[30.11.2009, 15:30]
Бразильские кофейники в борьбе за качество ... Бразильская кофейная индустрия борется с недобросовестными производителями, которые добавляют в кофе зерно, сою и даже кусочки дерева, чтобы увеличить вес своей продукции.
Таким образом кофеделы пытаются спасти репутацию бразильского кофе. Бразильская ассоциация кофейного бизнеса организовала лабораторные тесты образцов кофе, взятых с полок обычных магазинов. Качественные бренды будут маркированы специальным "знаком чистоты".
"Очень часто в кофе можно найти фрагменты кофейного дерева и скорлупу от кофе-бобов, но также попадается зерно и жженый сахар, себестоимость которых гораздо ниже кофе, - рассказывает председатель Ассоциации кофейного бизнеса Алмир Хосе да Сильва (Almir Jose da Silva) агентству Reuters. Бразилия в основном экспортирует необжаренные кофе-бобы, поэтому проблема "примесей" актуальна больше для внутреннего рынка (если не считать подмытой репутации бренда как такового). Но даже на внутреннем рынке объемы некачественного продукта по сравнению с общим объемом производимого кофе пока незначительны, ведь Бразилия - самая крупная страна-экспортер кофе в мире и вторая по величине страна-потребитель бодрящего напитка.
Как бы то ни было, закон запрещает производить кофе, содержащее более 1% посторонних примесей. К 2010 году ассоциация кофейного бизнеса надеется протестировать 3000 кофейных брендов. Недобросовестным кофеделам придется заплатить штраф и избавиться от примесей в кофе. При вторичной поимке сумма штрафа будет увеличена вдвое. В этом году 10 фирм исключили из ассоциации за нарушение закона.
Пока неизвестны случаи ухудшения здоровья в связи с употреблением кофе с примесями, однако да Сильва предупреждает, что такой кофе может "вызвать отрыжку и дискомфорт в желудке". Также замечено, что кофе, в который добавили жженый сахар, приобретает более горький, а не сладкий привкус.
По материалам Finam.info

[30.11.2009, 14:50]
Тата готовится к новым поглощениям за рубежом ... Индийская Tata Tea Ltd. может в скором времени произвести поглощения за границей, чтобы расширить свой бизнес, пишет The Economic Times со ссылкой на финансового директора компании Кришну Кумара (Krishna Kumar).
Tata Tea Limited - один из крупнейших мировых производителей и дистрибьюторов чая. Входит в состав индийской компании Tata Group. Производит чай под такими брендами как Tata Tea, Tetley, Kanan Devan, Chakra Gold и Gemini. Компания фокусируется на рынках Восточной Европы, включая Россию, Южной Америки, Западной Азии и некоторых стран Юго-Восточной и Северной Азии. В России Tata Tea имеет совместное предприятие с торговым домом «Гранд» под названием Sunty.
По материалам K2kapital.com

[30.11.2009, 12:30]
В Первоуральске закрыли подпольный цех по производству кофе «три в одном» ... 26 ноября сотрудники ОБЭП обнаружили подпольный цех по производству кофе три в одном. Нелегальная «фабрика» располагалась по адресу Ленина, 20. Продукция была изъята.
— Об объемах производства «паленого» кофе, говорит то, что только мешков с порошковым молоком по 50 кг изъяли пять штук. Упаковка занимала в цехе несколько стеллажей. Уголовное дело пока не возбуждено. Устанавливаются владельцы цеха, — сообщил начальник ОБЭП майор милиции Андрей Одинецкий.
Gorodskievesti.ru

[27.11.2009, 16:00]
Кофейный Форум 2010 со вкусом кофе Ambassador ... Официальным напитком 2-го Московского Международного Кофейного Форума станет кофе Ambassador. Об этом сообщила представитель Оргкомитета Форума Елена Трегуб. На один день выставочный центр «Инфопространство» в самом сердце Москвы станет настоящей резиденцией Ambassador.
Швейцарская компания Sucafina S. A., представляющая бренд в России и являющаяся одним из 5-ти крупнейших кофейных домов в мире, приняла решение спонсировать кофе-брейки крупнейшего отраслевого мероприятия. Во время регистрации, презентаций и в перерывах между разнообразными семинарами гостей будет сопровождать вкус и аромат напитка, который окажется в центре внимания.
Репутация 1-го Московского Международного Кофейного Форума, успешно прошедшего в 2008 году, способствует активному интересу со стороны игроков кофейного рынка. «В настоящее время зарегистрировались первые 100 участников, и темп поступления заявок свидетельствует о том, что регистрация может завершиться раньше намеченного срока», - говорит Елена Трегуб. Планируется, что всего Форум посетят до 500 человек.
Ознакомиться с обновленным расписанием и зарегистрироваться можно на портале www.coffeetea.ru.
Более подробную информацию можно получить на сайте www.coffeetea.ru

По всем вопросам участия или аккредитации
обращайтесь по телефону:
+7 (495) 935 87 06/07; +7 (499) 192 89 25
Контактные лица:
Юлия Чантурия – руководитель проекта
Елена Трегуб – менеджер проекта
или по е-mail: forum@coffeetea.ru.
Coffeetea.ru

[26.11.2009, 15:50]
Суд подтвердил запрет чайной компании использовать бренд Dolche Vita ... Арбитражный суд Москвы оставил в силе решение и предписание Федеральной антимонопольной службы (ФАС) России, запретившей ранее чайной компании ЗАО "БрендТи" использовать товарный знак Dolche Vita при продаже цейлонского чая, признав ее нарушившей закон о конкуренции, следует из сообщения ведомства.
"ЗАО "БрендТи" не согласилось с решением и предписанием ФАС России и обжаловало их в судебном порядке. Арбитражный суд Москвы в удовлетворении заявленных требований отказал в полном объеме", - поясняют в ФАС.
ФАС признала "БрендТи" нарушителем, поскольку продукцию с идентичным названием в РФ реализует ООО "ТПАО УДАЧА". Компания реализует на территории РФ цейлонский чай с названием Dolche Vita начиная с 2004 года, используя оригинальный дизайн упаковки, характерной отличительной особенностью которого являются фрагменты различных живописных произведений искусства. В свою очередь ЗАО "БрендТи", реализуя чай с идентичным названием, полностью скопировало дизайн упаковки, разработанный "ТПАО УДАЧА" для собственной чайной линии, отмечали в ФАС.
Антимонопольное ведомство приводило результаты социологического опроса, представленные ВЦИОМом, согласно которому более чем 50% опрошенных считают, что тестируемые упаковки шести пар различного вида чая Dolche Vita похожи, и что они могли бы перепутать упаковки чая Dolche Vita, и в результате купить не тот чай, поскольку считают, что у чая один и тот же производитель.
Также актом недобросовестной конкуренции антимонопольная служба признала ранее и приобретение и использование "БрендТи" исключительного права на словесный товарный знак по международной регистрации.
Исключительное право на словесное обозначение Dolce Vita ЗАО "БрендТи" приобрело 12 декабря 2006 года путем уступки компанией Laoag Handel (Швеция) прав на товарный знак. Впоследствии в адрес генерального директора ООО "ТПАО УДАЧА" поступило письменное уведомление от ЗАО "БрендТи" о нарушении компанией исключительных прав на товарный знак Dolce Vita.
Rian.ru

[25.11.2009, 13:40]
Metro Cash & Carry разворачивает новую стратегию СТМ ... "Metro Cash & Carr"» представила свою новую стратегию развития собственных брендов, охватывающую шесть эксклюзивных торговых марок, четко ориентированных на потребности профессиональных клиентов. Отличительными чертами новых брендов являются адресный ассортимент, усиленный фокус на клиенте и очень конкурентоспособные цены. Новый портфель собственных брендов постепенно выводится на рынок во всех 30 странах присутствия нашей международной оптовой компании.
«Благодаря новой стратегии развития собственных брендов мы еще больше фокусируемся на специальных потребностях наших ключевых клиентов – отелей и ресторанов, магазинов и офисов. Знание и понимание бизнеса наших клиентов позволило нам разработать высококачественный, удобный и тщательно подобранный ассортимент», считает Франс Муллер (Frans W. H. Muller), исполнительный директор Metro Cash & Carry и член совета директоров Metro Group. «В сочетании с исключительно конкурентоспособными ценами, наш новый ассортимент собственных брендов значительно поможет профессиональным клиентам в развитии их бизнеса».
Компактный портфель из шести эксклюзивных брендов
Новая стратегия развития собственных брендов Metro Cash & Carry предусматривает внедрение сокращенного портфеля из шести эксклюзивных брендов, что позволит создать четкую структуру брендов и улучшить их узнаваемость для соответствующих целевых аудиторий. Новые собственные бренды были разработаны в тесном сотрудничестве с клиентами, указавшими свои конкретные предпочтения в отношении качества, характеристик, упаковки и цены. Кроме того, Metro Cash & Carry проводит маркетинговый анализ и подробные лабораторные исследования в собственных и сторонних лабораториях. Все полученные результаты были учтены в процессе определения стратегии и формирования шести эксклюзивных брендов:
Бренд Aro реализуется по минимальным ценам – ниже стандартных цен конкурентов – и включает пищевые и непищевые продукты гарантированного качества.
Бренд Fine Food охватывает продукты с оптимальным соотношением цена/качество, ориентированные на мелкий средний бизнес, приобретающий товары для их последующей перепродажи, автозаправочные и сервисные станции.
Бренд Horeca Select предлагает гурманам пищевые и непищевые продукты высшего качества для использования в профессиональной кухне.
Бренд H-Line представляет собой адресный ассортимент непищевых и околопищевых продуктов, которые в совокупности образуют «решения» для отелей и предприятий общественного питания. Профессиональный вид и характеристики товаров H-Line делают их реалистичной альтернативой франчайзингу.
Бренд Rioba представляет собой эксклюзивный портфель товаров для клиентов, связанных с кофе и коктейлями, и ориентирован на бары, кафе, отели, компании и офисы.
Бренд Sigma – эксклюзивное решение насущных офисных потребностей, удовлетворяющее требованиям профессионалов. Бренд Sigma рассчитан на все группы клиентов и призван обеспечить поддержку организации и управления их бизнесом.
Повышение доли продаж
Все шесть собств енных брендов сочетают инновации и выдающиеся характеристики с низкими ценами. В среднем продажная цена будет на 10 – 20% ниже, чем цены на аналогичные продукты известных брендов, при этом качество продукции будет сравнимо с лучшими образцами на рынке. Это обеспечивается благодаря строгому соблюдению спецификаций и проверенной системе контроля.
«В целом новая стратегия позволит нам предложить профессиональным клиентам реальную дополнительную ценность. Это особенно важно в период экономического спада», заявляет Томас Рудельт (Thomas Rudelt), руководитель отдела управления собственными брендами компании. «Мы убеждены, что наши эксклюзивные собственные бренды будут хорошо восприняты покупателями». Metro Cash & Carry рассчитывает повысить долю продаж собственных брендов в глобальном масштабе с текущих 10% до 20% к 2012 г. Если брать за основу данные за 2008 г., то общий объем с учётом увеличения доли собственных брендов должен составить около 6 млрд. евро. Комплексный портфель брендов в настоящее время внедряется во всех 30 странах присутствия Metro.
Неотъемлемая часть стратегии компании
Новая стратегия развития собственных брендов является важным элементом общей стратегии Metro Cash & Carry. Для того, чтобы обеспечить дальнейший рост, компания стремится существенно усилить свой фокус на клиенте. Вся бизнес-модель в целом все больше настраивается на потребности ключевой целевой аудитории, включающей отели, рестораны, магазины, обслуживающие компании и офисы. Кроме инициативы по укреплению собственных брендов, новая стратегия также предусматривает реконструкцию форматов магазинов, организацию службы доставки, усовершенствование управления целевыми аудиториями, максимально конкурентное ценообразование и стимулирование покупок на основе потребностей клиента. В совокупности этим меры позволят Metro Cash & Carry укрепить свое лидерство на оптовом рынке.
МЕТРО Кэш энд Керри представлена в 30 странах более чем 655 центрами мелкооптовой торговли. В 2008 году объем продаж компании достиг € 33.1 миллиардов. Численность сотрудников превысила 100 000 человек по всему миру. МЕТРО Кэш энд Керри – торговое подразделение МЕТРО Групп, одной из крупнейших и наиболее интернациональных торговых компаний мира. В 2008 году объем продаж Metro Group составил 68 миллиардов евро. Численность сотрудников на данный момент – около 300 000 человек. Metro Group представлена около 2 100 торговыми центрами в 33 странах мира. Эффективность Metro Group основывается на прочной позиции торговых подразделений холдинга, оперирующих каждый в своем сегменте рынка: Metro/MAKRO Cash & Carry – международного лидера мелкооптовой торговли, гипермаркетов Real, Media Markt и Saturn – лидеров рынка электроники в Европе, и универмагов Galeria Kaufhof.
Yarmarka.net

