ahmad Ice Tea, холодный чай – диета для вампира
...
Производитель премиального английского чая компания Ahmad Tea запустила в Интернете новый провокационный проект – рекламный сайт своей линейки холодных чаев Ahmad Ice Tea, выполненный в актуальной и модной стилистике «история о вампирах».
Герои нового виртуального мира www.ahmadicetea.ru – семейка английских вампиров Графа и Графини и их окружения, проживающие, как водится, в английском родовом замке еще со времен Кентервильского приведения. Девять персонажей принадлежат к той части «кровососущих», которая вступила на путь вампирского вегетарианства и отказалась от конфликта с человечеством.
Методом проб и ошибок, консультаций с диетологами и китайскими мудрецами английские вампиры пришли к выводу, что лучший источник энергии и бессмертия для них – это холодный чай. «Источник нечеловеческой силы» – Ahmad Ice Tea, самый полезный, натуральный, освежающий и способствующий креативному мышлению продукт. Ahmad Ice Tea - всегда под рукой, и всегда помогает вампирам выпутываться из самых незаурядных ситуаций. На сайте уже выложено два мультипликационных ролика с забавными сюжетами, история семейства и характеристика каждого героя.
По материалам пресс-релиза Ahmadicetea.ru
[22.06.2010,
11:20]
X5 зафиксирует штраф
...
X5 Retail Group (магазины "Пятерочка", "Перекресток", "Карусель") собирается c 1 августа отменить оборотные штрафы для своих поставщиков, которые могут составлять до 30% стоимости поставки. Причиной такой лояльности стала возможность применения оборотного штрафа к самому ритейлеру вплоть до 3% от его годового оборота: депутаты и сенаторы предлагают ввести такую меру за нарушение закона "О торговле".
Оборотные штрафы для поставщиков предусмотрены за несоблюдение сроков поставки, недопоставку, несвоевременный вывод некачественного товара, за "недружественное влияние на менеджеров компании" и могут составлять 10-30% стоимости поставки. В новых контрактах, которые X5 перезаключит к 1 августа, этих штрафов не будет, рассказал "Ъ" гендиректор X5 Лев Хасис. "Мы планируем перейти на фиксированный штраф. Например, за недружественное влияние на менеджеров он будет симметричным для обеих сторон и составит 2,7 млн руб. Оборотный штраф останется только за недопоставку товара при проведении промоакции с поставщиками — здесь мы исходим исключительно из компенсации наших убытков, которые могут повлечь действия контрагента",— разъяснил он.
Источник в X5 поясняет, что "жест доброй воли" — попытка обезопасить от оборотных штрафов самого ритейлера. В начале апреля депутаты, в частности Ирина Яровая и Айрат Хайруллин (контролирует агрохолдинг "Красный Восток"), и сенаторы, включая Сергея Лисовского (владелец холдинга "Моссельпром"), внесли в Госдуму проект поправок к Кодексу об административных правонарушениях (КоАП), по которому оборотный штраф может применяться как к поставщикам, так и к самим ритейлерам, и его сумма при повторном нарушении закона "О торговле" может достигать 3% годовой выручки компании.
"Сети тоже часто нарушают условия поставок: вовремя не подают заявки, долго держат транспорт при приемке, теряют товар на распределительных центрах и т. д. Но оштрафовать их за это почти невозможно, а вот поставщик платит по полной,— рассказывает один из производителей.— Вероятно, X5 рассчитывает, что, если она отменит оборотный штраф для поставщиков, санкции не смогут применить и к ней".
Существует и второй вариант поправок к КоАП, внесенный в Госдуму правительством, в его подготовке принимала участие Федеральная антимонопольная служба (ФАС). Этот проект вводит только фиксированные штрафы за нарушение закона "О торговле" — не более 1 млн руб. В конце мая члены Ассоциации компаний розничной торговли и содружества производителей фирменных торговых марок "Русбренд" попросили первого вице-премьера Виктора Зубкова поддержать именно этот вариант поправок "как стимулирующий... к исчерпывающему исполнению" закона. "Поскольку мы поддерживаем именно этот вариант поправок, то решили начать с себя",— подтверждает господин Хасис.
Федеральный закон "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации" ("О торговле") вступил в силу 1 февраля 2010 года, но полная версия заработает с 1 августа. Закон запрещает брать с поставщиков любые бонусы, за исключением скидки за объем поставок, но не более 10%. Все прочие услуги, включая маркетинговые и логистические, должны оказываться в рамках отдельного договора, который сеть не имеет права навязывать.
X5 Retail Group на 31 марта владеет 1399 магазинами "Пятерочка", "Карусель", "Перекресток" и др. (еще 640 точек открыты по франчайзингу). Чистая выручка по итогам первого квартала 2010 года — $2,543 млрд. "Альфа-групп" принадлежит 47,9% X5, 23,1% — у основателей "Пятерочки", у менеджмента — 1,9%, казначейские бумаги — 0,1%, free float — 27%. Капитализация вчера на LSE — $9,34 млрд.
"Служба (Федеральная антимонопольная.— "Ъ") поддерживает подход X5 к приведению штрафных санкций к соразмерности последствий нарушений договорных отношений,— говорит начальник управления контроля социальной сферы и торговли центрального аппарата ФАС Тимофей Нижегородцев.— Не секрет, что у сети были одни из самых жестких санкций при работе с поставщиками". Представители сетей "Копейка", "Виктория" и "Холидей" сообщили "Ъ", что не используют в своих договорах понятие оборотного штрафа.
"Введение штрафа до 3% от суммы выручки за календарный год по меньшей мере преждевременно, учитывая отсутствие правоприменительной практики по закону "О торговле"",— писали ритейлеры господину Зубкову. При определении штрафов надо учитывать, что у розничных компаний рентабельность по EBITDA в два-три раза ниже, чем у производителей, отметил совладелец "Виктории" Николай Власенко.
Kommersant.ru
[22.06.2010,
10:50]
Одежда из кофе
...
Австрийский производитель спортивной одежды предлагает продукцию с использованием кофе.
Компания Northland заявила о том, что запускает линию спортивной одежды, в которой для нейтрализации запахов тела используется кофе. Вернее, использованная кофейная гуща. В такой одежде к тому же телу более прохладно, и оно меньше потеет.
По словам владельца фирмы – 38-летнего Арно Пихлера (Arno Pichler), новый вид одежды изготавливается из полиэфирных волокон, в которые добавлено небольшое количество ранее использованной кофейной гущи. Частицы кофе прекрасно поглощают запахи. А рубашки-поло и футболки от Northland в итоге получаются приятного оттенка мокко и латте. Поставщик ткани для Northland имеет контракт с крупной кофейной компанией, назвать которую Арно Пихлер отказался.
Семейная компания Northland, которая очень популярна в Латинской Америке и Китае, начала экспериментировать с необычными тканями несколько лет назад. Как и многие другие производители спортивных товаров, эта фирма выпускает одежду из волокон бамбука, которые имеют антибактериальные свойства и сохраняют температуру тела на два градуса холоднее, чем хлопок. Но самое главное преимущество использования волокон бамбука в том, что они имеют гораздо меньше экологических последствий. Хлопок требует огромного количества воды и удобрений. В отличие от него бамбук растет как сорняк.
