[31.07.2008, 18:00]
Заморозки и плохая погода отразятся на производстве чая в Кении ... Найроби (Кения): Ежегодное производство чая в Кении сократится в текущем году на 9% и составит 336 000 тонн (в 2007 году – 369 000 тонн). Такие прогнозы делают в Совете по чаю Кении и в Агентстве по продвижению кенийского чая. Как говорит управляющий директор Совета, г-жа Сицили Кириюки (Sicily Kariuki), снижение годовых производственных показателей очевидно уже сейчас: производство чая в первой половине года сократилось на 21% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составило 157 000 тонн.  Она прогнозирует некоторое улучшение ситуации ближе к концу года, но в целом картина все же будет хуже прошлогодней.
"Очевидно, объемы торгов и экспорт чая из Кении в текущем году сократится, в тоже время цены на кенийский чай вырастут», - заключает г-жа Кириюки.
Coffeetea.ru по материалам Afriquenligne.fr

[31.07.2008, 12:30]
В «Михайловском» затевают чайный фестиваль ... В Тригорском, где, как считается, когда-то жили прототипы пушкинского «Евгения Онегина», снова решили не просто вспомнить - прожить несколько строк из романа: «Зовут соседа к самовару. А Дуня разливает чай…» - и, поэтому, затевают… чайный фестиваль!..
Как сообщает корреспондент ПсковИнформбюро, здесь не просто вспомнят о том, как накрывали чайный стол к визиту дорогого соседа Александра Сергеевича в доме Прасковьи Александровны Осиповой, как к приходу поэта пекли яблочный пирог. И не просто напомнят о традиции «чайного храма» на веранде дома легендарного хранителя «Пушкинского уголка» Семёна Степановича Гейченко. В программе фестиваля, который назвали «Чайная беседка» и назначили на 15-17 августа, предусмотрены и торжественное открытие выставки, где будут представлены самовары из знаменитой коллекции Гейченко, встречи с интересными людьми, а ещё - мастер-классы и музейные уроки по истории чая в России, выступления самодеятельных и профессиональных коллективов со специальными «чайными» программами.
Организаторы праздника планируют провести специальную детскую программу «Мы за чаем не скучаем». Ну и, разумеется, будут чай с выпечкой, в том числе – дегустация, торговля чайной и сувенирной продукцией, презентации чайных компаний.
Newspskov.ru

[31.07.2008, 12:10]
Европейская команда Coffee Challenge высаживается в TriestEspresso Expo ... Лучшие команды барменов - профессионалы со всей Европы - бросят друг другу вызов в увлекательных и захватывающих соревнованиях по приготовлению кофе
TriesteEspresso Expo, организованная Выставочным Центром Триеста в сотрудничестве с Ассоциацией Кофе Триеста с 13 по 15 ноября 2008, перестала принимать заявки на регистрацию в виду их чрезмерного количества. Само мероприятие TriesteEspresso Expo 2008 официально откроется вечером 12 ноября на Морском Вокзале симпозиумом по теме "Рост мирового потребления и будущее производства кофе: нестабильное равновесие", который предполагает участие важнейших производителей зеленого кофе и знаменитых докладчиков.
Встреча, которая получила сертификацию как Международная, - важная отправная точка в мировой торговле для всех субъектов отрасли. Крупные международные производители получат в свое распоряжение более 8 000 кв.м выставочных площадей.
После Дублина 2006 и Москвы 2007 TriesteEspresso Expo станет хозяином третьего чемпионата ETCC - European Team Coffee Challenge (чемпионата Европы команд барменов). Официальная часть SCAE (Европейская ассоциация спешиэлити кофе) организована по этому случаю в сотрудничестве с компанией 9 Bar.
Мероприятие было задумано с целью придания нового содержания культуре кофе, стимулирования сотрудничества и развития среди европейских стран, обмена культурным и общественным опытом, а также для проведения соревнований в дружественной и веселой атмосфере.
European Team Coffee Challenge пройдет одновременно с 4-ой выставкой TriesteEspresso Expo, проводимой с 13 по 15 ноября в павильоне H (800 кв.м) в Выставочном Центре Триеста. Во время церемонии открытия ярмарки (с 10 до 18) при поддержке спонсоров мероприятия будет организована публичная демонстрация цикла приготовления кофе, которая включает выбор зеленого кофе, поджаривание и преобразование кофе в различные напитки. В этом мероприятии примут участие команды барменов-профессионалов, съехавшихся со всей Европы, которые, по окончании каждой отдельной сессии, примут участие в различных соревнованиях.
Соревнования предусматривают отбор, поджаривание, подготовку эспрессо и капучино, а также использование эспрессо для создания новаторских напитков и блюд на основе кофе.
Нововведение 2008 года: в каждой команде должен быть шеф-повар, который продемонстрирует собственные таланты в дополнение к способностям бармена-профессионала. Команды будут соревноваться в умении пользоваться паровыми машинами начала двадцатых годов прошлого столетия.
Мероприятия с участием команд и спонсоров European Team Coffee Challenge предназначены для сплочения всех участников, которые смогут насладиться аперитивами на основе кофе и встретиться за столиками наиболее характерных ресторанов города.
По материалам пресс-релиза Triestespresso.it

[31.07.2008, 12:05]
Квартальный убыток Starbucks составил $6,7 млн ... Starbucks впервые за более чем 15 лет понес квартальные убытки из-за возрастающих издержек и закрытия более 600 торговых точек.
Убытки компании за три месяца с апреля по июнь составили $6,7 млн, в аналогичный период прошлого года прибыль компании составила $158,3 млн.
Потребители в США сократились свои расходы на дорогой кофе, также негативно повлиял на компанию рост цен на молочную продукцию. Помимо этого возросла конкуренция с Dunkin' Donuts и McDonald's.
Уменьшилось количество посетителей кофеен Starbucks в Великобритании, сократились объемы продаж в Канаде, сообщила компания.
Ранее на этой неделе сообщалось, что Starbucks закроет 61 торговую точку из 85 в Австралии.
Gazeta.ru со ссылкой на BBC

[30.07.2008, 16:40]
Урожай чая в Лянкяранском районе Азербайджана снизился на 75,8% ... Как сообщает Day.Az со ссылкой на Статистическое управление Лянкярана, в первом полугодии в Лянкяране собрано всего 31,5 тонны листьев чая.
Для сравнения укажем, что за аналогичный период прошлого года было собрано 130 тонн листьев чая. Иными словами, урожайность в течение года упала на 75,8%.
Несмотря на то, что Исполнительная власть района и Германский фонд технического содружества (GTZ) предприняли определенные шаги для возрождения Лянкяранского чаеводства, перспективы у отрасли отнюдь не радужные. Фермеров не удается привлекать к сектору долголетней перспективой.
Некоторые специалисты считают, что выходом из положения могла бы быть политика «этатизма»* в данном секторе, предусматривающая продажу окрепших государственных чаеводческих предприятий.

*Этатизм (от франц. etat — государство) — активное участие государства в экономической жизни общества (получило распространение применительно к Турции).
Day.az

[30.07.2008, 16:20]
Цены на чай растут. Даже в Бангладеш ... Читтагонг: Средняя цена чая на бангладешском аукционе выросла на 0,68% до 120,60 така ($ 1,76) за килограмм. На последних торгах было продано более 1 520 тонн чая. Цены увеличились после усиления давления на аукцион со стороны крупных покупателей из СНГ, Пакистана и Афганистана, считают в National Brokers Limited – крупнейшей брокерской компании.
Korrespondent.net по материалам Thenews.com.pk

[30.07.2008, 15:45]
Starbucks закроет две трети своих кофеен в Австралии ... Starbucks закрывает две трети своих кофеен в Австралии. К концу недели будет закрыта 61 кофейня из 84, сообщает агентство Associated Press.
Это первое массовое закрытие торговых точек Starbucks за пределами США, пишет агентство Bloomberg.
Ранее сообщалось, что Starbucks закроет 600 кофеен в США, сократив 12 тыс. рабочих мест.
Yarmarka.ne

[30.07.2008, 14:50]
Чайная палочка бросает вызов пакетированному чаю ... Кто будет спорить, что листовой чай гораздо лучше пакетированного? Однако, преимущества чая в пакетиках в том, что его удобно заваривать. Хорошая новость для любителей листового чая! При помощи чайных палочек заваривать его легко и удобно.
Чайные палочки из США представляют собой приспособление из нержавеющей стали и пластика. Принцип действия простой: открыть, зачерпнуть чай, закрыть. Затем поместить в стакан с кипятком и заваривать.
Другой американский вариант чайной палочки сделан из поликарбоната. Принцип действия аналогичный.
Чайную палочку из нержавеющей стали и пластика предлагают производители из Германии.
Китайцы также назвали свое изобретение ‘чайная палочка’. Правда, к листовому чаю оно не имеет никакого отношения. Это одноразовые пакетики-палочки. Палочка опускается в стакан и крепится на его стенке, что не позволяет ему утонуть, как обычному чайному пакетику. Жесткость пакетику придает пластиковая вставка внутри.
News.unipack.ru

[30.07.2008, 14:40]
В Иране пройдет первый фестиваль чая ... По сообщению агентства ИСНА, в шахрестане Лахиджан с 13 по 20 августа при содействии администрации провинции Гилян и синдиката чайный фабрик северных районов страны состоится первый фестиваль иранского чая.
Исполнительный секретарь фестиваля Мохаммед Реза Хамиди отметил, что названный фестиваль проводится с тем, чтобы высококачественный иранский чай снова занял свое подобающее место в потребительской корзине иранских семей и стал доступен потребителям других стран.
Фестиваль проводится под лозунгом «Иранцы, пейте иранский чай», и в нем примут участие государственные чиновники, представители частного сектора, производители чая и промышленники.
Предполагается, что участниками фестиваля станут тысячи иранских и зарубежных туристов и гостей. В рамках фестиваля, который продлится в течение недели, предусматривается проведение разнообразных программ и выставок.
Как отметил Мохаммед Реза Хамиди, в последние десятилетия высококачественный, отличающийся особым своеобразием иранский чай уступил место некачественному импортному чаю, и фестиваль даст возможность познакомиться с иранским чаем, сравнить его с другими сортами и, бесспорно, послужит возвращению иранского чая на достойное место.
Мохаммед Реза Хамиди подчеркнул, что активное участие в фестивале представителей государственного и частного сектора, промышленников и коммерсантов, деятелей культуры свидетельствует том, что потребление иранского чая широко приветствуется в официальных кругах и в обществе. Чтобы фестиваль стал более плодотворным и полезным, в его рамках планируется провести выставку с участием представителей различных смежных производств, а также принять в нем участие приглашены бизнесмены из таких стран, как Сирия, Ирак, Дубаи и Индии с целью подписания контрактов между ними и иранскими производителями.
News.gala.net

[30.07.2008, 14:40]
Если все плохо - пейте чай ... Результаты исследования были опубликованы в журнале Psychopharmacology. Они свидетельствуют о том, что участники эксперимента, которые пил чай четыре раза в день на протяжении шести недель, чувствовали себя более спокойными и расслабленными даже в стрессовых ситуациях. Объективно медики отметили у них снижение уровня гормона кортисола, который ученые называют «гормоном стресса».
В исследовании приняли участие 75 добровольцев. Они были разделены на две группы. Одна пила обычный черный чай, а другая – сублимированный, в котором отсутствовали активные чайные компоненты. Тесты, проведенные спустя шесть недель, показали, что те, кто входил в первую группу, переносили стресс намного легче.
Как проявляется антистрессовое действие чая?
Чай хорош до стресса, во время стресса и после стресса, убеждены исследователи.
Как профилактическое средство, он повышает устойчивость к физическим, психическим и эмоциональным нагрузкам.
Благодаря тому, что он повышает выносливость и оттягивает наступление фазы истощения, его рекомендуют применять непосредственно во время сложной ситуации (разумеется, если есть такая возможность).
И, наконец, его способность восстанавливать силы, а также содержание в нем витаминов и микроэлементов делают его незаменимым напитком в послестрессовой обстановке.
News.gala.net

[30.07.2008, 13:20]
Встреча в совете по сельскому хозяйству Тайваня ... 29 июля в Тайпее, в Совете по сельскому хозяйству Тайваня состоялась встреча представителей Совета и специалистов группы компаний «Бирюзовый чай», посвященная вопросам популяризации тайваньского чая. Директор департамента внешних сношений Совета по сельскому хозяйству Тайваня доктор Чан (Dr. Su-San Chang) познакомила участников встречи с планами по популяризации тайваньской сельскохозяйственной продукции на международном рынке (в частности, в России). Генеральный директор группы компаний «Бирюзовый чай» Сергей Хорольский (Москва) поделился с тайваньскими специалистами опытом по продвижению тайваньского чая в России и представил на обсуждение несколько перспективных идей, связанных с развитием культуры потребления чая, как на самом Тайване, так и за его пределами. В ходе встречи также обсуждались вопросы защиты тайваньского чая от подделок, возможности создания специализированных и популярных материалов о тайваньском чае на европейских языках, перспективы чайного и кулинарного туризма. В обсуждении приняли участие советник Совета по сельскому хозяйству Тайваня доктор Чу (Dr. Yung-Chung Chin), руководитель Тайваньской Станции по исследованию и развитию чая доктор Лин (Dr. Mu-Lien Lin), специалист Совета господин Юань (Mr. Hwa-Hsing Yuan) и специалист группы компаний «Бирюзовый чай» Денис Шумаков (Псков). Встреча прошла в теплой, дружеской атмосфере, ее участники договорились о реализации совместных проектов по развитию чайной культуры и обменялись памятными чайными подарками.
Teatips.ru

[30.07.2008, 12:00]
Чай из сигарет поможет бросить курить ... Для бросивших курить, но не представляющих свою жизнь без фетиша сигарет, дизайнер Антон Шнайдер придумкал чай Cigarettea. Это специально придуманные чайные сигареты, в которых вместо табака – чай, а вместо фильтра – поплавок.
Их слоган очень прост и выражает смысл задумки – не курите чай, пейте сигареты, – сообщает «Molgvardia.ru». И пусть со стороны похоже, что в чашке потушили окурок, идея российского дизайнера все равно отличная.
Fedpress.ru