[25.11.2009, 11:10]
Прибыль российских ритейлеров близка к нулевой ... Инфляция в России по итогам октября - вновь на нуле. Цены на продукты питания и услуги снизились. А вот непродовольственные товары немного подорожали. Продавцы утверждают, что часть товаров продается по себестоимости, а прибыль близка к нулевой. В этих условиях российский ретейл заранее готовится к новогодним праздникам. Рождественские распродажи еще не начались, но покупателей уже ждут скидки и особые предложения. Как формируются цены в магазинах?
Российский рынок ритейла. Продавцы идут на новые ухищрения для увеличения продаж и получения прибыли. Шок-цена - минус 50 процентов. Антикризисные предложения - теперь на каждой полке. День скидок, неделя распродаж - всё, чтобы привлечь покупателя. Цены серьезно снижены на 15-20 товаров. Дисконт процентов десять - на 200-300 продуктов. Их раскупают, а заодно берут и те, что подорожали за год в полтора раза из-за роста курса доллара (в 2008 году - 24 рубля, в 2009 году - 32,5), инфляции (8 процентов), миллиардных долгов торговых компаний.
"Многие компании закрыли прошлый год в минусе. ЕBITDA была в минусе. То есть это совершенно уникальная ситуация, когда многие торговые сети вынуждены работать в минус. В том числе, из-за ситуации на рынке, с кризисом, девальвацией. В том числе, из-за того что поставщики постоянно повышали цены, а цены на рынке не успели возрастать", - объяснил исполнительный директор "Союза независимых сетей России" Илья Белоновский.
В торговой моде - собственные линейки. Продукты под маркой магазина дешевле на 10-15 процентов и не требуют затрат на рекламу. В каждой сети - мини-маркеты рядом с домом. Цены средние по рынку, а покупателей больше - расположены удобно. Но самый популярный формат - дискаунтер. Торговая компания X5 Retail Group "переформатировала" часть магазинов "Перекресток" в бюджетную "Пятерочку". "Седьмой континент" уступил кризису 5 процентов премиум-класса. Результат - плюс 10 процентов покупателей. "У нас доля продаж гипермаркетов формата дискаунтер составляет порядка 25 процентов сейчас. Доля продаж премиум-сегмента составляет порядка 15-17 процентов. Это связано с изменением покупательских трендов и покупательского восприятия ценовой политики компании. В октябре мы по трафику так называемому количеству чеков увеличились на 10 процентов, а средний чек снизился порядка 5-6 процентов", - рассказал финансовый директор ОАО "Седьмой континент" Александр Руснак.
Если верить рекламе, X5 Retail Group - абсолютный лидер продаж. В "Ленте" - самая доступная покупательская корзина. В "Магните" - всегда низкие цены. В "Седьмом континенте" - выгодный товар. Но в споре - у кого дешевле? - победителей быть не может. "Все цены выставляются по рынку. Все друг друга мониторят. Все друг на друга смотрят. Если сеть купила товар по 100 рублей, а на рынке он стоит 90 рублей, то человек, который выставляет цену, не будет интересоваться, по какой цене закупили этот товар. Это - не его, в рамках бизнес-процесса - это разведенные функции. Он видит товар по 90 рублей. Он его поставит по 90 рублей", - отметил Илья Белоновский.
Продавцы разложили цены по полочкам. От 70 до 90 процентов стоимости товара - доля поставщика. Остальное - наценка магазина. До кризиса было 40 процентов. Теперь вдвое ниже. Деньги на аренду, налоги, коммунальные услуги и административные издержки. Прибыль - от процента до трех. Производители считают по другой формуле. Но какой бы ни была торговая математика, снижать цены - работать в убыток? На этот вопрос ответил председатель совета директоров ОАО "Вимм-Билль-Данн" Давид Якобашвили.
- Цена самого продукта, сырья, она составляет где-то 25-30 процентов. До 40 процентов может доходить. Опять-таки, по-разному.
- 40 процентов себестоимость. Остальное?
- Где-то 30 процентов переработка, упаковка, перевозка, хранение. Далее идут высокие ставки кредитные. Это немыслимо. Ни один бизнес не может выдержать сегодня закредитованность.
- Кто за этот процент заплатит? Это же 15-20 процентов годовых, правильно?
Заплатит, точнее переплатит, ретейлер. И выставит поставщику встречные требования. Производитель должен купить "билет на полку", бонус за обслуживание. Поставить товар на продажу - минимум 10 процентов от его цены. Хороший сервис - большой стенд на бойком месте - дороже. Особое предложение - отправить продукцию конкурента в дальний угол магазина. Плата - по договоренности.
"Если вы поставили продукцию на 100 рублей, встречных требований за бонусы, платы всевозможные, премии, которые вы платите торговым сетям, составляют 50 рублей, то, естественно, это не может не отражаться на ценах, категориях затрат. Вот эти встречные требования, они являются своеобразным толкачом цены вверх", - добавил заместитель начальника Управления Федеральной антимонопольной службы Михаил Федоренко.
Ориентир для продавца - кошелек покупателя. С начала года он похудел на полпроцента. Торговый оборот упал почти на 6 процентов. Правда, в октябре доходы граждан на 4 процента выросли, а к ретейлерам вернулась надежда вместе с товаром отпустить проблемы отрасли по рыночной цене, без скидок.
Vesti.ru

[24.11.2009, 14:15]
Jardin сопровождал традиционный «Листопад» ... «Орими Трэйд» выступила партнером Международного кинофестиваля «Листопад», который проходил в Минске с 14 по 21 ноября. В этом году кинофорум проходил уже в 16-й раз. Созданный в 1994 году как кинофорум стран СНГ и Балтии, «Листопад» в 2003 году приобрел официальный статус международного кинофестиваля.
«Листопад-2009» открылся фильмом «Царь» российского режиссера Павла Лунгина. Эта лента стала последней работой актера Олега Янковского. Всего в программе нынешнего кинофорума было представлен более 270 кинокартин из 52 стран – это стало рекордом фестиваля.
Jardin стал официальным напитком фестиваля «Листопад». Все мероприятия кинофорума – конкурсы полнометражных игровых фильмов, неигрового кино и полнометражных игровых фильмов для детей и юношества, внеконкурсные показы, творческие встречи с белорусскими и зарубежными кинематографистами, мастер-классы, выставки, церемонии открытия и закрытия – сопровождались дегустациями различных сортов Jardin specialty и Jardin gourmet. Участники фестиваля, гости и зрители еще раз подтвердили, что Jardin хорошо известен в Республике Беларусь и пользуется искренним признанием у минских любителей кофе.
Orimitrade.ru

[24.11.2009, 14:15]
Спрос на горячие напитки среди россиян остался стабильным ... Чай для российских потребителей остается наиболее популярным и любимым напитком. Хотя растворимый кофе и занимает почетное второе место, интерес к этому напитку со стороны российских потребителей также не ослабевает.
Интересно то, что структура потребительских предпочтений россиян довольно сильно отличается от соседей – стран Центральной и Восточной Европы. «Ближе всего к нам польские потребители, которые тоже предпочитают чай всем остальным напиткам, хотя очень благосклонно относятся и к кофе, – отмечает заместитель руководителя отдела панели домашних хозяйств ГфК-Русь Елена Самодурова. – А вот потребители других стран - Румыния, Болгария, Венгрия и Сербия - явно отдают предпочтение зерновому и молотому кофе. Надо отметить, что не только чай, но и растворимый кофе занимает гораздо большее место в корзинке российских потребителей, чем у потребителей в других странах».
В 2008 году по сравнению с 2007 наблюдалось некоторое снижение объемов домашнего потребления чая и растворимого кофе, хотя молотый кофе демонстрировал рост. Однако чай и кофе не являются однородными категориями, а состоят из различных сегментов, которые ведут себя совершенно по-разному.
Снижение объемов чая было связано в первую очередь со снижением основного сегмента развесного чая, в то время как пакетированный чай рос довольно значительными темпами. Развесной чай снижался в связи с тем, что уменьшалось количество покупателей и одновременно снижалось потребление, и происходило это в основном за счет черного чая, являющегося самым большим сегментом, в то время как для черного ароматизированного и зеленого весового чая снижения объемов не наблюдалось.
Пакетированный чай, в свою очередь, рос за счет притока новых покупателей и одновременного увеличения потребления. Эта категория оказалась очень успешной на российском рынке, его с удовольствием покупают как для офисного, так и для домашнего потребления. Сейчас количество покупателей пакетированного чая даже превышает количество покупателей развесного чая.
Однако это не единственный источник роста для пакетированного чая. Пакетированный чая выигрывает в конкурентной среде и забирает объем от развесного чая и в большой степени от растворимого кофе. Происходит перераспределение объемов в корзинке потребителей, покупатели покупают больше пакетированного чая за счет других напитков.
Основными лидерами на рынке чая являются компании «Орими Трейд» с марками «Гринфилд», «Тесс», «Принцесса Нури», «Канди» и т.д; компания «Май» с марками «Майский» и «Лисма»; компания «Юнилевер» с марками «Липтон», «Брук Бонд» и «Беседа», а также компания «Ахмад».
На рынке растворимого кофе лидируют компании «Нестле», «Крафт Фудс» и «Чибо». Их совокупная доля на рынке превышает 50%. Что касается зернового и молотого кофе, то на здесь доминируют локальные игроки и лидером является «Орими Трейд». Рынок кофейных смесей поделен между двумя основными игроками: компанией Future Enterprises с маркой Maccoffee и компанией Master Beverages с маркой Golden Eagle. Растворимый кофе разделен на 3 основных сегмента: порошковый, гранулированный и кристаллический. За последние несколько лет сегмент кристаллического кофе, являющегося наиболее дорогим среди растворимого кофе, рос довольно серьезными темпами, в то время как доля гранулированного и порошкового кофе снижалась. Сегмент кристаллического кофе оказался очень успешным на российском рынке, выигрывая в конкурентной борьбе от других сегментов. В 2008 году этот сегмент «отъел» в равной степени долю от двух других: гранулированного и порошкового.
Что касается структуры распределения продаж по различным торговым каналам, то доля современных каналов торговли, таких как гипермаркеты, супермаркеты, магазины экономкласса и Cash&Carry, постоянно растет в последние годы. Но и здесь есть свои отличия. Так, к примеру, для пакетированного чая важность современных каналов торговли выше, чем для развесного чая, а для зернового и молотого кофе она выше, чем для растворимого. В тоже время для кофейных смесей важность современных каналов торговли наоборот ниже. Их больше покупают в традиционных каналах, таких как небольшие магазины и открытые рынки.
«Несмотря на то что кризис продолжает наступать, пока не наблюдается существенных изменений в поведении покупателей на рынках чая и кофе, – подводит итог Самодурова. – Чай и растворимый кофе продолжают оставаться популярными и любимыми напитками среди российских потребителей. Вероятно, если кризис затянется, могут произойти изменения в поведении потребителей, но скорее это повлияет на перераспределение сегментов в рамках чайной и кофейной категорий, на переключение покупателей с более дорогих на более дешевые сегменты. Однако чай и растворимый кофе, по всей вероятности, останутся лидерами в категории напитков. Что касается наиболее привлекательных для ритейла региональных рынков, то, как полагают аналитики УК «Финам Менеджмент» большинство локальных рынков представляют интерес с точки зрения дальнейшего развития. Скорее всего, наиболее привлекательно выглядят города-миллионники в силу более высокой покупательской способности населения. По итогам первого полугодия, отмечают в «Финаме», наблюдалось снижение продаж на уровне 3,5%, что было обусловлено снижением платежеспособного спроса в условиях резкого роста цен на данную продукцию (+22,5% в сопоставимых ценах за январь-август, что фактически является рекордом за последние несколько лет), вызванного девальвацией национальной валюты и дефицитом предложения на мировом рынке в результате неблагоприятных климатических условий. Стоит отметить, что производство чая в России за период январь-август сократилось намного более существенно – на 17,6%. Вполне вероятно, что это связано с тем, что производители не пополняли стоки.
В то же время, по словам гендиректора ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурии, за последние шесть месяцев спрос на чай и кофе оставался стабильным. «Если говорить о тенденциях, то на рынке наблюдается сокращение интереса к премиальной продукции, на фоне увеличения спроса в эконом и среднеценовом сегменте, – говорит Чантурия. – Что касается, пакетированного чая, то здесь темпы роста не увеличиваются, хотя не отмечается также и снижение потребительского интереса к сегменту. В целом можно сказать, что кризис в какой-то мере оздоровил отрасль. Во-первых, он не был столь масштабен, как кризис 1998 года, что дало возможность извлечь определенные уроки, во-вторых, теперь компании стали более трезво смотреть на экономические реалии». Сейчас, говорит гендиректор «Росчайкофе», наиболее твердо стоят на ногах компании, чья продукция представлена во всех трех ценовых сегментах (эконом, среднеценовой и премиум). Поскольку падение спроса в премиальной категории они могут компенсировать за счет остальных. Аналогичные тенденции наблюдаются и на рынке кофе.
За первые восемь месяцев 2009 года производство черного чая в Кении – крупнейшем экспортере этого товара в мире – сократилось на 12%. По сообщению кенийского Чайного совета, виной тому послужила засуха. Как отметила глава организации Сесилия Кариуки, с января по август производство снизилось до 182 млн кг. По итогам года сокращение может составить 10%, прогнозируют эксперты совета. «Согласно последним данным, производство упало до самых низких показателей за последние пять лет», – сказала Кариуки.
Цены на выращиваемый в Африке чай при этом достигли самых высоких значений в сентябре. По мнению местных аналитиков, в течение ближайшего года цены на чай в Кении и Индии могут взлететь еще на 15%. Объем торгов на площадках страны с марта по август сократился до 140,3 млн кг. Годом ранее этот показатель составлял 147,1 млн кг. В то же время средняя цена за кг с марта по август 2009 года составила $2,56, годом ранее – $2,42. «Это самые высокие показатели с 1984 года», – подчеркнула глава Чайного совета. Ожидается, что доходы от экспорта чая вырастут в этой стране на 22%.
Со снижением производства чая может столкнуться еще один важный игрок на мировом рынке – Шри-Ланка. Причины все те же – капризы природы. В результате, по словам главы Чайного совета Шри-Ланки, государство может и не получить намеченного ранее урожая в 300 млн кг. В прошлом году было собрано 318 млн кг. Засухи в Африке и Азии, отмечают наблюдатели, вполне могут привести к сокращениям глобальных поставок на 10%. Как прогнозирует Чантурия, цены на чай в России немного вырастут, но их увеличение будет разным, в зависимости от сегмента. "Компании будут максимально сдерживать цены в экономсегменте и относительно повышать их в среднем и премиальном сегментах", сообщает журнал «Продвижение Продовольствия. Prod&Prod».
Allmedia.ru

