[30.10.2009,
10:20]
Секрет чайника практически раскрыт
...
Группа физиков из университета Лиона (University of Lyons), Франция, под руководством Сирила Дуэза (Cyril Duez), изучавших свойства жидкостей, после тщательного исследования разобрались, почему чай в чайнике подтекает при наливании медленной струей. Об этом пишет сегодня Daily Telegraph. С научной точки зрения, эта проблема носит название «эффект гидрокаппиляров». Французские физики пришли к следующему выводу: чтобы чай не подтекал, нужно использовать специальные материалы с гидрофобным эффектом.
При медленном наливании чай начинает приставать к внутренней стороне чайника, поток останавливается на одно мгновение и потом начинает течь снова. Уменьшая трение между внутренней стороной чайника и потоком, подтекание можно остановить вплоть до полной сухости.
Практически ученые предлагают использовать как можно более тонкие материалы для изготовления носика чайника, по преимуществу металлы, и наносить гидрофобное покрытие на его внутреннюю поверхность. Чай будет буквально соскальзывать в чашку.
Предыдущие исследования показали, что на подтекание чая по носику чайника влияет масса факторов, включая кривизну его поверхности, скорость потока и качество материала самого чайника. Проблеме к настоящему времени было уже посвящено много специальных научных работ. Однако интерес к этому предмету у физиков по-прежнему не ослабевает.
Отметим в скобках, что люди не только могут бесконечно изучать свойства чайных приборов, но и поклоняться им. Так, в 2005 году в Малайзии запретили целый культ заварочного чайника. Так называемые храмы этого культа – заварочный чайник, голубая ваза и зонтик. Последователи учения о чайнике считали, что все религии одинаково важны и любой может найти собственный путь к Богу. Заварочный чайник, вода из которого переливалась в голубую вазу, символизировал чистоту воды, подобную чистой любви, идущей с небес на землю. Община включала мусульман, китайцев и индусов, живущих в Малайзии.
Vokrugsveta.ru
[30.10.2009,
10:20]
Ярославцы отметили день рождения "Чайного короля" России
...
Купец 1-й гильдии был владельцем 90 чайных магазинов в России, доставлял божественный напиток высокопоставленным дворам Европы, в том числе Англии. В поселке Некрасовское чествуют память великого земляка, "чайного короля" России Константина Попова. К 195-летию выдающегося предпринимателя в местном музее открылась выставка. Согласно истории, именно благодаря Попову чай в России стал доступен людям всех слоев населения. Уроженец Больших Солей первым организовал крупные поставки качественного китайского чая в Россию. Заработав свой первый миллион, Константин Попов занялся благотворительностью. В посаде он построил знаменитое Николаевское училище, в котором бесплатно обучались грамоте и ремеслу дети всех сословий.
Yaroslavl.rfn.ru
[29.10.2009,
12:00]
Выпил кофе - гадание бесплатно!
...
Популярная в Израиле сеть кофеен начала предлагать своим посетителям необычную услугу. Каждому, кто купит чашку кофе, совершенно бесплатно погадают на кофейной гуще.
"Когда вы допьете свой напиток, вас будет ждать приятный сюрприз", - рассказывает официантка одной из кофеен сети Ilan's в Тель-Авиве. Управляющий сети специально нанял цыган-предсказателей, чтобы обучить персонал расшифровывать "рисунок" кофейной гущи.
Новая услуга направлена на то, чтобы повысить конкурентоспособность сети, передает Reuters.
Donbass.ua
[28.10.2009,
12:00]
Приостановлен экспорт грузинского чая на Украину
...
Грузинский чай после санкций России сдал свои позиции на зарубежном рынке. В данное время недорогие виды грузинского чая малыми партиями поступают только на рынки Средней Азии.
Что касается украинского рынка, то там из-за финансового кризиса увеличился спрос на дешевые товары. В этот сегмент попал и грузинский чай. Грузинская сторона с этим не согласилась и временно приостановила экспорт.
Как сообщает "Кавказ-пресс", в настоящее время идут активные переговоры о поставках грузинского чая в Белоруссию. По словам председателя Ассоциации чаеводов Грузии Тенгиза Сванидзе, с точки зрения производства чая Грузия является лидером в регионе, поэтому был создан Союз кавказских чаеводов и принято решение о создании брэнда кавказского чая. "Первый шаг уже сделан. Совместно с "Тернал чаем" мы выпустили опытную партию "Кавказского чая". Пока он чисто грузинский, но в будущем будет сделан купаж из грузинского, азербайджанского и турецкого чая. Что касается армянского чая, возможно он будет производиться в чистом виде, как гербал-чай", - сказал Тенгиз Сванидзе.
По его словам, когда качественный чай освоит местный рынок, тогда у него не будет проблем и с экспортом.
По материалам Arnews.ru
[28.10.2009,
13:15]
Ко второму чтению закон о торговле перестал нравиться даже его заказчикам
...
Самый скандальный и одновременно знаковый проект 2009 года – закон о торговле ко второму чтению преодолел «военную стадию» и перестал «кошмарить» торговые сети и радовать их оппонентов.
Как передает корреспондент РИА «НР», об этом во вторник в Москве говорили эксперты – представители бизнес-сообщества, ритейла, политконсалтинга и так далее. Глава института Международной политической экспертизы Евгений Минченко сформулировал общее настроение так:
«Мы наблюдаем интереснейший феномен, который, безусловно, заслуживает отдельного обсуждения. Накануне первого чтения проекта закона о торговле мы имели эмоционально-патетическую атмосферу. Сыпались обвинения, создавалось впечатление, что вот-вот и начнется Третья мировая, настолько тотальное зло – этот закон о торговле. И вот ко второму чтению наступает момент истины: люди, которые придумывали этот закон и все ограничения для торговых сетей, вдруг задумались: а как он ударит по ним? Как он ударит по переработчикам, производителям – всей торговой цепочке. И все стали понимать, что ограничения, которые закон накладывает на ритейлеров, коснутся всех».
Евгений Минченко говорит, что такой «момент истины» настал для Федеральной антимонопольной службы, которая активно лоббировала 16 статью в законе, ограничивающую возможность сетей наращивать свое присутствие в муниципальных образованиях 25% рынка (или 1 млрд. рублей оборота). Сейчас ФАС просит отложить вступление статьи в действие до 2014 года.
«Момент истины настал для Минэкономразвития, – говорит Евгений Минченко. – министерство направляет разгромнейшее письмо по поводу текста закона, в котором говорит, что закон абсолютно нелогичен. Потом проходят парламентские слушания в Госдуме, где мы неожиданно слышим, что «нет необходимости ограничивать бизнес», а те, кто называл торговые сети «раковыми опухолями», вдруг начали утверждать, что «не все сети плохие» (речь идет о сенаторе Сергее Лисовском).
Таким образом, говорит Евгений Минченко, мотивация у тех людей, которые закон готовили и запускали, начинает меняться. Однако документ уже прочно вошел в политическую повестку, и так просто его снять с рассмотрения не получится.
Определенные надежды экспертное сообщество связывает с премьером Путиным, который уже заявил, что в законе есть несколько непроработанных моментов.
Второе чтение закона запланировано на 11 ноября. «Ритейл смирился с проектом и тем, что он их как-то ограничит, главное, что закон совместим с жизнью торговли», – отмечает Минченко.
Вероятнее всего, ко второму чтению из законопроекта будет совсем убрана или переработана пресловутая 16 статья, ограничивающая развитие сетей в регионах, потому что «у нее не осталось лоббистов».
Гендиректор Центра политической конъюнктуры России Михаил Виноградов отметил, что вся лоббистская возня вокруг закона о торговле натолкнула его на мысль о необходимости наращивания в России какого-то «дополнительного иммунитета от заведомо абсурдных решений». Иначе, как это было, например, в 2008 году, власть в форс-мажорных обстоятельствах, желая остановить рост цен, вдруг объявляет их заморозку и госрегулирование, что совершенно не работает в условиях рынка, спускается на тормозах и является имитацией бурной деятельности.
Управляющий директор по корпоративным отношениям «X5Retail Group» Юрий Кабаладзе отметил, что чрезвычайно трудно противостоять каким-то решениям, пока существуют мощные стереотипы вроде таких – «в торговли работают одни воры и жулики».
«Если Грызлов публично говорит: мы разберемся с торговой мафией, нельзя выиграть кампанию у такого общественного мнения», – отметил Кабаладзе. При этом он добавил: «Я думаю, что через 20-30 лет аналитики по коммуникациям и пиару будут анализировать то, что происходило вокруг закона о торговле в 2009 году в России. Они оценят блистательную борьбу ритейла с российским идиотизмом».
Анализируя перспективы закона, эксперты сошлись во мнении, что лоббистские лагеря всех противоборствующих сторон эмоционально устали. Между тем, определенное «окно возможностей» существует. Пример – Охта-центр (Газпром-сити) в Санкт-Петербурге. Когда вопрос, казалось бы, уже решен, и бульдозеры вышли на площадку, в последний момент общественное мнение останавливает стройку.
В ситуации с законопроектом о торговле такое невозможно, отметили аналитики, бюрократические механизмы запущены. Но вступление в силу закона вполне можно отложить на год-два-три, к тому моменту общественный резонанс спадет, производители, переработки и торговые сети договорятся, и закон можно будет значительно «улучшить» согласованными на межотраслевом уровне поправками.
Retail.ru
[28.10.2009,
12:05]
Соревнования по автомобильному ориентированию по кафе и кофейням Санкт-Петербурга
...
31 октября 2009 года в Северной Столице пройдут необычные соревнования по автомобильному ориентированию «BAR-ТРОФИ» по кафе и кофейням Санкт-Петербурга, организованные Петербургским Институтом кофе и чая.
Турнир, проходящий под патронатом Администрации Санкт-Петербурга, проводится впервые.
Мероприятие рассчитано на мобильных, образованных и целеустремленных петербуржцев, увлеченных автомобилями, объединенных общими интересами – любовью к путешествиям, автомобилю, к нашему городу и всему новому и, конечно, к кофе.
Основная идея соревнования - автомобильного пробега «BAR-ТРОФИ» по кафе и кофейням Санкт-Петербурга – популяризация здорового образа жизни за счет потребления высококачественных напитков на основе кофе и чая, привлечение молодежи для овладения новой профессией - бариста (специалиста по приготовлению кофе), знакомство горожан с различными предприятиями общественного питания - заведениями-точками маршрута автопробега в разных районах города, знакомство горожан с культурой приготовления и подачи напитков на основе кофе и чая в разных странах.
К участию в автопробеге «BAR-ТРОФИ» приглашаются петербургские автомобилисты, готовые принять участие в настоящем кофейном марафоне. Ведь в каждом из заведений им предстоит попробовать различные напитки на основе кофе, молока и чая, отведать пирожные, пироги и многое другое. А ведь необходимо еще и правила дорожного движения соблюдать, и маршрут движения выбрать, и выполнить задание максимально быстро.
Участие для команд бесплатное, в состав каждой команды входит водитель и штурман.
Площадкой старта и финиша автопробега «BAR-ТРОФИ» станет ТРК «Варшавский экспресс».
За пять часов соревнований команды-участницы автопробега смогут познакомиться с различными заведениями города, в которых предстоит сделать остановку - кофейнями «МИ&», «ЧЕ», «Аллегрессе», кафе «Алкотреш», «Буревестник», рестораном «Одесский бульвар», кафе-пекарнями «Пироговый дворик», попробовать интересные кофейные напитки, оценить вкус различных сортов кофе и чая, а зрители и болельщики за это время в ТРК «Варшавский экспресс» примут участие в викторинах и дегустациях, научатся готовить дома капучино и другие напитки на основе кофе, познакомятся с чайными традициями разных стран на стендах компаний Орими Трейд, Юнимилк, Red Bull, Петербургский Институт кофе и чая, Пироговый дворик.
Награждение победителей автопробега пройдет в тот же день в ТРК «Варшавский экспресс». Участников и победителей ждут призы от Партнеров и Организаторов автопробега.
Site.pir.ru
[28.10.2009,
12:00]
Госдума определилась с поправками к закону о торговле
...
Депутаты составили основной перечень изменений в законопроект о торговле, которые будут рекомендованы к принятию во втором чтении.
Так, порог доминирования предлагается зафиксировать на уровне 25% в границах муниципального района и городского округа. Причем данная статья начнет действовать на год позже всего закона. Также было утверждено предложение об установке наценок на отдельные виды продовольствия во избежание «ценовых шоков».
Вчера комитет Госдумы по экономической политике и предпринимательству рассмотрел вопрос о ходе подготовки ко второму чтению законопроекта «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации». Об этом сообщил заместитель председателя комитета по экономической политике и предпринимательству Госдумы Андрей Голушко.
В частности, в тексте 16-й статьи, ограничивающей действия по приобретению новых торговых объектов, порог доминирования оставлен на уровне 25%. Доминирование сети будет определяться в границах муниципального района и городского округа, а также городов федерального значения — Москвы и Санкт-Петербурга. При этом, по словам г-на Голушко, из текста предложено изъять указание на порог суммарного товарооборота в 1 млрд руб. Вступление в силу этой статьи отложено до 1 января 2011 года.
Исполнительный директор «Русбренда» Алексей Поповичев называет этот вариант компромиссным. Напомним, что группа депутатов настаивала на том, что норма о доминировании должна заработать одновременно со всем законом — с 1 января 2010 года. В то же время Федеральная антимонопольная служба предлагала отложить применение 16-й статьи до 2014 года.
Кроме того, правительство может получить право устанавливать наценки на продукты питания первой необходимости на срок не более 90 дней. Предельно допустимые розничные цены должны спасти рынок от «ценовых шоков» в случае резкого роста стоимости товаров. Эта мера может действовать только в том случае, если повышение цен на территории одного из российских субъектов в течение месяца составило 50% и более. «Государство сможет использовать эту норму там, где произошел взлет цен, спровоцированный недобросовестной практикой, стихийным бедствием или другими форс-мажорными обстоятельствами», — считает Андрей Голушко.
В законопроекте прописали и случаи, когда товар может продаваться по цене ниже закупочной. Депутаты считают, что подобное может происходить, к примеру, в случае истечения срока годности товара более чем на 80%.
Касательно времени оплаты за поставленный товар решено установить предельный срок в 14 календарных дней для товаров, годных менее чем десять дней. Если же срок годности превышает десять дней, то оплата должна быть произведена не позднее 45 календарных дней. Условия оплаты алкогольной продукции, как и до сих пор, будут регулироваться договором между сторонами.
Ожидается, что закон вступит в силу с 1 января 2010 года. Как отметил на заседании глава комитета Госдумы по экономической политике и предпринимательству Евгений Федоров, в законопроекте необходимо доработать ряд положений. Во втором чтении документ планируется рассмотреть в середине ноября.
Rbcdaily.ru
[28.10.2009,
11:55]
Первая кофейня «Costa Coffee» в Петербурге
...
Совместное предприятие британской компании Whitbread PLC и российской компании ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг», сегодня открыло первую собственную кофейню «Costa Coffee» по адресу Невский проспект, 88. Площадь кофейни составляет 215 кв.м, здесь 2 зала на 85 посадочных мест.
«Наша основная задача - продемонстрировать петербуржцам лучший продукт и сервис, которые можно получить в настоящей кофейне. Мы готовим кофе вручную, при этом настолько уверены в качестве исходного продукта и мастерстве наших бариста, что открываем двери в историческом центре, на Невском, где практически в каждом доме располагается ресторан или кафе» - комментирует Владислав Рогов, управляющий директор «Costa Coffee» в России.
Один из главных составляющих популярности Costa Coffee – фирменная смесь кофейных зерен Mocca Italia. Этот кофе проходит тщательный отбор и обжарку при низкой температуре по особой технологии, позволяющей сохранить вкус и аромат напитка, на фабрике Costa Coffee в центре Лондона. Главный дегустатор Costa Coffee - Дженнаро Пеличчиа - лично дегустирует каждую партию сырых кофейных зерен перед поставкой как в Россию, так и в любую другую страну мира (в марте этого года мы писали о том, что компания застраховала его язык на беспрецедентную сумму в ?10 млн.)
Сегодня в России действует уже 14 кофеен Costa Coffee в Москве и Санкт-Петербурге, а до конца года планируется открыть еще 4 кофейни в Москве. Кроме того, в среднесрочной перспективе – планы на открытие двухсот кофеен в крупных городах России.
Allcafe.info
[28.10.2009,
11:55]
Туляк приготовил самый вкусный кофе
...
В Туле прошел региональный этап Чемпионата бариста (специалистов по приготовлению кофе). Первое место взял бариста кофейни «Шоколад» Евгений Баловнев.
Отборочный тур на Российский Чемпионат бариста проходит в Туле уже третий год. В этот раз частвовало 15 человек, в том числе и двое гостей из Твери и Калуги, где отборочных туров бариста нет.
