[31.03.2008,
14:10]
Цензоры одобрили «сексуальную» рекламу чая
...
С компании Twinings сняты обвинения в том, что их новая реклама чая, в которой 3 белые женщины флиртуют с молодым афроамериканцем, носит в себе расистский подтекст.
Комитет рекламных стандартов не удовлетворил иск телезрителя, в котором говорилось, что согласно этому рекламному ролику, роль афроамериканец – это предоставлять сексуальные услуги белым женщинам. Представители комитета прокомментировали, что хотя реклама и носит слабый сексуальный характер, она не затрагивает этнические стереотипы.
Coffeetea.ru по материалам News.scotsman.com
[28.03.2008,
14:10]
Фильм для любителей Дарджилинга и road-movie
...
В российский прокат вышел фильм с двойным названием и неоднократно переносившейся датой релиза - «Поезд на Дарджилинг. Отчаянные путешественники». Что касается названия - изменений в его переводе было излишне много, последнее свершилось перед самым стартом - «Поезд на Дарджилинг» превратился в «Отчаянных путешественников». Что касается самого фильма, то главная рекомендация киноманов - бежать на него быстро!
Жанр road-movie, чем и является фильм «Отчаянные путешественники» всегда наполнен событиями. Это понятно, ведь именно в путешествии мы встречаемся с другими людьми, знакомимся с местным колоритом (уж чего-чего, а этого в Индии хватает). Передвигаясь по незнакомой местности, нам удается открыть что-то новое. Происходят веселые, печальные и даже глупые события. Это тем более показательно для Индии, которая до сих пор не изучена и уж тем более мало понятна западному человеку.
Здесь все странно, здесь все неизведанно и никому не известно, куда может занести дальше.
Однако, что бы кто ни писал о фильме «Отчаянные путешественники», пересказать и объяснить, почему это надо смотреть и какой потрясающий в этой картине стеб, ирония, сюрр и абсурд невозможно. Правда, излишне реалистично и прямолинейно подойдя к происходящему можно ничего не понять.
По материалам Afisha.yandex.ru/
[28.03.2008,
12:50]
В закон о торговле добавили еду
...
Названы продукты, цены на которые будут регулироваться
Вчера МЭРТ впервые обнародовало перечень продуктов, цены на которые могут регулироваться государством в рамках разрабатываемого сейчас закона о торговле. К известному списку социально значимых продуктов, цены на которые уже замораживались в конце прошлого года, добавились, в частности, говядина, свинина и мясо птицы. В дальнейшем регулировать цены предполагается не только в рознице, но и у оптовиков и производителей. В МЭРТ, правда, подчеркивают, что регулирование будет применяться в "исключительных случаях" и не более чем полгода. Но производители верить в это отказываются.
Вчера директор департамента государственного регулирования внутренней торговли МЭРТ Павел Волков сообщил агентству "Интерфакс", что МЭРТ внесло в законопроект ФЗ "Об основах госрегулирования торговой деятельности в РФ..." список продуктов, подлежащих государственному регулированию. В него вошли пшеничный и ржаной хлеб, молоко коровье, кефир, растительное и сливочное масло, говядина, свинина, мясо птицы, яйцо куриное, соль, сахар и чай. Этот список полностью приведен в ст. 6 законопроекта, который вчера был разослан на согласование в Минсельхоз, Минфин и Минюст, ФАС и другие ведомства (копия есть в распоряжении "Ъ").
Метод госрегулирования цен на социально значимые продукты питания уже был опробован правительством в октябре 2007 года, когда представители крупных продовольственных и ритейловых компаний подписали соглашение о "замораживании" цен на ряд продовольственных товаров: хлеб, молоко и кефир с низким содержанием жиров, нерафинированное подсолнечное масло, яйца. В конце января 2008 года соглашение было пролонгировано еще на три месяца.
Регулирование цен может вводиться как на весь перечень продуктов, так и на отдельные виды товаров. Как пояснили "Ъ" в МЭРТ, оно будет осуществляться двумя способами — ограничением наценки в рознице или установлением уровня предельной отпускной цены. "Это может быть и 3, и 20%. Наценка может применяться как на оптовые цены, так и на цены производителей",— отметил господин Волков.
Согласно 6-й статье, под действие этой нормы попадут только доминирующие ритейлеры — те, кто занимает более 15% в границах городского округа или муниципального района. Но, как пояснили в МЭРТ, в дальнейшем государство оставляет за собой право распространить действие закона на оптовиков и производителей путем принятия отдельных постановлений правительства.
В министерстве подчеркивают, что согласно законопроекту введение госрегулирования является "исключительной мерой" и государство не намерено злоупотреблять ей. После принятия закона о торговле в "исключительных случаях" МЭРТ и другие заинтересованные ведомства, например Минсельхоз, должны будут получать одобрение правительства о регулировании цен. Согласно последней версии законопроекта государство не может удерживать цены и наценки на продукты больше 180 дней.
Гендиректор Х5 Retail Group Лев Хасис говорит, что такой вариант 6-й статьи более "либерален" по сравнению с предыдущими. В частности, Минсельхоз предлагал регулировать наценки ритейлеров на всю сельхозпродукцию (подробнее об этом "Ъ" писал 3 декабря прошлого года). "Если нынешний вариант регулирования цен и наценок будет действительно применятся лишь в исключительных случаях и чрезвычайных ситуациях, то возмущения предложение МЭРТ не вызывает",— констатировал господин Хасис.
Но производители новой редакцией закона и перечнем продуктов недовольны. Например, глава "Росчайкофе" Рамаз Чантурия говорит, что только 0,17% всего продаваемого в России чая выращивается внутри страны, все остальное — импорт. По его словам, в случае ограничения отпускной цены оптовым предприятиям придется работать или с минимальной прибылью, или в убыток. А главу Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина беспокоит появление в списке мяса. "Для начала надо разобраться, что такое социально значимое мясо? Говяжью вырезку тоже к ней относить?" — возмущается он.
Гендиректор Саратовского молкомбината Николай Арыко считает, что государство не может эффективно управлять ценами. "Все решения запаздывают минимум на два-три месяца. Когда государство начинает регулировать цены, замораживая их для собственных производителей, и при этом открывать рынок для импорта, надо четко понимать обратную сторону этого процесса",— говорит он. По его мнению, российские производители вынуждены сокращать производство своей продукции, а значит, сокращать закупки сырья у сельхозтоваропроизводителей, что в конечном итоге приведет к потере нами контроля над продовольственным рынком.
Производители намерены настаивать на полном исключении пункта о госрегулировании цен из закона, заявил "Ъ" исполнительный директор содружества "РусБренд" (лоббирует интересы большинства российских сельхозпроизводителей) Алексей Поповичев. По его мнению, "государственный контроль цен на отдельные виды продуктов приведет к сокращению их предложения в организованной торговле и возникновению черного рынка со спекулятивно высокими ценами".
Kommersant.ru
[28.03.2008,
12:50]
Новое СП: illy+Coca-Cola
...
Компании illy и Coca-Cola сообщили о завершении организационных работ по созданию совместного предприятия Ilko Coffee International.
В апреле Ilko Coffee International выведет на рынок готовые к употреблению кофейные напитки премиум-класса в десяти европейских странах (Австрия, Хорватия, Греция, Украина и другие рынки компании Coca-Cola Hellenic).
В линейке будут представлены три продукта: Caff? (напиток на основе эспрессо, без молока), Cappuccino (напиток на основе эспрессо illy с добавлением молока и темного какао), Latte Macchiato (напиток с мягким вкусом на основе эспрессо illy с добавлением молока).
Напиток будет упакован в банку емкостью 150 ml для продукта Caff? и 200 ml – для напитков с добавленим молока (рис.).
Brandnews.ua
[27.03.2008,
11:50]
Cеть Costa открывае в Москве первую кофейню
...
Великобритании Costa представляет собой самую большую и быстрорастущую сеть кофеен: в следующем месяце откроется 700-ая Costa Coffee. В настоящий момент более 300 кофеен Costa расположены в 22 странах (в Европе, на Ближнем Востоке, в Китае и Индии). Об этом сообщили ИА «INFOLine» (www.ADVIS.ru).
"Росинтер" лидирующий оператор в сегменте семейных ресторанов (casual dining) в России и СНГ, управляющий 232 ресторанами в 25 городах 8 стран мира (данные на 31 декабря 2007 года).
Совместное предприятие планирует открыть более 200 кофеен Costa в течение следующих 5-ти лет. В первый год СП сосредоточит усилия на развитии сети в Москве и Санкт-Петербурге, а затем продолжит экспансию в регионы России. Объем первоначальных инвестиций составит приблизительно 10 миллионов долларов США. В долгосрочной перспективе СП планирует открыть кофейни на Украине и в Белоруссии. После открытия первой кофейни начнется ребрендинг сети кофеен "Мока Лока", принадлежащей "Росинтеру" (11 кофеен в Москве, Санкт-Петербурге и Новосибирске).
Джон Деркач, Управляющий директор Costa Ltd, дал следующий комментарий: "Выход Costa на российский рынок – важный этап на нашем пути к статусу глобального кофейного бренда. "Росинтер" – идеальный партнер, который хорошо знает особенности рынка России, что позволит нам быстро развиваться и в то же время быть уверенными, что мы соответствуем ожиданиям потребителей. Мы изучили уникальные предпочтения российских гостей и уже расширили наш ассортимент пирожных и выпечки, а также работаем над созданием актуальных предложений кофе с алкоголем".
Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, Председатель совета директоров ОАО "Росинтер Ресторантс Холдинг", добавил: "Мы хотим дать москвичам и гостям столицы достойное представление о бренде, заработавшем непревзойденную репутацию во всем мире. Мы рады сообщить, что в скором времени на Большой Академической улице откроется вторая кофейня Costa Coffee. В основе развития бренда Costa и сети кофеен в России – уникальное сочетание экспертных знаний и проверенных временем методов ведения бизнеса как компании Costa, так и "Росинтер„".
Advis.ru
[27.03.2008,
11:20]
МЭРТ определил продукты-кандидаты на госрегулирование цен
...
Министерство экономического развития и торговли РФ определило список продуктов, на которые может быть введено государственное регулирование цен, говорится в проекте закона о торговле, внесенном в среду на обсуждение ведомств.
Согласно ст. 6 законопроекта "Об основах государственного регулирования торговой деятельности", государственное регулирование цен может вводиться на пшеничный и ржаной хлеб, молоко коровье, кефир, растительное и сливочное масло, говядину, свинину, мясо птицы, яйцо куриное, соль, сахар, чай. Мера может вводиться как на весь перечень, так и на отдельные виды товаров.
"Это может быть как наценка, так и предельная цена", - заявил "Интерфаксу" директор департамента государственного регулирования внутренней торговли МЭРТ Павел Волков. Решать, какой именно механизм задействовать, в каждом конкретном случае будет правительство. Проект закона не содержит также конкретных предложений по наценке. "Это может быть и 3%, и 20%. Наценка может применяться как на оптовые цены, так и на цены производителей", - сказал П.Волков.
Согласно законопроекту, введение госрегулирования является исключительной мерой, которая может применяться только в отношении хозяйствующих субъектов, которые внесены в реестр ФАС, то есть имеют долю на локальном рынке выше 15%.
Interfax.ru
[26.03.2008,
14:15]
Продажи товаров Private Label растут на 5% в год
...
Мировые продажи товаров Private Label на конец 2008 года достигнут 375 млрд. долл. США. Эту цифру назвал на форуме Private Label Director 25 марта 2008 года Директор департамента международного развития Всемирной Ассоциации производителей частных марок (Private Label Manufacturers Association) Жан-Пьер Бонвале. По данным компании AC Nielsen последние 3 года объем продаж товаров СТМ во всем мире растет на 5% в год (против 2% до 2005 года). 95% от мирового объема продаж товаров СТМ продается в США и Европе. Доля рынка PL в США достигла 21% (68,6 млрд. долл. США в 2006 г.), в Швейцарии – 53%, в Польше – 19,6%, в Чехии – 27%, в Нидерландах – 21,9%, в Индии и Китае – 2%. В России доля СТМ не превышает 1% (по FMCG-категориям аудируемым Nielsen в России).
