[10.07.2009, 18:00]
Дорогие посетители сайта Coffeetea.ru! ... Мы в отпуске до 10.08.09. До скорой встречи, друзья!
Coffeetea.ru

[10.07.2009, 15:35]
Главное событие кофейной отрасли уже скоро! ... 8-го февраля в международном информационно-выставочном центре «ИнфоПространство» пройдет 2-ой Международный Московский Кофейный Форум.
Международный Московский Кофейный Форум - является профессиональной площадкой для всех участников кофейного бизнеса из России, которая собирает представителей кофейного бизнеса из стран СНГ и дальнего зарубежья.
Предполагается, что Форум посетят более 350-ти представителей всех сегментов кофейного рынка: производители и трейдеры зеленого кофе, обжарщики, производители растворимого кофе, дистрибьюторы, представители специализированных торговых предприятий, кофеен, поставщики всех видов кофейного оборудования, упаковки, различных ингредиентов, работники торговых предприятий, сотрудники профильных министерств и ведомств, коммерческие атташе Посольств - стран производителей и поставщиков кофе, журналисты деловых СМИ.
Форум организован деловым журналом «Кофе и Чай в России», новостным Интернет-порталом www.coffeetea.ru при сотрудничестве Ассоциации «Росчайкофе». Генеральный спонсор ММКФ - компания «Импортеры кофе КЛД», входящая в Neumann Gruppe.
Спонсорская поддержка ММКФ - компания «СФТ Трейдинг».
Главный информационной партнер мероприятия – интернет-портал www.HoReCa.ru
На Форуме предполагается обсудить актуальные вопросы отечественной и мировой кофейной индустрии, будет проанализировано текущее состояние отрасли и дана оценка перспектив её развития. Среди основных тем:
- обзор текущей экономической ситуации в России;
- мировое состояние кофейной отрасли;
- влияние мирового потребления на производство кофе;
- состояние кофейной отрасли в России;
- новые тенденции в упаковке, технологиях и продуктах;
- актуальные маркетинговые данные о рынке кофе в России.
Центральное событие Форума - Круглый стол «Перспективы регионального развития кофейного рынка в России». Авторитетные эксперты России расскажут о текущем состоянии отрасли в разных регионах, а также обсудят возможные пути её дальнейшего развития . 
Участники ММКФ смогут посетить обучающие семинары, продегустировать лучшие сорта кофе, посетить мастер-класс по приготовлению кофе, наладить деловые контакты в кофейном мире.
Контактная информация:
Юлия Чантурия - менеджер проекта j.chanturiya@coffeetea.ru
Елена Кузина - ассистент менеджера по проекту e.kuzina@coffeetea.ru
Москва, ул. Берзарина 36 стр. 2, оф. 214
тел +7 495 93587 06/07 факс +7 495 93587 06/07
e-mail: forum@coffeetea.ru web-site: www.coffeetea.ru
Coffeetea.ru

[10.07.2009, 15:35]
Владимир Путин выпил чаю "по-монашески" ... Патриарх Московский и всея Руси Кирилл и премьер Владимир Путин посетили в четверг Валаамский монастырь. Поводом для визита стало 20-летие возрождения монашеской жизни на острове и 200-летие со дня преставления преподобного Назария Валаамского. Патриарх прибыл на Валаам раньше премьера и встретил его на пороге одного из храмов. После службы Путин посетил музей, где хранятся некоторые личные вещи скончавшегося Патриарха Алексия II, а также исторические документы и фотографии времен строительства храмов монастыря и периода его разорения в советскую эпоху. Особое внимание премьера привлек снимок, на котором монахи за раз переносят по нескольку многокилограммовых кирпичей. А после экскурсии глава Белого дома выпил чаю в трапезной - заварку Владимир Путин попросил кипятком не разбавлять и налить ему "серьезный чай, по-монашески".
Izvestia.ru

[10.07.2009, 15:05]
Москва намерена поднять арендную ставку McDonald’s в судебном порядке ... Власти Москвы подали иск в столичный Арбитражный суд против сети McDonald’s, требуя повысить ставку аренды для некоторых ресторанов компании, которые располагаются в городских помещениях в центре Москвы, рассказал директор центрального территориального агентства департамента имущества города Москвы (ДИГМ) Николай Петров.
По его словам, договор между городом и компанией на аренду двух помещений в центре Москвы был заключен в начале 90-х годов сроком на 49 лет по ставке всего 1 рубль за квадратный метр в год. Как добавил он, Москва уже обращалась в суд, чтобы «сделать рыночную ставку для McDonald’s, но суд требования города отверг»
«Сейчас мы подали второй иск и предлагаем установить ставку, которая бы соответствовала принятому новому закону, согласно которому минимальная ставка аренды в городе должна быть не меньше 1 тысячи рублей», — отметил он.
Retail.ru

[09.07.2009, 14:10]
"Крафт Фудз Украина" пропишет филиал в Киеве ... Акционеры компании «Крафт Фудз Украина» на собрании решили открыть филиал в Киеве с 1 января 2010 года. Об этом информирует «Коммерсант» со ссылкой на «Українські новини»
Как говорится в сообщении компании, цель открытия филиала - осуществление представительских функций и хозяйственной деятельности компании, в частности, организация, развитие и оптимизация дистрибьюторской системы, содействие продажам продукции и другое.
Как известно, «Крафт Фудз Украина» владеет шоколадной фабрикой «Украина» (Тростянец, Сумская область), Вышгородским филиалом по выпуску чипсов, снэков (ТМ «Люкс», Estrella, «Черезос»), фабрикой по фасовке кофе (оба предприятия - Киевская область, ТМ Jacobs, MaxwellHouse, Carte Noir). «Крафт Фудз Украина» является подразделением компании Kraft Foods.
Сompanion.ua

[09.07.2009, 12:35]
«Дорого» - не значит «хорошо» ... Ежегодно консультанты компании Mercer измеряют стоимость жизни для менеджеров-иностранцев в 143 городах мира и составляют из них рейтинг. Три года подряд Москва была самым дорогим городом, а теперь опустилась на третье место. Но «дорого» – не значит «хорошо».
В этом году (исследование ежегодно проводится в марте) Москва скатилась с позорной вершины, которую занимала три года подряд. Нашу столицу по дороговизне обогнали Токио и Осака. Mercer принимает за 100 стоимость жизни для иностранцев в Нью-Йорке и сравнивает с ним расходы на товары и услуги аналогичного качества в 143 городах мира.
В потребительской корзине, вес которой измеряется консультантами, больше 200 товаров и услуг – еда (и сами продукты, и питание в кафе и ресторанах), одежда, проживание, транспорт, спорт, отдых. В каждом городе консультанты замеряют стоимость услуг в местах, часто посещаемых экспатами, поясняет Натали Константин Метраль, старший исследователь из женевского офиса Mercer.
Год назад жизнь в Москве была на 42,4% дороже нью-йоркской, а сейчас – «всего» на 15,4%. Примерно в аналогичной пропорции подешевела относительно Нью-Йорка жизнь в Петербурге. В основном, это, конечно, следствие снижение номинального курса рубля. С прошлого марта по нынешний курс доллара к рублю вырос на 32,9%. Из-за падения курса евро подешевела и жизнь в Европе, сильнее всего – в Варшаве, упавшей с 35-го на 133-е место. Резкое удешевление товаров и услуг в прибалтийских странах отразится, вероятно, уже в следующем рэнкинге.
Публикуя нынешний рэнкинг, Mercer впервые раскрыл оценку полученной консультантами стоимости десятка типичных товаров в нескольких городах. Чашечка кофе в московском кафе обойдется в $4.85 (170 руб., по мартовскому курсу) – вдвое дороже, чем в Загребе, и почти вчетверо по сравнению с Йоганесбургом. Чашка кофе в Нью-Йорке стоит 3.05, Пекине - 4.56, Варшаве - 2.01, Лондоне - 2.2, Риме - 2.4. Зато в Москве относительно дешевые спагетти.
Разумеется, затраты богатых иностранцев – частный случай, а квартиры более чем за 120 000 руб. в месяц – не показатель. Конечно, традиция наживаться на «богатеньких буржуях» – давний, неискоренимый совковый обычай. И покупать в киоске The Wall Street Journal москвичам не обязательно.
Но вот кофе дешевле 120 руб. в московских кофейнях, пожалуй, не сыщешь. И варят его там не то чтобы очень хорошо. Не дешевле и чай, причем на заварке явно экономят.
Беда, собственно, в  том, что до сих пор дороговизна  жизни, недостаток и низкое качество базовых для человека и бизнеса  товаров и услуг не осознан  экономическими властями как проблема. А антикризисная политика не направлена на снижение цен.
По метриалам Slon.ru

[08.07.2009, 13:40]
Спрей из зеленого чая защитит кожу от рака ... Специалисты медицинского центра в Кливленде обнаружили, что спрей на основе экстракта зеленого чая снижает разрушительный эффект ультрафиолетовых лучей.
В ходе эксперимента исследователи проверили действие напитка на десяти добровольцах. После того, как на них распылили часть содержимого баллончика, испытуемых подвергли воздействию ультрафиолетовых лучей.
Результаты замеров, сделанных после всех необходимых "процедур", показали: кожа после обрызгивания спреем была лучше защищена от повреждений, которые и приводят к развитию рака. По утверждениям ученых, еще в зеленом чае содержится большое количество полифенолов, которые также укрепляют иммунную систему.
Yoki.ru