На выступление специалисту по приготовлению кофе отводится 15 минут. За это время он должен приготовить по четыре (по числу судей) напитка кофе трех вариантов (эспрессо, капучино и свой авторский напиток) и подать напиток к судейскому столу. Бариста должен и успеть рассказать рецепт приготовления своего напитка, - он делает это в процессе приготовления кофе. Артистизм бариста оценивается, но в последнюю очередь: кофе должен быть вкусным. И еще одна особенность: в кофе не должно быть спиртного, - в случае нарушения этого правила бариста ждет дисквалификация.
Первое место во второй раз взял Евгений Баловнев, покорив судей своим эспрессо, капучино и авторским напитком под названием «Царь Эфиопии».
Tula.rodgor.ru
[28.10.2009,
11:55]
BeMoved - попрыгай за чашечку кофе
...
Концепт кофейного автомата BeMoved от известной компании, специализирующейся на продаже чайно-кофейной продукции, использует интерфейс на основе движений и поможет проснуться и немного взбодриться.
Компания представила концепт автомата по приготовлению кофе BeMoved. Управлять им предполагается с помощью движений. То есть, выбирая вид напитка, ингредиенты и пропорции, желающий выпить чашечку кофе должен в буквальном смысле исполнить ритуальный танец: махать руками, прыгать, ну и не забывать прикасаться к сенсорному экрану в нужных местах.
Пожалуй, забавно бы выглядел подобный автомат и его клиенты в общественном месте. Зато такая зарядка стала бы очень полезна для тех, кто мало двигается по причине сидячей работы, а также смогла бы помочь сбросить несколько калорий, которые потом благополучно будут восполнены этой же чашечкой кофе с пирожным. Но именно восполнены, а не добавлены к уже существующим, что, несомненно, очень полезно для фигуры. Жаль, что пока такая кофе-машина - лишь концепт и его реализация пока не планируется.
По материалам Ferra.ru
[28.10.2009,
11:55]
На студентах УПИ и статусе УФУ решили заработать: в вузе резко подорожал кофе
...
Студенты будущего федерального университета УГТУ-УПИ бьют тревогу – в разгар кризиса в их вузе подорожал кофе. Учащиеся называют этот напиток социально-значимым – благодаря своим бодрящим свойствам он помогает им учиться и сдавать сессии. Как передает корреспондент «Нового Региона», по стечению обстоятельств подорожание кофе по времени совпало с новостью, что на базе УПИ будет создан федеральный университет.
О неожиданном росте цен на кофе в одном из крупнейших вузов страны агентству рассказала сегодня инициативная группа студентов УГТУ-УПИ. Так, цена «социально-значимого напитка студентов» выросла более чем на 5 рублей. Учащиеся рассказывают, что еще недавно после пар, у кофейных автоматов УПИ выстраивались очереди за бодрящим напитком. «Сейчас все недоумевают, почему на студентах снова решили заработать. Раньше в кофе-машинах напиток можно было купить за 10 рублей, а сейчас он дороже, чем проезд в общественном транспорте и стоит 15 рублей», – говорит студентка по имени Татьяна.
Сейчас в УПИ установлены кофейные аппараты, вкус кофе в них хуже, чем был раньше, а цена выше на 5 рублей. Студенты вуза добавляют, что специально анализировали ситуацию в соседних учебных заведениях и пришли к выводу, что в УрГУ, Юракадемии, Лесотехнической академии и многих других заведениях кофе в автоматах продается по прежней цене – 10 рублей. Как передает корреспондент «Нового Региона», не исключено, что кофейные аппараты принадлежат сотрудникам УПИ, которые решили заработать на будущем статусе вуза: на днях УПИ был включен в перечень федеральных университетов.
Nr2.ru
[28.10.2009,
11:55]
Компании переносят производство растворимого кофе и кофейных миксов в Украину
...
Похоже, что наметившаяся в начале года тенденция к реструктуризации кофейного рынка, о которой писал БИЗНЕС (см. №21 от 25.05.09 г., стр.74, 75), к концу года только усилилась. За январь — август 2009 г., по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, ввоз всех видов кофе (кроме кофейных миксов), согласно данным Госкомстата, сократился на 10% (с 11,9 тыс.т до 10,9 тыс.т). При этом ввоз кофейных миксов, который на протяжении последних двух-трех лет показывал самую высокую динамику, за этот же период, по данным того же Госкомстата, сократился более чем в 3 раза (с 11 тыс.т до 3,3 тыс.т). Объяснение происходящего вполне логично — именно в этой категории наблюдался наибольший рост цен, что в условиях кризиса и тотального ухудшения покупательной способности негативно отразилось на продажах кофейных миксов. Так, с октября прошлого года “миксованный” кофе в среднем подорожал в 2 раза.
Меры, предпринимаемые компаниями для удержания ползущих вверх цен на готовую продукцию, в начале года были унифицированы. Фактически все производители уменьшили массу стиков с привычных 20 г до 12-16 г. Видимо, логика такова: уменьшение расфасовки потребитель, может, и не заметит, а вот подорожание заметит точно.
Но уменьшать содержимое стиков до бесконечности нельзя, поэтому в борьбе за сохранение цен кофейные компании пытаются минимизировать собственные затраты, перенося или расширяя производства и расфасовку растворимого кофе и кофейных миксов в Украину. Это позволяет им максимально сократить количество импортозависимых ингредиентов в производстве миксов, таких, например, как сахар, упаковка и т.д., а следовательно, уменьшить себестоимость продукции.
Так, на прошлой неделе ЗАО “Крафт Фудз Украина” запустило новую линию по расфасовке кофе в Тростянце. Напомним: в прошлом году компания купила Тростянецкий сахарный завод для наращивания производства шоколадной продукции, кофейных миксов, а также расфасовки растворимого кофе. До конца года компания планирует перенести производство растворимого кофе из Вышгородского филиала в Тростянец, увеличив выпуск кофейной продукции до 5 тыс.т (к сожалению, компания не ответила на вопрос, сколько продукции производилось в Вышгороде. — Ред.). По словам Игоря Харченко, директора Тростянецкой шоколадной фабрики “Украина” ЗАО “Крафт Фудз Украина” (г.Киев; производство кофе ТМ Jacobs, Maxwell House, Carte Noire; с 1994 г.; 1,5 тыс.чел.), консолидация производства на одной фабрике позволит оптимизировать логистические и складские затраты, связанные с транспортировкой сырья и упаковочных материалов, складированием и отгрузкой конечной продукции. О нежелании “возить в Украину воздух” говорят и в другой кофейной компании. Так, по словам Геннадия Радченко, директора по корпоративным связям ООО “Нестле Украина” (г.Киев; производство кондитерских изделий, соусов, приправ; реализация детского питания, готовых завтраков, кормов для животных; в Украине — с 1998 г.; объем реализации продукции в 2008 г. — 2,66 млрд грн., кофе и напитков — 760 млн грн.), в декабре текущего года компания намерена наладить расфасовку растворимого кофе и кофейных миксов на фабрике “Світоч” во Львове. Господин Радченко подчеркивает: “Открытие производственных мощностей по расфасовке кофе позволит оптимизировать затраты и уменьшить зависимость от колебаний курсов валют”. Планируемый объем инвестиций в производственные мощности — 36 млн грн. Планы открытия производства по расфасовке кофейных миксов в Украине вынашивают и в компании “Фудеволд Маркетинг ПиТиИ Лтд.” (г.Киев; основные ТМ — MacCoffee, MacChocolate, MacTea; с 1997 г.). Пока, правда, представители компании не называют даже приблизительных сроков открытия. Хотя, по словам Андрея Галунко, национального трейд-маркетинг-менеджера представительства “Фудеволд Маркетинг ПиТиИ Лтд.”, в компании отдают себе отчет в том, что перенос мощностей по расфасовке кофейных миксов в Украину позволит сократить затраты в среднем на 15-20%.
Приведут ли вышеописанные действия компаний к перераспределению долей между игроками рынка? В перспективе — возможно. Но пока эти меры направлены скорее на удержание нынешних позиций, чем на завоевание новых. Ситуация такова, что даже для сохранения своего места на кофейном рынке (как, впрочем, и на других пищевых рынках) нужно “бежать” очень быстро. Единственное, в чем не сомневаются операторы, так это в том, что ценовая конкуренция будет ужесточаться.
“Открывая производство в Украине, компании, скорее всего, стремятся снизить операционные затраты. Они просто уменьшают свои валютные риски. То есть делают свою продукцию более конкурентной по цене с расчетом на ближайшую перспективу”, — уверен Владимир Дубовой, директор по развитию бизнеса ООО “СП “Галка Лтд.” (г.Львов; ТМ “Галка”, “Экокофе”, Bank of coffe; с 1991 г.; около 450 чел.).
Foodretail.ru
[28.10.2009,
11:50]
Патрисии Каас припомнили отказ в Омске от “Липтона”
...
Признание выступившей в Омске французской певицы Патрисии Каас того, что она уже не пьет чай Lipton, несмотря на то, что его рекламирует, заинтересовало заказчиков рекламной кампании, передал корреспондент “БК55”.
В редакции омских СМИ, опубликовавших отчет о пресс-конференции певицы, позвонил представитель московского филиала корпорации Unilever (владеет брендом Lipton) и попросил подтвердить, что Каас действительно это заявила. Реакция Unilever на слова певицы неизвестна.
Омские юристы предполагают, что вряд ли заказчики рекламы будут предъявить звезде какие-то значимые санкции, хотя от продолжения кампании с ее участием могут отказаться.
Полторы недели назад во время гастролей в Омске Каас заявила на пресс-конференции, что «вообше пила «Липтон», но после того, как снялась в рекламном ролике, употреблять его перестала: «Почему бы не поменять свои привычки...».
Bk55.ru
[28.10.2009,
11:50]
Файф-о-клок с чаем Ahmad
...
Аhmad Tea Ltd., британский производитель высококачественного чая, дарит всем любителем чая и классической Англии уникальную возможность совершить путешествие в Лондон и принять участие в настоящем английском чаепитии five-o-clock.
Гостей из России будут ждать в самом аристократичном отеле Ritz, который в 2006 году отметил свое столетие.
Это удовольствие самого высшего качества, познать которое можно, приняв участие в специальной акции Ahmad Tea — «Ваши билеты в Лондон, сэр!». Желающим попытать счастье необходимо купить две пачки чая Ahmad Tea по 25 пакетиков с 15.10.2009 по 15.12.2009 и выслать смс-код на номер 1227. Английское полуденное чаепитие — неизменный ритуал, его соблюдает каждый британец — от королевы до простого клерка.
Чаепитие как культурное явление зародилось в начале 19 в., и, благодаря герцогине Анне Бедфордской, фрейлине королевы Виктории, прекрасно вписалось в режим дня англичан. Пятичасовой чай не только утолял легкий голод между ранним завтраком и поздним обедом, но и служил поводом для светских встреч.
В наши дни файф-о-клок переживает второе рождение в Великобритании. Открываются чайные, пятичасовой чай вводят в ежедневный распорядок английских отелей. Британский Чайный Совет учредил специальную ежегодную награду за проведение лучшего файф-о-клок — London Tea Award, которая считается своего рода «Оскаром» среди профессионалов. Получить ее не просто: судьи придирчиво оценивают и уровень сервиса, и качество чая, и общую атмосферу.
Среди главных претендентов на награду среди номинантов всегда оказывается отель Ritz. Чаепитие в Ritz — образец элегантности и стиля. Интерьеры начала прошлого столетия, предупредительные официанты, безупречная сервировка и традиционные английские сэндвичи, выпечка и сласти для файф-о-клок.
Foodretail.ru
[28.10.2009,
11:45]
В «Мире знаний» – чай Greenfield и кофе Jardin
...
«Орими Трэйд» выступила партнером IV международного фестиваля научно-популярных фильмов «Мир знаний», который проходил в Санкт-Петербурге с 19 по 23 октября.
Девизом фестиваля стали пушкинские строки «О, сколько нам открытий чудных готовит просвещенья дух!». В афише фестиваля принимали участие кинодокументалисты из Австрии, Греции, Сербии, Индии, Польши и Швеции. Россию представляли ленты, снятые на Ленинградской студии документальных фильмов, киностудии «Леннаучфильме», телеканалах «Культура» и СТС.
Гран-при фестиваля «Мир знаний» вручен создателям фильма «Возвращение в рай» из цикла «Тайны мировой архитектуры» Алисы Гусевой. Специальный диплом фестиваля получил Владимир Злотников за картину «Сказочная реальность», снятую на телеканале «Культура»
Официальными напитками фестиваля «Мир знаний» стали чай Greenfield и кофе Jardin. Все пять дней напряженной конкурсной программы участники и гости фестивали могли сделать перерыв и выпить чашечку чая Greenfield или кофе Jardin.
Orimitrade.ru
[27.10.2009,
15:10]
Началась регистрация участников Кофейного Форума
...
Оргкомитет 2-го Московского Международного Кофейного Форума (ММКФ-2) приступил к приему заявок на участие в этом крупнейшем отраслевом мероприятии. Форум является профессиональной площадкой для большинства участников кофейного бизнеса, как России, так и стран СНГ, а также дальнего зарубежья. Тематика мероприятия будет сконцентрирована вокруг проблем регионального развития кофейного рынка. Данной теме будет посвящен Круглый стол, участниками которого станут авторитетные представители разных сегментов и основных кофейных регионов России.
Предлагаем Вашему вниманию обновленное расписание* Кофейного форума.
Проанализировав опыт предыдущего Форума, Оргкомитетом было принято решение перевести участие в мероприятии на платную основу. Это позволит усовершенствовать качественный состав участников и сделает работу Кофейного Форума максимально эффективной. «В прошлом году нам не удалось в полной мере обеспечить местами и материалами всех заинтересованных специалистов. К сожалению, когда регистрация бесплатная, а количество мест в зале ограничено, сбалансировать состав не представляется возможным», - говорит представитель Оргкомитета ММКФ-2 Елена Трегуб и добавляет: «В этом году место проведения Форума позволяет нам увеличить количество посетителей – мы ожидаем до 500 человек. Тем не менее, зарегистрироваться лучше заранее, чтобы в последние дни не оказаться во власти случайностей».
Стоимость участия – 59 Евро с НДС. Участники имеют возможность посещать все мероприятия в рамках Кофейного Форума. В настоящее время регистрация открыта, заявки на участие принимаются строго до 29 января 2010 года.
Заполнить заявку на участие.
Более подробную информацию можно получить на сайте www.coffeetea.ru
По всем вопросам участия или аккредитации
обращайтесь по телефону +7 (495) 935 87 06/07; +7 (499) 192 89 25
Контактные лица:
Юлия Чантурия – руководитель проекта
Елена Трегуб – менеджер проекта
или по е-mail: forum@coffeetea.ru
* в расписание могут быть внесены изменения
Coffeetea.ru
[27.10.2009,
13:05]
Рынок кофе на 23/10/2009
...
[27.10.2009,
13:05]
Рынок чая на 23/10/2009
...
[27.10.2009,
12:40]
Кризис закончился
...
В сентябре импорт товаров в Россию из стран дальнего зарубежья вырос на 15% по сравнению с предыдущим месяцем. Об этом говорят предварительные данные Федеральной таможенной службы РФ. В то же время эти показатели на 38% ниже итогов сентября 2008 года. Эксперты и участники рынка сходятся во мнении, что рост сохранится до конца года и продолжится в будущем году.
Предновогодний подъем
Сентябрь — первый месяц в нынешнем году, когда показатели импорта увеличились в объеме, что вполне закономерно на фоне относительной стабилизации экономики и укрепления рубля. Сыграло свою роль и то, что уже распроданы складские запасы и приближаются новогодние праздники.
"Локомотивом роста стал импорт химической продукции и продукции машиностроения, при этом отставание от предыдущего года постепенно сокращалось. На эти две товарные группы приходилось более двух третей импорта из стран дальнего зарубежья (соответственно 17% и 48%).
Кроме того, сентябрь стал вторым месяцем подряд, когда был зафиксирован рост стоимостного объема импорта иномарок",— говорит Сергей Пухов, ведущий эксперт Центра развития. По его мнению, положительную роль в этом случае сыграл сезонный фактор — рост деловой активности в сентябре после летнего затишья. Впрочем, Иван Бончев, руководитель автомобильной практики компании Ernst & Young в СНГ и заместитель председателя комитета производителей комплектующих в рамках Ассоциации европейского бизнеса, считает, что небольшой рост продаж, который рынок продемонстрировал в сентябре (+10%), еще не дает оснований для надежды на стабилизацию в экономике. "Скорее всего, этот рост стал сезонным трендом. Восстановление динамики продаж в сегменте легковых автомобилей произойдет еще не скоро и будет напрямую связано с улучшением климата в сфере потребительского кредитования. Сегодня банки выдают гораздо меньше кредитов, и даже правительственная программа пока не изменила общей картины",— подчеркивает он.