Жан-Пьер Бонвале отметил, что рост продаж товаров PL не зависит от экономических тенденций. Товары PL в среднем стоят дешевле 31%, чем брендованные товары. 77% домохозяйств Европы и США покупают продукты PL. В Москве 85% покупателей знают какие-либо СТМ, 60% - регулярно покупают товары СТМ.
Как показывают результаты исследования Nielsen, доля СТМ в объеме продаж мировой розничной торговли напрямую зависит от степени развития и концентрации современных форматов торговли – супер- и гипермаркетов. Наиболее активно СТМ развиваются в категориях, в которых бренды производителей не могут обеспечить необходимый уровень реальной или воспринимаемой добавочной ценности; где стоимость является единственной отличительной характеристикой; где нет серьезных инновационных процессов и имеется большое количество незадействованных производственных мощностей и производители стремятся любой ценой загрузить их.
Наиболее востребованными для СТМ являются следующие категории:
Бакалейные продукты (рис, мука, сахар и т.д.)
Бумажные изделия (туалетная бумага, салфетки, бумажные полотенца и т.д.)
Консервированные и упакованные продукты.
Наименее востребованные продукты СТМ это – детское питание, корм для животных, алкоголь.
Один из самых актуальных мировых трендов в развитии СТМ сегодня – развитие премиальных СТМ, включая органические продукты.
Retail.ru
[26.03.2008,
12:10]
"Нестле Кубань" - среди лучших по охране природы в России
...
Компания ООО "Нестле Кубань" была признана лауреатом конкурса "Золотая медаль "Европейское качество" в номинации "100 лучших организаций России. Экология и экологический менеджмент". Генеральный директор ООО "Нестле Кубань" Кристоф Айер был также отмечен почетным знаком "Эколог года – 2007". Как сообщает пресс-служба компании, награждение прошло в рамках Всероссийской конференции "Экология и производство. Перспективы развития экономических механизмов охраны окружающей среды", состоявшейся 22 марта в Санкт-Петербурге.
"В 2007 году ООО "Нестле Кубань" направило на дополнительное усовершенствование технологического процесса производства растворимого кофе в экологических целях 100 млн. рублей. В сфере производственных операций компания делает основной акцент на рациональное и максимально эффективное использование сырья, водных ресурсов и энергоносителей. Компания "Нестле" прикладывает большие усилия для минимизации использования веществ и материалов, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду, и предпринимает все меры для снижения объемов отходов производства и уровней вредных выбросов в атмосферу", – говорится в сообщении пресс-службы.
В ходе реализации программы природоохранных мероприятий в 2007 году ООО "Нестле Кубань" был разработан и согласован в Северо-Кавказском межрегиональном управлении по технологическому и экологическому надзору "План мероприятий по охране атмосферного воздуха ООО "Нестле Кубань" на 2007 год".
Yuga.ru
[26.03.2008,
12:10]
Инновационная упаковка кофе: ложка больше не нужна!
...
Что может быть лучше чашечки свежеприготовленного кофе? Только быстро приготовленная чашечка кофе! Ложка от дизайнера Hye-Yeon Choi позволит моментально приготовить кофе.
Изобретение дизайнера – это ложка и упаковка кофе + сахар/сливки в одном. Пакетик с кофе обладает повышенной жесткостью, что позволяет использовать его в качестве ложки. Поэтому просто высыпаем содержимое в чашку, добавляем кипяток, размешиваем пакетиком и пьем.
Сегодня такие порционные пакетики широко распространены во всем мире. Благодаря усиленной жесткости их можно использовать в качестве ложки.
Unipack.Ru
[26.03.2008,
11:10]
Производство листового чая достигнет 130кг
...
Колката: за следующие 5 лет производство листового чая должно достичь 130 млн. кг. На эти цели правительство выделяет субсидию в размере 1млн. рупий. Также будет выделено 1,3 млрд. рупий на модернизацию технического оборудования.
Один из членов Чайного Совета заметил, что нынешний уровень производства листового чая составляет 80 млн. кг. Он отметил, что такие страны, как Россия, Великобритания, Египет, Пакистан, которые раньше отдавали предпочтение гранулированным чаям, в виду растущей платежеспособности начинают переключаться на листовые чаи.
В текущем году планируется освоение чайного рынка Ирака и увеличение экспорта в Пакистан, чьим основным экспортером на данный момент является Кения.
Coffeetea.ru по материалам Economictimes.indiatimes.com
[25.03.2008,
14:10]
Петербургская "Идеальная чашка" выходит за Урал
...
До конца этой недели в Новосибирске должна открыться первая за Уралом кофейня санкт–петербургской сети "Идеальная чашка". Как сообщила вчера "Ъ" координатор сети по рекламе Татьяна Безобразова, "Идеальная чашка" заработает в новосибирском торгово–развлекательном центре (ТРЦ) "Мега" в формате отдельного кафе с собственной зоной обслуживания. Кафе станет единственным заведением общепита в "Меге" (помимо столовой и буфета, являющихся составной частью магазина IKEA), которое разместится вне зоны фуд–корта — кофейня откроется у входа в DIY–гипермаркет Leroy Merlin. "Идеальная чашка" станет в "Меге" уже четвертой кофейней — здесь уже работают московские "Кофе Хауз" и "Шоколадница", а также местная сеть Traveler`s coffee.
Kommersant.ru
[25.03.2008,
14:00]
"Дагомысскую чайную фабрику" застроят
...
"Межрегиональная финансовая корпорация ГРАС" (Москва) вложит $150 млн в строительство жилого квартала и торгово–развлекательного центра в поселке Дагомыс.
Строительство начнется в конце 2008 года. Срок сдачи — в 2012 году. Застройщик — ООО "Фестивальное" (Сочи). Сейчас объект на этапе проектирования и отвода земельного участка, сообщает "Деловая Газета. Юг".
По сообщению инвестора, зона жилой застройки разместится на территории 5,5 га (ул. Батумское шоссе). Сейчас на ней располагаются административные здания, цеха и пять складских помещений ООО "Дагомысская чайная фабрика №1". В марте 2008 года чайная фабрика получила разрешение на изменение вида использования земельного участка.
В конце 2008 года административные здания фабрики переедут в Адлер, на территорию ОАО "Адлерский чай", сообщила Надежда Евстафьева, ведущий специалист ООО "Дагомысская чайная фабрика №1". На освободившемся участке в Дагомысе построят четырехэтажный ТРЦ и 17– этажные жилые дома. Часть из них перейдет в муниципальную собственность.
"Процент площадей, переходящих в собственность города, будет уточнен после подписания инвестдоговора", — сообщил Владимир Устинов, вице–президент МФК ГРАС. По информации компании, договор будет готов к подписанию в апреле 2008 года.
Kra.dp.ru
[25.03.2008,
14:00]
Кофейную гущу будут использовать как топливо
...
Исследователи из римского университета Ла Сапиенца утверждают, что кофейную гущу можно использовать не только для гадания, но и как топливо, сообщает ANSA.
‘Кофейная гуща идеальна для печей и котлов’, - говорят специалисты университета Роберто Лавечиа и Антонио Зуорро. – ‘Кроме того, осадок, образующийся после употребления кофе можно использовать для удаления тяжелых металлов’.
Воспользовавшись растворителем, изготовленным из воды и этанола, исследователи смогли получить 95% полифенолов, содержащихся в кофейной гуще.
Полифенолы являются мощными антиоксидантами, которые ценятся в косметологии. Они замедляют процесс старения, а также снижают риск возникновения раковых опухолей и развития сердечно-сосудистых заболеваний.
По подсчетам специалистов, итальянцы ежедневно выпивают около 70 млн чашек кофе.
Zhelezyaka.com
[25.03.2008,
11:35]
В Дарджилинге открывается музей
...
В Дарджилинге вновь открывается Чайная плантация Happy Valley, которая простаивала последние 3 года. Теперь на территории площадью более 435 акров расположится музей. Один из представителей совета директоров компании Ambotia Tea Group, которая владеет плантацией, говорит, что музей призван рассказать о производстве чая и увеличить его продажи.
Местные рабочие с большим энтузиазмом воспринимают появление музея.
Coffeetea.ru по материалам Hindu.com
[25.03.2008,
11:30]
Чайный совет подписал пакт с компанией NSE.IT
...
Индийский Чайный Совет на прошлой неделе подписал с компанией NSE.IT, дочерней компанией Национальной фондовой биржи, соглашение об организации в стране к концу 2008 года электронного чайного аукциона.
Министр торговли Индии подчеркнул, что Индия станет первой страной, в которой появится электронный чайный аукцион, который, как он надеется, поможет добиться лучших цен и больших выгод для всех акционеров чайной промышленности. Также он добавил, что правительство выделило чайной отрасли 213 крор (10 млн. индийских рупий), которые будут потрачены в течение 5 лет.
Coffeetea.ru по материалам Hindu.com
[25.03.2008,
11:30]
Чай снижает риск образования каротидных бляшек у женщин
...
В февральском выпуске журнала «Arteriosclerosis, Thrombosis & Vascular Biology» было опубликовано новое исследование, в ходе которого было установлено, что употребление нескольких чашек чая в день уменьшает риск образования каротидных бляшек у женщин.
В исследовании приняли участие 6597 француженок в возрасте от 65 лет и старше. Затем эксперимент повторили на 1123 женщинах более молодого возраста и выяснилось, что на них чай оказал такое же воздействие. Ученые пришли к выводу, что чай предотвращает образование бляшек независимо от возраста, диеты или других факторов риска, при употреблении его в количестве, больше 3-х чашек в день. А вот на мужчин он не оказывает никакого воздействия.
Coffeetea.ru по материалам Foodconsumer.org
[24.03.2008,
16:15]
Гадание на кофейной "Точке"
...
"ТС-Ритейл" подтверждает славу самого необычного проекта на рынке сотового ритейла России. Компания собирается скрестить свои салоны связи с кофейнями Starbucks.
Компания "ТС-Ритейл", развивающая розничные салоны "Точка", по сведениям "Коммерсанта", ведет переговоры с сетью Starbucks. Если сделка состоится, в гибридных "Точках", где наряду с телефонами и гаджетами продаются турпутевки, банковские услуги, театральные и авиабилеты, появится аромат знаменитого кофе. Участники проекта пока его не комментируют, но, по-видимому, это будет объединение двух разных заведений на территории одного помещения.
Ни "ТС-Ритейл", ни сеть Starbucks, которую в России развивает с прошлого года кувейтская Alshaya Group, похвастаться быстрыми темпами роста не могут. У первой сети всего около 20 салонов связи (хотя планировалось открыть в 2007 году 500 штук), у второй всего две: на Старом Арбате и в ТК "Мега-Химки".
У Starbucks сейчас хватает проблем в США, где расположены 70% ее кофеен. В прошлом году основатель компании Говард Шульц разослал знаменитое письмо сотрудникам, в котором сокрушался, что компания разрушает собственный брэнд. В частности, Шульца возмутило то, что в некоторых кофейнях были установлены автоматические кофемашины, что затрудняло контакт бариста с клиентом (см. материал на стр. 42).
По иронии судьбы, "Точки" стали первыми российскими сотовыми салонами, где появились эти самые кофеаппараты. "Не понимаю, почему никто из наших конкурентов до сих пор до этого не додумался",— рассказывал в конце прошлого года СФ директор по маркетингу "ТС-Ритейла" Дмитрий Патрацкий. Теперь "ТС-Ритейл" идет гораздо дальше: место аппарата может заменить бариста кофейного брэнда номер один.
Если объединение со Starbucks состоится, искать помещения под новые "Точки" станет проще. "Они могут снизить стоимость аренды 1 кв. м на 20%, а то и еще больше",— отмечает исполнительный директор консалтинговой компании "Ресткон" Андрей Петраков. По словам же Дениса Яхно, директора ресторанной консалтинговой компании "Настроение плюс", "ТС-Ритейл" может рассчитывать на большее: "По слухам, в ТК "Мега-Химки" Starbucks вообще пустили бесплатно. Теперь это культовое место для экспатов".