[08.07.2009, 11:30]
Китайский чай соперничает с Coca-Cola ... По прогнозам председателя Ассоциации производителей пищевой продукции провинции Гуандун Чжана Цзюньсю, в 2010 г. продажи холодного чая в провинции Гуандун достигнут 12 млн. т и превысят объемы продаж Coca-Cola по всему миру. При этом количество точек продаж холодного чая в Гуандуне уже достигло 20 000, что превышает число кофеен Starbucks и является крупнейшей сетью продаж холодных напитков в мире.
Согласно исследованиям Ассоциации, еще в 2006 г. продажи холодного чая в провинции Гуандун превысили объемы продаж Coca-Cola на материковом Китае. Более того, ежегодно объем продаж холодного чая растет на 30%.
В 2008 г. было реализовано 6 млн. т напитка, в два раза превысив продажи Coca-Cola в Китае.
Сейчас китайский холодный чай экспортируется в более чем 50 стран и регионов мира.
Chinapro.ru

[08.07.2009, 11:30]
Tota поможет донести до 8 стаканов с кофе одновременно ... Принести даже одну чашку с горячим напитком проблематично, не говоря уже о нескольких, да еще с сахаром и ложечками. Подставки Tota сделаны специально для того, чтобы облегчить эту задачу. При помощи подставки можно за один раз принести до 8 чашек (подразумевается, что вы понесете по 2 подставки в каждой руке). Для большего комфорта, имеются кармашки для пакетиков с сахаром. Существует 2 вида подставок: белая пластиковая за 12 долларов и серая фетровая за 32 доллара
News.unipack.ru

[08.07.2009, 11:20]
Сеть кофеен Coffee Republic объявлена банкротом ... Известная в Великобритании и за рубежом сеть кофеен Coffee Republic объявлена банкротом, говорится в сообщении на сайте компании.
Временным администратором Coffee Republic объявлена аудиторская компания KPMG, которая уже предупредила о неизбежных сокращениях сотрудников.
Первое кафе под маркой Coffee Republic, основанное братом и сестрой Бобби и Сахар Хашеми, открылось в Лондоне в 1985 году. На момент банкротства сеть имела 187 кафе в Великобритании, а также в десяти других странах - от Саудовской Аравии до Болгарии. Временные администраторы выразили надежду, что на хорошо зарекомендовавший себя у потребителей бренд Coffee Republic в скором времени может найтись покупатель.
"Coffee Republic имеет сильный бренд, и я ожидаю значительного интереса к прибыльным сегментам бизнеса компании. Мы будем делать все возможное для нахождения покупателя для бизнеса как можно скорее, так что заинтересованные стороны должны быть готовы быстро высказать свое желание", - заявил представитель KPMG Ричард Хилл.
Согласно экспертным исследованиям потребительского рынка, Великобритания имеет самую разветвленную в Европе сеть кофеен известных марок. В тройку крупнейших брендов входят американский Starbucks, а также британские Costa и Caffe Nero.
Банкротство Coffee Republic стало новым звеном в череде банкротств предприятий розничной торговли и общепита в Великобритании на фоне финансового кризиса и снижения потребительской активности.
Ранее по этим причинам разорились сеть дешевых универмагов Woolworths, сеть музыкальных магазинов Zavvi, сеть магазинов чая и кофе Whittard of Chelsea, производитель фарфора и хрусталя Wedgwood, ряд магазинов одежды и обуви.
Rian.ru

[07.07.2009, 16:00]
Очередной номер «К&Ч»   ... Вышел очередной (3-й (73-й)) номер делового журнала «Кофе и Чай в России».
В этом выпуске раздел «Актуальный вопрос» предлагает читателям мнения респондентов-профессионалов о том, как им видится положение дел в торговле между странами СНГ.
Новостной блок посвящен текущим событиям рынка, в том числе представляет иллюстрированный отчет об участии К&Ч в выставке World Tea Expo (Лас-Вегас, США).
Обзорные и статистические материалы содержат новые данные мониторинга розничных продаж кофе и чая за 2 месяца (февраль-март 2009). В этом же разделе анализируется состояния мирового рынка кофе («В поисках правильных решений») и рынков чая и кофе в Азербайджане.
Раздел «Экономика» на примере одной из отечественных компаний рассказывает об истории создания и становления отечественных предприятий отрасли в первой половине 90-х годов, чайных торговых  марок («Дорогу осилит идущий»), а также о цветовых решениях упаковки чая как стратегических инвестициях в развитие бренда.
«Частный взгляд» посвящен теме места и роли клубов чайной культуры, сложившихся в России. 
Рубрика «Выбор дегустатора» раздела HoReCa рассказывает о Дарджилингах нового сбора и о кофе с Галапагосских островов и из Восточного Тимора. Рубрика «Я – Бариста!», как обычно, представляет новый рисунок на капучино: ведущая рубрики рассказывает и показывает приемы использования топинга при его создании. А рубрика The Best демонстрирует часто встречающиеся ошибки при приготовлении Айриш кофе и представляет образец самого лучшего напитка этой категории.
Одновременно с журналом вышло в свет и очередное Статистическое приложение (№3, 2009), в котором представлены свежие данные Федеральной службы государственной статистики и компании Nielsen, описывающие различные направления розничной и оптовой торговли чаем и кофе в России. Этот выпуск продолжает публиковать свежие данные Государственного комитета статистики Украины по импорту и экспорту кофе и чая.
Публикация статистических показателей российского рынка кофе и чая, а также других стран ближнего зарубежья в последующих выпусках будет продолжена и дополнена новыми странами.
Coffeetea.ru

[07.07.2009, 12:30]
Кризис стимулирует прямой товарообмен между странами СНГ ... По предварительным данным национальных экономических ведомств стран СНГ, в 1-м полугодии 2009 года неплатежеспособность растущего количества предприятий-смежников, в том числе торговых, приводит к ренессансу бартерных операций. Для все большего числа предприятий, особенно в Украине, Молдавии, Абхазии, Армении, Киргизии и Таджикистане, бартер стал едва ли не единственным способом выживания и торговых связей, например, с российскими партнерами.
По тем же данным, заинтересованность, к примеру, в дешевых промышленном оборудовании, запчастях, комплектующих все большего числа предприятий в России и других странах Содружества тоже способствует развитию бартера. В частности, по схеме "Оборудование - продовольствие". По такому варианту растет количество сделок у предприятий Украины, Молдавии (включая Приднестровье), Армении, Киргизии и Таджикистана с партнерами в РФ и Беларуси. Впрочем, как и во внутренних экономических связях в этих странах. Если точнее - поставки готовой промышленной продукции в СНГ все чаще оплачиваются встречными поставками продовольствия, особенно сезонного (плодоовощи, виносырье, табак и т. п.). О быстром развитии этой тенденции в межгосударственной и коммерческой торговле шла речь на состоявшемся в середине июня в Кишиневе заседании Экономического cовета СНГ, причем отмечалось, что, хотя бартер снижает эффективность экономики и внешней торговли, в кризисных условиях он позволяет, с одной стороны, сохранять рабочие места, а с другой - развивать торговлю и межотраслевую кооперацию между странами СНГ. Что касается России, к концу июня количество предприятий и физлиц, являющихся зарегистрированными клиентами Всероссийской бартерной системы ("Росбартер"), превысило 2300 (против 1100 в первой половине апреля 2009-го) и продолжает расти. По экспертным же данным, общее количество субъектов хозяйственной деятельности в РФ, предпочитающих бартерные операции, к настоящему времени минимум втрое больше зарегистрированных "Росбартером".
Многие экономисты и руководители предприятий в странах СНГ считают, что с помощью бартера предприятия смогут минимизировать влияние кризиса даже на 90%, исходя из "бартерного" опыта первой половины 1990-х гг. В этой связи неудивительно, что уже с 5 декабря 2008 г. работает Глобальная система бартерных электронных торгов, охватывающая весь бывший СССР. Как полагает один из ее организаторов Александр Морозов, "бартер сможет помочь предприятиям выжить в этот нелегкий период. Имеется программное обеспечение, позволяющее через Интернет совершать бартерные сделки с минимальным использованием денег, открываются филиалы электронного бартера в странах Содружества. Этот проект успешно стартовал и работает в Украине, вскоре аналогичные "платформы" будут запущены в Казахстане и Беларуси".
По данным, например, казахстанских источников, за последние полгода более чем в 5 раз увеличилось количество бартерных проектов предприятий Казахстана, а число участников переговоров по бартерным сделкам в этой стране и России ежемесячно достигает 25-27 тысяч. К осени 2009 г. до 100 тысяч казахстанских субъектов хозяйственной деятельности Казахстана будут участвовать в бартерных операциях.
Yarmarka.net

[07.07.2009, 12:30]
Ново-Огарёво: чай в русском стиле на высоком уровне ... Президент США Барак Обама прибыл сегодня в резиденцию премьер-министра РФ Владимира Путина в Ново-Огарево. Встреча Б.Обамы и В.Путина проходит в Каминном зале, где обычно российский премьер встречается с самыми высокопоставленными зарубежными гостями.
Как ожидается, формальная часть беседы продолжится за завтраком. Он завершится на свежем воздухе на террасе, где американский президент и премьер-министр РФ смогут выпить по чашке чая. Для этого на террасе уже подготовлен самовар, который водрузили на столик, покрытый шерстяной шалью с традиционными русскими узорами. Около столика стоит одетый в русский национальный костюм мужчина с сапогом в руках. "Раздувать будем традиционным способом - сапогом", - пояснил он корр. ИТАР-ТАСС.
С российской стороны в беседе принимают участие министр иностранных дел РФ Сергей Лавров, замруководителя аппарата правительства РФ Юрий Ушаков /бывший посол России в США/, а также директор департамента Северной Америки МИД РФ Игорь Неверов. С американской стороны - помощник президента США по национальной безопасности Джеймс Джонс, старший заместитель госсекретаря США по политическим вопросам Уильям Бернс, специальный помощник президента США и старший директор отдела Совета национальной безопасности США по делам России Майкл Макфол.
По материалам Prime-tass.ru