[30.07.2008, 12:00]
Доходы от экспорта чая Бурунди выросли на 36% ... Экспорт чая этой восточноафриканской республики за год увеличился на 36% (по состоянию на конец июня), - о чем официально заявлено 25 июля. Местная госкомпания OTB, как утверждают ее представители, с января по июнь после продажи 3.171 тонн урожая (по сравнению с $5 млн. и 3.686 тонн в прошлом году) заработала около $6,8 млн. Заведующий отделом экспорта OTB Джозеф Марк Ндаигезе (Joseph Marc Ndahigeze) видит причину таких показателей в «улучшении качества чая», - сообщает Reuters. По словам Ндаигезе, средняя цена килограмма чая с $ 1,36 в 2007 достигла $ 2,15. За весь 2008 предполагается достичь $13,5 млн. от экспортных поставок - против $9,2 млн. в 2007, благодаря внедрению машинной обработки чайного листа. Урожай в 2008 может составить 8250 тонн вместо 7073 тонн год назад, главным образом, из-за обильных дождей и наличия необходимых удобрений у фермеров (число их в стране достигает 300.000). После кофе чай - второй в стране продукт по величине валютных поступлений–. 80% своего чая Бурунди поставляет в Кению для продажи на аукционах в портовом городе Момбаса.
foodnewstime.ru

[30.07.2008, 12:00]
Россияне выбирают Ahmad ... Чай Ahmad стал безусловным лидером по итогам исследования потребительских предпочтений, проведенного «Маркой доверия».
Ahmad уверенно входит в тройку лидеров российского чайного рынка. Это первая по показателям лояльности и по динамике развития чайная марка. Начиная с 1999, количество наших граждан, потребляющих Ahmad, непрерывно растет. «Марка доверия» — самое масштабное в Европе ежегодное исследование потребительских предпочтений. Его цель — определить, каким брендам доверяют больше всего и почему. С тех пор как восемь лет назад было проведено первое исследование, более 200 тысяч европейцев из 19 стран выразили свое мнение обо всем – от стиральных порошков до автомобилей. Поскольку исследование является независимым, компании-победители могут с уверенностью сказать, что их бренды получили высокую оценку в равной борьбе и потребители им действительно доверяют. «Мы рады, что марка Ahmad пользуется заслуженной любовью и доверием российского потребителя, - говорит Олеся Карпачева, директор по развитию «СДС ФУДС», официального представителя Ahmad Tea в России. – Великолепные чайные смеси Ahmad Tea – воплощение опыта и традиций английской школы титестетинга. С момента основания и до сих пор, качество чая для создателей Ahmad Tea превыше коммерческих амбиций. Ahmad - это английский стиль жизни во всем, уважение к себе и окружающему миру». Линейка Ahmad Tea включает черный и зеленый листовые и пакетированные чаи. Визитной карточкой марки является листовой чай «Эрл Грей». Ahmad в пакетиках составляет особенную гордость английских титестеров. Благодаря специально подобранным маленьким фрагментам верхних листочков чая высшего качества, Ahmad в пакетиках сохраняет вкус и аромат листового чая. Для особых ценителей выпускается эксклюзивная коллекция Ahmad Tea Limited Edition. А с 2006 компания выпускает еще и Ahmad Ice Tea.
Английская Ahmad Tea Ltd основана в 1986 в графстве Гемпшир представителями династии титестеров – специалистов по отбору и составлению чая. Продукция поставляется более чем в 70 стран всех пяти континентов. Производства в Англии, Шри-Ланке, Индии, России, Украине, других странах. Обладает сертификатом ISO 9001:2000. Офисы в Соединенном Королевстве, Франции, ОАЭ, Шри-Ланке, России, на Украине.
«СДС ФУДС» – эксклюзивный дистрибьютор Ahmad Tea Ltd в России. Существует более десяти лет.
foodnewstime.ru

[29.07.2008, 11:30]
Закарпатцы «открыли» в Одессе литературную кофейню «Бандероль» ... В Одессе открыта литературная кофейня «Бандероль», первыми гостями которой стали закарпатские авторы. Об этом ЗИКу сегодня, 28 июля, сообщил собкор в Одессе.
Литературные кофейни распространены в мире, но в Одессе их пока еще мало. Поэтому событием стало открытие в этом миллионном городе уютного заведения, где можно не только насладиться прекрасным кофе или коктейлем, но и современной украинской литературой.
Кофейня «Бандероль» находится в самом центре Южной столицы Украины – практически на углу Дерибасовской. Владелица Екатерина сообщила, что литературные вечера здесь будут проходить каждую пятницу. Но в любое время здесь можно ознакомиться с новинками украинской литературы и даже их приобрести.
Открылась литературная кофейня встречей с закарпатскими авторами, которые в настоящее время живут в Одессе – Александром Гаврошем и Ирисей Ликович. Желающих послушать их поэзию набралось столько, что пришлось сидеть даже на ступеньках. Потом чтение стихотворений началось по кругу – звучали строки из любимых Богдана-Игоря Антонича, Лиины Костенко, Ирины Жиленко, Андрея Любки.
По материалам zik.com.ua

[25.07.2008, 11:30]
Всемирный, а теперь еще и Международный… ... Как сообщила пресс-служба Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга, с 22 по 24 августа 2008 года в городе впервые будет проходить Международный фестиваль чая и кофе, который будет организован на Московской площади.
Правительство Санкт-Петербурга поддержало предложение Министерства сельского хозяйства Российской Федерации о проведении в городе Фестиваля, посвященного двум самым популярным в народе напиткам, и приняло соответствующее постановление, поручив организацию мероприятия Комитету экономического развития, промышленной политики и торговли. Конкурсная комиссия Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли уже официально объявила о проведении конкурсного отбора на право получения в 2008 году субсидий на организацию и проведение Международного фестиваля чая и кофе. Источник финансирования, согласно официальному уведомлению, - бюджет Санкт-Петербурга на 2008 год. Начальная цена договора - 500 тыс. рублей 00 копеек.
Заявки на участие в конкурсном отборе и конкурсные предложения можно будет представлять в Комитет экономического развития, промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга не позднее 16:00 15.08.2008. Конкурсный отбор состоится 18.08.2008 в 10.00.
Идея Фестиваля не нова. В Москве уже в течение шести лет ежегодно проходит «Всемирный фестиваль чая и кофе», организаторы которого, АНО "Всемирный фестиваль чая и кофе", теперь еще и ведут активную работу по подготовке «Международного фестиваля чая и кофе в Санкт-Петербурге». На своем сайте АНО уже публикует информацию об идее Фестиваля, расположении стендов участников, а также о компаниях и предпринимателях, принявших решение участвовать в этом мероприятии: это ИП Дергачева И.П., ЗАО "Тянь Жень" Академия Китайской Культуры и Медицины, ООО "Эй энд Ди Рус" (A & D RUS), ООО Торговый дом "Конфуций", постоянный участник "Всемирного фестиваля чая и кофе "ООО "Русская Чайная Компания", ИП Иванова Ф.Р. , компании "Мед Дальнего Востока" и "Таежный мед", ООО "ТУО-ЧАЙ", ООО "Контраст-Ти", ЗАО "Северо-Западная Кофейная Компания", ООО "Компания "Май", ООО "Монтана Кофе", ООО "Azersun Holding", ИП Погадаев А.В..
По материалам пресс-службы КЭРППиТ Санкт-Петербурга

[24.07.2008, 12:50]
Краснодар ждет кофейный бум ... В конце июля 2008 г. в Краснодаре откроется кафе петербургской сети кофеен «Республика кофе». По мнению инвестора, через пару лет в городе начнется "кофейный" бум.Это первый столичный игрок на краснодарском рынке. Заведение открывается по франшизе. Франчайзи — ООО «Краснодарская кофейная компания». В течение 3–х лет компания планирует открыть еще минимум три кофейни «Республика кофе» на территории края. В открытие первого заведения «Краснодарская кофейная компания» вложила 2,8 млн рублей, которые планирует окупить за 2 года. Кофейня имеет более 50 посадочных мест. Средний чек заведения — 120 рублей.
«Наши потенциальные клиенты в основном молодые люди — говорит гендиректор ООО «Краснодарская кофейная компания». — Вообще, краснодарского потребителя надо удивлять ценой. К сожалению, качество здесь пока имеет второстепенное значение».
По даннымсети ресторанов «Любо», в Краснодаре в формате кофеен работают сеть «Любо–cafe» (семь заведений в городе), «Латте–Мате», Jazz Coffee, «5–я авеню», «Квартира» и др. К концу 2008 г. на краснодарский рынок планирует выйти московская сеть кофеен «Шоколадница».
Официальный представитель московской компании, осуществляющей поставки кофейного оборудования и консалтинга по открытию кофеен в ЮФО, выразил уверенность, что приход крупных игроков станет толчком в развитии формата кофеен на Кубани. «Местным заведениям придется подтягиваться до уровня московских и петербургских, — уверен он. — Сейчас в Краснодаре нет ни одного заведения, которое бы строго соответствовало формату кофейни. Многие используют это слово в названии, но кофе у них является далеко не первостепенным продуктом».
По мнению эксперта, через 2–3 года в Краснодаре начнется «кофейный» бум. Кроме столичных компаний на Кубань могут прийти и западные игроки: «На российский рынок выходит американская сеть кофеен Starbucks. Думаю, что Краснодар окажется в первой пятерке городов РФ, где появятся заведения этой сети. Кубань — сочный регион в плане развития бизнеса. Сейчас в краснодарских кафе в среднем продается 1–1,5 кг кофе в день. Потенциал рынка — не менее 3 кг. Для примера, в Италии расход кофе в кофейне составляет от 7 кг в день».
С таким мнением соглашается и региональный директор сети кофеен «Шоколадница»: «Кофейный бизнес в России освоен на 50%, а в регионах еще меньше. Потенциал у рынка огромный. Другое дело, что крупным московским и петербургским сетям придется затрачивать значительные средства для продвижения своих брендов. Известные каждому жителю столицы названия в регионах знакомы не более 20% населения».
Представители краснодарского рынка общепита спокойно воспринимают приход столичных игроков. «Конкуренция на рынке общепита, конечно, усилится, но кардинальных изменений в ближайшие несколько лет не произойдет, — уверена начальник отдела маркетинга сети кафе «Любо». —Во–первых, краснодарский рынок кофеен пока далек от насыщения. Во–вторых, строительство и запуск заведения требуют времени. И, в–третьих, для потребителей нашего региона характерен консерватизм в предпочтениях и вкусах (в т. ч. и относительно заведений). На мой взгляд, более жесткой будет конкуренция на рынке персонала. Уже на протяжении нескольких лет HR–специалисты констатируют жесткую нехватку персонала в сфере общепита».
По материалам Dg-yug.ru

[24.07.2008, 11:45]
Где в мире чашка кофе всего дороже ... Российская столица третий год подряд возглавляет список самых дорогих городов мира
Вероятно, Владимир Ильич Ленин переворачивается в гробу. Всего через 17 лет после распада СССР былая коммунистическая столица сделалась городом, где чашка кофе – самая дорогая в мире. В Москве ее средняя цена – 10 долларов 19 центов (с учетом чаевых). Так гласит новое исследование, проведенное лондонским отделением американской консалтинговой фирмы Mercer.
Остальная Европа тоже не отличается щадящими ценами: в Париже за чашку кофе придется выложить 6 долларов 77 центов, в Афинах – 6 долларов 62 цента. Путешественникам, которые не могут обойтись без кофеина, лучше отправиться в Южную Америку или Африку: в Буэнос-Айресе кофе стоит 2 доллара 3 цента, а в Иоханнесбурге – 2 доллара 36 центов. Нью-Йорк – далеко не самый дорогой город: всего-то 3 доллара 75 центов на чашку.
"Стоимость жизни вычисляется на материале магазинов и кафе, отвечающих международным стандартам и часто посещаемых экспатриатами, – говорит Натали Константэн Метраль, – менеджер по исследованиям из отделения Mercer в Женеве, Швейцария. – Мы фиксировали цены на чашку кофе в барах и кафе, отвечающих международным стандартам и часто посещаемых иностранцами, постоянно проживающими в Москве, а это очень дорогие заведения".
Эти цифры включены в ежегодное исследование стоимости жизни, проводимое Mercer на материале 143 городов на шести континентах. Изучается сравнительная стоимость более 200 товаров и услуг в каждом городе, в том числе жилья, транспорта, продовольствия, одежды, домашней утвари и развлечений. Результаты помогают государственным ведомствам и транснациональным компаниям устанавливать размер компенсации для сотрудников, командируемых за границу.
Смету командировок в Москву пора повысить – если, конечно, заинтересованные лица этого уже не сделали. Если, попивая десятидолларовый кофе, вы захотите почитать международную газету, вам придется выложить 6 долларов. Вздумав еще и перекусить, вы потратите более 20 долларов на то, чтобы провести утро так, как привыкли дома, даже если вы скромный в запросах командировочный или бизнесмен.
Москва не только предлагает самые безумные цены на кофе в мире, но и вообще третий год подряд возглавляет рейтинг Mercer по общей стоимости жизни, обогнав Токио и Лондон. Аренда квартиры класса люкс с двумя спальнями в Москве обойдется в 4500 долларов в месяц (в Токио с его теснотой аренда квартиры обходится в среднем в 5128,84 доллара – зато чашка кофе стоит всего 5, а не 10 баксов, а утренняя газета разорит вас всего на 1 доллар 40 центов).
Что до Нью-Йорка, то, хотя иногда он кажется дорогим городом, в список 20 самых-самых он даже не попал, если верить данным Mercer. В нынешнем году город Большого яблока соскользнул с 15-й на 22-ю строчку и является единственным американским городом в верхней полусотне.
Кофе – не единственная статья повседневных расходов, которая будет недешево обходиться американским гражданам за границей. Поездка в лондонском метро стоит 5 долларов 89 центов – это самый дорогой общественный транспорт во всех городах в списке Mercer. За компакт-дисками не ездите в Прагу – если только не хотите выложить в среднем 33 доллара 53 цента за каждый. Американцам, которые едут в Дублин, стоит перейти на вегетарианское питание: гамбургер в среднем стоит 10 долларов 12 центов – почти вдвое дороже московского (5 долларов 75 центов).
В том, что касается прочих статей расходов, цены в Москве продолжают расти, но для любителей кофе забрезжила надежда. В прошлом году многострадальная сеть Starbucks, одержав верх в продолжительной тяжбе с незаконным владельцем патента из России, открыла в российской столице свою первую кофейню.
Москвичи с первого же дня начали сетовать на цену, но в действительности кофе из Starbucks не так уж ударяет по карману. Если верить Moscow News, скандально известные латте стоят от 150 до 200 рублей – то есть, от 6 долларов 42 центов до 8 долларов 56 центов по текущему курсу.
В любом случае московская элита может себе позволить этот дорогой напиток: в городе проживает 74 миллиардера – больше, чем в любом другом населенном пункте мира.
В Нью-Йорке чашка кофе стоит в среднем 3 доллара 75 центов. Казалось бы, цена не разумная, но, согласно исследованию американской консалтинговой фирмы Mercer, на свете есть шесть крупных городов, где типичная чашка кофе обходится более чем в 5 долларов. Как и следовало ожидать, в большинстве этих городов другие товары повседневного спроса тоже стоят возмутительно дорого.