Сергей Пухов отмечает, что на фоне общего увеличения импорта сдерживающим фактором в сентябре была вялая динамика продовольственного импорта и текстиля (в совокупности это 22% от всего объема импорта из стран дальнего зарубежья). "В целом по всем видам мяса импорт в 2010 году по сравнению с 2008 годом снизится примерно на 25%. Такое падение обусловлено снижением спроса конечного потребителя на дорогостоящее мясо в силу кризиса, а также сокращением финансирования закупки мясного сырья",— констатирует Дмитрий Гордеев, генеральный директор "Митлэнд Лоджистикс энд Дистрибьюшн".
Аналитики, впрочем, указывают на то, что постепенное снижение объемов импорта произошло за счет растущего производства на внутреннем рынке. "За последние пару лет произошли заметные изменения на внутреннем рынке России. Серьезный рост производства мяса птицы и свинины в значительной мере компенсирует падение импорта — например, по свинине с начала года уровень замещения импортного мяса отечественным составляет 78%, а по мясу птицы — 83%. Еще один фактор — сокращение платежеспособного спроса со стороны населения из-за кризиса. Поэтому даже резкое падение импорта не привело к сколько-нибудь сильной встряске на внутреннем рынке — ситуация остается спокойной. Об этом свидетельствует отсутствие роста оптовых цен: по мясу птицы за год они выросли всего на 7,5%, а по свинине даже упали на 1,6%",— рассказывает Дмитрий Рылько, генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка. По его мнению, в ближайшие месяцы многое будет зависеть от таких факторов, как финансовое состояние наших компаний-импортеров и динамика курса рубля.
Сами импортеры рассказывают, что динамика ввоза будет зависеть в том числе от недавнего предложения ФАС о выставлении 30-процентных импортных квот на аукцион. "Если таковое произойдет, то мы получим существенный рост импорта уже в первом квартале 2010 года за счет крупнейших транснациональных мясных корпораций, например Perdigao и Sadia, Marfrig и Seara, которые купят эти квоты и попытаются оперативно занять существенную долю на российском рынке",— считает Дмитрий Гордеев.
Не только мясо
Аналогичная ситуация и в других сегментах продовольственной группы. "Рост импорта молочных продуктов в сентябре связан с увеличением пошлины на сыры в конце сентября. В целом мы ожидаем падения импорта минимум на 25% к уровню 2008 года",— говорит Михаил Ляско, генеральный директор ООО "Арла Фудс Артис". По его прогнозам, в сегменте массовых продуктов основным трендом станет увеличение доли базовых номенклатур. Например, желтых сыров и группы сыров фета. Объемы по этим позициям продолжат расти.
Импортеры безалкогольных напитков обещают постепенный рост объемов ввоза чая и стабильную динамику в сегменте кофе. "Причины довольно просты,— объясняет Рамаз Чантурия, генеральный директор ассоциации "Росчайкофе".— Кризисные годы всегда становятся стимулом для увеличения потребления такого традиционного для России напитка, как чай. Ведь потребитель, экономя на всем, в том числе на продуктах, не готов отказаться от самого необходимого продовольственного набора. Более того, здесь можно отметить также, что будет расти прежде всего импорт сырья, так как более 80% чая фасуется на территории РФ". Увеличения объемов нужно ждать с начала следующего года. Это связано с резким падением потребления чая в первой половине 2009 года, приведшим к снижению импорта в течение всего года и постепенному сокращению складских запасов сырья на фабриках.
"В сегменте потребления кофе картина несколько другая. Этот напиток пока не стал традиционным для россиян. К тому же кофе дороже. Поэтому прогнозировать рост импорта было бы опрометчиво. Но и падения мы не ожидаем. С другой стороны, все последние годы в России шло активное наращивание мощностей по выпуску растворимого кофе. По итогам 2008 года можно говорить о том, что почти 50% продаж этой категории производится у нас",— рассказывает Рамаз Чантурия. Это значит, что импорт в тоннаже в ближайшее время также увеличится, ввозить будут в основном зеленый кофе для дальнейшей его переработки.
Отметим, что среди компаний пищевого сегмента в наиболее сложной ситуации могут оказаться импортеры алкоголя. По их наблюдениям, сегодня резко меняются предпочтения покупателей. "Несмотря на кризис, люди не перестали пить вино, но были вынуждены перейти в другие сегменты: многие потребители, отдававшие предпочтение премиальным винам, теперь покупают вино среднего ценового сегмента; покупатели, ориентировавшиеся на вина Старого Света, приобретают продукцию из Чили и Аргентины и т. п. Импортеры вынуждены делать ставку на работу с высокооборачиваемой продукцией. Это позволяет избежать привлечения заемных средств, предоставляемых сегодня на очень невыгодных условиях",— отмечает Алексей Семенов, коммерческий директор группы компаний "Сварог". По его данным, банки сегодня не принимают в качестве залога товар на складе. Кроме того, если раньше импортеры могли получить гарантии под акцизные марки через специальные механизмы, то сегодня это можно сделать только при помощи банков. Таким образом, в ближайшее время компании, не имеющие "финансовой подушки", будут заниматься импортом высокооборачиваемых вин.
Быть или не быть?
Аналитики разных компаний расходятся во мнении о том, что ждет импорт в ближайшем будущем. "В четвертом квартале объем импорта увеличится на 10%. А к декабрю этот показатель вырастет на 15% в сравнении с третьим кварталом 2009 года. Так, в декабре произойдет увеличение спроса на продукты питания, в связи с приближающимися новогодними праздниками увеличится и объем ввоза товаров народного потребления",— уверен Игорь Савкин, директор по брокерскому направлению STS Logistics.
Делаются и более осторожные прогнозы. "По ряду сегментов потребительских товаров в ближайшие месяцы ожидается снижение объемов импорта, в частности на одежду: многие импортеры пересмотрели свои планы по закупкам ввиду того, что слишком длительное время распродавали остатки предыдущих сезонов. Что касается бытовой техники и потребительской электроники, ожидается подъем в следующие два-три месяца, связанный с повышением покупательской активности в данном сегменте в предновогодний период, после чего вероятен некоторый спад в январе—феврале",— говорит Дмитрий Чумаков, генеральный директор агентства Vector Market Research.
Стоит отметить, что самые противоречивые прогнозы делаются в отношении сегмента импорта различных видов транспорта. Так, в STS Logistics уверены, что в связи с закрытием обязательств по внешнеторговым контрактам до конца года ожидается ввоз технологического оборудования. Кроме того, подчеркивает Дмитрий Баранов, ведущий эксперт УК "Финам Менеджмент", стоит ждать увеличения импорта легковых машин.
"Это случится в ноябре-декабре, когда начнут появляться машины нового модельного года",— сказал он. С другой стороны, господин Бончев указывает на то, что "до кризиса импортеры стремились завозить машины в дорогой комплектации и теперь у них возникают трудности с реализацией этой продукции, так как потребитель ориентирован на более дешевые варианты или с меньшим количеством опций. Соответственно, вектор импорта в ближайшие месяцы будет ориентирован на недорогие модели и средние опции, которые будут пользоваться спросом".
С ним соглашаются в Национальном агентстве промышленной информации (НАПИ). "Нужно отметить, что объемы импорта будут зависеть от того, насколько успешно будут работать программы поддержки продаж автомобилей. Сейчас многие предлагают кредитно-лизинговые программы с уменьшенным авансовым платежом, ежемесячными процентами и т. д. От того, насколько удачно разработана такая программа, насколько адекватно соотношение "цена-комплектация-обслуживание", в конечном итоге зависят объемы продаж, а значит, и импорта той или иной марки",— заключает Татьяна Арабаджи, директор НАПИ.
Конец года может преподнести неприятные сюрпризы участникам внешнеэкономической деятельности, считают в группе компаний "Санна". "Грузовладельцам, транспортным компаниям и таможенным брокерам в предновогодний период надо готовиться к усиленным проверкам и очередям на границе, ценовому всплеску на логистические услуги, корректировке таможенной стоимости и другим вызовам пикового периода. Это связано с тем, что в сфере автомобильных перевозок наметился баланс спроса и предложения, после того как компании вернули взятые в лизинг машины, тем самым более или менее уравновесив рынок",— уверен Сергей Шкарупа, генеральный директор группы компаний "Санна". По его оценкам, с приходом "новогоднего грузопотока" этот баланс нарушится в сторону спроса, вдобавок к этому перевозчики захотят восполнить финансовые потери кризисных месяцев, а это чревато ростом цен на их услуги. В железнодорожной отрасли, по прогнозу представителя ГК "Санна", будет наблюдаться избыток подвижного состава в одних узлах и дефицит — в других. Однако самое интересное ожидает участников внешнеэкономической деятельности на таможне. По мнению господина Шкарупы, ФТС перед Новым годом вполне может "накинуть" на таможенную стоимость ввозимых товаров что-то в районе 5%, чтобы выполнить задание по наполнению бюджета. Логично ожидать усиления проверок, но, в отличие от прошлых лет, со стороны не одного федерального ведомства, например ФТС или ФСБ, а сразу всех причастных органов власти.
Kommersant.ru
[26.10.2009,
15:20]
Ассоциация «Росчайкофе» расширяет свои ряды
...
Один из крупнейших международных производителей кофе, являющийся также одним из лидеров российского кофейного рынка – компания Штраус («Черная карта», «Roberto Totti», «Elit») стала членом Ассоциации «Росчайкофе». Успешно завершив сделку по приобретению торговой марки «Черная карта» и «Kaffa», ставшую знаковой для российского кофейного сообщества, Штраус активизируется и на поле общеотраслевых коммуникаций. Вступление в одно из самых влиятельных и авторитетных отраслевых сообществ подчеркивает стратегические планы международной группы. Как заявляют в Ассоциации, расширение рядов за счет такого мощного кофейного оператора существенно усиливает общее влияние структуры в достижении общеотраслевых целей.
Coffeetea.ru по материалам пресс-релиза Ассоциации Росчайкофе
[26.10.2009,
12:45]
Крымский чемпионат по приготовлению кофе выиграл феодосиец
...
Первый крымский чемпионат среди бариста — специалистов по приготовлению кофе, который проходил в Ялте 24-25 октября, выиграл участник из Феодосии Иван Ильясов.
Как сообщил агентству е-Крым президент Крымской ассоциации барменов Андрей Федосов, победитель представит Крым на Украинском чемпионате кофейных бариста, проведение которого намечено в ноябре в Киеве в рамках отборочных соревнований на Чемпионат мира среди бариста.
Второе место досталось Игорю Тютюненко из Симферополя, третье — Виктору Новикову из Ялты.
Всего в чемпионате участвовало 11 крымских бариста.
Как сообщало агентство е-Крым, в ходе чемпионата бариста нужно было приготовить 4 эспрессо, 4 каппучино и 4 авторских напитка на основе эспрессо.
E-crimea.info
[26.10.2009,
12:30]
Минсельхоз подтвердил статус Ассоциации "Росчайкофе"
...
В октябре 2009 подписан обновленный текст соглашения между Министерством сельского хозяйства Российской Федерации и Российской Ассоциацией производителей чая и кофе «Росчайкофе». Взаимодействие будет распространено на реализацию мероприятий Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы (Соглашение от 15 октября 2009 года № 2060/22).
В соответствии со сложившейся практикой, Ассоциация продолжит принимать участие в разработке проектов нормативных правовых актов, целевых программ, национального доклада о ходе и результатах реализации Государственной программы. «Совместно с Министерством мы также планируем существенно активизировать наше участие в реформировании системы стандартизации путем усовершенствования механизмов разработки и внедрения национальных стандартов, гармонизированных с международными стандартами», - говорит генеральный директор Ассоциации Рамаз Чантурия. В формате взаимоотношений также предусмотрено информационно-аналитическое сотрудничество сторон.
Coffeetea.ru по материалам пресс-релиза Ассоциации Росчайкофе
[26.10.2009,
12:30]
"Орими Трэйд" поднялась в рейтинге "Эксперт - 400" на 5 позиций
...
Компания "Орими Трэйд" в ежегодном рейтинге журнала "Эксперт-400" заняла 366 место, переместившись с 371 (в 2007 году).
Объем реализации в 2008 г составил - 12 673,5 млн. руб (в 2007 - 10 265,3 млн. руб), что означает темп прироста в 23,5 %, чистая прибыль, полученная компанией - 853,5 млн. руб
В качестве главного критерия составления «Эксперт-400» принят показатель, характеризующий объем реализации продукции (работ, услуг) в 2008 году. В случаях, когда в силу специфики деятельности компаний этот показатель не может быть применен (например, для банков, страховых компаний), используются данные финансовой отчетности, максимально близкие к нему по экономическому смыслу.
Участие в рейтинге не имеет ограничений отраслевого характера. В результате в него вошли компании практически из всех основных сфер экономики. Место компании в рейтинге определялось путем ранжирования по объему реализации продукции (работ, услуг) в 2008 году.
Сбор данных о компаниях осуществлялся в три этапа.
Первый — подготовительный. На основе рейтингов прошлых лет, статотчетности за 2008 год, оперативной статотчетности, сообщений СМИ, сведений из регионов был составлен список компаний — потенциальных участников рейтинга. После предварительного отбора в нем было оставлено около 700 компаний.
На втором этапе был проведен опрос компаний — кандидатов в рейтинг. Запрашивались основные показатели деятельности за 2008?й и 2007 год.
Наконец, на третьем этапе пробелы в собранной информации были восполнены за счет данных Росстата, министерств и ведомств, корпоративных сайтов в интернете, а также данных, собранных аналитиками инвестиционных компаний и СМИ.
Для подготовки рейтинга использовалась информация Федеральной службы государственной статистики и Федеральной налоговой службы, представленная в «Системе профессионального анализа рынков и компаний» (СПАРК) агентства «Интерфакс».
Coffeetea.ru по материалам журнала Эксперт
[23.10.2009,
13:00]
Сегодня открывается второй конгресс чаеводов Кавказа и фестиваль кавказского чая
...
Кавказская Сеть Бизнеса и Развития (КСБР), International Alert (Великобритания) и Германское общество технического сотрудничества (gtz), по инициативе и при активном участии Ассоциации чаеводов Грузии и Международной ассоциации чаеводов Кавказа 23- 24 октября 2009 года проводят в Тбилиси II конгресс чаеводов Южного Кавказа и Международный фестиваль кавказского Чая.
По сообщению организаторов мероприятия, главными целями и миссией Международного фестиваля кавказского чая является поощрение экономического роста и совместных экономических проектов в сфере развития чаеводства и популяризация Кавказского чая во всем регионе.
Правильность такого подхода была проверена и подтверждена на Армяно-грузинском чайном фестивале в Ереване в конце апреля и на I Международном конгрессе чаеводов Кавказа в Баку в июле 2008 года, получившего большой резонанс. Тогда и была создана Международная ассоциация чаеводов Кавказа.
На Международном фестивале кавказского Чая, впервые будет представлен «Кавказский чай», чёрный и зелёный в пакетиках, высочайшего качества, с оригинальным дизайном.
Производство единых общекавказских брендов чая, намечается не только в Грузии, но и в других республиках Южного Кавказа.
Каждый чаевод - участник Фестиваля - за отдельным столом будет представлять свою продукцию, угощая там же настоем лучших сортов чая, заваренного на месте. По программе фестиваля предусматривается проведение 2-х конкурсов чая:
Первый конкурс проведут представители общественности, любители чая, его результаты будут оглашены прямо в ходе фестиваля; второй конкурс организуют профессиональные титестеры. Результаты будут оглашены на официальной встрече участников при подведении итогов.
Важной частью мероприятия является проведение конгресса 23 октября.На конгрессе будут обсуждаться вопросы совместного решения проблем чаеводства на Кавказе, восстановления добрых традиций чаеводства в регионе, усиление экспортно-импортного потенциала чайной индустрии Кавказа, а также привлечение иностранных партнеров и инвесторов в эту сферу.
В указанном мероприятии примут участие представители государственных, правительственных и неправительственных структур региона, видные деятели науки чаеводства, специалисты, производители чая, представители деловых структур – чайного бизнеса из республик Южного Кавказа и эксперты других стран (Великобританя, Шри-ланка). Задачами мероприятия являются:
- Поощрение экономического роста и совместных экономических проектов по развитию чаеводства на Кавказе;
- Популяризация чая, как тонизирующего и лечебного напитка. Сохранение и развитие лучших традиций чаеводства на Кавказе;
- Объединение усилий чайного сообщества Кавказа для развития местного чаеводства;
- Помощь в выходе на новые рынки сбыта чайной продукции и полуфабрикатов чая;
- Помощь в реабилитации чайных плантаций и модернизаций технологии производства чая на Кавказе и в повышении экономической эффективности чайной отрасли в регионе;
- Создание системы взаимной поддержки и развитие ориентации внутреннего рынка чая Кавказа на местные высокосортные чаи в широком ассортименте, как альтернативы к низкосортным импортным чаям, часто сомнительного происхождения;
- Содействие в организации взаимодействия и сотрудничества чаеводов и реализаторов этой продукций на Кавказе;
- Сбор и обмен информацией о состоянии внедрения современных научно-технических достижений в области технологии возделывания и переработки чая в регионе.
