[30.09.2008, 12:00]
Британцы, мировой финансовый кризис и ... чай ... Столкнувшись с последствиями мирового финансового кризиса, британцы ищут забвения в кино и, в порядке экономии, предпочитают чайные дома дорогим кофейням. Об этом сообщает в понедельник интернет-портал газеты "Дейли телеграф". По данным ассоциации кинопрокатчиков Великобритании, в кинотеатрах страны этим летом была отмечена рекордная посещаемость за последние 36 лет. "Когда в экономике наблюдаются проблемы, люди ищут таких развлечений, которые не только недорого стоят, но и помогают забыть о ежедневных проблемах. Это прекрасное время для кино, - отметил глава ассоциации Фил Клэпп. - Известно, что посещаемость в кинотеатрах всегда возрастает, когда экономика слабеет". Особенной популярностью, по его словам, пользовались легкие американские мюзиклы. Этим летом британцы не только ходили в кино, но и наслаждались послеобеденным чаем вместо кофе в дорогих кафе. По данным Чайного совета Великобритании, доходы чайных домов страны за последний год увеличились почти на 30% по сравнению с прошлым годом. "Люди массово возвращаются к традиции чаепития. Чай на 99% состоит из воды. Это прекрасный способ потратить деньги", - цитирует главу совета Уильяма Гормана РИА Новости.
Strana.ru

[30.09.2008, 11:30]
Индия должна возглавить ICO ... Индия стала председательствовать в Исполнительном совете Международной организации по кофе(ICO). Как говорят эксперты – многие члены этой влиятельной кофейной структуры поддержат представителя Индии и на посту Исполнительного директора.
ICO - межправительственная организация, объединяющая 77 экспортирующих и импортирующих кофе стран. С момента ее создания в 1962 году доминирующими в этом клубе считаются страны Латинской Америки.
Индийские дипломаты подтверждают свою заинтересованность играть все большую роль в сфере мировой кофейной торговли. Они отмечают, что как и в ряде других сырьевых товаров, направление глобальной торговле кофе смещается в сторону Азии. Нарастающая экономическая мощь Индии, делает ее сильным претендентом на лидерство в ICO.
Coffeetea.ru по материалам Freshnews.in

[29.09.2008, 12:30]
Рынок кофе за неделю ...

[29.09.2008, 12:30]
Рынок чая за неделю ...

[29.09.2008, 11:15]
Каждому туристу по чашке чая и печенью! ... Чашка настоящего английского чая с традиционным печеньем будет ждать каждого иностранца, который прибудет в Великобританию. К такому решению пришли власти страны, тем самым стремясь улучшить первое впечатление о стране, в которой погода постоянно изменчива, а также постоянно случаются перебои в крупнейших аэропортах Британии. Начиная с ноября 2008 года, во всех крупнейших аэропортах Соединенного Королевства будет введена "чайная услуга". Отмечается, что в отношении выбора печенья был проведен самый настоящий кастинг. Выбор властей был сделан в пользу знаменитого сорта "Джэмми Доджерс" с малиновой начинкой.
Mediactivist.ru

[29.09.2008, 11:00]
Исход выборов в США предскажут по цвету кофейных чашек ... Сеть супермаркетов 7-Eleven в американском Далласе проведет свой опрос избирателей перед выборами президента США, сообщается на сайте Dallas News. Победителя будут определять по цвету стаканчиков для кофе.
Те посетители супермаркета, которые собираются голосовать за кандидата от Республиканской партии Джона Маккейна, смогут попросить, чтобы их кофе налили в красный стакан - традиционного цвета Республиканской партии. Сторонники демократа Барака Обамы смогут выпить кофе из синих стаканчиков.
Все покупки будут учитываться. Акция пройдет с первого октября по четвертое ноября.
Несмотря на то, что кофе в супермаркете обычно покупают одни и те же люди, на президентских выборах 2000 и 2004 года аналогичные акции 7-Eleven предсказали исход точнее многих социологических опросов, отмечает издание.
Lenta.ru

[26.09.2008, 15:00]
Tea Bag – спасатель ... Чайная индустрия Великобритании была спасена одноразовым пакетиком. Об этом рассуждает Председатель Британского Чайного Совета, г-н Вильям Горман (William Gorman) в своем интервью агентству AFP.
В начале 60-х годов прошлого века на чай в пакетиках приходилось менее 3%. Сегодня 96% чайного рынка принадлежит именно этому сегменту. Господин Гор также отметил, что среднедушевое потребление чая в стране, где проживает 60,2 млн. человек, составляет 2,5 кг или 165 млн. чашек в день. Больше чая в пересчете на человека пьют только в Ирландии.
Касаясь соперничества чая и кофе, г-н Горман отверг серьезную конкуренцию со стороны последнего – потребление кофе в Великобритании колеблется в пределах 70 млн. чашек в день.
Coffeetea.ru по материалам Afp.google.com

[26.09.2008, 15:00]
Энергетики – это опасно! ... Эксперты призывают к нанесению предупреждающих надписей на популярные энергетические напитки.
Исследователи из Университета Джонса Хопкинса, обнаружили, что в некоторых энергетических напитках наличие кофеина в одной порции превышает допустимую норму в 14 раз, что эквивалентно четырнадцати банкам кока-колы или семи чашкам очень крепкого кофе.
По данным Национального института здравоохранения, чрезмерное содержание кофеина может вызывать учащение сердебиения, тошноту, рвоту, беспокойство, тревогу, депрессию, нарушения сна и т.п.
Исследователи обеспокоены тем, что энергетики могут служить "воротами" для перехода к злоупотреблению наркотиками.
Coffeetea.ru по материалам Foxnews.com

[25.09.2008, 13:10]
Гигантская ссора ... Корпорация Procter & Gamble (P&G) предъявила иск корпорации Kraft Foods за нарушение патентных прав.
В иске, поданном в США, утверждается, что новые пластиковые четырехфунтовые контейнеры для кофе Maxwell House нарушают патенты P&G, которая использует их при производстве своего кофе Folgers.
Еще в 2003 году P&G вывела на рынок кофе Folgers, расфасованный в такой упаковке, что резко увеличило его продажи. Сейчас P&G пытается отстоять свои права на некоторые технологические разработки, запретив Kraft Foods торговлю этим видом расфасовки и требует возместить убытки.
Coffeetea.ru по материалам Marketwatch.com

[24.09.2008, 14:00]
Созрели!.. ... Российская розничная торговля товарами повседневного спроса крупным планом
Россияне стали более требовательны к уровню сервиса в магазинах и внимательны к ценам: Nielsen. При том, что Россия обладает самым большим количеством торговых точек, чем любая другая страна в Европе, уровень развития структуры розничной торговли еще невысок, что дает возможность для производителей и ритейлеров побороться за предпочтения населения и успех на этом огромном рынке.
С 2002 года количество супермаркетов в России выросло в шесть раз, гипермаркетов — в десять. Однако плотность торговли еще крайне низкая по сравнению с другими зрелыми рынками: на 1 млн. населения приходится 1 гипермаркет и 20 супермаркетов. В то же самое время значимость этого канала для продаж товаров повседневного спроса выросла и уже составляет 37% (по стоимости) от общего объема продаж в городской России. Санкт-Петербург, похоже, — единственный мегаполис, где уровень развития розничной торговли достиг средне-европейского уровня. Здесь на 1 млн. населения приходится 11 гипермаркетов и 56 супермаркетов, а доля канала современной торговли доходит до экстремальных для России 76%.
Если несколько лет назад общее направление развития относительно молодого, неизбалованного ассортиментом рынка было легко предсказуемым, — покупалось то, что продавалось, — то за последнее время стали заметны перемены в отношении потребителей к выбору места для совершения покупок и в характере потребления россиян. Россияне стали более требовательны к уровню сервиса в розничной торговле, что является важным признаком зрелых рынков, — сообщает Nielsen.
По материалам пресс-релиза Nielsen

[24.09.2008, 11:30]
Рынок кофе за неделю ...

[24.09.2008, 11:30]
Рынок чая за неделю ...

[23.09.2008, 14:50]
Скоро встретимся на выставках! ... Журнал «Кофе и Чай в России» примет участие в выставках World Food и «ПИР. Индустрия гостеприимства».
- № К 137, в павильоне 8, зал 1 на специализированной выставке World Food - крупнейшей в России международной продовольственной выставке, которая пройдёт с 23 по 26 сентября в Экспоцентре на Красной Пресне.
- № 3H36-1, в павильоне 3, зал 14 на XI Международной выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства» - главном событии индустрии, питания и гостеприимства России. Мероприятие состоится с 1 по 4 октября 2008 г в МВЦ «Крокус-Экспо».
На стенде можно будет бесплатно получить новый номер журнала «Кофе и Чай в России», подписаться и получить более подробную информацию о журнале и приложениях к нему, а также о 1-ом Московском Международном Чайном Симпозиуме, который впервые организуется журналом совместно с Ассоциацией «Росчайкофе» и пройдет в Москве, 9 февраля 2009 г.
Coffeetea.ru

[23.09.2008, 14:50]
«Орими Трэйд» примет участие в крупнейшей международной выставке пищевых продуктов SIAL ... SIAL существует с 1964 года и зарекомендовала себя как ведущее международное торговое событие пищевой индустрии. Выставка традиционно проходит в Париже раз в 2 года и привлекает экспонентов и посетителей со всего мира. SIAL 2008 пройдет с 19 по 23 октября.
«Орими Трэйд» представит на выставке свои премиальные продукты – коллекции чаев Greenfield и TESS и кофе Jardin. Эти инновационные продукты, выделяющиеся своим уникальным качеством и привлекательной современной упаковкой, демонстрируют высокий спрос и устойчивый рост популярности в России и странах СНГ.
В планах «Орими Трэйд» расширение географических границ представленности своей продукции: Западная Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, страны Арабского Востока. Компания приглашает к сотрудничеству ведущие зарубежные дистрибьюторские и кэйтеринговые компании, обеспечивает поддержку в продвижении своих продуктов на новых рынках. SIAL – идеальная возможность быстрого и эффективного налаживания деловых контактов и выгодных партнерских взаимоотношений между компаниями.
Продукция компании уже получила достойное признание на таких ведущих мировых выставках продуктов питания как: Anuga 2007 (Кельн, Германия), Gulfood 2008 (Дубаи, ОАЭ), FHA 2008 (Сингапур), SIAL China 2008 (Шанхай, Китай), а также крупнейшей российской выставке ПРОДЭКСПО 1998-2008.
Orimitrade.ru

[23.09.2008, 14:40]
Эфиопия запускает электронную торговлю кофе  ... Товарная биржа Эфиопии начиная со следующего месяца планирует начать торговлю кофе с помощью новой электронной системы.
"Торги будут проводиться во второй половине дня, с тем чтобы привязать их к торгам в Нью-Йорке,"  - говорит Елени Гебримедхин (Eleni Gebremedhin) директор эфиопской товарной бирже (ECX).
Для участия в электронной торговле продавцы должны будут иметь складские расписки, а покупатели – подтверждения наличия достаточных депозитов в банке.
Эфиопия получила права на национальные торговые марки кофе: Sidamo, Harar и Yirgacheffe, а также подписала соглашения с 70 глобальными компаниями, которые будут оказывать содействовать в их продвижении.
Эфиопия, один из крупнейших производителей на континенте, гордится званием родины кофе. В прошлом сезоне Эфиопия экспортировала 170 888 тонн, заработав $ 525,2 млн.
Coffeetea.ru по материалам Africa.reuters.com

