[28.04.2007,
17:30]
"Продмашимпорт" видит будущее за чайными "пирамидками"
...
В ближайшем будущем компания "Продмашимпорт» намеревается представить на рынке автоматы для фасовки чая в одноразовые пакеты "пирамида" с ниткой и этикеткой. В компании считают, что именно за этой технологией стоит будущее развития сегмента чаев в индивидуальной упаковке.
Преимуществом «пирамид» по сравнению с привычными пакетами при фасовке крупнолистовых чаев является то, что их больший (даже по сравнению с двухкамерными пакетами) объем позволяет чайным листьям полностью раскрыться, отдавая весь свой аромат и вкус. По этой же причине пакет типа «пирамида» становится вне конкуренции при фасовке ягодных и фито чаев. Впрочем, обычный черный чай тоже только выиграет от такой фасовки.
Компания представляет несколько машин: US-10; FR-100S; FPG-SH и другие. Все они имеют разную производительность и могут делать два типа пакета: пирамида и обычный однокамерный. Переход с одного типа пакета на другой занимает не более 30 секунд, достаточно нажать кнопку. Кроме обычного объемного дозатора возможно установить весовой, который позволяет приготовлять чайные смеси непосредственно на машине.
Вместо привычной фильтр бумаги машины формируют пакеты из нейлона или специального пищевого нетканого материала. Такой материал практически нельзя сварить или спаять обычным способом, поэтому сварка производится ультразвуком.
Технология фасовки чая в "пирамидки" известна уже давно, однако почему-то она до сих пор не получила широкого распространения. Среди компаний, которые в настоящее время ее применяют, можно назвать "Lipton" и "SVAY".
Unipack.ru
[27.04.2007,
12:15]
Азербайджанская компания будет выращивать чай в Краснодарском крае
...
Азербайджанская группа компаний Azersun Holding рассматривает возможность выращивания чая в Краснодарском крае. Торговый представитель РФ в Азербайджане накануне сообщил, что торговое представительство в Азербайджане будет активно способствовать реализации этого проекта.
Компания также планирует построить чаеразвесочную фабрику в Московской области. В свою очередь, российская сторона предложила компании реализовать проект на территории Тульской области. Это предложение изучается Azersun, сообщает «Интерфакс».
Azersun Holding - многопрофильная структура. В ближайшей перспективе компания хочет активно войти в российский рынок и открыть ряд дочерних предприятий. И это не только чай, но и другие продукты компании, к примеру, джемы, варенье.
Компания осуществляет свою деятельность с 1992 года. Группа работает в пищевой промышленности, торговле, строительстве и банковской сфере. Компании принадлежит завод по производству растительных масел, овощных и мясных консервов, чайная фабрика, картонный и сахарный заводы, предприятия по производству жестяных банок и тары.
Skavkaz.rfn.ru
[27.04.2007,
12:00]
В Праге появился кофе, который можно есть
...
Пражские любители кофе и гости города теперь могут свой любимый напиток только пить. В некоторых ресторанах стали подавать блюдо, состоящее из кофе-эспрессо, подслащенного сахаром и теплого желатина. Этот десерт похож на желе, однако сохраняет все полезные свойства и аромат свежесваренного натурального кофе. Компоненты смешиваются в шейкере, а образующаяся при этом густая пена покрывает десерт красивой глазурью. Есть такой десерт надо специальной ложечкой с отверстием посередине. "Это новый подход к кофе, блюдо нельзя сравнивать с традиционным итальянским эспрессо", - подчеркивает менеджер учебного центра Lavazza в Праге. Новое блюдо придумал знаменитый испанский кулинар Ферран Адрирж, который уже давно имеет славу "кулинарного провокатора", а этой весной оно дошло и до чешских кофеен.
Czechwalker.com
[27.04.2007,
11:40]
В структуре российского рынка вендинговых автоматов преобладают кофе-машины
...
Отмечается бурное развитие вендингового бизнеса в России и на российском рынке вскоре может возникнуть новый формат продаж - автоматические магазины. В 2006 году рост импорта вендинговых аппаратов составил 190%. Большую часть всего импорта заняли автоматы для продажи кофе и горячих напитков - 79%, далее следуют автоматы для продажи прохладительных напитков - 12% и остальные 9% импорта приходятся на смешанные автоматы (автоматы, в которых продаются горячие и прохладительные напитки).
Согласно исследованию, проведенному компанией «АМИКО», в структуре российского рынка торговых автоматов преобладают кофе-машины. На данный момент их доля составляет порядка 39% от общего количества. Далее следуют киоски (связь с Интернетом, мобильный контент, фото-будки и т.д.), их доля составляет 20% и снек-машины занимают 18% от общего количества. На автоматы для приготовления пищи и продажи прохладительных напитков приходится по 7% соответственно. Доля других вендинговых аппаратов в общем объеме составляет 9%.
Перспективы российского рынка торговых автоматов на сегодня огромны - это обусловлено тем, что этот рынок абсолютно еще не заполнен, а экономическая ситуация улучшается. Стремительному развитию данного бизнеса способствует множество неоспоримых преимуществ вендинга перед традиционной формой розничной торговли. С внедрением торговых автоматов ощутимо возрастает эффективность продаж, также в автоматах создаются оптимальные условия для хранения продовольственных товаров и автомат исключает человеческий фактор (болезнь, отпуск и прочее), стильное и красочное оформление привлекает внимание покупателей, а свободные площади могут заинтересовать потенциальных рекламодателей. С насыщением рынка операторы будут расширять ассортимент продукции, продаваемой через вендинговые автоматы.
Marketing.rbc.ru
[25.04.2007,
12:00]
Чай Ahmad Tea London упакуют в конверты из специальной фольги
...