Kachestvo.ru
[22.06.2010,
10:50]
Американцев призвали не пить усиливающий половое влечение кофе
...
Американцам рекомендовали отказаться от употребления напитка на основе кофе, который, по информации производителя, усиливает сексуальное влечение. Соответствующие рекомендации были опубликованы Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA).
По данным FDA, напиток Magic Power Coffee (англ. "кофе волшебной силы") содержит вещество гидрокситиогомосилденафил, аналогичное активному компоненту "Виагры" силденафилу. В сообщении ведомства отмечается, что указанный компонент кофейного напитка может вызвать опасное снижение артериального давления у лиц, принимающих нитраты и нитратоподобные средства, в том числе препараты нитроглицерина.
Согласно информации на этикетке, Magic Power Coffee является биодобавкой, изготовленной из натурального сырья. По словам сотрудницыFDA Деборы Отор (Deborah Autor), эта информация создает у покупателей ложное впечатление о безопасности данной продукции.
В связи с этим, FDA призвало жителей США отказаться от употребления указанного кофейного напитка. Всем пострадавшим от Magic Power Coffee рекомендовано обратиться к медицинскому специалисту, а также сообщить о побочных эффектах напитка сотрудникам надзорного ведомства.
Medportal.ru
[22.06.2010,
10:45]
Чайно-кофейный спор
...
Нидерландские ученые пытаются выяснить, что полезнее - чай или кофе? В очередной раз ученые противоречат сами себе, удивляется BBC News. 13 лет длилось исследование нидерландских специалистов, чтобы выяснить, полезны ли для сердца кофе и чай. В исследовании приняли участие 40 тыс. человек. Исследователи выяснили, что у тех, кто пьет до четырех чашек чая или кофе в день, риск умереть от инфаркта значительно снижен. Видимо, дело в том, полагают ученые, что кофеин борется с холестериновыми бляшками.
Vkonline.ru
[21.06.2010,
18:49]
Рынок чая на 18/06/2010
...
[21.06.2010,
18:49]
Рынок кофе на 17/06/2010
...
[21.06.2010,
14:30]
Кофейни заняли Невский
...
Магазины одежды массовых марок и предприятия общепита занимают помещения бывших бутиков. На месте Hugo Boss работает магазин одежды Love Republic. В помещения D&G и Patrizia Pepe пришли Coffeeshop и Соsta Coffee. Ресторан «Две палочки» заменил бутик Escada, а «Зенит» — Bosco Sport. В 2008 г. закрылся магазин Versace, проработавший на Невском, 39, больше 10 лет, в апреле этого года — Versia на Невском, 38.
Холдинг «Продовольственная биржа» арендовал под универсам «Полушка» помещение на Невском, 146. Магазин площадью 1150 кв. м на Невском, 80, по данным Colliers, планирует открыть H&M. Представитель ритейлера не комментирует эту информацию.
С кризисом спрос на дорогую одежду снизился более чем на 50%, оценил гендиректор галереи бутиков «Гранд палас» Константин Образцов. Самое масштабное закрытие 2009 г. — мультибрендовый магазин Vanity Opera площадью 3663 кв. м. В освободившемся здании «Балтийский монолит» откроет спортивный клуб Fit Fashion.
Оборот фастфуда даже в пик кризиса снизился всего на 10-15%, кофеен — на 15-20% и быстро восстанавливается, говорит исполнительный директор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков. Посещаемость кофеен Coffeeshop растет на 10-30% в год, подтверждает Анастасия Гусева, руководитель отдела маркетинга и рекламы ООО «Кофе СЭТ». На Невском проспекте четыре кофейни Coffeeshop, еще две — в ближайших кварталах. По словам Гусевой, такое географическое положение усиливает эффект присутствия компании на рынке, повышается узнаваемость бренда. В открытии точек на Невском заинтересован и «Сабвей», говорит Татьяна Богомякова, консультант по развитию Subway Russia в Петербурге.
Ситуация на Невском проспекте сложилась уникальная. Вакантных помещений практически не осталось, сданы даже те, которые пустовали несколько лет, радуется Роман Евстратов, замдиректора департамента торговой недвижимости «Colliers International Санкт-Петербург». Общепит никогда не мог платить больше, чем бутики и ювелирные магазины, вспоминает он.
Кризисное снижение арендной ставки изменило ситуацию. В 2008 г. аренда стоила около 10 000 руб. за 1 кв. м в месяц, в 2009 г. она снизилась на 40%, падение остановилось в IV квартале 2009 г., говорит исполнительный директор Praktis CB Сергей Федоров. В этом году ставки выросли на 10-15% до 3000-5000 руб. за 1 кв. м в месяц, оценивает он.
По данным АРИН, до кризиса магазин на Невском проспекте, 32-34, был сдан компании Apple по 550 евро за 1 кв. м, сейчас стоит $350 за 1 кв. м в месяц.
Встроенные помещения на Староневском проспекте, по данным АРИН, сегодня можно арендовать за 800 руб. за 1 кв. м в месяц, хотя до кризиса цены доходили до 5000 руб.
Арендные платежи в «Сабвее» не должны превышать 15% от оборота, считает Богомякова. Чем больше посадочных мест в помещении на Невском, тем выше оборот ресторана, говорит она. Совладелец «Чайной ложки» Борис Крупкин также оценивает долю расходов на аренду в 10-15% от выручки ресторана. Потолок аренды у ресторанов и бутиков одинаковый — 5000 руб. за 1 кв. м, но расходы на аренду у бутиков составляют 30%, знает Федоров.
Все сети мечтают иметь флагманские рестораны и кофейни на главной улице города, на Невском много туристов, здесь проходят городские мероприятия, объясняет Екатерина Лапина, директор департамента коммерческой недвижимости АРИН. Проходимость и оборот в районе Невского проспекта на 10-20% выше, чем в спальных районах, поток потенциальных посетителей здесь более ровный, объясняет популярность Владислав Рогов, гендиректор Costa Coffee в России. Сравнимый оборот, по его словам, только в кофейнях, расположенных рядом с учебными заведениями или в торговых центрах.
Найти подходящее помещение нелегко из-за высокой арендной ставки и отсутствия электричества, говорит Гусева. По данным АРИН, в числе обязательных требований операторов — первый этаж, наличие не менее двух входов, высота потолка не менее 3 м и энергомощности не менее 30 кВ на 150-200 кв. м.
По прогнозам Colliers, доминирование общепита продлится около года, так как ставки аренды растут. Многие участники рынка уже сейчас соглашаются на высокие ставки ради повышения узнаваемости своей сети, отмечает Богомякова.