[22.09.2008, 13:10]
Скандал вокруг Nestle ... В Китае разворачивается скандальная история с наличием недопустимого вещества – меламина в детском питании, произведенным транснациональной корпорацией Nestle. Шесть марок продуктов для малышей этой фирмы уже сняты с реализации в Гонконге.
По инцидентам с продовольственной безопасностью уже высказался Премьер КНО Вэнь Цзябао (Wen Jiabao), заявивший по телевидению, что правительство хочет предотвратить повторение этой истории не только в молочных, но и других продуктах.
По распространенной информации, в результате кормления молочным продуктом с содержанием запрещенного промышленного химиката, более 12800 младенцев заболели и четверо умерли.
Центр продовольственной безопасности приступил к испытанию на наличие меламина образцов кофейных напитков с молоком и сливками. Ранее сообщалось, что восемь кофейных изделий с использованием сливок из провинции Шаньдун (Shandong) были признаны загрязненными.
Coffeetea.ru по материалам Thestandard.com.hk

[22.09.2008, 12:45]
Ритейлерам придется пересмотреть планы по открытию магазинов ... Ритейлеры вслед за девелоперами станут еще одним звеном в цепочке пострадавших от финансового кризиса. Лишившись доступного финансирования, строители откладывают ввод новых торговых центров и замораживают проекты до лучших времен, в результате чего уже в следующем году многим ритейлерам придется пересматривать программы открытия новых магазинов в сторону понижения. По информации РБК daily, некоторые торговые сети уже скорректировали свои планы, однако официально говорить об этом решаются пока не все.
В первую очередь изменить планы ритейлеров могут проблемы с финансированием у девелоперов. "Даже без учета нынешней ситуации ввод новых торговых центров затягивается и откладывается с начала года. А в связи с кризисом финансирования девелоперских проектов их количество еще больше сократится, и это явление может принять массовый характер и в столице, и в регионах", — опасается PR-директор компании "Техносила" Надежда Сенюк.
"Конечно, проекты, близкие к завершению, будут закончены примерно в срок, но мы увидим сильное замедление в закладке новых объектов, — прогнозирует заместитель руководителя отдела исследований Cushman & Wakefield Stiles & Riabokobylko Денис Соколов. — В 2009-м и особенно в 2010 году на рынок будет выходить значительно меньше торговых центров". Если девелоперы отодвигают ввод своих объектов, то и ритейлерам придется сдвигать сроки открытия своих магазинов, добавляет г-жа Сенюк.
Кроме того, многие крупные ритейлеры в той или иной степени сами занимаются строительством или покупкой помещений под будущие магазины. Председатель совета директоров компании "Вестер" Олег Болычев отмечает, что у компаний, которые помимо торговли выполняют девелоперские функции, уже возникли проблемы с финансированием. По его словам, некоторым ритейлерам банки заморозили выделение средств по кредитным линиям до 1 октября. "В такой ситуации сложно что-то прогнозировать и говорить о стратегии развития компании", — отмечает г-н Болычев. "Сейчас в плачевном положении может оказаться любая сильно кредитозависимая сеть. Ведь возможности занять или перезанять сред­ства практически нет", — считает председатель совета директоров сети АБК Владислав Егоров.
На московском рынке уже есть два случая, когда ритейлеры вышли из проектов на стадии подписания договоров, рассказывает директор департамента торговой недвижимости Colliers International Татьяна Ключинская: "Один из якорных операторов торгового центра заявил о выходе из проекта, объяснив, что у него недостаточно денежных средств от операционной деятельности на развитие бренда". По прогнозу эксперта, такие случаи могут участиться.
Сами ритейлеры, хотя и подтверждают слож­ность ситуации, пока не признаются в пересмо­тре программ развития. По данным одного из участников рынка, на прошлой неделе руководство компании "М.Видео" приняло решение сократить число открываемых магазинов и приостановить свое участие в проектах, связанных с соинвестированием. Правда, в самой компании эту информацию не подтвердили: PR-менеджер сети Жанна Перфильева заявила, что планы открыть до 40 магазинов в 2008 году остались в силе (из них уже открыто около 20). "Техносила" хотела открыть в этом году 35—40 магазинов, причем основная часть открытий планировалась на вторую половину года. Пока, по свидетельству г-жи Сенюк, эти планы выполняются.
Недавно президент "Дикой орхидеи" Александр Федоров говорил, что развитие розничных проектов компании будет не таким активным, как прежде. В частности речь шла о новом проекте "Дикой орхидеи" — сети демократичных магазинов "Дефиле". Пока компания ограничится только одним магазином в Самаре.
В основном проблемы с выполнением планов коснутся компаний, активных на рынке слияний и поглощений, ожидает аналитик компании "Метрополь" Мария Сулима: "В первую очередь это Х5. Но, с другой стороны, компании не повредит, если она немного замедлит рост количества магазинов". Аналитик ИГ "КапиталЪ" Марина Самохвалова добавляет, что иностранные игроки, в чьих планах значился выход на российский рынок, могут также пересмотреть свою стратегию: "Это произойдет не только из-за наших локальных проблем. Ино­странным сетям также непросто будет получить финансирование под развитие в России".
Yarmarka.net

[22.09.2008, 11:00]
Органическому проекту дан зеленый свет ... В Калькутте прошли переговоры Председателя Совета по чаю Индии г-на Басудеба Банерджи (Basudeb Banerjee) и Секретаря Межправительственной группы по чаю ФАО (IGG FAO) г-на Кайсона Чанга (Kaison Chang). В ходе встречи стороны обменялись мнениями о перспективах развития мировой чайной индустрии. Как заявил г-н Чанг, «На мировой чайном рынке произошел серьезный разворот, выразившийся в устойчивом росте потребления чая». Вместе с этим в интересах сохранения устойчивости промышленности он предостерег от чрезмерной реакции на повышающиеся цены и попыток увеличения площадей под чай, которые в конечном итоге способны нарушить складывающийся баланс между спросом и предложением.
Он также отметил, что в настоящее время ФАО изучает процедурные рамки для предлагаемого основными странами-производителями объединения, целью которого будет контроль производства чая в основных странах, установление минимального уровня остатков, разработка общих стандартов для импорта чая и др.
По окончании переговоров руководители чайных структур объявили о запуске проекта развития производства органического чая в Индии. Говоря об этом проекте, г-н Чанг отметил, что его стоимость составила $ 4,05 млн., из которых 40% поступит из Объединенного фонда сырьевых товаров, действующего под эгидой ООН.
Coffeetea.ru по материалам Hindu.com

[22.09.2008, 10:15]
Госдума хочет ограничить продажу "энергетиков" ... В Госдуму внесен законопроект об ограничении розничной реализации и потребления слабоалкогольных напитков и "энергетиков". Соответствующий проект федерального закона "Об ограничениях розничной продажи и потребления (распития) тонизирующих безалкогольных и слабоалкогольных напитков" был разработан Законодательным собранием Краснодарского края.
Как считают авторы документа, необходимость ограничения потребления таких напитков обусловлена тем, что их основными потребителями являются несовершеннолетние юноши и девушки, "которые в силу отсутствия должного жизненного опыта не в состоянии адекватно воспринимать рекламу тонизирующих напитков в средствах массовой информации, наружной уличной рекламе, а также многочисленных публичных рекламных акциях".
Таким образом, весь законопроект нацелен на "защиту нравственности и здоровья людей, прежде всего несовершеннолетних".
В пояснительной записке говорится, что потребление тонизирующих напитков, содержащих кофеин синтетического происхождения, природные биологически активные вещества из разрешенных лекарственных растений или их экстрактов, может привести к негативному влиянию на здоровье детей, подростков, людей, страдающих различными хроническими заболеваниями. При этом авторы убеждены, что употребление слабоалкогольных тонизирующих напитков влияет на характер алкогольного опьянения, снижая его выраженность, что может привести к неадекватной оценке собственного состояния, способствовать утрате контроля за выпитым и побуждать к повторному употреблению алкоголя. По данным авторов, в России подростки начинают потреблять алкоголь в 12-13 лет. В возрастной группе до 24 года алкоголь потребляют более 70% человек.
Между тем настоящий проект закона не предполагает распространять свое действие на ограничение розничной продажи и потребления (распития) безалкогольных напитков, в том числе на основе чайных и кофейных экстрактов, чая и кофе.
Документ, в случае его утверждения Госдумой, будет запрещать распитие слабоалкогольных коктейлей и энерготоников несовершеннолетними гражданами. Для других граждан не допускаются потребление и, соответственно, розничная продажа тонизирующих безалкогольных и слабоалкогольных напитков в детских, образовательных и медицинских организациях; на всех видах общественного транспорта (транспорта общего пользования) городского и пригородного сообщения; в организациях культуры (за исключением расположенных в них организаций или пунктов общественного питания, в том числе без образования юридического лица), физкультурно-оздоровительных и спортивных сооружениях; в местах проведения культурно-массовых мероприятий с участием подростков и молодежи (дискотеки, ночные клубы, другие заведения); собственной выработки в организациях общественного питания. Закон может вступить в силу с 1 января 2009г.
Top.rbc.ru

[19.09.2008, 16:00]
Чайные доходы Шри-Ланкиа бьют рекорд ... В 2008 году Шри-Ланка получит от продажи чая рекордную сумму – $1,4 млрд. Это станет возможным из-за высоких аукционных цен на чайное сырье, наличия достаточного количества рабочей силы и роста производства.
В первом полугодии страна получила $ 615 млн. По словам директора по продвижению Совета по чаю Шри-Ланки г-на Хасита де Алвиса (Hasitha de Alwis) во втором полугодии продажи чая, как правило, возрастают.
По прогнозам Совета по чаю объем производства в текущем году ожидается на уровне 315 – 320 тысяч тонн (в 2007 – 304,6 тысяч тонн)
Coffeetea.ru по материалам In.reuters.com

[19.09.2008, 12:00]
Кофе в фотообъективе ... Ищете неординарный подарок для знакомого фотографа? Обратите внимание на необычный концепт ... чашки для кофе, размещенный в сети.
Выполненная в форме фотообъектива чашка, хоть и является на данный момент только концептом, уже вызвала нешуточный интерес и обсуждения в сети. Будем надеяться, что производители чашек воплотят эту замечательную идею в жизнь.
А пожелавшему остаться неизвестным дизайнеру (судя по скромной надписи в углу фотографии — русскоговорящему) стоит как можно скорее заявить о своих авторских правах — идея ведь обещает быть довольно прибыльной!
Coffeetea.ru по материалам Ladoshki.com

