[31.05.2005, 12:25]
Сети кофеен осваивают новый сегмент рынка ... Все больше владельцев сетей кофеен диверсифицируют свой бизнес. Так, владельцы "Кофе Хауза" открыли кафе в азиатском стиле и купили франшизу Pizza Hut. А "Кофемания", как стало известно "Бизнесу", в конце июня откроет пиццерию "Пиаченца 218" в Митине. Эксперты объясняют действия сети снижением темпов роста сегмента кофеен - за прошлый год он прибавил около 10%, в то время как весь ресторанный рынок - более 20%.
"Кофемания" диверсифицирует бизнес. В конце июня она откроет в Митине первое "некофейное" заведение - итальянский ресторан. Пиаченца - небольшой город на севере Италии, который был основан в 218 году. Для разработки концепции пиццерии "Кофемания" даже привлекла рестораторов из этого региона.
Ресторан будет позиционироваться в демократичном ценовом сегменте - средний чек составит около $20. Основным блюдом ресторана будет пицца, он рассчитан на 80 посадочных мест. Инвестиции в проект составили $600 тыс., срок окупаемости - до трех лет.
В дальнейшем планируется организовать службу доставки пиццы и открыть еще несколько заведений, превратив их в сеть, планируется запуск и других ресторанных проектов. "Мы хотим стать многофункциональным ресторанным холдингом. Помимо "Кофемании" и "Пиаченцы 218" будем запускать новые направления",- сообщила "Бизнесу" PR-директор сети кофеен.
Это не первый случай, когда сетевые кофейни диверсифицируют бизнес или вовсе выходят из него. В прошлом году крупнейшая российская сеть "Кофе хауз" запустила "Азию-кафе" (об этом "Бизнес" подробно писал 14 апреля 2004 года). А в апреле этого года владельцы крупнейшей питерской сети "Идеальная чашка" продали 85% акций инвестфонду Trigon Direct Investments. Есть информация о том, что "Шоколадница" также планирует запустить смежный проект.
По материалам B-online.ru

[30.05.2005, 15:50]
Вандалы напрасно уничтожили генетически модифицированный кофе ... Первый в мире эксперимент по выращиванию генетически изменённого кофе, проводимый французским Центром международной кооперации по агрокультурным исследованиям (Centre de coop?ration internationale en recherche agronomique pour le d?veloppement - CIRAD ), успешно закончился после нападения вандалов на опытное поле.
Собственно нападение случилось в прошлом году, но только теперь авторы эксперимента выступили с пресс-релизом, в котором объявили о тщетности противников генетически модифицированных растений сорвать опыт и о том, что кропотливый анализ собранных данных позволил сделать вывод о преимуществе нового кофе.
Испытания проходили во французской Гвиане. Их предметом были модифицированные растения, в генетический код которых встроили фрагмент, взятый от бактерии. Он отвечал за выработку токсина, смертельного для насекомых, но безопасного для самого растения и для человека.
Гвиана была выбрана из-за того, что там не растёт никакой кофе и его экспериментальные образцы не смогли бы загрязнить местные виды.
На опытном поле неподалёку от модифицированного был высажен и обычный кофе, для сравнения в одинаковых условиях. Испытания продолжались два года, прежде чем нападение вандалов уничтожило экспериментальное поле полностью.
Однако дальнейшая расшифровка результатов показала, что "обороняющийся" кофе действительно эффективно противостоял насекомым-вредителям, а обычные растения - погибали под их натиском. И хотя по плану испытания шли бы до сих пор, уничтожение экспериментальных растений не сорвало опыт полностью - главный результат получен.
Интересно, что, по предположениям учёных, нападающие действовали по заказу ряда мелких фермеров, выращивающих кофе в регионе. Ведь небольшие хозяйства не могут позволить себе заплатить за продукт генной инженерии, а значит, в случае если улучшенный, генетически модифицированный кофе получит распространение - будут разорены.