[24.11.2009, 13:50]
В Индии пьяные слоны разогнали рабочих и потоптали чайные плантации ... В Индии крупную партию чая забраковали дикие слоны. Они сначала разогнали рабочих, а затем потоптали чайные плантации. Местные жители предполагают, что животные были сильны пьяны. Они часто хмелеют от обычного сахарного тростника. К работе — местные жители вернулись уже через полчаса. Правда, к этому времени — от плантации уже мало что осталось.
Chp.ntv.ru

[23.11.2009, 15:30]
Свитер для чайника ... Вязаный свитер для заварочного чайника это не просто красивый, но и полезный аксессуар. С ним ваш чай быстрее заварится и дольше не остынет. Для тех, кто умеет вязать, такой «костюмчик» станет хорошей идеей для новогоднего подарка родным и близким. Не забудьте только заранее узнать размеры. Этот же свитер - идея дизайнера Ruth Cros.
Vdolevke.ru

[23.11.2009, 15:15]
Вышел №5 «К&Ч» ... 5-й (76-й) номер делового журнала «Кофе и Чай в России» уже доступен читателям. Выпуск открывает подборка новостей Организационного комитета 2-го Московского Международного Кофейного Форума, который состоится 8-го февраля 2009 года и подготовка к которому находистя в самом разгаре.
В разделе «Актуальный вопрос» читатели знакомятся с мнением респондентов-профессионалов и участников рынка по вопросу: «ГМО: бояться или приветствовать?».
Среди текущих событий рынка в новостном блоке представлены иллюстрированные отчеты об участии К&Ч в работе выставок Tea Fair (Гонконг), World Food 2009 (Москва) и ПИР 2009 (Москва). Красочный отчет о круизе по северному средиземноморью, организованному компанией “Сапсан” для своих дистрибьюторов (“Морское путешествие, навеянное чаем”), также не оставит равнодушными читателей журнала.
Обзорные и статистические материалы выпуска предлагают новые данные мониторинга розничных продаж кофе и чая за 2 месяца (август-сентябрь 2009). В этом же разделе в двух публикациях (“Абсурдные подозрения”, “ГМО в чайном секторе нет!”) подтверждается отсутствие генно-модифицированных организмов в чайно-кофейной продукции. В обзоре “Микотоксины в чае и чайной продукции” рассказывается о контроле за наличием микотоксинов в чае и кофе и необходимости уточнения его принципов для того, чтобы они отвечали современным требованиям. В обзоре “Арома-терапия в заварнике” рассмотрены тенденции последнего времени рынка ароматизированных чая и кофе, специфика и направления его развития в России.
Раздел «Экономика» продолжает тему травяных и ароматизированных чаев статьёй «Российским рынком движут функциональность и натуральность напитков», рассматривает тему развития отечественных производственных структур («Великий технократический проект» или «Изменение поведения без изменения культуры»?) на примере одного из чаефасовочных предприятий (“Неслучайные люди «Гранда»).
Раздел HoReCa открывают новости SCAE, а рубрика «Выбор дегустатора» рассказывает об азербайджанском чае (“Ароматный азербайджанский...”). Кофейная тема рубрики посвящена сортам кофе из Панамы (Панама Мама Ката) и Бразилии (Санта Инес). Рубрика «Я – Бариста!» учит рисовать узор «Три сердца», а ведущая рубрики The Best комментирует очередные удачи и промахи мастеров приготовления напитков из кофе (“Вариации на тему обещанного в прошлый раз: фрапучино, капучино”).
Одновременно с журналом только для подписчиков журнала вышло в свет и очередное Статистическое приложение (№5, 2009). В нем представлены свежие данные Федеральной службы государственной статистики РФ и компании Nielsen, описывающие различные направления розничной и оптовой торговли кофе и чаем в России, а также данные Государственного комитета статистики Украины по импорту/экспорту кофе и чая в эту страну.
Coffeetea.ru

[23.11.2009, 13:10]
Презентация романа Ground up в кофейне Coffee Bean ... Автор романа Ground up («Кофемолка») Михаил Идов приехал в Москву, чтобы представить публике его перевод на русский язык. «Кофемолка» — история о прогоревшем кафе, поэтому и презентацию книги решено было провести в кофейне. По уже сложившейся традиции писатель встречался с читателями и в московских книжных магазинах, но основных мероприятий было два, и оба они прошли в кофейне Coffee Bean на Покровке.
На первую встречу 19 ноября могли прийти все желающие. Михаил Идов читал отрывки из романа, беседовал о кофейной культуре с редакционным директором «Афиши» Юрием Сапрыкиным и Михаилом Калужским из издательства Corpus, в котором вышла книга. Отвечал на вопросы из зала. Cпрашивали о разном: одни о любимом сорте кофе, другие об отношении к кризису либерализма и полному, как им кажется, провалу Обамы в США. Некоторых посетителей кафе презентация застала врасплох, но они не только не ушли, но и втянулись в дискуссию. Внимания на происходящее не обращали только четверо шахматистов, которые всю презентацию сосредоточенно продолжали играть за центральным столом. Идова они привели в восторг.
Разочарования героя-идеалиста, чье дело гибнет, оказались близки многим. Юрий Сапрыкин признался, что примерял «Кофемолку» на себя — а вдруг и его журнал ждет такая же судьба?
Сергей Пархоменко, недавно покинувший издательство Corpus ради нового дела, но продолжающий там вести несколько спецпроектов, пришел в Coffee Bean в качестве «сочувствующего и даже фаната», как он сам сказал. Презентацию книги в городском кафе он назвал большой удачей своих бывших коллег и лично Михаила Идова.
Следующим вечером прошла закрытая часть презентации. На ней тоже обошлось без официальных речей: гости, в основном знакомые журналисты, издатели и просто друзья писателя, пили вино, смотрели сериал «Друзья» и отрывки из A-Team и танцевали под музыку, которую до поздней ночи ставили Сапрыкин и музыкальный обозреватель «Афиши» Александр Горбачев. Идов выглядел довольным и признался, что не ожидал от Москвы такого приема.
По материалам Snob.ru

[23.11.2009, 12:10]
Рынок кофе на 19/11/2009 ...

[23.11.2009, 12:10]
Рынок чая на 20/11/2009 ...