Abc.az
[23.10.2009,
13:00]
Этичный кофе и счастливая свинина
...
Собираетесь пообедать? Не торопитесь. Проверьте сначала, соответствует ли ваша еда не только гастрономическим, но и моральным нормам. Цыплята при жизни должны резвиться на свободе, огурцы — расти на грядках счастливых фермеров, принося им доход, а свинья (до того как превратиться в свинину) провести свою недолгую жизнь в сытости и неге.
Обеспеченные потребители все больше задумываются о том, насколько этичны их покупки. Мода на «моральное потребление» или «этическую экономику» разошлась по всему миру. Для озабоченных социальной справедливостью и всеобщим благом покупателей чашка кофе теперь — не чашка кофе, а судьба крестьянина с кофейной плантации на Ямайке; торговый центр — не источник товаров, а площадка для выражения своих взглядов.
Сегодня покупателям предлагаются уже не только фрукты, выращенные без применения химикатов, и книги, напечатанные на переработанной из макулатуры бумаге. Покупая iPod, вы поддерживаете профилактику распространения ВИЧ-инфекции в Африке; кроссовки фирмы Timberland сделаны из безвредных для окружающей среды материалов с применением только натуральных красителей; «честные» презервативы изготовлены из не требующей специальной переработки резины.
Однако по мере того как мода на этичное потребление набирает обороты, люди начинают сомневаться: действительно ли поход по магазинам превращается в вид гражданской активности? Или же наоборот, гражданское общество постепенно становится обществом потребления?
Политизированное потребление — явление не новое, его история восходит к временам борьбы против апартеида. Внове тут не бойкотирование «неправильных» товаров, а потребление «правильных».
Результаты исследования, опубликованные в осеннем номере журнала Political Science Quarterly, показывают: 62% американцев готовы заплатить лишних 5 долларов за свитер стоимостью 20 долларов, если он произведен с соблюдением этических норм. А три четверти опрошенных не против переплачивать 50 центов за полкило кофе, если это позволит работникам кофейных плантаций получать более справедливую плату за свой труд.
Сторонники этического подхода к потреблению трактуют его как политическое волеизъявление, утверждая, что используют свои деньги для переустройства мира. Некоторые даже считают, что голосование при помощи кошелька действеннее голосования на избирательном участке: голосуем мы раз в четыре года, а покупаем каждый день.
Однако в последнее время движение за этичное потребление начало навлекать на себя критику. Прежде всего возмутились экономисты. Они считают, что политизированное потребление нарушает принцип свободного ценообразования и ведет к перепроизводству. Другая группа скептиков приходит в ужас от того, во что, по их мнению, превратилась гражданская активность. Гражданское действие — это участие в голосованиях, маршах, петициях… Ключевое слово тут «участие», а вовсе не «покупка».
В своей статье в прошлогоднем номере британского медицинского журнала Lancet исследователи Колин О’Маник и Роналд Лабонт подвергли резкой критике рекламную кампанию i’Pod и некоторых других товаров, приобретая которые, покупатель одновременно финансирует борьбу с распространением ВИЧ-инфекции в африканских странах.
По мнению скептиков, гражданская потребительская активность позволяет государству игнорировать свои обязанности. К примеру, здравоохранение должно обеспечиваться за счет общественных фондов, в то время как «приватизация» социального обслуживания лишь покрывает недоработки государства.
В общем, вопрос сводится к тому, действительно ли «этичные» автомобили, презервативы и овощи позволяют создать «рынок с человеческим лицом». Либо же это всего лишь способ превратить участие в политической жизни в столь же несложное дело, как прогулка по магазинам.
Novayagazeta.ru
[23.10.2009,
13:00]
В России могут ввести "налог на упаковку"
...
На днях в Государственную думу поступил проект федерального закона "Технический регламент "О безопасности упаковки". Авторы документа признают, что его принятие потребует технического перевооружения многих отечественных предприятий в сфере производства упаковки. Но еще важнее, что ко второму чтению в законопроекте может появиться однопроцентный оборотный торговый сбор на утилизацию этой самой упаковки.
Производство упаковочных материалов является весьма динамично развивающейся отраслью российской промышленности. По данным "Росстата", ежегодный прирост производства упаковки составляет более 10%. Отдельные сегменты, например картон и гибкая упаковка, растут еще быстрее - на 15-20% в год.
Депутат Госдумы Виктор Звагельский обращает внимание, что эти темпы значительно превосходят показатели мирового рынка упаковки, который в среднем прирастает на 4-5% в год. В значительной степени это объясняется тем, что российский рынок пока еще далек от того уровня насыщения, который характерен для экономически развитых стран. Если на каждого россиянина приходится 40-50 кг упаковочных материалов, то, например, на американца - 230 килограммов.
Сейчас затраты российской перерабатывающей промышленности на упаковку с учетом расходов на ее транспортировку к месту использования оцениваются специалистами в 2 млрд руб. в год. А потенциальная емкость рынка упаковки, по данным профессиональной некоммерческой ассоциации "Союзупак", составляет 7-8 млрд долл., по данным инвесткомпании "Финам" - 5,8 млрд долл. в год. Так что индустрия упаковки в России, по сути, только зарождается.
Основная цель нового техрегламента - повышение прочности и экологичности материалов, из которых изготавливается упаковка, а также надежности самой упаковки и безопасности ее для потребителей. Это особенно актуально в связи с отмечаемым авторами документа постоянным появлением на рынке новых видов упаковки и новых материалов. Ведь у нас, как и во всем мире, главным сегментом является пищевая упаковка, на долю которой приходится 70-75% рынка.
Разработчики техрегламента предлагают установить максимально допустимые концентрации вредных для человека химических веществ и биологических агентов, которые могут высвободиться из упаковки при контакте с находящимся в ней продуктом. Чтобы уменьшить риск разрушения упаковки и возможных при этом травм и потерь, вводятся минимальные требования к механическим параметрам упаковки.
Правда, генеральный директор ассоциации "Союзупак" Александр Зилонов уверен, что "техрегламент на абстрактную упаковку работать не будет". "Есть такое философское определение: упаковка без продукта не является упаковкой. О качестве упаковки имеет смысл говорить только в совокупности с товаром, который находится в ней, - обращает внимание эксперт. - Единственное, что требуется от упаковки, чтобы она не вызывала токсификацию упакованного продукта. Соответствующие требования уже содержатся в техрегламентах по конкретным видам продуктов - молока, соков, масла и т.д."
В первоначальном варианте техрегламента имелась статья, посвященная проблеме утилизации отходов от упаковки. В ней прямо определялся "источник затрат на организацию сбора, сортировки, очистки, транспортировки и обработки, складирование и дальнейшую переработку или какое-либо другое использование упаковочных отходов". На это все участники рынка, реализующие упакованную продукцию, должны были в обязательном порядке перечислять в бюджет 1% от стоимости упакованной продукции.
На предварительной стадии тему утилизации решили полностью удалить из данного техрегламента. Однако в разговоре с корреспондентом "Времени новостей" один из разработчиков законопроекта, первый заместитель председателя комитета Госдумы по экономической политике и предпринимательству Владимир Головнев не исключил, что 1-процентный "мусорный" сбор может вернуться в техрегламент на стадии подготовки ко второму чтению.
В финансово-экономическом обосновании, которое сопровождает проект закона, признается, что и без "мусорного" сбора введение нового технического регламента в действие неизбежно приведет к дополнительным затратам у всех участников рынка. "Наряду с большим количеством новых, современных предприятий, работающих в этой отрасли, к сожалению, в целом средний уровень отстает от мировых стандартов, и мы знаем очень много предприятий, которые продолжают жить по старинке", - полагает депутат Владимир Головнев.
Он уверен, что законопроект не приведет к закрытию отечественных предприятий, выпускающих не соответствующую новым стандартам продукцию, и не создаст преференции импортной упаковке. "В законопроекте предусмотрен переходный период. Мы все реалисты, и понимаем, что сейчас не самые простые времена для получения средств на модернизацию производства. Поэтому, возможно, период адаптации, который будет предоставлен отечественной упаковочной промышленности, несколько увеличится", - успокаивает г-н Головнев.
Тем не менее производителям упаковки и переработчикам придется менять технологии ее изготовления, использовать более качественные, а значит, и более дорогие материалы. Естественно, что вся эта нагрузка ляжет на плечи конечных потребителей - покупателей товаров в упаковке. Авторы законопроекта уверены, что в конечном итоге наши граждане от этого только выиграют.
"Прогнозируемое снижение суммарного ущерба от использования недоброкачественной упаковки и нецивилизованного обращения с упаковочными отходами существенно превышает дополнительные издержки", связанные с повышением качества упаковки, говорится в финансово-экономическом обосновании законопроекта.
При этом используются экспертные оценки экономических потерь вследствие использования некачественной упаковки: 4-6% от общего объема этого рынка, то есть порядка 300-400 млн долл. в год. "Введение технического регламента позволит снизить эти затраты до уровня 70-120 млн долл. в год", - считают разработчики. Правда, следует обратить внимание, что данные оценки относятся к предельно насыщенному рынку. А инвестиции в модернизацию существующих производств упаковочному бизнесу придется вкладывать уже сейчас, при гораздо меньших оборотах рынка.
Впрочем, аналитик УК "Финам Менеджмент" Максим Клягин уверен, что "упаковщики уже научились адаптироваться к новым требованиям, ведь им пришлось менять свою продукцию и после вступления в силу нового техрегламента в производстве соков, и после новых требований к продаже молока".
А генеральный директор центра стандартизации испытаний "Продмаштест" Ольга Ковалева, привлекавшаяся к разработке регламента в качестве эксперта, уверена, что нормативы нового техрегламента "О безопасности упаковки" базируются на основе действующих в стране национальных стандартов. "А в рамках гармонизации с международными стандартами некоторые требования к упаковке даже смягчены по сравнению с отечественными нормами", - заверила г-жа Ковалева.
Получается, улучшения качества упаковки следует ожидать только за счет удаления с рынка "фальсифицированной и нелегальной продукции". Видимо, для облегчения этой работы в техрегламенте имеется статья 13, которая точно потребует дополнительных расходов от всех участников рынка. Речь идет об обязательной маркировке любой упаковки. Изготовитель тары или продавец упакованного товара должен будет наносить на упаковку "информацию об изготовителе, виде материала, из которого изготовлена эта упаковка, а также сведения о возможности повторного использования или утилизации". При этом "маркировка должна быть отчетливо видимой, разборчивой, устойчивой к внешним воздействующим факторам". Если это невозможно сделать непосредственно на упаковке, например по причине ее небольших размеров, то к упаковке должен прилагаться ярлык или этикетка.
Snab.conditer.ru
[23.10.2009,
12:40]
"СДС-Фудс" - одиннадцатая среди 300 самых быстрых в России
...
Журнал "Эксперт" опубликовал рейтинг ТОР-300 самых динамичных компаний, в котором эксклюзивный дистрибьютор чая "Ахмад" в России, компания "СДС-Фудс" занимает 11-ое место, поднявшись в рейтинге с 30-ой позиции (по итогам 2007 года).
Среднегодовой рост (показатель, по которому и составляется рейтинг) составил 72,67%, а выручка компании за 2008 год - 3 957 850 000 руб.
Coffeetea.ru по материалам журнала Секрет фирмы
[23.10.2009,
11:50]
На Кофейном Форуме SCAE раскроет секреты чемпионов
...
Специальную программу для профессиональных бариста готовят на 2-ом Московском Международном Кофейном Форуме, который состоится 8-го февраля 2010 года в международном информационно-выставочном центре «ИнфоПространство». Мероприятия, организованные при сотрудничестве с Российским отделением Европейской Ассоциации Спешиалити Кофе (SCAE) * , обещают стать весьма полезными и запоминающимися.
Во время рабочей сессии «Ключевые моменты соревнований бариста» (“Key elements of SCAE barista competitions – flops and tops”) представитель судейства SCAE Джон Уиллассен (John Willassen, судья WBC, Испания) подробно расскажет о том, на что необходимо обращать внимание участникам соревнований, чтобы достичь истинных высот и стать чемпионом, а также расскажет об основных ошибках, которые часто допускают претенденты на высокое звание. В конце дня организаторы Форума совместно со SCAE проведут соревнование по каптестингу**, победителя которого ждет специальный приз журнала «Кофе и Чай в России». А на заключительном Гала-ужине представители SCAE проведут церемонию награждения победителей финальных соревнований 3-х Российских Чемпионатов: Бариста, Латте Арт и Кап-Тестинг, которые пройдут в преддверии Форума.
«Я очень рад, что такое событие, как Кофейный Форум, проводится уже во второй раз и соберет большое количество профессионалов мирового уровня. Первый Форум доказал, что вопросы, которые на нем обсуждались, актуальны и требуют повышенного внимания к себе. Мы как SCAE очень заинтересованы в качественном развитии кофейного рынка и именно поэтому готовы внести свою лепту в проведение этого мероприятия. Уверен, эта площадка позволит специалистам различных направлений отрасли выработать решения по развитию кофейного рынка в масштабах страны, ну а нам даст возможность собрать многих бариста, обменяться профессиональным опытом и наградить лучших из лучших», - говорит Национальный координатор SCAE-Россия Кристофер Спейрс.
Более подробную информацию можно получить на сайте Coffeetea.ru
По всем вопросам участия или аккредитации
обращайтесь по телефону +7 (495) 935 87 06/07; 8 (499) 192 89 25
Контактные лица:
Юлия Чантурия – руководитель проекта
Елена Трегуб – менеджер проекта
или по е-mail: forum@coffeetea.ru.
* Отделение разрабатывает целый ряд образовательных программ, при поддержке Европейской Ассоциации Спешиалити Кофе, в том числе "Тренинг Тренеров", программу сертификации судей Международного Чемпионата Бариста (WBC) и Европейской Ассоциации Спешиалити Кофе (SCAE), проводит тренинги для бариста, проводит сертификацию бариста.
**В соревновании по каптестингу кофетестеры должны продемонстрировать своё умение сравнивать вкусы и ароматы настоев различных образцов кофе: точно определять однородные и различающиеся. Задача участников – в каждой тройке чашек с кофе определить любым способом одну, отличающуюся от двух других. Побеждает тот, кто определит максимальное количество чашек, либо определит их за минимальное время. Для всех участников подбирается одинаковый состав кофе, сорта выбираются жюри.
Coffeetea.ru
[22.10.2009,
12:00]
Программируемый термометр для чая
...
Если вы все время обжигаетесь чаем или, наоборот, пьете его, когда он уже совсем остыл, возможно, вам стоит присмотреться к новинке - программируемому термометру для чая. Этот термометр включает в себя также таймер, поэтому может использоваться не только для определения температуры напитка, но и для получения нужной крепости чая.
В памяти гаджета заложено 18 предварительных установок для разного вида чая - развесного, гранулированного, в пакетиках и т.д. Термометр настолько "умный", что может даже учитывать вид чая, например, зеленый или черный. Достаточно указать в настройках тип чая и желаемую крепость (которая определяется устройством по восьмибальной шкале), и, спустя некоторое время, устройство оповестит специальным звуковым сигналом о том, что чай приготовлен.
Благодаря высокому стержню из нержавеющей стали, новинку можно использовать с любым типом посуды - чайником, кружкой и т.д. Устройство питается от двух батареек LR44, которые входят в комплект поставки. Цена гаджета для любителей чая - 19,95 долларов.
3dnews.ru
[22.10.2009,
11:50]
Ученые нашли неожиданное свойство кофе
...
Кофе способен облегчить жизнь больным гепатитом С. По словам исследователей, несколько чашек этого напитка в день замедлит развитие патологических изменений и связанных с ними заболеваний печени.
Группа американских ученых, изучавших влияние кофе на человеческий организм, пришла к неожиданному выводу. Результаты исследования показали, что напиток способен помочь пациентам, страдающим хроническим гепатитом С. "Регулярное употребление кофе связано с пониженной скоростью развития заболевания", - говорят специалисты.
В ходе исследования, занявшего около четырех лет, американцы наблюдали за 766 пациентами с осложненными заболеваниями печени, связанными с гепатитом. При этом обычные антивирусные препараты им не помогали. Все больные были разделены на группы в зависимости от того, сколько чашек кофе в день они употребляли. Обращали внимание специалисты и на употребление пациентами чая.
Новые показания состояния здоровья участников эксперимента записывались каждые три месяца. Подробно фиксировалось развитие заболевания и его воздействие на разные органы пациентов. Особое внимание ученые уделяли изменениям, происходящим в клетках печени, которая больше всего страдает при инфекции, а также нарушениям в нервной системе.
И каждый раз результаты тестов удивляли медиков. В частности, было замечено, что участники исследования, которые выпивали три или больше чашек кофе в день, имели на 47% меньший риск ухудшения состояния по одному из рассматриваемых показателей. В то же время употребление чая никак не повлияло на развитие патогенных процессов, вызванных заболеванием.