[19.09.2008, 11:45]
Tata Tea решила охладиться ... Один из крупнейших мировых чайных операторов Tata Tea планирует протестировать рынок холодного чая. Об этом сообщает Индо-Азиатская служба новостей, со ссылкой на высших должностных лиц корпорации.
"Мы планируем протестировать рынок собственным брендом холодного чая, прежде чем  мы приступим к полномасштабному финансированию проекта», - говорит исполнительный директор по маркетингу г-н Сангита Талвар (Sangeeta Talwar).
Одновременно с этим он сообщил, что компания рассматривает возможность открытия в Бангалоре новых чайных магазинов под своим фирменным наименованием "Chai Unchai",
Также Tata Tea, которой принадлежит 31,73% акций холдинга Mount Everest Mineral Water Limited (MEWM), объявила о выпуске на рынок новой минеральной воды - New Himalayan.  
В ближайшее время компания также планирует объявить о создании совместного предприятия для активных операций на российском чайном и кофейном рынке.
Coffeetea.ru по материалам Freshnews.in

[18.09.2008, 10:30]
Sara Lee приобретает кофейный бизнес в Бразилии ... Компания подписала соглашение о покупке Cafe Moka, расположенной в Сан-Паулу. Условия сделки не раскрываются. Ее закрытие запланировано на октябрь. Бразильцы обслуживают более 4000 малых и средних розничных клиентов. Объем продаж Cafй Moka в 2007 составил приблизительно $65 млн. «С приобретением Cafe Moka, мы укрепляем наши позиции на бразильском рынке кофе рынке, особенно в таком важном штате, как Сан-Паулу, - сказал главный исполнительный директор Sara Lee International по напиткам и хлебопечению Фрэнк ван Ёрс (Frank van Oers).
-Компания обладает разветвленной системой прямых продаж в отношении растущих малого и среднего сегмента торговли, а также широкими возможностями расширения. Сделка включает завод по переработке зеленых зерен, который даст нам доступ непосредственно к фермерам провинции Минас-Жерайс, позволяя заблаговременно заботиться об устойчивости нашего кофейного бизнеса». Бразилия лидирует в мире как производитель кофе, занимая второе место по его потреблению. Со своей стороны Sara Lee лидер внутреннего рынка страны, производя пять наиболее популярных марок: Pilгo, Caboclo, Cafй do Ponto, Uniгo и Seleto.
Американская Sara Lee основана в 1939. Крупнейшая компания страны, специализирующаяся на пищевых наборах к завтраку. Штаб-квартира - в Даунерс Грув (Иллинойс). Ежегодный доход - около $19.254 млрд. (2005), операционная прибыль - $1.120 млрд. (2005). Около 140 000 служащих. Оперирует более чем в 180 странах.
Foodnewstime.ru

[17.09.2008, 13:00]
Бокал для кофе с часами – для занятых и деловых людей ... Самое беспокойное время суток – утро. Надо успеть собраться на работу, привести себя в порядок, и главное – выпить чашечку ароматного кофе. Насладиться процессом порой мешает нехватка времени. Для того чтобы постоянно, наслаждаясь напитком, не оглядываться на часы, учёные создали гаджет, являющий собой микс чашки и часов.
Образ нового изобретения, именуемого TimeMug прост, как все гениальное. Это обыкновенный бокал для кофе, в который встроены часы. Причём, счётчик времени не просто вмонтирован в бокал, но совмещён с ним таким образом, чтоб можно было не отказываться от удобств использования посудомоечной машины.
Гаджет доступен во множестве цветовых вариантов, выбрать из которых можно на сайте TimeMug.
Myjane.ru

[16.09.2008, 12:30]
Трагедия унесла жизнь наших коллег ... Среди пассажиров злополучного рейса Москва-Пермь, разбившегося 14 сентября, были и наши коллеги – владельцы и руководители одного из ведущих чайных дистрибьюторов пермского региона – ТД «Май», работающего со всеми крупными чайными компаниями страны.
Сотрудники редакции журнала «Кофе и Чай в России» выражают соболезнования всем родным и близким ОЛЕГА БОРИСОВИЧА ЯШМАНОВА и ОЛЕГА ЮРЬЕВИЧА ДЕМЕНЕВА.
Свои глубокие соболезнования через издание выразили также представители основных российских чайных операторов, которые были связаны с погибшими деловыми и дружескими отношениями: С.В. Касьяненко, И.В. Бузинов, О.В. Цемпилов, В.В. Кулиш от "Орими Трэйд", А.Кудрейко от «ГЧК Сапсан», С.Дашков от «СДС-Эком».

Гражданская панихида по трагически погибшему Олегу Юрьевичу Деменеву состоится 17 сентября 2008г. в 14.00 местного времени по адресу: г. Пермь, ул. Карпинского, 91е (по месту нахождения ООО «ТД «Май»)
Гражданская панихида по трагически погибшему Олегу Борисовичу Яшманову состоится 17 сентября 2008г. в 14.00 местного времени по адресу: г. Пермь, ул. Г.Хасана, 110 (по месту нахождения ООО «УК «Май»)
Отпевание состоится в Церкви Всех Святых на ул. Тихой, г. Пермь, в 15,30.
В 17.00 – Поминальный обед. Адрес проведения: г. Пермь, пересечение ул. Чернышевского и 25 Октября (столовая Приборостроительной компании).

Всем желающим присутствовать на церемониях, необходимо сообщить об этом по телефону: (342) 223-12-43, Зайцевой Евгении Витальевне, либо представителям компании.
Coffeetea.ru

[16.09.2008, 12:30]
Starbucks подписался под Unilever ... Крупнейшая мировая сеть кофеен Starbucks подписала лицензионное соглашение с корпорацией Unilever на продажу произведенного аннгло-голандским концерном мороженного в своих точках.
Условия сделки не разглашаются.
Предполагается, что Unilever будет проводить научные исследования и разработки новых видов мороженного, используя ароматы кофе Starbucks. Компании уже имеют опыт сотрудничества в области чая под маркой «Tazo».
Coffeetea.ru по материалам Bizjournals.com

[16.09.2008, 12:30]
Лидеры роста - автошины и фасованный чай ... По данным Росстата, предприятиями и организациями Ленинградской области за январь-июль 2008 года произведено 23,2 млрд. киловатт-часов электроэнергии. Это составляет 37,8% объема выработки электроэнергии всеми регионами Северо-Западного Федерального округа.
Как в пятницу, 12 сентября, сообщили корреспонденту 47News в отделе информации правительства Ленобласти, также регион продолжает оставаться одним из лидеров производства необходимых строительной отрасли материалов. В частности, за 7 месяцев нынешнего года областные компании поставили на рынок 7,6 млн. квадратных метров керамической облицовочной плитки, 1,7 млн. тонн цемента. Это составляет, соответственно, 83,5% и 77,3% от общего объема выпуска этих материалов в СЗФО.
Активно работают в регионе предприятия целлюлозно-бумажной промышленности. В январе-июле 2008 года ими выпущено 296 тыс. тонн бумаги, 291 тыс. тонн картона. Удельный вес Ленобласти в производстве этих товаров в регионах Северо-Запада составил, соответственно, более 19% и 27,4%.
В июле 2008 года, относительно того же месяца прошлого года, в области возросло производство, в частности, таких важнейших видов продукции, как электроэнергия и цемент – на 3,4%, автошины – 40,8%, картон – 8,8%, натуральный фасованный чай – 23,4%.
Lenobl.allnw.ru

[16.09.2008, 11:00]
Traveler’s coffee потянуло на сладкое ... Сибирская сеть кофеен запустила собственное кондитерское производство
Крупнейшая сибирская сеть кофеен Traveler’s coffee намерена уже этой осенью запустить собственное кондитерское производство. Вложения в проект составили около $400 тыс. Новое подразделение будет снабжать собственные заведения, кофейни-франчайзи, а также продавать свою продукцию в розницу через супермаркеты. Участники рынка признают, что это позволит Traveler’s coffee поднять рентабельность собственного бизнеса, но сомневаются, что компании удастся быстро занять ощутимую долю в рознице из-за сильной конкуренции и высоких требований торговых сетей к объемам поставок.
О планах Traveler’s coffee выйти на рынок кондитерской продукции „Ъ“ рассказал руководитель и совладелец компании Кристофер Тара-Браун. Как сообщил господин Тара-Браун, Trave-ler’s coffee уже укомплектовала оборудованием цех по выпуску кондитерской продукции, которое сейчас проходит сертификацию. Проект обошелся примерно в $400 тыс. Кондитерский цех должен будет выпускать ежемесячно около 8 т продукции (6 т чиз-кейков, а также кексы и печенье). Основным потребителем цеха на первом этапе станут собственные заведения Traveler’s coffee, а также кофейни, открытые партнерами сети по франчайзингу. После того как будет налажено снабжение заведений сети, продукция цеха будет предложена торговым сетям.
Traveler’s coffee не первая ресторанная компания, решившая заняться кондитерским производством. Сегодня такие подразделения есть у холдинга New York Pizza (компания «Кузина»), группы «Терра» («Конфи-Терра») и группы «Конквест» («Эстье»), которые входят в число лидеров рынка. По оценкам экспертов, ежемесячный общий объем производства каждой из компаний такого уровня сегодня может составлять 30-35 т.
Генеральный директор группы «Терра» Константин Локонов признает, что собственное производство может помочь увеличить привлекательность заведений сети за счет некоего уникального предложения. Однако, убежден господин Локонов, заработать на производстве тортов и пирожных Traveler’s coffee сможет, только если выйдет на действительно крупные объемы производства и активные продажи своей продукции через торговые сети. Так, у самой «Конфи-Терры» сегодня именно на розницу приходится около 95% продаж, утверждает руководитель «Терры».
Руководитель ресторанного направления «Конквеста» Наталья Богатова соглашается, что использование профессионального кондитерского оборудования имеет смысл только при существенных объемах: «Иначе больше размажешь по стенкам». По ее словам, первоначально «Эстье» создавался для поддержки заведений самого «Конквеста», однако давно уже существует как самостоятельный бизнес. «Мы для них далеко не самый значимый клиент», — признается госпожа Богатова.
Наталья Богатова считает, что у Traveler’s coffee есть шансы пробиться со своей продукцией в торговые сети, но сделать это сегодня будет непросто. «Глядя на состояние этого рынка сегодня, мы бы вряд ли решились развивать кондитерское производство с нуля сегодня», — добавляет Константин Локонов.
При этом, по оценке госпожи Богатовой, все новосибирские кофейни Traveler’s coffee потребляют в месяц не более 2 т кондитерской продукции.
Сам Кристофер Тара-Браун не ставит пока масштабных задач для нового направления. Руководитель Traveler’s coffee объясняет решение заняться новым бизнесом прежде всего желанием обеспечить иногородние заведения сети продуктами одинакового уровня. В этом году сеть пополнилась одним заведением в Тюмени, открытым по франчайзингу. Кроме того, до конца года должна начать работать первая кофейня сети в Новокузнецке и второе заведение в Красноярске. У компании также появился франчайзи в Барнауле (место первой кофейни еще не определено).
Новосибирская компания Traveler`s сoffee создана в 1997 году гражданином США Кристофером Тара-Брауном. Сегодня состоит из 15 одноименных кофеен (10 из них — в Новосибирске), обжарочного производства и компании, занимающейся поставкой кофе и кофейного оборудования. С 2007 года компания начала предлагать развивать свою концепцию по франшизе. В настоящий момент продано пять лицензий и открыто три заведения — в Кемерове, Юрге (Кемеровская область) и Баку (Азербайджан). Владельцы Traveler`s сoffee — физические лица, в том числе Кристофер Тара-Браун. Оборот компании не разглашается.
Kommersant.ru