Правда, не совсем понятно, зачем это нужно Starbucks. "Скорее всего, это просто эксперимент",— считает управляющий сетью "Кофе хауз" Владислав Дудаков. "Кофе хаузу" три года назад тоже предлагали открыть несколько точек на одной территории с магазинами "Рамстор", но компания отказалась. "Вряд ли человек, зашедший в магазин за конкретными покупками, будет потом сидеть в кафе",— считает Дудаков.
Впрочем, если совместный проект не пойдет, скорее всего, это не ударит по бизнесу Starbucks в России — компания только присматривается к местному рынку. "Они имеют возможность не рассчитывать на быструю прибыль",— уверен Яхно. А вот для планов экспансии "ТС-Ритейла" очередная неудача будет очень некстати.
История вопроса
Принадлежащая АФК "Система" компания "ТС-Ритейл" — не первый проект на рынке сотовой розницы, совмещающий продажу телефонов и гаджетов с непрофильными товарами. Первой "немобильными" экспериментами занялась "Евросеть". Однако именно "ТС-Ритейл" со своими "Точками" положил эту идею в основу своего бизнеса. Компания планировала открыть 500 необычных "Точек" еще в 2007 году. Столь быстрый рост должна была обеспечить покупка сети салонов сотовой связи второго эшелона, однако сделка не состоялась. Руководство "ТС-Ритейла" жаловалось, что подобные активы сегодня переоценены, и планы были отложены на год.
Kommersant.ru
[24.03.2008,
14:45]
Рынок чая за неделю
...
[24.03.2008,
14:45]
Рынок кофе за неделю
...
[24.03.2008,
12:50]
Самый большой в мире чайник изготовлен в Египте
...
Исполняющаяся 20-я годовщина возвращения Египту городка Таба - последнего оплота Израиля на оккупированном в 1967 году Синайском полуострове - будет отмечена: записью в Книге рекордов Гиннесса. По случаю знаменательной даты известный египетский шеф-повар Айман Хасан в эти выходные дни проведет презентацию построенного им самого большого в мире заварного чайника.
Слово "построенный" используется не случайно: чайник представляет собой конструкцию из нержавеющей стали высотой почти два метра и весом в пустом виде около 300 кг. В нем можно заварить более двух кубометров чая. Поскольку масса наполненного чайника-гиганта составляет около 2,5 т, разливать бодрящий напиток с рук довольно проблематично. Поэтому чай будет наливаться желающим через специальное отверстие с запорным клапаном. Попить чаю из рекордного чайника смогут за один раз от 10 до 15 тыс. человек.
Izvestia.ru
[24.03.2008,
11:15]
Кофе получил официальный статус лекарства
...
На протяжении нескольких веков, с тех пор как зерна кофе были завезены в Европу, в научных кругах не утихают споры относительно влияния данного напитка на организм человека. Пока одни ученые рьяно доказывали несомненную пользу кофе, другие – с не меньшим рвением опровергали эти утверждения.
На сегодняшний день, благодаря научно-техническому прогрессу, стало возможным проведение исследований, отличающихся точными результатами, которые довольно трудно подвергнуть сомнениям. Таким образом, ученые смогли объективно оценить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у людей разных возрастов и половой принадлежности, предпочитающих кофе остальным напиткам.
И вот, что удалось выяснить: умеренное потребление кофе не может считаться причиной повышения давления, а также способствовать болезням сердца и сосудов. В то же время, этот напиток противостоит разрушению печени у людей, больных сахарным диабетом или злоупотребляющих спиртными напитками. Теперь некоторые врачи прописывают пациентам кофе в качестве укрепляющего препарата.
Medafarm.ru
[24.03.2008,
11:15]
$106 миллионов на чай
...
Наши деньги в кофейнях и ресторанах достаются не тем
Сотрудники крупнейшей в мире сети кофеен Starbucks преподнесли урок всем официантам, барменам и гардеробщикам мира. Они отсудили у своей компании чаевые, которые годами отбирали у них менеджеры. Да не сколько-нибудь, а $106 млн. У российских работников "общепита" те же самые проблемы - чаевые приходится сдавать на милость руководству. Недовольные создают в интернете сайты, на которых ругают начальников, но дальше виртуальных "профсоюзов" дело, как правило, не идет.
Вы задумывались когда-нибудь, что происходит с теми 10% счета, которые принято оставлять в качестве чаевых? Достаются официанту за хорошую работу? Ничего подобного! Официант обязан сложить все в специальную коробку, из которой потом ему выдается определенная часть. Причем не важно, хорошо он работал или плохо.
Сотрудники Starbucks не сразу решились бросить вызов могущественной "кофейной" империи. Первым объявил войну один из бариста (так называют кофейных барменов) и лишь потом к нему присоединились его обиженные коллеги. После многолетнего разбирательства суд встал на сторону персонала, постановив, что вознаграждением для менеджеров служат не чаевые, а зарплата, которая, как известно, на порядок больше, чем у тех же барменов. В самой компании апеллировали к тому, что рядовые сотрудники могут бесплатно пить кофе, причем в неограниченных количествах (наверное, для того, чтобы шустрее обслуживать посетителей), и покупать пирожные со скидкой. Но это не помогло.
Американская история может стать для нас хорошей наукой. В российском общепите трудятся сотни тысяч людей, которые тоже ежедневно сталкиваются с похожими проблемами. Чаевые часто составляют более половины их зарплат. Но многие успевают только подержать их в руках.
— Деньги складываются в отдельную коробочку, а когда заканчивается день, менеджер делит их на всех, — секрет работы "ресторанно-кофейного" бизнеса нам раскрыла Марина, повар крупной московской сети кофеен.
С одной стороны, все логично. Ведь, оставляя чаевые, клиент оценивает работу не только официанта, но и повара. Но, с другой стороны, официант, который нахамил клиенту и ничего не получил "сверху", в итоге получит столько же, сколько и его добросовестный коллега. Имейте это в виду, когда хотите "наказать" неумелого работника, не оставив чаевых. В таком случае вы наказываете не только его, но и поваров, которые, возможно, прекрасно выполнили свою работу. Надо ли говорить, что налогов никто с этих денег не платит. А это, как не крути, — прямое воровство у государства, ведь речь идет о "серой" зарплате.
Как же распределяются чаевые? Официант получает зарплату от 7 тысяч рублей и еще от 500 рублей до тысячи в день получает от чаевых. У рядовых поваров зарплата вдвое больше — примерно 15 тысяч, но доля в чаевых меньше, им достаются 200—300 рублей в день. Больше всех с чаевых получает менеджер, но его доля — секрет.
Подобная практика нравится далеко не всем. Поэтому обиженные работники кооперируются в интернете, где, не стесняясь в выражениях, обсуждают "начальников-кровопийц". Так, например, в Сети существует виртуальный "профсоюз" работников "Макдоналдса", на форуме которого бушуют нешуточные страсти. Там, правда, обсуждаются не чаевые, которых в "Макдоналдсе", понятное дело, нет, а нелегкие будни работников гамбургеров и чизбургеров.
"Чаевые" рекорды
Рекорд по чаевым был установлен в 2001 году в Нью-Йорке. Один английский бизнесмен в ресторане Nello's оставил официанту $19 тысяч. Потом официант рассказал, что клиент с приятелем заказывал самые дорогие вина и закуски и вместе с процентом за обслуживание гости должны были заплатить почти $30 тысяч. Из тех $19 тысяч, которые официант получил на чай, 11 он оставил себе, а остальные 8 тысяч поровну разделил между работниками ресторана.
Izvestia.ru
[21.03.2008,
12:20]
Уганда: объем экспорта падает из-за кризиса в Кении
...
В прошлом месяце прибыль от экспорта кофе заметно упала, составив лишь небольшую сумму в 63 млрд. шиллингов (что на 3,8 млрд. меньше, чем в январе). В февральском отчете о ситуации на кофейном рынке указывается, что и объемы продаваемого кофе снизились на 11,7% (хотя они на 43% выше, чем были в этот период в прошлом году).
Эксперты связывают этот внезапный экономический спад с беспорядками в соседней Кении, из-за которых экспортный маршрут через Момбасу был закрыт и товар застаивался на складах.
В феврале было экспортировано лишь 318 346 мешков кофе, в то время как в январе эта цифра составила 360 785 мешков.
К счастью, на данный момент пограничное сотрудничество между странами вновь налажено. Так же ожидается, что новый урожай будет лучше нынешнего, так как в регионе начались дожди.
Coffeetea.ru по материалам Allafrica.com
[21.03.2008,
12:20]
Женщинам нужно выпивать 3 чашки чая в день…
...
Ученые находят все новые и новые доказательства того, что чай очень полезен для нашего здоровья – 3 чашки чая в день помогут предотвратить инфаркт или сердечный приступ, так как он препятствует образованию холестериновых бляшек – но только если Вы – женщина.
К таким выводам пришла команда французских ученых. В исследовании принимали участие 2 613 женщин и 3 984 мужчины, чей средний возраст составлял около 73 лет. Выяснилось, что чай оказывает лечебное действие даже на женщин с высоким давлением, в то время как у мужчин при употреблении чая не наблюдается никаких положительных сдвигов. Сейчас ученые пытаются выяснить причину такого разного воздействия чая на женский и мужской организмы.
Coffeetea.ru по материалам Dnaindia.com
[21.03.2008,
12:20]
Кризис, возникший из-за отсутствия удобрений, наконец преодолен
...
Министерство химических удобрений выяснило ситуацию с дефицитом поставок хлористого калия в чайную промышленность. Агентство India Potash, занимающееся поставками калия, согласилось предоставить необходимое для преодоления кризиса количество удобрений. К такому решению пришли на встрече Индийской Чайной Ассоциации с государственным министром химикатов и удобрений. В заседании принимали участие и представители компании India Potash. После длительных переговоров в Ассам, который находится в серьезном упадке, в январе этого года было направлено 2 вагона с калием, который помогает растениям не только бороться с некоторыми болезнями, но и способствует сохранению в чайных листьях необходимого количества воды. По результатам встречи договорились о поставке в этот регион еще 3 вагонов удобрений в марте и затем 3 в апреле.
Coffeetea.ru по материалам Economictimes.indiatimes.com
[21.03.2008,
12:20]
Starbucks последовал примеру Dell
...
Starbucks последовал примеру Dell, компании по разработке и производству компьютерных систем, которая общается с потребителями при помощи сайта идей и уже собрала коллекцию из более чем 8 тысяч предложений о работе и продукции Dell, и открыл свою Интернет-копилку
Каждый посетитель этого сайта может предложить свою идею по поводу перемен в Starbucks в одну из категорий: кофе и другие напитки, музыка, идеи новых продуктов и т.д. Затем в силу вступает принцип кофейной демократии – пользователи голосуют за предложенные изменения, и предложения, набравшиеся максимальное количество голосов менеджмент Starbucks обещает «учесть в работе».
Сейчас наибольшей популярностью пользуется идея предлагать посетителям Starbucks бесплатный напиток на выбор, при условии покупки нескольких наименований напитков сразу, и бесплатный Wi-Fi во всех заведениях Starbucks.
Brandnews.ua
[20.03.2008,
11:50]
В Таллинне прошел четвертый кофейный чемпионат
...
В среду в Таллинне состоялся четвертый кофейный чемпионат Эстонии "Бариста 2008". Международное жюри единодушно присудило победу Нэле Манг Улис из гостиницы Radisson SAS.
По оценке членов жюри, Эстония одна из немногих стран, где искусство приготовления кофе находится на достаточно высоком уровне, передает novosti.etv24.ee со ссылкой на "Актуальную камеру".
В Эстонии, как и во всем мире, стремительно растет общий объем потребления натурального кофе. Как отмечают специалисты, если раньше требования к напитку были минимальными, то теперь ему предъявляются самые высокие требования.
У итальянцев существует правило — приготовление кофе хорошего качества зависит от кофейного аппарата, кофемолки, смеси кофе и рук бармена. И только когда безупречны все четыре составляющие, может получиться чашка настоящего кофе.
Эстонские баристы полностью с этим согласны, ведь сейчас искусство приготовления кофе хоть и становится все более популярным, но настоящих профессионалов, у нас пока мало. Хотя мнение зарубежных судей совершенно противоположное.
"Я считаю, что ваши бариста очень многое знают о кофе. Я был очень удивлен, когда увидел в такой холодной стране, такой далекой от жарких стран — столько хорошо подготовленных бариста", — сказал "Актуальной камере" главный судья чемпионата Хосе Арреола из Мексики.