"Хотя мы не можем исключить возможного влияния других факторов, помимо употребления кофе, результаты нашего исследования показывают, что пациенты с высоким потреблением кофе имеют пониженный риск развития заболевания", - подчеркнул один из авторов открытия. Как передает РИА Новости, ученые, однако, предупреждают, что полученные данные нельзя считать применимыми к здоровым людям.
Dni.ru
[22.10.2009,
11:45]
«Реклама чая близка, интересна и понятна многим российским потребителям»
...
Так считает заместитель директора департамента маркетинговых коммуникаций и развития бизнеса «СДС-Фудс» (чай Ahmad) Ольга Демьянова. Почему же реклама чая оказалась самой эффективной?
Полученные в результате исследований данные рассматривают российский рынок в целом (не таргетированы под определенную целевую аудиторию) и объясняют повышенное доверие к рекламе чая тем, что он является самым популярным традиционным здоровым напитком, который потребляют более 90% россиян, начиная с самого раннего возраста. Реклама чая близка, интересна и понятна многим российским потребителям. Такие же хорошие показатели демонстрирует и реклама молока, скорее всего, по той же причине. Это – массовый здоровой продукт, его любят и пьют россияне всех возрастных категорий.
Кофе уступает по показателям чаю и молоку, что, видимо, также определяется его потреблением. Кофе употребляют около 40% всего населения, то есть потребители, которые его не пьют, менее чувствительны к его рекламе. Но, если мы рассмотрим эти данные в рамках определенной целевой аудитории, например, проведем исследование по отношению к рекламе пива среди мужчин, в возрасте 25 – 35 лет, думаю, все те показатели, которые «проседают» в среднероссийских цифрах будут гораздо выше нормы и по убедительности рекламного сообщения, и по донесению основного рекламного сообщению, и по пониманию сюжета.
Coffeetea.ru по материалам Slon.ru
[21.10.2009,
12:10]
Рост крупнейших ритейлеров ограничат только с 2014 года
...
ФАС обратилась в Минпромторг и комитет Госдумы по экономической политике и предпринимательству с рекомендацией отсрочить до 2014 года вступление в силу 16-й статьи закона "О торговле", которая запрещает развитие сетям с долей в 25% в муниципалитетах, в Москве и Санкт-Петербурге. Чиновники ФАС, которые сами же и внесли эту статью в законопроект накануне первого чтения, теперь ссылаются на то, что им понадобится несколько лет, чтобы наладить учет и методику подсчета долей ритейлеров.
16-я статья стала самой спорной в принимаемом сейчас законопроекте "О торговле" (принят в первом чтении, второе намечено на ноябрь). ФАС внесла ее в законопроект "О торговле" за день до подписания проекта премьер-министром Владимиром Путиным.
Согласно этой норме, торговые сети с годовым оборотом более 1 млрд руб., доля которых превышает 25% от общего объема рынка продовольственных товаров в денежном выражении за предыдущий год в границах городского округа или муниципального района, а также в Москве и Санкт-Петербурге, "не вправе приобретать... новые торговые площади, в том числе путем введения в эксплуатацию новых торговых объектов, и участвовать в торгах по их приобретению".
Под торговой сетью законопроект понимает более двух принадлежащих одному или нескольким хозяйствующим субъектам торговых объектов, находящихся под общим управлением, с общим коммерческим обозначением или иным средством индивидуализации. Статья вызвала возмущение ритейлеров: ограничения, предложенные ФАС, "абсурдны" и остановят развитие сетевой торговли, говорил гендиректор Х5 Retail Group (сети "Пятерочка", "Перекресток", "Карусель") Лев Хасис.
Но на прошлой неделе ФАС решила скорректировать собственную позицию: ведомство направило обращения в Минпромторг и комитет Госдумы по экономической политике с рекомендацией сделать 16-ю статью "отложенной нормой", то есть оставить ее в принимаемом законе, но с оговоркой, что вступит в силу она не в январе 2010 года, как весь закон, а только с 2014 года. Такое письмо есть, подтвердили "Ъ" замглавы ФАС Андрей Кашеваров и замглавы Минпромторга Станислав Наумов. Господин Наумов говорит, что уже перенаправил рекомендательное письмо в правительство, чтобы оно было рассмотрено вместе с депутатскими поправками (всего их более 240).
Андрей Кашеваров объясняет, что отсрочка по 16-й статье необходима не только ритейлерам, но и самой ФАС, которой придется следить за соблюдением нормы. Он говорит, что ведомству необходимо время, чтобы выработать и согласовать методику подсчета долей ритейлеров. Одного года, по его мнению, для этого будет недостаточно, поскольку до сих пор подобная работа не велась ни по одному из муниципалитетов. Лев Хасис называет предложение ФАС компромиссным для рынка и снижающим потенциальный ущерб для игроков после принятия закона.
Минпромторг в целом согласен с позицией ФАС, но считает, что нужно расширить границы доминирования до субъекта РФ, говорит Станислав Наумов. По его мнению, депутаты должны прислушаться к рекомендациям ФАС, поскольку именно это ведомство будет осуществлять администрирование статьи.
Rosbalt.ru
[21.10.2009,
11:55]
В Подмосковье осужден один из самых крупных фальсификаторов кофе
...
Видновский городской суд Московской области вынес приговор гражданину Литвы Николаю Куделко. Он признан виновным в масштабном производстве фальсифицированного кофе известных марок.
Как сообщили «Росбалту» в Следственном комитете при МВД РФ, гражданин Литвы Николай Куделко в 2004 году создал организованную преступную группу для незаконного изготовления и реализации фальсифицированных кофейных напитков с торговыми марками «BUONAPARTE CAFE», «QUEEN OF COFFEE», «MOZART COFFEE», «CAFE PELE», «BRASILIA CLASIC», «Winston CAFE», «СAMEL CAFE».
Злоумышленники зарегистрировали девять фиктивных фирм, наняли штат работников для изготовления и транспортировки фальсифицированной кофейной продукции, закупили фасовочное оборудование, комплектующие и сырье, арендовали несколько офисных и складских помещений.
Кофейное сырье — ячменный порошок — завозилось из Республики Беларусь, жестяные банки изготавливалась в поселке Софино, упаковочная тара — в поселке Обухово, крышки для банок штамповали в Москве, этикетки известных кофейных брендов печатали в деревне Черная Грязь Московской области. Затем все эти комплектующие собирались воедино в подмосковной деревне Горки. Изготовленная продукция, снабженная поддельными сертификатами качества, сбывалась оптовым и розничным покупателям в г. Москве, Московской области и других регионах России от имени ранее созданных фиктивных ООО.
Стоимость такого кофе значительно отличалась от рыночной. Например, средняя розничная цена на территории Российской Федерации стограммовой банки оригинального кофе «СAFE PELE» составляет 43 рубля, а Куделко продавал свою продукцию всего по 26,5 рублей.
Экспертиза установила, что выпускаемое Куделко «кофе» не отвечает требованиям ГОСТов и Сан ПиН ни по органолептическим, ни по физико-химическим показателям. В ходе следственно-оперативных мероприятий было изъято и уничтожено около миллиона банок с суррогатом и три тонны «кофейного» сырья.
В результате осуществления незаконной предпринимательской деятельности Николаем Куделко в период с 2005 по 2007 годы был получен преступный доход около 40 миллионов рублей.
Кроме того, в результате незаконного использования товарного знака «CAFE PELE» правообладателю был причинен ущерб на сумму 6,6 миллионов рублей.
За содеянное суд приговорил Куделко к 6 годам лишения свободы с отбыванием наказания в колонии общего режима.
Rosbalt.ru
[21.10.2009,
11:44]
Кофе стал настоящим противовесом доллару
...
Рынки кофе и какао все больше похожи на американские горки — экономический кризис сделал их гораздо более волатильными, чем раньше.
Декабрьский фьючерс на кофе арабика прибавил 0,014 доллара (1%), поднявшись до 1,4425 долларов за фунт на торгах в Нью-Йорке. В ходе торгов цена контракта поднималась и до 1,4540 долларов за фунт, максимального уровня с 5 сентября 2008 года. А с начала года кофе подорожал на 29%. Что же касается како, то стоимость какао с поставкой в декабре выросла на 32 долл (1%), до 3305 долларов за тонну.
Нынешний взлет биржевых цен на кофе до максимума 13 месяцев и удорожание какао произошли как из-за сокращения экспорта зерен из стран Центральной Америки и Колумбии из-за ослабления курса доллара, а значит сырьевые товары стали более привлекательны для инвесторов, утверждают эксперты.
«Доллар больше, чем что-либо, подталкивает кофе вверх», — пояснил в интервью информационному агентству Bloomberg трейдер RJO Futures Гектор Гальван (Hector Galvan).
И это уже второй цикл в этой спирали. Дело в том, что начала 2009 года кофейный рынок также стремительно рос, поскольку был перегрет спекулянтами, во время кризиса переключившимися с фондового рынка на товарные, то есть на commodities. Затем в феврале, в одночасье, цена на кофе упала до минимума (бразильская мытая арабика стоила не более 2000 долларов за тонну), поскольку доллар вновь показал рост, и трейдеры вывели деньги из commodities.
Сейчас же курс доллара к корзине из шести валют упал до минимума 14 месяцев на прошлой неделе, с начала года снижение составило 7,3%. Индекс 24 сырьевых товаров GSCI за тот же период подскочил на 47%, что вполне логично.
Неурожайная составляющая
Генеральный директор чайного дома «Гранд» Александр Борисов, впрочем, склонен считать, что неурожаи и нехватка некоторых видов кофе на рынке являются истинным движителем цен. «Реальная причина удорожания кофе только лишь в неурожайном сезоне Бразилии и неудачном сезоне второго мирового экспортера — Вьетнама», — сказал он в интервью BFM.ru.
По данным министерства сельского хозяйства США, переходящие складские запасы кофе в мире в сезоне 2009—2010 гг. сократятся до 30-летнего минимума и могут составить лишь порядка 35,3 млн стандартных 60-килограммовых мешков. Негативный прогноз и на следующий сезон. Ожидается, что мировое производство кофе в сезоне 2009—2010 годов может уменьшиться по сравнению с предыдущим сезоном на 5,5% — с 134,8 млн мешков до 127,4 млн. При этом потребление останется примерно на том же уровне: 132,2 млн мешков против 132,4 млн. в предыдущем сезоне, что станет главной причиной сокращения его переходящих складских запасов примерно на 12%.
Дисбаланс в производстве кофе связан в первую очередь с вегетативным циклом кофейных деревьев в Бразилии, происходящим каждые два года, в связи с чем объемы производства кофе будут куда меньше. Кроме того, во Вьетнаме зафиксировали чересчур раннее цветение кофейных деревьев, а это также снизит запланированный урожай. Кроме того, не обошлось без забастовки. Отказались работать колумбийские сборщики зерен, что серьезно покачнуло рынок.
Рост цен на какао на 24% с начала года аналитики также связывают с тем, что налицо ожидание восстановление спроса и опасения, что темпы роста производства будут отставать от темпов роста потребления.
Основной рост цен на кофе на розничном рынке уже произошел. С апреля транснациональные оптовые компании начали поднимать цены на свою продукцию. Одним из первых это сделал американский пищевой гигант — компания Kraft Foods, которая владеет брендом Maxwell House. Она подняла отпускные цены почти на 19%.
Растворимая специфика
Российский кофейный рынок также переживал повышение цен на кофе. Александр Борисов рассказал, что в прошлом году из-за девальвации рубля цены на кофе выросли почти на 30%.
С ним соглашается генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе (Росчайкофе) Рамаз Чантурия, который также добавляет, что в прошлом году отрасль подготовилась к нынешнему тяжелому сезону. «Поскольку на рынке не хватало самого популярного и качественного кофе — мытой арабики, цены, так или иначе, подняли все производители», — поясняет он.
В момент нехватки кофе российские эксперты опасались того, что в кофейной индустрии была отчетливо видна тенденция подмены. Чтобы удержать цены от слишком высокого взлета, оптовики рассматривали возможность восполнить дефицит мытой арабики менее качественными сортами — немытой арабикой и робустой, запасы которых были достаточны.
Сегодняшнее же повышение цен на кофейные контракты на мировом рынке, по мнению экспертов, на российском рынке практически не скажется.
«Хорошие тенденции в укреплении рубля компенсируют долларовый рост на зеленые кофейные зерна», — поясняет Александр Борисов.
Кроме того, стоит учитывать, что из 10 чашек кофе, выпиваемых россиянами, девять — это растворимый кофе. А у производителей растворимого кофе долгосрочные контракты с поставщиками — временной лаг между биржевым и реальным повышением цен составляет 3-5 месяцев, поэтому спотовые цены на конечную цену продукта влияют не слишком сильно.
Bfm.ru
[20.10.2009,
16:10]
Российский потребитель 2010
...
Уверенность россиян в завтрашнем дне растет, но привычка экономить остается: 52% россиян оценивают свое финансовое состояние как хорошее или отличное, но лишь каждый третий считает, что ближайшие 12 месяцев - удачное время для новых покупок. Большая часть россиян по-прежнему продолжают экономно относиться к покупке товаров повседневного спроса…
"Личные Деньги" представляют вашему вниманию результаты исследования, посвященного уровню потребительского доверия в России.
Согласно данным Nielsen, данный уровень продолжает расти. Каждый второй россиянин оценивает свое финансовое состояние как хорошее или отличное. Но, похоже, что потребители в России пока не готовы отказаться от привычки экономить.
"Последствия кризиса и рецессии для рынка скажутся в избирательном подходе российских покупателей к необязательным тратам. Простые и эффективные продукты - выбор номер один, а практичность и бережливость - новая мантра российских потребителей на ближайший год", - комментирует результаты исследования Ольга Белова, Директор отдела потребительских исследований.
Как показали результаты четвертой волны исследовательского проекта Nielsen 'Russians Through Crisis', после затяжного падения с ноября 2008 г. по март 2009 г. и последовавшего за ним плато, Индекс потребительского доверия в России продемонстрировал заметную положительную динамику. По данным на сентябрь, Индекс составил 88 пунктов, что сразу на 6 пунктов больше, чем в мае-июне 2009 года. Прирост обеспечен позитивным ростом такой важной составляющей индекса, как готовность тратить.
31% участников исследования Nielsen считают ближайшие 12 месяцев хорошим или отличным временем для покупок товаров, которые им нужны или хочется иметь. Еще в мае 2009 года таковых было 19%.
Индекс потребительского доверия рассчитывается Nielsen с целью выявить настроения потребителей, а также их намерения, связанные с приобретением товаров и услуг, и базируется на результатах онлайн опросов потребителей и рассчитывается на основе таких показателей как оценка потребителями состояния собственных финансов, оценка ими своих перспектив на рынке труда и готовность тратить на ближайшие 12 месяцев. Глобальные замеры проводятся регулярно в более 50 странах мира раз в полугодие. В России, в рамках текущего исследовательского проекта 'Russians Through Crisis' (Российский потребитель в кризис) были сделаны дополнительные замеры аналогичных показателей (всего четыре), чтобы можно было более точно отслеживать настроения потребителей.
Однако, несмотря на явное потепление потребительского климата, что касается подхода потребителей к тратам на продукты питания и другие товары повседневного спроса, пока прогноз не самый оптимистичный. 80% респондентов говорят, что продолжают экономно подходить к покупке продуктов питания, напитков и других товаров повседневного спроса.
"Россияне острее, чем потребители других стран, отреагировали на кризис, значительно сократив потребление. По данным исследований Nielsen, Россия занимает 10 место в числе стран, где оказалось больше всего потребителей, изменивших свое покупательское поведение, - говорит Ольга Белова. И готовность российских потребителей тратить пока остается на низком уровне. Для сравнения, на начало кризиса 2008 года (сентябрь-октябрь 2009 года), по данным исследования Nielsen, 42% россиян считали ближайшие 12 месяцев хорошим или отличным временем для совершения покупок. В сентябре 2009 так считал лишь каждый третий (31%)".
"От изменений в покупательском поведении пострадал даже такой сравнительно стабильный сектор экономики, как рынок FMCG, - говорит Илона Лепп, директор отдела продаж и обслуживания клиентов Подразделения аудита розничной торговли компании "Nielsen Россия". Неудивительно, Россия находится на одном из последних мест в мире по соотношению ВВП на душу населения и доле расходов на продовольственные продукты в общих расходах домохозяйств, находясь в одной компании с Литвой, Румынией, Намибией и Китаем, Аргентиной".
По данным аудита розничной торговли, проведенного Nielsen за период с декабря 2008 по июль 2009 года в городах России с населением свыше 10 тыс. человек, объемы продаж в натуральном выражении большинства категорий упакованных продуктов питания и напитков просели, и больше других такие товарные сегменты, как Кулинария (-10%), Соленые снеки (-14%).
Продажи в стоимостном выражении растут уверенными темпами во всех сегментах. И больше других рост по стоимости наблюдается в кондитерских изделиях (+17%) и чае и кофе (совокупно +22%), где инфляция категорий (рост средневзвешенных цен за кг. продукции) самая высокая.