[07.07.2009, 12:00]
Инфляция в первом полугодии составила в Липецкой области 5,8% ... Потребительские цены в июне возросли в Липецкой области на 0,35%, с начала года инфляция составила 5,8%, сообщили агентству «Липецк-Инфоцентр» в территориальном органе Федеральной службы госстатистики. Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по региону в конце июня составила 1964 рубля в расчете на месяц. По сравнению с концом мая она увеличилась на 1,8% (с начала года – на 5,4%).
В июне из продовольственных товаров увеличились цены на плодоовощную продукцию в целом - на 6,5%, в том числе картофель стал дороже на 14%, лук и морковь – на 39-43%, виноград - на 9%. Вместе с тем, капуста подешевела на 12%. Выросли цены на мороженое - на 3,5%, натуральный кофе в зернах, рыбопродукты и сахар – на 2%. В тоже время подешевели яйца - на 8%, подсолнечное масло – на 3,5%.
Среди непродовольственных товаров стали дороже домашняя обувь, средства связи, табачные изделия, стеклянная посуда, бумажно-беловые товары, школьно-письменные принадлежности, нефтепродукты – на 2-2,5%.
Среди услуг проезд в поездах дальнего следования стал дороже на 2%, цена билета в театр - на 7%. Одновременно на 3% снизилась стоимость начального курса обучения вождению легкового автомобиля.
Gorod48.ru

[07.07.2009, 12:00]
Подробности уголовного дела о кофейном фальсификате ... Завершено предварительное следствие по уголовному делу в отношении девяти граждан России - участников организованной преступной группы, которые обвиняются в производстве контрафактной продукции под двумя известными торговыми марками. По данному делу, расследованному ГСУ при ГУВД по г. Санкт-Петербургу и Ленинградской области, обвиняемым инкриминировано совершение преступлений, ответственность за которые предусмотрена ч. 3 ст. 180 «Незаконное использование товарного знака» и ч. 4 ст. 174.1. «Легализация (отмывание) денежных средств или иного имущества, приобретенных лицом в результате совершения им преступления» УК Российской Федерации.
Как установлено следствием, не позднее августа 2005 года братья Антон, Афанасий и Станислав Гуриновы (имена и фамилия изменены) организовали и возглавили устойчивую преступную группу с целью выпуска контрафактной продукции под торговыми марками «Нескафе Классик» и «Максвелл Хаус» и ее последующей легализации в торговой сети Санкт-Петербурга, Москвы, Воронежа, Екатеринбурга, Перми и в других регионах Российской Федерации. К участию в деятельности этой преступной группы ее организаторы привлекли еще шесть человек.
При осуществлении преступной деятельности в период с августа 2005 по октябрь 2006 годов соучастниками использовались арендованные офисные, производственные и складские помещения, собственный и наемный автотранспорт и соответствующее технологическое оборудование. Объемы выпускаемой контрафактной продукции оказались вполне сопоставимы с промышленным производством.
Участники преступной группы приобретали упаковку для контрафактных товаров, размещая заказы на ее изготовление в типографиях и специализированных организациях Санкт-Петербурга, а также в Твери и Подмосковье. В качестве сырья использовался кофейный напиток польского производства, представляющий собой смесь кофе растворимого и злаковых культур.
Непосредственным изготовлением кофейного фальсификата занимались нанятые «гастарбайтеры» - преимущественно граждане Республики Беларусь. Они работали и проживали в производственных помещениях.
Несмотря на достаточно большие объемы выпускаемого кофейного фальсификата, сам производственный процесс носил кустарный характер и осуществлялся в антисанитарных условиях.
Однако по внешнему виду поддельная продукция получалась очень похожей на оригинальную, а незаконно используемые сообщниками брэнды не нуждались в рекламе. Поэтому реализовать под видом подлинной высококачественной кофейной продукции произведенный фальсификат не составляло особого труда. При этом сбыт контрафактного товара осуществлялся участниками организованной группы от имени подконтрольных им фирм, а к сопроводительным документам на фальсификат прилагались копии сертификатов соответствия на оригинальную продукцию.
Полученные незаконные доходы частично распределялись между соучастниками, а также использовались ими для финансирования дальнейшей преступной деятельности.
Своими противоправными действиями участники организованной группы причинили правообладателям названных товарных знаков крупный имущественный ущерб, а также и значительный вред деловой репутации. За весь период преступной деятельности сообщники легализовали (отмыли) контрафактной кофейной продукции на сумму незаконно извлеченного дохода свыше 4 миллионов рублей.
В настоящее время уголовное дело находится на рассмотрении в суде.
Mvdrf.ru

[07.07.2009, 12:00]
ФТС: РФ снизила импорт мяса за 5 месяцев на 30,6% ... Импорт свежего и мороженого мяса в России в январе-мае 2009 года сократился на 30,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - до 399,2 тыс. тонн, говорится в сообщении Федеральной таможенной службы (ФТС).
Импорт мяса птицы в натуральном выражении снизился на 32,8% - до 308,4 тыс. тонн, свежемороженой рыбы - на 5% - 344,5 тыс. тонн. Всего за этот период было импортировано мяса на сумму 1,309 млрд долларов, мяса птицы - на 334,7 млн долларов, рыбы - на 502,1 млн долларов.
Также за пять месяцев 2009 года на 17,8% снизился импорт чая - до 65 тыс. тонн, цитрусовых - на 5,7% до 585,4 тыс. тонн. В ценовом выражении импорт этих продуктов составил 173,5 млн долларов и 473,4 млн долларов соответственно.
Пшеницы и меслина за январь-май текущего года было импортировано 57,8 тыс. тонн на 15 млн долларов. Импорт подсолнечного масла составил 11,2 тыс. тонн (в ценовом выражении - 8,3 млн долларов), сливочного масла - 29,4 тыс. тонн (в ценовом выражении - 71,8 млн долларов). Импорт кофе за пять месяцев составил 32,1 тыс. тонн (в ценовом выражении - 88,4 млн долларов).
Алкогольных и безалкогольных напитков в январе-мае было импортировано в ценовом выражении на 526,6 млн долларов, сигарет и сигар - на 45,8 млн долларов.
Доля импорта продовольственных товаров и сырья для их производства в товарной структуре составила 18,3%, что на 5,3 процентного пункта выше, чем в январе-мае 2008 года. Стоимостный объем ввоза продовольственных товаров сократился на 17,6%, сообщает РИА «Новости».
Vz.ru

[07.07.2009, 12:00]
7 продуктов, которые помогают сжигать жир ... В разгар летнего сезона, курортов и поездок актуальным как никогда становится вопрос поддержания себя в хорошей форме или сжигания лишних жиров. Как для первого, так и для второго случая полезным будет составить свой рацион из продуктов, которые способствуют расщеплению жиров.
Такие действительно существуют на самом деле. Некоторые продукты не только не добавляют вам дополнительных килограмм, но и сжигают лишние жиры.
1. Вода. Если вы употребляете недостаточно жидкости в виде чистой воды, вам будет сложно сбросить вес. Недостаток жидкости в организме замедляет процессы метаболизма, может привести к снижению уровня глюкозы в крови, к слабости и головокружению.
2. Зеленый чай. Это растение не только предотвращает образование раковых клеток, помогает предотвратить возникновение сердечно–сосудистых заболеваний, но и благотворно влияет на процессы метаболизма в организме. Так сколько же калорий можно сжечь благодаря зеленому чаю. Считается, что, выпивая 5 чашек зеленого чая в день, вы теряете 70–80 калорий. Неплохо, неправда ли?
3. Грейпфрут. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление с каждым приемом пищи половины плода грейпфрута или 150 гр. его сока может в среднем снизить вес за 2 недели на 2 кг. Считается, что происходит это по одной простой причине. Грейпфрут снижает уровень инсулина, что в свою очередь снижает ваше желание чего–нибудь перекусить. Естественно, чем меньше вам хочется есть, тем меньше вы накапливаете калорий, а больше тратите уже накопленные, и вес снижается.
Если вам не нравится грейпфрут, вы можете давить из него сок и смешивать с соком апельсина и лимона, что дополнительно будет укреплять ваш иммунитет и очищать организм от шлаков.
4. Корица. Исследования показывают, что четверть чайной ложки корицы, съедаемой с приемом пищи, помогает усваивать сахар более эффективно и снижать уровень сахара в крови. Это существенный момент, так как высокий уровень сахара в крови приводит к образованию все новых и новых жировых отложений. Корицу также можно использовать вместо сахара, так как у нее натуральный сладкий вкус.
5. Нежирные молочные продукты. Данные продукты не только снабжают ваш организм кальцием, но и увеличивают производство организмом гормона кальцитриола, гормона, который заставляет клетки сжигать больше жира. Поэтому включите в свою диету обезжиренные или нежирные молочные продукты.
6. Белковая пища. Белки — необходимая основа для образования мышечной массы, а, как известно, чем больше у вас мышц, тем больше жиров вы сжигаете — даже если просто отдыхаете. Более того, для усвоения белков тратится больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов. Таким образом, белковая пища также помогает вам сжигать жиры. Лучшие источники протеина — куриная грудка, рыба, яичные белки, индейка, рыба.
7. Острая пища. Вам нравится острая пища? Тогда у нас для вас хорошая новость. Острые специи помогают сжигать жиры, так как заставляют ваш организм потеть, увеличивают сердцебиение, что в свою очередь ускоряет метаболизм. Правда есть одно "но", если вы любите острые чипсы или острую жареную пищу — это вряд ли поможет вам скинуть пару килограммов.
Как видите, некоторые продукты действительно активизируют обмен веществ, что способствует сжиганию жиров, вводите их в рацион, но в разумных количествах, и, помните, что для полноценной работы организма необходимы белки, углеводы и "правильные" жиры.
Поэтому не террорезируйте себя голодом, излишними диетами и голоданиями. Запомните эти простые истины — и худейте без мучений!
Rus.delfi.ee