В сегодняшнем состязании "Бариста 2008" приняло участие 6 конкурсантов, победивших в отборочных турах. За 15 минут выступления участники соревнований должны были приготовить и подать судьям, 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на основе кофе. Но лучшей, по мнению международного жюри, стала Нэле Мангулис, которая отметила, что в Эстонии искусству приготовления кофе есть куда развиваться.
Победа в Эстонском соревновании "Бариста 2008" позволит Нэле Мангулис принять участие в чемпионате мира, который состоится этим летом в Копенгагене. Кроме нее на чемпионат отправятся и победители соревнований по кап-тестингу, искусству рисования молоком на кофейном напитке и лучший бармен Эстонии.
Rus.delfi.ee
[19.03.2008,
12:15]
Кофе в Германии может стать непопулярным
...
Возможная причина - резко возросшая стоимость большинства предложений, виной чему неуклонный рост производственных издержек и нестабильность в мировой экономике, - заявил глава местной Ассоциации Кофейных Производителей (АКП). «Рост кофейных фьючерсов чрезвычайно велик и не позволяет компенсировать производственные затраты за счет производителей», - говорит исполнительный директор АКП Хольгер Прайбиш (Holger Preibisch). Нам не остается выбора, кроме подъема розничных цен. Лондонские фьючерсы «робусты» на исходе первой декады марта достигли рекордных за последние 12,5 лет показателей, аналогичная ситуация наблюдается и в Нью-Йорке, где стоимость «арабики» побила рекорды 10-летней давности. Продолжающееся удорожание объясняется кризисом на мировых фондовых рынках и дальнейшим ослаблением доллара. Укрепление позиций евро по отношению к американской валюте, приведшее к снижению стоимости кофейного импорта, оказалось недостаточным для компенсации высокого уровня деноминированных кофейных фьючерсов. Тем временем, большинство немецких трейдеров кофе уже предупредили о начале роста цен. «Договоренность производителей с ритейлерами по поводу первой волны кофейной инфляции уже достигнута, - заявил один из немецких биржевых трейдеров, дальнейший рост цен будет зависеть от состояния рыночных фьючерсов». Последний раз цены на кофе в Германии поднимались в декабре, когда несколько крупных игроков кофейного рынка пытались создать картель.
Foodnewstime.ru
[19.03.2008,
12:15]
Цены на продукты уже растут и продлевать "заморозку" после 1 мая не будут
...
Официально цены на продукты питания должны быть разморожены только в мае 2008 года. Однако уже сейчас очевидно, что принятые в период подготовки к выборам меры исчерпали сдерживающий эффект: не дожидаясь отмены ценовых ограничений, стоимость потребительской корзины стремительно поползла вверх.
Уже сейчас начали меняться ценники на продукты массового потребления - хлеб, молоко, яйца, мясо. Эксперты ожидают, что, несмотря на усилия властей, наметившаяся тенденция будет носить долгосрочный характер, ведь аналогичные процессы идут во всем мире. Россиянам следует приготовиться к тому, что с каждым месяцем расходы на еду будут только увеличиваться.
Увеличение тарифов на электроэнергию и цен на топливо в ряде отдаленных и северных регионах привели к росту цен на хлеб на 3-7 рублей, несмотря на попытки местных властей сдержать цены.
Подорожание хлеба, по мнению региональных экспертов, экономически обосновано, так как поднялись цены на энергоносители, а, следовательно, и на транспорт. Производители продуктов питания собираются в ближайшем будущем еще раз повысить цены на свою продукцию, сообщали ранее РИА Новости.
За февраль месяц больше всего подорожали сахар и молочные продукты. На прежнем уровне остались говядина, селедка и соль. Но как долго они на нем удержатся - вопрос. Обычно если выросли одни цены, остальные обязательно подтянутся.
К тому же, наряду с продуктами, дорожают лекартвенные препараты, топливо, стоимость жилищно - коммунальных услуг.
Впрочем, судя по общероссийской статистике, джентльменские договоренности не работают не только на Дальнем Востоке. По данным Росстата, потребительские цены в январе выросли 2,3%, а в феврале еще на 1,2%. В итоге за два месяца цены повысились на 3,5% против 2,8% за этот же период 2007 года. Характерно, что темпы инфляции в потребительском секторе незначительно ускорились с 1,2% в январе до 1,3% в феврале.
Хлеб и хлебобулочные изделия подорожали в феврале на 2,2% против 1,5% в январе, крупы - на 1,6% (1,1% в январе), макаронные изделия - на 2,1% (1,7%), масло подсолнечное - на 1,2% (0,8%). Мясопродукты за январь-февраль подорожали на 1,7% (0,8% за этот же период 2007 г.), молокопродукты - на 4,3% (1,4%). В марте картина, очевидно, будет не лучше. Чиновники осторожно прогнозируют, что в целом инфляция составит 1-1,2%, при этом значительный вклад в подорожание снова внесут продукты питания, сообщает "Интерфакс".
По мнению специалистов, удержать ценники на прежних позициях невозможно,поскольку российский продовольственный рынок на 70-80% зависит от импорта, а на мировых рынках происходят аналогичные процессы. Особенно сильно там подорожало зерно - почти втрое по сравнению с мартом прошлого года. Тонна пищевой пшеницы сейчас стоит порядка $430 - еще совсем недавно такие цены казались невероятными. В Италии замитинговали потребители пасты, в Мексике - любители тортильи, в Таиланде - поедатели лапши. Эксперты говорят, что тенденция будет иметь долгосрочный характер. Экономический бум в развивающихся странах породил огромную армию потребителей, на которую мировые сельскохозяйственные ресурсы оказались не рассчитаны.
Неэффективность добровольно-принудительного замораживания цен, очевидно, осознают и в правительстве РФ. По крайней мере, пролонгировать соглашение с товаропроизводителями после 1 мая не планируется. Вместо этого Минсельхоз предлагает ввести ограничение торговой наценки на социальнозначимые товары - хлеб, молоко, яйца. По мнению министра сельского хозяйства Алексея Гордеева, она не должна превышать 10-12% вместо нынешних 30-40%. МЭРТ не согласен, но даже если позиция Минсельхоза победит, большинство россиян усилий правительства даже не заметит, поскольку их рацион питания включает существенно больше товаров, чем включено в социальный список. Представители торговых сетей указывают, что последнее время потребители все активнее покупают качественную и дорогую продукцию. И уж на ней-то продавцы смогут взять свое.
Эксперты объясняют ситуацию с возросшими ценниками инфляцией.Замглавы Минфина Сергей Шаталов объявил, что за два месяца 2008 года инфляция составила 3%. Но наш подсчет показывает, что продуктовый набор в целом по стране подорожал на 4,3%.
Как сообщала ранее ГАЗЕТА. СПб, Стоимость минимального набора продуктов питания в Санкт-Петербурге на конец февраля достигла 2 тысяч 42,2 рублей. Такие данные содержатся в материалах Федеральной службы государственной статистики (Росстат).
За месяц "продуктовая корзина" в Северной столице подорожала на 2,2%, а с начала года – на 5,9%. Отметим, что рост произошел несмотря на попытки властей сдержать цены на социально значимые продукты питания – в конце января Смольный пролонгировал так называемые "продовольственные соглашения".
Gazeta.spb.ru
[19.03.2008,
11:15]
Скоро у чая из Нилгири (Индия) появится географический индикатор
...
Давняя идея о появлении географического индикатора для чая, который выращивается в Нилгири, наконец, превратится в реальность. Индикатор будет присвоен цельнолистовому чаю через 4-5 месяцев. Благодаря появлению специального логотипа, стоимость продукции должна заметно возрасти.
Coffeetea.ru по материалам Hindu.com
[18.03.2008,
11:50]
Индия озабочена качеством производимых кофе, чая и специй и поставляемых на мировые рынки
...
Правительство страны уже пообещало выделить более 7,3 млрд. рупий ($181млн.) на развитие чайных и кофейных плантаций. По данным местных СМИ, 2,30 млрд. рупий будет направлено на улучшение качества, производимого чая, 3,10 млрд. рупий на поднятие кофейной промышленности и 1,92 млрд. инвестируются в производство специй. «Основной целью финансовых вложений является стремление поддержать высокий авторитет индийских производителей … на международных рынках, посредством улучшения качества их продукции, активно поставляемой во все уголки земного шара», - говорится в официальном пресс-релизе правительства. Индия - второй по величине производитель чая в мире. Но жесткая конкуренция с Кенией и Шри-Ланкой в последние годы выразились в значительном сокращении чайного экспорта. Дополнительное финансовое инвестирование по замыслу властей должно улучшить производительность национальных фермеров и создать условия для более активного участия в международной торговле.
Foodnewstime.ru
[17.03.2008,
18:00]
Nestle повысит цены на фирменный пищевой ассортимент
...
По словам представителей знаменитого концерна данный шаг является вынужденным и происходит на фоне продолжающегося роста производственных издержек. В 2007 Nestle совершила продаж на 5.8млрд евро. Компании удалось добиться финансового прироста в 7,4%, превысившего все ожидания менеджмента. Тем не менее, данное обстоятельство никак не повлияло на решимость руководства последовательно увеличивать стоимость основных товаров под брендом Nestle. Как сообщил генеральный менеджер Петер Брабек (Peter Brabeck), очередной виток инфляции на пищевое сырье в мире ожидается к середине текущего года, примерно в это же время возрастет и стоимость большей части пищевого ассортимента Nestle.
Foodnewstime.ru
[17.03.2008,
18:00]
Goldman Sachs: "Цены на кофе упадут!"
...
Представители банка Goldman Sachs считают, что рынок сильно недооценивает потенциал роста цен на сырьевые товары.
14 марта банк Goldman Sachs распространил обзор сырьевых рынков "Commodities in Crosshairs". В частности в нем говорится, что, по мнению аналитиков банка, рынок сильно недооценивает потенциал роста цен на сырьевые товары. Многие считают, что сырьевые рынки сейчас находятся на пике. По мнению банка, в действительности, сырьевые цены будут расти и дальше. В последние несколько месяцев, несмотря на замедление мировой экономики, цены на сырье продолжали бить все рекорды. Хотя на цены каждого товара влияет свой набор факторов, продукты питания, корма для скота и металлы демонстрировали схожие темпы роста.
Аналитики Goldman считают, что сейчас переломный момент в динамике спроса и предложения на многие сырьевые товары. В результате политических ограничений на инвестиции и отсутствия геополитической стабильности, стремительный рост цен не сопровождается увеличением предложения. Аналитики банка попытались оценить потенциальное влияние на мировой бизнес двукратного увеличения сырьевых цен. Цены на сырьевые товары могут так сильно вырасти из-за корреляции между ними. Сбой предложения на один сырьевой товар существенно повлияет на цены всех товаров. Устойчивый рост цен на энергоресурсы, металлы и сельскохозяйственную продукцию окажет значительное влияние на мировые компании. Рост цен в значительной степени связан с увеличение издержек добычи из-за ослабления доллара и роста заработной платы в Китае. По всей видимости, компании смогут переложить на потребителей только часть новых издержек, поэтому аналитики Goldman ожидают, что давление на прибыли вырастет.
Тем не менее, прибыльность сырьевых компаний, по мнению банка, останется рекордно высокой. Компании, которые смогут избежать ограничения поставок сырья, например, вертикально интегрированные, выиграют от роста цен, остальные - проиграют. Основной объем венчурных инвестиций сместится в сторону компаний, связанных с "чистыми технологиями" (clean tech), например, ветряной и солнечной энергетики, производством биотоплива и т.д. Распространение "западных" болезней, таких как диабет, болезни сердца, ожирение, приведет к росту компаний, связанных со здравоохранением. Кроме того, по мнению аналитиков, спрос на многие товары начнет снижаться, поскольку потребители предпочтут оставаться дома. Это, в свою очередь, поднимет спрос на услуги платного телевидения, видеоигры и электронную торговлю.