[16.09.2008, 12:20]
Nestle ударилась в косметику ... Швейцарская корпорация Nestle выпустила напиток для косметических отделов супермаркетов. Это Glowelle (рис.) – новый продукт бренда, который компания Nestle USA представила в США, напиток «для красоты кожи».
Согласно информации, распространенной на сайте компании, продукт представляет собой смесь фруктовых, травяных экстрактов и антиоксидантов на основе чая, которая предотвращает старение кожи, обеспечивает ей необходимое питание и защищает от действия свободных радикалов, о которых так часто говорится в рекламе кремов.
Сейчас в линейке Glowelle представлены два вкуса: Natural Raspberry Jasmine (жасмин с малиной) и Natural Pomegranate Lychee (личи с гранатом). Продукт продается в косметических отделах супермаркетов и online.
По материалам Brandnews.ua

[16.09.2008, 11:00]
Чайный пакетик - со вкусом ... Одна из стамбульских сетей кофеене предложила своим посетителям чай в одноразовых пакетиках с ярлычком нестандартного вида. Разработанная дизайнерами упаковка имеет ярлычки в виде человечков, держащихся за веревочку или подвешенных к ней.
Изначально такой чай предназначался исключительно для подачи в кофейнях сети, однако, клиенты принялись покупать его, чтобы взять к себе домой. Поэтому в компании решили начать продажу по-новому упакованного чая в розничных сетях. Этот пример наглядно показывает важность упаковки для успеха бренда, и как простое изменение ее дизайна повышает популярность продукта без изменения его потребительских качеств.
News.unipack.ru

[16.09.2008, 10:30]
Chamomile против диабета ... Ежедневное употребление питьевой ромашки может помочь в борьбе с осложнениями, вызываемыми диабетом:  потерю зрения, повреждение нервных клеток и почек. Об это говорится в статье, опубликованной в журнале «Сельское хозяйство и пищевая химия» ( Journal of Agricultural and Food Chemistry) ученные из Японии и Великобритании.
В новом исследовании Ацуси Като и его коллеги предположили, что помимо общеизвестных лекарственных свойств, ромашка также оказывает положительное влияние на лечение осложнений диабета. Опыты, проведенные на крысах, больных диабетом, показали значительное снижение уровня глюкозы в крови у группы, потребляющей ромашковую добавку.
Добавление ромашкового экстракта также показало значительное торможение действия ALR2 ферментов и сорбитола (sorbitol), высокие уровни которых связаны с повышенным риском возникновения диабетических осложнений.
Coffeetea.ru по материалам Medicalnewstoday.com

[16.09.2008, 10:30]
Sara Lee закрепляется в Венгрии ... Венгерское подразделение корпорации Sara Lee анонсировало подробности относительно инвестиций в размере 1 млрд. форинтов (примерно 4,17 млн. евро) в свои производственные мощности на фабрике R?kospalota (недалеко от Будапешта). Вложения являются очередным этапом инвестиционной программы, осуществляемой фирмой в течение последних 10-ти лет. Общая сумма инвестиций составила уже более 7 млрд. форинтов (примерно 29,2 млн. евро).
В заявлении указывается на то, что средства будут использованы для модернизации производственных линий по фасовке чая с целью использования современных технологий в области упаковки.
Фабрика R?kospalota является второй по величине производственной структурой Sara Lee в Европе и обслуживает потребности компании в Венгрии, а также Бельгии, Дании, Нидерландах и Чехии.
Как ожидается, инвестиции помогут еще больше укрепить позиции компании на внутреннем рынке. Согласно данным AC Nielsen, венгерская Sara Lee является лидером национального чайного и кофейного сегмента с показателями 43% и 41% соответственно.

Основные бренды Sara Lee Hungary:
кофе: Douwe Egberts Omnia, Karav?n, Paloma, Douwe Egberts Insant Pure, 3 in 1, Piazza d’Oro.
чай:  Pickwick, Sir Morton.
Coffeetea.ru по материалам Flex-news-food.com

[16.09.2008, 10:30]
«Орими Трэйд» выбрана эксклюзивным поставщиком чая и кофе на международный инвестиционный Форум «Сочи-2008» ... Чай Greenfield и кофе Jardin станут эксклюзивными напитками VII Международного инвестиционного форума, который будет проходить в Сочи с 18 по 21 сентября.
Сочинский инвестиционный форум, который в этом году проходит под девизом «Инвестиции – путь развития экономики России», имеет заслуженную репутацию центра общения представителей отечественного и зарубежного бизнеса, научных кругов и государственных структур по вопросам привлечения инвестиций, развития механизмов государственного и частного партнерства, интеграции России в мировую экономику.
VII Сочинский Форум обещает быть еще более представительным, чем предыдущие и вызывает особо пристальный интерес в связи с тем, что проходит в столице будущей Олимпиады. В работе форума «Сочи-2008» примут участие представители правительства, министерств и ведомств России и ряда зарубежных государств, официальные иностранные делегации, главы дипломатических представительств зарубежных государств, аккредитованных в России, представители субъектов Федерации, крупных международных финансовых институтов, бизнес-элиты. Деловая программа форума объединит пленарное заседание на тему: «Российская экономика: куда инвестировать», конференции, «круглых столов», презентации российских регионов, работа выставочных экспозиций.
Закономерно, что мероприятие подобного уровня требует грандиозной подготовки и координации. Особо пристальное внимание организаторы Форума уделяли отбору поставщиков продуктов питания и напитков для кафе, ресторанов и павильонов, которые будут действовать все дни работы Форума. Были установлены строгие критерии – высокое качество и известность бренда, его безопасность, гарантии бесперебойных поставок.
Бренды «Орими Трэйд» – чай Greenfield и кофе Jardin, выбранные эксклюзивными горячими напитками Форума, – полностью отвечают предъявленным требованиям. Из обширного ассортимента брендов были выбраны сорта, пользующиеся в России самой высокой популярностью.
Гостям и участникам VII Международного инвестиционного форума «Сочи-2008» будут предложены два сорта кофе Jardin из линии specialty – Guatemala Cloud Forest и Sumatra Mandheling и Desert Cup, сорт из направления gourmet и десять сортов чая Greenfield – Golden Ceylon, черный цейлонский плантационный чай из Ругуну, Kenyan Sunrise, черный кенийский плантационный чай из Керичо, Earl Grey Fantasy, черный цейлонский плантационный чай из Увы, Flying Dragon, зеленый китайский плантационный чай из Хунани, Spring Melody, черный индийский чай с душистыми травами, Festive Grape, фруктовый чай со вкусом и ароматом винограда, Easter Cheer, черный индийский чай с вербеной, корочками лимона и апельсина, Green Melissa, зеленый китайский чай с мелиссой и мятой, Summer Bouquet, фруктовый чай с малиной и яблоком, Rich Camomile, ромашковый чай с яблоком и корицей
Orimitrade.ru

[15.09.2008, 11:40]
Greenblend от Нестле ... Швейцарская транснациональная корпорация Нестле (Nestle) объявила о запуске нового быстрорастворимого кофе, содержащего на 70% больше антиоксидантов, чем зеленый чай.
Нестле утверждает, что Nescafe Greenblend, выпущенный для австралийского рынка – это смесь зеленого и жареного кофе, составленная без ущерба для вкуса.
Продукт разработан на основе клинических исследований о биодоступности кофейных и чайных антиоксидантов человеческим организмом,проведенных в Швейцарии и завершенных в марте 2008 года.
Coffeetea.ru по материалам Foodweek.com.au

[15.09.2008, 10:50]
Agribank добавит $ 182 млн. на кофе ... Один из крупнейших вьетнамских банков - Agribank, объявил о выделении дополнительных средств в размере $ 182 млн. для кредитования производства и экспорта кофе текущего урожая.
По словам Председателя банка г-на Нгуен Тхи Бинха (Nguyen The Binh) в текущем году Agribank увеличит объем предоставляемых сельскому хозяйству кредитов с 70% до 75%.
Coffeetea.ru по материалам Thanhniennews.com

[15.09.2008, 10:50]
Китайцев призывают делать чайное масло ... Вице-премьер китайского Правительства г-н Хю Лайнгю (Hui Liangyu)призывал чиновников и фермеров уделить большее внимание производству чайного масла. Это послужит увеличению безопасности пищевых продуктов и одновременно доходов фермеров.
Он также призвал использовать новые достижения науки и техники с целью улучшения селекции чайного растения и повышения урожайности. Для стимулирования фермеров в данном направлении, Правительство КНР выделит субсидии и окажет иную техническую поддержку.
Coffeetea.ru по материалам Chinadaily.com.cn

[15.09.2008, 10:50]
ICO повышает прогноз ... Глобальное производство кофе в 2008/09 году, как ожидается, достигнет примерно 131 млн. 60-кг мешков. Об этом сообщил Исполнительный директор Международной Организации по кофе (ICO)г-н Нестор Осорио (Nestor Osorio). Это на 2,3% выше прогнозов, делавшихся раннее.
"Я пересмотрел свою оценку мирового производства на урожай 2008/09 в связи с поступившим свежим прогнозом урожая в Бразилии и некоторых других факторов», - говорит г-н Осорио. Ранее Министерство сельского хозяйства Бразилии сообщило о предполагаемом увеличении производства с 45,5 млн. мешков до 45,85. Подробной информации о других причинах, приведших к пересмотру прогноза мирового производства кофе, не сообщается
Coffeetea.ru по материалам Africa.reuters.com