Компания Ahmad Tea London выпустила новую коллекцию чаев в конвертах из фольги, произведенной по специальной технологии Flash Fresh.
Система защиты качества, принятая в Ahmad Tea London, гарантирует максимальную защиту качества чая. Для дополнительной защиты качества купажей новой коллекции чая, которая представлена в фольгированных конвертах, компанией Ahmad Tea London была использована специальная Flash Fresh – технология (2F-технология) производства пленки, созданной для хранения чая с учетом всех особенностей этого продукта.
Специальный конверт из пленки, изготовленной по 2F-технологии, гарантирует полную герметичность упаковки пакетика с чаем, а также обеспечивает отсутствие химической реакции между чайными листьями и поверхностью защитного конверта.
2F-технология основана на комбинации двух слоев пленки. Первый слой – это позрачная полипропиленовая пленка, а второй – металлизированная, наружная поверхность которой покрыта дополнительным слоем молекул алюминия, обеспечивающих повышенные барьерные свойства. Слои соединены между собой особым связывающим веществом. При этом с чайными листьями контактирует только поверхность полипропиленовой пленки, и молекулы металлов не оказывают влияния на чайные листья.
Для новой коллекции чаев разработан новый дизайн упаковки, более яркий и выразительный, однако сохранивший традиционные для Ahmad Tea London репродукции картин, символизирующих британские традиции чаепития, продвижением которых Ahmad Tea London занимается в более чем 70 странах мира.
Unipack.ru
[25.04.2007,
11:40]
Депутаты продегустировали кофе
...
20 апреля 2007 года Совет молодых депутатов Краснодарского края с официальным визитом посетил фабрику ООО «Нестле Кубань». Этот визит стал финальной точкой выездного заседания совета, в рамках которого обсуждались вопросы местного самоуправления.
Делегацию в составе 25 депутатов из самых разных районов края возглавил мэр Тимашевска - Сергей Робилко.
Выбор предприятия для посещения объясняется значимостью данного инвестора в регионе. Фабрика «Нестле Кубань» является одним из крупнейших налогоплательщиков Тимашевского района и Краснодарского края. В строительство предприятия компания «Нестле» инвестировала 120 миллионов долларов США. На сегодняшний день здесь работает более 1000 человек, 950 из них – жители города Тимашевска и Тимашевского района.
В своем приветственном выступлении генеральный директор Кристоф Айер отметил что компании «Нестле» по всему миру принадлежат 27 кофейных фабрик. Они располагаются в Европе, США, Австралии, Азии и Африке. Он также обратил внимание, что Фабрика «Нестле Кубань» пользуется услугами и продукцией, которую поставляют ей компании Тимашевского района и Краснодарского края. Сегодня кубанских поставщиков у нас насчитывается более 300 – это более половины всех партнеров фабрики».
В ходе визита на предприятие по производству растворимого кофе депутаты познакомились с технологическим процессом производства – от обжарки кофейных зерен до фасовки готовой продукции.
Завершением визита депутатов на фабрику ООО «Нестле Кубань» стала дегустация готовой продукции – мороженного и кофе.
Компания «Нестле» - ведущий производитель продуктов питания и напитков на российском рынке. Сегодня в группу компаний «Нестле Россия» входят 12 производственных предприятий, 12 региональных офисов и головной офис в Москве. Общее число сотрудников компании в России – более 9500 человек.
Фабрика «Нестле Кубань» построена в 2005 году. Объем производства в 2006 году – 14 000 тонн собственного растворимого кофе. На фабрике осуществляется производство полного цикла агломерированного кофе NESCAFE Classic, расфасовка кофе NESCAFE Gold, NESCAFE Montego, NESCAFE Gold Decaf и других.
Coffeetea.ru по материалам пресс-релиза Администрации г. Тимашевска
[24.04.2007,
11:55]
Холодный чай разогрел рынок
...
Украинские производители напитков начинают активно инвестировать в производство холодного чая. В 2006 г. рынок холодного чая составил 6 млн. декалитров, и по прогнозам аналитиков вырастет в 2007 еще на 50%, до 8-9 млн. декалитров.
До конца года в этом сегменте может возникнуть серьезная конкуренция.
В 2004 г. пионер рынка холодного чая компания «Кока-Кола» вывела на украинский рынок холодный чай ТМ Nestea, который сейчас занимает по разным оценкам 60-80% рынка. Задолго до «Кока-Колы», в конце прошлого века украинские компании пытались освоить сегмент холодного чая, однако высокая стоимость продукции тогда отпугнула потребителя.
В 2006 г. на рынок холодного чая вышла водочная корпорация «Олимп» с ТМ «Ювента» и компания «Росинка» с чаем под одноименной торговой маркой. Также в 2006 г. группа предприятий «Ассоциация внедрения инвестиций» (ТМ «Золотой колодец»,«Лимчик», «Газировка») начала выпуск холодного чая на запущенном в сентябре заводе в Артемовске под ТМ «Top Tea». В конце апреля крупный производитель соков компания «Сандора» выведет на рынок холодный чай в среднем ценовом сегменте в ПЭТ-упаковке под ТМ «Sanday Ice Tea». Сейчас компания «Эрлан» (ТМ «Биола») ведет переговоры с пивоваренной группой компаний ВВH о начале производства последней холодного чая на мощностях «Эрлана».
В компании «Сандора» отмечают, что в Украине рынок холодных чаёв только начинает развиваться, и конкуренция больше проявляется не между торговыми марками внутри сегмента, а между схожими категориями: безалкогольными, сокосодержащими напитками, и в какой-то степени с нектарами и соками. «Чаи составят серьезную конкуренцию газированным прохладительным напиткам»,— отмечают в компании.