1. Москва (Россия)
Чашка кофе в среднем – 10 долларов 19 центов.
Месячная аренда квартиры класса люкс с двумя спальнями – 4500 долларов.
Проезд в автобусе или метро – данных нет.
Гамбургер в сети фаст-фуда – 5 долларов 75 центов.
Международная газета – 5 долларов 99 центов.

2. Париж (Франция)
Чашка кофе в среднем – 6 долларов 77 центов.
Месячная аренда квартиры класса люкс с двумя спальнями – 3091 доллар 62 цента.
Проезд в автобусе или метро – 2 доллара 21 цент.
Гамбургер в сети фаст-фуда – 8 долларов 61 цент.
Международная газета – 3 доллара 68 центов.

3. Афины (Греция)
Чашка кофе в среднем – 6 долларов 62 цента.
Месячная аренда квартиры класса люкс с двумя спальнями – 1545 долларов 81 цент.
Проезд в автобусе или метро – 88 центов.
Гамбургер в сети фаст-фуда – 7 долларов 66 центов.
Международная газета – 4 доллара 42 цента.

4. Пекин (Китай)
Чашка кофе в среднем – 6 долларов 28 центов.
Месячная аренда квартиры класса люкс с двумя спальнями – данных нет.
Проезд в автобусе или метро – данных нет.
Гамбургер в сети фаст-фуда – 2 доллара 93 цента.
Международная газета – 4 доллара 32 цента.

5. Берлин (Германия)
Чашка кофе в среднем – 5 долларов 15 центов.
Месячная аренда квартиры класса люкс с двумя спальнями – 1619 долларов 42 цента.
Проезд в автобусе или метро – 3 доллара 9 центов.
Гамбургер в сети фаст-фуда – 7 долларов 58 центов.
Международная газета – 3 доллара 24 цента.

6. Токио (Япония)
Чашка кофе в среднем – 5 долларов 4 цента.
Месячная аренда квартиры класса люкс с двумя спальнями – 5128 долларов 84 цента.
Проезд в автобусе или метро – 2 доллара 80 центов.
Гамбургер в сети фаст-фуда – 5 долларов 97 центов.
Международная газета – 1 доллар 40 центов.
Inopressa.ru по материалам Forbes

[24.07.2008, 11:30]
Туристы вытаптывают плантации Дарджилигна ... Активисты индусской народности гурха просят туристов не посещать чайных плантаций Дарджилинга в индийских Гималаях, чтобы не повредить кустов.
— Туристами движет любопытство, — заверяют владельцы чайных плантаций. — На память каждый старается отщипнуть листочек растения. Для того чтобы выбрать лучший, люди идут в гущу плантаций и вытаптывают кусты чая. Такое развлечение создает для нас финансовую опасность.
После столкновений с полицией гурха объявили забастовку. Почти 40 тыс. туристов не смогли выехать из горных поселков.
Gpu-ua.info

[23.07.2008, 16:50]
В американских новостях появился кофейный продакт-плейсмент ... Американский телеканал Fox 5 News, который вещает в Лас-Вегасе, впервые разрешил рекламщикам использовать продакт-плейсмент (product placement) в рамках новостных передач.
Как пишет The Guardian, перед ведущими утренних новостей теперь стоят стаканчики с холодным кофе из McDonald's.
Особенность продакт-плейсмента заключается в том, что это скрытый тип рекламы, который легко можно не заметить. Обычно такой рекламный прием используется в фильмах, музыкальных клипах, компьютерных играх и книгах.
По информации The New York Times, ряд других региональных телеканалов, в том числе в Сиэтле, Чикаго и Нью-Йорке, также согласились использовать продакт-плейсмент в своих утренних новостях.
Согласно условиям рекламного договора, потенциальный конфликт между содержанием телепередачи и рекламой возникнуть не может, так как если Fox 5 News будет транслировать репортаж с критикой McDonald’s, кофе со столиков будет убран.
Сделка между телеканалом и рекламщиками рассчитана на шесть месяцев. Сколько McDonald’s заплатил за необычный тип рекламы, пока неизвестно.
Напомним, что в ноябре 2007 года Eвропарламент одобрилновую версию директивы Телевидение без границ, частью которой было разрешение на использование продакт-плэйсмента.
Напомним, что в 2005 году новостная корпорация BBC заявляла, что рекламодатели научились обходить существующие на ВВС правила и активно используют входящие в корпорацию телеканалы для продвижения своих товаров и услуг.
Korrespondent.net по материалам Lenta.ru

[23.07.2008, 15:30]
"ФМ Групп" открывает 6 заведений быстрого питания в Киеве ... ООО «ФМ Групп» в течение 1,5-2 месяцев планирует открыть 6 новых заведений быстрого питания в Киеве. Об этом информирует «РБК-Украина» со ссылкой на сообщение пресс-службы компании. Согласно ее данным, общая площадь новых фаст-фудов составит около 1 тыс. кв. м. В частности, компания планирует открыть 3 кофейни «КофеТайм», 2 ресторана традиционной украинской кухни «Дрова» и 1 ресторан «Смачна картопля». Отметим, сумма инвестиций в 1 кв. м новых заведений составила в среднем $1 тыс. Ожидается, что инвестиции окупятся в течение двух лет.
Таким образом, общее число всех ресторанов быстрого обслуживания «ФМ Групп» возрастет до 78, из которых 26 – «Смачна картопля», 23 – «КофеТайм», 18 – «Дрова», 11 – «Папа Джон». Общая площадь всех заведений «ФМ Групп» составит свыше 12 тыс. кв. м.
Напомним, ООО «ФМ Групп» – группа компаний, владеющая сетью ресторанов, закусочных кофеен средней ценовой категории. Компания основана в 2001 г. «ФМ Групп» состоит из 4 компаний-операторов: ООО «Метрофуд» (сеть закусочных «Смачна картопля»), ООО «Планета пива» (сеть ресторанов «Дрова»), ООО «Конфаэль» (сеть пиццерий «Папа Джон»), ООО «Фудмастер» (сеть кофеен «КофеТайм»). Количество сотрудников – свыше 1000 человек. В конце 2006 г. компания приобрела сеть пиццерий «МакСмак» в г. Киеве (5 пиццерий).
В 2008 году «ФМ Групп» запланировала открытие 65 заведений в Днепропетровске, Киеве, Кривом Рогу, Харькове, а также ряде других городов, преимущественно областных центрах страны. В планах компании на 2008 г. также внедрение ряда новых форматов кофеен и ресторанов для широкого круга потребителей: кофейня «coffee-to-go» ("кофе на вынос"), сеть заведений японской кухни и др.
Владельцем ООО «ФМ Групп» является компания Anthoreal Estate limited (Кипр).
Companion.ua

[23.07.2008, 14:20]
Cборная Новой Зеландии возьмет на Олимпиаду-2008 кофевара ... Олимпийская сборная Новой Зеландии отправила в Пекин своего кофевара, отказавшись от напитка, который готовится кофе-машинами, сообщает Reuters.
Обычно кофе для спортсменов готовил представитель делегации, но в этом году Олимпийский комитет Новой Зеландии решил отправить в Пекин человека, который будет варить команде кофе. Для того, чтобы выбрать кофевара для команды, спонсор Олимпийского комитета объявил конкурс, в котором победила 21-летняя девушка. Она будет готовить кофе для 182 спортсменов сборной. В день для атлетов планируется варить до 500 чашек кофе.
Как заявил шеф-повар делегации Дэйв Карри, Олимпийский комитет Новой Зеландии не беспокоится по поводу возможных тестов на допинг, которые предстоит пройти спортсменам. Количество кофеина, содержащегося в крови атлета, выпившего кофе, минимально и не сможет повлиять ни на результат его выступления, ни на результат допинг-анализа.
Lenta.ru

[23.07.2008, 13:20]
В Грузии растет производство чая ... По информации департамента статистики Республики Грузия, обнародованной недавно, урожай чая в Грузии в прошлом году составил 7,5 тыс. тонн. Доля семейных хозяйств в чайном производстве составляет 73,3%, а сельскохозяйственных предприятий - 26,7%.
Производство чайного листа в регионах следующее: Гурия - 3,6 тыс. тонн, Самегрело-Земо Сванети - 2,7 тыс. тонн, Аджарский регион - 0,8 тыс. тонн, Имерети - 0,4 тыс. тонн.
Урожай чая в 2006 году составил 6,6 тыс. тонн.
Apsny.ge

[23.07.2008, 13:20]
Tesco возрождает английскую традицию ... Одна из крупнейших британских розничных сетей Tesco, приняла решение бесплатно раздавать чай и печенье всем посетителям, делающим покупку на сумму более чем 30 фунтов стерлингов.  Указывая на то, что в последние годы рост популярности кофе в стране серьезно угрожает исконно британским обычаям, представители сети говорят, что акция позволит возродить британскую чайную традицию. Наблюдатели отмечают также, что таким образом сеть еще и возвращается к своим корням, ведь именно чай был первым собственным продуктовым брендом, продаваемым основателем компании – Джеком Коэном (Jack Cohen)
В программе примут участие 252 магазина розничного оператора. Раздаваться будут чай Tetley и печенье Maryland.
По данным AC Nielsen рынок чая в Великобритании растет на 0,3 процента года в год и составляет в денежном выражении 461 млн.фунтов стерлингов. В тоже время рынок кофе растет ежегодно на 0,6% и достиг 668 млн. фунтов стерлингов.
Coffeetea.ru по материалам Retail-week.com

[23.07.2008, 11:45]
Индия снижает экспорт кофе ... Урожай кофе в Индии, входящей в тройку его крупнейших производителей в Азии, в следующем году будет ниже прогнозов. Причина тому засуха, из-за которой могут сократиться посевные площади. На Индию приходится около 20% импортируемого в Россию кофе, однако на его цене в магазине неурожай не скажется. Кофе подорожает, но совершенно по другой причине.
Государственный индийский Совет по кофе прогнозировал в прошлом месяце, что в 2009 г. будет собрано 293 000 тонн зеленого кофе. Сегодня эти прогнозы подкорректировала Всеиндийская ассоциация экспортеров кофе. Урожай будет меньше, как минимум, на 5%, сообщил руководитель Рамеш Раджа. Если же дождей не будет еще две недели, то фермеры могут недосчитаться 20% урожая.
С 1 июня по 16 июля в южной провинции Карнатака, где находятся больше всего кофейных плантаций, дождей выпало на четверть меньше, чем обычно в этот период. В провинции Южная Керала дефицит осадков составил 41%, констатирует государственная служба метеорологии.
Как замечает Bloomberg, низкий урожай в Индии, экспортирующей 80% собранного кофе, может поддержать цены на него, упавшие в этом месяце на 5%. Однако в целом мировые цены на кофе регулируются, прежде всего, Бразилией, крупнейшим его экспортером. Международная кофейная организация (штаб-квартира в Лондоне) ожидает, что глобальное производство кофе в 2009 г. вырастет на 9%.
Неурожай в Индии приведет к снижению экспорта, говорит Рамеш Раджа. В этом году отгрузки зеленого кофе, по его словам, могут упасть до 210 000 тонн. Это, скорее всего, напрямую не скажется на цене продаваемого в России кофе, заверил RB.ru гендиректор Ассоциации производителей чая и кофе (Росчайкофе) Рамаз Чантурия.
Россия - один из импортеров индийского кофе: его закупают либо в сырье, т.е. в зернах, чтобы переработать в молотый или растворимый кофе, либо ввозят уже в виде готовой продукции. В прошлом году в Россию было ввезено 50 тысяч тонн зеленого кофе на $135 млн, из Индии было ввезено 8 тысяч тонн ($20 млн). Было ввезено 7 млн тонн растворимого кофе на $60 млн. Половина - из Индии.
По словам Чантурии, россияне пьют в основном растворимый кофе (80% от всего потребляемого в России кофе). Для вкусовых качеств растворимого кофе практически не имеет значения страна происхождения кофейных зерен, взятых для его производства. Это означает, что Россия не привязана к индийскому зеленому кофе. Российские производители, использующие индийское сырье, могут относительно легко заменить его другим - например, из Латинской Америки или Вьетнама - без ущерба для потребителя. А смена импортера на цене растворимого кофе практически не скажется, говорит глава Росчайкофе.
Теоретически неурожай в Индии может повлиять на конъюнктуру мирового рынка кофе, и уже опосредованно через него - на российский рынок. Но Индия всего лишь один, хоть и крупный, из многих производителей кофе. Первую скрипку в глобальном ценообразовании на кофе играет Бразилия, отмечает Чантурия. Поэтому мировые цены на кофе при сохранении нынешнего предложения другими экспортерами не отреагируют сильно на неурожай в Индии.
Нужно также учитывать и такой фактор, как долгосрочные контракты, заметил RB.ru аналитик УК "Финам Менеджмент" Максим Клягин: "Большинство крупных транснациональных и российских игроков, контролирующих рынок растворимого кофе в России, обычно работают по диверсифицированным схемам закупок сырья, имеют долгосрочные контракты с поставщиками и стратегические запасы сырья, поэтому смогут максимально нивелировать риски".
И все же цены на кофе в российской рознице будут расти, но совершенно по другим причинам, говорит Рамаз Чантурия. Просто потребление кофе в мире растет, в том числе за счет густонаселенных стран и самих производителей, например, Индии, Китая и Бразилии. Повышение спроса на кофе, ведущее к росту цен на него, обусловлен ростом уровня жизни местного населения. Цены будут расти постепенно, поясняет Чантурия: дело в том, что стоимость зеленого кофе в цене растворимого кофе в рознице составляет 15-20% (остальное съедает производство, упаковка, транспорт, посредники, розница). В производстве кофе есть стадии, которые дороже, чем его производство, отмечает глава Росчайкофе. Поэтому удорожание сырья на себестоимости растворимого кофе влияет, но не столь значительно. Другое дело - инфляция.
Rb.ru

[23.07.2008, 11:15]
Начата разработка регламента на чай ... Ассоциация «Росчайкофе» объявила о начале публичного обсуждения технического регламента "О чае и чайной продукции", разрабатываемого ее специалистами в соответствии с Федеральным Законом «О техническом регулировании». Желающие могут ознакомиться с проектом документа на сайте Ассоциации www.rusteacoffee.ru. «Документ пока находится в начальной стадии разработки и наверняка, в процессе публичного обсуждения он подвергнется серьезной доработке», - говорит Галина Духовская, начальник отдела технического регулирования Ассоциации. Она также подтвердила информацию о начале работ по комплексному обновлению системы национальной стандартизации в области чая, которая не подвергалась пересмотру с советского времени.
Coffeetea.ru