Аналитики Goldman прогнозируют, что цены на сырую нефть (WTI) и природный газ снизятся в ближайшие 12 месяцев до уровня $105 за баррель (-4,48%) и $10,00 за млн. б.т.е. (-0,10%) соответственно. Цены на золото, серебро, никель и цинк также упадут до $800 за тройскую унцию (-18,7%), $14,2 за тройскую унцию (-29%), $30 500 за 1 т (-4,3%), $2 670 за 1 т (-14,5%) соответственно. При этом, по мнению аналитиков банка, цена на медь вырастет на 11,1% (до $9 335 за 1 т). Цены на сельскохозяйственную продукцию преимущественно упадут, пшеницы - на 33,7% (до $8,5 за бушель), хлопка - на 8,5% (до $75 за фунт), кофе - на 14,5% (до $130 за фунт), какао - на 27,7% (до $2 000 за 1 т), сахара - на 9,1% (до $12 за фунт). Вырастут, по прогнозам банка, только цены на сою и кукурузу до $14,5 за бушель (+2,76%) и $6 за бушель (+7,71%).
Rosfincom.ru
[17.03.2008,
11:50]
Рынок чая за неделю
...
[17.03.2008,
11:50]
Рынок кофе за неделю
...
[14.03.2008,
13:50]
Starbucks разольют по "Системе" АФК
...
АФК может предоставить площади крупнейшей в мире сети кофеен
По замыслу АФК «Система» новая сеть «Точка» не должна напоминать салоны сотовой связи: сейчас таких магазинов всего 20; кроме контрактов сотовых операторов и телефонов они уже продают DVD-диски, турпутевки, оказывают банковские услуги и т. д. Но этого «Системе» мало: она ведет переговоры с продуктовыми и ресторанными сетями о совместном открытии магазинов — в общем помещении, разделенном стеклянной перегородкой. Потенциальный партнер — сеть кофеен Starbucks, которая за год присутствия в России смогла открыть здесь всего два заведения.
О переговорах между «ТС-Ритейл», «дочкой» АФК «Система», и кувейтской Alshaya Group, российским франчайзи Starbucks, “Ъ” рассказал источник, близкий к «Системе». По его словам, речь идет о совместном открытии магазинов «Точка» и кофеен. «Предусматривается совместный поиск помещений, которые даже могут быть оформлены на общее юридическое лицо»,— пояснил менеджер. Партнеры также могут «проводить совместные рекламные акции». Это позволит увеличить поток клиентов — по аналогичной схеме Starbucks сотрудничает в Европе с сотовым оператором E-Plus и турагентством Last Minute, добавил он.
Директор по корпоративным коммуникациям АФК «Система» Геннадий Фролов подтвердил, что корпорация ищет партнера «из числа известных ритейловых и сервисных брендов». «Мы проводим предварительные консультации с несколькими компаниями»,— отметил господин Фролов, но отказался подтвердить или опровергнуть переговоры со Starbucks. Менеджер PR-агентства MMD Инна Семенюк, отвечающая за отношения с прессой российского Starbucks, от комментариев отказалась.
О переговорах «Системы» с кофейнями и продуктовыми магазинами известно управляющему сети «Точка вкуса» Сергею Леонову, бывшему члену правления сети «Мосмарт». «Точка вкуса» сама претендует на партнерство с АФК. «У нас схожие названия — так родилась идея сотрудничества. В первую очередь мы обсуждаем возможность совместного поиска помещений»,— уточнил он. Подобные партнерства, по его словам, очень распространены в Европе, а в Москве, где остро ощущается дефицит торговых помещений, они будут особенно актуальны.
Сейчас ООО «ТС-Ритейл», созданное в январе 2007 года, управляет 230 магазинами, большая часть которых офисы продаж МТС. Мультибрендовых магазинов «Точка», ориентированных на продажи товаров и услуг различных «дочек» «Системы» — от контрактов сотовых операторов до туристических путевок, всего 20; хотя в планах «Системы» было открытие к концу 2008 года около 500 магазинов. Средняя площадь «Точек» — 80 кв. м, российских Starbucks – 40– кв. м. Аренда большего по площади помещения стоит дешевле, говорит директор отдела стратегического консалтинга Jones Lang LaSalle Юлия Никуличева: «Экономия на аренде для “Точки” может составлять до 40%, для Starbucks — до 20%».
Starbucks — крупнейшая в мире сеть кофеен, насчитывает более 16 тыс. заведений по всему миру, более 70% которых расположены в США. Выручка в 2006 году составила $7,8 млрд. Первые кофейни за пределами США Starbucks открыла в 1996 году в Канаде и Японии; в Европу сеть пришла в 2001 году, начав с Австрии и Швейцарии.
Развитие Starbucks в России до сих пор идет с большим трудом: первая кофейня была открыта летом прошлого года в ТК «Мега-Химки», вторая — на Старом Арбате в Москве. «Компания планировала открыть 10 кофеен в 2007 году, в 2008-м — 20. Очевидно, что эти планы не будут воплощены в жизнь»,— отмечает управляющий сетью «Кофе-Хауз» Владислав Дудаков. В противовес медленному развитию Starbuсks он приводит в пример успешный выход в Россию сети Costa Coffee в партнерстве с «Росинтер Ресторантс». «Уже сейчас Costa ребрендирует 13 кофеен “Мока Лока” и арендует площадки в регионах»,— рассуждает бизнесмен. Starbucks долго принимает решения по аренде каждой площадки, более «подвижный партнер» может ускорить их развитие в России, согласен управляющий «Шоколадницы» Алексей Каира.
Kommersant.ru
[14.03.2008,
12:20]
Беларусь получит кофе прямо из Венесуэлы
...
Делегация в составе пяти представителей венесуэльского государственного предприятия PDVSA Industrial изучает возможности Беларуси по созданию в Венесуэле совместного предприятия по производству энергосберегающего оборудования, в частности лампочек и трансформаторов-распределителей.
Как сообщили БЕЛТА в посольстве Боливарианской Республики Венесуэла в Беларуси, зарубежные гости посещают предприятия Бреста и других регионов страны.
Другая делегация — Венесуэльской сельскохозяйственной корпорации - прорабатывает в Беларуси вопросы реализации ранее достигнутых договоренностей. Речь идет о перспективах закупки навесного сельскохозяйственного оборудования к уже поставленным в Венесуэлу тракторам Минского тракторного завода.
В венесуэльской дипломатической миссии подчеркнули, что в настоящее время страны активно обмениваются делегациями и продвигают сотрудничество по всем направлениям, особенно торгово-экономическому. В частности, в начале этой недели в Минске венесуэльское предприятие Cafe Venezuela по производству и переработке кофе подписало контракт на поставку в Беларусь первой партии венесуэльского кофе объемом 20 т.
Naviny.by
[14.03.2008,
11:50]
Nespresso предлагает...
...
"Каждой весной и осенью мы предлагаем любителям кофе два редких сорта Гран Крю, обладающих уникальными ароматами и вкусами. Подобные предложения действуют в строго ограниченный период времени", - сообщил директор по международному маркетингу компании Nestl? Nespresso SA Оливье Кийе на презентации одного из новых сортов Goroka (из кофейных ягод, выращенных в Папуа - Новой Гвинее).
Представители швейцарского офиса Nestle Nespresso сообщили на днях об итогах 2007 года и планах на 2008 год, отметив, что за последние семь лет компания показывает устойчивый рост, равный в среднем 35% за год. Объем выручки в 2007 году вырос на 40 % по сравнению с 2006.
Глава компании Nestle Nespresso Ришар Жирардо определил бизнес-задачи на 2008 год, среди которых были названы: увеличение выручки до пределов, превышающих 2 млрд. швейцарских франков, дальнейшее инвестирование в программу устойчивого качества Nespresso AAA Sustainable Quality, увеличение числа ферм-партнёров в странах произрастания кофе (в настоящее время таких ферм уже 15 000, а к 2010 году планирует добиться 50%-й доли кофе по программе AAA от всего объема поставляемого компанией на рынок), производство инновационных эспрессо-машинн, расширение международной сети бутиков Nespresso, число которых будет увеличено до 170, начало производства в новом производственно-распределительном центре компании в Аванше (Швейцария).
Согласно данным агентства AC Nielsen Europe & North America, доля порционного кофе на рынке в 2007 году составила 4 % от общего объема и 8% от суммарной стоимости потребляемого в мире кофе.
Nestle Nespresso SA предлагает своим клиентам сорта кофе класса Гран Крю, компания опирается в своем бизнесе на три составляющие системы Nespresso: кофе высочайшего качества, заключенный в герметичные капсулы, стильные и высокотехнологичные кофе-машинах и исключительный клиентский сервис.
Главный офис компании находится в Подэ, Швейцария. В Nestle Nespresso SA 2 500 сотрудников, компания продает кофе напрямую своим клиентам в более чем 50 странах. Второй год подряд Nespresso признана самой быстрорастущей компанией Nestle и одним из “брендов-миллиардеров” этой группы. .
Coffeetea.ru по материалам пресс-релиза Nestle Nespresso
[13.03.2008,
13:00]
В Приморье запретили ввозить индийский чай
...
Насекомых-вредителей обнаружили в кунжуте, ввезенном из Индии еще в январе. Сгоряча чиновники Россельхознадзора запретили ввоз любой растительной продукции из этой страны. Но, одумавшись, приняли поправки к постановлению. Теперь индийские растения можно ввозить только через два порта в России – Санкт-Петербургский и Калининградский, - пояснил корреспондентам «Комсомолки» помощник руководителя краевого управления Россельхознадзора Виталий САЛЕНКО. – Запрет касается чая, кофе, кофейной шелухи и оболочки зерен кофе, пряностей и приправ.
Несмотря на нерадужные новости, приморского потребителя заслон, поставленный индийскому чаю, вряд ли сильно затронет, ведь половина напитка, ввозимого к нам из этой страны, уже расфасована в пакетики и готова к розничной продаже, а значит, под запрет не попадает. В Приморье, кроме как из Индии, чай везут из Китая, Москвы и с Цейлона, - рассказал Виталий Саленко. – Так что рядовой потребитель не пострадает.
Только цифры
2650 тонн чая было ввезено в Приморский край в 2007 году
Из них:
1236 тонн индийского
194 тонны китайского
125 тонн цейлонского
1084 тонны привезли из Москвы.
Kp.ru
[13.03.2008,
12:10]
Kraft Foods открывает завод по производству растворимого кофе
...
В Ленинградской области сегодня состоится церемония открытия завода по производству растворимого кофе компании Kraft Foods Inc. Предприятие откроется на действующей площадке ООО "Крафт Фудс" в промзоне "Горелово" Ломоносовского района. Объем инвестиций в строительство и оснащение завода составит около 100 млн долл. Мощность предприятия составит 5 тыс. т в год, с перспективой последующего увеличения. Производство охватит все этапы — обжарку зеленого кофе, экстракцию и сублимацию (глубокая заморозка экстракта и его сушка в вакууме).
На предприятии будет выпускаться растворимый кофе марок Jacobs Monarch, Carte Noire, Maxim. Порошкообразный и гранулированный кофе марок Maxwell House и Jacobs Aroma будет по-прежнему импортироваться из Западной Европы и упаковываться на заводе в Горелово. На предприятии будут работать до 250 человек.
Как сообщалось ранее, решение о строительстве нового завода было принято руководством компании в связи с ростом загруженности, переходящей в нехватку мощностей на действующих предприятиях в Великобритании и Германии. Россия в качестве места для размещения завода была выбрана потому, что в настоящее время является самым быстрорастущим рынком для продукции компании и, в первую очередь, для растворимого сублимированного кофе, продажи которого в натуральном выражении выросли в 2005г. по сравнению с 2004г. более чем на 80%. Кроме того, Россия является вторым по продажам рынком в мире для этого вида продукции компании Kraft Foods.
Rbc.ru
[13.03.2008,
11:40]
Зарплата за эспрессо
...