[07.07.2009, 12:00]
Старческое слабоумие излечивается чашкой кофе ... Мы уже давно привыкли слышать, что кофе - вредный продукт. Он негативно сказывается на нашей красоте и здоровье. Между тем, американские ученые доказали, что пять чашек кофе в день могут устранить проблемы с памятью у пациентов с болезнью Альцгеймера, сообщает Би-би-си.
В начале этого года финские и шведские исследователи сделали тот же вывод, однако он был основан всего лишь на социологическом опросе. Специалисты Флоридского университета изучили 55 мышей с симптомами болезни Альцгеймера. Убедившись в том, что в возрасте 18-19 месяцев (мышиная старость) особи начинают испытывать проблемы с памятью, исследователи вводили им около 500 миллиграммов кофеина ежедневно. Эта доза была эквивалентна двум чашкам лате или капучино, 14 чашкам чая или 20 другим безалкогольным напиткам.
По прошествии двух месяцев ученые снова провели тест на мышах, результаты которого показали, что мыши, пьющие кофеин, обладали намного лучшими мыслительными способностями и памятью, чем их обделенные кофе сородичи, а содержание в ткани их мозга свернутых белков сократилось ровно наполовину.
Ранее те же исследователи показали, что если молодая мышь принимает кофеин, ее шансы на старческое слабоумие снижаются.
Специалисты переходят к экспериментам на людях и предупреждают, что их предварительные выводы не стоит трактовать как руководство к действию.
Newizv.ru

[07.07.2009, 11:00]
Б.Грызлов: Закон о торговле может быть принят в начале осенней сессии ... Закон о торговле, скорее всего, будет принят Госдумой в начале осенней сессии. Об этом сообщил сегодня журналистам спикер Госдумы Борис Грызлов. По его словам, один из двух имеющихся проектов закона подготовлен депутатами, второй готовился в Министерстве промышленности и торговли. Документы отличаются друг от друга. "Нам предстоит обеспечить сочетание предложений, которые содержатся в двух проектах", - отметил председатель нижней палаты.
Б.Грызлов отметил, что депутаты обращают особое внимание на то, что в цепочке сельхозпроизводитель - переработчик - торговая сеть существует дискриминация производителя. Продукция закупается по таким низким ценам, которые не дают агропромышленному комплексу развиваться, продолжил он. "При этом российский потребитель видит на ценниках в магазине совсем иные цифры - за счет тех накруток, которые устанавливаются на следующих уровнях. Причем число таких уровней может искусственно увеличиваться за счет разного рода посредников", - отметил спикер. Это прямой результат монополизма, корпоративных сговоров, недостаточно эффективного противодействия нечестной конкуренции, считает Б.Грызлов.
"Есть все возможности, чтобы к сентябрю разногласия по двум проектам были сняты, и мы в самом начале осенней сессии вышли на принятие и последующую реализацию закона", - заключил Б.Грызлов.
Rbc.ru

[06.07.2009, 15:50]
Обаму и его семью угостили в Кремле чаем ... Прибывшего в понедельник в Россию с визитом президента США Барака Обаму и его семью встретили в Кремле приветственным чаепитием.
Как рассказала журналистам пресс-секретарь президента РФ Наталья Тимакова, до начала переговоров глав двух государств в узком составе в Зеленой гостиной, в Красной гостиной Кремля прошло приветственное чаепитие, в котором приняли участие супруги президентов - Светлана Медведева и Мишель Обама, а также их дети.
После чаепития президенты отправились на переговоры, а их супруги с детьми - на экскурсию в Оружейную палату и на прогулку по Кремлю.
Rian.ru

[06.07.2009, 14:45]
Грузинский чай выходит на новые рынки ... Грузинский чай вышел на новые рынки. По данным министерства экономразвития Грузии, несмотря на то, что за последние годы рост экспорта по количественным и суммарным показателям незначительный, он в небольшом количестве был экспортирован на рынки Финляндии, Германии, Канады, Нидерландов и Сербии –Черногории.
«За 5 месяцев 2009 года к этим странам прибавились Ирак, Молдова и Польша,»- заявили в министерстве.
Bizzone.info

[06.07.2009, 13:15]
В Петербурге передано в суд дело группировки, изготовившей и продавшей контрафактный кофе ... В Санкт-Петербурге передано в суд уголовное дело членов группировки, обвиняемых в производстве и торговле контрафактным кофе на 4 млн руб. Как сообщили в пресс-службе Следственного комитета при МВД России, они обвиняются в совершении преступлений, предусмотренных ч.3 ст.180 Уголовного кодекса РФ (незаконное использование товарного знака) и ч.4 ст.174.1. (легализация (отмывание) денежных средств или иного имущества, приобретенных лицом в результате совершения им преступления).
По данным следствия, в 2005г. трое братьев организовали и возглавили устойчивую преступную группу с целью выпуска контрафактной продукции под известными торговыми марками и ее последующей продажи в торговой сети Санкт-Петербурга, Москвы, Воронежа, Екатеринбурга, Перми и в других регионах РФ. К участию в деятельности этой преступной группы ее организаторы привлекли еще шесть человек. В качестве сырья использовался кофейный напиток польского производства, представляющий собой смесь кофе растворимого и злаковых культур. Непосредственным изготовлением кофейного фальсификата занимались нанятые гастарбайтеры - преимущественно граждане Республики Беларусь. Они работали и проживали в производственных помещениях. При этом производственный процесс носил кустарный характер и осуществлялся в антисанитарных условиях.
Сбыт контрафактного товара осуществлялся участниками организованной группы от имени подконтрольных им фирм, а к сопроводительным документам на фальсификат прилагались копии сертификатов соответствия на оригинальную продукцию. Полученные незаконные доходы частично распределялись между соучастниками, а также использовались ими для финансирования дальнейшей преступной деятельности. За весь период преступной деятельности сообщники легализовали (отмыли) контрафактную кофейную продукцию на 4 млн руб.
Rbc.ru

[06.07.2009, 12:45]
Британцам запретят пить чай на работе ... Пить чаи на работе, тратить драгоценную электроэнергию на кипячение воды для заварки - непозволительная роскошь в нынешний сложных экономических условиях. К такому выводу пришла Консультативная организация по вопросам экологии, которую финансирует британское правительство.
В связи с этим специалисты предлагают ввести режим экономии воды и электричества при "чайной церемонии". К тому же должен появиться специальный орган по контролю за соблюдением этого правила.
Жители Соединенного Королевства считаются большими любителями чая. Статистики подсчитали, что британцы потребляют его по 165 миллионов чашек, кружек или стаканов в день. То есть 70 процентов жителей страны делают это регулярно, а каждый британец за день осушает три чашки чая.
Правительственная организация подметила, что британцы для чаепития часто кипятят в два раза больше воды, чем выпивают. То есть кипятка получается на 300 миллионов чашек чая в год, а потребляют в половину меньше.
Чтобы их экономить, эксперты требуют от работодателей ввести для своих сотрудников правило кипятить воду только в чайниках и отменить традицию заваривать чай в своей посуде, на что уходит больше воды.
Малому бизнесу лучше всего вообще перейти на двухкамерные экочайники, в которых можно согреть воду на одну заварку чая. Такие меры позволят британцам за год сэкономить электроэнергии и воды, которых потребовалось бы для заварки более 30 миллионов чашек чая.
Atn.kharkov.ua

[06.07.2009, 11:49]
Рынок чая за неделю ...

[06.07.2009, 11:49]
Рынок кофе за неделю ...