"В целом говоря о тенденциях, которые управляют сегодня развитием рынка FMCG, самые заметные - простота и практичность. С наступлением рецессии потребители предпочли сократить потребление товаров для удовольствия, сосредоточившись на базовых и простых, - говорит Илона Лепп. Так, стабильный рост продаж наблюдается на рынке молочных продуктов (+3% в натуральном выражении)".
Другой сегмент рынка упакованных продуктов питания и напитков, который демонстрирует рост, - водка и крепкие горькие настойки (+5%) за период исследования, что является еще одним подтверждением того, что россияне стали больше покупать спиртного в рознице, отказавшись от развлечений вне дома и походов в рестораны.
Исследование Nielsen показало, что хотя с улучшением потребительских настроений в России прекратилось снижение объема покупок в магазинах Кэш & Кэрри и супермаркетах, дискаунтеры по-прежнему в выигрыше. Наблюдается прирост аудитории покупателей и открытых рынков. Впрочем, последнее можно объяснить влиянием сезонного фактора.
В рамках исследования "Russians Through Crisis" специалисты Nielsen изучили, каким образом российские потребители теперь выбирают место покупки товаров повседневного спроса.
По данным исследования, 80% потребителей определяют уровень цен нового магазина, прежде всего, изучая цены на продукты питания. Главными индикаторами цен магазина являются такие товарные группы, как свежее мясо и мясные изделия, традиционные молочные продукты, свежие фрукты и овощи.
Разницу цен между магазинами по непродуктовым категориям замеряют по ценам на средства для ухода за волосами, предметы женской гигиены и средства для стирки / мытья посуды.
В отличие от зрелых рынков, где кризис и последовавшая рецессия подстегнули рост продаж товаров под собственными марками сетей (СТМ), в России СТМ пока не получили широкого распространения. На уровне 24 крупнейших городов доля частных марок составляет не более 2% по стоимости от общего объема продаж категорий, аудируемых Nielsen. Наибольшую долю СТМ сегодня занимают в базовых молочных категориях.
Personalmoney.ru
[20.10.2009,
16:10]
Доллар толкнул кофе к новым рекордам
...
Цены на кофе взлетели до максимума 13 месяцев, какао также продолжает дорожать, поскольку ослабление курса доллара повышает привлекательность сырьевых товаров для инвесторов, сообщает Bloomberg.
Курс доллара к корзине 6 валют упал до минимума 14 месяцев на прошлой неделе, с начала года снижение составило 7,3%. Индекс 24 сырьевых товаров GSCI за тот же период подскочил на 47%. "Доллар больше, чем что-либо, подталкивает кофе вверх", - утверждает трейдер Гектор Гальван из RJO Futures.
Декабрьский фьючерс на кофе арабика прибавил $0,014 (1%) - до $1,4425 за фунт на торгах в Нью-Йорке. В ходе торгов цена контракта поднималась до $1,4540 за фунт - максимального уровня с 5 сентября 2008 года.
С начала года кофе подорожал на 29% из-за сокращения экспорта зерен из стран Центральной Америки и Колумбии.
Стоимость какао с поставкой в декабре выросла на $32 (1%) - до $3305 за тонну. В этом году цена какао подскочила на 24% на ожиданиях восстановления спроса и опасениях, что темпы роста производства будут отставать от темпов увеличения потребления.
Personalmoney.ru
[20.10.2009,
16:05]
Кофеин реабилитирован
...
Результаты последних исследований ученых из Университетской больницы в Цюрихе свидетельствуют о том, что кофеин, содержащийся в кофе и чае не причастен к резкому повышению артериального давления и возбуждению нервной системы.
Волонтерам, принимавшим участие в эксперименте под строгим медицинским контролем, давали употреблять различное количество кофе, при этом данные артериального давления и нервной возбудимости отображались на мониторах.
Участники исследования, которые являлись заядлыми «кофеманами», продемонстрировали довольно стабильные результаты без резкого повышения кровяного давления. И лишь у некоторых волонтеров наблюдалось резкое повышение артериального давления и нервной возбудимости при употреблении эспрессо тройной крепости, а некоторые участники давали подобный результат, употребляя кофе без кофеина.
Руководитель исследования профессор Роберто Корти говорит: « Я и мои коллеги впервые наблюдали такую разную реакцию на кофеин. Логично предположить, что в кофе содержится еще какое-то пока что неизвестное нам вещество, которое и является ответственным за повышение артериального давления. И нам предстоит большая работа по выявлению причин повышения давления».
Dietolog.com.ua
[20.10.2009,
16:05]
Студия Артемия Лебедева упаковала кофе "~1570 зерен"
...
Продукт описывается как "кисло-горькая смесь для приготовления эспрессо и напитков на его основе. Состоит из двенадцати разновидностей арабики, обладает приятным мягким послевкусием. Оптимальная температура заваривания — 91,8 °С".
Foodretail.ru
[20.10.2009,
16:00]
Кофейни согревают милиционеров бесплатным капучино
...
В Новосибирске стартовала совместная акция сети кофеен «Трэвэлерс кофе» и регионального общественного фонда «Фонд содействия развитию спорта в правоохранительных органах» по поддержке боеспособности дежурных экипажей полка ППС в холодный период года.
Милиционеры, патрулирующие улицы Новосибирска, могут получить бесплатный кофе в кофейнях «Трэвэлерс кофе». Для них изготовили специальные купоны, которые дают право на бесплатный капучино (200 и 340 мл), латте (200 и 340 мл), эспрессо (30 и 45 мл) или американо (250 мл), рассказала руководитель отдела по связям с общественностью фонда Юлия Володина.
«Сеть «Трэвэлерс кофе» решила поддержать эти хорошие начинания для поддержания общественного правопорядка в нашем городе», — рассказала руководитель отдела развития компании Мария Шардина. Акция действует только в собственных заведениях сети. Кофейни, работающие под брендом «Трэвэлерс кофе» по франшизе (таких в городе три), могут на это согласиться, но они не обязаны, пояснила Мария Шардина.
News.ngs.ru
[20.10.2009,
16:00]
Чай и кофе на 96 тыс. грн. изъяли со склада за отсутствие надписей на украинском языке
...
Сотрудники Луганской таможни и Отдела налоговой милиции изъяли чай и кофе на сумму более 95 тыс. грн. за то, что на них не было маркировки на государственном языке. Об этом информагентству Cxid.info сообщили в пресс-службе Государственной таможенной службы Украины.
Более 47 наименований товаров питания иностранного происхождения – чая и кофе, с отсутствующей маркировкой, были обнаружены во время проведения осмотра одного из складских помещений Луганска, которое арендовал частный предприниматель.
По данному факту в отношении жителя области был составлен протокол о нарушении таможенных правил по признакам ст. 353 Таможенного кодекса Украины – хранение, перевозка, покупка или использование товаров, ввезенных на таможенную территорию Украины вне таможенного контроля или с укрытием от таможенного контроля.
Товар, общая стоимость которого 96 тыс. грн. был изъят.
Cxid.info
[20.10.2009,
11:50]
Чашечка кофе для красоты
...
Известный производитель кофе Nescafe разработал новый продукт, содержащий коллаген — компонент, усиливающий красоту.
В продаже уже появились пакетики специально для женщин, содержащие кофе, обезжиренное молоко и 200 мг коллагена — белка, содержащегося в нашем организме в естественных условиях.
Однако эксперты уже подвергли сомнению метод. Они утверждают, что коллаген будет расщеплен еще в желудке, а потому просто не успеет оказать необходимого действия.
Коллаген представляет из себя вещество, которое придает коже упругость, форму.
Он используется косметологами в качестве наполнителя, а также является компонентом многих кремов против морщин.
Продажи нового кофе, который, в отличие от крема, необходимо принимать внутрь, стартовали в Сингапуре.
Innovanews.ru
[20.10.2009,
11:40]
Кризис не мешает украинцам пить кофе
...
Несмотря на экономические проблемы, объемы потребления кофе остались на уровне прошлого года. Как выяснили «Известия в Украине», это произошло потому, что кофе, наряду с водкой и конфетами, продукт антикризисный.
Что кризис, что засуха
Как рассказывает национальный координатор Европейской кофейной ассоциации Сергей Реминный, в середине нынешнего десятилетия уровень потребления кофе на Украине резко увеличился. Если в начале 2000-х среднестатистический гражданин страны выпивал в год полкило бодрящего напитка, то в 2004-м — почти килограмм. Далее показатель стал приближаться к отметке 1,5 кг на человека.
«Если бы не кризис, то сейчас мы выпивали бы кофе в среднем 2 кг в год на человека. В прошлом году оборот рынка кофе на Украине составил около $650 млн, потребление — более 63 тыс. тонн. В этом году роста не будет, но и потребление не упадет. Я сам думал: в чем парадокс — кризис все-таки... У меня знакомый на «Рошене» работает, говорит: странно, сладкого стали покупать даже больше, чем раньше. А что — антидепрессант! Как и водка... Кофе тоже относится к их числу», — улыбается Сергей Реминный.
По данным Международной кофейной организации, мировое производство кофе в 2008 году составило 128,8 млн мешков (так исторически сложилось, что кофе меряют 60-килограммоыми мешками).
«В начале 2009-го Международная кофейная организация прогнозировала на этот год производство 127,5 млн мешков, летом подкорректировала цифру до 125. То есть на производство кофе, а значит, и потребление, кризис повлиял так же, как, например, засуха в одной из стран-производителей», — говорит Реминный.
Стоимость кофе на мировом рынке также выросла незначительно. Арабика (сорт с более тонким вкусом и ароматом, составляет около 57% всего производимого кофе) подорожала по сравнению с прошлым годом на 2,5%, до $3000 за тонну. Робуста (более крепкий сорт, в нем в два раза больше кофеина) поднялась в цене на 1% и стоит около $2270 за тонну.
Сегментация рынка
На Украине 85% потребляемого кофе — растворимый, 15% —натуральный. Специалисты, кстати, избегают слова «натуральный» (ведь получается, что растворимый — ненатуральный) и оперируют термином speciality. В свою очередь он делится на молотый (80% всего потребления) и кофе в зернах (20%). Кстати, кофейные предпочтения свидетельствуют об уровне развития страны. Так, в африканских странах, где выращивают продукт, уровень потребления кофе instant (растворимого) доходит до 99%. Впрочем, по словам Сергея Реминного, растворимый кофе изобрели не только для у дешевления продукта, но и для удобства. И некоторые сорта растворимого кофе попадают в среднеценовой сегмент: 18—20 — 40—50 грн за 250-граммовую упаковку.
Как и во всем мире, в нашей стране существуют два основных сегмента потребления кофе. Первый, около 70% рынка — ритейл, то есть продажи напитка в магазинах для дальнейшего домашнего потребления. Здесь львиная доля продукта приходится на растворимый кофе, на 80% представленный крупнейшими транснациональными корпорациями.
Второй главный сегмент рынка кофе, 25—30%, специалисты называют по-заграничному — HoReCa (hotel, restoran, cafe). То есть это кофе, который клиент потребляет не на собственной кухне, а в публичных местах. Здесь львиную долю составляет кофе speciality. Еще есть так называемое «офисное потребление», 2—3% рынка, а также специальные кофейные автоматы, продажи в которых — менее одного процента.
Что касается потребления кофе по регионам Украины, то бытующее мнение, что на западе страны, тяготеющей к европейской культуре, кофе пьют больше, чем на востоке, испытывающем сильное влияние российских традиций (в данном случае — чайных), совершенно справедливо.
«Если средний показатель по стране — 1,5 кг на человека, то в восточных регионах он составляет 1 кг. А на западе Украины, где традиции потребления кофе не прерывались царизмом — 2 кг. Самый высокий показатель потребления кофе, 2,5—3 кг на человека, в Ужгороде. Кстати, сейчас идет «выравнивание» потребления: западные регионы в целом беднее, и если, например, Львов в отношении к кофе стабилен, то Харьков и Донецк прогрессируют», — говорит координатор на Украине Европейской кофейной ассоциации Сергей Реминный.
Без особых потерь
Кризис, ударивший по платежеспособности населения, естественно, отразился на рынке кофе. Но речь в данном случае идет о том, что в некоторых компаниях, работающих в ресторанном сегменте, ожидаемые прибыли оказались не столь велики, как раньше. По данным финансово-аналитической компании Pro-Consulting, в 2008 году кофейные рестораторы выручили около $175—180 млн, а в этом году, по прогнозам, доход сократится вдвое.
«Посещаемость ресторанов упала до 30% по сравнению с прошлым годом. Ежегодно в конце лета — начале осени продажи натурального кофе увеличиваются на 15—20%, а в этом году мы такого сезонного роста не увидели», — говорит директор «Кофе-Трейд» Александр Пылаев. По его словам, компании, работающие на рынке, увеличивают стоимость чашечки кофе незначительно или даже оставляют ее на прежнем уровне, уменьшая рентабельность за счет ранее накопленных резервов. Как рассказали «Известиям в Украине» в компании «Дабл Кофе Украина», посещаемость их кофеен по сравнению с прошлым годом не снизилась: «Кофе все равно пьют. Это вселяет оптимизм. Выпил чашечку кофе — хорошо. А осознал, что в условиях кризиса все-таки хватило денег на кофе, — вдвойне хорошо».
«На мой взгляд, в целом потребление в сегменте HoReCa не упало. Все зависит от того, как вести бизнес. Человек пришел в кафе, он, может, и не пообедает — денег не хватает, но за чашечкой кофе все равно посидит. Тут для него важен социальный фактор», — считает директор компании «Иония» Константин Проценко. По его словам, в его компании снижение по ритейлу составило 30% по сравнению с прошлым годом, но это была не проблема потребления, а вопрос технологии продаж.
«Перестал отгружать без предоплаты — расстался с половиной магазинов, с которыми работал. А вот в сегменте HoReCa, как ни странно, у меня выросли продажи и в деньгах — 70%, и в килограммах — 40%», — констатирует Константин Проценко.
В сегменте ритейла тоже все достаточно оптимистично. «Из-за кризиса у нас на 12% упал среднеценовой сегмент, но в целом в первом полугодии объем продаж кофе увеличился по сравнению с аналогичным периодом 2008 года на 26% и составил 441 млн гривен», — рассказывает «Известиям в Украине» директор по корпоративным связям Nestle на Украине Геннадий Радченко.
Одним словом, может, у кого-то ожидаемая прибыль и стала меньше, но объемы потребления кофе на Украине не сократились. Ведь с кофе, да с коньяком, да еще с шоколадкой, любой кризис проходит веселей.
Economica.com.ua по материалам Izvestia.com.ua
[20.10.2009,
11:40]
Израиль бойкотирует турецкие кофе и солнце
...
Одна из сетей израильских ресторанов приняла решение прекратить продажу турецкого кофе. Кроме того, есть намерение бойкотировать и турецкие курорты.
Это, как пишет турецкая Hurriyet, следствие возникшей между Израилем и Турцией напряженности.
«Мы решили на некоторое время прекратить продажу «Стамбульского кофе». Это будет продолжаться до тех пор, пока не будут налажены отношения», - заявил директор по линии маркетинга сети магазинов кофе Ilan Майкл Штег.
«Мы уверены, что каждый может проявлять активность по-своему, и это наш небольшой, но символический шаг», - добавил он.
В то же время, высокопоставленное должностное лицо национальной компании по авиаперевозкам Йоси Левин отметил, что профсоюз его компании и ряд других главных израильских бизнес-компаний намерены прекратить финансирование отпусков своих сотрудников в Турции во время апрельского праздника Еврейской пасхи, в ходе которого ожидается, что турецкие курорты посетят более 80 тыс. израильтян.
Отметим, что причиной подобного бойкота со стороны израильтян является турецкий сериал, в котором показывают, как израильские солдаты намеренно убивают палестинских детей.
Tert.am
[20.10.2009,
10:55]
Последние приготовления ЕС
...
Европейская Комиссия (EC) предложила общественности высказаться на тему правомерности присвоения Дарджилингу специальной правовой защиты. Напомним, что Правительство Индии стремиться получить защиту географических наименований (GI) для таких типов чайных продуктов, как Дарджилинг, Ассам, Нилгири, индийский чай и т.д.
6 месяцев отведено для того, чтобы заинтересованные лица прислали свои возражения и замечания по «первой ласточке» - Дарджилингу. Как заявил представитель Департамента EC по сельскому хозяйству Майкл Манн (Michael Mann) впервые неевропейская страна обращается в EC с такой просьбой, и в случае положительного решения будет создан прецедент.
Coffeetea.ru по материалам Economictimes.indiatimes.com
[19.10.2009,
14:31]
Рынок кофе на 15/10/2009
...
[19.10.2009,
14:31]
Рынок чая на 16/10/2009
...
[19.10.2009,
12:50]
Ударим автопробегом по кафе и кофейням города
...
31 октября в Петербурге пройдут необычные соревнования по автомобильному ориентированию «BAR-ТРОФИ».
Соревнования организованы Петербургским Институтом кофе и чая.