[22.07.2008, 15:20]
McDonald's буксует с премиальным кофе ... Как сообщает газета Wall Street Journal, начало продаж латте и каппучино в сети оказались весьма посредственными и менджменту McDonald's придется серьезно отстаивать перед инвесторами планируемую в следующем году программу по внедрению новых кофейных производных в 14 000 ресторанов по всей территории США. Если McDonald's откажется от своей программы, то он некоторым образом поможет своему главному конкуренту в кофейном сегменте - Starbucks. Однако наблюдатели все же не очень высоко оценивают такой поворот событий. McDonald's обладает способностью достаточно долго работать с кофейной группой даже без ее существенного влияния на прибыль.
Coffeetea.ru по материалам Bloggingstocks.com

[21.07.2008, 15:20]
Американцы потребовали спасти от закрытия кофейни Starbucks ... После того, как компания Starbucks объявила в июле о закрытии в 2009 году 600 своих кофеен на территории США, в стране началась компания под лозунгом "Спасите наши Starbucks" ("Save Our Starbucks"). На компанию обрушился шквал звонков, писем и онлайновых петиций от недовольных потребителей, пишет The Wall Street Journal.
Дело в том, что из-за решения Starbucks закрыть кофейни работу потеряют более 12 тысяч человек. Это негативно скажется на маленьких городках, где каждая вакансия на счету. Недовольны решением Starbucks и жители мегаполисов, которые потеряют одно из любимых мест для времяпрепровождения. Кроме того, убытки понесут и те магазины, которые были размещены неподалеку от кофеен, а зарабатывали тем, что завлекали к себе за покупками любителей кофе.
В заявлении Starbucks говорилось, что решение о закрытии нескольких сотен кофеен связано с неблагоприятной ситуацией в американской экономике. Руководство Starbucks пообещало, что потерявшие работу сотрудники будут по возможности трудоустроены в другие предприятия компании. Предполагалось, что Starbucks в 2009 году закроет не более 100 кофеен.
На конец марта в мире было 16226 кофеен Starbucks, в том числе 7257 торговых точек на территории США.
Lenta.ru

[21.07.2008, 13:20]
Индия: новые экспортные правила будут внедрены через 3 месяца ... Новая нормативно-правовая база, регулирующая экспорт чая из Индии, будет внедрена в течение 3-х месяцев. Об этом заявил Председатель Совета по чаю Индии, г-н Басудеб Банерджи после совещания, проведенного государственным министром торговли Индии.  
О деталях новых правил пока не сообщается, однако в министерстве торговли говорят об ограничениях, которые будут распространены на фирмы, не выполняющие свои контрактные обязательства как по объему, так и по качеству поставляемого чая.
Coffeetea.ru по материалам Economictimes.indiatimes.com

[21.07.2008, 13:20]
Чай в России появился даже раньше водки ... Последний и решительный бой между чаем и кофе только начинается
В семье Флитманов, как и во многих российских семьях, каждый по утрам пьет свой излюбленный напиток. Дедушка Вадим не признает ничего кроме кофе. 'Это - мое лекарство, - говорит он. - Полезно для артериального давления'. Бабушка Людмила предпочитает чай: 'После кофе я плохо себя чувствую, он поднимает давление'. Они живут вместе почти пятьдесят лет, и все это время каждый не раз пытался обратить другого в свою веру. 'Попробуй мой кофе, он такой вкусный', - искушает жену Вадим. 'Прекрати пить столько кофе, тебе плохо станет', - отвечает Людмила, но, как и ее супруг, только напрасно теряет время. Их дети и внуки пристрастились к кофе.
Чай или кофе - дело вкуса, о котором, как известно, не спорят. В России, как и во всем мире, любой кофеман объяснит, что без чашечки черного напитка утром проснуться совершенно невозможно, кофе проясняет голову, согревает, бодрит или расслабляет. 'А на меня такое же действие производит чай', - ответит любитель этого напитка. Как писал Бальзак в своем 'Трактате о современных возбуждающих средствах' (Traitе des excitants modernes, 1838), 'многие считают, что кофе делает людей умнее, но каждый имел возможность убедиться в том, что зануды, выпив его, становятся еще зануднее'. Популярная психология утверждает, что чай больше подходит мечтателям и меланхоликам, а кофе - деятельным людям. Что, правда, не мешает китайцам, которые поглощают чай в огромных количествах, быть динамичными. В то время как немцы ведут неспешные 'кофейные' беседы за Kaffee und Kuchen.
Перечень полезных (или вредных) свойств этих двух напитков, разраставшийся по мере того, как купцы перевозили их с континента на континент, нескончаем и противоречив. Короче говоря: кофе облегчает головную боль, стимулирует мозг и пищеварение, помогает от запоров, предотвращает образование желчных камней и рак печени, снижает уровень холестерина, облегчает приступы астмы, замедляет течение болезни Паркинсона, и помогает избежать аварий на дорогах, поскольку не дает заснуть за рулем . . . Чай замедляет старение организма, снижает риск заболевания раком легких, пищевода, желудка, прямой кишки и поджелудочной железы, предотвращает сердечнососудистые заболевания, снижает стресс, защищает от действия солнечных лучей, препятствует образованию кариеса и позволяет избежать излишней потливости рук . . . Не обязательно всему этому верить, но как приятно полагать, что чашечка чая или кофе приносит столько пользы организму.
"На самом деле все зависит от темперамента, - говорит Инесса Кравелис, менеджер магазина "Чай-Кофе на Мясницкой", расположенном в здании в стиле китайской пагоды, где с 1890 года находился Чайный дом, пленявший москвичей изысканными ароматами. - Один и тот же чай на одних может производить тонизирующий эффект, а на других - успокаивающий. Говорят, что некоторые чаи приводят к похуданию или стимулируют работу кишечника, но на меня они не действуют. В любом случае существует столько сортов чая и кофе и столько способов их приготовления, что обобщать просто невозможно". В советское время ассортимент магазина не позволял покупателям долго раздумывать над покупкой: там продавалось всего шесть сортов кофе и менее десяти чая - индийский, цейлонский, краснодарский (юг России) и грузинский, который до сих пор не появился на московских прилавках. Теперь, после перехода к капитализму, на полках можно увидеть до 500 различных сортов кофе и более 2 500 чая.
В геополитике завтраков Россия - страна, лежащая на перепутье, здесь хорошо заметно, насколько наши вкусы, даже самые личные, на самом деле диктуются торговцами и политиками. Россия была и до сих пор остается чайной страной, вспомним про ее знаменитые самовары. Но при переходе к капитализму и к демократии после 1990 года страна оценила вкус кофе. Чай покорил Россию намного раньше, чем Англию, напоминает Лилия Милешина, эксперт по этому напитку, автор книги 'Все тайны чая'. 'Упоминания о чае в России встречаются с 1507 года у казаков, которые служили в Сибири, - рассказывает она. - А в Англии он получил распространение лишь в 1760 году. Чай в России появился даже раньше водки'. Кофе пришел в Россию намного позднее при императоре Петре Великом (1672-1725), который питал слабость ко всему западному, особенно голландскому. 'Из-за Петра Великого кофе до сих пор считается экзотическим и элитарным напитком, который пьют только сливки общества. Чай же распространился по всей России благодаря коммерческим путям, которые пересекали всю страну', - рассказывает Рамаз Чантурия, директор Российской Ассоциации производителей чая и кофе.
Коммунистический режим сумел использовать этот стереотип, чтобы ограничить дорогостоящий импорт кофе. Один из первых декретов Ленина в 1918 году был направлен на популяризацию потребления чая. 'Цены на чай зависели не от сорта, а от классовой принадлежности покупателей, - рассказывает Лилия Милешина. - Рабочие, особенно члены профсоюза, получали чай бесплатно, а представители буржуазии должны были платить за него максимально высокую цену. Для Ленина этот декрет преследовал в первую очередь не экономические, а политические цели: речь шла о защите и развитии русской традиции'. Коммунистический режим, прикрываясь 'русской традицией', смог однако изрядно экономить: на импорт чая уходило меньше валюты, и его можно было выращивать в Краснодаре и Грузии. Кофе закупался за рубежом - в Колумбии и Индии - в ограниченном количестве и продавался по завышенным ценам. 'Килограмм кофе стоил 4,50 рублей, - вспоминают в семье Флитманов. - А зарплата в то время была всего несколько десятков рублей'. Из-за нехватки настоящих зерен Советский Союз в совершенстве овладел искусством производства смесей 'с кофейным вкусом' - в их основе чаще всего лежал цикорий или даже желуди . . .
"В советскую эпоху потребление кофе считалось признаком избранности, - говорит Рамаз Чантурия. - Например, многие диссиденты пили кофе. Он был больше чем напиток: формой протеста, желанием выразить свое свободомыслие, отличие от других'. Несмотря на то, что кофе пришел из Эфиопии, вначале он распространялся благодаря арабам, и в России он ассоциируется с Западом, тогда как чай - неизменно с Востоком.
В Росси, как и в США, переход с чая на кофе шел параллельно с процессом освобождения народов, ни больше, ни меньше. В 1773 году колонисты Бостона проникли на корабли Ост-Индской компании и выбросили в воду большую партию привезенного без пошлины чая, который Британская империя хотела им навязать. Пить кофе вместо чая считалось патриотичным жестом, и это объясняет, почему американцы до сих пор с утра до вечера поглощают столько фильтрованного пойла. В России с приходом демократии потребление кофе, которое в 1989 году составляло менее 50 граммов на душу населения в год, выросло до нынешних 750 граммов. Теперь оно почти сравнялось с уровнем потребления чая, который стабильно держится на отметке 1 кг. на душу населения в год. По данным исследовательского центра РОМИР, 69% россиян до сих пор предпочитают чай, а кофе - только 30%. Андрей Федотов, директор маркетинговых исследований РОМИРа, отмечает, что хотя кофе превратился в продукт, доступный широким слоям населения, он до сих пор ассоциируется с престижем. 'Можно сказать, что кофе - парадный напиток. Выходя на улицу, мы тщательно одеваемся, а дома можем ходить и в халате, так же и кофе мы предпочитаем пить вне дома, а чай остается преимущественно семейным напитком. Это можно объяснить тем, что самому очень трудно приготовить хороший кофе'.
Кофе становится все более популярным в России, но чайное лобби еще не сказало своего последнего слова: оно придумывает тысячу и один способ привлечь потребителей с помощью затейливых церемоний, бесчисленных разновидностей или 'молодых' чаев - наподобие Божоле - урожая текущего года . . . Последний и решительный бой между чаем и кофе только начинается.
Inosmi.ru по материалам газеты Liberation

[21.07.2008, 13:00]
Кофейные чипсы вместо утреннего эспрессо. ... На рынке фуд-технологий назревает революция - компания Rudolph Foods изобрела чипсы с кофеином. В небольшом пакетике хрустящего картофеля содержится ровно столько же кофеина, сколько в чашке кофе, сообщает ИА «lady.mail.ru».
Для тех, кто вечно спешит, и у кого нет времени по утрам даже на чашку кофе, новый продукт, несомненно, вызовет интерес. Он позволит не только взбодриться, но и слегка перекусить по дороге на работу.
Однако диетологи настроены весьма скептически и предостерегают от подобных экспериментов с собственным здоровьем. Кофе - это неплохо. А вот жирные чипсы, да еще и со вкусом кофе могут иметь весьма сомнительный эффект - обратный ожидаемому.
Agronews.ru

[21.07.2008, 12:50]
За что мы платим, покупая кофе ... За два евро в римской кофейне можно заказать большую чашку капучино. В Москве этой же суммы хватит разве что на маленький эспрессо.
Дело не в том, что на родине нам подают какой-то особенный кофе. Цена диктуется катастрофической арендной платой, объясняет Алексей Каира, генеральный управляющий сети «Шоколадница». Кроме того, наши кофейни привыкли работать с очень высокой прибылью.
Реальная цена. «В цене чашки эспрессо, которая в столице составляет в среднем около 80 рублей за 30 миллилитров, стоимость самого кофе обычно не превышает двух-трех рублей», — говорит Максим Клягин, аналитик компании «Финам».
Аренда. Плата за помещение, особенно если кофейня расположена в центре города, по словам Александра Малчика, главы «Организации производителей кофе в России», может достигать 50 процентов стоимости напитка. При имеющемся уровне затрат на аренду только для ее покрытия необходимо продавать в месяц несколько тысяч чашечек эспрессо по цене от 2-2,5 доллара, соглашается Антонина Пашкова, эксперт BusinessVision. Такой показатель является нереальным для многих работающих в Москве не слишком удачных заведений. Им приходится включать в меню дорогие десерты и другие закуски.
Рабочая сила. Это еще один фактор, делающий российские эспрессо и капучино дорогими. Эффективность рабочей силы в России ниже, чем в странах Европы или Америке, ее требуется больше, соответственно, и расходы российских компаний на нее выше, объясняет Александр Малчик.
Нет конкуренции. Сегодня на 100 тысяч жителей Москвы приходится не более 10 кофейных заведений, рассказывает Антонина Пашкова. В то время как в Милане на 100 тысяч жителей приходится 135 кофеен, в Сиэтле — 62, в Нью-Йорке — 27.
Алчность. Когда кофейни только начали появляться, их рентабельность аналитики оценивали в 600-800 процентов в год. Сейчас это счастливое время прошло, отмечают в BusinessVision. Однако привычка к высокой доходности осталась: переходить на европейские нормы прибыли бизнесмены не спешат.
Рентабельность европейских заведений — 8-10 процентов, отмечает Максим Клягин. Рентабельность же наших кофеен — не менее 15 процентов.
Будет еще дороже. Предпосылок для падения цен на кофе нет, считает Алексей Каира. Даже развитие конкуренции к нему не приведет.
«Россияне поездили по миру, растет их благосостояние, они готовы платить за какие-то вещи, — считает эксперт. — Если кто-то начнет продавать кофе по 50 рублей, к нему очереди не выстроятся».
Пример же «Старбакса» показал, что на демпинг иностранных компаний, желающих завоевать российского кофемана, рассчитывать также не стоит, добавляет Алексей.