[20.11.2009, 12:20]
Ленобласть лидирует в СЗФО по выпуску пакетиков чая ... Ленинградская область лидирует в Северо-Западном федеральном округе по производству расфасованной чайной продукции. Ее удельный вес в общем объеме выпуска чайной продукции в субъектах СЗФО составляет более 90%.
Как сообщает департамент информационной политики областного правительства, область занимает ведущие позиции и в других областях производства.
По информации Росстата, суммарный объем произведенной в регионах Северо-Запада электроэнергии за этот период составил 77,2 млрд кВт/час. Удельный вес области, в общем объеме производства, составил 37,2%, или 28,7 млрд кВт/час. На долю региона приходится наибольший среди субъектов СЗФО удельный вес в производстве продуктов нефтепереработки.
Из 1,6 млн тонн цемента, произведенного предприятиями округа за 9 месяцев этого года, ленинградскими производителями изготовлено 1,3 млн тонн. Из 10,7 млн квадратных метров керамической облицовочной плитки область выпустила более 9 млн квадратных метров этой продукции.
Регионом также произведен каждый третий легковой автомобиль на Северо-Западе страны, около 97% автошин.
Rosbalt.ru

[20.11.2009, 10:50]
Звезды горнолыжного спорта будут пить чай TESS и кофе Jardin ... 21 ноября в Москве, на Воробьевых горах во второй раз пройдут соревнования по горнолыжному спорту, входящие в официальный календарь Международной лыжной Федерации. В январе на Воробьевых горах состоялся этап Кубка мира по горным лыжам в дисциплине параллельный слалом, а 21 ноября столица России примет Кубок чемпионов в этой дисциплине.
В соревновании примут участие лучшие горнолыжники мира – приглашены такие звезды горнолыжного спорта, как Боди Миллер, Аксель Свиндаль, Дидье Кюш и Херманн Майер.
«Орими Трэйд» во второй раз выступает партнером соревнований Международной лыжной Федерации – чай TESS и кофе Jardin станут официальными горячими напитками Кубка чемпионов в дисциплине параллельный слалом.
Orimitrade.ru

[20.11.2009, 10:00]
В Минске продолжаются "неслуЧАЙные встречи" с гостями проекта TEA+ART ... В Минске продолжается городской проект "TEA+ART, или НеслуЧАЙные встречи". Формат встреч, которые проходят в магазине "Чайный лист", предусматривает общение за чашкой чая с талантливыми людьми, живущими в столице. Гости китайской чайной церемонии — литераторы, музыканты, художники, критики, скульпторы, актеры, режиссеры, фотографы и другие интересные творческие личности.
По мнению автора проекта, ведущей встреч Алены Величко, благодаря таким мероприятиям "можно улучшить культуру города". "В Минске не так много мест, куда можно прийти и пообщаться с интересными людьми, а тем более в формате чайной церемонии," — считает она.
Соавтор проекта, культуролог Тата Кравцова отметила, что "неслуЧАЙные встречи" — от слова чай". "Мы приглашаем неслучайных гостей и пьем с ними чай", — сказала Кравцова.
18 ноября гостьей проекта стала Анна Балаш — стилист-постановщик, декоратор, дизайнер костюма в театре и кино, художник-кукольник.
"Куклы — это не основное мое занятие. Я работаю и в других проектах, — сказала Балаш. — И если Раневскую узнают по фразе "Муля, не нервируй меня!", а меня — по куклам, наверное, это тоже хорошо. Я давно избегаю случайных встреч, но здесь сыграло роль индивидуальное обаяние приглашающей стороны".
Belapan.com

[19.11.2009, 15:50]
Ученые предложили переработать остатки кофе на сельхозкорма ... Московские ученые предложили производить переработку побочных продуктов изготовления кофе с помощью дрожжей.
Как передает портал «Наука и технологии», исследование специалистов из РХТУ им. Д. И. Менделеева показало, что дрожжи способны эффективно разлагать кофейный шлам — основной отход производства тонизирующего напитка, с высоким выходом полезного белка.
После извлечения из кофе ценных веществ образуется кофейный шлам (75—80% воды и 20—25% твердой массы). Несмотря на то, что по своей сути шлам — «побочное явление» при производстве тонизирующего напитка, это продукт, богатый жиром, белком и сахарами.
Коллектив ученых под руководством Ирины Шакир, доцента кафедры биотехнологии, провел серию исследований, в которых подобрали наиболее перспективный микроорганизм-деструктор кофейного шлама — дрожжевой штамм Saccharomyces cerevisiae. В ходе селекции ученые получили наиболее быстрорастущие типы этого штамма дрожжей. Они отличным образом перерабатывают отходы кофейного производства, а на выходе остается ценный белок, который можно использовать в кормовых целях в сельском хозяйстве.
Rosbalt.ru

[19.11.2009, 12:20]
Как выбрать молотый кофе ... Готовый молотый кофе по вкусу и аромату, конечно же, уступает только что обжаренному и измельченному, однако это лучший вариант для тех, кто предпочитает пить не растворимый, а свежесваренный бодрящий напиток.
Как он делается? Сначала компании из разных стран закупают зеленые зерна в Бразилии, Индии, Колумбии или Кении, а потом у себя на родине (поближе к потребителю) жарят, мелют, создают всевозможные сортовые смеси и фасуют. Поэтому на прилавках ты можешь встретить молотый кофе производства Италии, Германии, Франции, России и т. д. Как выбрать напиток идеального качества, помола, степени обжарки и сочетания сортов, рассказывает Рамаз Чантурия, генеральный директор ассоциации «Росчайкофе».
Для турки – пыль, для машины – крупинки
Чтобы выбрать подходящий для себя кофе, сначала реши, как ты будешь его готовить, – от этого зависит, продукт какого помола тебе нужен. Если варишь напиток в турке или гейзерной кофеварке, выбирай порошок, измельченный практически в пыль. Если же пользуешься фильтрационной кофеваркой или эспрессо-машиной, надо искать кофе среднего и крупного помола – из мелкого у тебя получится невразумительный на вкус напиток. Информацию о том, насколько сильно измельчен содержащийся в пачке порошок, ищи на этикетке.
Если приобретаешь отечественный кофе, выбирай продукт с ГОСТом премиум или высшего сорта – этот знак даст тебе гарантию того, что зерна хорошо смолоты и равномерно прожарены.
Итальянцы любят позажаристей
Еще один важный фактор, от которого зависит вкус и аромат кофе, – степень его прожарки. Она бывает слабой, средней, сильной и максимальной, однако четкой классификации в данном случае нет, поэтому на этикетках эта характеристика может называться совершенно по-разному – например, отечественный продукт по ГОСТу именуется светлообжаренным, среднеобжаренным, темнообжаренным или высшей степени обжаривания. Какой вариант выбрать, зависит лишь от твоих предпочтений, ведь чем выше степень обжарки, тем более насыщенный кофейный вкус с горчинкой приобретает кофе. Если же любишь ароматный и мягкий напиток, покупай продукт с минимальной обжаркой.
Кстати, большинство производителей выпускают разный продукт, а вот итальянский кофе чаще бывает сильно прожаренным.
Кофе с кофеином и без
Сортов кофе может быть тысячи – они отличаются друг от друга оттенками вкуса, аромата, терпкости, кислотности, ведь зернышки появились в совершенно разных условиях. Например, «Ямайка Блю Маунтин» (стоит около 16 000 руб. за 1 кг) растет только на одноименном острове Карибского бассейна, а в производстве «Копи Лювак» (цена – около 24 000 руб. за 1 кг) задействованы зверьки пальмовые циветты – они съедают ягодки, но зернышки в их организмах не перевариваются, а выходят вместе с экскрементами и собираются людьми.
Впрочем, все сорта кофе относятся к двум основным биологическим видам – арабике или робусте (есть еще либерика и эксельса, но они малоплодовиты и используются очень редко). Иногда производители кладут в упаковку только один сорт кофе - в этом случае указывают страну происхождения (Кения. Колумбия, Бразилия и т.п.). Но чаще смешивают сорта в разных пропорциях, причем это может быть как смесь только арабики - тогда пишут "100% арабика"- или только робусты ("100% робуста"), так и купаж сортов арабики и робусты в различных соотношениях (50/50, 60/40, 70/30 и т.д.). Хорошо, если производитель указал точный состав смеси, ведь от этого многое зависит. Скажем, в арабике меньше кофеина. Она дает напитку богатый вкус, аромат и легкую кислинку. А вот робуста более крепкая, горьковатая и в ней больше кофеина.
Если у тебя проблемы с сердцем, но ты не хочешь отказываться от утренней чашечки ароматного напитка, ищи упаковку с надписью «без кофеина» – это вещество научились вытягивать из зеленых зерен и делать кофе, лишенный бодрящего эффекта.
Кофе шоколадный, амаретто, ореховый
В последнее время все более популярным становится молотый кофе с ароматами шоколада, коньяка, амаретто, орехов, ванили, корицы. Можно ли отличить натуральный напиток от химического? В принципе сделать это просто. Если в него добавлены специи (кардамон, перец, корица, ваниль, мускатный орех), значит, это на 90% природный продукт. А вот другие ароматы (алкоголь, шоколад, миндаль, кедровые орешки, фрукты), скорее всего, искусственны или идентичны натуральным – последние, кстати, предпочтительнее.
Впрочем, истинные гурманы уверены: качественный «чистый» кофе сам по себе настолько хорош, что дополнительная ароматизация ему не нужна.
Вакуумный брикет – самый лучший
Во время обжарки в центральной части зерна создается газовый пузырь, в котором концентрируются ароматические вещества. Когда кофе измельчают, он разрушается и ценный обворожительный запах начинает улетучиваться. Зная такую особенность, не покупай заранее расфасованный в бумажные пакетики продукт, а проси смолоть его у тебя на глазах. Если же приобретаешь заводской молотый, выбирай кофе в твердом вакуумном брикете – в таком виде он лучше сохраняет свои свойства. Только смотри, чтобы упаковка не была повреждена (в этом случае она становится местами мягковатой), и не покупай большую пачку, ведь после вскрытия ты не сможешь защитить кофе от «увядания». В отличие от вакуумных брикетов в мягких упаковках продукт немного меняет свои свойства, но зато у некоторых из них есть односторонняя мембрана, которая пропускает воздух наружу и не дает ему попасть внутрь упаковки. Она нужна и с технологической точки зрения – чтобы газы не скапливались в пачке и не взрывали ее, и с потребительской – ты можешь надавить на пакетик и почувствовать запах продукта, который приобретаешь.
Открыв упаковку, первым делом понюхай ее содержимое, ведь характерный восхитительный аромат – главный показатель свежего и качественного молотого кофе.
По материалам Aif.ru

[19.11.2009, 10:40]
Где в Новосибирске выйти в Сеть бесплатно? - В кофейне! ... В столице Сибири немало мест, где можно подключиться к сети Wi-Fi за умеренные деньги или даже бесплатно.
Электронные технологии шагнули далеко вперед. Если еще пару лет назад Wi-Fi было лишь набором букв, то сегодня возможность беспроводного доступа в Интернет все быстрее завоевывает популярность. Такой способ оказаться во Всемирной паутине в первую очередь удобен - никаких шнуров и кабелей. Нажимаешь пару кнопок в зоне действия беспроводной сети - и бескрайние просторы Интернета открыты!
В последнее время подключиться к Wi-Fi стало возможно во многих общественных местах, например кафе или торговых центрах. Причем где-то заплатить за пользование услугой все-таки придется, а где-то подключиться можно совершенно бесплатно. И такие места, продвинутый новосибирец, тебе лучше запомнить раз и навсегда!
Посетителям кофейни «КофеХауз» доступ в Интернет через Wi-Fi обойдется в 129 рублей. Достаточно купить карточку с паролем прямо в кафе - и можно выходить в Сеть. Одна такая карточка рассчитана на 50 Мб трафика. А самого посетителя ждет приятный подарок - чашка кофе или чая за 99 рублей: наслаждайся напитком и борозди бескрайние просторы Интернета.
В ресторанах быстрого питания «Ростикс», для того чтобы оказаться во Всемирной паутине на полчаса, придется сделать небольшой заказ.
В торговых центрах «Ройял Парк» и «Мега» сидеть в Интернете можно, пока не надоест - доступ к Wi-Fi абсолютно бесплатный. Главное - иметь при себе ноутбук или КПК.
А вот в кофейнях «Кофемолка» и «Трэвэлерс кофе» компьютеры уже установлены, и подключиться к Wi-Fi можно на неограниченное время совершенно бесплатно.
Nsk.kp.ru

[18.11.2009, 12:00]
Экспресс-чайник B-Quick ... Один из ведущих мировых производителей малой бытовой техники и приборов для красоты и здоровья, представил свою новинку – экспресс-чайник B-Quick.
Впервые порция кипяченой воды (250 мл) готовится за 45 секунд, что в четыре раза быстрее, чем у обычного чайника. «Это самый быстрый чайник в мире! – говорит президент компании-производителя. – Представьте себе, вы просыпаетесь утром и как всегда спешите на работу. Или вы уже на работе, и у вас аврал. Теперь, чтобы приготовить чашку кофе, вам не надо ждать три минуты, как это было с обычными чайниками. Достаточно нескольких секунд! Согласитесь, удобно!». Благодаря технологии AquaBene, применяемой в чайнике, прибор исключает неблагоприятное для здоровья повторное кипячение воды. При каждом приготовлении в специальный отсек для кипячения поступает новая порция воды. После кипячения вся она сразу оказывается в кружке. Что мы делаем с обычными чайником? – Мы заливаем в него воду до краев, а потом кипятим его снова и снова. Это меняет химический состав воды, что, по меньшей мере, не полезно для нашего организма. Приготовленная в чайнике B-Quick вода содержит больше кислорода и сбалансированный солевой состав, поэтому напитки получаются вкуснее и полезнее. Энергоэкономия прибора достигается за счет кипячения фиксированного объема воды – ровно столько, сколько нужно для большой кружки.
Ukvartira.ru

