[31.01.2008, 17:10]
Китайcкий чай во власти снегопадов и низких температур ... Глубокий циклон продолжает править бал в Китае. Давление в его центре очень низкое, оно достигает 1080 мб (810 мм ртутного столба). Этот циклон принес в страну катастрофические снегопады и морозы. Такого снега в Поднебесной не видели уже несколько десятилетий.
Напомним, что снегопады обрушились на Китай как раз перед наступлением Нового Года по восточному календарю, когда многие жители Китая отправляются в гости к родственникам и друзьям.
Сегодня, наконец, самолеты над Китаем летали по расписанию. Но на дорогах сохраняется тяжелая ситуация. Из-за снежных заносов затруднено движение по многим магистралям, а некоторые сельские районы и вовсе отрезаны от внешнего мира. Из-за нарушений в работе транспорта в некоторых районах страны начались перебои с продовольствием. Во многих провинциях нарушено электроснабжение.
А сильные морозы (местами в Китае столбики термометров опускались ниже –30 градусов), нанесли серьезный удар по сельскому хозяйству. Из-за низких температур погибли сотни тысяч гектар посевов, повреждены плантации знаменитого китайского чая.
По прогнозам синоптиков, снегопады в Китае продлятся еще как минимум три дня.
Hmn.ru

[31.01.2008, 16:20]
Кап тестинг для профессионалов в Москве ... 12 февраля в Центре Международной Торговли состоится профессиональный кап-тестинг кофейного зерна, который проведёт Глория Педроза, чемпионка мира 2006 года по кап-тестингу по версии Европейской Ассоциации Спешиэлити кофе (SCAE, Speciality Coffee Association of Europe), менеджер департамента качества Neumann Kaffee Grupp. Профессиональный кап-тестинг будет проходить в рамках 1-го Международного Московского Кофейного Форума - первого профессионального мероприятия, на котором соберутся все участники кофейного бизнеса из России, некоторых республик СНГ и зарубежных стран.
Участие в кап-тестинге бесплатное, необходимо лишь предварительно записаться на него.
Как ожидается, число участников 1-го Международного Московского Кофейного Форума превысит 200 человек. Среди них - представители всех сегментов кофейного рынка: производители и трейдеры зеленого кофе, обжарщики, производители растворимого кофе, дистрибьюторы, специализированные торговые предприятия, кофейни, поставщики всех видов кофейного оборудования, упаковки, различных ингредиентов, работники торговых предприятий, сотрудники профильных министерств и ведомств, коммерческие атташе Посольств - стран производителей и поставщиков кофе, журналисты деловых СМИ. На 31 января свое участие уже подтвердили 160 участников.
Форум организован деловым журналом «Кофе и Чай в России» и новостным Интернет-порталом www.coffeetea.ru в сотрудничестве с Ассоциацией «Росчайкофе».
Генеральные спонсоры:
- компания «Импортеры кофе КЛД», входящая в Neumann Gruppe
- компания «Ниро A/C», входящая в группу компаний GEA
При поддержке:
- компании ООО СДС Эком (кофе «Бертис»)
- компании ЗАО «Фабрика «Золотые купола»
- компании ОАО «Русский продукт»
- компании «Хухтамаки СНГ»
На Форуме предполагается обсудить многие актуальные вопросы отечественной и мировой кофейной индустрии, будет проанализировано текущее состояние отрасли и дана оценка перспектив её развития. Среди основных тем:
- состояние и перспективы мирового кофейного рынка
- обзор российского рынка с некоторыми итогами 2007 года
- специфика развития кофейного рынка в традиционно чайных странах (на примере Великобритании)
- проблемы технического регулирования в области кофе
- стратегия развития кофейных сетей
- концепция создания кофейни
- новые технологии в производстве кофе
Одно из самых интересных мероприятий Форума - Круглый стол «Сценарии развития кофейной индустрии в России». Авторитетные эксперты выскажутся о возможных путях его дальнейшего развития с учетом всех значимых коэффициентов воздействия. 
Участники ММКФ смогут также продегустировать лучшие виды кофе, посетить мастер-класс по приготовлению настоящего кофе, наладить деловые контакты в кофейном мире.
Участие в форуме – бесплатное.
Coffeetea.ru

[31.01.2008, 16:00]
Кофе надо клонировать? ... Чтобы кофе всегда сочетал в себе и вкус, и аромат, надо его просто клонировать. Французские генетики бились над этой задачей двадцать лет - теперь в их лаборатории растут клонированные кофейные деревья. Идея проста: ни на одной плантации мира никогда не получить двух одинаковых всходов - ведь не бывает одинаковых семян. Но, прибегая к генной инженерии, из клеток одного листика можно вырастить целых 250 саженцев, которые ничем не будут отличаться друг от друга. По затратам пока выходит чуть дороже, чем выращивать обычный кофе, но учeные не теряют надежды.
1tv.ru

[31.01.2008, 14:15]
Ведомствам придется сильно доработать антиинфляционные меры ... Cегодня — день инфляции. В правительстве о ней расскажут вице-премьер Алексей Кудрин, председатель Центробанка Сергей Игнатьев и замминистра экономразвития Андрей Белоусов. А в Минсельхозе сегодня же производители и торговые сети подпишут новое соглашение о замораживании цен — возможно, на более высоком уровне.
Вчера об инфляции высказался и руководитель Росстата Владимир Соколин: в январе, думает он, цены выросли на 2,3-2,4% (год назад — 1,7%, декабрь 2007 г. — 1,1%).
Всплеск инфляции вызван увеличением тарифов монополий и опережающим ростом зарплат и пенсий, отметил глава экспертного управления президента Аркадий Дворкович. Тариф на газ с января вырос на 20%. Продолжает быстро дорожать и продовольствие, сказал Соколин.
Глава Росстата объяснил, почему цены не поддаются замораживанию: «[Участники соглашений] компенсируют снижение цен одного продукта за счет другого». Вдобавок, цитирует Соколина Reuters, основные торговые сети не покрывают всю страну. В феврале инфляция будет «меньше 2%», уверен Соколин.
Единственная новая конкретная мера, предложенная правительству, касается «Газпрома»: Минэкономразвития рекомендует ограничить его возможности по «навязыванию невыгодных условий авансовых платежей за газ». Постфактум платить гораздо удобнее, чем авансом, радуется сотрудник РАО ЕЭС. «Газпром» прокомментировать ситуацию не смог. «Газпрому» выгоден нынешний порядок, говорит председатель «Деловой России» Борис Титов, а покупателям приходится оплачивать газ за счет кредитов, что увеличивает его стоимость на 15%.
ЦБ и Минфин констатируют, что главная причина ускорения инфляции в 2007 г. — приток капитала (монетарная инфляция выросла с 5,7 процентного пункта в 2006 г. до 6,7), вызванный резким ростом займов госкомпаний. «Как правило, иностранные кредиторы рассматривают их как надежных заемщиков, так как уверены в том, что государство при необходимости окажет им поддержку и не допустит их неплатежеспособности, — откровенен ЦБ. — По этой причине условия получения кредитов для госкомпаний благоприятные, а искушение получить дешевые деньги <...> достаточно велико».
Но пока чиновники предлагают лишь введение мониторинга за займами госкомпаний. «Только мониторинг и анализ», — подчеркивает чиновник правительства. Другие причины инфляции тоже неодолимы: сегодня же правительство одобрит ускоренный рост зарплат и пенсий.
Vedomosti.ru

[31.01.2008, 13:15]
Книга о кофе для российских читателей ... В конце прошлой недели, в Татьянин день, состоялась презентация русского издания книги Винченцо Сандалии и Фульвио Эккарди «Кофе. Мировая энциклопедия».
Книга выполнена как подарочное издание, снабжена прекрасными иллюстрациями и содержит много интересной информации о кофе и кофейной индустрии. Издание позволяет расширить кругозор, как неподготовленному читателю, так и искушенному кофейному профессионалу.
В книге повествуется о том, как именно происходит процесс созревания кофе, каким образом климат и география влияют на вкус напитка, в чем принципиальная разница способов обработки кофе и в чем особенности культивирования кофе в разных странах мира. Автор рассказывает об истории распространения кофе, морфологии кофейного дерева, множестве разновидностей кофе, работе исследовательских центров по кофе; а также о том, как именно собирается кофейный урожай и как кофе потребляется в разных странах мира. Иллюстрациями к книге служат уникальные фотографии Фульвио Эккарди из самых разных уголков нашей планеты, где выращивают кофе.
Перевод английской версии книги, а также финансовое участие в ее издании в России обеспечивала российская компания СФТ Трейдинг, специализирующаяся на поставках в РФ зеленого кофе в зернах, в том числе, высококачественного кофе сегмента «спешиэлти».
Coffeetea.ru

[31.01.2008, 12:00]
Новосибирску не хватает кофеен ... Новосибирск переполнен предприятиями общественного питания. на начало 2008 года на каждую тысячу горожан приходится почти 60 посадочных мест предприятий питания (при нормативе СНиП 40 мест на 1 тыс. жителей).
По информации специалистов управления потребительского рынка мэрии города, в сфере общественного питания Новосибирска работает более 12 тыс. человек. За прошлый год в общепите дополнительно было создано более 1 тыс. рабочих мест. По состоянию на 1 января 2008 года в городе функционирует около 1,6 тыс предприятий питания на 82,6 тыс мест.
На долю столовых приходится 33%, закусочные составляют 20% и кафе – 19%. Доля сетевых предприятий в Новосибирске составляет 12%, но продолжает активно увеличиваться. 50% заведений в 2007 году были введены в действие сетевыми компаниями.
Динамично развивается в Новосибирске кофейный сегмент. Этот формат привлекает рестораторов потому, что требует небольших вложений, имеет низкие риски и быстро окупается. Уже сейчас в столице Сибири насчитывается пять сетей кофеен, имеющих более четырех точек: "Трэвэлэрс Кофе", "Кофемолка", "Кофе-Терра", "Кафела" и "New York Coffee". Количество кофеен в 2007 году значительно пополнилось столичными операторами (сети "Кофе-Хауз", "Шоколадница", "Идеальная чашка").
По оценке новосибирских рестораторов, рынок кофеен заполнен только на одну треть.
Dp.ru

[30.01.2008, 17:50]
Эксперт: Запрет на импорт из Индии не коснется чая ... Запрет на импорт в Россию растительной продукции из Индии не коснется чая и кофе, однако правила импорта этих продуктов будут существенно ужесточены. Такое мнение высказала заведующая лабораторией внешнеэкономической деятельности Института экономики переходного периода (ИЭПП) Надежда Воловик.
«Эти продукты будут ввозиться в Россию из Индии только через пропускные пункты в Ленинградской и Калининградской областях. Они должны транспортироваться в упаковке, изготовленной без применения натуральных растительных волокон, и сопровождаться информацией о профилактическом обеззараживании упаковочного материала и контейнеров, проведенного соответствующими организациями страны-поставщика. Все продукты должны соответствовать фитосанитарным требованиям РФ», — говорится в комментарии эксперта.
Она пояснила, что временный запрет импорта растениеводческой продукции в Россию из Индии касается арахиса, кунжута, риса и овощей.
Напомним, с 28 января 2008 года в РФ введены временные ограничения на ввоз растениеводческой продукции из Индии в связи с тем, что 21 января этого года в прибывшей в морской порт Новороссийска из Индии крупной партии кунжута были обнаружены живые личинки капрового жука. Это самый опасный после саранчи вредитель. Анализ фитосанитарного риска показал, что товарные потери в России от этого жука могут составить от 167 млн до более чем 5,5 млрд рублей в год.
При этом, по данным ФТС, в 2007 году в Россию было ввезено 160 тыс. тонн чая на сумму $1 млрд, в том числе из Индии — 40 тыс. тонн на $100 млн. Из 50 тыс. тонн зеленого кофе ($135 млн), импортированного в страну в прошлом году, из Индии было ввезено 8 тыс. тонн на сумму $20 млн. Растворимого кофе ввезли 7 млн тонн ($60 млн), из которых 3,5 млн тонн на $30 млн импортировано из Индии.
Еще одной существенной статьей индийского экспорта в Россию являются рис и арахис, их ежегодно поставляется на сумму $50 млн.
«При этом индийского кунжута, из-за которого и ввели запрет, в 2007 году было поставлено всего 2 тыс. тонн на $3 млн», — резюмировала Воловик.
Rosbalt.ru