Стоимость кофе в разных городах мира
Страна (город, название кафе)------------Цена чашки кофе эспрессо 30 мг
Италия (Рим, Sant’Eustachio)------------------37 рублей
Германия (Кельн, Henry’s Coffee World)--------37 рублей
Таиланд (Паттайя, разные кафе)--------------42 рубля
Польша (Варшава, Costa Coffee)---------------46,5 рубля
Голландия (Амстердам, Grand Cafe)------------52 рубля
Греция (Афины, «Попадопуло Кафетерия»)-----55 рублей
США (Лос-Анджелес, Dunkin’ Donuts)-----------58 рублей
Великобритания (Лондон, Starbucks)-----------65 рублей

Стоимость кофе в Москве
Кофейня
«Кофе Хауз»-------------------------------79 рублей
«Шоколадница»----------------------------79 рублей
«Кофе Бин»--------------------------------76 рублей
«Кофемания»-------------------------------95 рублей
«Кофе тун»---------------------------------70 рублей
Mr-msk.ru

[21.07.2008, 12:50]
Рынок кофе за неделю ...

[21.07.2008, 12:50]
Рынок чая за неделю ...

[18.07.2008, 12:20]
Украина скоро получит 20 т выскококачественного чая из Аджарии ... Агрофирма «Кобулети» - новый игрок на чайном рынке Грузии. Компания пока произвела только 50 тонн продукции. Планируется начать экспорт продукции в Монголию. До конца года компания планирует произвести 1200 тонн чая. Агрофирма располагает плантациями площадью в 400 га.
Apsny.ge

[18.07.2008, 12:15]
Полицейский с 15-летним стажем погорел на халявном кофе ... Американский полицейский с 15-летним стажем вынужден был расстаться с работой из-за увлечения бесплатным кофе, который он требовал от владельца кофейни. Лейтенант полиции Мейджор Гарвин служил в городе Дейтона-Бич американского штата Флорида. Начиная с июня 2007 года, Гарвин во время своих дежурств заходил в кафе Starbucks не менее шести раз за ночь и требовал бесплатного кофе.
Как жаловались сотрудники заведения, полицейский не только требовал бесплатных напитков, но и полностью игнорировал очередь, оттесняя от стойки расплачивающихся посетителей. Если же ему отказывали в бесплатном кофе, Мейджор Гарвин угрожал приезжать на вызовы в кофейню в случае каких-то проблем с опозданием. Гарвин отрицал все обвинения со стороны Starbucks и даже потребовал провести тест на дектекторе лжи. Однако был с позором уволен, поскольку так и не сумел пройти тест на детекторе лжи, на котором сам же и настаивал.
Life.ru

[18.07.2008, 12:00]
В Москве ограбили «Кофе Хауз» ... На юго-западе Москвы преступники обчистили кофейню.
Около 4 утра трое неизвестных славянской внешности ворвались в «Кофе Хауз», который располагается в доме № 39а по проспекту Вернадского. Угрожая пистолетом администратору кафе, грабители заставили его открыть кассу и вытащили оттуда все деньги. Получив желаемое, злоумышленники скрылись.
Сумма ущерба, причиненного известной кофейне, устанавливается.
Life.ru

[21.07.2008, 12:00]
Кофе Уганды исчезнет с потеплением климата ... Специалисты британской благотворительной организации "Оксфам" заявили, что через 30 лет угандийский кофе перестанет существовать на нашей земле. И это притом, что Уганда является вторым, после Эфиопии, крупнейшим экспортером кофе в Африке.
Причина – изменение климата. Повышение среднегодовой температуры в стране всего на два градуса уже сделает климат неподходящим для произрастания кофе. А это может случиться уже через три или четыре десятилетия.
В Уганде в основном выращивается сорт робуста, который относится к менее высокому классу, чем арабика, но он широко применяется в изготовлении смесей и растворимого кофе.
Internovosti.ru

[18.07.2008, 13:20]
Рестораторы поверили в кофейни ... Владельцы федеральных сетей кофеен сочли, что екатеринбургский рынок готов к экспансии, и перешли к решительным действиям. В течение ближайших двух лет они намерены открыть в городе около 30 своих заведений.
Долгие годы кофейни в столице Урала развивались медленно. В отличие от московских екатеринбургские рестораторы раньше считали, что формат кофеен невостребован и невыгоден, и постепенно превращали их в дневные кафе с едой и алкоголем в меню. Александр Доронин, владелец сети «Кофе Бум», и вовсе перепрофилировал ее в кафе La Carte. Компания «Уралспецторг», развивавшая сеть «Кофейня № 7», закрыла часть заведений, оставив себе три точки из шести. Не видя достаточного спроса, федеральные игроки («Кофе Хауз», «Идеальная чашка», «МакКафе») ютились исключительно в торговых центрах «Мега» и «Карнавал», где, по их мнению, трафик был достаточным.
Но недавно оценка рыночного потенциала изменилась, и компании неожиданно перешли к активному расширению. Эксперты объясняют подобные резкие перемены в стратегии развития кофеен готовностью рынка. Владимир Бакулин, региональный управляющий сетью кофеен «Шоколадница», уточнил: «Уровень развития рынка был недостаточным, а у мелких игроков не хватало ресурсов для продвижения нового и непривычного тогда формата кофеен, поэтому он не приживался». Теперь, отмечают эксперты, компании увидели новые возможности и решили расширяться, причем по уже отработанным в столице способам — открывать как можно больше точек в предельно короткие сроки, а потом уже делать их прибыльными.
В частности, московский «Кофе Хауз», до этого имевший в Екатеринбурге только две небольших точки в ТЦ «Мега» и в Auchan (примерно по 80 кв. м каждая), собирается запустить до конца года еще четыре стационарных кофейни. В июле-августе появятся две из них: на месте магазина «Хлеб» (площадью 200-220 кв. м) на пр. Ленина и на месте магазина «Медицинская и юридическая книга» (150-180 кв. м) на ул. Малышева. Для двух других сейчас подыскивают помещения. В 2009-2010 гг. в городе откроют еще около 20 кофеен «Кофе Хауз», пояснили «ДК» в компании.
Сеть «Шоколадница» увеличится в течение следующего года вдвое. Сейчас у компании четыре кофейни в Екатеринбурге, из которых только одна стационарная — на ул. Вайнера (еще три работают в ТЦ «Мега», ТРЦ «Карнавал» и в аэропорту Кольцово). Но, как пояснил г-н Бакулин, до конца года к ним добавится пятая, она займет часть нынешнего магазина «Океан» (двухуровневая кофейня площадью 250 кв. м). Еще пять «Шоколадниц» компания откроет в 2009 г., из них две — в новых торговых центрах.
Единственная местная сеть «Кофейня № 7» тоже будет расширяться. Как уточнил Александр Люлькин, гендиректор «Уралспецторга», недавно компания закрыла одно из трех заведений, которое работало на пр. Ленина (площадь 20 кв. м), и в июле запустила кофейню в гостинице «Свердловск» (265 кв. м). До конца года планируется открыть четвертую точку.
Можно ожидать развития и питер­ской сети «Идеальная чашка». Александр Соколов, управляющий кофейней «Идеальная чашка» в Екатеринбурге, сообщил, что в планах компании — запуск стационарных кофеен (пока в городе есть только одна площадью около 20 кв. м в ТЦ «Мега»). В связи с возможной сменой собственника сети экспансия откладывается примерно на год?два.
В долгосрочной перспективе не исключено появление московских сетей «Кофемания» (двенадцать кофеен в Москве) и Coffee Bean (десять кофеен в Москве, Владимире, Ульяновске и Иванове).
Приход иностранных операторов пока задерживается, но они обязательно будут работать в столице Урала. Сегодня в городе присутствует только кофейня «МакКафе» компании «Макдоналдс» (прокомментировать планы развития в «Макдоналдсе» отказались). Американская Starbucks и британская Costa Coffee есть только в Москве (их формат похож — кофе продают в основном навынос и без официантов). Планы Starbucks еще неизвестны, а Costa Coffee собирается открыть в России более 200 заведений. Как пояснили «ДК» в «Росинтер Ресторантс» (компания будет развивать британский бренд на территории нашей страны), организация пока занимается ребрендингом (переводит собственные кофейни «Мока Лока» под вывеску Costa Coffee), а развитие в регионах начнется со следующего года.
Dkvartal.ru

[18.07.2008, 12:20]
Азербайджанские фермеры готовы вырастить в 6 раз больше чая ... Азербайджанское ООО «Закатала чай» планирует повысить объемы производства. Как сообщил гендиректор ООО Абдулмеджид Шабанов, в настоящее время закатальская фабрика производит около 15 тонн сухого чая. После реконструкции фабрика доведет объемы производства до 100 тонн.
«На сегодня в Закатальском районе имеется около 80 га плантаций. Еще 50 га приведены в пригодное для выращивания состояние, в последующие годы начнется производство на 30 га».
В настоящее время 1 кг чая закупается у фермеров по 60 гяпиков (= 0,6 маната=20 руб.). Рост цен на рынке позволяет повысить цену продукции, закупаемой у фермеров. По словам А.Шабанова, для удовлетворения растущего спроса в перспективе планируется восстановление старых чайных плантаций и эксплуатация новых.
Отметим, что ООО «Закатала чай» было создано в 2002 году на базе приватизированной закатальской чайной фабрики. В настоящее время ассортимент продукции состоит из 4 наименований.
Economics.apa.az

[17.07.2008, 15:00]
Совет по чаю Индии выступил инвестором ... Совет по чаю Индии вложит 10 млн. рупий в создание чайного хозяйства в Силигури (Siliguri). Это будет сделано для увеличения производства и экспорта чая из региона Дарджилинг, рядом с которым расположено местечко Силигури
Чайный парк будет расположен на площади в 50 акров, на которой также будет расположены склады и упаковочные мощности. Кроме Совета по чаю в проекте примут участие Корпорация по промышленному развитию Западной Бенгалии и структурное подразделение местной администрации. Ожидается, что в проекте примут участие и другие частные инвесторы.
Coffeetea.ru по материалам In.reuters.com

[17.07.2008, 12:50]
Кофе на вес золота ... Сырьевые рынки показывают в последние годы резкий взлет. Не стал исключением и рынок кофе. По оценкам международных экспертов, растущие издержки привели к снижению прибыли бразильских фермеров, выращивающих кофейные зерна. В сложившейся ситуации производители вынуждены поднять цены на этот продукт.
Главными бедами бразильских фермеров стали рост цен на удобрения и укрепление курса национальной валюты – реала. Расходы на удобрения увеличились за год вдвое, следом стала расти себестоимость кофейных зерен. Но большую часть дополнительных доходов от удорожания кофе «съел» укрепившийся на 16% по сравнению с 2007 годом реал. В результате производители не получают прибыли.
Трейдеры предупреждают, цены на кофе в ближайшее время вырастут, По их прогнозам, в течение пары месяцев фунт (453,59 грамма) товара будет стоить $1,50-1,70. Cейчас за фунт арабики дают порядка $1,42.
Эксперты отмечают, что производить кофе становится сложно не только мелким фермерам, но и крупным компаниям. Ярким примером стала одна из крупнейших в мире кофейных плантаций Ipanema Coffees. В такой ситуации даже крупная компания терпит огромные убытки от резкого роста производственных расходов, пишет портал Turist.
На повышение цен может сыграть и ситуация с запасами кофе в Бразилии, которые в сейчас находятся на рекордно низкой отметке. А повышение цен в Бразилии не может не сказаться на всем мировом рынке.
Тем не менее, генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе Рамаз Чантурия считает, что это не вызовет резкого увеличения стоимости напитка в России. «Говоря о росте цен на кофе, западные эксперты имеют в виду подорожание зеленого кофейного зерна, которое торгуется на бирже. Но его доля в себестоимости конечного продукта не очень велика. Например, в себестоимости быстрорастворимого, самого популярного в России кофе, она составляет 15%, – сообщил эксперт. – Кроме того, крупные компании, занимающиеся переработкой кофе, покупают его по годовым контрактам с фиксированной ценой».
Стоит отметить, в последние годы в мире наблюдается устойчивая тенденция удорожания кофе на 1-5% в год. Причина – рост потребления при устоявшемся объеме производства.
Light.finam.ru

[16.07.2008, 18:00]
Грузинский чай получил наивысшую оценку ... Грузинский чай получил наивысшую оценку на первом конгрессе чаеводов Кавказа, прошедшем 11-13 июля в Баку.
Конгресс был проведен по инициативе ассоциаций производителей чая Грузии, Азербайджана и России, и в нем участвовал член комитета парламента Грузии по аграрным вопросам Корнели Кукава.
В рамках конгресса состоядась выставка-дегустация-конкурс продукции грузинских, российских и азербайджанских фирм, и на этой выставке продукция грузинских чаеводов (Анасеульской, Тернальской, Ткибульской, Кобулетской и Хонской чайных фабрик) заслужила наивысшие оценки экспертов.
Участники конгресса приняли решение о создании Ассоциации чаеводов Кавказа, которая будет заниматься вопросами возрождения отрасли в регионе.
Apsny.ge

[16.07.2008, 15:00]
Лиепайская кофейная фабрика закроется в августе ... По информации Государственного агентства занятости, Лиепайская кофейная фабрика, выпускавшая дешевый и популярный в народе Liep?jas Kafija, к концу августа уволит 43 работника и прекратит свое существование.
Как сообщает портал «Русская Лиепая», руководство предприятия закрытие производства объясняет стремительным удорожанием исходного сырья и значительным увеличением производственных издержек, что в свою очередь необратимо влияет на конкурентоспособность готовой продукции.
Лиепайская кофейная фабрика, начавшая свою деятельность в 1972 году, была единственным производством в Балтийском регионе, где растворимый и молотый кофе, действительно, делали от начала и до конца, а не просто фасовали привезенную из зарубежья продукцию.
Благодаря невысокой стоимости готовой продукции, ассортимент «Лиепайского кофе» был очень популярен не только в Балтийских странах, но также в странах СНГ.
Кофе из Лиепаи можно было считать одним из самых титулованных продуктов Латвии, продукция Лиепайской кофейной фабрики неоднократно удостаивалась высоких наград на различный международных выставках.
Rus.delfi.lv

[16.07.2008, 13:40]
Гадание на гуще ... Бразильскому кофе в России подорожание не грозит