К участию в автопробеге «BAR-ТРОФИ» приглашаются петербургские автомобилисты, готовые принять участие в настоящем кофейном марафоне. Ведь в каждом из заведений им предстоит попробовать различные напитки на основе кофе, молока и чая, отведать пирожные, пироги и многое другое.
Участие для команд бесплатное, в состав каждой команды входит водитель и штурман.
Старт и финиш автопробега - около ТРК «Варшавский экспресс».
Награждение победителей автопробега пройдет в тот же день.
Mr7.ru
[19.10.2009,
12:00]
Kraft Foods ведет переговоры с Sara Lee
...
Корпорация Kraft Foods ведет переговоры о продаже своего кофейного подразделения Maxwell House компании Sara Lee Corp. Эксперты полагают, что данная сделка даст возможность компании Kraft Foods получить дополнительные средства в борьбе за британского производителя конфет Cadbury. Об этом в пятницу сообщила газета New York Post.
Представитель Kraft Foods комментировать данную информацию отказался.
Coffeetea.ru по материалам Chicagotribune.com
[19.10.2009,
12:00]
Трактовенко откроет мини–кафетерии
...
Сын известного предпринимателя Давида Трактовенко, бывшего совладельца ФК "Зенит", Вячеслав Трактовенко, в 2008 году открывший сеть кафетериев Mikc, инвестировал в новую сеть мини–кафетериев формата Get & Go.
Учредители управляющей компании "Вкус" Вячеслав Трактовенко и Денис Радзимовский (компания входит в Некоммерческое партнерство "Банкирский дом "Санкт–Петербург") задумали новый проект — сеть мини–кафетериев формата Get & Go. Инвестиции в одно заведение составляют порядка $100 тыс.
Высокая стоимость проекта объясняется тем, что каждый павильон подключается к городским сетям, объяснил Вячеслав Трактовенко. Сам павильон выполнен из высокотехнологичного материала, а также оснащен оборудованием за $50 тыс. В большом заведении аналогичное оборудование стоит уже $100 тыс.
В формате Get & Go сейчас работает одна точка, к концу году количество заведений, по планам, достигнет трех. На сегодняшний день компания, штат которой насчитывает 250 человек, открыла 21 точку, инвестировав в проект $7 млн.
За 2008 год годовой оборот компании увеличился в 25 раз. Предполагается, что к концу 2009 года количество кафетериев должно достигнуть 25, а к концу 2010–го — удвоиться.
"Кризис нам не мешает, а, наоборот, помогает, — говорит Денис Радзимовский, — арендаторы и строители стали сговорчивее, а потребительский сегмент расширился за счет тех, кто любит питаться вне дома, но не может позволить себе делать это в ресторане". Меню сети строится вокруг сэндвичей. У ООО "Вкус" ушло 2 года на согласование торговых точек формата Get & Go.
В планах компании — открыть точки по всему Северо–Западу. Основными конкурентами ООО "Вкус" для себя считает McDonald’s, KFC и "Кофе–Хауз".
Dp.ru
[16.10.2009,
12:20]
Более половинных всех столичных кофеен расположены в ЦАО
...
В настоящий момент на российском рынке общественного питания наблюдается некоторое снижение темпов роста, которое в среднем составляют порядка 14%. В нынешних экономических условиях люди стали более экономно относится к питанию, а также ограничили свои походы в рестораны и прочие места общественного питания, стараясь готовить пищу самостоятельно. Кроме текущих экономических проблем существует фундаментальная проблема некого насыщения на рынке, что в особенности касается московского региона. Тем не менее, потенциал российского рынка достаточно высок, а количество заведений общественного питания на душу населения значительно уступает аналогичным показателя Европы и США.
По данным маркетингового исследования рынка кофеен, опубликованного на портале www.bsmarket.ru, в московской ресторанной индустрии их доля занимает 5% и на данный момент составляет порядка 380 млн. долл. Более половинных всех столичных кофеен расположены в Центральном административном округе. Подавляющее их большинство имеет расширенное меню, что позволяет им продавать не только кофе, но другие прохладительные напитки, десерты, салаты, супы, горячие блюда, а также алкоголь. Средний чек в кофейнях колеблется от 300 до 600 рублей и во многом определяется известностью заведения, его позиционированием и широким выбором в меню.
Bsmarket.ru
[15.10.2009,
17:20]
Зеленый чай защищает от рака крови
...
Зеленый чай может снизить риск развития некоторых видов рака крови, однако для этого надо пить не меньше пяти чашек в день.
Ученым из Медицинской школы при Университете Тохоку (Япония) было известно, что зеленый чай снижает риск преждевременной смерти и возникновения заболеваний сердца. Последнее исследование позволило обнаружить еще один благотворный эффект этого напитка.
Специалисты собрали сведения о питании 19 749 мужчин и 22 012 женщин в возрасте от 40 до 79 лет, после чего на протяжении девяти лет вели за испытуемыми наблюдения. На момент начала исследования рак крови или лимфатической системы не был диагностирован ни у одного респондента.
Спустя девять лет 157 участников эксперимента заболели раком крови, костного мозга и лимфатической системы. Однако среди них почти не было тех, кто пил много зеленого чая. В частности, риск развития рака крови у выпивавших по пять чашек напитка был на 42% ниже, чем у чаевничавших не столь усердно (чашка в день или меньше). Риск заболеть раком лимфатической системы у любителей зеленого чая был понижен на 48% в сравнении с остальными.
Зеленый чай богат полифенолами, в числе которых — мощные антиоксиданты катехины. И хотя те же самые полифенолы есть в черном и красном (улунг) чае, считается все же, что только катехины зеленого чая обладают уникальными свойствами, предотвращающими рост раковых клеток.
Впрочем, большинство ученых до сих пор сомневаются в антираковых свойствах зеленого чая. Обзор 51 исследования показал, что зеленый чай способен помочь в борьбе с раком печени, груди и простаты. Однако употребление этого напитка часто увеличивает риск развития рака мочевого пузыря. Существуют противоречивые доказательства пользы чая в случаях с раком желудочно-кишечного тракта (пищевода, толстой кишки и поджелудочной железы), но при этом имеются умеренные и веские свидетельства прямо противоположного свойства: напиток защищает от рака поджелудочной железы и кишечника, а также от рака легких.
Подготовлено по материалам Reuters Health.
Science.compulenta.ru
[14.10.2009,
17:20]
Радищевский музей приглашает на чай
...
В Радищевском музее Саратова открылась выставка «Русское чаепитие». На ней представлены уникальные изделия Императорского фарфорового завода России, который был основан в 1744 г., а также русских частных заводов Гарднера, Попова, Батенина, Сафронова, Кузнецова. Экспонаты предоставлены Государственным музеем керамики и музеем «Усадьба Кусково ХVIII века.
Во время экскурсий посетителям расскажут о традициях русского чаепития в разных слоях общества, истории развития фарфорового производства, лучших сортах чая и десертах, подававшихся во время чаепития. Можно будет сравнить обычаи купечества и дворянства.
Кроме того, в программе предусмотрена интерактивная акция «За чашкой чая». Во время просмотра видеофильмов посетители продегустируют разные сорта, научатся сервировать стол, заваривать чай.
Nversia.ru
[14.10.2009,
12:20]
Kraft Foods переносит производство
...
Kraft Foods Украина намерена до конца года полностью перенести кофейные мощности в Тростянец.
Одна из крупнейших кондитерских компаний Kraft Foods Украина планирует до конца 2009 года полностью перенести свое кофейное производство из филиала в Вышгороде (Киевская область) в Тростянец (Сумская область) — сообщает пресс-служба компании.
Мощности по расфасовке кофе, а также склады для сырья и готовой продукции будут располагаться в помещении бывшего Пивнековского сахарного завода, что в Сумской области, который компания приобрела еще в 2008 году.
Kraft Foods Украина приобретала данный завод для расширения собственного производства, увеличения мощностей как для шоколадной категории — продукции под ТМ «Корона» и Milka, так и для развития кофейной категории — производства кофейных миксов ТМ «Якобз» и фасовки растворимого кофе «Якобз» и «Карт Нуар».
В октябре компания уже установила в Тростянце новую линию по фасовке кофе «Якобз Монар» в 100 граммовые упаковки. Ее мощность составляет 5 тыс. тонн кофе в год.
«Новая линия успешно прошла режим тестирования и уже в октябре этого года выйдет на свою максимальную практическую производственную мощность», — прокомментировал запуск линии председатель правления Kraft Foods Украина Юрий Логуш.
После того, как все производство будет перенесено в Сумскую область, здесь также будет налажен выпуск кофе в упаковки весом 50 и 200 грамм.
Инвестиции в данный проект составляют около 10 млн. долларов.
Kraft Foods Украина владеет шоколадной фабрикой «Украина» (Сумская область), Вышгородским филиалом по выпуску чипсов, снэков (ТМ «Люкс», Estrella, «Черезос») и фабрикой по фасовке кофе (ТМ Jacobs, MaxwellHouse, Carte Noir).
Kontrakty.ua
[13.10.2009,
15:50]
Кофе для тех, кто ценит Книгу
...
Мероприятие стартовало 3 октября и продлится до 31 октября 2009 года. Все это время на улицах Калининграда распространяются рекламные флаеры «Медиа Центра». При покупке книг в магазине клиент с таким флаером получает в подарок чашку кофе в кафе с Wi-Fi. Условия акции просты: надо совершить покупку на сумму свыше 50 рублей.
«Медиа Центр» - объект уникального для регионального рынка формата. Его концепция предусматривает создание «умного» магазина для интеллектуальной молодежи и деловых людей, где можно сделать покупки с максимальным комфортом, организовать дружескую или деловую встречу, перекусить, не отрываясь от дел, и просто интересно провести время.
Общая площадь «Медиа Центра» составляет 870 кв. метров. Здесь располагается лучший книжный магазин Калининграда «Книги и Книжечки», где всегда можно найти последние новинки, актуальные книги и подарочные издания, модные журналы и даже канцелярские товары. В «Медиа Центре» организованы специализированные отделы по продаже CD и DVD дисков, расходных материалов, а также работает кафе со свободным выходом в интернет через Wi-Fi.
Rugrad.eu
[13.10.2009,
12:28]
Рынок кофе на 08/10/2009
...
[13.10.2009,
12:28]
Рынок чая на 09/10/2009
...
[13.10.2009,
12:28]
Рынок кофе на 01/10/2009
...
[13.10.2009,
12:28]
Рынок чая на 01/10/2009
...
[13.10.2009,
11:40]
По сравнению с 2008 годом в Казахстане потребление чая выросло на 15%
...
Чай как «антикризисный напиток». По сравнению с прошлым годом в Казахстане потребление этого продукта выросло на 15 процентов. В денежном выражении объем рынка составляет более 28,5 миллиардов тенге. По прогнозам специалистов положительный тренд сохранится, и в следующем году ожидается рост потребления на уровне 3 процентов.
Анвар Имашев, директор филиала чайной компании:
- Говоря о предпочтениях – мы наблюдаем такой тренд, что люди и казахстанский рынок потребляют дорогой чай. И все дальше и больше они потребляют все дороже и дороже. Т.е. это отличает нашего потребителя, что он именно разбирается в чаях, и потребляет именно только дорогой качественный чай. Вообще рынок Казахстана характеризуется именно таким – дорогим чаем.
Сегодня на рынке работают семь крупных компаний, которые занимаются производством чая из поставляемого сырья, его обработкой и фасовкой. 70 процентов чая в Казахстане приобретается на товарных биржах Кении. Более 22 процентов приходится на Индию. По итогам исследований маркетинговых агентств, в нашей стране объем рынка чая составляет от 22 до 25 миллионов килограммов в год.
Kazakh-zerno.kz
[13.10.2009,
11:25]
«Триест в кофейной чашке» - зимняя программа для туристов в Италии
...
В итальянском Триесте нашли оригинальный способ привлечь туристов зимой. Консорциум «Промотриесте» выпускает на рынок туристический пакет под названием «Caffe week-end». В пакет включено проживание на две ночи и туристическая карта FVG Card действующая в течение 48 часов, которая дает право бесплатного входа в музеи, дворец Мирамаре, пещеру Гротта Джиганте и другие замечательные места, сообщает итальянское управление по туризму в Москве. Спрашивается, при чем здесь кофе? Секрет прост: пакет также включает 5-6 дегустаций кофе в разных кофейнях города.
Надо сказать, что предложение это неслучайно: утверждают, что именно через Триест кофе впервые попал в Европу. Триест расположен на северо-востоке Италии на границе со Словенией. Это крупный порт, действующий еще с 1719 г., и единственное место в Адриатике, где природная глубина моря позволяет принимать самые большие суда. Также Триест называют центром джинсовой торговли, а цены в целом – чуть ли не самыми привлекательными во всей Италии. Кроме кофеен и магазинов, в Триесте стоит посетить остатки древнеримских построек, церкви Санд-Джусто и Святого Михаила, венецианскую крепость XIV в.. и покататься на знаменитом горном триестском трамвае.
100dorog.ru
[12.10.2009,
15:50]
«Орими Трэйд» – 15 лет!
...
В 1994 году российские любители чая отмечали своеобразный юбилей – исполнилось ровно 315 лет с момента заключения первого договора на поставку чая в Московское государство. Юбилейная дата совпала с событием, которое на много лет определило развитие российского чайного рынка – 12 октября 1994 года Владимир Путин, возглавлявший Комитет по внешним связям мэрии Санкт-Петербурга, подписал свидетельство о государственной регистрации компании «Орими Трэйд». С этого началось становление компании, которой всего через несколько лет предстояло стать безусловным лидером российского рынка натуральных горячих напитков.
Сегодня «Орими Трэйд» – крупнейшая в России компания по производству чая и жареного кофе. О масштабе деятельности свидетельствуют наиболее представительные бизнес-рейтинги – «Орими Трэйд» стабильно входит в число 400 крупнейших российских компаний по версии журнала Expert, в рейтинг журнала Finance «500 крупнейших компаний России», в рейтинг журнала Forbes «200 крупнейших частных компаний России». Десять лет, с 1999 года, компания является устойчивым лидером российского чайного рынка, пять лет – лидером российского рынка натурального обжаренного кофе. По данным независимых исследований, сегодня доля «Орими Трэйд» на чайном рынке превышает 30%, на рынке натурального кофе составляет 25%. Другими словами, каждая третья чашка чая и каждая четвертая чашка натурального кофе, которые выпивают в России – продукция «Орими Трэйд».
Бренды компании – популярная серия чая «Принцессы», кофе «Жокей» – для миллионов россиян являются не просто продуктами ежедневного потребления, но и самостоятельной ценностью, неотъемлемой принадлежностью повседневной жизни. Высокая социальная ответственность компании обеспечивает доступные демократичные цены и безукоризненное качество продукции. В последние годы «Орими Трэйд» интенсивно развивает премиальный сегмент, представляя инновационные бренды, отвечающие мировому уровню конкуренции – плантационный чай Greenfield и TESS и кофе Jardin.
Продукция компании известна далеко за пределами России – «Орими Трэйд» активно работает на рынках стран Евросоюза, Восточной Европы и Балтии, Израиля, Южной Кореи, США, стран бывшего СНГ.
Orimitrade.ru
[12.10.2009,
12:50]
Многофункциональные чашки
...
Чашки из-под кофе или чая имеют свойство появляться в самых неожиданных местах. Они обретаются на полках, под кроватью, на стиральной машине – да где угодно! Мало того, все эти чашки зачастую используются не по назначению: вместо мусорницы, пепельницы и так далее.
Конечно, все это не про нас, ведь мы с вами даже не курим, верно? Но бывают же такие неряхи! Вот именно для них и создан набор чашек от английской дизайн-студии Suck.
Коллекция чашек сделана с чисто английским юмором. В нее вошли: чашка-пепельница, чашка-молочник, чашка-копилка и чашка для гольфа. Причем из всех этих чашек можно пить кофе или чай (за исключением, пожалуй, чашки-копилки).
Вот такая многофункциональная посуда для тех, кому лень сходить за пепельницей или не в чем хранить мелочь.
Ideas.vdolevke.ru
[12.10.2009,
12:15]
30 процентов россиян начинают рабочий день с чашки кофе
...
Почти половина россиян начинает свой рабочий день с чтения электронной почты. Изучение содержимого почтового ящика по утрам почти полностью заменило собой чтение утренних газет (этим занимается лишь 1% граждан). Такие данные приводит исследовательский центр портала SuperJob.ru.
Опрос проводился среди сотрудников, имеющих постоянный доступ в Интернет с рабочего места. Начинать день с планирования рабочих задач предпочитают 34 процента респондентов, а 32 процента не могут приступить к работе без кружки чая или кофе. 5 процентов работников при этом требуется еще и сигарета. Десятой части опрошенных не повезло – их день начинается с планерки.
Заканчивают «смену» российские граждане более сознательно. 33 процент респондентов составляют список дел на завтра или убирают своё рабочее место. Более четверти сотрудников пишут отчеты. Количество пьющих кофе к концу рабочего дня сокращается до 8 процентов, а вот число курящих «на дорожку» вырастает до 7 процентов. Каждый десятый перед уходом изучает в Интернете погоду на завтра, а 4 процента завершают день планёркой. Среди опрошенных есть и те, кто в конце дня уже не в состоянии что-либо делать, поскольку «умирает от усталости».