[15.09.2008, 10:50]
Отчайные радости ... Эрмитаж опровергает мнение о том, что самовар — исключительно наше изобретение
Сегодняшним россиянам, выпивающим чашку чая за завтраком и ею же заканчивающим свой день, трудно представить, что некогда чай был напитком экзотическим, как нынче какие-нибудь матэ или ласси. Попал чай в Европу из Китая в XVI веке и первое время мало выделялся из ассортимента пряностей, экзотических шелков и прочих колониальных товаров. Однако вскоре мода на чай захлестнула Европу -- и началось победное шествие нового напитка по городам и странам. Европейцы полюбили чай, изобрели собственные чайные ритуалы -- и, конечно, собственные принадлежности для отправления этих ритуалов. Драгоценные чайные аксессуары трех с лишним веков (с XVII до начала ХХ) выставлены в Синей спальне Эрмитажа.
Европа воевала, делила территории, двигала границы, дружила и ссорилась, но в любви к чаю ее обитатели из разных стран и эпох проявляли редкостное единодушие. Вот немецкая чайница конца XVII века: вазочка-безделушка с крышкой из серебра и агата сама по себе -- драгоценность, а значит, то, что в ней хранили, ее хозяин ценил не ниже самоцветов. А вот чайный столик XVIII века из Дании: по столешнице из фаянса порхают нарисованные бабочки, окружающие игривую сценку в центре: в затейливой круглой виньетке пастушок целует юную пастушку, а та кокетливо отталкивает его прелестной пухлой ручкой. Барочные чайники и чашечки, щедро усыпанные фарфоровыми завитушками, хоть и родом из Франции, а этому столику как родные. Такая страсть к украшательству чаепития и всего, что с ним связано, -- не только отражение пристрастия галантного века ко всему изящному, но и свидетельство того, что чайный ритуал стал неотъемлемой частью жизни французских и датских дам и кавалеров. Серебряный австрийский самовар начала XIX века, отполированный до зеркального блеска, в строгости своей формы и сдержанности декора не менее величествен, чем произведения "серьезных" искусств эпохи ампир: он родственник и архитектуре, и скульптуре той эпохи, у них общие родовые черты.
Кстати, самоваров на выставке много: вопреки распространенному заблуждению, будто самовар -- предмет чисто русского быта, европейцы уважали и широко использовали этот предмет. Несомненным хитом выставки стал еще один самовар, сделанный в Германии в 1770-е: на самовар он не похож вовсе, это увесистая модель средневекового замка из чистого серебра. Все как надо: крепостные стены, башни, и даже крошечные серебряные солдатики-часовые на башнях с ружьями в руках. Только присмотревшись, можно понять, что фигурки чудовищ, украшающие стены замка с четырех сторон, -- на самом деле хорошо замаскированные краны: если их повернуть, из пасти миниатюрной горгульи польется вода.
Европейцы не просто позаимствовали у Востока традицию чаепития: они создали собственную, изменив восточную почти до неузнаваемости. Например, если на Востоке чай пьют всегда в чистом виде, без каких-либо добавок (по восточной традиции, ничто не должно искажать вкус чая), то европейцы добавляют в чай сахар, лимон, мешают его с молоком и сопровождают почти обязательными сладостями. Если на Востоке для чая используют только фарфоровую посуду, причем это посуда очень простой формы, без ручек (пиала или гайвань), то европейцы снабдили чашки ручками, выработали массу правил хорошего тона, как правильно держать чашку, как подносить ко рту и т. д., и добавили множество новых материалов: медь и серебро для чайников, золото для украшения чашек. Появились бесчисленные аксессуары: ситечки, ложечки, молочники и сливочники, щипчики для сахара. Всю эту милую дребедень европейцы с упоением золотили, покрывали филигранью и расписной эмалью, инкрустировали полудрагоценными камнями и усыпали камнями драгоценными, украшали резьбой, литьем и чеканкой. Проще говоря, делали из чашек-ложек произведения искусства, вместилище духа времени и отражение его вкусов.
И время, и вкусы в Эрмитаже представлены весьма изящные. Более близкие нам и более суровые эпохи остались за кадром, не пройдя испытания временной дистанцией. Очень жаль, что создатели выставки остановились на рубеже ХХ века. Присутствие на выставке ныне живущих потомков барочных бульоток и ампирных самоваров -- толстостенной керамической кружки и картонного стаканчика -- давало бы отличную пищу для размышлений.
Kommersant.ru

[12.09.2008, 18:30]
Рынок кофе за неделю ...

[12.09.2008, 18:30]
Рынок чая за неделю ...

[12.09.2008, 14:00]
«Юнилевер» усиливается в Кении ... Компания Брук Бонд (Brooke Bond Group Ltd), входящая в транснациональный концерн «Юнилевер», получила одобрении комиссии по ценным бумагам на приобретение 11,8% акций крупнейшего местного чайного оператора – Чайной компании «Юнилевер» Кения (Unilever Tea Kenya Ltd.), частично принадлежащего головной структуре.
Наблюдатели оценивают эту сделку как желание англо-голандского концерна резко усилить свое влияние в данном регионе, являющемся одним из крупнейших экспортных центров.   
Coffeetea.ru по материалам Kbc.co.ke

[12.09.2008, 14:00]
Starbucks и Kraft объединят усилия. Пока в Швейцарии. ... По заявлению официальных представителей корпораций Starbucks и Kraft Foods, две структуры объединят усилия по продаже кофе в швейцарских розничных магазинах.
Кофе будет продаваться во второй по величине розничной сети - Switzerland's Coop. Согласно данным Starbucks, потребление кофе в Швейцарии растет. При этом каждая третья семья имеет дома автоматическую кофе-машину, что свидетельствует о направлении, в котором будет увеличиваться потребление в этой стране.
Для информации: Starbucks имеет в Швейцарии 40 кофеен.
Coffeetea.ru по материалам Seattlepi.nwsource.com

[11.09.2008, 11:00]
Псковские хозяюшки примут участие в чайном конкурсе в Великом Новгороде ... «Не красна изба углами, красна пирогами» - эту поговорку возьмет с собой в дорогу инициативная группа клуба «Хозяюшка», созданного в рамках проекта «Помощь ради жизни» (Германия) в Псковском региональном отделении Красного Креста для пожилых людей города Пскова…
Как сообщил корреспонденту ПсковИнформбюро руководитель регионального отделения Петр Василевский, на днях пожилые дамы получили приглашение на чайный конкурс «Хозяйка чайного стола» от новгородского Красного Креста, успешно реализующего программы для пожилых людей. На конкурсе псковитянки расскажут о псковских чайных традициях, представят чай и авторские шедевры кулинарии, блеснут нарядами времен княгини Ольги, изысканными рукотворными украшениями из кружев, лент и бисера.
Участие в этом мероприятии станет существенным вкладом в развитие межрегиональных отношений двух давних соседей - Пскова и Великого Новгорода. Для того чтобы осуществить эту поездку, Псковский Красный Крест приглашает псковских руководителей фирм и предприятий поддержать инициативу пожилых людей.
Newspskov.ru

[11.09.2008, 10:50]
Штраус ожидает рекордный прирост ... Strauss Group объявила о завершении сделки в результате которой 25,1% акций компании за $293 млн. приобрела TPG Capital. Инвестиции были сделаны на основе оценок капитализации бизнеса Strauss Group в размере $1 млрд. Кроме того TPG Capital получила возможность докупить 9,9% акций по текущей рыночной стоимости в течении 2-х лет.
Ожидается, что в 3-ем квартале прирост капитала Strauss Group будет рекордным и составит $75 млн.
Для справки:
Strauss Group, Израиль. Количество сотрудников – 11 000 тысяч, работают в 19 странах. Оборот в 2007 году составил 6 млрд шекелей ($1,7 млрд.) из которых на кофе приходится 2,9 млрд. шекелей. Компания имеет лидирующие позиции на рынках кофе в
Израиль, Центральной и Восточной Европы и Бразилии.
TPG Capital, США. Глобальный фонд частных инвестиций управляющий активами в $60 млрд, основан в 1992 году, работает в США, Великобритании, Китае, Австралии, России, Индии, Франции, Люксембурге, Сингапуре и Японии.
Coffeetea.ru по материалам Investegate.co.uk

[10.09.2008, 13:25]
Исследован рынок чая в России ... В сентябре 2008 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка чая в России. По уровню потребления чая на душу населения Россия занимает одно из лидирующих мест в мире. За год «среднестатистический» житель России заваривает чуть больше 1 кг. чая.
На протяжении последних семи лет объем российского рынка чая в натуральном выражении практически не менялся, в 2007 году он составил 170 тыс. т. По мнению экспертов, российский рынок чая достиг точки насыщения.
В 2007 г. прирост рынка чая в стоимостном выражении по сравнению с 2006 г. составил 6%, а объем рынка - около $ 1,2 млрд. Увеличение рынка в стоимостном выражении при неизменном объеме в натуральном выражении вызвано, во-первых, увеличением цен, а, во-вторых, изменением структуры потребления. По оценкам экспертов, потенциал роста российского рынка чая в стоимостном выражении достаточно велик.
Более 75% рынка контролируют всего пять компаний - "Орими Трейд", «Компания «Май», «Unilever», "Ахмад" и «Сапсан». Лидером чайного рынка является компания "Орими трейд" (торговые марки Greenfield, TESS, "Принцесса Канди", "Принцесса Нури", "Принцесса Гита", "Принцесса Ява"), контролирующая 28,9% рынка в денежном выражении и 32,6% - в натуральном. Наиболее известными и предпочитаемыми среди российских потребителей марками чая в январе 2008 г. были Lipton и «Ahmad» и Greenfield.
Самым крупным сегментом рынка является черный чай, но его доля неуклонно снижается. В 2007 г., по нашей оценке, в стоимостном выражении, она составила порядка 80%, в натуральном - 89%. Вместе с тем, растет спрос на зеленый, фруктовый и травяной чаи, которые ассоциируются у большинства населения со здоровым образом жизни. Растет потребление ароматизированных чаев. По данным одного из исследований, самым популярным вкусом в сегменте чая с добавками у российских потребителей являются лимон и бергамот.
В последнее время эксперты отмечают постепенное сужение сегмента дешевого чая и расширение среднеценового и премиального сегментов. Доля сегмента премиум, уже превышает 46% в стоимостном выражении.
По данным ФСГС, производство натурального чая в России в 2007 г. выросло на 14,8% по сравнению с 2006 г., составив 133 066 т. Рост связан, в определенной степени, с открытием большинством иностранных игроков российского чайного рынка собственных чаеразвесочных предприятий на территории России. Особенно актуальной эта тенденция стала после отмены пошлин на ввоз чая в январе 2007 г. Сегодня в России фасуется около 80% потребляемого здесь чая.
Производственные мощности по расфасовке чая в основном сосредоточены в Московской и Ленинградской областях, - на совокупную долю этих двух субъектов в 2007 г. пришлось более 90% российского производства чая.
Сочи - это единственное место в России, где выращивают чайный лист и производят чай первичной обработки (сортовой). Сегодня в Сочи работает шесть хозяйств, которые специализируются на выращивании чая. В 2007 г. чаеводческими хозяйствами Сочи было собрано 600 т. чая, что в два раза меньше чем, в 2006 г. В 2008 году планируется собрать 1200-1400 тонн чайного листа.
В нашей стране чай производят в основном (на 99%) из импортного сырья. Большая часть сырья, ввозимого в Россию, покупается на чайных аукционах по месту выращивания: в Шри-Ланке, Индии, Китае, Вьетнаме, Индонезии, Кении. За 9 месяцев 2007 г. объем импорта чая составил 134,2 тыс. т, что на 7,1 % превышает уровень соответствующего периода 2006 г. Средняя фактическая экспортная цена чая в 2007 г. увеличилась в 1,1-1,2 раза по сравнению с 2006 г.
B2blogger.com

[10.09.2008, 13:15]
«Орими Трэйд» поздравила москвичей с Днем рождения столицы ... В минувшие выходные Москва отметила 861-й День рождения. Несмотря на то, что дата не круглая, праздничные торжества были отмечены поистине «столичным» размахом: программа празднования насчитывала более 5 тысяч мероприятий, в которых приняли участие в общей сложности три с половиной миллиона москвичей и гостей столицы.
На празднично украшенных улицах, на площадях, в парках и скверах развернулись народные гулянья, звучала музыка, шли концертные программы, работали выставки, проходили фестивали. Одним из основных мест празднования стала Поклонная гора, где раскинулась широкая ярмарка. «Орими Трэйд» традиционно стала участником праздничных торжеств – яркий шатер компании, где проходили дегустации чая «Принцесса Нури» был одним из самых многолюдных мест на праздничной ярмарке. Еще одним подарком москвичам ко Дню рождения города стал огромный чайник «Принцесса Нури», рядом с которым можно было сфотографироваться на память о празднике.
Orimitrade.ru