По данным аналитика финансово-аналитической компании «Pro-consulting» Александра Соколова доля холодного чая на отечественном рынке сладких и безалкогольных напитков сейчас составляет менее 0,5%. Он отметил, что рынок сформировался только в прошлом году, очень быстро развивается, поэтому о существенной конкуренции на нем пока не может быть и речи. «Сейчас все объемы производства съедает рост рынка»,— сказал Александр Соколов. Однако вход на рынок достаточно дорогой — только оборудование стоит несколько миллионов долларов. «Поэтому пока на рынке преобладает импорт, его доля составляет около 60%»,— говорит аналитик.
К примеру, группе предприятий «Ассоциация внедрения инвестиций» покупка оборудования мощностью 15-18 тыс. литровых бутылок в час для производства чая под ТМ «TopTea» обошлась в $11 млн.
По мнению Александра Соколова, в ближайшее время ситуация изменится и доля местных игроков вырастет. «Я думаю что все компании, работающие на рынке сладких и безалкогольных напитков, выведут на рынок бренды холодных чаев, чтобы участвовать в конкурентной борьбе»,— прогнозирует аналитик.
С ним согласна и директор по маркетингу и развитию ООО «АВИ» Любовь Ашуркова, которая считает что в 2007 г. количество компаний, производящих холодный чай, значительно увеличится. «В этом году они вырастут как грибы»,— считает она.
В США и Европе объем быстрорастущего рынка холодного чая и кофе оценивается в EUR23 млрд. В мире продажи холодного чая и кофе, достигли 4% общего объема рынка прохладительных напитков. В соседней России доля таких напитков пока мала, но в 2006 г. они стали «хитом сезона» и потому следует ожидать бурного роста этого сектора. По объему потребления холодного чая Россия занимает седьмое место в Европе, по темпам роста потребления — первое. В 2005 г. рост на российском рынке составил 93%. В 2006 г. общий объем потребления достиг 18-19 млн. дал, что примерно на 55% больше показателей 2005 г.
Eizvestia.com
[23.04.2007,
18:30]
Рынок чая за неделю
...
[23.04.2007,
18:30]
Рынок кофе за неделю
...
[23.04.2007,
10:35]
Совет ставит целью произвести 315 млн. кг чая
...
Чайный Совет Шри-Ланки поставил целью произвести в этом году 315 миллионов кг чайнной продукции, не смотря на временный спад, наблюдавшийся в этой отрасли из-за прошлогодней забастовки рабочих. Председатель Чайного Совета, г-н Лалит Хеттиараччи, сказал, что общий объем произведенной продукции феврале составил 17 555 062 кг, что по сравнению с прошлогодними 22 932 598 кг является 23,4%-ным спадом (разница составляет 5 377 536 кг).
Главной причиной такого спада производства явились чайные деревья, которые из-за того, что их не обрезали во время забастовки, переросли свои нормальные размеры.
По словам г-на Хеттиараччи, спад продлится еще до конца месяца, но все же ситуация уже гораздо лучше, чем в предыдущем месяце.
Coffeetea.ru по материалам Dailynews.lk
[23.04.2007,
10:33]
2 чашки чая в день снижает риск некоторых видов рака кожи
...
Согласно данным нового исследования, 2 чашки чая в день могут заметно снизить риск возникновения некоторых видов рака кожи. Ученые выяснили, что люди, регулярно пьющие чай, на 65% реже страдают от появления опухолей. В этом исследовании, проведенном в Медицинском институте в Нью-Гэмпшире, наблюдали за 1 400 пациентами в возрасте от 25 до 74 лет, страдающими различными видами рака кожи.
Согласно результатам исследования, опубликованным в журнале «European Journal of Cancer Prevention», чай защищает наш организм от плоскоклеточного и базально-клеточного рака.
Подобные опухоли не настолько опасны, как злокачественные меланомы, процент смертности от которых значительно выше, но они ежегодно поражают около 70,000 людей в Британии. Эти опухоли обычно возникают из-за повышенного воздействия солнечных лучей и медленно растут в течение периода от нескольких месяцев, до нескольких лет. Плоскоклеточный рак обычно появляется на лице и со временем переходит в неизлечимую язвенную форму. Базально-клеточный появляется как небольшая припухлость, не вызывающая болезненных ощущений, которая со временем сильно увеличивается в размере. Обычно эти опухоли не распространяются по всему телу, однако их необходимо удалять хирургическим путем.
Чай же содержит в себе компоненты, борющиеся с этими заболеваниями, и его полезные свойства уже давно известны. Новейшее исследование лишний раз подтвердило целебные свойства чая.
Coffeetea.ru по материалам News.scotsman.com
[20.04.2007,
15:20]
Оппозиция требует разъяснений по поводу планов приватизации кофейной отрасли
...
Оппозиционная Лейбористская Партия Ямайки требует у правительства разъяснений по поводу его плана по приватизации кофейной индустрии.
Во время презентации нового бюджета, Министр сельского хозяйства Роджер Кларк объявил, что правительство намерено передать свои права на этот сектор инвесторам.
Спикер оппозиционной партии Сенатор Энтони Джонсон сказал, что заявление г-на Кларка было неясным и размытым и может вызвать большое беспокойство у участников кофейного рынка. Также он предостерег правительство от продажи акций заграничным инвесторам, так как в этом случае страна может потерять свое эксклюзивное право на сорт кофе Blue Mountain.
Coffeetea.ru по материалам пресс-релиза Radiojamaica.com
[20.04.2007,
15:20]
Гель для душа с кофеином: Утренний капучино отменяется
...