[29.01.2008, 15:50]
Россия может заинтересоваться импортом грузинского чая ... Об этом представители Россельхознадзора заявили после того, как в индийском чае был обнаружен жук-вредитель, и его импорт был запрещен.
По информации российских СМИ, запрет вступил в силу с 28 января. За десять дней до этой даты в одной из партий кунжута из Индии, пришедшей в порт Новороссийска, был обнаружен капровый жук.
В советское время большую часть российского рынка занимал грузинский чай, но сегодня его доля на российском рынке не превышает и 3%. Причиной называются проблемы с производством чая в Грузии.
Россия намерена решить проблему увеличением импорта чая из из стран Латинской Америки, Африки или Шри-Ланки, а также из Грузии.
Apsny.ge

[29.01.2008, 11:30]
Ярмарка «ПИР-БАЗАР» переносится на октябрь ... Компания ПИР ГРУПП официально заявила в октябре 2007 года о начале нового проекта «ПИР-БАЗАР» - весенней профессиональной ярмарке распродаже в индустрии гостеприимства.
На настоящий момент принято решение о совместном проведении выставок «ПИР-БАЗАР» и «ПИР. Индустрия гостеприимства - 2008», которые пройдут 1-4 октября 2008 года в Москве, в выставочном комплексе «Крокус-Экспо».
Pir.ru

[29.01.2008, 11:20]
Импортеры чая и кофе поддержали принятые Россельхознадзором РФ защитные меры ... 28 января вступил в силу запрет на поставки растениеводческой продукции из Индии. Но если санкции, например, в отношении ввоза индийского риса применяются не в первый раз и к этому вроде бы все привыкли, то возможные ограничения на импорт индийского чая вызвали настоящую панику.
Трения с индийскими сельхозпроизводителями у России возникают регулярно. Причем, скажем, в отличие от проблемы польского мяса они не имеют никакой политической подоплеки. В прошлом январе российские контролеры предотвратили поставки 54 т зараженного насекомыми-вредителями арахиса, потом на границе задержали партию заплесневелого кунжута, а в марте опасные насекомые были обнаружены в партии рисовой крупы весом 125 т.
Но настоящая бомба разорвалась в 2008 году, когда на посту в Новороссийске в партии кунжута из Индии нашли капрового жука - насекомое из разряда кожеедов, которое пожирает зерновые. В нашей стане капровый жук издавна считается карантинным. Но что особенно разозлило российских контролеров, опасный кунжут сопровождался фитосанитарным сертификатом Национальной организации по карантину и защите растений Индии. Получалось, что санитарным службам этой страны нет никакой веры. Ведь попади вредитель на российские склады продовольствия, прямые потери для экономики исчислялись бы миллиардами рублей в год.
«Поступление зараженной растительной продукции из Индии представляет серьезную угрозу фитосанитарной безопасности России», - решили в Россельхознадзоре и ввели запрет на импорт из Индии всей растениеводческой продукции.
Первоначально под санкции вместе с арахисом, кунжутом, рисом и овощами попали чай и кофе. Однако поставщики чая сумели убедить контролирующие органы в необходимости смягчения эмбарго.
Руководитель Россельхознадзора РФ Сергей Данкверт встретился президентом Российской ассоциации производителей чая и кофе «Росчайкофе» Устимом Штейманом, и руководителями крупнейших российских компаний-импортеров чая и кофе - генеральным директором торгового дома «Гранд» Александром Борисовым, генеральным директором ЗАО «Орими Трэйд» Сергеем Касьяненко и генеральным директором компании «Май» Игорем Лисиненко, сообщает пресс-служба Россельхознадзора.
Импортеры чая и кофе от имени членов Ассоциации выразили обеспокоенность в связи с введенным Россельхознадзором временным ограничением на импорт всей растительной продукции из Индии и, осознавая опасность ситуации, поддержали принятые Россельхознадзором защитные меры.
Представители Ассоциации выразили готовность переориентировать импорт чая и кофе из Индии на рынки других стран-экспортеров этой продукции, если индийская сторона не обеспечит выполнение требований Россельхознадзора относительно принятия неотложных мер по обеспечению безопасности и качества поставляемой в Россию индийской поднадзорной продукции.
С. Данкверт ознакомил представителей Ассоциации с результатами анализа фитосанитарного риска от завоза на территорию России капрового жука, а также с теми мерами, которые принимает Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору для продолжения бесперебойных поставок чая и кофе в Россию. В частности, эти меры предусматривают, что с 28 января 2008 года ввоз в РФ из Республики Индии чая (коды ТН ВЭД 090240000; 0902300001; 090230009; 0902100001; 0902100009), кофе (коды ТН ВЭД 0901110001; 0901110002; 0901210009; 0901210002; 0901210001), кофейной шелухи и оболочки зерен кофе (код ТН ВЭД 0901 90 100 0), пряностей (коды ТН ВЭД 0904 - 0910), приправ (код ТН ВЭД 2103 90 900 9) допускается через пункты пропуска через Государственную границу РФ, находящиеся в регионах деятельности Управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области и Управления Россельхознадзора по Калининградской области.
Ввозимая подкарантинная продукция, соответствующая указанным кодам ТН ВЭД, должна соответствовать фитосанитарным требованиям РФ, транспортироваться в упаковке, изготовленной без применения натуральных растительных волокон, и сопровождаться информацией о профилактическом обеззараживании упаковочного материала и контейнеров, проведенного организациями, уполномоченными Национальной организацией по карантину и защите растений Индии.
С. Данкверт выразил признательность членам Ассоциации за понимание сложившейся ситуации и стремление внести свой вклад в обеспечение безопасности импортируемой в Россию пищевой продукции.
«Руководители крупнейших российских компаний-импортеров индийских продуктов выразили готовность закупать чай и кофе в других странах в случае невыполнения Индией российских условий», - говорят в Россельхознадзоре.
Возможный дефицит индийского чая может быть пополнен за счет самых разных стран: Кении, Вьетнама, Китая, Индонезии, Танзании, Уганды, Аргентины и даже Грузии. Поэтому, как будет складываться ситуация в торговле и какой чай нам придется пить, пока не очень понятно.
Agronews.ru

[28.01.2008, 18:30]
Рынок кофе за неделю ...

[28.01.2008, 18:30]
Рынок чая за неделю ...

[28.01.2008, 18:00]
Резкого повышения цен на чай и кофе не будет... ... ...заверяют в департаменте продовольственных ресурсов Москвы
Особый порядок ввоза индийского чая и кофе не приведет к стремительному росту цен на них, заявил в понедельник "Интерфаксу" пресс-секретарь департамента продовольственных ресурсов Москвы Леонид Ивакин.
Он рассказал, что ограничения касаются оптовых поставок: теперь товары из Индии будут ввозиться в Россию через пропускные пункты в Ленинградской и Калининградской областях.
"В то же время Индия - только один из поставщиков, и в этой ситуации можно переключиться на других без ущерба качеству и объемам поставок. Для чая это Шри-Ланка, для кофе - Латинская Америка, для риса - Таиланд", - подчеркнул представитель департамента.
Он отметил, что "скачка цен на чай и кофе не ожидается".
Россия, запрещающая с 28 января поставки растениеводческой продукции из Индии, может ввести особый режим ввоза индийского чая и кофе, заявил генеральный директор Российской ассоциации чая и кофе Рамаз Чантурия на пресс-конференции в четверг в Москве.
Interfax.ru

[28.01.2008, 18:00]
Индийский чай и кофе упакуют без растительных волокон ... Сегодня вступает в силу запрет на ввоз в Россию растениеводческой продукции из Индии. Но чая и кофе это не коснется. "Отгрузка из Индии будет идти в особом режиме", — заявил гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия. "Будут введены жесткие требования к упаковке — она не должна содержать растительных волокон", — уточнил Алексей Алексеенко, представитель Россельхознадзора. Это позволит избежать появления капрового жука.
Вредителя обнаружили на таможне в Новороссийске, куда из Индии поступила партия кунжута. Это привело к запрету на поставки всей продукции растениеводства из этой страны. "Мы не допустим к ввозу чай в джутовых мешках и картоне. Приемлемые варианты упаковки — полиэтилен и ламинированные коробки", — говорит Алексеенко. Те партии чая и кофе, которые уже находятся на пути в Россию и упакованы не по новым правилам, будут подвергнуты проверке Россельхознадзора.
Чантурия уточнил, что сейчас в Россию из Индии следуют грузы с чаем общей стоимостью $40-50 млн — 500 контейнеров по 15-20 т каждый. 90% индийского чая и кофе приходит в Россию через порт Санкт-Петербург. Всего, по данным ФТС, в 2007 г. к нам ввезли 160 000 т чая на $1 млрд, в том числе из Индии — 40 000 т на $100 млн. "Обойтись без растительных волокон в упаковке можно. Для индийских экспортеров это легче, чем вообще потерять Россию как рынок сбыта, — говорит Мария Драбова, PR-директор "Орими трейд" (чаи "Принцесса Нури", "Принцесса Гита", "Принцесса Ява").
Vedomosti.ru