[18.11.2009, 12:00]
Росгосстрах - рестораторам ... Саратовские кофейни "Восток-Запад" в очередной раз застрахованы по программе Росгосстрах-Ресторатор . В перечень застрахованного имущества вошли внутренняя отделка помещений, технологическое и инженерное оборудование, эксклюзивный интерьер. Общая сумма принятой страховой ответственности составила 9 миллионов рублей. В том числе на 1,5 миллиона рублей застрахована ответственность предприятия перед посетителями, которая распространяется на безопасность жизни и состояния здоровья посетителей и их собственности. К примеру, посетитель кофейни может получить возмещение ущерба, если официант случайно пролил кофе на костюм гостя, если сам гость поскользнулся и получил травму. Об этом сообщили ИА «INFOLine» (www.ADVIS.ru).
Программа Росгосстрах-Ресторатор предназначена для защиты имущественных и финансовых интересов предприятий общественного питания – ресторанов, кафе, баров, кейтеринга, пиццерий, мобильных точек предприятий быстрого питания. Можно застраховать само помещение и его оснащение (внутреннюю отделку, предметы интерьера, технологическое и электронное оборудование, инвентарь, мебель, товарно-материальные ценности (продукты питания), внутренние коммуникации). Кроме того, программа позволяет застраховать наружную рекламу (вывески, указатели и т.д.), внешнее остекление, двери, и другое имущество.
Advis.ru

[17.11.2009, 11:30]
«Орими Трэйд» поддержит «Торговлю Большого города» ... «Орими Трэйд» стала партнером IX Форума «Торговля Большого города», который пройдет в Санкт-Петербурге в рамках XVIII международной выставки «Петерфуд-2009» с 17 по 19 ноября.
Форум объединит более 400 участников – руководителей крупнейших розничных сетей Северо-Западного региона и России и компаний-производителей продовольствия, представители дистрибьюторских, консалтинговых и исследовательских компаний.
Ключевыми темами для обсуждений станут вопросы взаимоотношений сетевой торговли и поставщиков, проблемы изменения потребительского поведения под давлением кризиса, прогнозы развития производства продовольствия.
Чай Greenfield и кофе Jardin станут официальными горячими напитками Форума «Торговля Большого города». Все мероприятия будут сопровождаться дегустациями чая и кофе; участники и гости Форума в любое время смогут выпить чашечку чая Greenfield и кофе Jardin.
Orimitrade.ru

[17.11.2009, 11:15]
Рынок кофе на 12/11/2009 ...

[17.11.2009, 11:15]
Рынок чая на 13/11/2009 ...

[17.11.2009, 11:05]
Украинской чаеразвесочной фабрике Ахмад Ти - 10 лет! ... Совместное украинско-британское предприятие Украинская чаеразвесочная фабрика Ахмад Ти отметило свое 10-летие.
16 ноября 1999 года с линий фабрики, основанной британской семейной компанией Ahmad Tea London и ее партнером – харьковским акционерным обществом «Инвестор», сошли первые пачки эксклюзивного английского чая, а сама фабрика стала первым специализированным чайным предприятием британского образца, построенным в Украине, сообщили в пресс-службе фабрики.
За полтора года – с июня 1998-го по ноябрь 1999-го – при содействии экспертов Ahmad Tea London было возведено здание фабрики, установлены производственные линии, внедрены новые для нашей страны технологии хранения, фасовки и упаковки чая.
Уже весной 1999 года в Харьков прибыли представители Ahmad Tea London: генеральный менеджер фабрики и ти-тестер, которым предстояло организовать и контролировать систему работы предприятия и качество производимого им чая на соответствие эксклюзивным стандартам качества британской компании. Ти-тестер Ahmad Tea London и сегодня возглавляет отдел контроля качества фабрики, являясь единственным экспертом такого профиля на территории Украины.
Начав производство с 4 позиций ассортимента, двух позиций листовых чаев и двух – пакетированных, на сегодняшний день Украинская чаеразвесочная фабрика Ахмад Ти фасует 22 вида купажей - 38 ассортиментных позиций, а чай Ахмад Ти занимает лидирующие позиции на украинском рынке чая.
Харьковская фабрика Ahmad Tea London - одно из первых предприятий пищевой отрасли Украины, сертифицированых по системам менеджмента качества ISO 9001:2008, менеджмента окружающей среды ISO 14001:2004 и менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2005.
Свой очередной День рождения Украинская чаеразвесочная фабрика Ахмад Ти отметила запуском линии для фасовки фруктово-ягодных и травяных смесей Ahmad Tea London, а годовой объем производства на предприятии к 2010 году достиг 2 500 тонн продукции.
Всего же за 10 работы фабрикой было произведено более 18 000 тонн чая - 9 млрд. чашек – достаточно, чтобы напоить чаем каждого жителя Земли.
Glavnoe.ua

[17.11.2009, 11:00]
Городские легенды ... Культурно-просветительский проект "Городские легенды", созданн силами молодежи и предназначен для московского студенчества.
Молодежный Совет при Префекте ЦАО, Совет молодых специалистов Управления культуры ЦАО приглашают желающих посетить мероприятия культурно-просветительского проекта "Городские легенды".
"Москва Чайная. Из истории купеческих домов Москвы" – так называется пешеходная экскурсия, которая состоится 28 ноября (суббота) в 15.00.
До начала XX в. чай был дорогим, городским напитком. Его подавали в дворянских клубах и трактирах, чаепитие было непременным атрибутом московских увеселений – чайные столики накрывали в Сокольниках и Петровском парке.
На экскурсии её участники познакомятся с историей московского чаепития, увидят первый московский ресторан и знаменитый чайный магазин Перловых, услышат легенды давно исчезнувших московских трактиров, прогуляются по московским улочкам и площадям и вдохнут аромат Москвы чайной!
По окончании экскурсии всех гостей ожидает душевное чаепитие!
Все мероприятия проекта "Городские легенды" бесплатные!
Записаться на мероприятия проекта можно по электронному адресу gorlegendy@yandex.ru
Mosinform.ru

[16.11.2009, 12:40]
Costa Coffee укрепляется на российском рынке ... Крупнейшая британская сеть кофеен Costa, насчитывающая более 1000 заведений в 25 странах мира, продолжает развитие на российском рынке. В конце октября первая кофейня (215 кв.м, 85 посадочных мест) появилась в центре Санкт-Петербурга на Невском проспекте. Это первое заведение компании в городе – еще три кофейни ранее были открыты в «Пулково» по франчайзингу.
Сеть Costa Coffee в России развивает ООО «Брава», совместное предприятие, созданное холдингом «Росинтер» с британской компанией Whitbread. По состоянию на ноябрь 2009 года в сеть входит 14 кофеен в Москве и Санкт-Петербурге. До конца года число заведений в российской столице вырастет еще на 4. В среднесрочной перспективе Costa Coffee рассчитывает открыть до 200 кофеен в крупных российских городах. За пределами Москвы и Санкт-Петербурга сеть будет работать по франчайзингу.
Марк Китсон, Costa Coffee: «В России мы делаем первые шаги, и каждый из них вносит огромный вклад в развитие сети в национальном масштабе. Сейчас все достоинства Costa Coffee, нашедшие признание в других странах мира, могут оценить жители Москвы и Санкт-Петербурга, но мы надеемся, что скоро наши кофейни будут принимать гостей в большинстве крупных российских городов. Мы сделаем все возможное, чтобы люди, пришедшие к нам однажды, захотели вернуться в наши кофейни снова и снова».
Владислав Рогов, управляющий директор Costa Coffee в России: «Наша основная задача — продемонстрировать петербуржцам лучший продукт и сервис, которые можно получить в настоящей кофейне. Мы готовим кофе вручную, при этом настолько уверены в качестве исходного продукта и мастерстве наших бариста, что открываем двери в историческом центре, на Невском, где практически в каждом доме располагается ресторан или кафе. Однако у нас есть все основания рассчитывать на успех: петербуржцы не менее взыскательные кофеманы, нежели лондонцы, а ведь семь из десяти жителей британской столицы признают наш кофе лучшим по вкусовым качествам!».
Malls.ru

[16.11.2009, 11:40]
Кофевары надеются на супы и салаты ... В Петербурге ожидают экспансии международных сетевых кофеен
В Петербурге начали открываться первые кофейни под известными международными брендами. В российских компаниях считают, что новые сети будут конкурировать в основном между собой, поскольку петербуржцы предпочитают не только пить кофе, но и есть. Помешать быстрому развитию международных сетей также может переоцененность рынка и в будущем острая конкуренция за аренду "проходных" мест.
В 2008 году в Петербурге появились первые кофейни Costa Coffee, расположенные в аэропорту Пулково. В октябре на Невском проспекте заработала третья точка. На данный момент в России действует уже 14 кофеен Costa Coffee, в мире — более тысячи. В России сеть развивает ООО "Брава" — совместное предприятие британской компании Whitbread PLC и российской компании ОАО "Росинтер Ресторантс Холдинг". Последняя приобрела мастер-франшизу на развитие сети на 5 лет. По словам управляющего директора Costa Coffee в России Владислава Рогова, в 2010 году сеть должна прирасти еще пятью петербургскими кофейнями. Всего же Whitbread и "Росинтер" рассчитывают за 5 лет открыть в России 300 кофеен, причем "Брава" будет заниматься развитием сети только в Москве, Петербурге и Новосибирске, в остальных городах будет задействована франчайзинговая схема.
Практически одновременно с Costa петербургский ресторанный холдинг "СЭТ" (ресторан "Палкин", "Пицца Хат", пивные рестораны Welten) начал открывать заведения венской сети Coffeeshop Company, располагающей более чем 200 точками в 13 европейских странах. Будучи владельцем мастер-франшизы в России, СЭТ планирует до 2011 года открыть 113 кофеен, в том числе с помощью франчайзинга. На данный момент в Петербурге действует 8 кофеен сети еще одна — в Архангельске. Точных планов касательно Петербурга в компании не раскрывают, однако видят большие перспективы рынка, оценивая его потенциальную емкость только в Петербурге в $83 млн в год.
В начале года информагентства цитировали слова вице-президента Starbucks по Европе, Ближнему Востоку и Африке Розанны Уильямс об открытии до конца 2009 года первой кофейни в центральном районе Петербурга. Летом несколько участников рынка недвижимости заявили о том, что первый Sturbucks откроется в торговом центре "Лето", сдача которого запланирована на вторую половину 2010 года. Однако представитель Starbucks Лия Довгун информацию опровергла, добавив, что окончательных решений об открытии кофеен в Петербурге в российском представительстве компании пока нет.
По словам Марка Китсона, руководителя подразделения операционного планирования Costa International, петербургский рынок имеет свою особенность — посетители любят проводить в кофейне от 1 до 2 часов, в то время как в большинстве других городов на это тратят значительно меньше времени. Кроме того, по его словам, петербургский рынок наиболее сложный из всех российских городов, поскольку концентрация кофеен здесь выше, чем где-либо еще.
Выход западных кофейных сетей в Петербург совпал со снижением прибыльности этого бизнеса у уже ассимилировавшихся операторов. По словам Сергея Лютова, совладельца сети "Шоколадница", за три года открывшей в Петербурге 25 кофеен, с начала 2009 года средний чек упал на 7-10%, трафик на 5-7%. Выручка начала падать в октябре 2008 года и зафиксировалась в последнем квартале этого года. Но господин Лютов полагает, что это временное явление: "Мы ожидаем начала роста в мае 2010 года. При этом следующие 4-5 лет увеличение оборота составит не более 10-15 процентов к максимальным показателям 2008 года". По мнению господина Лютова, конкурировать между собой западным сетевикам на петербургском рынке, который он оценивает в $40 млн в год, придется в первую очередь из-за схожести форматов. В отличие от иностранных сетей, меню большинства российских содержит большой выбор закусок, салатов и супов. Еще больше осложнит выход на рынок новым игрокам борьба за аренду "проходных мест", возможно, им придется соглашаться на повышенные арендные ставки, и не факт, что эти вложения можно будет отбить. По словам генерального директора "Идеальной чашки" (12 кофеен в Петербурге) Марины Шелудько, интересные для кофеен места стали до 40-50% дешевле по сравнению с докризисными временами. По мнению участников рынка, популярности иностранных сетей в Петербурге могут препятствовать и довольно высокие цены. "Вряд ли цены намного выше в перечете на объем кофе, наши порции гораздо щедрее, чем у большинства других сетей. Но мы не исключаем, что в случае возникновения необходимости будем корректировать свою ценовую политику", — заверил Владислав Рогов.
Kommersant.ru