Вселенская несправедливость: утром на работу вставать надо всем, а не нравится это никому. Для истинных сов, которые до полудня вообще "не люди", на помощь приходит кофеин. А для продвинутых сонь - гель для душа с кофеином. Капучино по утрам если не отменяется, то как минимум легко заменяется, считают его создатели.
Отнюдь не у всех счастливчиков утром хватает времени на чашку крепкого кофе. Ведь 15 лишних минут сна, выкроенные за счет лишения себя бодрящего напитка, могут показаться раем. Однако есть средство, с которым можно и спать дольше, и чувствовать себя лучше.
Мгновенно взбодрит и зарядит энергией на весь день Shower Shock Body Wash - гель для душа с кофеином. Это изумрудного цвета средство с приятным цитрусовым запахом (что тоже, кстати, помогает проснуться) станет хорошим стартом дня, полного стрессов. Просто натрите тело небольшим количеством геля, и кофеин впитается в кожу, проникнет в поры и растворится в сосудах. Через короткое время вы почувствуете желание двигаться, работать, а вместе с этим придет и радостное настроение.
За один раз в ваш организм попадает около 200 мг кофеина, то есть именно такая доза, которая считается безопасной. Как известно, ученые рекомендуют в день не более 4 чашек кофе, в каждой по 50 мг. Таким образом, вы можете без вреда заменить внутреннее употребление кофе наружным. Кстати, заряд бодрости от Shower Shock приходит в прямом смысле ощутимо: в какой-то момент вы можете почувствовать легкое покалывание на коже. Не пугайтесь, это скоро пройдет, а вот хорошее самочувствие останется надолго!
Style.rbc.ru
[20.04.2007,
15:20]
Псковская таможня выявила факт незаконного использования товарного знака кофе «Jacobs»
...
Незаконное использование чужого товарного знака стало поводом для возбуждения дела об административном правонарушении. Как сообщила Псковской Ленте Новостей пресс-секретарь Псковской таможни Наталья Князева, после задержания транспортного средства, в ходе роведенной первичной проверки было установлено, что в грузовом отсеке автомашины, принадлежащей гражданину К., среди прочего товара, перемещенного через таможенную границу РФ, находились незадекларированные 3 600 банок растворимого кофе «Jacobs».
Псковская таможня уведомила представителя правообладателя о факте незаконного использования гражданином К. чужого товарного знака. В полученном ответе представителя правообладателя значилось, что ни сама компания, ни уполномоченные импортеры права на ввоз и перемещение кофе «Jacobs» гражданину К. не давали.
Согласно ст. 4 закона РФ от 23 сентября 1992 года № 3520-1 «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров» никто не может использовать охраняемый в РФ товарный знак без разрешения правообладателя.
В действиях К. усматриваются признаки административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст. 14.10 КоАП РФ.
Pln-pskov.ru
[18.04.2007,
12:50]
Определен Лучший поставщик чая для HoReCa 2006!
...
Подведены итоги новой Премии, учрежденной интернет-ресурсом Menu.ru, - Лучший поставщик рынка HoReCa.
В конце марта в клубе «Кино» состоялась церемония награждения победителей Премии Лучший поставщик рынка HoReCa 2006 года. По результатам проведенного исследования ресторанного рынка были названы лучшие компании-поставщики 2006 года.
Исследование проводилось по инициативе сайта о ресторанной жизни www.menu.ru, при активном участии представителей ресторанного бизнеса с ноября 2006 года по март 2007 года.
Главная цель задуманной премии – обозначение лидеров рынка по мнению клиентов и заказчиков, создание ориентиров и надежных контактов в ведении бизнеса и, как следствие, повышение общего уровня обслуживания и оказания качественных услуг на стремительно растущем рынке HoReCa в России.
Проводимое исследование заинтересовало более тысячи предприятий. Для оценки свои кандидатуры выставили 45 компаний, поставляющих услуги или товары на рынок HoReCa России.
В течение полугодия представители ресторанной и гостиничной сферы России голосовали на сайте Menu.ru и с помощью специальных буклетов за самые надежные с их точки зрения компании-поставщики.
Лучшие поставщики определялись по 15 номинациям в различных сегментах поставок для HoReCa: вино, деликатесы, комплексное оснащение ресторанов, кофе и чай, мебель, мясные продукты, оборудование, посуда, программное обеспечение, профессиональный инвентарь, рыбные продукты, санитарно-гигиеническое оборудование, свежие овощи и фрукты, текстилЬ, универсальные поставки продуктов.
На церемонии награждения в клубе «Кино» собрались около 1000 гостей, представителей ресторанной сферы, компаний-поставщиков товаров и услуг рынка HoReCa, редакторы профильных изданий, общественных и деловых изданий, любители и ценители ресторанной жизни. Лучшим поставщиком чая была названа Чайная компания "Китай". Премию компании-победителю в чайно-кофейном сегменте вручила заместитель главного редактора специализированного делового журнала «Кофе и Чай в России» Светлана Беликова.
Как сообщили организаторы, исследование и вручение премии лучшим поставщикам будет проводиться ежегодно.
Coffeetea.ru по материалам пресс-релиза Menu.ru
[17.04.2007,
11:30]
Падающие цены на кофе вызывают серьезное беспокойство
...
По сообщению Международной Организации Кофе (ICO), цены на кофе в прошлом месяце снова упали, такая же ситуация ожидается и в апреле.
В марте цены понизились на 4% и достигли 100 центов за фунт. Тем не менее, Организация заверяет участников рынка, что более низкий, чем раньше, уровень спроса и предложения означает, что цены не упадут до таких критических отметок, как это произошло в период между 2001 и 2003 годами. Также порадовало производителей и заявление Организации, что в первые 5 месяцев сезона 2006/2007 объемы экспорта кофе по сравнению с тем же периодом прошлого года увеличились на 20%.