По оценкам международных экспертов, растущие издержки привели к значительному снижению прибыли бразильских фермеров, выращивающих кофейные зерна. В сложившейся ситуации производители будут вынуждены существенно поднять цены на продукт. Отечественные эксперты уверяют, что стоимость кофе в российских магазинах если и вырастет, то не очень сильно.
Главными бедами бразильских фермеров стали рост цен на удобрения и укрепление курса национальной валюты – реала. Расходы на удобрения увеличились за последний год вдвое, следом стала расти себестоимость кофейных зерен. Однако при этом большую часть дополнительных доходов от удорожания кофе «съел» укрепившийся на 16% по сравнению с 2007 годом реал. В результате производители почти не получают прибыли. Трейдеры не сомневаются, что цены на кофе в ближайшее время вырастут, По их прогнозам, в течение пары месяцев фунт (453,59 г) товара будет стоить 1,50 или 1,70 доллара. Отметим, что сейчас за фунт арабики дают порядка 1,42 доллара. Однако расходы фермеров растут, и они просто не смогут продавать свой товар по низким ценам. В противном случае им придется вообще прекращать производство.
Эксперты отмечают, что производить кофе становится все сложнее не только мелким фермерам, но и крупным компаниям. Ярким примером является одна из крупнейших в мире кофейных плантаций Ipanema Coffees. «Даже крупная компания терпит убытки от резкого роста производственных расходов. Я не представляю, насколько сложно приходится мелким фермерам», – отмечает менеджер Ipanema Луис Альвес Родригес. По его подсчетам, производственные расходы выросли до 1,10 доллара за фунт, тогда как еще шесть лет назад этот показатель составлял 60 центов.
На повышение цен может сыграть и ситуация с запасами кофе в Бразилии, которые в данный момент находятся на рекордно низкой отметке. «Текущее состояние рынка кофе в конечном итоге приведет к росту цен. На этом рынке давно уже не было такого острого дефицита», – отмечает трейдер компании Comexim Джон Вольтерс.
Понятно, что повышение цен в Бразилии не может не сказаться на всем мировом рынке. Тем не менее, генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе Рамаз Чантурия считает, что это не вызовет резкого увеличения стоимости напитка в России. «Говоря о росте цен на кофе, западные эксперты имеют в виду подорожание зеленого кофейного зерна, которое торгуется на бирже. Однако его доля в себестоимости конечного продукта не очень велика. Например, в себестоимости быстрорастворимого, самого популярного в России кофе, она составляет лишь 15–20%. Поэтому удорожание зерна, скажем, на одну пятую прибавит к стоимости конечного продукта всего несколько процентов, – сообщил «НИ» эксперт. – Кроме того, крупные компании, занимающиеся переработкой кофе, покупают его, как правило, по годовым контрактам с фиксированной ценой. Так что эффекта от подорожания кофейного зерна можно ожидать не раньше следующего года».
Тем не менее, по словам г-на Чантурия, последние несколько лет в мире наблюдается устойчивая тенденция постепенного подорожания кофе, в пределах 1–5% в год. Причина – рост потребления при устоявшемся объеме производства, причем наиболее высокие темпы наблюдаются сейчас в Бразилии, Индии и Китае. Что касается России, то мы потребляем 115 тыс. тонн кофе в год, из них 80% – в растворимом виде. В этом сегменте кофейные бренды не привязаны напрямую ни к одной стране, и выделить бразильскую составляющую практически невозможно. Другое дело – молотый кофе. «В сегменте жареного молотого кофе есть принадлежность к конкретной стране, но его доля у нас не велика – в основном это ассортимент кофеен, ресторанов и баров, – отметил Рамаз Чантурия. – Там уровень наценок настолько высок, что заметить подорожание бразильского кофейного зерна будет крайне сложно».
Newizv.ru

[16.07.2008, 13:20]
«Императорский букет» расцвёл при поддержке «Орими Трэйд» ... «Орими Трэйд» стала одним из партнеров Международного фестиваля «Императорский букет», который состоялся 12-13 июля в Государственном музее-заповеднике «Павловск».
Уже восемь лет подряд «Императорский букет» подтверждает репутацию значимого международного форума в сфере флористики и просто яркого события в культурной жизни Санкт-Петербурга. Идея его проведения связана с именем первой владелицы Павловска императрицы Марии Федоровны, которая была большой любительницей и подлинным знатоком цветов, в особенности роз. В Павловске розы повсюду – знаменитый павильон Роз не только окружен великолепным розарием, но и богато декорирован цветами изнутри; розы в изобилии присутствуют и в росписи фарфора, и в живописных полотнах, вышивках в убранстве Павловского дворца и павильонов.
Программу VIII фестиваля составили конкурсы флористов и ландшафтных дизайнеров, выставки букетов, мастер-классы ведущих флористов Москвы и Санкт-Петербурга, Германии, дефиле цветочного костюма, цветочно-флористические шоу, гала-концерт. Неотъемлемой частью фестивальной программы стали дегустации чая TESS, которые сопровождали все мероприятия фестиваля. Участникам и гостям фестиваля были предложены разные сорта черного и зеленого чая, композиции с кусочками фруктов и ягод, душистыми травами и лепестками – яркие вкусы этих напитков великолепно сочетаются с цветочным настроением фестиваля.
Orimitrade.ru

[16.07.2008, 12:20]
Пытаясь «возродить» прибыль ... Корпорация Starbucks готовится к запуску с 20-х чисел июля линии охлажденных фруктовых коктейлей. Об этом свидетельствует реклама в нескольких городах США. Информацию подтвердили служащие магазинов Нью-Йорка, Вашингтона и Сан-Франциско. У новых smoothies будут, скорее всего, две вариации: манго-апельсин-банан и шоколад-банан. «Starbucks не представлял значимых инноваций последние два года», - пишет ресторанный обозреватель Джон Оуэнс (John Owens) в Morningstar,- теперь же он хочет вдохнуть новую жизнь в свои брэнды. Новинки обостряют конкуренцию за smoothie с такой, например, сетью, как Jamba Inc». Увеличение спроса на бренды производителей премиального кофе, которые не дороже обычных напитков, слегка смягчит последствия ипотечного кризиса, продовольственной инфляции, а также рекордных цен энергоносителей. Другие конкуренты Starbucks (Dunkin, Donuts и McDonald's Corp) также переходят на более дешевые эспрессо и айс-кофе. Напомним, что для «возрождения прибыли», Starbucks собирался с 1 июля закрыть 600 убыточных кофеен в США, сократив до 12.000 рабочих мест.
Foodnewstime.ru

[16.07.2008, 12:10]
Пермский край выйдет на «Великий чайный путь» ... 14 июля на совещании, с участием представителей правительства Пермского края и пермских туроператоров, обсуждался вопрос об участии края в проекте международного туризма «Великий чайный путь». Координатором проекта является агентство по туризму Республики Бурятия.
Как заявляют организаторы, целью проекта - использование богатого культурно-исторического наследия обширной территории Евразии, связанного с эпохой действия торгового пути, для развития туризма, укрепления международных связей, расширения туристского обмена, привлечения инвестиций, увеличения вклада туризма в экономику и социальную сферу. В маршрут «Великого чайного пути», связавший Китай, Монголию и Россию, входит огромное количество торговых путей, по которым чай перевозился в страны Европы, Америки и Африки. Тема чайной культуры может стать канвой, объединяющей большое количество разнообразных программ, знакомящих туристов с событиями истории, национальными культурами народов, современной жизнью. С этой целью созданы маршруты, позволяющие в кратковременной или длительной поездке посетить многие достопримечательности, либо какую-то их часть, а сам выбор предложений может быть достаточно широк.
В министерство развития торговли и предпринимательства Пермского края было выслано письмо с предложением, принять участие в продвижении бренда «Великий чайный путь».
Как считают представители правительства края, участие в проекте, приведет к повышению узнаваемости бренда края, как в других регионов России, так и за её пределами, позволит туроператорам привлечь в край дополнительный поток отечественных и иностранных туристов. Для реализации этого проекта необходимо создать трафик, проходящий по территории Пермского края, для того, что бы туристы смогли сделать остановку и передохнуть в одном из отелей, а так же посетить местные достопримечательности. Так же рассматривались города, которые могли бы войти в маршрут этого трафика. В число городов вошли Пермь, Кунгур, Соликамск.
Туроператоров интересовал вопрос о выгоде и прибыльности данного проекта в турбизнесе, а так же его финансировании. На что и. о. министра торговли и поддержки предпринимательства Пермского края Марат Биматов ответил, что если мы серьёзно подойдём к этому вопросу, то для продвижения данного продукта, из краевого бюджета будут выделены деньги. Так же, идею проекта поддерживает губернатор г. Перми Олег Чиркунов. Но туроператоры, в свою очередь, должны предоставить полностью сформированный пакет туристских программ, предусматривающих экскурсию по городам и показ достопримечательностей края. Присутствующие на совещании представители пермского турбизнеса, проявили интерес к развитию и продвижения бренда «Великий чайный путь», и заявили, что готовы принять участие в проекте. Консультант управления маркетинга и развития туризма министерства торговли Пермского края Александр Котельников предложил сформировать рабочую группу из числа ведущих туроператоров Пермского края, которая взяла бы на себя инициативу создания программного пакета, рассмотреть который планируется на следующем совещании.
Business-class.su

[16.07.2008, 12:10]
Генеральный Консул Великобритании увидел, как делают чай в России ... Фабрику «Невские пороги» посетил Генеральный Консул Великобритании в Санкт-Петербурге г-н Уильям Эллиотт и представители Российско-Британской Торгово-промышленной палаты.
Масштаб предприятия, которое сегодня является крупнейшим в Европе и наиболее технологически оснащенным, произвел большое впечатление на гостей. Специалисты фабрики провели подробную экскурсию по цехам чайного и кофейного производств, посвятив гостей во все подробности технологических цепочек.
После завершения экскурсии гости смогли сами оценить высокое качество чайно-кофейной продукции фабрики «Невские пороги» – визит продолжился дружеским приемом, во время которого гостям были предложены разные сорта чая Greenfield и Jardin.
Orimitrade.ru

[15.07.2008, 18:00]
Индексы потребительских цен на кофе и чай ... Деловой журнал «Кофе и Чай в России» совместно с агентством «КофеИнформ» приступил к расчету 6-ти индексов потребительских цен по основным группам кофейных и чайных продуктов. Теперь подписчики издания смогут следить за динамикой цен на базе мониторинга, проводимого в таких сетевых магазинах московского региона как: «Ашан», «Квартал», «Копейка», «Метро Кэш энд Керри», «Мосмарт», «Перекресток», «Пятерочка», «Седьмой континент», «Спар». Установлены следующие индексы: R&G – для жаренного и молотого кофе, Aglo – для агломерированного кофе, Freeze – для сублимированного кофе, L-Tea – для рассыпного чая в пачках, TB-Tea – для чая в одноразовых пакетиках и G-Tea - для зелёного чая. Мониторинг ведется по основным кофейным и чайным брендам в соответствующих сегментах.
Два из шести перечисленных показателей публикуются непосредственно в журнале: индекс Aglo составляет на сегодняшний день 699,87 рубля\кг, индекс TB-Tea – 694,23 руб\кг.
Остальные четыре индекса даются в специальном Статистическом приложении к журналу, которое, начиная с №2 (2008) распространяется среди подписчиков издания и помимо индексов содержит актуальные данные Федеральной таможенной службы и Росстата. За более подробной информацией обращайтесь в редакцию издания.
Coffeetea.ru

[15.07.2008, 16:10]
Dr.Tea представил гибрид ... Новый напиток под названием «Кофетино» представил любитель экспериментов - Dr.Tea. Под ссылкой вы сможете увидеть видеоролик о том, как его приготовить.
Coffeetea.ru по материалам Thembonez.blogspot.com

[15.07.2008, 14:10]
Коферикши атакуют ... Сначала Starbucks разрушил стереотипы и предложил посетителям кофе на вынос. Провокация удалась — теперь кофейни становятся мобильными и рыщут в поисках клиентов.
На трехколесном велосипеде датчанина Оле Скрама впереди вместо пассажирского сиденья стоят кофемашина и упрятанный в стальной короб газогенератор: он обеспечивает кофемашину электричеством.
Как рассказывает Скрам, идея пришла ему в голову год назад, когда он сидел в своей любимой копенгагенской кофейне. В Дании у каждого второго жителя имеется велосипед (всего их в маленькой стране около 3 млн). Так что Скрам просто соединил две любимые датчанами вещи — велосипеды и кофе.
В этом изобретателю помогла компания Sorte Jernhest, специализирующаяся на создании грузовых велосипедов с газовым приводом. Эта же фирма установила и машину для изготовления эспрессо. "Думаю, получилось то, что надо, хотя весит мой агрегат 150 кг",— говорит Скрам. Вложения в педальную кофейню составили под 10 тыс. евро. Сопоставимо с ценой автомобиля, но кофейный рикша получает доступ в закрытые для автотранспорта пешеходные зоны, где полно туристов.
Каждый день Скрам крутит педали, разъезжая по центру Копенгагена и продает ароматный напиток и десерты к нему. Стоимость чашки "велокофе" примерно вдвое ниже (1,5-2 евро), чем в обычном заведении. Мобильность сервиса — огромное преимущество, считает Скрам. Если в стандартной небольшой кофейне клиенты выпивают 150-250 чашек кофе в день, то одинокий велосипедист ежедневно продает до 300. При этом нет платы за аренду плюс экономия на прочих кофейных издержках. Если бизнес Скрама будет развиваться такими темпами, то наверняка он будет не прочь создать целую сеть велокофеен по примеру английских "братьев по идее".
Велосипедные кофейни появились на улицах Лондона еще в 2006 году. Свой бизнес владельцы Bikecaffe продвигают в тандеме с известным кофейным брэндом Segafredo и развивают сеть с помощью франшизы. "Сейчас потребители хотят не просто пить кофе. Каждый пытается найти свою "личную" кофейню с индивидуальным обслуживанием",— говорит Уильям Шейкшефф, один из основателей компании Bikecaffe. Помимо Лондона велосипеды с кофе можно встретить сейчас в Ливерпуле, Брайтоне и Дублине. В Bikecaffe уверены, что к концу этого года они откроют по франшизе еще 100 точек в разных городах Англии и Ирландии. Перспективность бизнеса под сомнение не ставится, так как стоимость франшизы составляет почти $26 тыс.
Пока датские и британские "кофемэны" крутят педали, не забывая подчеркнуть экологичность своего бизнеса, голландский предприниматель Гвидо Дам и его компания MobiCcino с 2003 года возят кофемашины на скутерах. Помимо дизайнерских кофеварок от Kees van Der Westen's Mirage по 4,5 тыс. евро скутеры оборудованы складными барными стойками, а кофе варит профессиональный бариста. Оборот MobiCcino в 2007 году достиг 350 тыс. евро. Гвидо Дам уверен, что успех мобильных кофеен не зависит от экологичности "носителя", а заставлять продавцов в XXI веке работать ногами — все равно что возвращаться в Средневековье.
Секрет фирмы