[10.09.2008, 10:30]
Starbucks побуждает к общению ... Starbucks решил, что в фирменных кофейнях Starbucks люди должны не просто пить кофе и встречаться со своими друзьями, но и заводить себе новых. Новый маркетинговый ход бренд сделал с помощью журнала Good.
Решением вопроса стал "хороший листочек бумаги" (Good Sheet), который Starbucks выпускает вместе с журналом Good и будет раздавать бесплатно к любому приобретенному кофе в США в течение 11 недель. Содержание мини-листовки будет постоянно меняться – от проблем охраны окружающей среды, здравоохранения, образования и до чего угодно. Главное, чтобы тема была интересна обществу и побуждала высказать свое мнение – пусть даже сидящему рядом, совсем незнакомому человеку.
"Мы всегда искали способ создать в Starbucks предпосылки для того, чтобы между посетителями кафе могла завязаться беседа. Это – еще одна возможность", - отметила Терри Девенпорт (Terry Davenport), младший вице-президент по маркетингу Starbucks.
Продлится ли "побуждение к общению" после президентских выборов в США, пока неизвестно. 11 недель покажут.
Mmr.net.ua

[10.09.2008, 10:30]
Кофейный корифей в Москве ... В октябре на выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства 2008» на территории Салона «Кофе и Чай» будет читать лекции для рестораторов, пожалуй, самый известный в мире специалист по кофейному консалтингу Брюс Милетто (Bruce Milletto).
Если спросить любого кофейного ресторатора в США знает ли он Bruce Milletto, ответ будет однозначным: «Да». Г-н Милетто - глава компании BELLISSIMO INFO GROUP, лидирующей в области кофейного консалтинга, образования, обучения бариста. Он является основателем American Barista & Coffee School (ABC’s), первой компании в мире, посвященной образованию в кофейном бизнесе и практическому обучению бариста. Эта школа считается в США одной из самых качественных и престижных. Компания Bellissimo осуществляет кофейный консалтинг на таком высоком уровне, что ее клиенты попадают в первые строки престижнейших рейтингов. Например, ресторан Eurotazza CoffeeHouse (Техас) назван журналом Forbs лучшим заведением США 2006 года. Брюсу Милетто принадлежат работы по брендингу и маркетингу кофеен. Консультанты его компании работают как с частными лицами, так и с корпоративными клиентами в Азии, Мексике, Европе, на Ближнем Востоке и, конечно же, в США. Specialty Coffee Association of America (SCAA) назвала Брюса Милетто одним из 20 корифеев кофейной индустрии («Coffee Luminaries»). В 2004 году, по исследованию Gourmet Retailer's (США) он вошел в число 25 личностей, формирующих индустрию спешиэлити кофе (Specialty Coffee).
Г-н Милетто, будучи практиком, открывшим не одну кофейню, обладает талантом доступно доносить до слушателей свои колоссальные знания. С российским владельцами кофеен г-н Милетто поделится своим опытом в октябре на выставке ПИР. Созданная им образовательная программа КОФЕФЕСТ ПИР-SCAE (салона «Кофе и Чай») включает в себя несколько блоков лекций для разных категорий слушателей. Цикл «Для владельцев кофеен и ресторанов» даст ответы на стратегические вопросы развития существующего бизнеса и разработки бизнес-проекта по открытию кофейни. Цикл семинаров «Для управляющих кофеен и ресторанов» охватывает темы: составление меню кофейных напитков и как продавать больше кофе; контроль качества и обучение персонала; тренинги менеджеров кофеен; требования к менеджерам различного уровня, «кофейная инструкция» для персонала и многое другое. Отдельное внимание г-н Милетто уделит трендам кофейной индустрии, мировому опыту развития кофейных ресторанов.
По материалам пресс-релиза Pir.ru

[09.09.2008, 15:30]
Рынок чая за неделю ...

[09.09.2008, 15:00]
Цены на чай растут и в Индии ... Благодаря росту экспорта индийского чая, вызванному в первую очередь производственным дефицитом в Кении, производители чая фиксируют резкий рост цен на свою продукцию. являются savouring 30 проц скачок цен на их продукцию, впервые за несколько лет, благодаря росту экспорта и производства дефицит в Кении, являющейся крупнейшим в мире экспортером, промышленность должностные лица заявили.
По данным Совета по чаю Индии за первые 7 месяцев экспорт вырос на 19% и составил 105,6 тысяч тонн.
Официальные лица говорят о том, что теперь наступает время, когда высокие цены смогут обеспечить предпринимателям покрытие убытков прошлых лет. Производители также рассчитывают восстановить порядком изношенные плантации.
Coffeetea.ru по материалам In.reuters.com

[09.09.2008, 13:20]
Выставка в Эрмитаже расскажет об истории чайного этикета ... Выставка "Чай в Европе. От экзотики к традиции" откроется в Эрмитаже 9 сентября, сообщили РИА Новости в пресс-службе музея.
"Петербуржцы увидят около 200 экспонатов, выполненных из дерева, серебра, камня, фаянса и фарфора. Это разнообразные чайницы, заварные чайники, чайные чашки, чайники на тагане или бульотки, сахарницы, сливочники и молочники, чайные ложки и другие чайные аксессуары. Помимо этого можно увидеть гравюры, скатерти, салфетки, шпалеры, чайные столики и скульптуру, иллюстрирующие чайные традиции разных стран", - говорится в информации.
Чай, завезенный в XVI веке в Европу из Китая, наряду с пряностями, шелком, фарфором, поначалу особо не выделялся из пестрого разнообразия ярких восточных товаров. Никто не мог предположить тогда, что он не только завоюет европейский рынок, но и станет одним из самых распространенных напитков в мире. В конце XVII - начале XVIII века чай был доступен только представителям дворянского сословия. Распространению чая способствовали кофейные дома, где его стали подавать с 1650-х годов.
С XVIII века Европа условно разделилась на "чайные" и "кофейные" территории. Кофе появился в Европе примерно за 100 лет до чая и остался любимым напитком жителей Франции, Германии, Австрии, Испании, Португалии и Италии. Чай "завоевал" Англию, Нидерланды и Россию.
В XIX веке европейцы начали разбираться в сортах и качестве чая. Напиток стал настолько важной частью повседневной жизни Европы, что специально для его перевозки стали строить парусные корабли - клиперы.
К рубежу XIX - XX веков чай становится неотъемлемой частью европейского стола. Он перестал быть не только элитарным или редким экзотическим товаром, но и дорогим. Чай стал доступным и привычным напитком для самых широких слоев населения. Поставки чая уже не зависели только от Китая, так как его научились выращивать в Индии, Индонезии, Цейлоне, Африке, Грузии, Азербайджане.
В XVI - XVIII веках, пока фарфор не вытеснил серебро, главным материалом при производстве чайной посуды для привилегированных особ оставалось серебро. Это совпало с периодом расцвета серебряного производства в Европе.
Точно так же как и форма чайной посуды, декор зависел, прежде всего, от смены стиля и от технико-технологических особенностей материала и методов изготовления изделий. Общие стилевые тенденции и особенности декорирования разных эпох четко прослеживаются и в чайной посуде.
Следуя моде на восточную экзотику в Европе, сюжеты со сценами чаепития становятся отдельной популярной темой в живописи, гравюре, мелкой пластике, на шпалерах, веерах и других предметах прикладного искусства.
Именно в изделиях, представленных на выставке в Эрмитаже, посетители увидят разные стадии становления европейской чайной посуды как в области формы, так и декора.
Дополнит выставку мультфильм, который в ироничной форме расскажет об истории чая и чайного этикета в Англии, предоставленный британским Музеем Виктории и Альберта.
Nw.rian.ru

[09.09.2008, 12:50]
Принтеры для кофе-латте и хлебных тостов ... Принтеры прекрасно подходят для печати на бумаге текстов, электронных таблиц, отчетов и графиков, но скажите – может ли ваш принтер напечатать что либо на … хлебном тосте или пенке кофе-латте?
Один из подобных интереснейших принтеров использует планшетный плоттер Philips 8155, который буквально «выстреливает» пищевыми чернилами на пенку, покрывающую чашку кофе-латте. Для того чтобы построить подобную машину, вам понадобятся: плоттер, интерфейсная шина GPIB, реле на 12V, и пищевые чернила. Добавьте ко всему этому основы программирования, а также книгу Inkjet Applications – благодаря ей вы научитесь создавать настоящие «латте шедевры».
А другой необычный принтер под названием ZUSE, разработанный в духе классических матричных печатных устройств, способен печатать графику и текст в разрешении 12x12 на кусочках хлеба. Особый оптический сенсор детектирует, что перед ним хлеб, после чего активизируется процесс печати. О том, когда устройство появится в продаже и по какой цене, пока не известно.
T3.ru

[09.09.2008, 12:50]
Анти-Starbucks ... Одна из крупнейших сетей кофеен восточного побережья США – Dunkin’ Donuts, называемая некоторыми "анти-Starbucks", планирует к 2020 году увеличить количество своих заведений до 15 000. В настоящее время в сеть входит около 8 0000 тысяч точек, из которых 6 000 тысяч расположены на территории США. Оборот сети в 2007 году составил $5,3 млрд.
Coffeetea.ru по материалам Reuters.com

[09.09.2008, 12:40]
Шри-Ланка берет новую экспортную высоту ... Анализ таможенной статистики Шри-Ланки показывает резкий рост доходов от экспорта чая. Так, с января по июль текущего года объем проданного чая оценивается в $ 766 млн., что на 44% превышает аналогичный показатель прошлого года.
Основными странами-импортерами цейлонского чая остаются СНГ, ОАЭ и Иран.
Coffeetea.ru по материалам Asia.news.yahoo.com

[09.09.2008, 12:40]
Совет по чаю Индии инвестирует в чистоту ... Совет по чаю Индии готов инвестировать $ 2 млн. для сокращение в течение последующих четырех лет выбросов углекислого газа на 20%.
Для реализации этой задачи в производственных процессах планируется использовать солнечные тепловые технологии, что приведет к сокращению потребления древесины, используемой в настоящее время для генерации тепла.
Coffeetea.ru по материалам In.reuters.com