Не оправдались и опасения насчет вреда, который может причинить теплое течение Эль Ниньо, влияющее на Азиатско-Тихоокеанский регион, так как «исследования, проведенные в марте этого года, показали заметное снижение его интенсивности», - заявил глава МКО Нестор Осорио.
Что касается потребления кофе, то на рынках традиционных стран-импортеров сейчас наблюдается относительная стагнация, поэтому наибольшие ожидания возлагаются на развивающиеся рынки, такие как, например, в Китае. По словам г-на Осорио, потребление растет ежегодно на 1,5% и в этом году достигнет 120 миллионов мешков.
Coffeetea.ru по материалам Foodproductiondaily.com
[16.04.2007,
13:00]
Рынок чая за неделю
...
[16.04.2007,
13:00]
Рынок кофе за неделю
...
[16.04.2007,
11:30]
"Чайная ложка" за 6,5 миллионов
...
Сеть чайных "Чайная ложка" привлекла 30 млн руб. через вексельный заем. Впервые петербургская компания, работающая на рынке общепита, выпустила долговые бумаги.
В пятницу инвесткомпания "АВК" объявила об итогах размещения вексельного займа холдинговой компании "Чайная ложка". С октября 2006 г. по март 2007 г. размещены ценные бумаги на 30 млн руб. Номинал векселей — от 500 000 руб., срок обращения — три месяца. Общий объем займа составляет 150 млн руб., а доходность — 16% годовых.
"Чайная ложка" продолжит выпускать векселя, говорит ее гендиректор Борис Крупкин. Рынок ресторанов быстрого питания растет, соответственно, нам нужно развивать сеть, объясняет он. По словам Крупкина, к 2011 г. "Чайная ложка" должна увеличиться до 300 точек. На заемные средства сеть открыла четыре заведения в Новосибирске и приобрела новое оборудование. Одна "Чайная ложка" стоит 6,5 млн. руб., а окупается за 2-4 года, уточняет директор по маркетингу этой компании Игорь Колынин. Раньше сеть развивалась на собственные средства, банковские кредиты, а также по системе франчайзинга.
До сих пор никто из петербургских рестораторов не выходил на рынок публичного долга. Остальные еще не доросли до этого, считает президент Ассоциации рестораторов и отельеров Петербурга Леонид Гарбар. "Я не вижу на петербургском рынке других игроков, которые могли бы выпускать векселя или облигации. Чтобы заинтересовать потенциальных инвесторов, нужно минимум 20 заведений", — вторит ему гендиректор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков.
Облигационные займы выпускали только лидеры российского рынка общепита, говорит аналитик отдела анализа рынка акций инвестбанка "КИТ Финанс" Максим Саенков. У "Росинтер Ресторантс" в обращении два займа — на 400 млн руб. и на 1 млрд руб., "Сбарро" в январе этого года разместила облигационный заем на 500 млн руб.
"Чайная ложка" — очень технологичная сеть, нацеленная на быстрое завоевание рынка по схеме McDonald's, говорит Алексей Фурсов, президент холдинга "Евразия", в который входит 48 ресторанов. А его компании рыночные заимствования не нужны. "Нам вполне хватает оборотных средств", — утверждает Фурсов.
Vedomosti.ru
[13.04.2007,
17:00]
Цена кофе на мировом рынке в марте 2007 г. снизилась на 3,9% - до 100,09 центов/фунт.
...
Средняя цена кофе на мировом рынке, выраженная индексом ICO Composite, в марте заметно понизилась, на 3,9%, и составила 100,09 центов/фунт, тогда как в феврале была 104,18 центов/фунт. Тем не менее, средняя цена кофе на мировом рынке в марте 2007 г. осталась заметно выше своей средней цены марта 2006 г. - 92,76 цент/фунт, следует из официальной информации ежемесячного обзора Международной организации по кофе (МОК).
Снижение цены кофе на мировом рынке было вызвано увеличением его экспорта. Так, экспорт кофе на мировой рынок за первые пять месяцев с начала сезона 2006-2007 гг. достиг 39,4 млн мешков, что значительно превысило его показатель за аналогичный период предыдущего сезона - 32,9 млн мешков. Тем не менее, эксперты МОК считают, что фундаментальные факторы рынка по-прежнему благоприятствуют сохранению высоких цен на кофе, несмотря на высокую волатильность цен с начала сезона.
По итогам марта прогноз МОК относительно перспектив развития мирового рынка кофе был оставлен без изменений. Так, производство кофе в мире в сезоне 2007-2008 гг. составит порядка 112 млн мешков (1 мешок = 60 кг), несмотря на ослабление влияния природного феномена "Эль-Ниньо" и наметившиеся признаки подъема в кофейной отрасли Вьетнама.
В то же время ожидаемый в этом сезоне урожай кофе будет несколько ниже, чем прогнозировалось ранее. Так, урожай сезона 2006-2007 гг. составит не 122,3 млн мешков, как предполагалось ранее, а 120,5 млн мешков, что, тем не менее, почти на 10% выше предыдущего сезона.
В том числе производство кофе в Бразилии в сезоне 2006-2007 гг. увеличится более чем на 29% и превысит 42,5 млн мешков. Во Вьетнаме производство кофе в сезоне 2006-2007 гг. возрастет более чем на 11% и составит 15 млн мешков. При этом производство кофе сортов "Арабика" увеличится на 11,9% - с 69,7 млн мешков до 78 млн мешков, а производство сортов "Робуста" возрастет на 6,6% - с 40 млн мешков до 42,4 млн мешков.