[13.11.2009, 11:00]
Правительство Венесуэлы национализировало компании по производству кофе. ... Правительство Венесуэлы национализировало две крупные компании по производству кофе: Fama de America и Cafea, передает Associated Press со ссылкой на местные СМИ. При этом власти страны заявляют, что рассчитывают приобрести контрольный пакет акций третьего крупного производителя этого продукта - Cafe Madrid.
Ранее в Венесуэле были национализированы крупнейшие электроэнергетические компании, предприятия нефтяного сектора и кампании по производству цемента. Также государству отошли главные предприятия маслобойной промышленности. Кроме того, администрация президента Уго Чавеса экспроприировала завод по производству риса, принадлежавший американской Cargill Inc.
Власти Венесуэлы жестко контролируют ценовую политику в стране. Несмотря на это, уровень годовой инфляции остается очень высоким - 27%. Цена 1 кг кофе в настоящее время в этой стране составляет 5,90 долл.
Rbc.ru

[12.11.2009, 17:10]
К спонсорству 2-го Московского Международного Кофейного Фестиваля 2010 присоединились новые компании ... Как сообщает Оргкомитет 2-ого Московского Международного Кофейного Форума (ММКФ), проведение которого назначего на 8 февраля 2010 года, к числу спонсоров, поддержавших ММКФ, присоединились компании IMA, GEA Niro, Buhler. Они также будут участвовать в объединенном двухчасовом семинаре, на котором будут обсуждаться новые тенденции в технологиях и оборудовании для индустрии кофе.
Coffeetea.ru

[12.11.2009, 16:50]
«Азерсун холдинг» представит долгосрочную стратегию развития производства чая в Грузии ... «Азерсун холдинг» представит долгосрочную стратегию развития производства чая в Грузии. По информации компании, холдинг построит в Тбилиси чайную фабрику, годичный объем производства которой, на первом этапе будет 2 000 тонн.
В строительство азербайджанский холдинг вложит 2 миллионов долларов и трудоустроит 30 человек. Предприятие, вместе с чаем местного качества, выпустит и чай привезенный из Индии и Шри-Ланки.
«Азерсун холдинг», вместе с чайной фабрикой «Шан Теа Азербайджан», производит чай марки «PAIHA», «Финал» и «MARYAM».
«Шан Теа Азербайджан» является одним из первых инвестиционных проектов холдинга. Предприятие, в год выпускает 10 000 тонн продукции.
В связи со строительством чайной фабрики в Грузии, представители холдинга проведут пресс-конференцию 13 ноября, в 15:00 часов, в гостинице «Варази».
Bizzone.info

[12.11.2009, 14:30]
Закон о торговле оказался хрупким ... Перевозка его в Госдуму далась с трудом
Правительственная версия поправок к законопроекту «О госрегулировании торговли» вчера все же поступила в Госдуму. По дороге из правительства документ, завизированный вице-премьером Сергеем Ивановым, менялся на ходу, из-за чего вносить его в парламент пришлось несколько раз. Госдума, по данным “Ъ”, будет обсуждать версию, согласованную у первого вице-премьера Виктора Зубкова. Она дает время на почти неограниченное развитие всех сетей за пределами Москвы и Санкт-Петербурга до конца 2010 года и должна ограничить размер «бонуса за объем продаж» в сетях 10% суммы сделки.
Вчера комитет по экономической политике Госдумы получил из секретариата спикера Госдумы Бориса Грызлова правительственные поправки ко второму чтению закона «О торговле». В повестке дня заседания Госдумы еще на прошлой неделе обсуждение поправок было намечено именно на 11 ноября, сейчас же, как пояснила “Ъ” пресс-секретарь главы комитета Нателла Стародубцева, новые сроки рассмотрения неизвестны.
Закон «О торговле» стал, пожалуй, самым скандальным проектом, разрабатывавшимся с момента утверждения Госдумой правительства Владимира Путина. Документ в его ранних версиях предполагал драконовские ограничения на работу продовольственного ритейла, самые различные ограничения в развитии взаимоотношений сетей и их поставщиков выдвигали аграрные лоббисты, прежнее руководство Минсельхоза, Федеральная антимонопольная служба. Большая часть инициатив была отражена Минпромторгом — министр Виктор Христенко еще несколько месяцев назад сомневался в необходимости принятия закона в целом. В июле 2009 года премьер-министр передал модерацию этой борьбы и координацию работы над документом аграрному первому вице-премьеру Виктору Зубкову.
Именно у Виктора Зубкова 28 октября, 4 и 5 ноября прошли финальные переговоры о том, какими будут предложения правительства ко второму чтению в Госдуме (“Ъ” знаком с содержанием протоколов этих заседаний). Версия, согласованная на этих совещаниях, 9 ноября была обсуждена на совещании в аппарате правительства у Сергея Собянина — тот дал указания о технической доработке документа и передаче его в Госдуму.
О том, что поправки ко второму чтению ушли из правительства в Госдуму, “Ъ” стало известно еще во вторник, 10 ноября. Работники думского аппарата заявляли, что официально в профильный комитет по экономполитике1 они не поступили — секретариат Бориса Грызлова должен был передать их в комитет Евгения Федорова и в другие комитеты вчера утром. 10 ноября они, по словам сотрудников комитета, были отозваны, утром в среду, 11 ноября, внесена новая редакция документа. Вчера в 14.00 источники “Ъ” в Госдуме сообщили, что и эта редакция отчего-то возвращена в Белый дом. И лишь во второй половине дня господин Федоров сообщил “Ъ”, что поправки получены.
По словам депутата, они завизированы вице-премьером Сергеем Ивановым и «радикально не меняют закон, носят уточняющий характер». «В частности, уточняется понятийный аппарат, что такое, к примеру “торговая деятельность”. Изымаются некоторые вещи из понятийного аппарата — в частности, предложено убрать торговлю с нестационарных объектов»,— сказал он. Между тем пресс-секретарь премьер-министра Владимира Путина и заместитель руководителя аппарата правительства Дмитрий Песков сообщил “Ъ”, что «поправки правительства из Госдумы не отзывались» вообще. Он подтвердил, что поправки подписывал не Сергей Собянин, находившийся с визитом в Индии, а Сергей Иванов, замещавший его по распределению полномочий.
В распоряжении “Ъ” есть первая версия поправок, переданная из правительства в Госдуму вечером 10 ноября — ее “Ъ” получил еще в одном комитете Госдумы. В ряде пунктов она отличалась от того, что было согласовано 4– ноября у господина Зубкова и 9 ноября — у Сергея Собянина. Источник в правительстве пояснили “Ъ”, что, по их мнению, эта версия не что иное, как старый вариант поправок правительства, разрабатывавшийся до 28 октября 2009 года. Эта версия была существенно переработана на совещаниях 28 октября и 5 ноября.
Не исключено, что в Госдуму документ попал по ошибке. Например, в нем был изменен порядок возврата средств поставщикам продовольственных товаров. Новый вариант предусматривает возврат средств в 10, 30 и 45 дней в зависимости от срока годности. Старый вариант предусматривал только два срока — 14 и 45 дней. Именно вокруг сроков поставки на совещаниях у Виктора Зубкова разгорелись самые жаркие споры: эти цифры определяют упущенную выгоду поставщиков при отсрочке оплаты. Кроме того, первая версия поправок, якобы внесенных в Госдуму 10 ноября, не содержала одной из самых опасных поправок, все же утвержденных на совещании у Виктора Зубкова,— ограничения размера «оптовой скидки» («бонуса за объем») в торговой сети 10% от суммы поставки. Совещанием 28 октября вопрос об ограничении оптовой скидки было поручено проработать Андрею Белоусову, главе департамента экономики и финансов аппарата правительства, совещание 5 ноября такое ограничение одобрило.
Впрочем, результат более поздних договоренностей — отмена порога в 1 млрд руб. в год оборота сети, достигая который она лишается возможности получать более 25% локального рынка, — в варианте 10 ноября уже зафиксирован. «В текст добавлено, что для сетей городского округа или муниципального района Москвы и Санкт-Петербурга закон вступает с силу с 1 июля 2010 года, для субъектов федерации — с 1 января 2010 года»,— рассказал “Ъ” депутат Федоров, знакомый с окончательной версией документа, которую и будет рассматривать Госдума. Аппарат Госдумы должен опубликовать ее сегодня — только тогда можно будет уверенно говорить о том, что именно рассмотрит Госдума.
“Ъ” продолжит следить за развитием событий.
Kommersant.ru

[11.11.2009, 17:50]
Доля кофе-машин в структуре российского рынка вендинговых аппаратов составляет порядка 40% ... Российский рынок вендинговых аппаратов является достаточно молодым, но темпы его роста не очень высоки, что обычно не характерно для рынков, которые находятся в начальной стадии развития. На текущий момент отечественный рынок вендинговых аппаратов оценивается в 190 млн. долл. В целом рынок еще далек от насыщения и в дальнейшем он продолжит рост в течение достаточно длительного периода.
В структуре российского рынка вендинговых аппаратов преобладают кофе-машины. Их доля на сегодняшний день составляет порядка 40%. Снек-машины и интернет-киоски, а также киоски мобильного контента и фото-будки в сумме занимают порядка 38%.Оставашяся доля приходится на автоматы приготовления пищи, продажи холодных напитков и прочие. Более половины всех российских вендинговых автоматов установлено в Москве. Несмотря на это, среднее количество пользователей на один автомат в столице превышает аналогичный показатель по России почти в 8 раз. Наиболее популярными местами установки аппаратов являются образовательные учреждения, офисные здания, различные торговые площадки.
По данным маркетингового исследования компании «АМИКО», импорт вендинговых аппаратов в Россию стабильно демонстрировал положительную динамику. На текущий момент наблюдается значительное сокращение импорта, что объясняется текущей экономической ситуацией, а также низкой стоимостью рубля по отношению к бивалютной корзине в первом полугодии. Основным торговым партнером России по импорту вендинговых аппаратов является Италия. Общий объем поставок на российский рынок из этой страны составил порядка 63% стоимости всего импорта вендинговых аппаратов. Доля Испании также существенна и составляет порядка 23%. Суммарная доля остальных стран-импортеров, среди которых Китай и США, составляет порядка 14%.
Marketing.rbc.ru

[11.11.2009, 11:40]
Производство чая в Ленобласти увеличилось на 3,4% ... В Ленобласти с января по сентябрь нынешнего года отмечено увеличение выпуска продукции и объемов отгруженных товаров собственного производства, сообщает департамент информационной политики правительства Ленинградской области.
В частности, выпуск пищевых продуктов увеличился на 3,2%. В том числе: мяса – на 6,9% (108,8 тыс. тонн), колбасных изделий – 42,2% (23,4 тыс. тонн), мясных полуфабрикатов 13,9% (7,4 тыс. тонн), консервов – 9,4% (55,9 млн условных банок), цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) – 25,9% (69,7 тыс. тонн), кондитерских изделий – 3,9% (13,2 тыс. тонн), чая натурального – 3,4% (44,5 тыс. тонн). Производство сыров жирных, включая брынзу, выросло в 2,5 раза (138 тонн), майонеза на 15,8% (4,3 тыс. тонн).
По материалам Rosbalt.ru