Siapress.ru
[12.10.2009,
12:15]
«Чайная» интеграция в СНГ
...
Активное развитие чайной отрасли Южной России ныне привлекает инвесторов из Азербайджана. Азербайджанская компания Anadolu investments планирует построить в Белореченском районе Краснодарского края в 2009-2010 годах фабрику по фасовке чёрного и зелёного чая с инвестициями в 1,8 млн долларов. На основе принципа раздела продукции. Инвестору уже выделен земельный участок со строениями.
Дело в том, что Азербайджан, где чай выращивается с 18 века, в настоящее время является крупнейшим производителем чая в бывшем СССР, но азербайджанским фабрикам в перспективе, ввиду растущего спроса в экс-СССР, особенно в России, на азербайджанский чай, может недоставать собственного (южноазербайджанского) сырья. А ввиду быстрорастущего экспорта азербайджанского чая вскоре может начаться сокращение «чаеснабжения» местных потребителей. Кроме того, Российское Причерноморье с 2008 года является экспериментальным «полигоном» для азербайджанского чайного листа.
Кстати, на конференции чаеводов стран СНГ в Баку в октябре прошлого года азербайджанская делегация предложила создать единую чаеводческую-чаеперерабатывающую ассоциацию в составе России (Краснодарский край, Адыгея), Азербайджана, Грузии, Узбекистана и Таджикистана. Это предложение страны поддержали, ныне дорабатываются необходимые документы, определяющие статус и главные направления работы новой интеграционной организации в СНГ.
По данным администрации Краснодарского края, в текущем году урожай чайного листа в Сочи-Адлерском районе составил 44 тонны чайного листа: это в полтора раза больше, чем в 2008-м. Развитие этой отрасли на юге России в последние годы – после 25 лет «застоя» – обусловлено быстрорастущим спросом на чай, благоприятными климатическими условиями для этой культуры в Российском Причерноморье и необходимостью предотвратить дальнейшее запущение местных сельхозземель.
В Сочи-Адлерском районе шесть предприятий специализируются на выращивании и переработке чайного листа – местного, а также ряда азербайджанских, грузинских и китайских сортов. В целом эти предприятия обрабатывают почти 1,5 тыс. га чайных плантаций. В прошлом году в том же районе было произведено 250 тонн готовой продукции, в текущем году этот показатель планируется в 285-300 тонн. В настоящее время предприятия выпускают чай многих сортов: красный, жёлтый, зелёный, дымчатый, чёрный и с добавками лекарственных трав.
Вблизи Мацесты в восстановление плантаций в 170 га и в организацию современного производства чая в 2002-2007 годах вложено местными «чаепредприятиями» около 100 млн рублей. Причём около трети средств на эти цели было выделено в виде субсидий из госбюджета – из расчёта 25 тыс. рублей/1 га – в виде ссуды на погашение части затрат на восстановление и уход за плантациями.
Что касается дальнейшего развития южнороссийского чаеводства, перспективным для этой отрасли регионом считаются Адыгея и некоторые районы Южного Дагестана. По данным кандидата сельскохозяйственных и экономических наук В.М.Кочеткова (г.Майкоп), «Майкопской опытно-селекционной станцией доказана практическая возможность промышленного развития чаеводства в Майкопском районе (существовавшего там в 1930-1960-х годах. Прим. А.Ч.). Научными сотрудниками этой станции ещё в середине 1990-х проведено исследование чайного растения на 17-ти географических участках в предгорьях этого района и в ряде других предгорных районов Адыгеи. Установлено, что вся эта зона, расположенная на высоте 400-900 м над уровнем моря, благоприятна для возделывания чая. Чаепригодных земель в данной зоне – более 12 тыс. га. Практически доказано, что продуктивность этой культуры может там достигать 3500 кг чайного листа с 1 га. Уже разработана детальная агротехника промышленного выращивания чайного растения в предгорной зоне Адыгеи. Схожие возможности для чаеводства могут быть на юге Дагестана».
A-rbi.ru
[09.10.2009,
14:13]
Медики: чай – самый универсальный защитник от стресса
...
Доктор Малкольм Кросс, психолог из Лондонского университета, проверил уровень тревожности в группе людей после стрессовой ситуации, и выяснил, что даже одна чашка чаю обладает значительным успокаивающим эффектом.
Его группа состояла из 42 добровольцев. Вначале им предложили сдать небольшой экзамен по математике, а затем половине группы предложили чашку чая, а другой - стакан воды. У тех, кто пил воду, уровень беспокойства вырос на 25 % по сравнению с их состоянием до экзамена. А вот группа, выпившая после теста чай, показала совершенно поразительный результат: у них тревожность снизилась на 4% (то есть они чувствовали себя более спокойными, чем до начала экзамена).
Согласно результатам опроса, проведенного учеными, 68% британцев пьют чай перед принятием важного решения. Чай в Великобритании - традиционный ответ на проблемы любого рода. Около 60 % заявили, что поставить чайник на плиту их заставляет обещание комфорта и тепла, которое дает чашка ароматного чая.
«Ритуал заваривания и питья чая - особенно во время стресса - составляет ядро британской культуры», - считает Кросс. «Результаты исследования показывают, что социально-психологические аспекты, связанные с чайной церемонией, повышают действие химического состава напитка на наш организм. Возможно, здесь главную роль играют культурные корни. Вот почему британцы инстинктивно обращаются к чаю в трудных ситуациях», - поясняет он.
from-ua.com
[07.10.2009,
15:03]
Импорт чая снизился на 8%
...
Россия в январе-августе 2009 года сократила импорт свежего и мороженого мяса в физических объемах на 26,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - до 757,3 тысячи тонн, сообщает Федеральная таможенная служба (ФТС).
Импорт мяса птицы в натуральном выражении снизился на 29,4% - до 556,5 тысячи тонн. Всего за отчетный период было импортировано мяса на сумму 2,470 миллиарда долларов, мяса птицы - на 615,3 миллиона долларов, рыбы - на 840,6 миллиона долларов (487,2 тысячи тонн).
Также за восемь месяцев 2009 года снизился на 8% импорт чая - до 109,8 тысячи тонн (на 290,1 миллиона долларов), цитрусовых - на 3,3%, до 724 тысячи тонн (585,2 миллиона долларов), сыров и творога - на 13,9%.
Импорт сахара-сырца за январь-август 2009 года сократился на 33,5% и составил 1,189 миллиона тонн (459,9 миллиона долларов).
Пшеницы и меслина в январе-августе этого года было импортировано 72,6 тысячи тонн на 18 миллионов долларов. Импорт кофе за восемь месяцев составил 55,4 тысячи тонн (на 149,8 миллиона долларов).
Алкогольных и безалкогольных напитков в январе-августе было импортировано на 949,8 миллиона долларов, сигарет и сигар - на 80,6 миллиона долларов.
Доля импорта продовольственных товаров и сырья для их производства в товарной структуре составила 18%, что на 5,4 процентного пункта выше, чем в январе-августе 2008 года. Стоимостной объем ввоза продовольственных товаров сократился на 18,1%.
РИА Новости
[07.10.2009,
15:03]
Жители Дона увидят меню древнерусских кафе
...
В Азове Ростовской области стартовала выставка, посвященная традиционным напиткам русского народа.
Внушительную часть экспозиции занимает алкоголь. На выставке представлены популярные вина, брага и медовуха. Также в перечень любимейших напитков русского народа попал чай.
Кроме того, на выставке можно увидеть тару для хранения напитков и даже меню древнерусских кафе и кондитерских. В общей сложности на экспозиции представлены 200 экспонатов
rostov.kp.ru
[06.10.2009,
17:07]
"Газпром" предложит россиянам чай, кофе и бутерброды
...
Дочерняя компания газового концерна ОАО "Газпром", ООО "Газторгпромстрой", выводит на рынок сеть магазинов и сеть столовых под названием "Нарасхват". Об этом сообщила исполнительный директор брендингового агентства Coruna Ирина Веденецкая.
Бренд "Нарасхват", разработанный Coruna, зарегистрирован компанией в Роспатенте 24 июля 2009 года по классам "услуги оптовой и розничной торговли" и "кафе; кафетерии; рестораны; услуги баров".
По данным издания, на данный момент у "Газторгпромстроя" есть 400 магазинов и столовых, однако они обслуживают только сотрудников компаний "Газпрома". По словам Веденецкой, процесс ребрендинга и переоборудования этих точек уже начался. Предполагается, что большинство магазинов и ресторанов "Нарасхват" будут открываться в Сибири и на Урале, но рестораны могут появиться и в Центральном федеральном округе.
Отмечается, что если "Газторгпромстрой" ребрендирует все 400 помещений в магазины, то может стать пятым по количеству торговых точек продуктовым ритейлером в России – после "Дикси" (503 магазина), "Копейки" (530), Х5 Retail Group (1164) и "Магнита" (2931 магазин).
ruvr.ru
[06.10.2009,
17:07]
В честь Дня учителя Coffee Bean в галерее моды «Аркада» всю неделю угощает бесплатным кофе «Regulare»
...
С 5 по 11 октября ко Дню учителя кофейня Coffee Bean в ТЦ «Аркада» проводит акцию. Каждый преподаватель и сотрудник Рязанского университета им. С.А. Есенина, Московской академии экономики и права (Рязанский филиал), Рязанского заочного института Московского государственного института культуры и искусств, Рязанского агро-технологического университета, гимназии №2, православной гимназии, школ №№43,13,8 может посетить кофейню Coffee Bean (ул.Ленина, д.9) с 8.00 до 23.00 и бесплатно выпить чашку кофе «Regulare». За пропусками нужно обращаться в профбюро институтов и школ.
mediaryazan.ru
[06.10.2009,
17:07]
Опубликован рейтинг «Финанс.-500»
...
Деловой журнал Финанс опубликовал очередной ежегодный рейтинг 500 крупнейших компаний России.
Не смотря на провал в IV квартале 2008 года, показатели совокупной выручки попавших в список компаний увеличились на 28,5%, достигнув в натуральном выражении 31,6 трлн. рублей. Отрадно, что в рейтинге присутствуют и фирмы чайно-кофейного направления: Нестле Россия – 110 место, Юнилевер Русь – 249 место, Крафт Фудс – 259 место и Орими Трэйд – 426 место. Рейтинг основан на показателях общей ежегодной выручки компаний. В отличии от «иностранцев», попадание Орими Трэйд в список – исключительная заслуга чая и кофе.
При этом, свое место в рейтинге по сравнению с прошлогодними данными улучшили только Крафт Фудс (+9 пунктов) и все та же Орими Трэйд (+8 пунктов)
coffeetea.ru
[02.10.2009,
14:00]
Стекольный завод в Твери будет выпускать баночки для кофе
...
Тверской стекольный завод войдет в 10 лучших в России. Сейчас на предприятии идет перевооружение, открываются новые рабочие места, а до 2011 года завод получит 15 миллионов рублей на погашение процентных ставок по кредитам. На развивающемся предприятии побывал губернатор Тверской области.
Глава региона поставил Тверской стекольный завод в пример другим предприятиям. Обычно визит главы региона связан с трудно разрешимыми проблемами на производстве. Здесь в кризис не закрылись, а наоборот расширились. Инвестиции в открытие нового производства составили 1 миллиард 700 миллионов рублей.
Сейчас новая линия по производству стеклотары в стадии пуско-наладочных работ. Процесс длительный, занимает около двух месяцев. Запустят оборудование в конце октября. Тогда с конвейера и сойдет первая партия продукции.
Таких производственных комплексов в России всего три. Оборудование, в основном, из импортных комплектующих - итальянского и немецкого производства. С установкой линии заметно расширится и ассортимент выпускаемой стеклотары. Здесь будут не только бутылки разной формы, но и баночки для кофе и детского питания, в год до 20 миллионов.
Tver.rfn.ru
[01.10.2009,
18:00]
В Швейцарии создали первый кофе для виски
...
Считается, что виски настолько благородный напиток, что смешивать его с чем-то другим — дурной тон. Исключение составляет лишь кофе.
Несколько миллилитров горячительного в бодрящем напитке помогает почувствовать себя комфортно и расслабленно, не нарушая традиций. Однако швейцарские предприниматели совместно с британскими гастрономами решили эту традицию усовершенствовать.
Считается, что до сих пор не существовало того кофе, который был бы специально предназначен для употребления с виски. Несмотря на то, что эти два напитка прекрасно друг с другом сочетаются, никто раньше не задавался целью поработать над созданием их идеального союза.
Первопроходцем в этом деле стал главный менеджер одного из швейцарских отелей Питер Сим, который разработал новую кофейную смесь. По словам разработчиков продукта, весь секрет нового кофе лежит в смешивании индонезийских и южно-американских зерен средней степени обжарки.
Их богатый, сложный и невероятно насыщенный вкус отлично подходит к ноткам солода. При этом кофе свойственны два основных вкуса — шоколада и орехов, между которыми балансируют оттенки карамели и ириса. Конечными вкусовыми нотами напитка являются лакрица и корица, сообщает РестОбоз.
Rynok.biz
[01.10.2009,
15:15]
10 заповедей кофемана
...
Не пить кофе в Италии равносильно тому, чтобы прослыть вегетарианцем в Монголии. Жизнь без кофе столь же нелепа в глазах среднего итальянца, как мысль о том, что кто-то не знает правил правильного потребления излюбленного напитка. Между тем, десятки миллионов иностранцев, ежегодно приезжающих в Италию по делам или на отдых, попадают в дурацкое положение только потому, что не знают, как толком поднести чашку «эспрессо» ко рту.
Британская газета Daily Telegraph решила помочь человечеству в освоении священного ритуала, опубликовав 10 заповедей потребления кофе. Если вы будете придерживаться этих норм, то на вас в Италии, возможно, не будут смотреть как на туриста (то есть как на дурака). Не следует обольщаться, что наука освоения правил итальянского кофемана легко доступна для иностранца. По мнению автора публикации, итальянцы не без тайного умысла зашифровали все тонкости своих обычаев — примерно так, как это принято в военной авиации с ее кодом «Свой-Чужой». И все же попытаться стоит.
— Правило номер один. Те виды кофе, которые звучат особенно по-итальянски на ухо иностранца, как то: cappuccino, caffe latte, latte macchiato, в Италии заказывают только и исключительно утром, и никогда — в течение дня или, не дай Бог, вечером. Если все-таки захотелсось выпить в неурочный час чашку cappuccino, не будет лишним извиниться перед барменом или официантом.
— Правило номер два. Не следует позволять себе вольности в отношении кофе, заказывая, допустим, frappuccino с ментолом. В Италии — это признак дурного тона. Есть два достойных исключения. В Неаполе можно попросить caffe alla nocciola — это espresso со взбитым кремом из грецких орехов. И в Милане можно произвести впечатление на местных жителей, заказав marocchino; Это своего рода cappuccino наоборот: на дно небольшого стаканчика насыплют какао, затем покроют его облаком вспененного молока, и под конец добавят espresso.
— Правило номер три. Итальянское слово espresso - табу в Италии. Это своего рода технический термин; когда вы заказываете чашечку эспрессо, это — просто caffe.
— Правило номер четыре. Можно заказать caffe dopio, то есть двойной эспрессо, однако это будет не по-итальянски. Жители Италии пьют в течение дня много кофе, даже очень много на взгляд иностранца, но — маленькими дозами.
— Правило номер пять. Кофе заказывают у стойки, причем следует громко назвать заказ, даже если барриста стоит к вам спиной. Выпив чашку, расплатитесь.
— Правило номер шесть. Только в аэропорту, на железнодорожном вокзале или в особо туристическом заведении следует быть готовым к тому, что вас попросят оплатить напиток вперед.
— Правило номер семь. Итальянец пьет кофе стоя, и на то есть причины. Кофе — очень приятный наркотик, но все же наркотик. И он лучше усваивается именно стоя, полагают жители Италии.
— Правило номер восемь. Итальянцы подают кофе такой температуры, чтобы оно не обжигало губы и гортань. Если вы предпочитаете огненный напиток, закажите caffe bollente.
— Правило номер девять. Вот перечень видов кофе, который пьют сами итальянцы. Это cappuccino или caffe latte: caffe macchiato или latte macchiato, т.е. espresso с капелькой молока или, напротив, молоко с капелькой кофе (не забудьте, что это исключительно утренние напитки); caffe corretto: излюбленный напиток итальянского строительного рабочего — espresso, «поправленный» дозой граппы или бренди; и, наконец, caffe freddo или cappuccino freddo (ледяной espresso или cappuccino). Можно попросить caffe lungo или caffe ristretto, если хотите, чтобы эспрессо был слегка разбавлен.
— Правило номер десять. Несоблюдение любого из вышеперечисленных правил есть ересь.
Bfm.ru по материалам Daily Telehraph