[28.01.2008, 17:40]
Чаепитие без слона ... Запрет на ввоз чая из Индии может привести к его подорожанию
Через месяц, прогнозируют эксперты, чай в России может подорожать на 30 процентов. Точкой отсчета для роста цен станет 28 января, когда начнет действовать запрет Россельхознадзора на ввоз в Россию всей растениеводческой продукции из Индии. Впрочем, это не единственная причина.
В партии кунжута из этой страны нашли капрового жука, страшного вредителя зерновых запасов. Президент Российской ассоциации чая и кофе Рамаз Чантурия заявил вчера журналистам, что формальное соблюдение запрета может привести к возникновению дефицита наших любимых горячих напитков.
Запасов сырья на российских чаеразвесочных фабриках хватит примерно на месяц. Потом возникнут серьезные трудности: из Индии мы получаем треть всего чая. Россия входит в тройку крупнейших его потребителей после Китая и Индии. Мировой рынок не сможет мгновенно удовлетворить наши аппетиты, если придется заменить индийский чай африканским и латиноамериканским.
До запрета поставок из Грузии эта страна закрывала не более трех процентов российского рынка. Собственное производство в Краснодарском крае сократилось до 0,17 процента общего объема потребления. Политическая нестабильность в Шри-Ланке и Кении уже привела к повышению цен на товар из этих стран в прошлом году. Да и нужного количества чая в этих странах нет.
Как говорят участники рынка, наименее обеспеченные граждане России предпочитают покупать именно индийский чай "со слоном". Во-первых, дело привычки еще со времен СССР. Во-вторых, лучшие по соотношению цена-качество именно недорогие индийские чаи.
Рамаз Чантурия заявил, что отраслевая ассоциация ведет интенсивные переговоры с Россельхознадзором о возможности допустить на нашу территорию хотя бы те чай и кофе, которые уже отправлены морем. Путь занимает 2 месяца, в плавании сейчас товара на 40-50 миллионов долларов. Пока мы все это выпьем, наши производители сумеют организовать закупки в тех странах, откуда ввозить растениеводческую продукцию не запрещено.
Рамаз Чантурия не ставит под сомнение право Россельхознадзора вводить запрет на поставки продовольствия из тех или иных стран. Тем более что в данном случае речь идет об опасности проникновения в нашу страну действительно злостного вредителя. Личинка капрового жука грызет зерно и семечки масличных на складах. По ходу дела она линяет 4-7 раз, и шкурки, покрытые ядовитыми волосками, остаются в зерне. Из-за этого его нельзя скармливать даже скоту. Вытравить вредителя со складов невозможно. Зловредная личинка может голодать 5 лет и в это время почти не дышит - яды ее не берут. Специалисты говорят, что американские фермеры предпочитают сжигать хранилища, в которых появился капровый жук, и строить новые.
Пресс-секретарь Россельхознадзора Алексей Алексеенко пояснил корреспонденту "РГ", что чай и кофе из Индии под особым контролем, возможно, все же будут пропускать в Россию. А в случае если индийские поставщики выполнят требования Россельхознадзора, временное ограничение вообще будет снято.
Тем не менее чай в этом году все-таки может подорожать. В последние 3-4 года цены на него росли в пределах инфляции. Но даже временная переориентация с индийского на иные рынки может вызвать дополнительный рост отпускных цен на российских фасовочных фабриках на 5-7 процентов. Плюс цейлонский чай у себя на родине уже подорожал на 10 процентов.
Rg.ru

[25.01.2008, 17:30]
Paulig пропишется в Твери ... Производитель кофе наконец решился на строительство завода в России Финская компания Paulig вчера объявила о начале строительства собст­венного завода в Тверской области. Первоначальные инвестиции в проект составят 10 млн евро, мощность предприятия будет равна 60 млн упаковок кофе в год. Участники рынка считают, что такой объем производства позволит Paulig полностью обеспечить российский рынок, а также начать экспорт из Тверской области в СНГ.
Компания Gustav Paulig — финская семейная компания, основанная в 1876 году. Основные бренды — Paulig, Juhla Mokka, Presidentti, Santa Maria. Совокупный оборот компании в 2006 году составил 630 млн евро. Половина оборота приходится на мексиканские продукты (тако, тортильяс, специальные соусы), 30% — на кофе, 16% — на специи. Компания начала поставки кофе на российский рынок в 1992 году. В общей структуре доходов компании Россия занимает около 3%, то есть порядка 20 млн евро.
Согласно сообщению администрации Тверской области, завод Paulig расположится в Верхневолжье. Первая очередь производ­ства должна быть запущена в конце 2008 года. По словам управляющего директора Gustav Paulig Пекки Пиринена, на предприятии будет производиться обжарка и упаковка кофейных зерен, которые будут поставляться в Россию из Финляндии. «Сейчас на российском рынке натурального кофе мы занимаем второе место по объему и первое — в денежном выражении. С новым предприятием мы надеемся увеличить нашу долю рынка и начать поставки продукции из России в страны СНГ — Белоруссию, Украину и Казахстан», — пояснил он РБК daily. По данным ACNielsen, доля Paulig в сегменте натурального кофе на российском рынке составляет 11%.
Участники рынка отмечают, что завод Paulig — первое в России предприятие по производству натурального кофе, открытое крупной западной компанией. Однако такие игроки, как Nestle и Kraft Foods, уже обзавелись или готовят к запуску заводы по производству растворимого кофе. «В России очень хороший кофейный рынок, с каждым годом потребление растет, поэтому перенос производства сюда — обоснованный шаг», — считает представитель компании Kraft Foods Анастасия Заславская.
По мнению гендиректора ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурии, Paulig сможет сократить издержки по производству и транспортировке кофе в Россию. «Недавно отменили пошлину на ввоз зеленого кофе на территорию страны, тогда как пошлина на ввоз обжаренного кофе осталась равна 10%», — напоминает он.
«В России у Paulig уже есть рынок, на котором компания довольно сильна, у нее есть свои потребители. Поэтому все, что завод будет производить здесь, без труда будет расходиться на российском рынке и в странах СНГ», — уверен президент компании «Монтана Кофе» Александр Малчик. Собеседник РБК daily отмечает, что компания, не имея собственного производства в России, сформировала лояльную к бренду ауди­торию и благодаря маркетинговой активности сделала узнаваемым свой бренд. «Мне сложно судить о том, насколько дешевле компании будет производить продукт здесь, однако очевидно, что, имея производство на месте, Paulig сможет более гибко реагировать на изменения на рынке, проводить небольшие партии нишевых продуктов», — считает г-н Малчик.
Rbcdaily.ru

[24.01.2008, 12:00]
Кризис в Кении привел к резкому снижению экспорта чая ... Работа чайного аукциона в Момбасе уже частично восстановлена (через него продается не только кенийский чай, но и большая часть чая, производимого в других странах Африки), но кенийская чайная индустрия в целом будет испытывать определенные трудности еще достаточно долго. Время сбора чайного листа на некоторых чайных плантациях было упущено, из-за нестабильной социальной обстановки и роста цен на топливо некоторые чайные фабрики просто закрылись, ожидается рост цен на кенийский чай.
Постоянные покупатели кенийского чая (в первую очередь — Пакистан и Египет) начали искать новые рынки и, естественно, в первую очередь обратили внимание на Индию. Индийские специалисты рассчитывают, что проблемы в Кении приведут к росту объемов продаж на мировом рынке индийского чая и, в частности, помогут индийскому чаю выйти на пакистанский рынок — чайная торговля между этими странами-соседями развивается сложно, после некоторого развития в 2006 году, в 2007 году в этой торговле снова наступил спад.
Который, возможно, сменится теперь новым подъемом. Следует отметить, что уже второй год подряд внешняя индийская чайная торговля получает «подарки» от Кении. В начале прошлого год там была засуха, в этом году — беспорядки.
Isco-i.ru

[24.01.2008, 12:00]
Запрет на индийскую продукцию ударит по рынку чая и кофе ... Россельхознадзор вчера сообщил, что с 28 января ввоз всей растениеводческой продукции из Индии будет запрещен. В партии кунжута, прибывшей из этой страны, обнаружен опасный вредитель зерновых — капровый жук. Сильнее всего запрет ударит по российскому рынку чая и кофе: ежегодно из Индии поставляется этой продукции на $200 млн. Если запрет не будет отменен, цены на эти товары на внутреннем рынке вырастут на 25-50%. "Россия с 28 января запрещает импорт продукции растениеводства из Индии, а также растительной продукции третьих стран в сопровождении фитосанитарных сертификатов, выданных Национальной организацией по карантину и защите растений Индии",-- говорится в официальном сообщении Россельхознадзора. Основной причиной запрета в ветеринарном ведомстве назвали обнаружение в партии кунжута, прибывшей из Индии, карантинного для России капрового жука. Это насекомое — один из наиболее опасных вредителей для зерна и продуктов его переработки, пояснили в Россельхознадзоре: "Поступление зараженной растительной продукции из Индии представляет серьезную угрозу фитосанитарной безопасности России". По словам заместителя начальника отдела международного сотрудничества, протокола и работы с СМИ Россельхознадзора Алексея Алексеенко, в связи с этим Россельхознадзор принял решение о полном запрете поставок продукции растениеводства из Индии: проведенный анализ фитосанитарного риска показывает, что при заносе капрового жука на территорию России прямые потери из-за выбраковки и уничтожения товарной продукции могут составить от 167 млн до 5726 млн руб. в год.
Запрет сильнее всего скажется на российском рынке чая и кофе. По данным ФТС, в 2007 году в Россию было ввезено 160 тыс. т чая на сумму $1 млрд, в том числе из Индии 40 тыс. т на $100 млн. Из 50 тыс. т зеленого кофе ($135 млн), импортированного в страну в прошлом году, из Индии было ввезено 8 тыс. т на сумму $20 млн. Растворимого кофе ввезли 7 млн т ($60 млн), из которых 3,5 млн т на $30 млн импортировано из Индии. Еще одной существенной статьей индийского экспорта в Россию являются рис и арахис, их ежегодно поставляется на сумму $50 млн. При этом индийского кунжута, из-за которого и ввели запрет, в 2007 году было поставлено всего 2 тыс. т на $3 млн.
"Если запрет не будет снят, то цена 1 кг нефасованного чая вырастет на 20-25% (сейчас средние цены на этот продукт колеблются от $1,5 до $2,5 за 1 кг.-- "Ъ")",-- говорит гендиректор Российской ассоциации чая и кофе Рамаз Чантурия. Импортеры могут переключиться на цейлонский и кенийский чай, но рост цен это не остановит. "В последнее время на Шри-Ланке чай, как и другие сырьевые товары, подорожал минимум на 12%",-- приводит он данные Всемирного банка. По его словам, из-за политической нестабильности на Шри-Ланке и в Кении работать с этими странами импортерам некомфортно.
По оценке Рамаза Чантурии, из-за запрета Россельхознадзора розничные цены могут вырасти минимум на 25%. По прогнозу главы компании "Гранд" (российский производитель кофе и чая под одноименной маркой) Александра Борисова, в результате запрета Россельхознадзора цейлонский и кенийский чаи подорожают на 25-30%, а в России цена на кофе в рознице вырастет до 50% в зависимости от вида. "95% ввозимого из Индии чая является сырьем для чаеразвесочных фабрик, находящихся на территории России. Запасов этого сырья на складах производителей не более чем на месяц,-- констатирует Александр Борисов.-- Заказать сырье впрок мы уже не сможем — срок доставки 60-тонного контейнера чая из Индии составляет 60 дней. Быстро переориентироваться на ввоз чая из Шри-Ланки и Кении невозможно". Проблемы у кофейных фабрик, работающих на индийском зерне, могут начаться в марте, когда закончатся запасы сырья, отмечает гендиректор компании КДЛ (импортер зеленого кофе) Андрей Эльсон.
Kommersant.ru

[23.01.2008, 18:00]
Рынок кофе за неделю ...

[23.01.2008, 18:00]
Рынок чая за неделю ...