[09.09.2008, 12:40]
ТРИЕСТ ЭСПРЕССО ЭКСПО 2008 меняет свой облик ... Растут ожидания в преддверии открытия выставки, посвященной кофе экспрессо, организуемой акционерным обществом Ярмарка Триеста в сотрудничестве с ассоциацией Кофе Триеста в Монтебелло с 13 по 15 ноября. Это событие начнется 12 ноября с совещания в Морском вокзале на тему “Мировой рынок и будущее производства кофе”, в котором примут участие наиболее важные производители необжаренного кофе в зернах и выдающиеся докладчики.
Четвертая специализированная ярмарка, заявленная официально в прошлом году как международная, является мировым ориентиром для всех производителей так называемого зеленого золота.
Известие о выставке этого года было встречено с большим энтузиазмом, так что ярмарка в Триесте была вынуждена прибегнуть к важным структурным изменениям, чтобы обеспечить все удобства и наилучшее обслуживание ее участникам.
Вся территория ярмарки в 10589 квадратных метров уже практически распределена между участниками. В этом году в павильонах будут размещены исключительно стенды, а зоны обслуживания будут оборудованы снаружи в шатрах.
На площадке выставки будет открыт ресторан площадью в 400 квадратных метров, в то время как вход, приемная и зона для аккредитованных лиц будут размещены внутри шатра, который будет установлен перед входом на территорию ярмарки, чтобы использовать все свободное пространство.
Павильоны G, F, E и B будут соединены между собой тоннелями, которые тоже будут предоставлены для участников выставки. Кроме того, по случаю выставки кофе экспрессо снаружи будет оборудован новый панорамный лифт, который свяжет первый этаж с более высокими уровнями.
На этой выставке показ различных компонентов всей линии производства будет сбалансирован следующим образом: 15% выставочного пространства будет отдано кофейным машинам и запасным частям к ним, 17% - производителям обжаренного кофе, 11% - машинному оборудованию для обжарки кофе и его упаковки, 10% - машинам для автоматического распределения, кофейным мельницам и дозаторам молотого кофе, 6% - кофейным чашечкам и фарфоровым изделиям, 7% - упаковочным машинам, 6% - импортерам и продавцам кофе, остальное – специализированной печати, ассоциациям и торговле.
Иностранные участники выставки приедут из Бельгии, Колумбии, Хорватии, Филиппин, Германии, Гватемалы, Индии, Индонезии, Израиля, Сан Марино, Испании, Швейцарии, Уганды, Китая, Великобритании, России, Греции, Польши и Румынии.
В выставке этого года в третий раз примут участие многочисленные команды профессиональных бариста со всей Европы (European Team Coffee Challenge), которые будут соревноваться в отборе необжаренного кофе в зернах, в его обжарке, в производстве различных напитков. Кроме того, команда поваров в сотрудничестве с бариста приготовит различные блюда на базе кофе.
Triestespresso.it

[08.09.2008, 15:15]
Вьетнам нуждается в инвестициях ... Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов объявило о необходимости инвестирования 32,8 триллионов вьетнамских донгов для повышения конкурентоспособности вьетнамского кофе на локальном и мировом рынках к 2015 году.
По словам заместителя министра сельского хозяйства и развития сельских районов г-на Дип Кин Тана (Diep Kinh Tan), в основном средства будут инвестированы в развитие инфраструктуры, содействие развитию торговли, новых методов ведения сельского хозяйства, а также переоснащение производственных мощностей в соответствии с международными стандартами.
«Цель состоит в том, чтобы 50-70% вьетнамского кофе оборачивалось на международном рынке и 10-15% на местном» - говорит г-н Тан.
Под возделывание кофе во Вьетнаме отведено 450000-500000 Га земли, на которых производится до 1 млн. тонн кофейных зерен. На экспорт в более чем 70 стран поставляется около 850000 тонн.
english.vietnamnet.vn

[05.09.2008, 18:10]
Рынок кофе за неделю ...

[05.09.2008, 13:50]
Изобретение студентов поможет космонавтам "разжиться" горячим вкусным кофе ... То, что космонавтов и астронавтов кормят в полете сытно, но в основном консервами, знают все. Увы, в условиях невесомости даже суп им приходится есть из тюбиков. Между тем изобретение двух молодых костариканцев обещает экипажам космических кораблей возможность насладиться на орбите ароматным кофе, только что сваренным из свеже смолотых зерен.
"Космическую кофеварку" создали студенты выпускного курса Технологического института Коста-Рики - 23-летний Хосе Солано и 24-летний Даниэль Розен. Обратиться к теме "Кофе в космосе" их побудил родившийся в Коста-Рике американский астронавт Франклин Чанг-Диас.
Франклину Чангу-Диасу, который не один раз летал в космос, не нравился вкус растворимого кофе, разогретого в микроволновой печке. Увы, если верить астронавту, другого способа "разжиться" горячим кофе на орбите в НАСА пока не придумали.
Разогревать жидкости в «микроволновке» в космосе приходится из-за того, что там не действует сила гравитации и, как следствие, отсутствует явление конвекции. Иными словам, на орбите при нормальном нагревании закипают, превращаясь в пар, только нижние слои жидкости в сосуде, которые не смешиваются с верхними слоями.
Обойти это естественное препятствие и позволяет "космическая кофеварка", устройство которой держится костариканцами в секрете. Известно только, что аппарат состоит из трех камер с поршнем и выполнен из нержавеющей стали и алюминия.
Federalspace.ru

[05.09.2008, 12:15]
Петербургская сеть "Чайная ложка" ушла с нижегородского рынка ... ыСанкт-петербургская сеть чайных быстрого питания "Чайная ложка" ушла с нижегородского рынка, свернув масштабную программу самостоятельного развития в регионах. Это решение в компании объясняют коррекцией стратегии развития, которая теперь ориентирована на повышение операционной эффективности, а не на количественный рост. Отраслевые эксперты уверены, что на закрытие региональных точек "Чайной ложки" повлияла их убыточность, вызванная неэффективным управлением и неграмотным выбором расположения заведений.
О том, что оператор петербургской сети "Чайная ложка" ООО "Соло" прервала в Нижнем Новгороде договоры аренды с торговыми комплексами "Лента", на площадях которых с ноября 2007 года располагались два заведения сети, "Ъ" сообщили вчера в отделе оперативного маркетинга компании. Такое решение руководитель отдела Владислав Жуков объяснил тем, что в 2008 году сеть чайных скорректировала стратегию развития: вместо ежегодного удвоения компания решила расти медленнее, концентрируясь на операционной эффективности. "Чтобы увеличить общую рентабельность компании, мы решили отказаться от эксплуатации нескольких неэффективных чайных, которые в обороте составляли около 10%",- пояснил господин Жуков. Всего было закрыто 13 заведений — в Нижнем Новгороде, Москве, Новосибирске, Владимире, Рязани, Туле и Обнинске. Господин Жуков уточнил, что теперь в этих субъектах сеть будет развиваться по франчайзингу.
Ъ Сеть заведений быстрого питания "Чайная ложка" создана в 2002 году в Санкт-Петербурге. Основу меню составляют блины с начинками и салаты. Сегодня в сети около 70 заведений, большая часть которых расположена в Санкт-Петербурге. Владельцами компании являются ее создатели и топ-менеджеры Борис Крупкин и Михаил Августин, фонд "Нева-Русь", а также частные лица — не граждане РФ, имена не раскрываются. По оценкам компании, в 2008 году оборот "Чайной ложки" должен составить $45 млн.
В 2007 году компания заявляла, что собирается нарастить сеть до 153-х точек, большая часть из которых разместится в городах Московской области, а также в Калуге, Твери, Туле, Владимире, Ярославле. В Нижнем Новгороде "Чайная ложка" собиралась открыть порядка 10 чайных до 2012 года. Инвестиции в открытие оценивались в $150-250 тыс.
Для гипермаркетов "Лента", стратегическим партнером которых являлась сеть "Чайная ложка", решение арендатора по сворачиванию региональной программы стало неожиданным. "В Нижнем Новгороде мы проработали с ними почти год. У нас были серьезные планы по развитию, но сейчас мы уже ведем переговоры с другими операторами общепита",- пояснил региональный менеджер по аренде компании "Лента" Константин Сарапульцев.
Основную причину выхода "Чайной ложки" из регионов отраслевые эксперты видят в убыточности заведений сети. По их мнению, она вызвана неэффективным управлением и неграмотным выбором месторасположения точек. "Огромное заблуждение столичных игроков в том, что в регионах развиваться очень просто. Но на деле они сталкиваются с колоссальными трудностями в управлении, подборе кадров и контроле качества продукции",- пояснил председатель совета директоров нижегородской ресторанной группы "Пир" Олег Кондрашов. По его словам, бум формата кофеен и чайных в Нижнем Новгороде еще впереди, а пока нижегородцы предпочитают "проводить время в ресторанах более основательно". Глава "Синтагма групп" (развивает сеть ресторанов быстрого питания "Едок") Игорь Борисычев добавляет, что неверно было выбрано расположение заведений "Чайной ложки" в Нижнем Новгороде: "В продовольственные гипермаркеты люди в основном приходят за продуктами для приготовления пищи дома. А в "Ленте" плюс ко всему имеются и свои горячие закуски". Глава нижегородской консалтинговой компании "Магазин готового бизнеса" Юрий Кузьмичев добавляет, что лучшим местом для заведений "Чайной ложки" могли стать торгово-развлекательные центры, где люди совершают непродовольственные покупки.
Желание "Чайной ложки" развиваться в Нижнем Новгороде по франшизе аналитики оценивают скептически. "Франшиза снимает риски, но в этом случае надо было бы развиваться по ней изначально. Сейчас потенциальные покупатели этой франшизы вряд ли захотят иметь дело с убыточными заведениями",- констатирует исполнительный директор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков.
Kommersant.ru

[05.09.2008, 10:00]
Мятная свежесть от Ahmad Tea ... Mint Green Tea сочетает отборный китайский зеленый чай по рецепту Чан Ми с мятой. Производство зеленого чая по технологии Чан Ми требует высокого мастерства. Листья быстро скручивают при определенной температуре, чтобы придать им продолговатую форму. Готовые чаинки – зеленые с серебристым налетом, длинные и слегка изогнутые. По форме напоминают реснички, что и отражено в названии Chun Mee – «драгоценные ресницы». Зеленый чай помогает снять усталость. Мята обладает болеутоляющим и противовоспалительным действием, являясь старейшим лекарственным растением. Древнеримский писатель Плиний считал, что ее запах стимулирует мозговую деятельность и советовал школьникам надевать венки из мяты, чтобы лучше концентрироваться на занятиях. Листочки мяты клали под подушку, чтобы привлечь хорошие сны. Совет гастронома: Зеленый чай с мятой отлично гармонирует со сладкими десертами, оттеняет вкус карамели, сливок, шоколада. Этот же чай идеально дополняет сладости на основе орехов и меда. Напиток с добавлением мяты является национальным в большинстве стран Востока. Старинное сочетание – сладкий зеленый чай с мятой и пряностями, при желании легко приготовить самому: добавьте в завариваемое небольшое количество имбиря, кардамон, гвоздику и сахар. Для получения более полного букета и вкуса рекомендуется заваривать этот чай не кипятком, а немного остывшей водой 70-80°C, настаивая 3-4 минуты. Настой Mint Green Tea отличается золотисто-желтым цветом, и бархатистым мягким вкусом. В нем сочетаются ярко выраженные цветочный и фруктовый ароматы Chun Mee со свежестью мяты. Легкая горечь зеленого чая гармонично сбалансирована освежающим мятным вкусом, что делает этот чай внесезонным. Новинка производится в упаковке 100 и 250 г. В продаже с июля 2008.
Ahmad Tea Ltd основана в 1986 в Англии (графство Гемпшир) представителями династии титестеров – специалистов по отбору и составлению чая.
Компания «СДС ФУДС» – эксклюзивный дистрибьютор Ahmad Tea Ltd на российском рынке. Существует более десяти лет.
Foodnewstime.ru

[04.09.2008, 13:00]
Администрация сайта www.coffeetea.ru приносит извинения за технические проблемы ... Уважаемые посетители www.coffeetea.ru!
Администрация сайта приносит извинения за технические проблемы в работе сайта, возникшие в результате хакерских атак.
В настоящее время технические службы ресурса принимают меры по восстановлению его нормальной работы.
Coffeetea.ru