[15.07.2008, 13:50]
Некоторые любят похолоднее ... Coca-Cola начала продавать в Украине холодный кофе illy
Coca-Cola и Nestle, совместно производившие кофейный напиток Nescafe Xpress, решили развивать это направление бизнеса самостоятельно. В украинской рознице появился напиток illy, производимый Coca-Cola совместно с кофейной компанией illycaffe. В Nestle же намерены продолжить продавать Nescafe Xpress. Но без дистрибуции Coca-Cola сохранить лидерство в сегменте Nestle вряд ли удастся, считают участники рынка.
Coca-Cola с июля начала продажи в Украине трех кофейных напитков – Caffe, Cappuccino и Latte Macchiato (розничная цена 8 грн за банку 150 и 200 мл) – под ТМ illy, рассказали Ъ в Coca-Cola. В Европе они появились в апреле, а до конца года компании планируют начать продажи в Азии, Северной Америке и Тихоокеанском регионе. Для производства кофейных напитков The Coca-Cola Company и мировой производитель кофе illycaffe SpA в марте создали совместное предприятие Ilko Coffee International. illy производит экстракт кофе на заводе в Италии, а напиток на его основе компания Cocio ("дочка" крупнейшего производителя молочных продуктов в Европе ARLA) разливает на заводе в Дании. Coca-Cola отвечает за маркетинг и дистрибуцию. "На данном этапе мы не планируем больших продаж в Украине",– говорит брэнд-менеджер "Кока-Кола Украина" Алена Воловская, но сегмент кофейных напитков в компании считают перспективным: объем мирового рынка оценивается в $16 млрд, а темпы его роста за последние пять лет – 10,1%.
The Coca-Cola Company – крупнейший производитель безалкогольных напитков в мире. Продажи в 2007 году – $22,7 млрд, чистая прибыль – $5,981 млрд. illycaffe, основанная в 1933 году Франческо Илли, присутствует более чем в 140 странах мира. Оборот в 2007 году – 270 млн евро, чистая прибыль – 7,1 млн евро.
Coca-Cola развивает кофейное направление с 2001 года – тогда компания создала СП Beverege Partners Worldwide (BPW; также производит холодный чай Nestea) c мировым производителем кофе Nestle. Производимый BPW холодный кофе Nescafe Xpress продавался и в Украине (цена в рознице за банку 250 мл – 8 грн). В 2007 году в Украине, по данным исследовательской компании Canadean, было продано около 100 тыс. л кофейных напитков на сумму 3,2 млн грн.
Но в прошлом году партнеры решили разделить бизнес: BPW сосредоточилась на производстве чая, а ТМ Nescafe отошла Nestle. Теперь компании могут конкурировать в сфере кофейных напитков. "Это было обоюдное решение Nestle и Coca-Cola, которое способствовало росту продаж обеих компаний",– сообщила Ъ пресс-секретарь Nestle Нина Бэйкс. Скорее всего, Nestle будет продавать Nescafe Xpress и в Украине, говорит пресс-секретарь "Нестле-Украина" Геннадий Радченко: "В зависимости от объемов мы будем работать через собственную дистрибуцию или найдем партнера".
Впрочем, без Coca-Cola сохранить рыночные позиции Nestle будет сложно, уверены эксперты. "У Coca-Cola самая сильная дистрибуция в Украине. Для создания собственной сильной сети только в Киеве нужно установить не менее 1000 холодильников по 450-600 евро каждый,– говорит бывший вице-президент по маркетингу 'BBH-Украина', учредитель Brains Up Антон Щеткин.– Скорее всего, Nestle найдет партнера. Не исключено, что им станет PepsiCo, в чьем портфеле нет кофейных напитков".
Kommersant.ua

[15.07.2008, 13:40]
Новый бизнес на старых бобах ... В борьбе за кошельки поклонников кофе производители бытовой техники делают ставку на инновации.
Компания Siemens решила, что кофеварке не место на кухонном столе,— она заслуживает более достойного места. Поэтому с недавнего времени линейка встраиваемой бытовой техники пополнилась уникальным устройством — кофейным комбайном TK 68 E 571. Внешне он напоминает духовку. Лишь присмотревшись, можно заметить, что в углублении находится кран для разлива кофе. По размерам устройство идеально подогнано под стандартную кухонную мебель. Кофемашина снабжена шестиступенчатой мельницей, резервуаром для зерен на 400 г и для воды на 1,8 л — хватит даже на большую семью любителей кофе. Стоит такое удовольствие недешево — около $1800.
Для тех, кто не успевает выпить чашку ароматного напитка дома, компания WMF представила в новейшем концепт-каре Audi дорожную кофемашину. Она встроена в подлокотник между передними сиденьями, так что теперь даже в пробке можно провести время с удовольствием. О том, как скоро любой желающий сможет снабдить свой автомобиль таким устройством и во сколько это обойдется, ничего не сообщается.
Для менее требовательных людей подойдет новация от шведской компании OneCafe. Она предлагает кофейные пакетики — альтернативу растворимому напитку и кофе из френч-пресса. Как и чай, такой пакетик заваривается в чашке кипятком. По приведенным компанией исследованиям, вкусом и ароматом кофе из угандийских зерен не уступает заваренному традиционным способом, поскольку до применения пакетик хранится в специальной герметичной упаковке. Продаются пакетики в интернет-магазинах Швеции и Дании в основном в комплекте с кружками. Шесть кружек и 12 OneCafe обойдутся в $27, упаковка из 50 пакетиков —в $60.
Секрет фирмы

[15.07.2008, 12:40]
Blue Mountain в законе ... Совет по кофе Ямайки (Coffee Industry Board) зарегистрировал в 20 странах логотипы известных торговых марок национального кофе: Jamaica Blue Mountain и Jamaica High Mountain. Как сообщил представитель Совета, эта процедура является частью стратегии защиты этих брендов как внутри страны, так и за ее пределами.
Jamaica Blue Mountain и Jamaica High Mountain входят в число самых дорогих кофе в мире, цены на которые начинаются от  $11,50 за фунт и $7,50 соответственно. Jamaica Blue Mountain также является одним из самых дорогих в производстве - в среднем около $7,00 за фунт.
Coffeetea.ru по материалам Jis.gov.jm

[15.07.2008, 12:20]
ICO прогнозирует повышенный урожай кофе на 2008/09 ... «Общий объем производства может достигнуть 128 млн. 60-киллограммовых мешков, - заявил 9 июля исполнительный директор Всемирной организации кофе Нестор Осорио (Nestor Osorio). Представленный Осорио ежемесячный обзор кофейного рынка не содержал подробностей обоснования столь оптимистического прогноза.
Мировое производство кофе в 2007/08 уточнено в докладе на уровне 119,2 млн. мешков (против первоначальных 116,9 млн.). «Лишние» 2,3 млн. мешков появились за счет увеличения бразильских официальных оценок и некоторого их сокращения по Индонезии, африканским странам и Папуа-Новой Гвинее.
Foodnewstime.ru/

[15.07.2008, 12:00]
Бразильский кофе может сильно подорожать ... Бразилия уже давно является одним из основных производителей кофе. Однако, в последнее время дела у бразильских фермеров, выращивающих кофейные зерна, идут не очень хорошо: резкое удорожание рабочей силы и удобрений приводит к значительному снижению их прибыли, передает Reuters.
Эксперты отмечают, что лишь за последний год расходы на удобрения выросли в два раза. Свою роль играет и значительное удорожание национальной валюты – реала, который делает бразильский кофе неконкурентоспособным за границей.
На данный момент за фунт арабики дают порядка 1,42 долл. Начиная с июля 2007г. данный сорт подорожал уже на 25%. Но при этом дорожает и бразильский реал – если в прошлом году за один доллар давали около 1,9 реалов, то сейчас доллар стоит лишь 1,6 реалов. Таким образом, из-за удорожания национальной валюты производители практически не получают прибыли.
Правда, некоторые участники рынка отмечают, что вскоре ситуация может кардинальным образом измениться. Дело в том, что на данный момент запасы кофе в Бразилии находятся на рекордно низкой отметке, что в ближайшей перспективе, скорее всего, окажет поддержку ценам. "Текущее состояние рынка кофе в конечном итоге приведет к росту цен, - отмечает трейдер Comexim Джон Вольтерс. - На этом рынке давно уже не было такого острого дефицита". При этом специалист добавляет, что в скором времени ожидается удорожание кофе.
Тем временем большинство аналитиков отмечают, что самим производителям выгодны высокие цены. Причина не только в прибыли. Дело в том, что в Бразилии действует правительственная программа Pepro, суть которой заключается в субсидировании производителей кофе. Но проблема в том, что субсидии получают лишь те производители, которые продают кофе по определенной цене. "Я не сомневаюсь, что цены на кофе в ближайшее время вырастут – через месяц или два фунт кофе будет стоить 1,50 или 1,70 долл. Расходы фермеров растут, и они просто не смогут продавать свой товар по низким ценам. Либо они вообще прекратят производство, либо поднимут цены", - уверяет трейдер Cooxupe Лючио де Арахо Диас.
Более того, эксперты отмечают, что производить кофе становится все сложнее не только мелким фермерам, но и крупным компаниям. Ярким примером является Ipanema Coffees – одна из крупнейших в мире кофейных плантаций. "Даже крупная компания терпит убытки от резкого роста производственных расходов. Я не представляю, насколько сложно приходится мелким фермерам", - отмечает менеджер Ipanema Луис Альвес Родригес. По его подсчетам, производственные расходы выросли до 1,10 долл./фунт, тогда как еще шесть лет назад этот показатель составлял 60 центов.
Top.rbc.ru/

[15.07.2008, 11:40]
Розничные продажи чая и кофе растут ... По данным исследования, проведенного "Nielsen Россия", розничные продажи безалкогольных напитков, в том числе чая и кофе, в 2007 году выросли на 11%.
Однако в числе лидеров роста здесь все же находятся газированные напитки и соки – в стоимостном выражении рост этих категорий составил соответственно 18 и 14%. Высокую динамику роста сегмента газированных напитков поддержал "здоровый" локальный продукт – квас. В 2007 году объемы продаж кваса в стоимостном выражении увеличились более чем на 60%, составив 10% от общего объема продаж газированных напитков в денежном выражении.
В то время как на зрелых, сложившихся продовольственных рынках мира наблюдается замедление динамики развития, Россия уже который год демонстрирует двузначные темпы роста, являясь одним из перспективных рынков, входящих в группу BRIC. На страны этой группы сегодня делают ставку ключевые игроки глобального рынка потребительских товаров и розничной торговли. Не стал исключением и 2007 год: в этот период оборот розничной торговли продовольственными товарами в России вырос на 13% в стоимостном выражении.
Продовольственный рынок является самым крупным сегментом рынка FMCG (товары повседневного спроса) – по данным Nielsen (ACNielsen), на его долю приходится 74% общего денежного товарооборота. При этом он растет быстрее других сегментов и обеспечивает самый большой стоимостной вклад в рост FMCG-рынка. Так, продажи непродовольственных товаров – бытовой химии и средств персонального ухода – в 2007 году выросли всего лишь на 8% в стоимостном выражении, а продажи сигарет – на 7%. По темпам роста с продовольственным сегментом может сравниться только сегмент кормов для животных, который за тот же период также вырос на 13%.

В сообщении использованы данные исследования Nielsen (ACNielsen) "Тенденции развития рынка упакованных продуктов питания и напитков в России в 2007 году", которое базируется на данных аудита розничной торговли в городах России с населением свыше 10 тысяч человек за период с декабря 2006-го по ноябрь 2007 года. В рамках исследования были проанализированы динамика и тенденции развития шести ключевых сегментов продовольственного рынка: молочные продукты, кондитерские изделия, алкогольные и безалкогольные напитки, снеки, кулинарные продукты – включая продукты питания, готовые к потреблению, базовые кулинарные продукты и соусы – по категориям, аудируемым Nielsen в России.
По материалам Advis.ru

[14.07.2008, 18:00]
Кавказское чаепитие ... Вчера в Баку (Азербайджан) закончил свою работу Первый Конгресс Чаеводов Кавказа, организованный «Кавказской Сетью Бизнеса и Развития». В течение 3-х дней представители государственных и правительственных структур региона, видные деятели отраслевой науки, специалисты, производители чая и представители деловых кругов обсуждали проблемы чаеводства и восстановления традиций отрасли на Кавказе, пути усиления экспортно-импортного потенциала чайной индустрии на Кавказе, а также возможности привлечения иностранных партнёров и инвесторов в отрасль.
Приглашение организаторов приняли старейшие специалисты советской чайной отрасли У.Г.Штейман, Р.Д.Панцхава, представители отраслевой прессы (журнал "Кофе и Чай в России"), науки (Грузинский НИИ чаеводства, Институт Субтропических Культур и Чайной Промышленности) и образования (Бакинский Гос. Университет, Грузинский Гос. Университет Субтропического Хозяйства), специалисты некоторых чайных компаний из Анасеули,Астары, Гянджи, Закатал, Кобулети, Краснодарского края, Кутаиси,Ленкорани, Москвы, Очамчиры, Сухуми, Тбилиси, Ткибули, Цхинвали. Региональные отраслевые Ассоциации были представлены Ф.Кулиевым (Азербайджан), Т.Сванидзе (Грузия).
В ходе работы Конгресса его участники обсуждали также возможность объединения в региональную ассоциацию, создания музея чая в Баку, продвижения кавказских чаев на региональных и международных рынках. По итогам встречи рабочей группе в лице Организационного комитета Конгресса было поручено вести координацию действий, направленных на создание ассоциации и подготовку рабочих документов будущего объединения.

Справка
Кавказская Сеть Бизнеса и Развития (КСБР) – организация, создающая условия для диалога и обмена информацией между бизнес-сообществами и другими заинтересованными лицами на Южном Кавказе.
Coffeetea.ru

[14.07.2008, 17:34]
Рынок кофе за неделю ...

[10.07.2008, 17:05]
Рост экспорта чая из Индия январе-мае увеличился на 5,4% ... По информации директора Чайного Совета Индии господина G Boriah, рост экспорта чая из Индии за первые пять месяцев 2008 года увеличился на 5,4 процента, в связи с увеличением спроса на чай со стороны Пакистана и Египта, и снижением производства чая в Кении. Общий объем экспорта за январь-май составил 65.98 млн. кг, по сравнению с 62.61 млн. кг год назад.
По материалам REUTERS

[10.07.2008, 17:05]
Акции Starbucks в июне упали в цене ... Акции Starbucks Corp снизились почти на 4 процента, поскольку инвесторы обеспокоены падением продаж в 600-стах кофейнях принадлежащих сети на территории США.
Акции упали в цене на 61 цент до $ 14,95 и это явилось одним из значительных падений акции включаемых в расчет индекса Nasdaq 100.
Аналитик John Langston из Hodges Capital Management связывает это с общей экономической ситуацией в США, говоря, что в связи с ростом цен на бензин, люди предпочитают потратить 4 доллара на галлон бензина, чем на чашку кофе.
С ним соглашается аналитик Carol Lintz из Pioneer Investments - "Для стабилизации компании по-прежнему будет необходимо время и труд" полагает он.
По материалам REUTERS

[07.07.2008, 16:10]
Рынок кофе за неделю ...