Профессия бариста, специалиста по приготовлению кофе, появилась на российском рынке несколько лет назад. Эксперты прочат ей большое будущее, но сокрушаются по поводу малочисленности и профессионального уровня сегодняшних бариста
В Америке сеть Starbucks недавно закрыла почти 1700 своих кофеен. Но через день кофейни опять открылись, и компания объявила, что отныне каждая порция кофе будет безупречной, а значит, еще более конкурентоспособной. Starbucks закрывала кофейни в рамках программы переобучения бариста. Менеджеры хотели, чтобы бариста тратили на заливку чашки эспрессо из кофеварки не более 19 секунд. Напиток должен был сохранять медовую консистенцию, не допускался повторный подогрев молока, пену нужно было наливать, а не добавлять ложкой. Плюс к тому бариста должны были улыбаться клиенту, благодарить его и не забывать смотреть ему в глаза. Эти принципы работы и раньше были частью официальной инструкции, но не всегда соблюдались. И сеть теряла клиентов.
Вырастают быстро
В московском офисе компании «Кофе Сирена», которая представляет Starbucks в России, утверждают, что принятая в США программа повышения стандартов обслуживания будет внедряться и в московском подразделении. Правда, кофейни по этому случаю закрывать не станут. «Бариста не просто варит кофе, он создает атмосферу», — говорит Ирина Мельникова, руководитель отдела персонала «Кофе Сирена», и добавляет, что на эту позицию набирают молодых людей от 18 лет, в основном студентов. Главные качества при отборе — открытость, коммуникабельность, любовь к людям. Новые сотрудники проходят двухнедельный тренинг, еще полтора месяца совершенствуют навыки и потом делают любой напиток с закрытыми глазами. Но, увы, не остаются в должности надолго. По словам Мельниковой, многие из тех, кто работал бариста в первой московской кофейне Starbucks в сентябре 2007 г., уже стали старшими смены или наставниками новых бариста.
Текучка и стандарт
Самая большая проблема для развития кофейной сети — это ситуация на рынке обслуживающего персонала, полагает Андрей Петраков, исполнительный директор консалтинговой компании «Рестком»: «В России ресторанный бум, а в секторе работают студенты, для которых это просто времяпрепровождение. Текучесть кадров в секторе ужасная». А на подготовку профессионала уходит не менее года, объясняет Глеб Невейкин, директор департамента бариста сети «Кофемания». Средняя зарплата бариста невысока ($400-800), возможности для карьерного роста ограниченны, добавляет Петраков.
Ситуацию с кадрами в крупных сетях облегчает то, что бариста должен следовать установленным стандартам, полагает Мария Вуль, бывший бариста кофейни «Кофеin»: «Например, “Кофе хауз” и Starbucks варят средний кофе для массового потребителя. Креативного подхода здесь не требуется». «Мы соблюдаем европейский стандарт приготовления эспрессо — 7-8 г кофейных зерен на 30 мл воды», — отмечает Дмитрий Левин, руководитель отдела обучения сети «Кофе хауз».
«Рынку нужны бариста с креативными подходами, — полагает Невейкин. — Россия — чайная страна. Мы плохо разбираемся в кофе. Интерес посетителя вызывают сначала необычные напитки и только потом классические эспрессо и капучино».
Наши чемпионы
Профессия бариста у нас существует лет семь, раньше кофе заваривали бармены, объясняет Ольга Мелик-Каракозова, руководитель школы Barista Education & Consulting и победитель международных чемпионатов. «Мы даже слова такого не знали», — смеется Ирина Пузачкова, руководитель направления в сети «Кофемания» и призер мирового чемпионата бариста в Бостоне в 2003 г. Она, как и многие, в бариста попала случайно. Училась на банковского аналитика, искала работу с плавающим графиком, в «Кофеманию» пришла по объявлению. Но три года спустя поняла, что хочет остаться в профессии: «Все решила поездка в Бостон на чемпионат. Иностранцы считали, что Россия — это чай, водка, медведи. А мы показали, что умеем варить кофе».
Пузачкова говорит, что труднее всего приготовить по всем правилам эспрессо, но все же это вопрос техники. В первую очередь бариста должен быть психологом: «Я смотрю, кто мой клиент — женщина или мужчина, утро сейчас или вечер, жарко на улице или холодно. И предлагаю напиток, который нужен ему именно в эту минуту, в этих обстоятельствах». Таких бариста на российском рынке единицы. «Наши чемпионы сильнее западных коллег, но основная масса крайне непрофессиональна», — сокрушается Мелик-Каракозова.
Оттенки на будущее
В России практически нет школ бариста и учебных программ, каждый придумывает свою, говорит Степан Лунев, партнер барменской ассоциации России. Так, в школе бариста компании «Кофе хауз» обучение длится неделю. По словам Левина, будущие специалисты узнают историю кофе, получают представления о кофейном зерне и плантациях, учатся работать на кофейном оборудовании. С точки зрения Лунева, качество обучения там невысокое. Более мелкие сети готовят бариста и вовсе на рабочем месте. А ведь хороший бариста, по его мнению, может во много раз повысить прибыли кофейни, так как разрабатывает новые напитки.
Требования рынка толкают сети к пересмотру роли бариста, объясняет Невейкин. По его словам, в «Кофемании» работают уже 40 специалистов по кофе: «Мы установили в зале контактную стойку, где можно напрямую пообщаться с бариста». В некоторых «Кофе хауз» ввели самообслуживание: клиенты могут подойти к стойке и заказать кофе прямо у бариста, рассказывает Левин.
Потребитель теперь лучше разбирается в кофе, считает Пузачкова. «У одного бармена в Нижнем Новгороде прозвище Гусар, и он варит потрясающий кофе, — улыбается Вуль. — Я не знаю, где он этому научился. И если есть в России такие люди, значит, у профессии большое будущее».
Множатся с каждым днем
Агентство Discovery Research Group подсчитало, что в 2005 г. в России было 1000 кофеен с оборотом $500 млн в год. В последующие два года рынок кофеен рос на 25–30% ежегодно. К 2007 г. годовой оборот российских кофеен увеличился до $850 млн. Маркетинговое агентство Step by Step утверждает, что в 2006 г. в России было уже около 2000 кофеен. В каждой работал как минимум один бариста, а в сетях «Кофемания» и Coffee Bean – по 2–3.
Vedomosti.ru
[13.03.2008,
11:30]
Чашка черного чая способна защитить человека от биологического оружия
...
Совместное исследование, проведенное британским Университетом Кардиффа и американским Мэрилендским Университетом, показало, что черный чай может использоваться как средство защиты от биологического оружия.
Оказывается, чашка хорошо заваренного чая (точнее, биологически активные компоненты напитка - полифенолы) может выступать в качестве антидота бактерии Bacillus anthracis, которая является возбудителем сибирской язвы. Авторы исследования указывают, что с добавлением в чашку чая молока или сливок защитные свойства значительно снижаются.
Utro.ru по материалам Washprofile.org
[12.03.2008,
14:20]
Под прикрытием зеленого чая…
...
Четвертая крупнейшая конфискация кокаина в истории Австралии проведена властями этой страны. Перехвачена партия в 250 килограммов с ориентировочной розничной стоимостью 87.5 миллионов долларов.
Наркотики были упакованы в однокилограммовые пакеты, маркированные как зеленый чай и были обнаружены в судоходном контейнере, прибывшем из Юго-Восточной Азии в начале месяца. Полицейские заявляют, что члены объединенной азиатской преступной группы контролировали поставку наркотиков к фабричному складу в Аубурне, что побудило власти обыскать девять складских объектов вокруг Сиднея.
Coffeetea.ru по материалам Abc.net.au
[12.03.2008,
14:00]
Минсельхоз Грузии рассчитывает возродить чайное производство
...
Чиновники Министерства Сельского хозяйства Грузии уверены, что чайный бизнес, несмотря на годы снижения в производстве, может быть восстановлен. Производство чая было серьезным бизнесом для Грузии в советские годы. В 1980-х при ежегодном производстве 150 000 тонн Грузия была в пятерке первых мировых производителей чая, и доля чая составляла приблизительно 18 процентов производства сельскохозяйственного сектора.
Распад Советского Союза и война в Абхазии привели и к спаду промышленности. Производственное оборудование фабрик приходило в упадок, объем производства сжимался. Исследование конъюнктуры рынка чая в 2005 году, проведенное Индийским посольством в Ереване, оценивало полный объем производства в 5 800 тонн, в то время как некоторые оценки составляли и около 2 000 тонн.
«Грузия может производить высококачественный и конкурентоспособный чай, выращенный на плантациях, которые остаются в хорошем состоянии. Для этого необходимо иметь современное оборудование и несколько эффективных фабрик по переработке чайного листа. Произведенный таким образом высококачественный Грузинский чай затем может экспортироваться», процитировала местная газета «24 Саати» («24 Часа») слова Первого Заместителя Председателя Министра сельского хозяйства Бакура Квезерели. Чиновники Министерства Сельского хозяйства уверены, что чайный бизнес в Грузии, несмотря на годы снижения в производстве, может быть восстановлен.
Coffeetea.ru по материалам Messenger.com.ge
[12.03.2008,
13:45]
В Уругвае открыт памятник традиционному напитку мате
...
Мате, известный также как парагвайский чай, теперь запечатлен в железе. Но не в Парагвае, а в Уругвае. И этому есть логическое объяснение. Ведь именно эта страна стоит на первом месте в мире по потреблению мате, здесь его пьют 85 процентов населения.
Памятник этому напитку, снискавшему огромную популярность и в России, появился в уругвайском городе Сан-Хосе, в 90 км к северо-западу от столицы Монтевидео. Монумент, созданный местным художником и архитектором Гонсало Месой, был открыт в самый разгар Национального фестиваля мате, который проводится здесь уже пятый год подряд. Фестиваль этот приходится на День гаучо, как называли скотоводов, проживавших в 18 веке в Аргентине, Уругвае и Бразилии.
Скульптура, высотой 4,7 метра и шириной 2,5 метра, представляет собой ладонь, держащую калабасу /сосуд из тыквы, в котором заваривают этот напиток/ с бомбильей - трубочкой, через которую его пьют. Вокруг скульптурной композиции на тротуаре красуются изображения неотъемлемых атрибутов мате - чайника и термоса. Ведь уругвайцы и аргентинцы пьют мате не только и не столько дома, сколько на прогулке или в машине, направляясь в дальний путь, поэтому термос им просто необходим. Кроме того, рядом посажены кусты мате. Открытию монумента предшествовал парад гаучо, а после него все желающие могли отведать традиционное уругвайское мясо, пожаренное на специальной решетке - паррилье.
www.itar-tass.com
[12.03.2008,
13:10]
Владелец кофеен "Идеальная чашка" построит в Петербурге коттеджный поселок
...
Скандинавская инвестиционная компания Trigon Capital, известная как владелец сети кофеен "Идеальная чашка" в Санкт-Петербурге, заявила о своем выходе на рынок девелопмента еще осенью прошлого года. Сейчас же компания планирует заняться малоэтажной застройкой.
Директор по развитию недвижимости Trigon Capital Айвар Кемпи сообщил, что новым проектом будет заниматься девелоперская компания Key Development, входящая в структуру Trigon Capital. Компания уже приобрела земельный участок площадью 7 га в Белоострове. Располагается он на территории бывшей базы отдыха.
Уже в этом году девелопер приступит к строительству 116 отдельных коттеджей и таунхаусов класса "бизнес" и "комфорт". Общая площадь жилой застройки составит 16 тыс. кв. м. Строительство коттеджного поселка Key Development планирует завершить в 2010 году. Объем инвестиций в проект Айвар Кемпи не раскрывает, но, по оценкам экспертов, он может составить от $20-30 млн.
Cottage.ru
[11.03.2008,
13:30]
Рынок чая за неделю
...
[07.03.2008,
12:15]
Компания Advantage Partners собирается купить японскую кофейную сеть
...
По информации из доверенного источника, японская частная инвестиционная фирма Advantage Partners намеренна приобрести Komeda's Coffee за 15 млрд. йен (около $141 млн.).
По имеющимся сведениям, Advantage Partners намеревается открыть кофейные магазины по всей стране. Возможно, новая кофейная сеть будет взаимодействовать с другой компанией, принадлежащей Advantage Partners – с расположенным с Нагое производителем баночного кофе, компанией Pokka.
Coffeetea.ru по материалам Reuters.com
[07.03.2008,
12:15]
Арестован адепт Культа Чайника
...