[04.09.2008, 13:00]
Белорусы оградились от российских продуктов Вдвое снизив допустимую наценку на импортные товары ... Российские производители потребительских товаров могут потерять спрос на свою продукцию со стороны белорусской торговли. Согласно решению Министерства экономики республики, уже в сентябре максимальная суммарная наценка на ввозимые на территорию Белоруссии товары не должна превышать 30% от отпускной цены. Это как минимум в два раза меньше той надбавки, с которой белорусская розница сейчас реализует импортные товары. В результате, по мнению российских производителей, оптовому и розничному звеньям Белоруссии будет невыгодно работать с импортными продуктами, в число которых входят пиво «Балтика» и конфеты «Коркунов».
Поводом для беспокойства российских предпринимателей стало постановление Министерства экономики Республики Беларусь №179 от 27 августа 2008 года (имеется в распоряжении РБК daily), которым вводится ограничение размера торговой и оптовой надбавок при реализации на территории республики импортных товаров. Согласно документу общая наценка должна быть не больше 30% от закупочной цены при реализации в розничных торговых сетях и объектах общественного питания. Участникам торговой цепочки предложено самим решать, как поделить наценку. На сайте Минэкономики Республики Беларусь говорится, что постановление направлено на «выравнивание конкурентных условий при реализации отечественных и импортных товаров». Представитель министерства подтвердил РБК daily, что действие новых правил распространяется и на товары из России.
Решение белорусских чиновников прежде всего ставит в невыгодное положение местных оптовиков и розничных операторов, однако российские производители также обеспокоены новыми условиями импорта. По словам гендиректора ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурия, постановление может затронуть крупных российских производителей чая и кофе: «Внутренняя чайно-кофейная промышленность в Белоруссии отсутствует, поэтому страна сейчас практически на 100% зависит от импорта готового чая и кофе, в котором до 80% продукции приходится на российских поставщиков». Г-н Чантурия убежден, что наценки в 30% не хватит для обеспечения легальных поставок по всей цепочке — от производителя до полки магазина.
По словам пресс-секретаря Одинцовской кондитерской фабрики («А. Коркунов») Илоны Тарасовой, в 30% наценки также должны быть включены расходы по обналичиванию денежных средств дистрибьютора, затраты на содержание персонала, доставку по стране и т.д. «При этом оставшаяся часть наценки должна остаться привлекательной для торговой точки, что в предлагаемых условиях нереально», — считает г-жа Тарасова.
Руководитель пресс-службы компании «Балтика» Алексей Кедрин говорит, что в случае с пивом 30% — это только та наценка, которую делает торговая сеть: «Таким образом, дистрибьюторам и розничным сетям становится невыгодно заниматься импортом, если его можно заменить местной продукцией». С этим согласен гендиректор 1-й Макаронной компании Григорий Пшеничников: «Вполне возможно снижение продаж компаний, импортирующих продукты питания в республику. Дистрибьюторы уже высказывают опасения».
Как рассказал представитель белорусской дистрибьюторской компании, новые правила импорта практически вдвое снижают наценку на ввозимые товары: «Сейчас только наша наценка сос-тавляет 25—30%, еще столько же добавляет розница». Он добавил, что постановление Минэкономики будет распространяться и на те товары, которые были ввезены еще до его принятия. «То есть ту продукцию, которая у нас на складах, нам придется реализовывать уже по новым ценам», — жалуется дистрибьютор.
rbcdaily.ru

[03.09.2008, 12:00]
Бельгийская сеть планирует развиваться за пределами Москвы ...
Сеть кофеен Le Pain Quotidien, которую в России развивает компания ЛПК по франшизе бельгийской компании, собирается в 2009 году открыть точки в Санкт-Петербурге и Екатеринбурге. Для развития в регионах сеть, представленная в столице пятью заведениями, не собирается использовать суб-франшизу — ЛПК будет развивать ее самостоятельно. За пределами Москвы открытие кофеен может стоить вдвое дешевле, отмечают эксперты, однако средний чек в 500 руб. для регионов слишком высок.
Первая кофейня под брендом Le Pain Quotidien открылась в Бельгии 17 лет назад. Формат заведений — симбиоз кофейни и мини-пекарни. Сейчас под этой маркой работает порядка ста заведений по всему миру. В России франшизой LPQ владеет ООО «ЛПК». Компания управляет пятью заведениями в Москве, четыре из них были получены при заключении партнерства с сетью кофеен «Монтана Кофе» в 2007 году.
О планах развития в регионах России РБК daily рассказал совладелец компании ЛПК Александр Малчик. По его словам, в 2009 году компания будет выходить на рынки Санкт-Петербурга и Екатеринбурга. В дальнейшем рассматривается возможность открытия кафе под брендом Le Pain Quotidien в Киеве. «В течение этого года мы продолжим заниматься Москвой, в скором времени появятся три новые точки. В следующем году мы обратим пристальное внимание на регионы», — отмечает г-н Малчик. Согласно информации на сайте компании, в 2009 году ЛПК откроет не менее десяти точек.
В отличие от конкурентов, которые начали работать в регионах, уже имея солидное количество точек в Москве, ЛПК решила параллельно развивать сеть в двух направлениях, причем самостоятельно, не используя в регионах договоры суб-франшизы. «Это может серьезно затормозить развитие сети, — считает исполнительный директор «Русбренда» Алексей Поповичев. — С другой стороны, у компании будет больше контроля за своими точками. Учитывая сложность и необычность формата, это важно».
В то же время эксперты полагают, что бельгийские технологии бизнеса и оригинальный формат могут помочь ЛПК. «Российские кофейни очень неэффективны, у них совершенно не отлажена операционная работа. В этом смысле иностранные сети, выходящие на наш рынок через франчайзи и передающие им свои технологии, в более выигрышном положении», — отмечает менеджер компании A.T. Kearney Иван Котов.
По оценке участников рынка, стоимость открытия одного кафе-пекарни в Москве может составлять 500 тыс. долл., в то же время в регионах эта сумма, по словам г-на Поповичева, будет равна 200 тыс. долл. «Но нужно учитывать, что главное в LPQ не столько кофе, сколько хлеб. А в регионах еще не привыкли к тому, что хлеб может стоить достаточно дорого», — предостерегает г-н Котов. Средний чек в Le Pain Quotidien составляет 500 руб. с человека.
По словам г-на Малчика, компания будет рассматривать возможность приобретения других игроков или заключения с ними партнерского договора, аналогичного договору с «Монтана Кофе». Напомним, что «Монтана Кофе» стала участником компании ЛПК в 2007 году (доли совладельцев не разглашаются), обменяв акции компании на договоры аренды четырех помещений, в которых находились кофейни «Монтана». На тот момент оборот сети «Монтана Кофе» составлял 3 млн долл. в год.
По оценкам ассоциации «Росчайкофе», в 2007 году объем по­требления кофе в россий­ских кафе и ресторанах составил 24,5 млн долл. При этом рынок растет в среднем на 10—15%. Лидирующие позиции занимают сети «Кофе Хауз» (около 200 точек) и «Шоколадница» (около 180 точек). В 2007—2008 годах на россий­ский рынок обратили внимание ино­странные игроки: о своих планах открыть 500 точек заявила сеть Starbucks, в Россию также пришла Costa Coffee, которая развивает сеть совместно с «Росинтер Ресторантс». Правда, пока у этих игроков всего по одной кофейне в Москве.
По материалам rbcdaily.ru

[03.09.2008, 12:00]
Советы договорились ...
Советы по чаю Индии и Шри-Ланки подписали соглашение, в соответствии с которым облегчаются процедуры взаимного импорта чая из этих двух стран.В частности снимается обязательная процедура тестирования поступающего в страну чая. Комментируя данное соглашение Председатель Совета по чаю Индии г-н Басудеб Банерджи (Basudeb Banerjee) назвал документ всеобъемлющим соглашением об экономическом партнерстве. Вместе с этим г-н Банерджи отметил, что согласно статистике импорт чая из Шри-Ланки не значителен. Он объяснил это различием в структуре потребления: Индия предпочитает чай типа СТС, в то время как Шри-Ланка поставляет на мировой рынок листовой чай
Общий экспорт чая из Шри-Ланки по всему миру оценивается в $ 1,2 млрд. и стремительно приближается к $ 1,5 млрд. Ежегодные индийские экспортные показатели скромнее – всего $ 0,5 млрд.
Г-н Банерджи также отметил, что мировой спрос на листовые чаи привел к увеличению внутреннего производства этого вида чая в Индии. К концу года показатель производства чая “orthodox’ будет равен 90 тысяч тонн, что на 7-8 тысяч тонн выше прошлогоднего.
В пакет документов входит также Меморандум о взаимопонимании между Ассоциации по исследованию чая Индии и Институтом по исследованию чая Шри-Ланки, который будет подписан завтра в штате Ассам.
По материалам business-standard.com

[03.09.2008, 12:00]
Beeyu Overseas поймали на фальсификате ...
Рейд, проведенный специальными представителями Совета по чаю Индии в штатах Тамил Наду и Бенгалии завершился конфискацией крупной партии фальсифицированного чая СТС – около 30 тонн, подготовленных для поставки в Афганистан.
В ходе обысков были изъяты чайные отходы, химически красители, лайм, сахар и т.п.
Фабрики-нарушители принадлежат известной индийской компании Beeyu Overseas, владеющей в общей сложности 10-ю заводами на территории страны и являющейся крупным поставщиком чая в Россию и некоторые другие страны СНГ.
В настоящее время опасные предприятия опечатаны. Совет по чаю также приостановил продажу чая, принадлежащего Beeyu Overseas на аукционе в г. Кунур.
По материалам telegraphindia.com

[03.09.2008, 12:00]
Экспорт кофе из Индии растет ...
По сообщению Совета по кофе Индии, за первые 8 месяцев (январь-август) текущего года рост экспорта кофе составил 5,7%
Основной причиной называется хороший спрос из Европы и некоторое ослабление индийской рупии.
Общий объем экспорта за указанный период составил 166465 тонн (в 2007 году - 157422 тонн)
По материалам reuters.com

[03.09.2008, 12:00]
Контрабандный чай из Афганистана наносит ущерб пакистанской торговле. ...
КАРАЧИ: Правительство Пакистана ежегодно теряет от $ 50 до $ 75 млн. доходов из-за чайной контрабанды через Афганистан
Пакистанский чайный рынок оценивается в 170 000 тонн, из которых почти 40 000 тонн ввозится через Афганистан.
Стоимость импортируемого чая в зависимости от типа составляла в прошлом году $ 1,75/кг, тогда как в текущем году она увеличилась до $ 2,75. Основной причиной такого роста являются существенные налоги: импортеры должны платить 16% налога с продаж, подоходный налог и импортную пошлину. При этом нелегальные торговцы естественно «освобождены» от такой нагрузки.
Для пресечения контрабанды, местные чайные упаковщики требуют отменить все пошлины и налоги на чайную торговлю. Вместе с этим они настаивают на подписании соглашения о свободной торговле с Кенией, аналогичного тому которое подписано со Шри-Ланкой. В противном случае чаеторговцы предупреждают о том, что импорт чая в страну из-за своей нерентабельности полностью прекратиться.
По материалам dailytimes.com.pk