[11.11.2009, 11:40]
Венесуэла продлила на 3 месяца принудительный контроль над двумя производителями кофе. ... Власти Венесуэлы продлили на три месяца принудительный контроль над двумя крупнейшими производителями кофе, чтобы завершить процедуру национализации. Об этом сообщил министр продовольствия Венесуэлы Феликс Осорио. Он добавил, что Венесуэла планирует национализировать крупного производителя кофе и ведет переговоры о покупке значительной доли в другой компании того же профиля. А продления принудительного контроля над этими компаниями еще на три месяца должно хватить на то, чтобы завершить процедуру перехода контроля в руки властей. Он отметил, что после завершения всех формальностей правительство будет контролировать 80% рынка кофе в стране, передает Associated Press.
Напомним, речь идет о компаниях Fama de America и Cafe Madrid. В сентябре с.г. они отказались приводить цены в соответствие с государственными требованиями.
В августе с аналогичным заявлением выступил президент страны Уго Чавес. Он отметил, что компании перейдут "в руки государства" в течение трех месяцев.
Ранее правительство страны получило временный контроль над компаниями под предлогом необходимости проведения расследования. Компании обвиняют в нелегальном экспорте кофе.
У.Чавес уже в течение нескольких лет занимается национализацией крупнейших экономических активов в стране. Лидер Венесуэлы уже национализировал нефтедобывающую, цементную и телекоммуникационную отрасли.
Rbc.ru

[10.11.2009, 12:40]
World Food Moscow: Больше посетителей – больше полезных контактов ... Компания ITE распространила пост-релиз по итогам международной выставки World Food Moscow 2009, проходившей с 15 по 18 сентября. Уже в восемнадцатый раз в Москве прошло главное это событие осеннего сезона на рынке продуктов питания.
Выставка в очередной раз подтвердила свой статус эффективного инструмента привлечения клиентов. Участники мероприятия отметили высокий уровень организации в целом и тот факт, что выставка сохранила свои позиции, несмотря на сложные экономические условия.
Для многих World Food Moscow 2009 открыла новые возможности. По словам участников, выставка прошла для их них результативно: «Людей посетивших выставку было значительно больше, соответственно получилось больше полезных контактов».
Действительно, в 2009 году число специалистов, посетивших выставку, выросло на 15 процентов - 53988 посещений за четыре дня работы. Представители оптово-розничных компаний  из Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода Краснодара, Тулы, Екатеринбурга, Твери, Ростова-на-Дону – всего из 43 городов России активно обсуждали возможности сотрудничества с участниками выставки. По сравнению с прошлыми годами увеличилось количество  посетителей из Украины, Белоруссии, Казахстана.
Поиск новых поставщиков и мониторинг рынка являются приоритетами для 69,4 процентов специалистов, посетивших «Весь мир питания 2009». При этом две трети посетителей дали высокие оценки составу участников World Food Moscow. Набольший интерес вызвали компании, которые занимаются кондитерскими изделиями, бакалейными товарами, чаем и кофе, а также рыбой и морепродуктами.
Посетители выставки отметили «большое разнообразие продовольственных компаний, предлагающих различную продукцию, в том числе очень редкую». При этом четкое тематическое деление выставки «Весь мир питания» и спокойная обстановка способствовали конструктивным переговорам. На выставке было заключено 1340 контрактов.
В следующем году почти 100 процентов специалистов планируют посетить выставку «Весь мир питания»/World Food Moscow 2010.
По материалам пресс-релиза Wolrd-food.ru

[10.11.2009, 11:40]
Компания "Интеко" Елены Батуриной проиграла в апелляции "Кофе Хауз" ... Коллегия судей под председательством Елены Барановской сегодня оставила без изменения определение суда первой инстанции, взыскавшего с компании "Интеко" в пользу "Кофе Хауз" обеспечительный платеж в размере свыше 2,3 миллиона рублей. Дело № 09АП-21497/2009 рассматривалось в 9 арбитражном апелляционном суде , сообщает корреспондент "Право.Ru" Регина Резцова.
Как пояснил суду представитель "Интеко", согласно предварительному арендному договору, заключенному между компаниями, "Кофе Хауз" должен был провести работы для подготовки помещения к эксплуатации и аренде, а также получить документы в БТИ, без чего невозможно зарегистрировать право собственности будущего арендодателя. Только после этого у компании "Кофе Хауз" возникало право заключить основной договор на условиях, предусмотренных предварительно. В обеспечение данного обязательства с "Кофе Хауз" был взят обеспечительный платеж. Однако, по мнению "Интеко", компания продемонстрировала нежелание заключить договор аренды. В связи с чем обеспечительный платеж был удержан. Суд первой инстанции посчитал, что договором не предусмотрены работы по ремонту помещения.
"Интеко" считает, что поскольку в предварительном договоре указано, что она обязана продать, а "Кофе Хауз" купить право на заключение основного договора в течение 24 месяцев, данный договор действителен до декабря этого года. Однако, согласно решению суда первой инстанции, обязательства "Кофе Хауз" по предварительному договору прекратились."Интеко" полагает, что АСГМ не правильно определил срок, в течение которого действует договор, что привело к неправомерному судебному акту.
По мнению компании "Кофе Хаус", помещение не соответствует состоянию, которое требуется для предприятия общественного питания. Отсутствуют коммуникации, водоснабжение, канализация. "Кофе Хауз" отказался принять помещение, пока "Интеко" не устранит данные нарушения. По словам представителя "Кофе Хауз", на протяжении трех месяцев "Интеко" писал письма с требованием принять помещение для проведения ремонтных работ, которые не предусмотрены договором. По истечению этого срока компания "Кофе Хауз" направила в адрес "Интеко" письмо с требованием вернуть обеспечительный платеж, поскольку ответчик не выполнил обязательства по договору.
Как заявил представитель "Кофе Хауз", "Интеко" никогда не запрашивала у него каких-либо документов БТИ, и, поскольку является почти собственником, могла это сделать самостоятельно. Таким образом, судом правильно установлена вина ответчика в обеспечении основного договора. Также "Кофе Хауз" настаивает, что срок действия договора не был оговорен, соответсвенно, согласно закону, данный договор действует в течение одного года. "Интеко" в течение 1,5 года не предприняла никаких действий по восстановлению права собственности, как последующей стадии заключения договора.
Выслушав мнение сторон, коллегия судей Девятого арбитражного апелляционного суда оставила определение АСГМ без изменения, жалобу без удовлетворения.
Pravo.ru

[10.11.2009, 11:40]
Вычислили, что кофеин полезен детям ... Недавнее исследование диетолога Кэрри Ракстона показало, что восемь чашек чая в день приносят существенную пользу организму.
Чай помогает в борьбе с сердечными заболеваниями, повышает активность мозга и ведет к долголетию.
Сравнив результаты 47 независимых исследований, доктор Ракстон сделал вывод, что кофеин, содержащийся в напитках, снижает риск сердечнососудистых заболеваний. А также люди, выпивающие много чая, чувствуют себя бодрыми и активными.
Оптимальное количество потребления кофеина для взрослого человека - 400 мг в день. Именно с этим количеством кофеина в организм попадает нужный уровень антиоксидантов и флавоноидов.
Доктор сказал, что кофеин полезен и детям, но его потребление нужно ограничить до 95 мг в день, то есть двумя маленькими чашками чая или одним слабым кофе.
Ladydrive.ru

[10.11.2009, 11:40]
Рязанский Coffee Bean проводит дегустации ... С 16:00 до 21:00 каждого вторника в кофейне Coffee Bean, расположенной в галерее моды «Аркада», можно попробовать сразу несколько сортов изысканного кофе и узнать о нём много нового. Каждого посетителя ждут четыре сорта кофе: два классических моносорта родом из Африки, Центральной или Южной Америки или Азии, а также эспрессо-смесь и ароматизированный кофе.
Каждый вторник сорта кофе, предлагаемые для дегустации, меняются. Поэтому в кофейню можно наведываться каждую неделю и открывать для себя неповторимый аромат чудесного напитка.
По материалам Mediaryazan.ru

[10.11.2009, 11:40]
Чайная упаковка завоевала награду на WorldStar Packaging Awards ... Компания, являющаяся лицензированным производителем микроперфорированной упаковки Tstix®, получила Президентскую бронзовую награду на недавно прошедшем конкурсе WorldStar Packaging Awards.
Эта упаковка является альтернативой традиционным чайным пакетикам. На всю поверхность упаковки нанесено 1 100 микроотверстий. Благодаря своей форме, такой пакетик можно использовать вместо ложки.
По словам руководителя отдела продаж компании, новая упаковка очень удобна в использовании: она не течет, не оставляет после себя заварку. Упаковку такого типа можно также использовать для фасовки других растворимых напитков: кофе или фруктовых напитков.
По материалам News.unipack.ru

[09.11.2009, 18:00]
«Охота на ведьм» в азербайджанских супермаркетах ... В Бакинском супермаркете «Дениз» продается индийский чай, на котором есть маркировка и на армянском языке. Чай по заказу российской компании «Диалогторг» производится и фасуется в Шри-Ланке. Он и стал очередной мишенью «охоты на ведьм» в Азербайджане, а точнее товаров, так или иначе относящихся к Армении.
Корреспондент сайта мусават.ком, не утруждая себя выяснить место производства данного товара, а скорее просто для поднятия шумихи, дважды публикует материал о том, что данный продукт производится в Армении.
По просьбе мусават.ком пресс-секретарь Государственного комитета по стандартизации, метрологии и патентам Азербайджана Фазиль Талибли сообщил, что продажа товаров с маркировкой на армянском языке в Азербайджане запрещена.
«Недавно в Масаллинском районе были обнаружены в продаже сухофрукты с маркировкой на армянском языке «Севан». Комитет оштрафовал магазин, и данный товар был изъят из продажи»,- сказал Талибли.
«На ввозимых в Азербайджан продовольственных товарах в обязательном порядке должны быть указаны место производства и фасовки на азербайджанском языке. Возможно, данный чай и не был произведен в Армении, но товары с маркировкой на армянском языке и с армянским флагом запрещены в Азербайджане. В случае обнаружения подобных товаров на территории Азербайджана, в отношении лиц, которые распространяют и продают данные товары, применяется Сборник законов о дисциплинарных взысканиях»,- подытожил он.
По словам азербайджанского чиновника, комитет проводит регулярные проверки всех торговых центров на территории Азербайджана для предотвращения распространения товаров из Армении.
Таким образом, от рук «охотников на ведьм» в Азербайджане могут пострадать распространители любых товаров даже самого высшего качества, если на их упаковке обнаружится надпись на армянском языке. Азербайджанские чиновники, по всей видимости, предпочитают руководствоваться принципом: «пусть товар будет низкокачественным, но только не армянским», в то время как среди рядовых потребителей, по сведениям того же корреспондента мусават.ком, товары с армянской маркировкой имеют большой спрос.
Aysor.am

[09.11.2009, 18:00]
На грузинском рынке появился новый вид кофе ... Компания «Чаймания» ввезла на грузинский рынок новый панамский кофе. 100 грамм кофе стоит 9-10 лари.
Новая продукция поступила во магазины «Чаймании».
Первый магазин компании открылся на улице Шардена в 2006 году и являлась представителем российской компании «Унция». Через год компания разорвала связи с «Унцией» стала называться «Чайманией». В данное время у нее один магазин и пять стендов в различных супермаркетах Тбилиси и один стенд в супермаркете в Гори.
Компания ввозит в Грузию чай более 100 наименований и 12 видов кофе, а также сладости и посуду.
Bizzone.info

[09.11.2009, 15:14]
Рынок чая на 06/11/2009 ...