Договоры, которые позволили выйти на Невский по сниженным ставкам, заключались на короткий срок, но фастфуд и кофейни не тратили больших средств на отделку помещений, затраты на ремонт окупаются за год, поэтому уход будет безболезненным, утверждает Евстратов. А Крупкин уверяет, что договоры по адекватным рыночным ставкам заключаются на 5 и 10 лет. Он не ждет быстрой смены арендаторов. Те одежные бренды, банки, которым принципиально быть на Невском, уже здесь, говорит Крупкин. Невский будет снова востребован банками и брендовыми магазинами не раньше чем через 2-3 года, полагает Лапина.
Retail.ru
[21.06.2010,
11:30]
Осилить марафонскую дистанцию можно с чаем Akbar
...
Цейлонская торговая марка AKBAR выступает спонсором марафонского Суперкубка «Москва-Лужники», первый этап которого – 60-ый Юбилейный Международный полумарафон на призы газеты «Труд» - прошел в Москве 19 июня.
В нем приняли участие более 700 спортсменов разных возрастных категорий, в том числе сборные команды трудовых коллективов и клубов любителей бега из Москвы и других регионов России. В программу соревнований были включены массовые забеги на 2010 м, 5 км и 21,097 км, а также семейные забеги и забеги роллеров.
Собравшиеся в Лужниках зрители и участники тепло встречали почетных гостей праздника – известных спортсменов и ветеранов спорта.
Победители и призеры соревнований получили ценные призы и подарки от спонсоров, в том числе оригинальные корзины с коллекцией лучших образцов цейлонского чая торговой марки AKBAR, широко представленной, кстати, на всех мероприятиях, проводившихся в рамках марафонского Суперкубка. Кроме дегустаций ее высококачественной продукции, для зрителей была организована занимательная лотерея со специальными призами от AKBAR.
Полумарафон «Труда», ежегодно проводящийся в «Лужниках» при поддержке правительства Москвы, имеет самую богатую историю среди всех традиционных легкоатлетических соревнований в нашей стране. Его цель - пропаганда и популяризация бега на выносливость, как одного из самых эффективных и доступных средств в укреплении здоровья граждан страны вне зависимости от пола и возраста.
Чаще других победителями полумарафонов «Труда» становились четырехкратный чемпион СССР в марафонском беге Виктор Байков и многократный чемпион СССР и России в беге на 5000 и 10 000 метров Олег Стрижаков. В 2009 году впервые в истории этих соревнований лучшей стала иностранка — турчанка Мехтап Сызмаз, воспитанница российского тренера Анатолия Бычкова, выигравшая впоследствии марафон на Средиземноморских играх.
Состоявшийся 19 июня пробег является первым этапом московского марафонского Суперкубка - известного легкоатлетического соревнования, занесенного во все международные спортивные календари. Второй его этап - 15-й Юбилейный Международный пробег на 15 км «Россия» в честь Дня физкультурника и 30-летия Олимпийских игр в Москве – состоится 7 августа, а третий - 16-й Московский пробег на 6 км под девизом «Беги и улыбайся» – 4 сентября.
Coffeetea.ru по материелам пресс-релиза AKBAR.
[21.06.2010,
11:00]
В Австралии научились точно определять географическое проихсождение чая
...
Группа австралийских исследователей работает над методом, который позволит без труда определить точное географическое происхождение содержимого чайных пакетиков. Наличие такой информации имеет важное значение при определении качества и свежести товара. По словам ученых, этот метод отличается такой точностью, что позволяет по образцу чайных листьев определить не только регион происхождения, но и конкретные плантации.
Ru.euronews.net
[18.06.2010,
11:15]
AKBAR – Генеральный спонсор Кубка России по легкой атлетике 2010 года
...
Всемирно известная торговая марка цейлонского чая AKBAR, представляемая в России Группой чайных компаний «Сапсан», выступила генеральным спонсором состоявшегося 11 и 12 июня в поселке Ерино Подольского района Московской области Кубка России по легкой атлетике 2010 года.
Недавно построенный и отлично оборудованный спортивный комплекс «Подолье» впервые принимал соревнования такого высокого ранга. В них приняли участие представители элиты «королевы спорта», в том числе чемпионы и призеры Олимпийских игр, взрослых и юношеских чемпионатов мира и Европы. Зрители с восторгом встречали таких известных спортсменов как Олимпийский чемпион Афин в беге на 800 метров Юрий Борзаковский, экс-рекордсменка мира в метании молота Татьяна Лысенко, чемпионка Европы прошлого года, обладательница более 30 медалей Дарья Клишинина, возвратившийся в большой спорт после многочисленных травм чемпион мира и призер Олимпийских игр в метании копья Сергей Макаров.
Участники Кубка России показали, по мнению специалистов и тренеров, хороший уровень подготовки и достаточно высокие результаты.
По итогам соревнований победителям и призерам были вручены грамоты и ценные подарки от спонсора – ТМ AKBAR.
Openmarket.ru
[18.06.2010,
11:510
Costa победила Starbucks в рекламной битве
...
Costa Coffee одержала верх над Starbucks — предметом недавнего разбирательства стала печатная реклама, в которой первая компания утверждала, что «7 из 10 любителей кофе» предпочитают капуччино марки Costa напиткам от Starbucks. Оскорбившись таким выпадом, одна из наиболее распространенных кофейных сетей в мире подала жалобу в Британский Комитет рекламных стандартов (Advertising Standards Authority, ASA).
В своем заявлении Starbucks указал, что заглавная фраза в рекламной кампании Costa вводила потребителей в заблуждение и была необоснованной, а ее авторы опирались на результаты неверных исследований. Starbucks жаловался на то, что в первых строчках рекламы якобы подразумевалось, что потребители предпочитают всю продукцию марки Costa (а не только ее капуччино) аналогичным товарам конкурента.
ASA провел экспертизу и постановил, что у Starbucks все же нет оснований оспаривать рекламную кампанию Costa, которая стартовала в марте 2009 года.
Со своей стороны Costa настаивала на том, что очень четко указала, что они имеют в виду именно капуччино, а не все меню. Более того, на своем сайте она представила детальный отчет по опросу, проведенному перед запуском кампании и ставшему камнем преткновения. Производитель кофе также отметил, что команда профессионалов CAP Copy Advice просмотрела результаты данного опроса и одобрила ту самую едкую фразу в ее печатной рекламе.
Сейчас Costa уже не проводит кампанию, которая вызвала волну споров, а Starbucks со своей стороны уверен: тот факт, что у них «рекордное количество посетителей, говорит намного больше, чем результаты проплаченного опроса, проведенного среди 57 потребителей».
Popsop.ru
[18.06.2010,
11:15]
В Иране вводится в эксплуатацию оснащенная по самому последнему слову техники чаеразвесочная фабрика
...
Губернатор провинции Гилян Рухолла Кахремани заявил, что на будущей неделе в шахрестане Тонкабан состоится ввод в эксплуатацию оснащенной по самому последнему слову техники чаеразвесочной фабрики, сообщает агентство ИСНА.
По словам Р.Кахремани, названная фабрика построена на средства гражданина Танзании-иранца по происхождению, который инвестировал в строительство более 10 млрд. туманов (около 10 млн. долларов).