По уточненным в марте 2007 г. данным, потребление кофе в мире в календарном 2006 г. составило не 117 млн мешков, а 118 млн мешков, что выше показателя 2005 г. примерно на 0,9%. В том числе, в показателе спроса доля производящих государств составила 31 млн мешков, а доля стран-импортеров - 87 млн мешков. В 2007 г. потребление кофе в мире, по предварительным оценкам МОК, увеличится примерно на 1,5% и составит около 120 млн мешков.
Rbc.ua
[13.04.2007,
12:20]
Компании Nestle и Coca-Cola пойдут каждая своей дорогой
...
Представители двух крупнейших компаний - Nestle и Coca-Cola Co. – заявили, что теперь у каждой компании появилось гораздо больше возможностей для развития своих линий холодного чая на территории США, благодаря внесению некоторых изменений в договор, заключенный ими в ноябре прошлого года. По этому договору компаниям разрешалось вести независимую политику в отношении всех своих разновидностей чайных и кофейных напитков, не относящихся к выпускаемым совместным предприятием Beverage Partners Worldwide, созданным ими в 2001 году (например, к линии черного чая Nestea и зеленого Enviga). Согласно внесенным изменениям, свобода политики распространяется теперь на все виды черного чая, так как совместное предприятие сейчас будет сфокусировано на рынках за пределами США и Японии. Представитель компании Coca-Cola заявил, что теперь компания может свободно приобретать новые бренды на территории США и в виду этого планирует активное развитие на этом рынке.
Coffeetea.ru по материалам Investing.reuters.co.uk
[12.04.2007,
11:30]
Установлено необходимое количество чайных в хлебе
...
Ученые из Университета Сингапура провели ряд любопытных исследований и выяснили, какое же количество экстрактов зеленого чая (которые отражаются на сладости, светлом цвете и твердости) должно содержаться в хлебе.
Исследования полезных свойств чая проводятся уже довольно давно; было выяснено, что компоненты, содержащиеся в зеленом чае, способствуют снижению риска образования раковых опухолей, улучшают работу сердца, помогают снизить вес и предотвратить болезнь Альцгеймера.
Содержание чайных катехинов в ржаном хлебе, который является одним из основных составляющих различных диет, отвечает за его вкусовые характеристики.
Для определения того, какое же количество чайных экстрактов должно содержаться в хлебе, было проведено специальное исследование. Оказалось, что когда содержание экстрактов было слишком большим, хлеб становился жестким, вязким и менее сладким (из-за содержащихся в чае полифенолов). Таким образом, идеальное содержание чайных компонентов в хлебе было установлено на уровне 0,5 – 1,5 г/кг муки. Хлеб с таким содержанием чайных компонентов и вкусный, и полезный!
Coffeetea.ru по материалам Foodnavigator-usa.com
[11.04.2007,
16:30]
Пепси против покупки бразильского производителя чаятого Кока Колой
...
Ведущая компания на рынке производства напитков PepsiCo Inc. собирается подать апелляционную жалобу и воспрепятствовать тому, чтобы ее главный конкурент – компания Coca-Cola – купила бразильского производителя холодного чая Leao Junior SA.
Вице-президент компании Pepsi заявил, что подобное приобретение повлечет за собой нежелательную концентрацию в чайном секторе, что негативно скажется на потребителях.
21 марта представители компании Coca-Cola сообщили о покупке Leao Junior вместе с ее ведущим брендом - Matte Leao, а также тремя заводами в южной Бразилии. Цена сделки не разглашается. Компании уже подали заключенное соглашение в бразильское министерство юстиции для одобрения и подписания.
Компания Pepsi, в свою очередь, надеется помешать заключению сделки целиком, или хотя бы отдельных ее частей.
Окончательное решение будет вынесено министерством юстиции в течение 6 – 12 месяцев.
Coffeetea.ru по материалам Marketwatch.com
[11.04.2007,
16:00]
Американская компания The Coffee Bean & Tea Leaf® по размерам заняла второе место в мире
...
С открытием пятисотой кофейни в Лос-Анджелесе, компания The Coffee Bean & Tea Leaf® по размерам заняла второе место в мире; к концу 2007 года число кофеен по всему миру должно достигнуть 650.
Компания появилась в Лос-Анджелесе 44 года назад, сейчас она работает в 16 странах и продолжает активно расширяться как в США, так и заграницей.
Глава The Coffee Bean & Tea Leaf® Санни Сассун говорит: «Компания сделала упор на чайные и кофейные напитки, и приятно было видеть, как год за годом культура употребления кофе все возрастала и в США, и по всему миру, особенно в последние 15 лет.»
Сегодня в кофейнях этой сети вам предложат 30 разновидностей кофе и 28 разновидностей чая, в том числе и редких эксклюзивных сортов
Coffeetea.ru по материалам Home.businesswire.com
[11.04.2007,
15:20]
Чайные аукционы: сколько стоил чай в 2006-м году?
...
[10.04.2007,
15:20]
Рынок чая за неделю
...
[10.04.2007,
11:00]
Две чашки зеленого чая и один апельсин в день защитят от компьютерной радиации
...
Две чашки зеленого чая и один апельсин ежедневно предоставят надежную защиту от радиации, исходящей от экранов персональных компьютеров, сообщают СМИ КНР со ссылкой на исследования китайских ученых.
Согласно этим данным, листья зеленого чая содержат, наряду с другими полезными веществами, элементы, противодействующие губительному воздействию радиации. В апельсинах, по мнению китайских ученых, содержатся вещества, препятствующие появлению и росту опухолей и повышающие иммунитет.
Interfax.ru
[09.04.2007,
18:00]
Весь чайный мир едет в Хунань!
...
18-20 мая в китайской провинции Хунань* в городе Чанша** соберутся специалисты по чаю и многочисленные гости, чтобы принять участие в МЕЖДУНАРОДНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ И ВЫСТАВКЕ ЧАЙНОЙ ИНДУСТРИИ 2007.