[05.11.2009, 16:15]
Урожаю кофе во Вьетнаме ничего не угрожает ... Распространяемые в СМИ сообщения о том, что урожай кофе во Вьетнаме пострадал из-за тайфуна "Миринаэ", несколько преувеличены. Об этом сообщил генеральный директор одного из крупнейших российских кофейных трейдеров «Импортеры кофе КЛД» Андрей Эльсон, находящийся в настоящее время во Вьетнаме с делегацией российских кофейных компаний.
«Местные производители не подтверждают фактов ущерба кофейным плантациям, -заявляет Андрей Эльсон и добавляет, - крупнейший вьетнамский экспортер кофе «Винакафе» также не говорит о каких-либо проблемах в провинции Дак Лак - основном производящем регионе страны». По его информации основной удар пришелся на побережье центральной части Вьетнама, пострадали рисовые плантации и кормовые культуры. Одновременно с этим он отмечает, что вызванные тайфуном дожди несомненно скажутся на сроках выхода на рынок нового урожая, сбор которого до сих пор не начался.
Во вьетнамских СМИ также нет каки-либо сообщений с информацией о фактах ущерба кофейным плантациям.
Coffeetea.ru

[05.11.2009, 11:25]
Рынок кофе на 29/10/2009 ...

[05.11.2009, 11:25]
Рынок чая на 30/10/2009 ...

[03.11.2009, 13:25]
Кофе защищает от рака эндометрия ... Женщинам, выпивающим ежедневно как минимум по две чашки кофе, не стоит опасаться рака эндометрия.
По словам ученых из Каролинского института (Стокгольм, Швеция), наиболее эффективную защиту кофе обеспечивает женщинам с лишним весом и ожирением.
Специалисты поинтересовались у 60 634 жительниц Швеции о том, какое количество кофе они выпивают. Опрос проводился дважды: с 1987 по 1990 год и в 1997-м. За семнадцать лет у 677 женщин (1%) развился эндометриальный рак. Средний возраст больных на момент постановки диагноза составил 67 лет.
У испытуемых, которые пили по две и более чашек кофе в день, риск развития рака эндометрия был значительно ниже, чем у потреблявших этот напиток в меньших количествах. Как подсчитали ученые, каждая дополнительная чашка кофе снижала риск возникновения недуга на 10%. Любопытно, что у тучных шведок этот показатель был выше: у имеющих лишний вес риск был снижен на 12%, а у страдающих ожирением — на 20%.
Дальнейшие исследования показали, что кофе снижает уровень сахара в крови, уменьшает количество жировых клеток и эстрогена, то есть устраняет все факторы, провоцирующие рак эндометрия.
Подготовлено по материалам Reuters Health.
Science.compulenta.ru

[03.11.2009, 13:15]
Вьетнамский кофе смывают ливни ... Из-за стихии сорвана уборка урожая кофе, а фермеры ждут помощи на крышах домов. В выходные этот же тайфун унес жизни 20 человек на Филиппинах.
Тропический шторм вызвал сильное наводнение в центральной части Вьетнама. Тайфун «Миринаэ» пришел в страну с востока – с Филиппинских островов. Как передает Associated Press со ссылкой на спасательные службы Вьетнама, после выхода из берегов реки Ха Тхань несколько деревень затоплены, местные жители ждут помощи на крышах своих домов.
Жертвами тропического шторма во Вьетнаме стали 11 человек. Еще двое числятся пропавшими без вести.
Десять человек погибли в провинции Пху Йен, еще один деревенский житель утонул в соседней провинции Бинь Динь. Пропавших без вести разыскивают с помощью спасательных вертолетов. «Экстренные службы получают сотни звонков от местных жителей, заблокированных на крышах домов и хозяйственных построек, некоторых мы просто замечаем с вертолетов», – рассказывают спасатели. По улицам затопленных населенных пунктов курсируют военные на моторных лодках, на которых жителей эвакуируют в безопасные регионы.
Власти страны сообщили, что еще до прихода «Миринаэ» успели эвакуировать 8 тыс. жителей центральных провинций, но это не помогло избежать жертв, передает Reuters. Обрушившись на деревни, тропический шторм с корнем вырывал деревья, ливень за несколько минут превращал улицы в реки, заполненные водой пополам с грязью. Стихия сорвала уборку сельскохозяйственных культур, в частности затопленными оказались кофейные плантации, где сейчас в самом разгаре сбор урожая. «Дожди льют с понедельника, а это значит, что кофейные бобы придется сушить не на солнце, а в печках, они станут коричневыми и будут стоить гораздо дешевле», – сокрушаются фермеры. Вьетнам – один из лидеров в мире по производству кофе, эта сельскохозяйственная культура является важной статьей экспорта. Кроме того, из-за наводнения затруднен сбор урожая фасоли и черешни. Прогноз на ближайшие сутки неутешителен для фермеров: ливни не прекратятся.
Шторм «Миринаэ» пришел во Вьетнам с Филиппин, где он бушевал в минувшие выходные. По словам метеорологов, проходя через южную часть Китая, стихия ослабела. Филиппинам досталось сильнее: порывы ветра срывали крыши с домов, деревья падали на машины и людей, не успевших укрыться от урагана.
Coffeetea.ru по материалам Gazeta.ru

[03.11.2009, 13:00]
Web-пространство "Импортёров Кофе КЛД" ... Завершены работы по разработке сайта одного из ведущих импортёров зелёного кофе на Российский рынок и крупнейшего поставщика сырья для местных обжарщиков производящих жареный, молотый и растворимый кофе - компании "Импортёры кофе КЛД".
Уже более месяца интернет-страничка компании представляет посетителям необходимую информацию о себе и своих возможностях.
Основная деятельность компании описана в разделах:
- Торговля
- Логистика
- Ценообразование
- Качество
- Предлагаемые сорта кофе.
В разделах Контакты, Ссылки, Мир NKG представлена контактная информация, полезные ссылки, а также перечень компаний, входящих в Neumann Kaffee Gruppe, мирового лидера по продажам зеленого кофе.
Coffeetea.ru

[03.11.2009, 11:00]
Более 40 тонн чайного листа собрали в Сочи ... В Краснодарском крае завершена уборка северного чая в мире, всего в Адлерском районе Сочи собрали 44 тонны чайного листа, что в полтора раза больше, чем в 2008 году.
Как сообщает "Российская газета", всего в Адлерском районе Сочи шесть предприятий выращивают и перерабатывают чайный лист - местный, а также закавказских и китайских сортов.
В целом эти предприятия обрабатывают 1,5 тыс. га чайных плантаций. Ими выпускается в расфасованном виде чай 7 сортов, в том числе дымчатый, желтый, черный и с добавками лекарственных трав.
Yuga.ru

[02.11.2009, 16:20]
Прогноз: подорожают кофе, какао и чай ... В мире снова говорят о новом росте цен. Только на сей раз быстрыми темпами дорожает не молоко или зерно, а кофе, какао, сахар, чай и сок, пишет со ссылкой на Lietuvos rytas литовский портал DELFI.
Цены на чай на мировом рынке поднялись до невиданных высот. Стоимость какао, из которого производят шоколад, достигла максимальной отметки за последние 30 лет.
Предприниматели не сомневаются, что рано или поздно это подорожание ощутят и в Литве.
Особенно быстро растет цена на ароматизированный чай. Цена на зеленый чай остается стабильной. Чай на мировом рынке подорожал на 10–20% в связи с тем, что снизились объемы его производства в Кении, Индии и на Шри-Ланке. В этих странах производят в основном черный чай.
Gorod.lv

[02.11.2009, 13:00]
282 года назад был подписан Кяхтинский трактат ... 1 ноября 1727 года в торговом форпосте Кяхта (назван по реке Кяхта, ныне это центр Кяхтинского района Республики Бурятия) русским послом Саввой Лукичом Владиславичем-Рагузинским (1669–1738) и уполномоченными китайского правительства Чабиной, Тегутом и Тулишеном был заключен договор об установлении границ между Россией и Китаем, который зафиксировал русско-китайскую границу. Наряду с Буринским договором Кяхтинский являлся правовой основой русско-китайских отношений вплоть до середины XIX века.
Это стало поворотным пунктом в российско-китайской торговле.
Китай становился крупным мировым поставщиком чая, ставшего в России самым популярным напитком. В середине 19 века чай составлял 95% стоимости русского импорта из Китая.
Через Россию чай и другие китайские товары попадали в страны Ближнего Востока и в Западную Европу. География Чайного пути очень обширна. Путь имел множество сухопутных дорог, волоков, водных путей, от него отходили ответвления в разные российские губернии. На пути работало более 120 торговых ярмарок. Движение караванов из России в Китай и из Китая в Россию шло через Москву, Переславль-Залесский, Ярославль, Кострому, Вологду, Устюг Великий, Нижний Новгород, Ирбит, Соликамск, Екатеринбург, Верхотурье, Туринск, Тюмень, Тобольск, Томск, Омск, Ишим, Новосибирск, Красноярск, Канск, Енисейск, Илимск, Нижнеудинск, Иркутск, Верхнеудинск, Селенгинск, Кяхту, Сайшану, Ургу, Эрн-Хото, Калган, Пекин и другие города и поселки. В Пекине действовала русская купеческая фактория. Общая протяженность пути составляла около 10 тысяч километров.
Чайный путь наряду с такими путями, как нефритовый, шелковый, солевой, коричный, оловянный, винный, невольничий сыграл огромную роль в истории развития человечества. По объемам торгового оборота путь был вторым после Великого Шелкового пути. Путь действовал более 200 лет. Значительные средства государственной казны и крупные капиталы купцов были вложены в строительство дорог и городов, в образование и культуру, в строительство церквей и в освоение новых земель.
После строительства Суэцкого канала Чайный путь постепенно теряет свое значение, но это не приводит к его отмиранию. В настоящее время многие участки пути превратились в действующие железнодорожные и автомобильные магистрали и вошли в общую транспортную сеть, связывавшую регионы Азии и Европы. В настоящее время маршрут «Чайного пути» используется туристами. Он является самым длинным трансконтинентальным туристским маршрутом, позволяющим познакомиться с историей и культурой многих стран Евразии.
Baikal24.ru

[02.11.2009, 13:00]
Кофейный сезон в Тамбове открыт ... В торговых центрах Тамбова прошла промо-акция кофе Jardin . Все покупатели кофе стали участниками беспроигрышной скретч-лотереи и получили фирменные кружки и ложки Jardin, а также могли побороться за главный призы - элитные кофемолки и теплые пледы.
Акция имела успех у покупателей, большинство из них уже хорошо знают торговую марку Jardin, а для тех, кто еще не пробовал Jardin, стало приятной неожиданностью, что в определенные дни за покупку этого кофе можно получить отличный подарок.
Кроме того, в торговых залах внимательные промоутеры помогали всем желающим подобрать именно тот сорт кофе, который в наибольшей степени удовлетворит вкусовые пристрастия каждого.
Акция прошла также в городе Мичуринск Тамбовской области. Общим итогом проведенных акций стало более пятисот подаренных сувениров Jardin.
Rwr.ru

[02.11.2009, 13:00]
Чай Akbar рекламируют с помощью транзитной рекламы ... Рекламное агентство в Санкт-Петербурге реализовало рекламную кампанию для чая Akbar. Яркая оклейка превратила обычное маршрутное такси в эффективный рекламоноситель.
Выбранный формат оклейки предполагает размещение рекламы на трех бортах автобуса. При производстве рекламы были использованы самоклеящиеся виниловые пленки с ламинацией. На них произведена полноцветная печать фотографического качества. Перфорированная сетка на окнах достраивает изображение, при этом не закрывает пассажирам обзор.
Адресную кампанию дополнила indoor-реклама на мониторах внутри автобусов. Видеоролики транслируются три раза в час.
Outdoor.ru