На фабрике будет производиться 10 тыс. т чайной продукции в год. Это будут различные сорта черного и зеленого чая, чай в пакетиках, чайные напитки, натуральные чайные эссенции и даже так называемый чайный табак для кальяна.
Р.Кахремани сообщил, что через два месяца в провинции Гилян, в шахрестане Амалеш будет введена в эксплуатацию еще одна чаеразвесочная фабрика с производственной мощностью 20 тыс. т чайной продукции в год.
По словам губернатора, этот самый современных и крупный комплекс по переработке чая в провинции Гилян строится на средства частных зарубежных инвесторов-иранцев по происхождению. Официальный ввод в эксплуатацию комплекса состоится с участием официальных лиц страны и провинции. В текущем году на нем будет переработано и расфасовано около 10 тыс. т чайной продукции.
Р.Кахремани подчеркнул, что со строительством новых чаеразвесочных фабрик и комплексов с конца текущего года может наступить новый «золотой век» чайного производства в стране.
Губернатор провинции Гилян сообщил, что в прошлом 1388 году (21.03.09-20.03.10) Ирану впервые удалось экспортировать около 8 тыс. т гилянского чая в страны Персидского залива. В текущем году этот показатель должен вырасти как минимум в два раза. Ситуация наверняка улучшится в случае, если закупками чая активно займется частный сектор.
Iran.ru
[17.06.2010,
10:50]
Nestle защитит свои кофе-капсулы в суде
...
Nestle подала в суд на американского конкурента Sara Lee. Швейцарская компания обвиняет Sara Lee в нарушении авторских прав. Американцы выпускают кофе-капсулы, совместимые с аппаратом для приготовления кофе Nespresso. Как заявили в Nestle, иск подан во Франции, где конкурент уже продал 12 млн капсул L'Or Espresso.
В свою очередь в Sara Lee отмечают, что ее продукция пользуется в Европе хорошим спросом. "Мы занимались разработкой L'Or Espresso в течение трех лет, он отличается от капсул Nestle, - заявил представитель Sara Lee Марсель Смитс. - Разница между ними заметна с первого взгляда", сообщило AP.
До апреля техника Nestle работала только с фирменными кофе-капсулами. В конце марта о запуске новых капсул, совместимых с Nespresso заявила американская Sara Lee. Следом - швейцарская Ethical Coffee. При этом основная выручка Nestle поступает как раз от продажи капсул, а не кофемашин.
Nespresso защищены 1700 патентами, однако компании нашли слабое место в защите производителя. Sara Lee и Ethical Coffee, глава которого работал до 1997 года с Nespresso, заявляют, что их продукция не нарушает ни одного патента.
Nestle не раскрывает доходы от Nespresso, однако аналитики сходятся во мнении, что большая часть доходов приходится на продажи кофе-капсул. В прошлом году продажи Nespresso выросли на 30%, увеличившись более чем в два раза по сравнению с 2006 годом. Крупнейшим рынком для компании является Франция, до 80% реализованных товаров приходится на Западную Европу. Бренд также набирает популярность в США и Бразилии.
Foodmonitor.ru
[16.06.2010,
17:25]
В магазинах Эстонии дорожает кофе
...
В магазинах Эстонии замечено повышение цен на кофе. Главной причиной этого является ослабление евро в отношении доллара. За месяц пачка кофе подорожала в среднем на 10%.
Постоянная покупательница магазина Valdeku Comarket Тийна сказала порталу Delfi, что если еще месяц назад покупала полукилограммовую пачку кофе Paulig Classic во время кампании скидок по цене ниже 40 крон, то теперь в том же магазине упаковка кофе обходится ей в 61.90 крон.
Rus.delfi.ee
[16.06.2010,
17:25]
Узбекистан: рынок сокосодержащих напитков Ташкента: реальный потенциал роста
...
В последнее время конкуренция на рынке безалкогольных напитков усиливается, возникает достаточно много новых направлений, а некоторые приобретают новые витки развития. Появились новые марки в таких категориях, как холодные бутилированные чаи, энергетические напитки, тоники и сокосодержащие напитки.
Рынок сокосодержащих напитков1 относительно молод. У него существует значительный потенциал развития, в том числе за счет параллельных товарных категорий.
Являясь относительно новой категорией товара, сокосодержащие напитки конкурируют с соками, со сладкими газированными напитками, а также с холодным чаем. Помимо этого, сокосодержащие напитки составляют довольно серьезную угрозу минеральной воде и пиву в качестве жаждоутоляющих.
По подсчетам маркетингового агентства Dе Facto, в декабре 2009 года объем рынка сокосодержащих напитков в городе Ташкенте составил 321 384 долл. США.
Рынок сокосодержащих напитков в городе Ташкенте имеет высокую степень концентрации. 93% рынка (в денежном выражении) принадлежат трем ведущим игрокам: Arktika Bottlers (FunGo™ – 75%), JMP International (Fruktosha™ – 11) и ChP Husanov (Joy™ – 7).
По материалам Foodretail.ru
[16.06.2010,
15:25]
«Орими Трэйд» вновь стала партнером Петербургского Международного экономического форума
...
В четвертый раз «Орими Трэйд» была выбрана партнером и эксклюзивным поставщиком чая и кофе для Петербургского Международного экономического форума. Чай Greenfield и кофе Jardin – официальные горячие напитки Форума.
Петербургский международный экономический форум-2010 пройдет с 17 по 19 июня и будет посвящен актуальным вопросам современного этапа мирового развития. Форум объединит ведущих мировых политиков и бизнесменов, которые встретятся, чтобы определить и обсудить ключевые проблемы, стоящие перед Россией, развивающимися рынками и мировым сообществом и привлечь необходимые силы к поиску общей цели и нахождению вариантов решений.
Ожидается, что в работе официальной программы Форума примут участие более 2300 делегатов, а мероприятия ПЭФ-2010 посетят более 52 иностранных делегаций.
К открытию ПЭФ-2010 в выставочный комплекс Ленэкспо будет доставлено более 200 килограммов чая Greenfield и 800 килограммов кофе Jardin. По оценкам организаторов этого количества чая и кофе достаточно для обслуживания всех мероприятий Петербургского экономического форума.
Orimitrade.ru
[16.06.2010,
15:00]
Кофе защищает от болезни Паркинсона
...
Потребление двух-трех чашек кофе в день снижает риск возникновения болезни Паркинсона. К такому выводу пришли португальские ученые из университета города Порту.
Регулярное употребление бодрящего напитка уменьшает шансы на развитие этого недуга на 25% у мужчин. У женщин риск возникновения паркинсонизмов снижается на 14%.
По мнению Кейрана Брина, директора благотворительного фонда по изучению болезни Паркинсона в Великобритании, людям не следует начинать потреблять кофе в надежде предотвратить развитие заболевания. Вместе с тем исследования, проводящиеся в данном направлении, позволяют ученым сделать предположение, что кофе или препарат, подобный кофеину, могут защитить от этого недуга.