[23.01.2008, 16:40]
Сеть Starbucks будет продавать кофе по $1 за чашку ... Сеть кофеен Starbucks планирует в скором времени начать продажу кофе стоимостью $1 за одну чашку. "Сейчас кофе "быстрой" варки за $1 в тестовом режиме мы продаем в Сиэтле", - рассказал пресс-секретарь компании Валери О?Нил.
Ранее кофейни Starbucks не продавали кофе за столь низкую цену в объеме 230 мл. Сейчас минимальная цена чашки напитка составляет $4.
В компании говорят, что в основном стоимость кофе в сети ресторанов будет составлять примерно $1,5. Помимо этого, Starbucks планирует при покупке кофе презентовать покупателю еще одну чашку бесплатно. Однако крупные сети ресторанов, такие как McDonald?s и Dunkin? Donuts, от этой практики давно отказались.
Госпожа О?Нил подчеркнула, что "испытания не свидетельствует о какой-либо новой бизнес-стратегии компании".
Как пишет The Wall Street Journal, есть вероятность, что запуск продажи кофе по низкой цене может снизить доходность McDonald?s, а также Dunkin? Donuts, которые сейчас предлагает покупателям кофе стоимостью более $1.
Несмотря на все это, Starbucks все-таки придется побороться за клиентов со своими ближайшими конкурентами, поскольку в этом году McDonald?s начинает продажу нового ассортимента эспрессо, который может привлечь значительную часть покупателей.
В ноябре месячная посещаемость в американских кофейнях Starbucks впервые в истории компании сократилась. Кроме того, компания подняла цены на продукцию, чтобы компенсировать высокую стоимость молока, пишет издание.
Rb.ru

[23.01.2008, 16:40]
Финские 20 млн евро для обжарки и фасовки кофе под Тверью ... Финские инвесторы вложат около 20 миллионов евро в строительство завода по обжарке и фасовке кофе под Тверью, сообщил РИА Новости в среду пресс-секретарь губернатора Тверской области Андрей Иванов.
"Через год в промышленной зоне "Боровлево-2" в Калининском районе Тверской области финские инвесторы введут в эксплуатацию завод по обжарке и фасовке кофе, соответствующий современным технологическим и экологическим стандартам. Соответствующее соглашение было подписано сегодня в администрации Тверской области", - сказал собеседник агентства.
По его словам, реализация этого проекта только на первоначальном этапе принесет экономике области 15-20 миллионов евро инвестиций. Будет создано 100 новых рабочих мест.
Rian.ru

[23.01.2008, 15:20]
Жук из кунжута ударит по чаю и кофе ... C 28 января Россия запретит импорт растительной продукции из Индии, так как в одной из последних поставок кунжута из этой страны был обнаружен опасный вредитель - жук капра (Tragoderma granarium), об этом в среду заявил представитель Россельхознадзора Российской Федерации.
Эти вынужденные меры затронут и растительную продукцию третьих стран, имеющую фитосанитарные сертификаты, выданные карантинной службой Индии, подтвердил представитель Россельхознадзора.
Он также сообщил, что запрет распространится на нефасованный чай, кофе, рис и табак, но не затронет эти же продукты, ввозимые в страну в упаковке, предназначенной для розничных продаж.
Coffeetea.ru по материалам Reuters.com

[23.01.2008, 15:10]
Подольск отмечает передовиков ... В Подольском районе Московской области стало доброй традицией в начале каждого года в торжественной обстановке подводить итоги года минувшего, определять лучшие предприятия и их работников, награждать и чествовать победителей.
Не стал в этом отношении исключением и наступивший 2008 год - 18 января в концертном зале при Администрации города Подольска состоялся ежегодный Рождественский вечер, в котором приняли участие представители деловых кругов района, руководители крупных предприятий и организаций, передовики производства, депутаты Московской областной думы и местных органов власти.
Глава Подольского муниципального района Н.П.Москалев поблагодарил руководителей и работников предприятий, а в их лице – всех жителей Подольского района, за тот вклад, который они своей деятельностью вносят в развитие родного края, и вручил дипломы победителям в номинациях – «Лучший по профессии», «Лучший работник коммунальной сферы» и других.
В номинации «Лучший налогоплательщик» победу одержало одно из ведущих чаеразвесочных предприятий России- «Яковлевская Чаеразвесочная Фабрика», которая входит в Группу чайных компаний «Сапсан» и широко известна своей продукцией, выпускаемой под торговыми марками «AKBAR», «GORDON», «ВОСТОЧНЫЕ МОТИВЫ», «ДВОРЦОВЫЕ ТАЙНЫ», «КИТАЙСКИЙ МОНАХ».
«Яковлевская Чаеразвесочная Фабрика» была отмечена и как предприятие с эффективной системой организации производства, не только удовлетворяющее потребности населения в высококачественном чае, но и вносящее весомый вклад в повышение общего благосостояния граждан. По словам выступавших, фабрика обеспечивает жителей района рабочими местами со стабильно высокой заработной платой, постоянно заботится о социальном, культурном и бытовом аспектах их жизни, ведет большую шефскую и благотворительную деятельность.
За достижения в этой области Генеральный директор «Яковлевской Чаеразвесочной Фабрики» С.В.Лукьянов был награжден знаком "За заслуги перед Подольским районом" 3-й степени, а сама Фабрика была включена в десятку лучших предприятий района.
С успешным завершением 2007 года собравшихся поздравили глава Подольска Н.И. Пестов, депутаты Мособлдумы П.Е. Лыков и Н.А. Громов.

ООО «Яковлевская чаеразвесочная фабрика» - одно из ведущих чаеразвесочных предприятий чайной отрасли РФ. Фабрика основана в 2001 году и специализируется на контрактной фасовке чая. В настоящее время на фабрике работает около 400 человек, производство укомплектовано современным оборудованием таких производителей, как IMA, TEEPACK и другим.
В портфель брендов входят такие марки как: Akbar, Gordon, «Восточные мотивы», «Китайский монах» и другие.
Coffeetea.ru по материалам пресс-службы «Яковлевской Чаеразвесочной Фабрики»

[23.01.2008, 13:20]
«Юнилевер» начал в России производство чая в инновационной упаковке ... Компания «Юнилевер Россия, Украина и Беларусь» сообщает, что с января 2008 года на чаеразвесочной фабрике в Санкт-Петербурге началось производство чая Lipton в чайных пакетиках-пирамидках. Данный формат фасовки чая является абсолютно уникальным – внутри пакетика-пирамидки больше пространства для заваривания, что позволяет разместить там крупные чайные листочки и кусочки натуральных фруктов. В результате вкус такого чая получается более насыщенным. До настоящего времени весь чай в пакетиках-пирамидках импортировался из Европы. Теперь россияне получат возможность приобретать чай в инновационной упаковке собственного производства.
Для реализации проекта потребовалась установка упаковочных машин инновационного типа. На сегодняшний день «Юнилевер» – единственная в России компания, имеющая такой тип машин. Новые производственные мощности позволят «Юнилевер» выпускать 1,5 млн. пирамидок в год. Это означает очередное увеличение мощности чайной фабрики еще на 16%. За последние два года мощность чаеразвесочного производства в Санкт-Петербурге увеличилась на 52% и составила 18500 тонн. Общий объем инвестиций в производство чая в пакетиках-пирамидках составил 15 млн. евро.
Марина Хабачева, директор чаеразвесочной фабрики «Юнилевер» в Санкт-Петербурге так прокомментировала запуск новой линии: «Данный проект является уникальным по масштабам внедрения новейшего оборудования и был выполнен качественно и в кратчайшие сроки, что является несомненной заслугой команды фабрики. Мы уверены, что наши покупатели по достоинству оценят продукцию Lipton в новой упаковке, которая позволяет ощутить всю полноту и разнообразие вкусов чая».
На фабрике считают, что поизводство в России чая Lipton в пакетиках-пирамидках позволит укрепить положение бренда и обеспечить этой продукцией не только российский, но и украинский, и белорусский рынки. В дальнейшем планируется экспортное производство этого вида чая в скандинавские страны.
По материалам пресс-релиза Unilever.com

[22.01.2008, 18:00]
Врачи предупреждают: 2 чашки кофе в день вдвое повышает риск выкидыша ... Многие исследования подтверждали, что для беременных женщин кофе в большом количестве запрещен. При этом, долгое время считалось, что умеренное употребление кофе во время беременности не представляет никакого риска. Но последние исследования показали, что даже 2 чашки кофе могут вдвое увеличить риск выкидыша.
Coffeetea.ru по материалам Msnbc.msn.com

[22.01.2008, 17:00]
Молоко снижает пользу чая для сердечно-сосудистой системы ... В журнале European Heart Journal было опубликовано новое исследование, подтвердившее, что при добавлении молока в чай его защитный эффект для сердечно-сосудистой системы полностью пропадает. Лабораторные и клинические тесты показывают, что черный чай значительно улучшают способность артерий сжиматься и расслабляться, а молоко полностью стирает этот эффект. Виновник всему – содержащиеся в молоке протеины казеины, которые при добавлении в чай снижают концентрацию в нем катехинов. Для многих любителей чая с молоком это плохие новости. Но ученые предлагают им хотя бы иногда пить «пустой» чай.
Сейчас ученых беспокоит еще один вопрос. Если молоко, добавляемое в чай, так влияет на активность его компонентов, оно может и негативно влиять на способность чая снижать риск образования опухолей. В этой области планируется сейчас провести ряд новых экспериментов. Так же проводятся исследования, чтобы выяснить, какой же чай полезнее для сердечно-сосудистой системы – черный или зеленый.
Coffeetea.ru по материалам Bigteaparty.com

[22.01.2008, 16:00]
Виктория Бекхэм поспособствовала взлету популярности чая Пу Эр ... После того, как участницу группы Spice Girls видели пьющий этот чай, его популярность тут же выросла на 25%. Если раньше он специально поставлялся лишь в определенное количество специализированных магазинов, то теперь, из-за взрыва пего популярности у покупателей, его завезли в большинство магазинов Великобритании.
Пу Эр выращивают в горах Тибета на границе Китая. Считается, что он очень полезен для снижения веса, так как повышает метаболизм.
Coffeetea.ru по материалам Vietnamnews.vnagency.com.vn

[21.01.2008, 12:00]
Кения: Фонд Развития Кофе выделил фермерам более 217,5 млн. шиллингов ... Фонд Развития Кофе уже помог более чем 23 000 фермеров благодаря ссудам, которые начал выдавать 2 года назад. На сегодняшний день он выделил на займы плантаторам уже более 217,5 млн. шиллингов. Деньги выдаются плантаторам, чьи деревья приносят как минимум 2 кг. бобов ежегодно каждое. Средства доступны в течение 36 месяцев, отсрочка выплаты займа составляет 12 месяцев. Эта помощь рассчитана на мелких и средних фермеров и плантаторов.
Фонд Развития Кофе появился в 2001 году как специализированная организация, призванная выдавать кредиты на нужды фермеров. Он явился частью общей кофейной реформы, начавшейся еще в 1992 году.
В Кении кофе является одним из стратегически важных продуктов, оно составляет около 15% общего экспорта страны. В 2006-07 гг. продажи кофе составляли около 50,000 тонн в год.
Ключевую роль в мобилизации финансовых ресурсов играют кооперативы, в которые входят около 700,000 мелких фермеров.
Coffeetea.ru по материалам Allafrica.com

[21.01.2008, 10:00]
Из-за беспорядков в Кении цены на чай возрастут ... Карачи (Пакистан): Местные покупатели вновь пострадают от повышения цен на чай, который является одним из самый популярных напитков в Пакистане. Чай на 100% импортируется из других стран и представляет собой 2-ю после растительного масла статью расходов на продукты питания.
Политические беспорядки в Кении подорвали поставки чая по всему миру, что в Пакистане наложилось на рост цен на пшеницу, муку, рис и масло.
Пакистан является 2-м в мире импортером чая после России (его закупки составляют около 170 млн. кг в год), и основной импорт идет именно из Кении (за ней следуют Индия, Индонезия, Бангладеш, Руанда и Танзания). Но из-за недавних беспорядков после выборов большинство заводов в Кении не функционируют.
За предыдущие 1,5 недели цены на рассыпной чай выросли на внутреннем рынке на 75 рупий за кг (цена за килограмм чая составила 280 рупий).
Сейчас в Пакистан чай поступает преимущественно контрабандой по цене на 20 рупий ниже, чем на чай, поступающий по легальным каналам.
Coffeetea.ru по материалам Thenews.com.pk