Membrana.ru

[30.05.2005, 11:40]
Кофе в Казахстане пользуется популярностью ... Кофе пользуется популярностью у большинства населения Казахстана. Так, по данным исследования MMI* (сентябрь' 04) 75,8% казахстанцев употребляют кофе.
Кофе - напиток повседневного потребления. И почти половина казахстанцев - любителей кофе (48,5%) потребляют данный напиток один раз в день и чаще. При этом 55,2% предпочитают пить кофе растворимый гранулированный, 32,7% - кофе растворимый порошковый, 12,8% отдают предпочтение кофе молотому. Что интересно, среди всех любителей кофе вообще не употребляли молотый кофе 61,3% респондентов. И только 5,3% кофеманов потребляют данный вид кофе каждый день. Кофе растворимый сублимированный (кристаллики) и кофе - смеси предпочитают потреблять соответственно 5,7% и 3,0% респондентов. Таким образом, наиболее популярен кофе растворимый в виде порошка, гранул, кристалликов или смесей, нежели кофе молотый.
К слову сказать, в 2004 году наиболее интенсивна была реклама именно растворимого кофе. Рекламодатели затратили на размещение рекламных сообщений на телевидении, радио, в прессе и наружной рекламе 2,1 млн USD. Мы могли увидеть в 2004 году 5,2 тыс. рекламных сообщений растворимого кофе общей продолжительностью на телевидении и радио 25,2 часов, в прессе их общая площадь составила 6,5 тыс. кв. см, в наружной рекламе - 360 кв. м.
Что касается частоты покупок кофе, то в основном данное действие совершается один - четыре раза в месяц - такой ответ дали 50,6% потребителей кофе. Только 27,2% покупают кофе значительно реже - один раз в 2 - 6 месяцев. 22,2% респондентов сами кофе не покупают. Возможно, данную функцию выполняет кто-то из членов их семей или не исключена возможность получения баночки кофе в подарок. Кроме того, в последние годы в городах Казахстана все больше появляется кофеен, где любители кофе могут порадовать себя чашечкой этого напитка.
При посещении торговых точек у казахстанцев, как правило, есть возможность выбора кофе в различных упаковках и различного веса.
По-прежнему, наиболее распространенной упаковкой кофе является стеклянная банка- ей отдают предпочтение 39,0% любителей этого напитка. По популярности упаковки вторую позицию занимает жестяная банка с кольцом - 20,6%. Для 14,7% любителей кофе упаковка этого напитка не имеет ровным счетом никакого значения. В общей сложности 25,7% респондентов предпочитают такие виды упаковки кофе, как: жестяная банка с металлической крышкой (10,4%), пакетики "3 в 1" (кофе + сахар + сливки) (9,4%), одноразовые пакетики (4,9%) и вакуумная упаковка (1,0%).
Как выяснилось, 31,0% респондентов предпочитают 100 граммовую расфасовку. У 18,3% потребителей пользуются спросом 200 граммовые упаковки. Упаковки по 50, 125, 150 и 500 грамм выбирает соответственно 13,2%, 4,5%, 6,8% и 4,4% опрошенных.
Самыми популярными торговыми точками для покупки кофе являются магазины или супермаркеты - их выбирают 66,5% потребителей. 30,9% респондентов приобретают напиток на базаре. Совсем мизерный процент приходится на покупку кофе в киоске и с рук (1,0% и 0,4% соответственно). Такая ориентация на место покупки данного продукта говорит о том, что потребителям кофе важно в первую очередь качество напитка. Так, 72,1% респондентов при покупке кофе ориентируются скорее на качество, нежели на цену.
При всем многообразии казахстанцы, как правило, ориентируются на 2-3 определенные марки (42,9%) либо покупают одну конкретную марку (33,0%). В то же время достаточно высок процент тех потребителей кофе, для кого не имеет значение марка напитка - 22,8% таких людей покупают кофе, как получится.