Top.rbc.ru
[16.06.2010,
11:49]
Рынок чая на 11/06/2010
...
[16.06.2010,
11:49]
Рынок кофе на 10/06/2010
...
[15.06.2010,
14:40]
Ресторанный бум
...
На московский рынок спешат новые сети демократичного сегмента
В этом году на столичном ресторанном рынке ожидается настоящий бум. Почувствовав оттепель в сердцах потребителей, рестораторы вновь решились на экспансию. Как выяснила РБК daily, в этом году в Москву хотят прийти порядка десяти сетей, в том числе культовая американская Chili’s. В общей сложности в городе могут начать работу до 500 новых заведений (с учетом планов развития уже действующих игроков). Для самих рестораторов это обернется обострением конкуренции и потерей прибыли, для потребителей — снижением цен.
О том, что в этом году в Москве откроется от 300 до 500 новых кафе и ресторанов, в том числе за счет выхода десяти новых сетей, РБК daily рассказал гендиректор компании ресторанного консалтинга «Яхно Project» Денис Яхно. Такого Москва еще не видела, говорит он. Например, в докризисный 2008 год город стал свидетелем открытия всего лишь двух-трех сетей.
Среди новичков фигурируют иностранные, московские и региональные игроки. Американцы будут представлены знаменитой сетью Chili’s, работающей в формате T.G.I. Friday’s, и пивными барами Hooters. Москвичи откроют заведения японской и итальянской кухонь, среди региональных игроков фигурирует сибирская сеть кофеен Traveler’s Coffee.
Chili’s и Hooters откроют кафе площадью 400—600 кв. м, инвестиции в открытие одной точки достигнут 1 млн долл., средний чек составит 1,5 тыс. руб., рассказал г-н Яхно. Traveler’s Coffee будет открывать заведения площадью около 200 кв. м, средний чек составит 350 руб. Пилотная кофейня Traveler’s Coffee уже открылась в столице в Благовещенском переулке, рассказал РБК daily владелец сети Кристофер Тара-Браун. Он считает, что сейчас самое подходящее время для выхода на московский рынок, где после кризиса появились хорошие места.
«У сибирских кофеен достаточно амбициозные планы, но они плохо себе представляют, на каком рынке они находятся, — парирует г-н Яхно. — Их ждет поражение. Конкурировать с «Шоколадницей», «Кофе Хаус», «Коста кофе» и «Старбакс» — дело нелегкое, эти ребята их просто не пустят на рынок». Соглашается с ним и исполнительный директор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков: «Многовато становится кофеен, в столице их уже переизбыток. Существующие сети, которые себя неплохо зарекомендовали, вряд ли сильно потеснятся с приходом новых игроков. Так что новичкам тяжело будет завоевать себе место под солнцем».
Пивная тематика, в принципе, интересна, хотя она уже пошла на спад, размышляет г-н Петраков о выходе Hooters: «Пивные рестораны пользуются стабильным спросом, хотя раньше они опережали рынок по темпам прироста, а сейчас идут в ногу с ним». При этом эксперт считает, что «японская и итальянская кухни — ценности для Москвы вечные», но уже существующее количество игроков достаточно, чтобы покрыть потребности города.
Нашествие новых ресторанов пугает г-на Яхно: «Посетителей на такой объем заведений не найдется, зато они раскачают рынок, надуют пузырь, который лопнет через пять-шесть лет». Он уверен, что это негативно скажется на бизнесе действующих игроков, которым и так не хватает гостей. «Конкуренция будет очень велика, — объясняет собеседник РБК daily. — Проиграют и те, кто выходит, и те, кто уже вышел. Рынок насыщен очень серьезно, рестораны не могут выйти на докризисный уровень».
«Нам грозит коллапс, — подтверждает г-н Петраков. — Будет бессмысленная конкуренция, и все будут терять в прибыли, а вот потребители порадуются низким ценам».
Однако совладелец крупнейшего российского ресторанного холдинга «Росинтер Ресторантс» Ростислав Ордовский-Танаевский-Бланко панических настроений не разделяет. Он уверен, что на открытие 500 новых ресторанов потребуется несколько лет. «За год столько не откроется, я гарантирую», — заявил он РБК daily. Ресторатор утверждает, что пока Москва заполнена ресторанами лишь наполовину. «Мы очень рады, что придут иностранные сети. Это подстегнет нас к лучшему результату», — заверил он.
Специалисты в области торговой недвижимости тоже спокойны. «Глобальных последствий для рынка не будет — все новые рестораны будут открываться в спальных районах», — считает директор департамента торговой недвижимости Penny Lane Realty Алексей Могила. По его данным, аренда в спальных районах обойдется ресторанным сетям в 300—550 долл. за 1 кв. м в год.
По данным компании ресторанного консалтинга «Яхно Project», дебютанты московского рынка характеризуются следующими показателями:
площадь - 400-600 кв.м (Chili's), 400-600 кв.м (Hooters), 200 кв.м (Traveler's Coffee);
инвестиции в открытие одного заведения 1 млн.долл. (Chili's), 1 млн.долл. (Hooters), 0,2 млн.долл. (Traveler's Coffee;
средний чек - 1,5 тыс. руб. (Chili's), 1,5 тыс. руб. (Hooters), 0,35 тыс. руб. (Traveler's Coffee).
Rbcdaily.ru
[15.06.2010,
11:10]
Юньнаньское кофе имеет своих представителей
...
12 июня в Куньмине прошел заключительный этап конкурса по выбору представителей юньнаньского кофе. После двухмесячной напряженной борьбы, вышедшие в финал 26 прекрасных «кофейных ангелов» продемонстрировали свои жизненные силы и энергию, представили наряды, выступили с художественными номерами, а также ответили на вопросы, связанные с кофейной индустрией. По итогам соревнований своими способностями отличились девять участниц, которые получили титулы представителей кофе провинции Юньнань. Были определены обладательницы первого, второго и третьего мест, а также победительницы в отдельных категориях.
Russian.people.com.cn
[15.06.2010,
11:10]
Ценные сорта чая и цитрусовых под угрозой исчезновения
...
В научно-исследовательском институте цветоводства и субтропических культур под угрозой редкие чаи и цитрусовые. В 1996 году сочинские специалисты заложили маточник и вывели ценные сорта. А сегодня, когда возрождающееся на побережье чаеводство нуждается в обновлении этих самых сортов, плоды многолетних трудов хотят пустить под бульдозер. Игорь Хахалин подробнее.
В 2000-м году президент Путин лично вручал этому чаеводу государственную премию, а сегодня Маджид Туов прощается со своими чаями. На месте 14 отборных сортов и клонов, в том числе морозостойких и крупнолистных, еще до осени обещают начать строительство коттеджей. Российская академия сельскохозяйственных наук готова уступить эту землю, хотя такой маточник в стране единственный.
Маджид Туов, лауреат государственной премии России, доктор сельскохозяйственных наук:
«Это будущее отрасли чаеводства в России, если она будет. Потому что те небольшие массивы - это полторы тысячи гектаров – чаепригодных почв заложены только не сортовыми семенами. То есть флеши вот такой величины - а здесь у нас в три раза выше по размерам и качеству».