[07.07.2008, 16:10]
Рынок чая за неделю ...

[04.07.2008, 15:50]
Экспорт чая из Аргентины снизился ... Экспорт аргентинского чая упал  в марте текущего года до 6 591 тонны в натуральном выражении и $5,5 млн. в денежном. Эти показатели ниже аналогичных уровней прошлого года на 25,1% и 19,4% соответственно. Основной причиной эксперты называют климатические колебания. При этом средняя цена экспортируемого чая на условиях FOB увеличилась на 7,7% и составила $0,83/кг.
В прошлом году объем экспорта чая из Аргентины составил 74 344 тонн ($55,5 млн.).
По материалам F.O. Lichts

[04.07.2008, 15:50]
Индийцы пошли в Европу ... Индийская фирма Arya Tea анонсировала открытие 150 чайных баров по всей территории Германии. По информации компании инвестиции составят 150 млн. рупий. Одновременно с этим индийцы намерены открыть около 400 аналогичных заведений в Азии (Япония, Гонконг, Сингапур, Южная Корея)
По материалам F.O. Lichts

[04.07.2008, 15:50]
Чайный экспорт Вьетнама упал ... Вьетнамский чайный экспорт в апреле сократился до 8000 тонн. Аналогичный показатель прошлого года составлял 9200 тонн.  За первые 4 месяца текущего года экспортировано 29000 тонн чая на сумму $35,9 млн. В натуральном выражении данный показатель также, хотя и незначительно,  уступает прошлогоднему (29200), однако в денежном выражении рост текущего экспорта составил почти 34% ($26,8 млн.)
По материалам F.O. Lichts

[03.07.2008, 15:40]
«Орими Трэйд» приняла участие в празднике Поморской столицы ... Архангельск, столица Поморья, отпраздновал свой 424-й День рождения. Главные торжества прошли на центральных площадях города и на набережной Северной Двины, которая является излюбленным местом отдыха горожан. Программа поражала разнообразием – театрализованное шествие, в котором можно было увидеть Петра I со свитой и великого земляка архангелогородцев Михайло Ломоносова, выступления народных ансамблей и уличных театров, модное дефиле и концерт с участием народной артистки СССР Эдиты Пьехи, Илоны Броневицкой и Стаса Пьехи – вот лишь некоторые мероприятия, которыми Архангельск встретил свой День рождения.
В этом году День проходил под девизом «Архангельск семьями славен». Чай и кофе традиционно являются «семейными», домашними напитками, поэтому закономерно, что «Орими Трэйд» стала партнером праздника. На набережной Северной Двины были установлены многочисленные чайно-кофейные павильоны, в которых участники праздники (а всего в торжествах приняли участие более 40 тысяч жителей и гостей Архангельска) могли выпить чашечку чая TESS и кофе Jardin и, конечно, приобрести продукцию популярных марок компании «Орими Трэйд»
Orimitrade.ru

[03.07.2008, 13:10]
Unilever повышает цены. Пока в Японии. ... Впервые за 10 лет японское подразделение англо-голандского концерна принимает решение о повышении цен на свою чайную продукцию. По сообщению официального представителя концерна, причиной этого является увеличение затрат на чайное сырье и упаковочные материалы, вызванное резким ростом цен на нефть.
Стоимость пачки чая Lipton Yellow Label (25 пакетиков) может вырасти на 20 Йен и составит 335 Йен.  (100 Йен ~ 22 рубля)
Coffeetea.ru по материалам Japancorp.net

[03.07.2008, 13:10]
Япония подсела на Oolong ... Япония становится крупнейшим экспортным рынком для китайского чая Oolong – 80% этого вида чайной продукции приходится на восточного соседа Поднебесной. В 2007 году в Японию поступило 18 000 тонн чая Oolong на общую сумму $44,9 млн.
По материалам F.O. Lichts

[03.07.2008, 13:10]
Nestle берется за чужой чай ... Японский производитель напитков Suntory и швейцарская корпорация Nestle договорились о совместном продвижении на рынке США японского чайного напитка. В соответствии с договоренностью японцы дадут Nestle эксклюзивные права на дистрибуцию собственного чайного бренда Lyemon Cha на территории США, где рынок RTD напитков растет на 20% в год. Стоимость 360 мл. бутылки установлена на уровне $2,50
По материалам F.O. Lichts

[02.07.2008, 17:40]
В Ростове задержали контрабандные пустые банки для кофе на миллион долларов ... Большой улов поймали на днях ростовские таможенники. При досмотре одного из теплоходов, который шел из Турции, обнаружили большую партию банок из-под кофе марки Mac Coffee.
Весь груз направлялся в Ростов-на-Дону, к одному из индивидуальных предпринимателей города. Вес перехваченных банок составил 10 тонн. Оценивается он примерно в миллион долларов. Работники таможни уже связались с турецкой фирмой, которая подтвердила, что не отправляла такой груз в Ростов. Сейчас решается вопрос о том, чтобы возбудить уголовное дело по статье 180 УК РФ «Незаконное использование товарного знака», сообщает 161.ru
Kp.ru

[02.07.2008, 17:40]
В Киевской области разоблачен подпольный цех по изготовлению продукции тм"Якобс" и "Арабика" ... В Киевской обл. разоблачен подпольный цех по изготовлению фальсифицированной продукции торговых марок "Якобс" и "Арабика". Об этом во время пресс-конференции сообщил журналистам начальник департамента государственной службы борьбы с экономическими преступлениями Леонид Скалозуб, передает корреспондент РБК-Украина.
По его словам, во время обысков были обнаружены свыше 300 тыс. фальсифицированных банок кофе. По предыдущим данным, преступники нанесли убыток государству в размере свыше 700 тыс. грн. "Сейчас решается вопрос в привлечении коммерсантов к криминальной ответственности за незаконное использование торговой марки", - сказал он.
Vovremya.info

[02.07.2008, 16:40]
Дарджилинг для почетных гостей Олимпиады ... После трехнедельного перерыва, вызванного забастовками в Дарджилинге, возобновляется работа чайной индустрии региона. Первая партия знаменитого чая будет отправлена в Пекин. Груз в 333 кг, состоящий из второго сбора (second flush) с плантации  Makaibari будет вывезен из Калькутты авиакомпанией  Singapore Airlines. Чаем Даржилинг, стоимость одного килограмма которого составляет 7000 рупий, будут угощать особо важных персон, прибывающих на Олимпиаду. Следующие партии из 616кг и 110 кг будут направлены в Токио. На очереди высокопоставленные клиенты из Эмиратов.
Coffeetea.ru по материалам Telegraphindia.com

[02.07.2008, 12:40]
На Кубани задержано около 10 тонн поддельной упаковки известной марки кофе ... Сотрудники отдела по борьбе с особо опасными видами контрабанды Южной оперативной таможни пресекли попытку нелегального ввоза в Краснодарский край крупной партии полимерной пленки - упаковочного материала известной кофейной марки.
"В ходе проведения оперативных мероприятий на посту Тимашевский Краснодарской таможни был проведен таможенный досмотр контейнера, шедшего из Турции в адрес одного из индивидуальных предпринимателей Краснодарского края. В контейнере были обнаружены упаковочные рулоны различного диаметра", - сообщает в среду пресс-служба Южной оперативной таможни.
В сообщении отмечается, что из Москвы таможенниками был вызван представитель правообладателя торговой марки, который установил, что задержанная упаковочная продукция является контрафактом, а использование данного товарного знака незаконно.
Interfax-russia.ru

[02.07.2008, 11:30]
RTD двигает рынок ... Объем чайного рынка США, три четверти которого занимают RTD напитки, достиг в 2007 году $7,4 млрд. в розничных ценах. К 2012 году аналитики прогнозируют рост чайного рынка до $15 млрд. Всего 4 года назад объем рынка чая в США оценивался в $4,6 млрд.  
По материалам F.O. Lichts

[02.07.2008, 11:30]
Starbucks закрывает нерентабельные кофейни ... Сеть кофеен Starbucks заявила о намерении закрыть еще 500 кофеен в США в добавок к уже объявленному закрытию 100 кофеен.
Рабочих мест лишатся до 12 тысяч человек. В компании, однако, заявляют, что попытаются найти этим людям работу в других кофейнях сети.
Starbucks активно открывал новые кафе в таких штатах, как Флорида и Калифорния, которые в итоге сильнее всего пострадали от кризиса на рынке недвижимости, заставившего многих затянуть пояса.
Дорогой кофе для таких людей также стал не по карману.
Несмотря на то, что компания закрывает кофейни, не показывающие желаемые финансовые результаты, Starbucks продолжает открывать новые кафе в США.
При этом план по их открытию на следующий год был снижен до 200 с 250 кофеен.
В связи с закрытием сотен кофеен рабочих мест лишатся 7% от общего числа сотрудников компании по всему миру.
После заявления Starbucks о закрытии еще 500 кофеен акции компании выросли в цене на 6% на электронных торгах после закрытия обычных торгов на Nasdaq.
News.bbc.co.uk

[01.07.2008, 17:40]
Компания Dehong Hougu Coffee первой пройдёт процедуру листинга ... Китайская компания Dehong Hougu Coffee, являющаяся поставщиком какао-бобов для компании Nestle, сообщила о намерении первой в своей отрасли пройти процедуру первичного публичного размещения бумаг на бирже к 2011 году. Так, Dehong Hougu планирует привлечь порядка 3 млрд юаней (437 млн долларов) на расширение производства. По словам главы компании, у Китая есть огромный потенциал в сфере производства кофе, и Dehong Hougu уже наняла консультантов и юристов для подготовки к листингу.
Компания Dehong Hougu Coffee является производителем кофе, в основном, на экспорт, однако целью проведения IPO станет привлечение средств для развития внутренней сети.
Finam.ru

[01.07.2008, 15:20]
Ромашковый чай против Паркинсона и Альцгеймера ... Настой ромашки (Camomile) может помочь в лечении страдающих болезнями Паркинсона и Альцгеймера.  Об этом говорится во вчерашней статье д-ра Тома Смита в газете Гардиан. ученый сказал, что в ромашке содержится лютеолин (luteolin), которое уменьшает воспалительные реакции в мозгу. Он также сказал, что помимо ромашки, положительное влияние против болезни оказывает зеленый перец и сельдерей.  
Coffeetea.ru по материалам barchester.com

[01.07.2008, 14:20]
Руанда принимает Cup of Excellence ... Руанда - первая африканская страна, которая примет у себя один из самых престижных кофейных конкурсов - Cup of Excellence. Как ожидается, Руанда выставит на конкурс более 200 видов высококачественного кофе.
В этом году судить соревнование будут 24 арбитра из США, Великобритании, Франции, Нидерландов, Японии и Гватемалы.
Coffeetea.ru по материалам Agnews.tamu.edu

[01.07.2008, 14:10]
Азербайджанские производители чая примут участие в создании нового бренда ... Идея Кавказского центра развития бизнеса, финансируемый правительством Великобритании, по организации сотрудничества между чаеводами региона нашла поддержку.
Как сообщили Fineko/abc.az в Азербайджанском фонде поощрения экспорта и инвестиций (Azpromo), готов привлечь к проведению в Баку 11-13 июля Кавказского конгресса чая (Caucasus Tea Congress) Германское общество технического содействия GTZ.
«В рамках проекта GTZ в стране создавался Альянс производителей чая, который мы хотели бы привлечь к развитию чаеводческой отрасли на Кавказе и созданию при содействии Кавказского центра развития бизнеса единого брэнда «Кавказский чай», - сказали в Azpromo.
С азербайджанской стороны в конгрессе будут участвовать производители чая, крупные фермерские хозяйства, специалисты, представители Министерства сельского хозяйства. В нём также примут участие представители России, Грузии, Казахстана, Украины и Узбекистана. Это будут специалисты в чайной отрасли и крупные дистрибьюторские фирмы.
«Мы планируем открыть в Баку Дом чая, дважды в год издавать специализированный журнал, создать объединение которым по 2 года руководили бы представители Азербайджана, Грузии и, возможно, России», - сказали в Azpromo.
Основными производителями чая на Кавказе являются Азербайджан и Грузия. Россия также имеет плантации в Краснодаре (Северный Кавказ).
Abc.az

[01.07.2008, 13:00]
В Одессе появится Музей китайского чая ... В рамках визита в КНР представителей одесских городских властей в город-побратим Одессы китайский город Циндао была достигнута предварительная договоренность о возможности совместного создания в Одессе парка в китайском национальном стиле, носящего имя китайского города Циндао. Город готов направить в Одессу специалистов по садово-парковому искусству.
Кроме того, получена поддержка городского руководства в создании в Одессе Музея китайского чая на базе Одесского фонда гуманитарных инициатив и Одесской ассоциации украино-китайского делового и культурного сотрудничества «Панда».
Администрации города Циндао переданы инвестиционные проекты, разработанные Агентством программ развития Одессы. Предложено рассмотреть возможность прямых рейсов Одесса-Циндао с использованием бортов Шандуньских авиалиний (данные рейсы дадут возможность открыть путь на восток (Япония, Корея, Гонконг), и, тем самым, повысят значимость международного аэропорта Одессы.
Misto.odessa.ua

[01.07.2008, 11:40]
Началось производство первой полностью биоразлагаемой упаковки для кофе ... Американская компания из Северной Каролины объявила о начале производства первой полностью разлагаемой микроорганизмами полимерной упаковки для кофе. После года разработки, компания будут выпускать продукт под маркой "Зеленая пленка", из которой будут производить "полностью разлагаемые микроорганизмами пакеты".
Эти пакеты отличаются от аналогов тем, что каждый слой пленки будет полностью разлагаемым и утилизируемым (согласно испытаниям по стандартам ASTM 5511 и ASTM 5338.98). Другие аналогичные пакеты для упаковки кофе сегодня имеют только один слой, который является разлагаемыми или некоторые свойства, присущие биополимерам.
Предприятие развивает производство биоразлагаемых полимеров, которые разлагаются микроорганизмами или утилизируются в виде компоста. Новые материалы так же пригодны для вторичного использования с обычными полимерами, но в отличие от них, полностью разлагаемы на перегной через один - пять лет.
Как заверили в компании, по сравнению с другими разлагаемыми микроорганизмами пленками на рынке, эта не оставляет никаких опасных тяжелых металлов в почве и в воде.
Plastinfo.ru