[18.01.2008, 16:00]
Кофейная гуща в интернете ... Если вы окажетесь за экраном компьютера в ночь с 18 на 19 января - последнюю и самую "гадальную" ночь святок, грех упустить возможность и не помудрить над кофейной гущей, тем более что для этого не требуется ни кофе, ни чашки, ни особых мистических знаний. Все это заменит портал "Дом солнца" www.sunhome.ru.
Стоит зайти в раздел “Гадания” — “Гадание на гуще”, как перед вами — виртуальная чашечка с кофе, которую кликом мышки можно собственноручно “выпить”, повертеть, как полагается, по или против часовой стрелки, перевернуть донышком кверху и увидеть, каким узором кофейная гуща обрисует ваше прошлое, настоящее и будущее. Долго размышлять над ними не придется — сайт сам заботливо переводит язык таинственных символов в слова, выдавая вполне понятные, хоть и несколько туманные предсказания. Если описанное “будущее” не нравится, жмем на кнопку “гадать” еще раз и пробуем снова!
По материалам Illy-caffe.ru

[18.01.2008, 15:00]
Toshiba представила кофенепроницаемый ноутбук ... Подразделение персональных компьютеров Toshiba Europe GmbH объявило о выпуске девятого поколения планшетных ПК Portege M700.
Ко всем фантастическим возможностям, о которых можно узнать из компьютерных изданий, новый ноутбук оснащен водонепроницаемой клавиатурой, защищенной от пролива воды и других жидкостей, в том числе газированных напитков и кофе с сахаром. Эта клавиатура дает пользователю время, чтобы сохранить информацию и закрыть систему в случае случайного попадания жидкости, предотвращая возможную утерю данных.
Работая на этом компьютере, можно спокойно попивать кофе и не думать о последствиях…
По материалам Itnews.com.ua

[18.01.2008, 14:40]
Ханой: Местный растворимый кофе выходит на мировой рынок ... Производитель и экспортер растворимого кофе Thai Hoa Corporation подписал контракт на сумму US$14,89 млн. на покупку производственной линии GEA Niro A/S для своего завода. Ее полная установка и введение в эксплуатацию займет не более года.
Эта покупка, которая должна положительно повлиять на качество вьетнамского растворимого кофе и его долю на мировом рынке, стала крупнейшей сделкой между Вьетнамом и Данией.
По словам председателя Thai Hoa, GEA Niro A/S, ведущая компания в области технологий производственной сушки, не планирует становиться стратегическим инвестором Thai Hoa Corporation. Этот контракт лишь обеспечит поставку базового оборудования для завода.
В прошлом году Вьетнам заработал $1,8 млрд. на экспорте кофе. Однако, доля растворимого кофе составила лишь 4%. На сегодняшний день Вьетнам занимает второе место в мире по количеству продаваемого кофе, но лишь 5-е по качеству.
В тоже время, Thai Hoa продала 9,6% акций в An Giang Coffee Company компании Thang Long Securities.Таким образом, внутренние фонды банка Military Bank стали стратегическим инвестором An Giang Coffee.
Coffeetea.ru по материалам Vietnamnews.vnagency.com.vn

[18.01.2008, 14:40]
Хорошие новости для кофейных плантаторов - членов Организации справедливой торговли ... Кофейные плантаторы со всего мира, являющиеся членами Организации справедливой торговли кофе, приветствуют новости о том, что с июня 2008 года минимальная цена на кофе сорта Арабика повысится до US $1,25 за фунт.
Организации справедливой торговли направляет усилия на то, чтобы размер цен на кофе был не только устойчивым, но и позволял фермерам получать достойную оплату своего труда и содержать свои семьи. Рост цен скажется на миллионах мелких фермерах в странах Азии, Африки и Латинской Америки.
Установление минимальной цены необходимо, так как международный кофейный рынок очень непостоянен. Например, в период с 2000 по 2005 годы цены на кофе опускались до USD 0.60 за фунт, что было гораздо ниже цены затрат на его производство.
Установление твердой минимальной цены гарантирует возможность производства высококачественного кофе, доступ к необходимым технологиям и разработкам.
Coffeetea.ru по материалам Scoop.co.nz

[18.01.2008, 11:50]
Где найти детский кофе? ... В МакКафе угощают "Беби Чино"
Ассортимент в столичных кофейнях сегодня богатый. Казалось бы, разницы, где выпить кофе, – никакой. А если Вы с ребенком? Малышу эспрессо не предложишь…
Удобный вариант – «МакКафе», который вот уже на протяжении пяти лет радует своих посетителей. Во-первых, в этой кофейне не курят – для похода с детьми это немаловажно. Во-вторых, там Вы найдете ароматный и качественный кофе для себя, невредный и вкусный кофе «Беби Чино» для своего маленького гурмана.
По материалам zhizn.ru

[18.01.2008, 11:30]
Немцы пьют чай литрами ... Общий объем потребления чая в Германии в 2006 году составил 17 530 т, из которых 77% (13 498 т) принадлежит черному чаю и 23% (4 032) – зеленому. Среднедушевое потребление в Германии считают в литрах, и оно составляет 25 литров. Такие цифры были названы Вице-председателем Немецкого Совета по чаю г-ном Францом Тиле (Franz Thiele) на Международной чайной конференции в Гувахати (Индия).
Кроме того, непосредственно из Индии в страну импортируется примерно половина всего ввозимого чая. Так, например, в 2005 г. из Индии в Германию было ввезено 6 216 т, а в другие страны Евросоюза - 34 470 т. В 2006 г. показатели импорта из Индии в Германию выросли - до 6 977 т, в то время как по странам Евросоюза произошло снижение - 33 450 т.
Чайная торговля в стране по различным видам торговых точек распределяется следующим образом: розничная торговля – 58,8%, специализированные чайные магазины – 18,1%, торговля по почте – 4,3%, производство – 1,8%, поставщики (caterers)/потребители балка – 4,5%, другие формы торговли – 12,5%.
Интересным представляется и то, что кроме традиционных поставщиков (Индия, Шри-Ланка, Китай и т.п.), чай в Германию поступает и из стран СНГ (Россия, Украина, Грузия) – целых 2,3%
Coffeetea.ru

[17.01.2008, 15:00]
Импорт угрожает продовольственной безопасности страны ... Очень скоро Россия может оказаться в полной зависимости от импортного продовольствия. Последние данные Федеральной таможенной службы показали, что в прошлом году в страну было ввезено почти на 50% товаров больше, чем в 2006-м. При этом основой российского импорта становятся важнейшие продукты питания.
Уже сегодня картина в магазинах начинает напоминать середину 90-х, когда полки были завалены некачественными заграничными продуктами. И можно с уверенностью сказать, что программа импортозамещения, столь помпезно декларированная на стыке веков, начала не просто буксовать, а дала задний ход. В чем же причина сложившейся ситуации?
По данным таможенников, в январе-ноябре 2007 года положительная разница между экспортом и импортом снизилась по сравнению с аналогичным периодом 2006-го на 10,5% (c $151,2 до $136,8 млрд). Так, из страны было вывезено товаров на $314,2 млрд (на 15,5% больше аналогичного показателя 2006 года), а ввезено — на $177,4 млрд (на 46,8% больше, чем в 2006-м). Получается, что зависимость от импорта опять начала расти. В чем причина?
Во всем "виноват" потребительский бум. Доходы населения растут гораздо быстрее, чем внутреннее производство. Поэтому и приходится удовлетворять увеличивающийся спрос за счет импорта. Наши соотечественники богатеют и хотят покупать более качественные товары, чем изготавливают отечественные производители. Например, все больше наших соотечественников пересаживается за руль иномарок. Поэтому в прошлом году российский импорт автомобилей поставил настоящий рекорд — поставки из стран дальнего зарубежья выросли на 55,2%. При этом грузовиков было завезено вообще в два раза больше, чем год назад.
Впрочем, с тем, что российский автопром теряет потребителей, все уже, пожалуй, смирились. Гораздо хуже, что в лидеры по объему импорта выходят продукты питания. Хуже всего дела обстоят с рыбой. В прошлом году ее мы закупили за рубежом почти на четверть больше. И это при том, что около 40% всей продаваемой в стране рыбы и так является импортом. Например, в прошлом году импорт рыбы из Норвегии увеличился на 43%. Хотя правила поставок были существенно ужесточены — в прошлом году Россия ввела порядок, в соответствии с которым поставки морепродуктов из Норвегии осуществляются только с предприятий, проинспектированных российскими ветспециалистами.
Ситуация с поставками мяса тоже ненамного лучше. Россия по-прежнему зависит от импортных свинины и говядины. По данным таможенников, импорт из стран дальнего зарубежья вырос в прошлом году почти на 9%, несмотря на все успехи национального проекта "Развитие АПК". Самое удивительное, что вырос импорт курятины, которую, по словам наших сельскохозяйственных чиновников, нам самим девать некуда. Поставки бройлеров наращивает США. За 11 месяцев импорт заокеанской курятины вырос почти на четверть.
"Это объясняется тремя основными факторами: повышением потребительских цен, значительным укреплением рубля по отношению к доллару и ростом популярности курятины и индюшатины в России", — объясняет вице-президент Международной программы развития птицеводства (UIPDP) Альберт Давлеев. Вот только качество американской птицы, как известно потребителям, зачастую бывает небезупречным.
На руку импортерам, в том числе и производителям птицы, играет и ослабление курса доллара, и укрепление рубля. Российским сельхозпроизводителям становится все менее выгодно инвестировать в развитие аграрного бизнеса. Однако чиновники не теряют надежду постепенно вытеснить импорт, сделав труд крестьян более рентабельным.
Что же касается экспорта, то его основой по-прежнему остаются топливо и энергетика, на долю которых приходится 67,6%. На втором месте — металлы и изделия из них (14,6%), а на третьем — химическая продукция (5,5%). Из экспорта сельскохозяйственных продуктов одним из лидеров стала пшеница. Так, за январь-ноябрь 2007 года Россия увеличила экспорт зерна почти на 50% по сравнению с прошлым годом. Благоприятная конъюнктура на мировом зерновом рынке позволила нашим сельхозпроизводителям хорошо заработать. Правда, пострадали потребители — за прошлый год цены на хлебобулочные изделия выросли в стране почти в два раза.
Любопытно посмотреть, как изменились торговые отношения России с зарубежными партнерами. Страны Евросоюза по-прежнему составляют основу товарооборота. Но их доля сокращается. Если в 2006 году она составляла 54,8% в структуре товарооборота, то в 2007-м — 51,5%. При этом доля стран СНГ выросла на 0,2% до 15%, доля стран, входящих в АТЭС (Организация Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества), — с 16,9% до 19,2%, а доля стран, входящих в ЕврАзЭС (Евразийское экономическое сообщество), — с 8,3% до 8,7%.
Finiz.ru

[17.01.2008, 14:40]
IMA: качество, новаторство, технологичность ... Компания IMA в удостоена звания за «Качественное и технологическое новаторство 2007» в категории упаковывающих машин. Этот конкурс спонсирует испанский журнал Industria FarmacВutica. Награда, полученная компанией, подтверждает ее приверженность постоянному новаторству и тот неоценимый вклад в научные исследования, которые позволяют технологически совершенствовать отрасль.
Свою первую машину для упаковки чая и трав в фильтр-пакетики компания IMA создала в 1966 году в маленькой мастерской. Сегодня она превратилась в самостоятельное крупное подразделение со штатом более 150 технических, инженерных и коммерческих сотрудников, обеспечивающих лидерство в производстве упаковочных машин IMA. Компании принадлежит 70% мирового рынка упаковочных машин для чайного производства, которое установлено и производит продукцию в 67 странах. Подразделение располагает своими представительствами в 56 странах мира.
Ima.it