[06.07.2009, 11:40]
Художники Екатеринбурга экспериментируют с коктейлем молотого ... Художники Екатеринбурга осваивают новые изобразительные средства - создают рисунки из молотого кофе, заставляя вспомнить классиков: "А Рубенс-то с Рафаэлем дураки, маслом старались".
Андрей Казанцев работает с кофе уже три года. По его мнению, зерновые сорта по художественной выразительности особенно не отличаются, однако "разный аромат создает разное настроение". Рисунок по кофе он определяет как импровизацию: его руки постепенно превращают рассыпанный ровным слоем молотый кофе в картины - по велению души. Видеокамера демонстрирует процесс, похожий на анимационный фильм, на экране. "Эта техника близка к работе углем, - объясняет художник. - Кофе позволяет создавать более "мягкие" картины, однако этот материал намного капризнее угольного карандаша".
Кофейные рисунки демонстрировали на выставке кухонной утвари XIX века в музее истории Екатеринбурга. По словам историков, в массе своей жители дореволюционного Екатеринбурга (старообрядцы или мусульмане) кофе не пили. Этот бодрящий напиток употребляли только "интуристы", начиная с голландца де Геннина - отца-основателя города. Поэтому спецоборудования для приготовления кофе не было, для варки приспосабливали самовары, а зерна мололи в ручных мельницах-крупорушках.
Rg.ru

[03.07.2009, 16:20]
Большое чаепитие на Сабантуе ... В последние выходные июня в Ленинградской области отпраздновали Сабантуй. Праздник культурных традиций татар и башкир развернулся на большом поле недалеко от села Сярьги. Почетными гостями «Сабантуя-2009» стали губернатор Петербурга Валентина Матвиенко, губернатор Ленинградской области Валерий Сердюков, официальные делегации Республики Башкортостан и Республики Татарстан, Муфтий Соборной мечети Санкт-Петербурга и Северо-западного региона Российской Федерации Жафяр Пончаев, представители исполнительной и законодательной власти города на Неве и Ленобласти.
В программе «Сабантуя» – школа ремесел, презентация татарской деревни и башкирской юрты, дегустация национальных блюд, спортивные состязания. Одним из оживленных мест праздника стали павильоны «Орими Трэйд», где гости праздника могли приобрести все сорта из коллекций Greenfield и TESS.
Orimitrade.ru

[03.07.2009, 16:15]
Greenfield выступил официальным чаем Антикризисного Форума ... 24-25 июня 2009 года в Санкт-Петербурге прошел II Всероссийский Антикризисный Форум "Потребительский рынок Северо-Запада: второй этап кризиса. Стратегические решения для поставщика", организованный конгрессно-выставочной компанией "Империя" и деловой газетой "Ведомости". Об этом сообщили ИА «INFOLine» (www.ADVIS.ru).
В Форуме приняли участие более 200 делегатов из 20 городов России и стран СНГ. В качестве спикеров выступили эксперты по специальным антикризисным программам как из компаний-производителей, так и независимых консультантов-практиков.
На Форуме прозвучали доклады Александра Павлова, директора Северо-Западного филиала X5 Retail Group (сети "Пятерочка", "Перекресток", "Карусель"), Сергея Касьяненко, председателя правления компании "Орими-Трейд", представителей компаний GfK Rus, OCG&Marketing Kelly Services CIS, Goodsmatrix и др. Первый день Форума завершился работой "Центра Закупок Сетей", на котором производители провели более 2000 (!!!) прямых переговоров с закупщиками 25 розничных сетей Северо-Запада и Союза Независимых Сетей России о поставках своей продукции. В "Центре Закупок Сетей" приняли участие X5 Retail Group (Перекресток, Пятерочка, Карусель), ГК Виктория, Ашан, ГК Дикси, Патэрсон, Магнит, Лента и др.
Официальным чаем Антикризисного Форума стал Greenfield – все переговоры, а также "паузы" между докладами сопровождались дегустациями различных сортов из коллекций бренда.
Advis.ru

[03.07.2009, 16:15]
Инфляция в Новосибирской области в I полугодии составила 7,5% ... Потребительские цены в Новосибирской области в январе-июне 2009 года увеличились на 7,5%, сообщает Новосибирскстат.
Продовольственные товары подорожали на 5,6%, непродовольственные - на 8,1%, платные услуги населению - на 9,7%.
Из продовольственных товаров наибольший рост цен с начала года отмечен на плодоовощную продукцию: лук подорожал в 1,4 раза, морковь - на 30,6%, белокочанная капуста - на 28,9%, груши - на 22,3%. Выросли в цене кофе (на 27,6%), чай (на 22%), сахар (на 26,4%) и шоколад (на 15,9%). Пиво стало дороже на 17,4%. С начала года снизилась цена на яйца -на 21,1% и подсолнечное масло - на 15,4%.
Interfax-russia.ru

[03.07.2009, 16:15]
Украинцы отличились на чемпионате кофе ... Украинцы отметились на чемпионате кофе в городе Кельн, хотя и не смогли занять первого места.
Ежегодно под эгидой Европейской ассоциации кофе проводится чемпионат мира среди профессионалов в приготовлении кофе. В этом году «олимпийские игры» в сфере кофе проводились в Германии. Участниками первенства стали победители национальных чемпионатов кофе из более чем 30 стран мира. Проводились соревнования в четырех дисциплинах: "Латте арт", "Кофе и алкоголь", "Кап-тестинг" и "Турецкая мокка".
Особенностью конкурса "Латте арт" стала демонстрация умения вливать молоко в эспрессо: на поверхности создавались красивые узоры. Победил в этой номинации бельгиец Петер Эрну.
Украинскую команду в "Латте арт", "Кофе и алкоголь" представлял харьковчанин Виталий Волков. Несмотря на проявленный профессионализм, ему не удалось попасть в первую десятку. А вот Александр Зацаринный попал на 7 место из 35 в категории "Кап-тестинг". Тренер украинской команды отметил: "Это на сегодня лучший результат Украины со всех чемпионатов, где мы выступали".
Openbiz.com.ua

[03.07.2009, 15:35]
Ритейлеры вышли "в плюс" статистике вопреки ... Как свидетельствует статистика Росстата, в целом с января по май 2009 года объем выпускаемых товаров и услуг снизился на 13,6 проц по сравнению с январем-маем 2008 года. Снижение выпускаемой продукции отмечается уже седьмой месяц подряд, что не свидетельствует ни о каком приостановлении спада. При этом с маем российской экономике особенно не повезло - выпуск продукции и услуг по базовым видам экономической деятельности в России снизился на 15,7 проц по сравнению с маем 2008 года.
В марте выпуск продукции снизился на 12,4 проц по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года, а в апреле – на 14,9 проц. Столь серьезному спаду май обязан промышленному производству- снижение в мае составило 17,1 проц, и грузообороту транспорта, который уменьшился на порядка 18 проц. Накануне Росстат впервые опубликовал первую оценку ВВП методом использования доходов и методом формирования по источникам доходов за I квартал 2009 года. Согласно опубликованным данным, падение ВВП России в первом квартале составило 9,8 проц к уровню прошлого года.
Как отмечают аналитики ИК "Тройка Диалог", эти цифры подтверждают их мнение о том, что спад производства в первом квартале был обусловлен масштабным сокращением запасов, тогда как коррекция спроса была довольно умеренной. Товарные запасы уменьшились на 340 млрд рублей. В третьем квартале 2008 года этот показатель увеличился на 838,8 млрд рублей, а в четвертом квартале 2008 года сократился на 147,9 млрд рублей.
Потребление /частное и государственное/, сократились на 1,9 проц к уровню прошлого года, а инвестиции в основной капитал упали на 16,3 проц к уровню первого квартала 2008. Учитывая вес потребления и инвестиций, снижение внутреннего спроса составило 4,4 проц. "Это означает, что в неопределенной макроэкономической ситуации компании сокращали запасы, чтобы удовлетворить спрос", - комментируют аналитики "Тройки", отмечая серьезные расхождения между прогнозами Минэкономразвития и финальными цифрами Росстата." Учитывая серьезные расхождения между предварительными оценками и финальными цифрами Росстата, прогноз министерства по динамике ВВП на текущий год , говорящий о снижении в 8,5 проц, представляется слишком осторожным, - рассуждают аналитики. - Мы по-прежнему считаем, что процесс пополнения запасов будет способствовать росту экономики во втором квартале 2009-го года".
Эксперты приходят к выводу, что "дно" пройдено, и возлагают надежды на второй и третий кварталы именно благодаря росту запасов. Правда, если рассматривать все отрасли по отдельности, то вряд ли продукция каждой будет пользоваться спросом. Некоторым сферам на полноценный выход из кризиса требуется достаточно длительное время.
Кроме цикличного характера изменения запасов стоит учесть положительные сигналы, идущие из сектора розничной торговли. И речь идет совсем не о цифрах, скорее об ожиданиях. Оборот розничной торговли в мае 2009 года упал на 5,6 проц, сообщает Росстат. Таким образом продолжилась тенденция углубления падения потребительского спроса, поскольку динамика продаж отражает динамику спроса. Майский оборот розничной составил 1 трлн 167 млрд рублей, что является самым существенным снижением данного показателя с начала года.
МЭР и здесь не радует оптимизмом - по оценке министерства экономического развития, оборот розничной торговли в 2009 году снизится на 5,8 проц, и сможет подрасти только по итогам 2010 года, да и то лишь на 1,5 проц. Реальные доходы населения, которые должны двигать розницу, по прогнозу министерства, в 2009 году снизятся 4,1проц в 2010 году - вырастут на 1,1 проц.
Стоит отметить, что среди аналитиков есть куда большие пессимисты. В Банке "Траст" ожидают, что сокращения оборотов розничной торговли в 2009 году на уровне 10 проц.
Тем не менее Росстат выяснил, что доля предприятий розничной торговли, отмечающих улучшение экономической ситуации в России, во втором квартале увеличилась до 13 проц по сравнению с 11 проц в первом квартале. Доля тех, кто считает, что ситуация не изменилась, выросла до 66 проц с 61 проц первого квартала. Пока, правда, доля пессимистов выше - в апреле-июне их насчитывается 21 проц, в январе-марте было всего 23 проц.
Таким образом, индекс предпринимательской уверенности, составляемый на основе опросов участников отрасли, во втором квартале вышел "в плюс" и составил 1,9 проц, по сравнению с отрицательным значением индекса в I квартале. Интересна и отраслевая зависимость: самые низкие значения индекса были зарегистрированы в специализированных организациях розничной торговли, занимающихся продажей муки и макаронных изделий, чая, кофе и какао, технических носителей информации / -33,3 проц/, текстильных и галантерейных изделий / -20 проц/, спортивной одежды, очков /-16,7 проц/, компьютеров, программного обеспечения и периферийных устройств /-12,7 проц/, мебели /-11,9 проц/, радио- и телеаппаратуры, офисной мебели /-11,1 проц/.
Что мешает рознице? Опрос второго квартала выявил следующую картину. Среди ограничительных факторов предприниматели назвали высокую конкуренцию со стороны других организаций розничной торговли - 60 проц, низкий спрос /55 проц/, высокий уровень налогов и недостаток финансовых средств, высокую стоимость аренды. Серьезных улучшений предприниматели не ждут- более половины опрошенных предпринимателей считают, что ситуация в рознице не изменится. Лишь 12 проц настроенные пессимистичны и продолжают полагать, что ситуация продолжит
Prime-tass.ru