И урожай с таких плантаций в три раза выше. Но все-таки отборные чайные кусты пустят под бульдозер: провинились в том, что растут недалеко от центра Сочи, в пяти минутах от моря. На месте зеленых плантаций появится красная черепица крыш.
Другое опытное хозяйство института цветоводства и субтропических культур гораздо дальше от моря, в селе Раздольное. Однако и этот большой ровный участок очень удобен для застройки. Чтобы подготовить почву, его приводят в запустение. Нет денег, нет рабочих, в теплицах под разбитыми стеклами замерзают редкие растения, ржавеет поломанная техника, а исправные газонокосилки украли воры. Наука держится на страхе ученых перед последствиями гибели этих растений, например, коллекции цитрусовых.
Владимир Фогель, кандидат сельскохозяйственных наук:
«Каждый здесь образец цитрусовых в России один. Это гибель целого направления цитрусоводства. Наша советская школа цитрусоводов была одна из лучших в мире, наравне с американской и японской».
В коллекции цитрусовых 168 сортов и видов. Одних только лимонов 28 - самых разных.
Владимир Фогель показывает: «Это вот сладкий лимон. Не ели, не пробовали никогда? Форма как лимон, а внутри сладкий».
Если дело так пойдет дальше, то сладкие лимоны, выращенные в наших субтропиках, мы и не попробуем.
Maksmedia.ru
[11.06.2010,
15:19]
Рынок чая на 04/06/2010
...
[11.06.2010,
15:19]
Рынок кофе на 03/06/2010
...
[10.06.2010,
14:40]
Учебная комната сенсорной оценки кофе откроется в КубГТУ
...
В Кубанском государственном технологическом университете 16 июня откроется первая на Юге России учебная комната сенсорной оценки натурального растворимого кофе.
Эта комната даст возможность студентам факультета пищевой биотехнологии и ресторанного бизнеса получить опыт и навыки проведения профессиональной дегустации и органолептического анализа растворимого кофе.
"В ней установлено оборудование, отвечающее современным технологическим стандартам, а также специально разработана программа обучения анализа напитка", - сообщила "Живой Кубани" рr-менеджер ГК "Авангард" Кристина Пую.
Проект реализован совместными усилиями КубГТУ и ООО "Нестле Кубань", которые надеются, таким образом подготовить потенциальный кадровый резерв для фабрики по производству кофе в Тимашевске.
Livekuban.ru
[10.06.2010,
14:40]
Мексика сократила экспорт кофе в мае
...
Экспорт кофе из Мексики сократился на 20% в мае по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 247,2 тыс мешков. Об этом свидетельствуют данные министерства сельского хозяйства страны, опубликованные сегодня. Всего за 2009/2010 год страна отправила на зарубежные рынки 1,9 млн мешков, что примерно равно объему поставок прошлого сезона.
По последним данным Международной организации по кофе, в общей сложности страны-экспортеры в апреле поставили на мировой рынок 8,3 млн мешков. В апреле 2009 года этот показатель составлял 8,6 млн мешков.
За первые семь месяцев года (с октября 2009 по апрель 2010) всего было экспортировано 53,3 млн мешков, что меньше на 8,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого сезона.
Foodmonitor.ruu
[10.06.2010,
13:10]
В Кирове украли чай на два миллиона рублей
...
Машина везла груз из Кирова в Саратов
Пятого мая с территории кировской продуктовой базы «ушел», а точнее, уехал в неизвестном направлении чай. Ни мало ни много, а почти на два миллиона рублей!
- Это хищение денежных средств путем обмана в особо крупном размере, - прокомментировал «Комсомолке» помощник прокурора Октябрьского района города Кирова Ринат Ямбаев. - И похитителям грозит срок от пяти до десяти лет лишения свободы со штрафом до одного миллиона рублей.
Оказалось, что на одну из кировских баз пришла заявка из Саратова на поставку им разных видов и сортов чая. Кировские предприниматели обратились к перевозчикам. Те разместили заявку в Интернете. И мужчина, позвонивший на указанный телефон предложил доставить груз. Все, вроде бы, шло , как полагается. Заключили договор на транспортно-экспедиционные услуги. Зарегистрировали водителя, который повезет чай. Саратовские заказчики перечислили стопроцентную предоплату.... А после того, как машина выехала из Кирова, пропал и водитель, и сама машина, и телефоны заключавших договоры транспортников перестали отвечать на звонки.
- Когда началось следствие по заявлению кировских поставщиков, - рассказывает Ринат Ямбаев. - выяснилось, что паспорт водителя числится,как потерянный.
Пока расследование идет полным ходом. И мошенники сделают все, чтобы не попасть в руки правосудия. Сидеть за решеткой вряд ли захочется десять лет.
Kirov.kp.ru
[10.06.2010,
10:50]
Немецкий регулятор оштрафовал восемь производителей кофе на 30 млн евро за картельный сговор.
...
Федеральное бюро по картелям Германии (Bundeskartellamt) наложило штраф общим размером 30 млн евро на восемь немецких производителей кофе, а также на Немецкий кофейный союз (Deutscher Kafeeverband). Финансовое наказание понесут Kraft Foods Ausser Haus Service GmbH, Tchibo GmbH, J.J. Darboven GmbH & Co. KG, Melitta SystemService GmbH & Co. Kommanditgesellschaft, Luigi Lavazza Deutschland GmbH, Seeberger KG, Segafredo Zanetti Deutschland GmbH и Gebr. Westhoff GmbH & Co. KG. Немецкий антимонопольный регулятор обвиняет компании в картельном сговоре и незаконном повышении цен на свою продукцию для оптовых покупателей в период с 1997г. до середины 2008г. По сведениям регулирующей организации, производители ответственны по меньшей мере за два повышения цен на кофе, которые были одобрены Немецким кофейным союзом, сообщается в пресс-релизе Федерального бюро по картелям.
Поводом к началу расследования послужило прошение о снисхождении, направленное немецкой компанией Alois Dallmayr Kaffee oHG, признавшей допущенные нарушения. Alois Dallmayr Kaffee oHG не была оштрафована. Размер взыскания был сокращен также для компаний Melitta и Darboven, оказавших содействие регулятору в расследовании.
В настоящий момент Федеральное бюро по картелям Германии проводит расследование в отношении производителей капучино, которые подозреваются в нелегальном установлении завышенной цены на эту разновидность кофейных напитков.
В декабре 2009г. Бюро по картелям Германии уже оштрафовало две компании из этого списка, а именно Tchibo и Melitta, обвинив их в аналогичных нарушениях.
Rbc.ru
[09.06.2010,
11:50]
Россиянин стал британским дизайнером благодаря Twitter
...
Дизайнером одной из британских чайных компаний стал российский студент. Он придумал фирме новую упаковку для органических чаев, а ссылку на рисунок разместил в сети Twitter.