[17.01.2008, 14:05]
Награды Холодному чаю "Ахмад" ... Новый натуральный холодный чай "Ахмад" завоевывает сердца любителей полезных прохладительных напитков.
На XI "Международном профессиональном конкурсе пива, безалкогольных напитков и минеральных вод" все три вида холодного чая "Ахмад" получили золотые награды.
Номинация "Лучший безалкогольный напиток и минеральная вода года":
"Натуральный черный чай с лимоном" – золотая медаль
"Натуральный зеленый чай с лимоном – золотая медаль
"Натуральный зеленый чай с жасмином" – золотая медаль
Это тот самый замечательный случай, когда мнения экспертов и мнения потребителей совпадают – ведь согласно опросам, более 60% россиян, попробовавших холодный чай "Ахмад" оценивают его качество как высокое и очень высокое. Впрочем, такая оценка закономерна – ведь компания "Ахмад Ти", известная во всем мире своим традиционным чаем "Ахмад", отличается особенной английской тщательностью в отношении качества и вкуса производимого продукта. Холодный чай "Ахмад" создан для того, чтобы ценители чая смогли насладиться превосходным чаем в ситуации, когда обычная чашка чая недоступна. А исключительно натуральные компоненты холодного чая "Ахмад" делают его не только вкусным, но и полезным напитком, от которого потребитель получает несравненное удовольствие. И зимой, и летом холодный чай "Ахмад" – полезно, легко и вкусно!
Ahmadtea.ru

[17.01.2008, 13:30]
В Латвии кофе на вынос вступает в конкуренцию ... Потеснит ли Take-away кофе Double Coffee? Кофе на вынос становится серьезным конкурентом кафе и кофейным барам. Однако, представители самой популярной латвийской сети кофейных ресторанов Double Coffee уверены, что take-away кофе не вытеснит их с рынка.
По данным Dienas bizness, в 2007 году объемы продаж кофе take-away на Statoil достигли 5,2 млн. стаканчиков, что на 46% превышает показатели 2006 года. Это количество равно объему 18,5 железнодорожных цистерн.
Это подтверждают и представители сети Narvesn, отмечая, что в 2007 году спрос на кофе на вынос вырос в два раза.
Специалисты кофейной отрасли отмечают, что в последнее время в Латвии спрос на кофе вырос не только на автозаправочных станциях и в магазинах, но и в кофейных автоматах. Как рассказали представители компании-производителя кофейных автоматов WMF, в 2007 году спрос вырос со 100 до 340 кружек кофе ежедневно.
Кофемания приводит на этот рынок новых игроков. Так закусочные сети McDonald’s планируют обогатить ассортимент широким выбором кофе и капучино. В Риге большинство кафе также начинают предлагать клиентам кофе на вынос.
При этом, в кофейных барах отмечают, что это «лишь дополнительная опция». «Double Coffee с первых дней работы предлагал своим клиентам кофе на вынос. Это делается для удобства клиентов, но не является нашим главным предложением», - говорят представители сети ресторанов.
ПО материалам Biznews.lv

[16.01.2008, 12:00]
Ввоз кофе и чая в срану растет ... Согласно данным ФТС РФ, импорт России в январе-ноябре 2007 года составил $177,4 млрд. и по сравнению с аналогичным периодом 2006 года вырос на 46,8%, в том числе из стран дальнего зарубежья – $150,4 млрд. (прирост на 49,3%), из стран СНГ – $27,0 млрд. (прирост на 34,3%).
По поставкам кофе и чая в Россию ведомство публикует следующие данные:
в январе-ноябре 2007 года по сравнению с январем-ноябрем 2006 года увеличились физические объемы закупок в странах дальнего зарубежья кофе – на 22,3%, чая – на 5,8%.
Rosbalt.ru

[16.01.2008, 11:40]
Чай Greenfield: предвкушение равновесия ... Рекламное агентство Great разработало новый ролик чая Greenfield для компании «Орими Трэйд» с прежним слоганом «Greenfield. Не меняет мир, меняет настроение».
Как рассказали AdLife.spb.ru в агентстве, настроение ролика – предвкушение. «Креаторы создали атмосферу внутреннего равновесия, которая позволяет целиком расслабиться, выбросить из головы  заботы и дела, посмотреть на мир с другой стороны», - считают в агентстве.
Целевая аудитория брэнда - современные городские жительницы от 25 до 45 лет. Они относятся к чаю как к полезному натуральному напитку, который не только доставляет удовольствие своим вкусом, но и помогает прийти в себя – в зависимости от ситуации тонизирует или расслабляет, согревает или охлаждает.
С января по май 2008 в эфире на центральных ТВ каналах новый ролик чая Greenfield от Great.
Greenfield - плантационный чай класса премиум. В коллекции Greenfield представлены ценные сорта чёрных и зелёных чаёв со знаменитых плантаций Цейлона, Индии, Китая, Кении и Японии и изысканное собрание натуральных травяных чаёв.
В этом сезоне Greenfield продолжил расширять линейку и представил сорта плантационного чая - белый чай White Bloom, красный чай Highland Oolong и черный сильноферментированный чай Noble Pu-Erh.
По материалам Adlife.spb.ru и Sostav.ru

[15.01.2007, 18:20]
Рынок кофе за неделю ...

[15.01.2008, 18:20]
Рынок чая за неделю ...

[15.01.2008, 11:20]
Идеальное устройство для путешествующих любителей эспрессо    ... Часто ли вы путешествуете? Наверняка бывает такое, что после утомительного пути все, чего вам хочется – это чашка горячего кофе. Конечно, можно зайти в ближайшую кофейню, но где гарантии, что кофейные зерна не пережарили, и кофе будет именно таким, как вы любите? А может быть, вы окажетесь в сотнях километров от цивилизации, что же делать тогда?
Handpresso – это инновационное устройство, позволяющее вам приготовить отличный эспрессо, имея только горячую воду (конечно, придется покупать специально обработанный молотый кофе). Устройство просто в обращении, мало весит, имеет элегантный дизайн и компактно – что еще нужно путешественнику?
Такую кофе-машину было бы неплохо иметь и дома – всегда можно будет угостить друзей чашечкой свежего и ароматного кофе. В розничную продажу Handpresso поступит по цене 99 евро или около 140 долларов.
Mobiledevice.ru

[15.01.2008, 11:200]
Алкоголь подорожает, а чай и кофе будут дешевле ... В первом квартале начала нового года ожидается резкий скачок цен на алкогольную продукцию, сообщают специалисты Российского Института потребительского рынка и маркетинга.
Произойдет это ввиду повышения акцизов на алкоголь с 1 января 2008 года, а также увеличения стоимости спирта и из-за необходимости установки на спиртовых заводах нового оборудования по утилизации отходов. Динамику и уровень на данном рынке будет определять и возможное введение монополии на продажу алкогольной продукции. Общий рост цен, считают в Институте потребительского рынка и маркетинга, составит 9-10 процентов.
Среди продовольственных товаров, стоимость которых не будет увеличиваться, специалисты выделяют лишь чай и какао — их цена, согласно прогнозам, снизится на 2 процентов, а также кофе, падение цены на который составит 8—15 процентов.
Extra-media.ru

[14.01.2008, 12:00]
Кофе дороже бензина! ... Популярное издание Winding Road подсчитало, сколько американцы тратят на свои главные пристрастья – бензин, который заливается в автомобиль, и кофе, который заливается в себя. Все дорожает, и, оказывается, кофе стоит дороже.
Если считать за галлон (менее 4 литров), то бензин сейчас обходится, по расчетам в 3,18 доллара, а кофе в сети Starbucks – в целых 18,03 доллара. Неясно, какие выводы из этого сделать – любители вождения и кофе пока, к счастью, не доведены до такого состояния, чтобы отказаться от своих пристрастий из-за цен. Скорее, призыв состоит в экономии – в США уже появляются сайты, по которым можно определить самый дешевый бензин в округе.
По материалам News.amobil.ru

[14.01.2008, 11:50]
Tata Coffee придумывает новые способы борьбы с вредными насекомыми ... Плантационное подразделение корпорации Tata Coffee в Бангалоре (Индия) разрабатывает новые способы повышения производительности труда фермеров и борьбы с вредными насекомыми, используя данные недавно проведенного ею исследования и опроса.
Одним из шагов на пути к органическому производству стало широкомасштабное производство компоста с использованием улучшенной технологии на основе добавления грибка Trichoderma. Его также будут использовать для контроля над заболеваниями корней кофейных деревьев.
Основательному анализу подвергается и плодородность почвы. По результатам будут даны общие рекомендации по применению удобрений и улучшенью качества почвы.
Coffeetea.ru по материалам Business-standard.com

[14.01.2008, 11:50]
Ассам: низкокачественный чай все испортит ... Оптимизм, связанный с хорошими ценами на чай, установившимися впервые за несколько лет, может оказаться недолгим. Многие производители решили воспользоваться ситуацией и выбрасывают на рынок некачественный чай.
По приблизительным подсчетам, сейчас с Ассаме (Индия) на рынок поступило около 20 млн. кг чая низкого качества. Из-за этого цена на него на последнем аукционе снова упала почти на 10 рупий за килограмм (в то время как впервые за более, чем 10 лет, она уже достигала 85 рупий за кг).
Ассоциация Чайных Плантаторов Ассама настоятельно просит Чайный Совет принять меры по предотвращению попадания низкокачественного чая на рынок. Но официальные лица говорят, что им просто не хватит людских ресурсов для проверки каждой чайной плантации. Если сами производители не пересмотрят свой подход к производству, чайной индустрии Ассама будет очень трудно выйти из сложившегося кризиса.
Недобросовестные производители смешивают чайный лист нового урожая с тем сырьем, которое обычно идет на изготовление растворимого чая или используется в производстве кофеина.
Coffeetea.ru по материалам Telegraphindia.com

[14.01.2008, 11:30]
Британцы впервые попробовали кофе, выращенный в Великобритании ... Первая дегустация кофе, выращенного в Великобритании, прошла в одном из британских ресторанов, пишет в субботу газета Guardian.
Эксперты по кофе, которым удалось попробовать новинку, выращенную в графстве Корнуолл в оранжерее Eden Project, заявили, что кофе получился очень приемлемым.
"На вкус он был приятным, с мягким ароматом, хорошей структурой и не слишком терпким", - сказал Тристан Стефенсон, менеджер бара-ресторана Fifteen Cornwall, где проводилась дегустация.
Напиток получился качественным, отметил Стефенсон, но проблема состоит в том, что была проведена большая работа, прежде чем плоды кофейного дерева, взятые из оранжереи перед Рождеством, были доведены до готовности.
"Я затратил на них уйму времени и, если принять во внимание трудозатраты в человеко-часах, то я должен продавать чашку этого кофе по 20 фунтов стерлингов", - сказал он.
Корнуолльского кофе хватило всего на 20 чашек, так как специалисты смогли вырастить всего 200 граммов плодов кофе, из которых получилось около 150 граммов зерен.
По материалам Rian.ru

[11.01.2008, 18:00]
Беспорядки в Кении пойдут на пользу индийскому чаю ... Нарушение ритма производства и продажи чая на в Кении и ряде близлежащих стран региона из-за беспорядков, возникших после прошедших в декабре выборов, должно подтолкнуть экспорт чая из Индии, считают наблюдатели. Покупатели из Египта и Пакистана уже обратили свои взоры к этой стране, так как дестабилизация в Кении, ведущем африканском поставщике чая, лишила их уверенности в стабильности бизнеса. Происходит это во многом потому, что предполагается, что цены на кенийский чай будут заметно расти. Согласно статистическим данным, объемы экспорта индийского чая в Пакистан в прошлом году значительно снизились – с 5 790 тонн в первой половине 2006 года до 2 210 тонн в том же периоде 2007 года. В тоже время в 2007 году экспорт чая в Египет вырос – с 1 080 тонн в первой половине 2006 года до1 710 тонн в 2007 году. Да и цены на индийский чай CTC по сравнению с ноябрем и декабрем выросли на 3,44 рупии за кг (средняя цена в январе-ноябре 2007 составляла 48,40 рупий за кг).
Coffeetea.ru по материалам Intellibriefs.blogspot.com