Шариатский суд Малайзии не оценил религиозных чувств Кумарии Али - 57-летней женщины, поклоняющейся… заварочному чайнику. Адепта столь необычной религии отправили в тюрьму…
Это не значит, что Кумария настолько уж любит чай. Все сложнее - чайник символизирует «чистоту воды и любовь, льющуюся с небес». По крайней мере, так считает одна из религиозных общин страны. Малайзийку бы не посадили, не родись она в мусульманской вере. Но Али, будучи мусульманкой, между пророком Мохаммедом и Чайником выбрала последнего.
Судья, огласив приговор, призвал сердце «еретички» отказаться от предмета своего культа и «открыть врата сердца исламу». А ее адвокат не теряет надежды вызволить подопечную из тюрьмы и надеется на пересмотр дела.
Molgvardia.ru
[06.03.2008,
11:00]
Kraft Foods открывает завод по производству растворимого кофе
...
В Ленинградской области 13 марта состоится церемония открытия завода по производству растворимого кофе компании Kraft Foods Inc. Как сообщили в пресс-службе, предприятие откроется на действующей площадке ООО "Крафт Фудс" в промзоне "Горелово" Ломоносовского района. Объем инвестиций в строительство и оснащение завода составит около 100 млн долл. Мощность предприятия составит 5 тыс. т в год, с перспективой последующего увеличения. Производство охватит все этапы - обжарку зеленого кофе, экстракцию и сублимацию (глубокая заморозка экстракта и его сушка в вакууме).
На предприятии будет выпускаться растворимый кофе марок Jacobs Monarch, Carte Noire, Maxim. Порошкообразный и гранулированный кофе марок Maxwell House и Jacobs Aroma будет по-прежнему импортироваться из Западной Европы и упаковываться на заводе в Горелово. На предприятии будет работать до 250 человек.
Как сообщалось ранее, решение о строительстве нового завода было принято руководством компании в связи с ростом загруженности, переходящей в нехватку мощностей на действующих предприятиях в Великобритании и Германии. Россия в качестве места для размещения завода была выбрана потому, что в настоящее время является самым быстрорастущим рынком для продукции компании и, в первую очередь, для растворимого сублимированного кофе, продажи которого в натуральном выражении выросли в 2005г. по сравнению с 2004г. более чем на 80%. Кроме того, Россия является вторым по продажам рынком в мире для этого вида продукции компании Kraft Foods.
Компания "Крафт Фудс Россия" является частью компании Kraft Foods Inc., второго в мире производителя упакованных пищевых продуктов с годовым объемом продаж свыше 33 млрд долл. Kraft Foods производит и продает свою продукцию в 150 странах мира. В "Крафт Фудс Россия" входит ООО "Крафт Фудс", расположенное в Ломоносовском районе Ленинградской области и занимающееся упаковкой растворимого кофе и производством кофейных смесей, и кондитерская фабрика ООО "Крафт Фудс Рус", расположенная в г. Покров Владимирской области, а также центральный офис в Москве и почти 100 региональных торговых представительств.
Rbc.ru
[06.03.2008,
10:50]
В продаже появится новый шоколад Starbucks
...
Представители компании Starbucks Coffee Co. заявили, что их шоколад, вышедший под брендом Starbucks, в этом месяце появится в магазинах по всей стране. Но его нельзя будет купить ни в одном магазине сети, он будет продаваться в аптеках и обычных продуктовых магазинах.
В прошлом июле гигантская кофейная компания из Сиэтла подписала с компанией Hershey Co. соглашение о создании новой линии шоколадных продуктов класса люкс. Шоколад под маркой Starbucks будет выпускаться совместно с Artisan Confections Co. – дочерней компанией ведущего производителя сладостей Hershey Со.
Новый шоколад будет иметь кофейный и чайный вкус и будет стоить от $2,99 и выше.
Вице-президент компании Starbucks Венди Пиньеро говорит, что они очень рады новой возможности расширения своей деятельности.
Coffeetea.ru по материалам Bizjournals.com
[05.03.2008,
11:40]
В 2007 году экспорт чая из Китая немного вырос
...
Пекин: В 2007 году Китай экспортировал 289 000 тонн чая, что немного (на 1%) выше обычного объема экспорта.
Тем не менее, экспортная стоимость подскочила на 11% и достигла 610 млн. долларов.
В 2007 Китай экспортировал 58 000 и 20 000 в Марокко и страны Евросоюза соответственно (что было на 1,4% и 13,6% больше, чем в предыдущем году). Экспорт в Японию составил 25 000 тонн, что на 8,4% ниже предыдущего года.
Евросоюз и Япония подняли требования по допустимому уровню содержания остатков удобрений и пестицидов, что заметно снизило объемы экспорта.
Экспорт зеленого чая составил в прошлом году 224 000 тонн, что на 2,3% выше показателей предыдущего года, а экспорт черного чая снизился на 4% и достиг 30 000 тонн.
Coffeetea.ru по материалам News.xinhuanet.com
[04.03.2008,
13:25]
Выставка World Food Moscow 2008 – что нового?
...
23 – 26 сентября 2008 года в ЦВК «Экспоцентр» пройдет 17-я Международная выставка продуктов питания и напитков World Food Moscow/ «Весь мир питания».
Выставка World Food по праву считается одним из знаковых событий на российском пищевом рынке. Это активно растущая экспозиция, благодаря притоку российских участников и все большему интересу к мероприятию со стороны иностранных компаний. По сравнению с прошлым годом выставка прибавила более 4 тыс. кв. м. экспозиционной площади.
В 2008 году в ней примут участие более 1500 компаний из 60 стран. Вновь ожидается большое количество национальных павильонов, которые участвуют при официальной поддержке своих государств. Каждый год World Food Moscow предоставляет уникальные возможности для выхода на российский рынок. В 2008 году экспозицию пополнят новые национальные группы из Франции, Дании, Финляндии, Бразилии, Эквадора, Сингапура, Малайзии и Японии.
Производство продуктов питания в России быстро развивается, однако темпы роста потребления еще быстрее. Именно поэтому отечественный продовольственный рынок особо привлекателен для иностранных поставщиков. Экспозиция World Food Moscow в 2007 году состояла на 40% из зарубежных участников.
Впрочем, широкий ряд национальных стендов вовсе не означает, что отечественный производитель оттеснен на второй план. Большая часть участников выставки (60%) – российские компании. Отечественный бизнес активно отстаивает свои права на потребительский рынок продуктов питания. Ключ к успеху – регулярное обновление ассортимента, активный поиск новых решений и постоянное совершенствование технологий.
Новинки от компаний-участников будут представлены в специальной зоне инновационных продуктов и технологий «Витрина новинок», которая будет расположена в павильоне №6. Посетителям выставки будет предоставлена прекрасная возможность ознакомиться с последними достижениями российских и иностранных производителей продуктов питания.
В 2008 общая площадь выставки превысит 65.000 кв.м.
Выставка World Food Moscow традиционно сегментируется на тематические разделы. В этом году их будет тринадцать и новый, востребованный современным пищевым рынком, раздел по собственным торговым маркам «Private Label».
Организаторы отмечают увеличение экспозиции секции «Чай и Кофе». В этом году она будет занимать 1-й и 2-й залы восьмого павильона. Большое разнообразие всех сортов чая и кофе со всего мира позволит компаниям-поставщикам удивить посетителей выставки своим ассортиментом.
Распределение интересов посетителей между разделами выставки демонстрирует четкую региональную специфику. Например, москвичей больше, чем других посетителей, интересовали секции «Напитки», «Кондитерские и хлебобулочные изделия», «Чай и кофе», «Здоровое питание». Специалистов из Санкт–Петербурга интересовала секция «Фрукты и овощи», а посетителей из других регионов секции «Бакалея», «Замороженные продукты и полуфабрикаты», а так же «Мясо и птица».
Деловая программа выставки вновь будет максимально насыщена интересными событиями для специалистов отрасли. Крупнейшим событием деловой программы выставки станет 2-й Российский аграрно-продовольственный форум по перспективам развития агропродовольственных рынков России и мира.Основная цель Форума - системное обсуждение тенденций и перспектив развития аграрно-продовольственного рынка - как в целом, так и каждой составляющей продовольственной цепочки: сельского хозяйства, переработки, оптовой и розничной торговли.
Традиционно в рамках выставки пройдет профессиональный дегустационный конкурс «Продукт года». Конкурс проводится Центральной дегустационной комиссией Министерства сельского хозяйства РФ. Компании, желающие принять участие в конкурсе, могут подать заявки уже сейчас. Заседание конкурсной комиссии пройдет за месяц до начала выставки, а церемония награждения победителей состоится в день открытия World Food Moscow 23 сентября 2008 года.
Coffeetea.ru по материалам по материалам пресс-релиза компании ITE
[04.03.2008,
13:05]
Топ-менеджеры Экспобанка стали совладельцами "Кофе-хауса"
...
Владельцами 49% акций ЗАО «Кофе-хауз», головной компании крупнейшей российской сети кофеен, с декабря 2007 года являются три топ-менеджера Экспобанка — Кирилл Якубовский, Андрей Вдовин и Сергей Радченков, пишет газета «Коммерсантъ».
Как стало известно "Ъ", владельцами 49% акций ЗАО "Кофе-хауз", головной компании крупнейшей российской сети кофеен, с декабря 2007 года являются три топ-менеджера Экспобанка — Кирилл Якубовский, Андрей Вдовин и Сергей Радченков. В самой сети уточняют, что эти акции переданы в залог и могут быть возвращены основателю сети Тимуру Хайрутдинову после погашения кредита. На $50 млн, в которые рестораторы оценили стоимость 49% сети, "Кофе-хауз" сможет в течение трех лет открыть более 300 новых кофеен.
По данным ЕГРЮЛ, с 13 декабря 2007 года 49% ЗАО "Кофе-хауз" принадлежит председателю совета директоров Экспобанка Кириллу Якубовскому, председателю правления Сергею Радченкову и члену совета директоров Андрею Вдовину. Господа Якубовский и Радченков владеют по 16% "Кофе-хауза", господин Вдовин — 17%. Еще 46% "Кофе-хауза" принадлежит кипрской компании "Энор Энтерпрайсиз Лтд", бенефициаром которой участники рынка называют основателя сети Тимура Хайрутдинова. Еще 5% компании принадлежит ее управляющему директору Владиславу Дудакову. С 1 января этого года аналогичные изменения в составе акционеров ЗАО "Кофе-хауз" были внесены и в "СПАРК-Интерфакс".
В пресс-службе Экспобанка от комментариев отказались, но господин Дудаков подтвердил факт сделки с топ-менеджерами банка. По его словам, господа Якубовский, Вдовин и Радченков стали "формальными совладельцами" после того, как Экспобанк договорился о выдаче кредита "Кофе-хаузу" (был выдан в январе 2007 года) под залог акций компании. Почему долю в бизнесе получил не сам банк, а его менеджеры, бизнесмен затруднился ответить, объяснив это "бюрократическими тонкостями". Размер кредита, сроки и условия его погашения он не раскрыл.
Источник, близкий к совладельцам Экспобанка, пояснил "Ъ", что кредит составил "несколько десятков миллионов долларов и соответствует стоимости 49% сети". Источник со стороны "Кофе-хауза" уточнил, что заем выдан на три года. Собеседники "Ъ" говорят, что деньги нужны "Кофе-хаузу" на расширение сети, а также на реструктуризацию других кредитов, большая часть которых была в разное время выдана Экспобанком.
Возможно, Кирилл Якубовский и Андрей Вдовин вложат в ресторанный бизнес средства от продажи своих долей в Экспобанке, предположил один из московских рестораторов: вчера британский Barclays Bank объявил о покупке 100% банка за $745 млн, эти средства достанутся четырем акционерам. В какой пропорции они владели банком, не раскрывается (подробнее об этом см. стр. 15).
Компания "Кофе-хауз" основана в 1999 году. Сейчас насчитывает 190 одноименных кофеен в Москве, Санкт-Петербурге, Казани и Киеве, 14 ресторанов японской кухни "Азия-кафе" в Москве, три ресторана русской кухни "Винегрет-кафе" и четыре "Витамин-бара" в Москве. Выручка не раскрывается.