Это событие профессионалы уже назвали своеобразной Олимпиадой мировой чайной промышленности, она станет вторым важным событием в сфере международной чайной индустрии после Международной чайной конференции 2005 года, проведенной в г.Ханджоу
Основными девизами хунаньской выставки и конференции провозглашены: обеспечение чайного здоровья и безопасности, содействие международному сотрудничеству в области чая, расширение чайной торговли в мире. Здесь буду представлены чай и чайные напитки, предприятия, предлагающие разнообразный чайный сервис, новинки в области упаковки чая, оборудование и новые технологии переработки чая, чайная культура, книги о чае.
То, что это событие готовится и будет проведено на высочайшем уровне, не вызывает сомнений: организаторами форума выступают все основные чайные структуры страны при поддержке профильных государственных учреждений. ***
Свою готовность принять участие в конференции и выставке выразили представители чайных предприятий, занимающихся его выращиванием, переработкой и торговлей, руководители отраслевых организаций, специалисты чайных НИИ, а также высокопоставленные представители стран-производитей и стран потребителей из Африки, Восточной Европы, Европейского Союза, СНГ, Среднего Востока, Юго-Восточной Азии, Южной Америки, а также Австралии, Канады, Новой Зеландии, России, США, Японии, Южной Кореи. Предполагается, что по объему и по числу участников нынешний форум существенно превзойдет конференцию и выставку 2005 года.
Помимо форума и выставки, в рамках конференции состоятся посещения чаеперерабатывающей фабрики, чайных плантаций, чайные мастера продемонстрируют гостям свое искусство и пригласят принять участие в дегустации чаев. На конференции будет официально представлен обновленный экспортный стандарт китайского чая, а также специально разработанный логотип - знак китайской чайной отрасли, право на использование которого получит высококачественная продукция передовых предприятий. Специалисты обсудят вопросы, связанные с унификацией мирового чайного стандарта.
По предложению Индии и Китая, выступившими с инициативой создать Союз чайной индустрии мира, на конференции 2007 будет провозглашена его Декларация, и Союз начнет свою деятельность.
Хунаньский выставочный центр, в котором будет проходить выставка и конференция, - это самая крупная, современная и многофункциональная закрытая публичная площадка провинции. В центре имеется 25 конференц-залов различной вместимости, снабженных передовым синхронным переводческим оборудованием и мультимедийными системами.
«Это событие будет одним из самых внушительных в чайной индустрии», - говорит генеральный директор Ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. По его словам на Китай сегодня нужно обращать все более и более пристальное внимание. «В современном мире эта страна начинает все чаще играть ведущие роли, в связи с чем необходимо внимательно изучать ее опыт. С одной стороны Китай является родиной чая, с другой, мощнейшей политико-экономической силой с гигантским внутренним потенциалом. Полагаю, что в ближайшие десятилетия многие события в чайном мире будут связаны с нашим восточным соседом», - рассуждает Чантурия. «Посещение выставки, как правило, дает общее представление о тенденциях и модных направлениях, новых чайных продуктах и формах его продвижения. Учитывая, что китайцы славятся своим умением устраивать грандиозные мероприятия, впечатлений будет на целый год», - уверен Р.Чантурия. Он также отметил, что выставка будет интересна многим специалистам по маркетингу крупных российских чайных операторов, так как российский рынок остро нуждается в свежих идеях.
«Сейчас наша Ассоциация формирует большую делегацию, в состав которой войдут представители многих крупных чайных структур, и я убежден, что тот опыт, который участники визита получат в Хунани, будет во многом определять сценарий развития отечественного чайного рынка в среднесрочной перспективе», - заключает руководитель «Росчайкофе».
* Провинция Хунань - центральная провинция Китая, являющаяся одним из основных центров по производству чая. Чаеводством здесь занимаются с древнейших времен. В настоящее время провинция Хунань располагает чайными плантациями площадью в 80 тыс. гектаров, годовое производство чая составляет 100 тыс. тон, из них 25 тыс. тон отправляются на экспорт, по своим показателям экспорта Хунань занимает второе место в Китае. Провинция лидирует в производстве сертифицированных органических чаев, экспортируемые из Хунаня чаи имеют самые низкие показатели по остаточным количествам пестицидов.
** Город Чанша—административный центр провинции Хунань, один из самых древних городов Китая, расположен в низовьях реки Сянцзян. Был окружным центром еще во время династии Цинь (3 век д.н.э.). В 10 веке являлся столицей государства Цюй. К основным туристическим достопримечательностям относятся даосский монастырь (дворец) Юньлугун и несколько буддийских храмов 3 века. В городе находится около 50 отелей класса 3-5 звезд.
*** Всекитайская торговая палата по импорту и экспорту продуктов питания и товаров животноводческого и местного происхождения, Коммерческое управление провинции Хунань, Правительство города Чанша (3), Международный чайный комитет, Управление по делам содействия внешней торговле Министерства коммерции КНР, Китайское международное общество по чайной культуре, Всекитайская ассоциация специалистов по чаю, Китайская ассоциация любителей чая.
Coffeetea.ru
[06.04.2007,
14:50]
Рынок кофе за неделю
...
[06.04.2007,
12:30]
Порт Ченнаи открыт для чая из Шри-Ланки
...
Индия согласилась снять ограничения на льготный ввоз чая и одежды из Шри-Ланки. Такая договоренность была достигнута в течение двух дней переговоров (в рамках Переговоров по достижению Экономического Сотрудничества, закончившихся в этот вторник).
Открытия порта Ченнаи для льготного ввоза товаров из Шри-Ланки позволит заметно снизить цены на всю продукцию, и естественно объемы экспорта сразу же возрастут.