Молодой человек разработает дизайн новых органических чаев одной из старейших британских чайных компаний, которая узнала о его таланте благодаря социальной сети Twitter.
Выпускник Британской высшей школы дизайна в Москве посвятил свою диссертацию чайной компаниии и придумал для неё четыре вида упаковки: для зеленого и белого чаев, улуна и черного чая с бергамотом. Они сделаны из особого материала, пригодного для переработки, и раскрашены каждая в свой цвет. В центре упаковки изображены фигурки, часть тела которых составляют буквы торговой марки британского чай. Свои рисунки автор выложил на сайте, где общаются разработчики упаковок, и объяснил, что хотел передать эксклюзивный характер чаев, их органическое происхождение и ориентацию на молодое поколение. Ссылку на сайт студент выложил в Twitter.
«Поразительно видеть, как что-то наподобие Twitter может привлечь мое внимание к молодому таланту с другого конца земного шара. Мы очень хотим встретиться с молодым человеком, который мечтает изменить облик нашего бренда», — заявил директор компании.
Как пишет британское издание Netimperative, работы студента нашлись случайно, когда разработчики сайта чайной компании производили контент-анализ информации о компании, распространяемой независимыми источниками онлайн.
«То, что мы можем послушать, что говорят о наших брендах в мире, через Twitter, демонстрирует мощь социальных СМИ и интернета. Люди зачастую не понимают, насколько важны разговоры в социальных сетях, а это тому отличный пример. Концепция и интерпретация упаковки чая британской компании была настолько свежей, красиво оформленной и экологичной, что мы не могли не заинтересоваться продуктом… Надеюсь, эта история заставит бизнес быть настороже онлайн», — отметил основатель компании.
Руководство фирмы уже выслало молодому дизайнеру приглашение в штаб-квартиру компании, которая находится в Ньюкасле. Встреча состоится этим летом. В чайной компании мечтают, что россиянин поможет им завоевать молодую аудиторию.
Компания существует с 1907 года, выпускает не только чаи, но и кофе. В своё время эта фирма стала одной из первых в Великобритании, предлагавшей курьерскую доставку автомобилем. Имеет 28 офисов продаж. На сайте Ringtons отмечается, что компания процветает.
По материалам Infox.ru
[02.06.2010,
13:50]
Metro в закон не вписан
...
Контракты ООО "Метро кэш энд кэрри", российской "дочки" Metro Group, с поставщиками не соответствуют вступившему в силу закону "О торговле". Такой вывод сделала Федеральная антимонопольная служба (ФАС), проверив ритейлера по многочисленным жалобам его контрагентов. Но санкций пока не последует: на доработку договоров по закону есть еще два месяца — до 1 августа.
Проверку деятельности ООО "Метро кэш энд кэрри" (операционная компания сети гипермаркетов Metro Cash & Carry, входит в состав немецкой Metro Group) ФАС инициировала в начале 2010 года по многочисленным жалобам ее поставщиков. Служба проанализировала копии договоров поставки за 2008-2009 годы. Согласно акту проверки, завершившейся 23 апреля, в цене договора помимо скидки за объем продаж Metro использовал "бонусную скидку", "скидку на первую поставку", "маркетинговую скидку", "скидку за эффективное сотрудничество", "логистическую скидку", "промоскидку" и прочее. Хотя скидка за объем продаж, согласно вступившему в силу с 1 февраля закону "О торговле", единственная разрешенная уступка поставщиков сетям, и даже такая скидка не может составлять более 10% от стоимости поставленного товара.
Metro также включал в договоры положения об оказании услуг по рекламированию товаров, маркетингу и др. Права собственности на товар к сети переходили только при приемке продукции в торговом центре, поэтому риски за случайную гибель товара при оказании логистических услуг она не несла, говорится в записке ФАС. Наконец, санкции за неисполнение поставщиками своих обязанностей являлись более жесткими по сравнению с санкциями, предусмотренными для самой сети. Таким образом, если бы все положения закона "О торговле" уже действовали, то ритейлера бы признали нарушившим более пяти статей закона, говорится в акте проверки.
Начальник управления контроля социальной сферы и торговли центрального аппарата ФАС Тимофей Нижегородцев от комментариев отказался. Но директор по корпоративным и внешним отношениям ООО "Метро кэш энд кэрри" Оксана Токарева подтвердила результаты проверки.
По ее словам, санкций для ритейлера пока не последует. "Согласно ч. 2 ст. 22 закона, все договоры с поставщиками должны быть приведены в соответствие с новым законодательством до 30 июля 2010 года. К этому времени Metro внесет все изменения",— отметила госпожа Токарева. Ранее господин Нижегородцев говорил, что служба планирует масштабные проверки ритейлеров во втором полугодии 2010 года.
Немецкий ритейлер Metro Group (выручка за 2009 год — €65,526 млрд) представлен в России сетями Metro Cash & Carry (52 магазина, выручка — €2,594 млрд), Real (15 магазинов, €437 млн) и Media Markt (20 магазинов, €405 млн).
Metro не единственный ритейлер, нарушающий закон "О торговле", признают сами сети. "Мы проводим работу по изменению договоров в соответствии с законодательством, но пока еще не все контракты перезаключены",— говорит директор по работе с инвесторами сети "Магнит" Олег Гончаров. Крупнейший российский ритейлер X5 Retail Group (сети "Пятерочка", "Перекресток", "Карусель") уже перезаключил порядка 30% договоров, сообщил гендиректор X5 Retail Group Лев Хасис. "Переписывают соглашения только крупные федеральные сети, понимая, что любые проверки сначала коснутся их,— сообщил один из поставщиков.— Думаю, что небольшие региональные ритейлеры начнут вносить необходимые изменения только в июле".
Retail.ru
[02.06.2010,
11:15]
Художественные» подставки под чайные пакетики
...
Китайские дизайнеры Юри С Лим и Цзун Ян разработали интересный дизайн для подставки под чайные пакетики. Новый чайный концепт Teabag Coasters должен не только уберечь стол от капелек чая, но и порадовать всех окружающих.
«Изюминкой» чайных подставок является то, что, впитывая чай из пакетика, упаковка преображается, и на ней проявляются различные стилизованные узоры, пишет sostav.ru.
Watermarket.ru
[02.06.2010,
11:15]
Группа чайных компаний "Сапсан" приняла участие в рабочих встречах крупнейших торговых сетей.
...
Группа чайных компаний "Сапсан" приняла участие в традиционно организуемых Министерством сельского хозяйства Московской области рабочих встречах администрации крупнейших торговых сетей с руководством промышленных предприятий, действующих на территории Подмосковья. Об этом сообщили ИА «INFOLine» (www.ADVIS.ru).
По общему мнению, подобные мероприятия служат великолепной площадкой не только для поиска новых партнеров, но и для расширения уже существующего взаимовыгодного сотрудничества между торговыми и производственными предприятиями, для их конструктивного диалога и более тесного знакомства друг с другом.
Ярким примером такого открытого общения стали встречи руководства Группы чайных компаний "Сапсан" с топ - менеджментом сетей "Ашан", "Зельгрос", "Метро" и "Реал", во время которых они детально обсудили нынешнее состояние бизнеса и наметили планы на будущее.