[03.07.2009, 15:30]
Сегодня в Пермском крае открылся международный форум «Великий чайный путь». ... В рамках форума в г.Кунгур сегодня состоится презентация международного проекта «Великий чайный путь», семинар «Событийный туризм как способ продвижения внутреннего туризма», круглый стол «Межтерриториальное взаимодействие по развитию проекта «Великий чайный путь»: результаты и новые формы сотрудничества».
Участников международного форума ждет экскурсия в Кунгурскую ледяную пещеру, посещение Никольского храма, колокольни Тихвинского храма, Белогорского Свято-Николаевского монастыря и музея истории купечества, завода «Кунгурские народные промыслы», поездка в Суксун. Завтра они примут участие в открытии информационного туристического центра (в 10.30 г. Пермь, гостиница «Урал»).
В нем принимают участие туроператоры из разных регионов России, представители «Ростуризма» и федерального министерства спорта, туризма и молодежной политики. Напомним, ранее идею проведения форума в Пермском крае поддержали 9 регионов России и Монголия. Решающим аргументом стало богатое историческое прошлое Пермского края. К примеру, в 19 веке «Великий чайный путь» проходил по многим городам России, среди которых Соликамск, Кунгур, Пермь. В 1840 году в Кунгуре была сосредоточена вся оптовая торговля чая в России.
Для справки:
Проект «Великий чайный путь» на сегодняшний день - это самый длинный туристический маршрут, который позволяет пересечь весь Евро-Азиатский континент.
Perm.ru

[02.07.2009, 17:50]
Чемпион мира по приготовлению кофе — эстонка ... 26-28 июня в Кельне на проходившем чемпионате мира по приготовлению кофе в категории Coffee in Good Spirits выиграла Марта Пийгли из Vendor Eesti.
В командном зачете Эстония получила 9 место, обогнав Италию и все Северные страны.
Чемпионы мира по приготовлению кофе определялись по четырем категориям: Latte Art или молочное художество, Cup Tasting или вкус кофе, Coffee in Good Spirits или кофейные коктейли с алкоголем и Cezve/Ibrik или приготовление турецкого кофе. Всего на соревнованиях было представлено 54 страны.
Марта Пийгли двукратная чемпионка Эстонии и в категории Cup Tasting (2007, 2008), и в категории Coffee in Good Spirits (2008, 2009). Также она первая женщина, которая удостоилась за всю историю конкурса такого высокого международного титула. В 2008 году на тех же соревнованиях она получила третье место.
По словам менеджера по продажам Vendor Eesti и новоиспеченного чемпиона мира Марты Пийгли, соревнования были напряженными и результат чрезвычайно высокий.
Rus.delfi.ee
Напомним, что на кёльнском чемпионате мира чемпионкой в категории Cup Tasting стала россиянка Валентина Казачкова, главный технолог ООО «Монтана Кофе».
Coffeetea.ru

[02.07.2009, 17:50]
Инфляция в Ярославской области ... Инфляция в Ярославской области в июне 2009 года составила 0,9%, с начала года - 9%, сообщили агентству "Интерфакс" в территориальном органе Федеральной службы государственной статистики по области (Ярославльстат).
"В июне цены на продовольственные товары выросли на 0,7%, на непродовольственные - на 1,4%, цены на платные услуги населению не изменились и остались на уровне июня прошлого года", - уточнил представитель Ярославльстата.
В продовольственной группе товаров более всего подорожали картофель, свекла, морковь и лук нового урожая - в среднем на 20,7%, мороженое - на 2,7%, рыбопродукты, кондитерские изделия, чай, кофе и пиво - более чем на 1%.Снизились цены на яйца, сыр, молоко, макаронные и крупяные изделия.
Interfax-russia.ru

[02.07.2009, 17:50]
Традиции чаепития от Jet Republic ... Компания тратит более $2 миллионов на чай для своих русских клиентов
Компания частных авиаперелетов Jet Republic сделала заказ на одну из самых дорогих кофе-машин в мире. Чтобы соответствовать требованиям и вкусовым предпочтениям своих русских клиентов, компания приобрела кофе-машину с бойлером для горячей воды для приготовления чая. Машинами IACOBUCCI HF Nespresso будут оборудованы все 110 самолетов бизнес-класса Learjet 60 XR, первая поставка которых ожидается в октябре 2009 года.
Эксклюзивный аппарат, стоящий более $20 000, позволяет готовить капучино с густой пеной, эспрессо, горячий шоколад со свежим молоком и горячий чай. IACOBUCCI HF Nespresso оборудована отдельным резервуаром для кипячения воды, предназначенным специально для приготовления чая. По мнению Jet Republic, эта функция особенно придется по вкусу российским клиентам, предпочитающим пить горячий чай во время полетов. Гурманы также смогут продегустировать известные сорта кофе класса Гран Крю от Nespresso, включая Ristretto, Espresso Forte, Espresso Leggero и Espresso Decaffeinato.
Джонатан Бриз, генеральный директор Jet Republic, отметил: "Обычно в частных самолетах среднего размера питание на борту организовано по принципу самообслуживания. Пассажирам предлагаются холодные закуски, а кофе готовится на земле за несколько часов до вылета. Кофе-машины, установленные на самолётах даже большого размера, часто не обладают функцией приготовления чая, что является по меньшей мере странным, с учетом того, как много русских летает на частных самолетах. На наш взгляд, желание наших клиентов иметь возможность вкусно пообедать и выпить свежий эспрессо во время полета вполне логично. Именно поэтому мы оснастили каждый из наших самолетов аппаратом, который будет готовить горячие напитки на высоте 15 545 м. На сегодняшний день немногие частные авиаперевозчики могут обеспечить подобный уровень обслуживания на борту".
Кофе-машина - не единственное преимущество самолетов Jet Republic. Компания обратилась к творческому опыту Жозе Луиша Монтейро, одного из наиболее уважаемых дизайнеров интерьеров частных самолетов в Европе. Элегантный и функциональный салон оснащен новейшими системами связи BlackBerry и возможностью подключения iPod. Просторная бортовая кухня позволяет превратить самолет в настоящий ресторан в воздухе, а на модернизированных креслах для сна, принимающих горизонтальное положение, можно вздремнуть или просто расслабиться во время просмотра кинофильма.
"Нам удалось перевернуть представление о частной авиации и поднять качество и уровень сервиса на новую высоту, предложив при этом умеренную цену. Нами движет желание вернуть понятию "частная авиация" то, что оно обозначало раньше - избранность, эксклюзивность и элитарность. По сравнению с услугами, которые предлагают другие частные авиакомпании, качество обслуживания на бортах наших самолётов соответствует стандартам пятизвездочного бутик-отеля", - рассказывает Джонатан Бриз.
О компании Jet Republic
В сентябре 2008 года на европейский рынок вышла Jet Republic - авиакомпания, стремящаяся изменить само представление о сфере частных авиаперелетов. В июне 2008 года компания разместила самый крупный заказ на самолеты бизнес-класса за всю историю европейского бизнеса: 110 самолетов Bombardier Learjet 60 XR стоимостью 1,5 млрд. долл.
Jet Republic осуществляет рейсы в более 1000 аэропортов Европы и десятки тысяч по всему миру. Имея операционный офис в Лиссабоне и корпоративную штаб-квартиру в Женеве, компания обслуживает Великобританию, Западную Европу и Россию. Компания Jet Republic является клубом частных самолетов и эквивалентом пятизвездочного бутик-отеля в небе.
Компания Jet Republic предлагает членам две программы:
Членская карта. Держатели карт могут приобретать блоки по 25 часов полетного времени для различных самолетов нового поколения любой категории - малых, средних, больших и универсальных. Стоимость карты - от 115 000 Евро.
Владение самолетами Learjet. Данная программа предусматривает три схемы, в зависимости от того, как клиенты хотели бы структурировать свои расходы:
Совместное партнерство. Клиенты приобретают блоки от 50 часов в год для осуществления полетов на новых Learjet 60 XR. Стоимость часа полета - 6 500 Евро. Участники программы пользуются всеми преимуществами Совместного владения, но при этом не приобретают долю самолета.
Совместное владение. Владельцы доли приобретают 1/16 или большую часть нового Learjet 60 XR, лучшего в мире частного самолета среднего размера. Стоимость части начинается от 843 750 долларов (примерно 622 145 Евро). При этом стоимость часа полета снижается до 4 900 Евро. В конце срока владельцы могут продать свою часть или купить долю другого самолета.
Программа "Free to Fly". Клиент полностью выкупает новый Learjet 60 XR по специальной цене 13 500 000 долларов (примерно 9 954 300 Евро). Стандартная цена Learjet 60 XR - 14 600 000 долларов (примерно 10 765 400 Евро), приобретая тем самым 200 полетных часов в год без дополнительных расходов.
Благодаря всемирной партнерской сети, члены клуба могут совершать путешествия в любую точку мира и выбирать разные по размеру самолеты.
Компания Jet Republic делает своим членам уникальное предложение: доступ к качественно новому воздушному флоту, наиболее молодому и технически продвинутому в Европе. Learjet 60 XR является самым быстрым, наиболее экономичным и имеет лучшие технические характеристики среди самолетов среднего размера в мире.
Не имеющий равных уровень обслуживания:
Первая компания частных авиаперевозок, использующая бортпроводников на самолетах подобного класса. Все они владеют несколькими языками.
Все самолеты оснащены новейшими системами связи и системами безопасности.
Спальные Кресла Jet Republic раскладываются на 175 градусов, и их положение регулируется практически во всех плоскостях.
Возможность пользоваться в полёте коммуникатором BlackBerry и мультимедийной системой, совместимой с iPod.
Места для шести пассажиров.
Горячие обеды и свежий кофе-эспрессо.
Простая ценовая политика в рамках программы владения предполагает отсутствие скрытых сборов и позволяет клиентам планировать свои расходы на частные перелеты.
Компания Jet Republic соблюдает нулевой баланс выбросов углерода благодаря сотрудничеству с ClimateCare, одной из наиболее опытных европейских компаний в сфере компенсации выбросов углекислого газа. Качество каждого проекта тщательно проверяется и отслеживается.
Aviaport.ru