[11.01.2008, 18:00]
Чайным плантаторам Ассама не хватает удобрений ... Нехватка хлористого калия заметно ударила по чайной индустрии Ассама (Индия). Эксперты утверждают, что это скажется и на предстоящем сезоне, если поставки удобрения не будут немедленно налажены. В штате Ассам производится около 50% чайной продукции Индии. Все ведущие производители очень обеспокоены сложившейся ситуацией. Министр сельского хозяйства Ассама собирается обсуждать эту проблему с правительством в ходе встречи 30 января в Нью-Дели. Это удобрение обычно используют с октября по март для удержания влаги в почве. Раньше цена на него составляла 4 680 рупий за тонну, а сейчас на сером рынке колеблется в районе 8 000 рупий. Эта статья расходов обычно субсидируется правительством. Но в из-за выросших цен для покупки необходимого количества удобрения выделяемых денег недостаточно.
Coffeetea.ru по материалам Economictimes.indiatimes.com

[11.01.2008, 18:00]
Сальвадор понес большой урон ... На прошлой неделе Сальвадор страдал от сильнейших ветров, которые нанесли значительный ущерб кофейным плантациям и домам в сельской местности. К счастью, большинство урожая кофе уже было собрано, так что ущерб от ураганов для кофейной промышленности в целом составил лишь около 4%.
Тем не менее, очень существенный урон понесли высокогорные плантации кофе, расположенные на западе страны. Потери там составили от 60% до 90%. Сейчас правительство пытается максимально помочь фермерам, но все же не стоит рассчитывать на то, что производителям в этом сезоне удастся собрать урожай кофе в привычных объемах.
Coffeetea.ru по материалам Barefootcoffeeroasters.com

[11.01.2008, 18:00]
Лишь 10% экспортеров кофе принимают новые экспортные стандарты ... По данным Международной Организации Кофе, из Вьетнама в период с сентября 2006 года по март 2007 поступило 88% забракованного кофе.
Почему же многие производители не готовы принять новые стандарты экспорта TCVN 4193:2005?
Во-первых, нет ни одного официального документа, который бы утверждал обязательность соответствия этим стандартам.
Во-вторых, чтобы их применять, нужно переоборудовать все производство, что потребует времени и денег.
Кроме того, у многих производителей уже подписаны контракты на основе прежних стандартов.
Вьетнамский кофе экспортируется в США, Европу, на Ближний Восток и в Африку, в страны АСЕАН и Центральной Америки. Но лишь 4 страны – Япония, Италия, Испания и Южная Корея – покупают кофе по ценам выше средних.
Coffeetea.ru по материалам Vneconomy.com.vn

[11.01.2008, 12:50]
Стоимость доставки кофе - индикатор перемен в контейнерном бизнесе ... 1 кг. кофе, стоимостью $15, доставляется потребителю за $0,05. Об этом сообщил Адольф Адрион, один из патриархов контейнерного бизнеса исполнительный член совета директоров Hapag-LLoyd на пресс-конференции, организованной компанией Maersk Line.
2008 г будет хорошим с точки зрения рыночных показателей, за исключением перевозок в направлении США, считает исполнительный директор Maersk Line Айвинд Колдинг. Информационная открытость контейнерного бизнеса - одна из главных задач отрасли, которая, по сути, является двигателем глобализации.
Адольф Адрион отметил, что контейнерная отрасль - невидимое сокровище мировой экономики. Отрасль довела стоимость доставки любого товара до абсолютно незначительных величин. Линии активно работают над снижением экологической нагрузки от контейнеровозов, при этом экологические шаги хорошо согласуются с экономикой. Сокращение скорости контейнеровоза вместимостью 8 тыс. TEU с 24 до 20 узлов позволяет экономить до 100 тонн топлива в сутки. При этом экономия топлива достаточна для введения на линии девяти (вместо обычных восьми) контейнеровозов.
Правда, г-н Адрион не объяснил, как в таком случае будет снижаться нагрузка на экологию. Сэкономленное топливо все равно будет сожжено - и выбросы все равно образуются.
В целом, несмотря на оптимизм, очевидно, что контейнерные компании, вынуждены будут лавировать между растущими издержками, капризами клиентов, требованиями экологов и все более усложняющимися схемами доставки контейнеров из пункта отправления в пункт назначения.
По материалам Infranews.ru

[11.01.2008, 12:30]
В Москве 85% кофеен предлагают расширенное меню ... На данный момент кофейни появились практически во всех регионах России. Сегодня в России насчитывается около 1000 кофеен, из которых 30% являются сетевыми.
Принимая решение о посещении кофейни, порядка 50% респондентов полагаются на мнение друзей, удачное месторасположение отметили около 35% посетителей, практически равное количество голосов получили факторы принадлежности к сети и красивая витрина – 24% и 26% соответственно. Две трети посетителей кофеен – это молодые женщины, из которых 40% – девушки в возрасте до 25 лет. Среди мужской части посетителей преобладают люди около 30 лет. Согласно расчетам около 40% посетителей кофеен – это студенты и начинающая работать молодежь.
Популярным остается сегмент городских ресторанов-кафе с маленькими меню, несложными, но очень вкусными, домашними блюдами, в которых используют свежие продукты высокого качества, с простым интерьером и средними ценами. Эта ниша в Москве почти свободна, и те редкие проекты, которые к ней относятся, более чем востребованы.
На сегодняшний день на московском рынке очень мало кофеен со стандартным меню, которое включает в себя только множество сортов кофе, немного чая и других напитков, немного выпечки и тортов. 85% кофеен Москвы предлагают расширенное меню (кофе, чай, прохладительные напитки, десерты, салаты, супы, горячие блюда, винная карта).
Сегмент кофеен продолжает развиваться, но на данный момент не ясно, какой формат кофеен получит распространение в будущем. По результатам расчетов компании «АМИКО», учитывая дефицит кофеен, предлагающих только напитки и сопутствующие закуски, наиболее успешным форматом станет кофейня со стандартным меню.
Marketing.rbc.ru

[10.01.2008, 13:10]
Coca-Cola приобретает Honest Tea ... По сообщению журнала Beverage Digest, компания Coca-Cola готовится к покупке очень перспективного производителя безалкогольных напитков - компании Honest Tea. Цена и подробности сделки пока не разглашаются.
Это приобретение позволит Coca-Cola расширить линейку своих напитков, ведь продажи колы в последнее время неумолимо падают.
Компания Honest Tea из Мэриленда производит экологически чистые чайные напитки, соки и напитки для детей. За 8 лет на рынке компания достигла годовых продаж на уровне $9.5 млн. Хотя сама по себе компания и не очень большая, она вызывает огромный интерес именно благодаря своим экологически чистым продуктам, так как в последнее время покупатели все чаще отказываются от газированных напитков с пользу воды, соков и чая.
В 2007 году компания Coca-Cola уже приобрела Energy Brands Inc. и производителя чая FUZE Beverage.
Coffeetea.ru по материалам Money.cnn.com

[10.01.2008, 12:20]
Кения: Массовые беспорядки обошлись стране в 1 млрд. долл. ... В результате массовых беспорядков в Кении экономика страны, по предварительным оценкам, уже потеряла миллиард долларов США. Как сообщил в среду министр финансов Амос Кимунья, наибольшие потери понесла туристическая отрасль: свыше 90% иностранцев в последний момент отменили свои поездки, при том что в прошлом Кения пользовалась популярностью среди любителей эксклюзивных туров. Об этом сообщает NEWSru со ссылкой на ИТАР-ТАСС.
Во вторник президент Мваи Кибаки объявил о назначении половины нового правительства, чем еще больше разозлил оппозицию, которая расценила данный жест как оскорбление. Несмотря на то, что председатель Африканского союза начал в Найроби переговоры по урегулированию кризиса, уличные бои продолжаются.
В стране нарушено транспортное сообщение, а это стало ударом для соседних государств - некоторые из них не имеют выхода к морю и получают импортные товары и сырье исключительно через кенийские поры. Мятеж негативно отразился на экспорте традиционных товаров - кофе, чая, свежих цветов. Число беженцев достигло 255 тыс. человек.
В среду председатель Африканского союза, президент Ганы Джон Куфуор начал в Найроби переговоры с целью положить конец политическому кризису. В настоящее время проходит встреча Куфуора с главой государства, затем он планирует встретиться с лидером антиправительственных сил.
По материалам Uadaily.net

[10.01.2008, 12:00]
Чехи все чаще пьют дома дорогой кофе ... Жители Чехии все чаще покупают домой кофеварки эспрессо и дорогие сорта кофе. Продавцы кофе заявляют, что жители страны предпочитают сорта кофе с наиболее высоким содержанием арабики и постепенно переходят с варки кофе в «турках» на профессиональное оборудование. В 2007 году средний чех выпивал в год примерно 370 чашек кофе – на 40 больше, чем семь лет назад. И это без учета кофе, который жители страны пили в кафе и ресторанах.
Czechwalker.com

[10.01.2008, 12:00]
Кофейная Украина ... Потенциал украинского кофейного рынка — $5 млрд в год. Килограмм зеленой арабики на мировых биржах стоит около $3, в Украине 1 кг обжаренных кофейных зерен продается по $35-40. По дороге от плантации до магазина стоимость кофе увеличивается в 14-15 раз.
Прогноз на 2008-й: $1,95 млрд +25-30%
В 2007-м украинцы потратят на кофе $1,55 млрд — на 40% больше, чем годом ранее. Большинство экспертов уверено, это не предел: потенциал кофейного рынка Украины — минимум
$5 млрд. Украинцы только приобщаются к кофе, потребление напитка в нашей стране пока не превышает 1,2 кг кофе на душу населения, тогда как поляки, чехи и венгры пьют в 2-3 раза больше. В большинстве стран Европы на одного человека приходится около 5-6 кг ежегодно.
40% роста в денежном выражении объясняется тремя факторами. Первый — заметный скачок потребления кофе в сегменте HoReCa. За последний год кофейные машины появились практически в каждом маленьком кафе. Второй — рост популярности кофейных «миксов» (напитки из серии «три в одном» — с кофе, сахаром и различными добавками) и «монопорций» (растворимый кофе в вакуумной упаковке, рассчитанной на одну чашку). Украинцы привыкают жить «на ходу», поэтому данный вид кофейных напитков пользуется большой популярностью в офисах. К тому же кофейные напитки по вкусу становятся все больше похожими на натуральный кофе — крупные производители не жалеют денег на новые разработки и продвижение. Третий фактор роста — подорожание кофе. По подсчетам украинского представителя ТМ кофе illy Светланы Иваховой, в 2007 году натуральный кофе вырос в цене на 7%, растворимый — на 11%. «В январе—феврале 2008-го кофе из-за высокой инфляции в среднем подорожает еще на 5%», — прогнозирует Ивахова.
Долгосрочные прогнозы относительно роста аналитики и операторы рынка дают неохотно. Что, в общем, понятно — в начале года практически все эксперты прогнозировали лишь 10-12% прироста оборота кофе, тогда как реальный рост украинского рынка составил 40%. Впрочем, практически все эксперты уверены, объем кофейного рынка в следующем году увеличится минимум на 25%. Активный рост — главное отличие украинского рынка от зарубежных. В конце 1990-х потребление кофе в Украине не превышало 0,5 кг. За 5-7 лет отечественный кофейный рынок в килограммах вырос вдвое, в деньгах — более чем в пять раз. Неудивительно, что транснациональные кофейные компания уровня Nestle S.A., Kraft Foods Inc., Tchibo Gmbh считают Украину одним из самых перспективных рынков в Европе.  (0) Обсудить в форуме.
Kontrakty.ua