Сделка между топ-менеджерами Экспобанка и Тимуром Хайрутдиновым выглядит скорее как продажа акций, считает топ-менеджер крупного западного банка. "Обычно в реестре акционеров заложенные акции помечены как обремененные. Если же акции переходят во владение, то это покупка,— соглашается юрист банка "Ист Коммерц" Евгений Скороходов.— Возможно, существует опцион на выкуп акций обратно основателем компании, поэтому участники сделки считают ее кредитом".
По словам сотрудника западного инвестбанка, если "Кофе-хауз" расстался с акциями, это может свидетельствовать о существенной долговой нагрузке. По оценке генуправляющего сети "Шоколадница" Алексея Каиро, выручка "Кофе-хауза" в 2007 году могла превысить $150 млн, а 49% сети может стоить примерно $50 млн. Открытие одного "Кофе-хауза" обходится, по подсчетам господина Каиро, в $150-200 тыс., то есть на деньги Экспобанка сеть может вырасти на 250-330 кофеен за три года. Алексей Каиро утверждает, что "Шоколадница" не планирует уступать своему главному конкуренту по количеству новых точек: в 2007 году сеть открыла новых 75 кофеен и следующие три года темпы развития снижать не планирует.
Kommersant.ru
[04.03.2008,
11:40]
Юные таланты получили подарки от "Росчайкофе"
...
Около 170 молодых музыкантов из ведущих учебных заведений России, Украины, Белоруссии, стран Балтии, Германии приняли участие в первом Международном конкурсе камерных ансамблей и фортепианных дуэтов им. Д. Д. Шостаковича, который проходил в эти дни в Москве под патронатом мэра столицы.
Жюри, возглавляемое народным артистом России, ректором Московской государственной консерватории им. П. И. Чайковского Тиграном Алихановым, 1 марта назвало имена победителей. Одновременно с конкурсом проходил и фестиваль камерной музыки. Своим мастерством зрителей порадовали известные российские исполнители: Государственный струнный квартет им. Д. Д. Шостаковича, лауреаты международных конкурсов Александр Бузлов (виолончель), Илья Гофман (альт), Александр Тростянский (скрипка), Василий Щербаков (фортепиано), фортепианный дуэт Максим Пурыжинский, Ирина Селиванова, фортепианный квартет им. М. М. Ипполитова-Иванова. Вход на концерты фестиваля был бесплатным.
Финансовую поддержку конкурса и фестиваля осуществляли ведущие представители российского бизнеса, являющиеся учредителями фонда «Русское исполнительское искусство». Конкурс поддержала также Ассоциация производителей чая и кофе «Росчайкофе», представители которой вручили всем юным дипломантам чайно-кофейные подарки. Свою заинтересованность в поддержке конкурса Ассоциация «Росчайкофе» объясняет тем, что классическая музыка, также как чай и кофе, укрепляет связь поколений, приобщает людей всех возрастов к культуре, искусству и истории цивилизации. Именно поэтому при вручении подарков юным музыкантам представитель «Росчайкофе» назвал их коллегами.
Coffeetea.ru
[04.03.2008,
11:40]
Черный чай помогает победить диабет
...
Согласно результатам новых исследований, проведенных учеными из Университета города Данди (Шотландия) во главе с доктором Грэхемом Рена, черный чай отлично предотвращает такое заболевание, как диабет. Он борется с диабетом 2-го типа – самой распространенной разновидностью диабета. Они считают, что некоторые компоненты чая (рибофлавины, витамин В и др.) могут выступать в роли заменителя инсулина. Они подражают действию инсулина на некоторые виды протеинов. Именно из-за этих протеинов раньше считалось, что большинство диет не полезны для здоровья.
Сейчас главная задача ученых - понять, как можно применить результаты этих тестов на пользу нашего здоровья. Доктор Рена подчеркивает, что необходимо провести дальнейшие исследования.
С результатами этого исследования можно ознакомиться в свежем выпуске журнала Aging Cell.
Coffeetea.ru по материалам News.bbc.co.uk
[04.03.2008,
11:40]
Международный Чайный Чемпионат разработал систему оценки спешиэлити чаев.
...
Лас Вегас: на Международном Чайном Чемпионате, который будет проходить с 30-го мая по 1-е июня в центре Mandalay Bay Convention Center, профессиональные дегустаторы оценят вкус и качество горячих и холодных чаев со всего мира.
Все сорта чая получат оценку по специальному рейтингу - World Tea Rating™.
На характеристики чая ежегодно влияют погодные условия, качество почвы, сам процесс производства и многие другие факторы. Международный Чайный Чемпионат (World Tea Championship™) и Мировой Справочник Покупателя (World Tea Buyers Guide™) впервые введут рейтинг различных характеристик чая. В Справочнике Покупателя будет зафиксирован рейтинг всех появившихся видов чая; он будет состоять из разделов, посвященных как холодным, так и горячим чаям, и будет раздаваться всем посетителям выставки World Tea Expo™. Раздел горячего чая будет например состоять из 3 главных категорий (черный, улунг и зеленый) их 24 подкатегорий внутри их.
Для получения дальнейшей информации о выставке посетите сайт www.worldteaexpo.com.
Coffeetea.ru по материалам Bevnet.com
[03.03.2008,
16:10]
Рынок чая за неделю
...
[03.03.2008,
16:10]
Рынок кофе за неделю
...
[03.03.2008,
15:50]
Кофе растет на нефти
...
Мировые цены на кофейное сырье достигли рекордно высоких отметок. Кофейные продукты не будут дорожать так стремительно, считают эксперты, однако уже в апреле кофе в зернах для россиян может подорожать примерно на 10%.
Майские фьючерсы на кофе в ходе торгов в четверг на ICE Futures U.S выросли до $1,675 за фунт – на 2,1%. В ходе торгов стоимость кофе достигала отметки $1,68 за фунт, отмечает агентство Bloomberg. Рост цен был вызван спекуляциями и надеждами трейдеров, что падение курса доллара США сделает вложения в сырье более привлекательными.
«Каждый раз, когда доллар снижается, растет интерес инвесторов к сырью», – заявил агентству Bloomberg аналитик Castlestone Management Мэттью Сена.
Эти рекордные уровни цен на кофейные фьючерсы стали итогом тенденции роста на кофейном рынке, при том что в это время года цены на кофе, как правило, не показывают роста из-за сезонного фактора. В этих условиях эксперты не ожидают снижения цен в ближайшей перспективе. Приток спекулятивного капитала после появления на мировых кофейных рынках инвестиционных хедж-фондов очень сильно усложнили ценообразование, отмечал, в частности, главный исполнительный директор швейцарского концерна Nestle Петер Брабек. С ним соглашается и генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.
«Кофе – биржевой товар (зеленый кофе), он вызывает спекулятивный спрос на рынке, а сам кофейный рынок подвержен влиянию других рынков», – отметил Чантурия.
Международная кофейная организация также не ждет снижения цен на кофе. Так, на пресс-конференции в Хошимине президент Международной ассоциации кофейных производителей Нестор Осорио выразил надежду, что «цены сохранятся на прежнем уровне».
«Цены на кофе будут и дальше устанавливать рекорды, – говорит Рамаз Чантурия. – Это тренд, который продолжается уже второй год и касается всего сырья». «Но это ценовой пик на сегодняшний момент, после которого, как правило, происходит коррекция цен», – отметил эксперт.
Рекордно высокие цены на кофейные фьючерсы, тем не менее, не вызовут резкого роста цен на кофейные продукты в России. «В России около 80% потребления кофейных продуктов – это растворимый кофе, а в себестоимость растворимого кофе входит только 15–20% от себестоимости зеленого кофе, цены на который и растут на биржах. То есть даже резкий рост цен на кофейные фьючерсы не спровоцирует автоматический рост цен», – сказал гендиректор ассоциации «Росчайкофе».
«Цена на готовые кофейные продукты в России будет зависеть от общеэкономической ситуации, а частности от цен на нефть. Подорожание нефти вызовет рост цен на производство, логистику, что повлияет на кофейные цены», – пояснил он.
Тем не менее, хотя в России и не ожидается рекордного роста цен на кофе, кофейная продукция может довольно резко подорожать в апреле. Как сообщил источник на кофейном рынке, попросивший об анонимности, в апреле рост цен на кофе может быть спровоцирован завершением договоренности о замораживании цен в розничной торговле, затрагивающей на деле и товары повседневного спроса, к которым относится и кофе.
«Примерно на 10% подорожает жареный и молотый кофе, около 3% составит рост цен на растворимый», – отметил эксперт.
Есть еще один, небиржевой фактор, подталкивающий цены на кофе вверх, – это рост потребления кофе в мире. «При этом спрос на кофе превышает предложение. Разница небольшая – около полутора процентов, однако этот фактор также играет свою роль», – говорит Рамаз Чантурия, отмечая рост потребления кофе в Китае, Индии и Бразилии.
Gazeta.ru
[03.03.2008,
15:45]
«Орими Трэйд» стала единственным российским экспонентом крупнейшей продовольственной выставки Ближнего Востока
...
В Дубае (ОАЭ) завершилась Gulfood – крупнейшая и самая представительная продовольственная выставка на Ближнем Востоке. Этот выставочный форум, организованный Всемирным торговым центром Дубая, проводится с 1987 года и является стратегически важной площадкой для мировой индустрии продуктов питания.
Участие в выставке Gulfood принимают компании и делегации, представляющие все пять континентов; это не только страны Ближнего Востока, но Великобритания, Германия, Франция, Италия, Испания, Бельгия, Канада, Бразилия, США, Турция, Египет, Кипр, Китай, Кения и многие другие. Такая популярность Gulfood не случайна – Дубай, традиционное место проведения выставки, имеет заслуженную репутацию «главных торговых ворот» для стран Ближнего Востока, Северной и Южной Африки, Индии. Кроме того, сегодня страны Персидского залива импортируют до 98% продовольственных товаров, в этом регионе быстрыми темпами расширяются знаменитые на весь мир торговые цепочки, стремительно растет туристический и гостиничный бизнес.
«Орими Трэйд», впервые принимавшая участие в Gulfood, стала единственной российской компанией, представившей свою продукцию на этом продовольственном форуме. Компании экспонировала марки сегмента-premium – чай Greenfield и TESS, кофе Jardin.
Все выставочные дни стенд «Орими Трэйд» был центром внимания павильона Чай-Кофе. В силу сложившихся традиций в странах Ближнего Востока излюбленным напитком является черный листовой чай, поэтому посетители Gulfood особенно высоко оценили коллекцию черного чая Greenfield. Травяные и фруктовые чаи, столь стремительно набирающие популярность в Европе, пока еще мало распространены в регионе Персидского залива, однако линейки травяных и фруктовых чаев, напитки на основе гибискуса, матэ, ройбоша, предложенные в брендах Greenfield и TESS, вызывали живой интерес посетителей.
Первый опыт участия «Орими Трэйд» в Gulfood оказался очень удачным с точки зрения налаживания деловых контактов, заключения контрактов и торговых соглашений. Этому способствовало то обстоятельство, что посетители выставки в подавляющем большинстве не частные лица, а представители дистрибьюторских компаний, сотрудники государственных департаментов, транспортных и авиационных компании, владельцы гипермаркетов, отельеры и рестораторы.
Orimitrade.ru
[03.03.2008,
15:40]
Российский производитель чая принял участие в Глобальном Чайном Форуме
...
В Дубае завершился Глобальный чайный форум, собравший более трехсот представителей всех отраслей мировой чайной индустрии. Впервые это масштабное мероприятие состоялось в феврале 2006 года и стало значимым событием для чайной отрасли.
Среди участников нынешнего Форума были представители Чайных советов и организаций Шри-Ланки, Индии, Кении, Великобритании, Индонезии, Марокко, России. В докладах, прозвучавших на Форуме, был дан анализ современного состояния мировой чайной отрасли, озвучены перспективы ее развитие на ближайшее десятилетие, обсуждались тенденции производства, потребления и упаковки чая, вопросы его продвижения и популяризации.
Частью программы Чайного Форума стали дегустации различных сортов Дарджилинга и финал четвертого конкурса южноиндийских чаев, организованный Чайным советом Индии и Ассоциацией объединенных плантаторов южной Индии.
Специалисты «Орими Трэйд» вошли в состав экспертного жюри, которое оценивало более 60 сортов листового и гранулированного чая из разных чайных регионов Южной Индии.
Orimitrade.ru