[02.07.2009, 17:50]
Ритейл заметил улучшение ... Розничный ритейл ощутил все кризисные явления не понаслышке. Сокращение покупательского спроса, конкуренция и дорогая аренда вынудили розничные компании подстраиваться под новую реальность.
Вместе с тем, во втором квартале доля оптимистов среди ритейлеров начала расти.
Доля розничных компаний, чувствующих улучшение экономической обстановки, в апреле-июне этого года начала расти, однако доля ритейлеров-пессимистов, отмечающих ухудшение ситуации, продолжает оставаться очень высокой, свидетельствуют данные опроса Росстата.
По результатам выборочного обследования конъюнктуры и деловой активности в розничной торговле Росстата во II квартале 2009 года число предприятий розничной торговли, отмечающих улучшение экономической ситуации в России, во II квартале увеличилось до 13% по сравнению с 11% в I квартале. Доля тех, кто считает, что ситуация не изменилась, выросла до 66% с 61% кварталом ранее.
В то же время процент предприятий, считающих, что ситуация ухудшается, продолжает превышать долю "оптимистов". В апреле-июне их было 21%, в январе-марте - 23%.
Как сообщается в докладе Росстата, индекс предпринимательской уверенности, составляемый на основе опросов участников отрасли и характеризующий деловой климат в розничной торговле, во II квартале имел положительное значение и составил 1,9%, по сравнению с отрицательным значением индекса в I квартале.
Самые низкие значения индекса были зарегистрированы в специализированных организациях розничной торговли, занимающихся продажей муки и макаронных изделий, чая, кофе и какао, технических носителей информации (-33,3%), текстильных и галантерейных изделий (-20,0%), спортивной одежды, очков (-16,7%), компьютеров, программного обеспечения и периферийных устройств (-12,7%), мебели (-11,9%), радио- и телеаппаратуры, офисной мебели (-11,1%).
В качестве основных факторов, ограничивающих деятельность организаций розничной торговли во II квартале, опрошенные предприниматели назвали высокую конкуренцию со стороны других организаций розничной торговли (60% от общего числа респондентов), недостаточный платежеспособный спрос населения (55%), высокий уровень налогов и недостаток финансовых средств (40%), высокую арендную плату (30%).
Более половины опрошенных предпринимателей считают, что в III квартале 2009 года экономическая ситуация в розничной торговле не изменится, а 12% полагают, что она продолжит ухудшаться. В ближайшие три месяца каждый пятый опрошенный руководитель торговых организаций собирается уменьшить оборот продаж в натуральном выражении, 10% - снизить среднюю численность работников. Одновременно каждый пятый предприниматель ожидает снижения прибыли, 55% - дальнейшего роста цен на товары, при этом 8% из опрошенных планируют повысить уровень торговой наценки.
Personalmoney.ru

[02.07.2009, 17:45]
Вглядываясь в будущее с оптимизмом ... Глобальная исследовательская компания Synovate представляет вашему вниманию результаты шестой волы исследования Financial Crisis Omnibus, созданного с целью изучить воздействие мирового финансового кризиса на повседневную жизнь и покупательское поведение россиян.
Шестая волна исследования была проведена в мае 2009 года. Желанное, хотя и запоздалое, весеннее солнце, тёплая погода и обилие праздников не могли не отразиться на настроении и поведении россиян.
Основным результатом майской волны исследования стал заметный рост оптимизма среди опрошенных россиян. В частности по сравнению с апрелем вырос процент людей (с 51% до 55%), считающих, что хотя экономика страны и находится сейчас не в лучшей форме, ситуация наверняка исправится в ближайшее время.
Наметилось и определённое сокращение числа пессимистов. Если ещё в апреле 29% респондентов считало, что экономическая ситуация в стране в течение ближайших месяцев только ухудшится, то к маю их стало уже только 20%.
С большим оптимизмом российские респонденты стали смотреть и на свою личную экономическую ситуацию: 35% опрошенных (28% в апреле) уверены, что в ближайшие 12 месяцев их благосостояние только улучшится. В свою очередь процент тех, кто считает, что их личная экономическая ситуация за тот же срок ухудшится, сократился на 5% (с 21% в апреле до 15% в мае), достигнув самого низкого уровня с августа 2008 года.
Рост оптимизма не заметил сказаться и на покупательском поведении и структуре расходов Россиян. Если ещё в апреле 65% респондентов заявили, что за последние 6 месяцев им пришлось сократить свои расходы, то в мае их процент снизился до 55%. В то же время вырос процент людей (с 35% в апреле до 44% мае), которым вообще не пришлось сокращатьь свои расходы.
Более того, близость лета и ослабление давления кризиса привело к тому, что некоторые жители России позволили себе "расслабиться": с 46% до 41% сократился процент россиян смотрящих на ценники прежде, чем совершить покупку. Ещё заметнее снизился процент людей, сравнивающих цены на товары, прежде чем принять решение о покупке: с 53% до 54%.
Сократился процент и тех, кого кризис вынудил отказаться от покупки дорогостоящих продуктов питания и деликатесов: с 23% в апреле до 15% в мае.
Вместе с тем стоит отметить, что россиянам далеко до эйфории. В частности, процент людей, которые стали чаще совершать необдуманные в период с апреля по май вырос всего на 1% (с 3% до 4%).
Во время анализа отдельных групп товаров выяснилось, что в мае, заметно выросла лояльность потребителей своим излюбленным брендам - большинство россиян планируют продолжить пользоваться товарами тех производителей, к которым они привыкли и не планируют переходить на более дешёвые аналоги. Особенно лояльны российские потребители к брендам чая, кофе, а также продуктов сделанным из круп и злаков.
Вместе с тем, когда речь зашла об экономии на определённых группах товаров, то выяснилось, что большинство опрошенных в мае россиян в целях экономии предпочитают экономить на алкогольных напитках (20%), косметике (18%) и консервированных продуктах (14%).
Однако, несмотря на временное отступление кризиса, россияне готовы к его возвращению. В частности 33% российских респондентов заявили, что если экономическая ситуация заставит, то они готовы отказаться от путешествий и поездок за рубеж, а 22% готовы воздержаться от покупки автомобиля и походов в кафе и рестораны с друзьями и близкими.
Sostav.ru

[02.07.2009, 14:00]
В Сочи собирают урожай чая ... Чайные плантации курортного города - единственные в России и самые северные в мире
С начала работы сборщики заготовили 183 тонны чайного листа. Всего же планируется собрать около 900 тонн.
Плантации Сочи - самые северные в мире. Ведут они свою историю с 19 века, когда крестьянином Кошманом были посажены первые кустики.
Всего в Сочи действуют 4 чайных предприятия, и выпускают они сразу несколько сортов - красный, желтый, зеленый, дымчатый и черный. Кроме того, предприниматели освоили выпуск чая с добавками из лекарственных трав.
"Этой отраслью сельского хозяйства необходимо заниматься на современном уровне и на современном оборудовании", - утверждает замначальника управления сельского хозяйства и продовольствия администрации города Александр Терешкин.
Собирают чай с мая по октябрь, сейчас предприятия закупили японское оборудование, позволяющее собирать самый качественный чай - 2 верхних листика вместе с ростовой почкой, сообщает РИА "Новости"
Murmansk.kp.ru/online

[02.07.2009, 13:50]
Тайна чашки кофе ... Британские ученые из Университета Шеффилда установили причину, по которой люди стремятся пить кофе или чай из одной и той же кружки. Оказывается, все дело в кофеине — природном стимуляторе, который содержится не только в кофе, но и в чае. Воздействуя на центральную нервную систему, кофеин довольно быстро вызывает у человека зависимость. В свою очередь, человек не только тянется к употреблению этих напитков, но и подсознательно старается закрепить сам способ их приема, выработать определенный ритуал, соблюдение которого необходимо для получения удовольствия.
— Именно поэтому чай или кофе, выпитые из любимой чашки, кажутся людям вкуснее,— считает психолог Том Стэффорд.— Этот вывод только поначалу кажется иррациональным, но в ходе проведенного нами исследования выяснилось, что 65 процентов британцев используют для утреннего напитка одну и ту же чашку.
Kommersant.ru