Кроме того, у представителей торговых сетей была прекрасная возможность лично продегустировать продукцию и познакомиться с новинками ассортимента Яковлевской чаеразвесочной фабрики, флагманской торговой маркой которой является высококачественный цейлонский чай AKBAR.
Яковлевская чаеразвесочная фабрика, оснащенная современным европейским оборудованием и использующая новейшие технологии, является основным производственным предприятием Группы чайных компаний "Сапсан". Построенная в 2001 году в Подольском районе Московской области, за годы своей работы она стала одним из ведущих предприятий чайной промышленности России, известным своей продукцией самого высокого международного уровня, которая занимает сегодня достойное место на прилавках супермаркетов российских и зарубежных сетей и пользуется заслуженной популярностью у любителей и знатоков чая.
Advis.ru
[01.06.2010,
17:40]
Чашечка кофе для фотографа
...
Несколько лет назад по сети гулял фотоколлаж, в котором неизвестный дизайнер превратил объектив от фотоаппарата Canon в кофейную чашку. Естественно, идея покорила и фотографов, и любителей кофе (что часто одно и то же). И вскоре нашелся некто предприимчивый (естественно, из Китая), и вот они - чашки 24-105 Canon Lens!
Чашка с поразительной точностью воспроизводит внешний вид объектива, а крышка работает крышкой, как и положено, - есть еще версия с крышкой-блендой, ее можно использовать и как блюдечко. А заодно неизвестный умелец создал и термос, как две капли воды похожий на Canon Lens 70-200мм.
Впрочем, как выяснилось, ценителей Nikon производитель тоже не обидел, - чашки и термосы Nikon тоже наличествуют.
Intermoda.ru
[01.06.2010,
17:40]
В Пятигорске пресекли сбыт контрафактного чая
...
В Пятигорске конфисковано шесть тонн фальсифицированного чая, а также упаковочная продукция и станки. Оперативники нашли и две точки по реализации данного чая, складское помещение, где товар изготавливали и хранили.
Кроме того, установлены лица, которые имеют непосредственное отношение к изготовлению и сбыту фальсифицированного чая. Это жители Пятигорска и житель Турции, сообщил заместитель начальника ОБЭП ОВД по городу Пятигорску Александр Лысенко.
Stavropolye.tv
[01.06.2010,
16:40]
В столицу Чехии вернулась кофейня с незрячими официантами
...
На две недели в чешскую столицу вернулась кофейня Potme ("В потёмках"), в которой посетители - зрячие люди - могут окунуться в мир слепых людей - кромешную темноту.
В период с 10 по 24 июня в Праге на улице Фруктовый рынок будет находиться кофейня, где подают кофе и другие напитки в абсолютной темноте. Кофейня представляет собой павильон черного цвета, перед входом в который посетители собираются небольшими группами. Незрячий официант проводит внутрь группу, построившуюся цепочкой, положив руки на плечи впереди идущему человеку. Проводник усаживает посетителей за столики и подает им напитки. Впечатления, остающиеся от посещения кофейни у зрячих людей, очень глубоки и заставляют задуматься о мире, в котором живут незрячие люди.
Проект создания передвижной кофейни "В потемках" принадлежит благотворительному фонду Чешского радио "Светлячок" и появился еще в 2002 году. Первое представление кофейни состоялось в 2006 году в Карловых Варах, а в Праге оно было в 2007 году. Следует отметить, что идея открытия подобных кафе не принадлежит чехам. В 1999 году в Швейцарии появилось кафе Blindekuh ("Слепая корова"), по образу и подобию которого и было создано чешское кафе "В потемках".
Novoya.com
[01.06.2010,
14:35]
Суд: "Бренд Ти" заплатит за использование логотипа цейлонского чая "Dolche Vita"
...
Арбитражный суд города Москвы признал, что ЗАО "БрендТи" законно оштрафован на 500 тысяч рублей за копирование дизайна упаковки конкурента — "Dolche Vita", сообщает пресс-служба ФАС России.
Таким образом, суд отказал в удовлетворении заявленных требований об отмене постановлений ФАС России о наложении штрафов на 500 тысяч рублей за недобросовестную конкуренцию.
4 июня 2009 года, Комиссия ФАС России квалифицировала действия ЗАО "БрендТи", связанные с введением в заблуждение в отношении производителя цейлонского чая "Dolche Vita" в оригинальной упаковке (копирование дизайна упаковки), актом недобросовестной конкуренции в соответствии с пунктом 2 части 1 статьи 14 Федерального закона "О защите конкуренции".
Одновременно действия ЗАО "БрендТи", связанные с приобретением и использованием исключительного права на словесный товарный знак по международной регистрации №768181В в части 29 Класса МКТУ (чай), Комиссия ФАС России признала актом недобросовестной конкуренции согласно части 2 статьи 14 закона о защите конкуренции.
10 августа 2009 года по факту двух нарушений ФАС России оштрафовала ЗАО "БрендТи" на общую сумму в 500 тысяч рублей, размер штрафа за каждое правонарушение составил 250 тысяч рублей соответственно.
"БредТи" не согласилось с постановлениями ФАС России о наложении штрафов и обратилось в АСГМ с заявлением о признании их незаконными. Но суд отказал ЗАО "БрендТи" в удовлетворении заявленных требований в полном объеме, признав, таким образом, законность и обоснованность постановлений ФАС России.
Ранее законность и обоснованность решения Комиссии ФАС России о признании действий ЗАО "БрендТи" актом недобросовестной конкуренции подтвердили АСГМ и Девятый арбитражный апелляционный суд.
Pravo.ru
[01.06.2010,
11:15]
Цены на продовольствие в Казахстане выросли на 5,2%
...
Цены на продовольственные товары в мае 2010 года по сравнению с маем прошлого года выросли на 5,2%. Об этом говорится в сообщении пресс-службы Агентства РК по статистике.
«В мае 2010 года по сравнению с соответствующим месяцем 2009 года цены на сахар выросли на 30%, кофе, чай и какао на 13,3%, кондитерские изделия на 8,5%, масла и жиры на 6,6%, молочные продукты на 6%, алкогольные напитки на 5,8%, булочные и мучные изделия на 5,3%. Снижение цен отмечено на муку на 16,8%, крупы на 6,3%, фрукты и овощи на 2,6%, хлеб на 2,4%, макаронные изделия на 0,7%», - отмечается в сообщении.
Так, прирост цен на мясо и мясопродукты за этот период составил 9,4%. Уровень цен на свинину стал выше на 10,7%, колбасные изделия на 7,8%, баранину на 4,8%, конину на 3,7%, мясо птицы на 3,3%.
Как известно, регистрация цен на продукты питания осуществляется по выборочной сети предприятий торговли всех форм собственности и на городских рынках в крупных городах Казахстана. Уровень средних цен по республике определяется как среднеарифметическая взвешенная величина из уровня цен отдельных регионов.
Profinance.kz