По соглашению, подписанному в 2002 году, для экспортного чая и одежды был открыт лишь порт Мумбаи, но объемы поставок были ограничены в виду высоких фрахтовых расходов.
Coffeetea.ru по материалам Sundaytimes.lk
[05.04.2007,
17:20]
Рынок чая за неделю
...
[05.04.2007,
17:20]
Рынок кофе за неделю
...
[04.04.2007,
14:00]
Van Houtte оказался слишком дорог для Tata Coffee
...
Индийская компания Tata Coffee вышла из соревнования за приобретение ведущей канадской кофейной компании Van Houtte, так как посчитала заявленную на нее цену слишком высокой. Компанию стоимостью $378 млн. оценивали в $500 млн.
Наряду с компанией Tata Coffee, в борьбе за Van Houtte участвуют французская Sodexho Alliance, вермонтская компания Green Mountain Coffee Roasters и итальянская Segafredo Zanetti.
Tata Coffee и Tata Tea, входящие в единую группу, фокусируются на приобретениях брендовых бизнесов по всему миру, для достижения статуса глобального оператора в сфере напитков. Только в прошлом году ими приобретено четыре компании. Самой крупной покупкой стало поглощение американской Eight O’Clock Coffee Company (EOC) за $220 млн., которая фактически обеспечила Tata Coffee вход на кофейный рынок США, оценивающийся более чем в $21 млрд.
Coffeetea.ru по материалам Business-standard.com
[04.04.2007,
13:30]
Шри-Ланка исследует рынок чая
...
В течение 2007 года в Шри-Ланке появится самый современный Центр Исследования Рынка Чая (MIRC), призванный способствовать работе производителей и экспортеров чая.
По заявлению Генерального директора Чайного Совета Шри-Ланки г-на Премаранте данный проект будет осуществляться под наблюдением Чайной Ассоциации Шри-Ланки (TASL), которая будет контролировать работу Центра по сбору и анализу информационных данных.
Чайная индустрия Шри-Ланки нуждается в научных методах прогнозирования потребностей покупателей, требования которых постоянно меняются, варьируются предпочтения во вкусе и разновидностях упаковки.
Для обеспечения современной и надежной информации по рынку чая Центр намерен осуществлять постоянный сбор и обновление баз данных о производстве и экспорте чая, ценах на чай, готовить информационные отчеты для СМИ, обобщать маркетинговые исследования по чаю и многое другое. Одним их основных направлений работы будет анализ и прогнозирование стоящих перед чайной индустрией проблем.
Coffeetea.ru по материалам Dailynews.lk
[03.04.2007,
11:30]
Благодаря кофе донорская кровь станет универсальной
...
Наличие подходящей группы крови для переливания иногда становится вопросом жизни или смерти пациента. Новая разработка поможет врачам спасти тысячи больных.
Группы крови у человека определяются наличием на поверхности эритроцитов макромолекул, по своему химическому составу относящихся к классу мукополисахаридов. Эти макромолекулы представляют собой группу особых антигенов, т.н. агглютиногенов, которые при переливании крови другой группы дают иммунную реакцию, выражающуюся в агглютинации (склеивании) эритроцитов за счет образования мостиков из антител. Такие события случаются приблизительно в одном случае из 15 тыс. случаев переливания крови.
У человека есть антигены двух типов, А и В, и четыре группы крови, отличающиеся наличием антигенов А, В, А и В одновременно и полным отсутствием антигенов (группа 0). Кровь этой последней группы можно переливать всем пациентам.
Идее получения эритроцитов без антигенов уже много лет, еще в 80-х годах был найден фермент, способный отщеплять антигены В без разрушения эритроцитов. Фермент был выделен из необжаренных зерен кофе. Однако в то время ученые не смогли сделать процесс производства таких ферментов экономически целесообразным, а сам фермент оказался недостаточно эффективным.
В работе, опубликованной в журнале Nature Biotechnology, описаны новые ферменты, обладающие аналогичным действием. Фермент, выделенный из кишечной бактерии Bacteroides fragilis, эффективно удаляет антиген B, а фермент из бактерии Elizabethkingia meningosepticum - антиген A. Эффективность обоих ферментов чрезвычайно высока - их требуется в 1 тыс. раз меньше, чем у ранее изученного фермента из зерен кофе. Раствор, содержащий оба фермента, способен удалять антигены из групп A, B и AB и превращать любой образец крови в кровь группы 0.
Компания ZymeQuest из Бостона (штат Массачусетс, США) разработала технологию по приготовлению крови группы 0, в которой могут быть использованы любые подходящие ферменты. Компания теперь намерена испытать новый вариант обработки крови с целью проверки безопасности готовых образцов и эффективности технологии, а также провести клинические испытания.
Rnd.cnews.ru
[02.04.2007,
18:00]
Starbucks откроется в Чехии
...
Недавно сообщалось о том, что кофейни известной марки Starbucks откроются в России и Польше. Теперь крупнейшая в мире сеть кофеен объявила о намерении выйти на чешский и венгерский рынок. В четверг был подписан соответствующий договор с компанией AmRest, управляющей несколькими сетями ресторанов быстрого питания, например KFC и Burger King, в Польше и Чехии.
Хотя Чехия не является "кофейной" страной, представители Starbucks уверены в успехе, ориентируясь на ту популярность, которую завоевала другая сеть, Coffee Heaven, появившаяся здесь три года назад. Руководство Coffee Heaven не беспокоит приход Starbucks: напротив, они рассчитывают на то, что компании удастся привить чехам любовь к кофе, что повлечет и дальнейший рост продаж в Coffee Heaven, пишет The Czech Walker.
Travel.ru