[02.07.2009, 13:50]
Пахнет изо рта? – Поможет кофе ... Группа исследователей из Тель-авивского университета под руководством профессора Мела Розенберга выяснила, что экстракт кофе может подавлять бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта.
Существует общепринятое мнение, что кофе порождает плохой запах изо рта, и это до некоторой степени верно, поскольку при употреблении в сочетании с молоком он может дать такой эффект. Однако, вопреки ожиданиям, выяснилось, что экстракт кофе нейтрализует бактерию, порождающую неприятный запах.
Профессор Розенберг, уже разработавший ранее успешное средство для освежения дыхания, считает, что открытие произведет революцию в этой индустрии, поскольку позволит вместо маскировки запахов мятным ароматом нейтрализовать сам их источник.
Ранее команда ученых под его руководством изобрела карманный тест, позволяющий человеку мгновенно определить, не пора ли ему воспользоваться зубной щеткой. Прибор чрезвычайно прост в использовании: надо только плюнуть в специальное окошко и посмотреть, меняется ли его цвет.
Реагент посинеет, если в слюне содержатся ферменты, вырабатываемые грам-положительными бактериями. Их присутствие говорит о том, что в ротовой полости вовсю размножаются бактерии, вызывающие дурной запах. Новый прибор, помимо использования в "социальных" целях, окажется полезным и как индикатор состояния ротовой полости человека, напоминая ему, что пора почистить зубы или посетить зубного врача.
Sem40.ru

[01.07.2009, 13:49]
Фабрику "Нестле Кубань" возглавил новый гендиректор ... Компания Nestle, крупнейший в мире производитель продуктов питания и напитков, с 1 июля сменила руководителя фабрики "Нестле Кубань", им стал Харальд Пример, который ранее руководил кофейной фабрикой на Филиппинах, сообщил РИА Новости представитель пресс-службы компании.
"Новый генеральный директор фабрики Харальд Пример, который до этого руководил кофейной фабрикой в Кагаян де Оро на Филиппинах, с 1 июля приступит к исполнению своих обязанностей", - сказал собеседник агентства.
Харальд Пример, уроженец Австрии, начал свою карьеру в компании "Нестле" в 1998 году в качестве инженера производства, впоследствии был переведен в производственно-технологический центр в город Орб. С 2001 года Пример занимал различные должности как в технической и производственной, так и в управленческой сферах деятельности компании "Нестле".
Харальд Пример переехал на Филиппины в 2008 году, где играл ключевую роль в реструктуризации кофейной фабрики с целью повышения ее стабильности. Он также имеет опыт руководства коллективом в странах с разными культурами.
Бывший генеральный директор фабрики "Нестле Кубань" Кристоф Айер получил новое назначение: с 20 июля 2009 года он займет пост директора фабрики в городе Орб (Швейцария), сообщила пресс-служба.
По материалам ug.rian.ru

[01.07.2009, 13:49]
Россельхознадзор рассчитывает на переход Эквадора на прямые поставки в РФ бананов, кофе, какао. ... Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) рассчитывает на переход Эквадора на прямые поставки в РФ бананов, кофе, какао, цветочной и морской продукции для снижения биологических рисков. Об этом говорится в сообщении ведомства по итогам встречи его главы с послом Эквадора Патрисио Чавесом Савала. "Переход Эквадора на прямые поставки, минуя посреднические компании на территории европейских стран, явится существенным фактором в уменьшении биологических рисков, связанных с такими поставками", - подчеркнул С.Данкверт. Он также отметил, что рост импорта поднадзорной Россельхознадзору эквадорской продукции будет сопровождаться усовершенствованием системы обеспечения ее безопасности, включая электронное уведомление в режиме реального времени об отправках отдельных партий такой продукции. Посол Эквадора, в свою очередь, выразил заинтересованность правительства его страны в увеличении поставок в Россию эквадорских бананов, кофе, какао, морской и цветочной продукции.
Рост двустороннего товарооборота в настоящее время сопровождается созданием благоприятных правовых условий. Так, готовятся к подписанию таможенное соглашение и соглашение об избежании двойного налогообложения. Совершенствуются транспортно-логистические схемы, позволяющие исключить перегрузки товаров в третьих странах. Патрисио Чавес Савала пригласил Сергея Данкверта посетить Эквадор с рабочим визитом. Сроки визита могут быть согласованы позднее.
По материалам rbc.ru

[01.07.2009, 13:49]
Россия – чемпион! ... Валентина Казачкова, главный технолог ООО «Монтана Кофе», заняла 1 место на мировом чемпионате по каптестингу в Кёльне!
Впервые Россия занимает первое место на мировом чемпионате по каптестингу. Условия чемпионата таковы: участник получает 8 групп чашек с кофе, по 3 в каждой группе. При этом, в двух чашках - кофе одного сорта, в третьей – другого. Задача участника - распознать и отставить в сторону «неправильную» чашку. На весь процесс отводится всего 8 минут, т.е. за 8 минут нужно протестировать 24 чашки кофе и отставить 8 «неправильных»!
В мировом чемпионате участвуют лучшие каптестеры со всего мира. В 2009 году участвовали представители из 32 стран.
Для победы необходим большой опыт работы с кофе, умение разбираться в тонкостях вкуса и высокий уровень профессионализма. В этом году на чемпионате был представлен кофе со всего мира. После чемпионата можно было узнать, какие сорта участвовали и попробовать кофе.
Чемпионат по каптестингу – захватывающее зрелище, а в этом году напряжение сохранялось до самого последнего момента. До последней секунды было непонятно, какое место в четверке лидеров займет Валентина Казачкова. Но в итоге победил сильнейший.
Россия доказала, что мы не просто работаем с кофе на мировом уровне, мы – лучшие!
От всей души поздравляем Валентину Казачкову с победой!
По материалам coffeetea.ru

[01.07.2009, 13:49]
Starbucks и конкуренты: агрессивный маркетинг ... Starbucks запустил агрессивную коммуникационную кампанию, направленную против прямых конкурентов, активно внедряющихся в сегмент кофейного сетевого бизнеса, — McDonalds и Dunkin Donuts.
Бренд запустил наружную рекламу и “антирекламу”, которая гласит что “4 бакса за кофе — это глупо (McDonald’s)”, “Если ваш кофе не идеален, мы его переделаем, если СНОВА не идеален — убедитесь, что вы именно в Starbucks” и т.д.
Интересно, что за месяц до этого аналогичный “агрессивный” ход был сделан компанией Nestle в стремлении противопоставить цену и качество растворимого кофе Nescafe с новинкой 2009 года от Starbucks — кофе Via.
По материалам foodretail.ru

[01.07.2009, 13:49]
В Музее истории Екатеринбурга состоится открытие музейной кофейни ... 1 июля в Музее истории Екатеринбурга состоится открытие музейной кофейни, сообщили агентству ЕАН в администрации города.
Первыми посетителями кофейни станут представители управления культуры, музейного сообщества и СМИ. Гостям официального открытия представится возможность познакомиться с уникальной фотопанорамой старого Екатеринбурга, принять участие в необычной экскурсии, сразиться в «съедобные шашки», понаблюдать за созданием «кофейных картин» от арт-шоу «Горячий Шоколад» и, конечно же, распробовать подаваемый кофе и пирожные.
Отныне в Музее истории Екатеринбурга можно утолить не только любопытство и «духовную жажду», но и голод. Чашка кофе или чая и парочка-другая пирожных позволят приятно провести время в декорациях дореволюционного Екатеринбурга. Иллюзию погружения в прошлое передаст уникальная фотопанорама города, выполненная в 1896 году легендарным фотографом В.Л. Метенковым и воссозданная в интерьерах кофейни. Фрагмент фотопанорамы можно видеть в основной музейной экспозиции, но демонстрация ее в полном объеме (все восемь частей) осуществляется впервые!
Еще один «деликатес» для пытливых умов и будущих клиентов кофейни – камерная выставка кухонной и ресторанной утвари конца XIX-начала XX веков. Организованная в стенах кофейни экспозиция напоминает об одной из любопытных вех в истории нынешнего музейного здания – бывшего доходного дома, вмещавшего в себя, наравне с частной библиотекой, трактир. Наталия Лукьянцева, Европейско-Азиатские новости.
По материалам eanews.ru

[01.07.2009, 13:49]
Заварим чай для доставки лекарств ... Исследователи из США и Кореи разработали рН-чувствительную пленку, которая высвобождает лекарства, подавляющие рост раковых клеток, такая пленка может найти применение как для изготовления покрытий для имплантатнтов, так и для систем контролируемой доставки лекарств.
Многослойная пленка образована загруженными лекарством мицеллами, «зажатыми» между слоями дубильной кислоты. (Рисунок из Chem. Commun., 2009, DOI: 10.1039/b908688a)
Паула Хэммонд (Paula Hammond) из Массачусетского Технологического Института получила пленку, уловив полимерные сферы, создав для этого многослойную поверхность. Для синтеза сфер она за счет лабильного рН-чувствительного линкера связала гидрофобный препарат для химиотерапии – доксорубицин (doxorubicin) – с биологически совместимым полимером. При добавлении буфера рН загруженный лекарством полимер образует сферические гидрофобные мицеллы в водном растворе. Затем исследователи применили метод послойного осаждения [layer-by-layer (LbL)] и интегрировали мицеллы в пленку.
Обычно организация гидрофобных частиц в слои в физиологических условиях рН (pH 7.4) представляет собой сложный процесс. Хэммонд преодолела эту трудность, получив водородно-связанную систему за счет дубильной кислоты (tannic acid), вещества, которое можно найти в чайной заварке. Кислота образует водородные связи с полимерными мицеллами, обеспечивая стабильность и цельность многослойной системы и в биологических условиях.
По материалам chemport.ru