[10.01.2008, 11:40]
«McDonald's» предложит посетителям новые напитки ... В понедельник пресс-секретарь корпорации «McDonald`s» сообщила, что в ресторанах компании, находящихся в США, появятся кофе со взбитыми сливками, кофе-латте и новые напитки в бутылках, что должно увеличить ежегодные объемы продаж на миллиард долларов.
«McDonald`s» является самой крупной сетью ресторанов в мире; в 2006 году ее объемы продаж составили $21,6 миллиарда. В Соединенных Штатах насчитывается около 14000 кафе компании; сейчас кофе-эспрессо можно купить примерно в 800 из них. Решение расширить ассортимент кофе принято из-за конкуренции с сетью кофеен «Starbucks». В ресторанах «McDonald`s» уже появились бармены, подающие кофе, а часть пространства за стойкой отведена под кофейные автоматы.
Впрочем, аналитики полагают, что «McDonald`s» не сможет серьезно потеснить «Starbucks», так как люди приходят в эти рестораны, чтобы поесть, а не ради кофе.
Americaru.com

[10.01.2008, 11:35]
Избавляйтесь от долларов, покупайте кофе!.. ... Американский инвестиционный гуру Джим Роджерс не верит в американскую экономику.
Интересы простых смертных не слишком часто совпадают с приоритетами воротил финансового бизнеса. Тем не менее, в ряде случаев мнение инвестиционных авторитетов может быть интересным и для рядовых обывателей. В начале наступившего года американец Джим Роджерс, которого в финансовых кругах почитают за гуру, поделился своими прогнозами относительно перспектив мировой экономики.  
Помимо весьма успешной деятельности на инвестиционной ниве Джим Роджерс известен тем, что он во всеуслышание провозгласил закат американской экономики и блестящее будущее для Китая. В подтверждение своих слов глава компании Rogers Holdings продал свой шикарный особняк в США и обосновался в Сингапуре, поближе к Китаю.
Новогодние прогнозы Роджерса содержат еще более скептические оценки ситуации в США. "Это будет один из худших кризисов", – заявил он в интервью агентству Bloomberg. Знаменитый инвестор ставит под сомнение перспективы американского доллара, который дешевеет второй год подряд на фоне ипотечного кризиса и неоднократного снижения ставки ФРС. В то же время рост цен на энергоносители и продовольствие толкает инфляцию вверх.
Роджерс утверждает, что власти США и Великобритании "лгут" относительно уровня инфляции в этих странах. Поэтому он намеревается отказаться от долларов и фунтов в своих инвестиционных портфелях. "Я надеюсь к концу этого года избавиться от американских долларов в своих активах", – говорит Роджерс. "Доллар – чудовищно ущербная валюта, и она будет оставаться под давлением в ближайшие годы", – добавляет он. Инвестиционный гуру придерживается намного лучшего мнения о национальных валютах Китая и Швейцарии и активно увеличивает их долю в своих вложениях. Действительно, китайская валюта демонстрирует стабильный рост по мере ослабления государственного контроля над ее курсом. Есть  все основания полагать, что эта тенденция сохранится.
Другим приоритетным направлением Роджерс считает вложения в товарные активы. Их цены, по данным инвестора, выросли вчетверо с 1998 года. При этом он считает, что сельскохозяйственные товары будут наилучшим объектом вложения средств. "Если вы обеспокоены экономическим кризисом, можно подумать о вложении в сельхозтовары, – советует Роджерс, – я подозреваю, что с ними все будет в порядке вне зависимости от того, что произойдет в мировой экономике".
Дисбаланс в потреблении и производстве аграрной продукции обуславливает стабильный рост цен на нее. Спрос растет за счет увеличения потребления в развивающихся странах и возрастающей потребности в биотопливе, при производстве которого используются зерновые продукты. В свою очередь, недостаток инвестиций в аграрный сектор ограничивает возможности по увеличению производства.
По мнению Роджерса, хлопок, кофе и сахар имеют наилучшие перспективы роста в новом году. А вот вкладываться в нефть и металлы, используемые в промышленности, не рекомендуется. Замедление экономики США должно сдержать их подорожание.
Вряд ли уважаемый читатель отправится покупать фьючерсы на хлопок с подачи мистера Роджерса. Зато идеи по поводу того, в какие валюты можно вложить средства, освободившиеся после продажи дешевеющих зеленых бумажек, могут оказаться небезынтересными. И мешок сахара купить тоже можно. И кофе про запас.
По материалам Mk.ru

[10.01.2008, 11:30]
Новосибирская кофейная сеть сворачивается, не успев развернуться ... Новосибирская компания «О’Лайф», заявлявшая о развитии сети кофеен, проработав чуть более полугода и открыв две кофейни Orange Life, сворачивает свою деятельность.
Компания закрыла заведение в ТЦ «Европа» и первую точку стрит-формата. Участники ресторанного рынка сомневаются, что Orange Life сможет возобновить деятельность.
Как сообщил один из представителей «O’Лайф», компания продала права на аренду помещения в ТЦ «Европа» и приостановила деятельность кофейни на улице Державина. В компании объяснили это реконструкцией помещения — планируется изменение интерьера и новое зонирование. Открытие кофеен на новых площадках не намечается.
Рестораторы спокойно отнеслись к новости о закрытии кофеен. Отмечая плюсы Orange Life, они единогласно утверждают, что непрофессионалу заходить на кофейный рынок очень сложно («O’Лайф» развивает несколько направлений бизнеса, связанных с услугами в сфере обеспечения здорового образа жизни, в том числе spa-салон.) Неудачное месторасположение, пробелы в концепции и реализации формата, по мнению рестораторов, скорее следствия деятельности новичка.
— Изначально идея формулировалась оригинально — очень большое предложение кофе с необычными вкусами. Однако, как мне кажется, это был скорее маркетинговый ход, неподкрепленный профессионализмом. Позиционирование не было продолжено в этом ключе, — считает генеральный директор компании «Кафела» Владимир Хилько. — На мой взгляд, причина неудачи — невозможность поддержания заявленных стандартов. Мы никогда не считали Orange Life конкурентами. У них не очень удачно были выбраны места, другие потоки, довольно высокий средний чек и позиционирование оказалось не совсем кофейным. Думаю, все это в совокупности стало причиной закрытия.
По материалам Restorus.com

[10.01.2008, 11:30]
Украденный «Сборщик кофе» нашелся! ... Похищенные 20 декабря картины Пабло Пикассо и Кандидо Портинари вернулись домой. Картины, стоимостью в миллионы долларов, были обнаружены во вторник, когда подозреваемый привел полицию на окраину Сан-Паулу к дому, где все это время хранились картины.
Вертолет и больше десятка полицейских машин сопровождали картины «Портрет Сюзанны Блок» Пикассо и «Сборщик кофе» Портинари на пути в Музей Искусств Сан-Паулу. Работники музея и все кто оказался рядом аплодировали, когда картины стали подъезжать.
Двое подозреваемых были арестованы, за похищение картин им было обещано 2,8 млн. долларов. Кроме того, музей получил несколько требований выкупа, автор одного из писем просил 10 млн. долларов.
В доме грабителей картины были хорошо упакованы и остались в отличном состоянии. Уже в пятницу они вновь будут выставлены, и музей продолжит работу, усилив меры безопасности.
Не смотря на то, что музей охранялся не хуже парижского Лувра, грабители, вооруженные лишь ломом и автомобильным домкратом, умудрились выкрасть шедевры во время смены охранников.
Эксперты оценивают картину Пикассо в 50 млн. долларов, а Портинари – в 5-6 млн. долларов.
По материалам Destinations.ru

[10.01.2008, 11:20]
Starbucks меняет руководство и содержание ... Основатель сети кофеен Starbucks Говард Шульц возвращается к управлению компанией
Крупнейшая в мире сеть кофеен Starbucks пытается найти способ вернуть клиентов в свои заведения. Акционеры решили возвратить к оперативному управлению основателя компании Говарда Шульца. Последнее время дела у Starbucks идут неважно. Она теряет привлекательность для потребителей.
Руководство Starbucks признало, что объемы продаж главных продуктов сети - "фрапуччино" и ароматизированных латте - упали, отреагировав на падение потребительских расходов в США. Примечательно, что эти продукты всегда считались защищенными от любых экономических потрясений. Заявление Starbucks только в очередной раз усилило опасения по поводу дел в американской экономике.
По словам экс-гендиректора Джима Дональда, повышение цен в американских кафе сети в июле примерно на девять центов за чашку кофе плохо отразилось на посещаемости. Общий рост доходов компании в четвертом квартале составил 35% по сравнению с третьим кварталом, однако объем операций в США при расчете на каждое кафе упал на 1%.
Что предпримет Шульц?
Шульц сменит генерального директора Starbucks Джима Дональда, который управляет сетью предприятий с 2005 года. У Starbucks 17 000 кофеен в 35 странах. В сентябре компания отрыла первую кофейню в России в торговом комплексе "Мега" в Химках.
С возвращением Говарда Шульца на пост оперативного управляющего акции компании выросли на восемь процентов, достигнув 19,86%. Новый глава заявил, что постарается немного изменить прежнее позиционирование кофеен с тем, чтобы вернуть внимание и любовь публики. Но аналитики не спешат делать выводы.
Шульц, который является ключевой фигурой для истории Starbucks, последнее время работал главой совета директоров компании, покинув пост генерального директора в 2000 году, после 13 лет работы на этой должности.
Прошлогодние попытки вернуть клиентуру за счет инноваций пока терпели фиаско. Так, аналитики низко оценили как начало продаж в части кофеен горячих сэндвичей, так и старт сотрудничества Starbucks с другими компаниями из развлекательного сектора.
Запах сэндвичей только раздражил и отрицательно настроил часть лояльных клиентов сети. При этом объем продаж компании не увеличился.
С раздражением отнеслись посетители и к новой услуге по покупке в кофейнях CD и DVD с некоторыми избранными произведениями. Starbucks экспериментировал с продажей дисков последнего альбома Пола Маккартни и "Арктической сказки" (производство - Paramount Classics и National Geographic Films).
Аналитик RBC Capital Markets Ларри Миллер высказал в Wall Street Journal предположение, что компания в ближайшее время постарается наладить в кофейнях беспроводной интернет.
Rb.ru

[10.01.2008, 11:00]
Kraft Foods будет по плану ... Группа компаний СЗНК (Северо-Западная Нерудная Компания) официально заявила, что завершает строительство крупнейшей в Европе фабрики растворимого кофе. Предприятие проектируемой мощностью 5 тыс. т растворимого кофе в год возводится во Всеволожске по заказу Kraft Foods. Сдача объекта Государственной комиссии намечена на конец января 2008 года.
Стоимость строительства завода растворимого кофе в Ленобласти, начатого в апреле 2006 года, составляет $100 млн.
Необходимость в нынешнем заявлении в значительной мере была обусловлена тем, что в конце декабря 2007 года ряд информагентств распространил сведения об уходе Kraft Foods из Ленобласти.
Dp.ru