Таким образом, среднестатистическая покупка кофе выглядит следующим образом: приобретается стеклянная баночка кофе объемом 100 грамм один раз в месяц. Во время выбора кофе идет ориентация на 2-3 определенные марки этого напитка и на его качество. А покупка кофе совершается в магазине или супермаркете, где меньше вероятность того, что покупателю предложат некачественный продукт.

*Объем выборки составил 2350 респондентов, в каждом городе пропорционально населению. Использовалась случайная репрезентативная выборка. Опрос проводился в 11 городах Казахстана с населением 200 тыс. и больше, в возрасте от 15 лет и старше.
Sostav.ru

[27.05.2005, 12:40]
Starbucks открывается в России ... Крупнейшая в мире сеть кофеен выходит на рынок в партнерстве с Marriott
Как стало известно "Бизнесу", американская сеть Starbucks не нашла партнера по развитию среди крупнейших ресторанных холдингов в России и решила выходить на рынок самостоятельно. Первым партнером Starbucks на российском рынке станет сеть Marriott, в гостиницах которой в ближайший месяц откроются розничные точки Starbucks.
О том, что Starbucks будет выходить на российский рынок при помощи сети гостиниц Marriott, "Бизнесу" стало известно сразу из нескольких источников. Пилотный российский проект Starbucks уже стартовал: кофе под брендом крупнейшей американской сети уже разливается в одной из гостиниц, принадлежащих Marriott,- отеле "Ренессанс" на Олимпийском проспекте. В пресс-службе гостиницы "Бизнесу" подтвердили, что кофе от Starbucks действительно продается, однако от дальнейших комментариев отказались.
Факт совместного проекта Marriott и Starbucks в "Ренессансе" подтвердил и гендиректор сети Montana Coffee (осуществляет поставки) Александр Малчик. "Мы поставляем кофе под брендом Starbucks из Америки, проект только-только начался, поэтому о его результатах говорить еще рано",- говорит Малчик.
Он подтверждает, что "Ренессанс" - не единственный проект, который Starbucks реализует в России в ближайшее время, однако о деталях говорить отказывается. "Скорее всего, обо всем будет объявлено в следующую среду",- говорит Малчик. < br>О том, что Starbucks откроется в Москве в ближайшее время, знает и источник "Бизнеса" в российском представительстве юридической фирмы Baker&Mckenzie (ведет дела Starbucks в России). "Первые точки должны открыться в течение месяца",- говорит собеседник "Бизнеса". Дальнейшие детали ему не знакомы. Об открытии Starbucks в России, знает и совладелец холдинга "Арпиком" Михаил Зельман, однако, по его данным, Starbucks собирается открывать в гостиницах Marriott только свои розничные точки по продаже фасованного и весового кофе. "Среди рестораторов они все еще ищут партнера",- говорит Зельман. Пресс-секретарь Аркадия Новикова Екатерина Дроздова информацию "Бизнеса" прокомментировать не смогла; сам Новиков находился за границей и для комментариев был недоступен.
Таким образом, Starbucks решил провести первичный запуск своей сети на российском рынке без помощи какого-либо из крупных российских ресторанных операторов или ритейлеров. О борьбе, которая развернулась между крупнейшими московскими ресторанными холдингами, "Бизнес" подробно писал в номере от 23 марта. Напомним, в разное время на право развивать в России Starbucks претендовали такие компании, как ресторанный холдинг Аркадия Новикова, "Арпиком" Михаила Зельмана и "Росинтер". Также переговоры со Starbucks вели некоторые крупные ритейлеры, в частности "Перекресток". Финансовый директор сети Виталий Подольский подтвердил "Бизнесу", что переговоры со Starbucks велись, однако безуспешно.
Аналитики не сомневаются в том, что Starbucks в России ждет успех. "Бренд и технологии сети гарантируют успех на ресторанном рынке, где до сих пор нет сколько-нибудь сильных (в мировом масштабе) игроков",- говорит аналитик ИК "Финам" Владислав Кочетков. А исполнительный директор компании Restcon Андрей Петраков называет выход Starbucks в Россию через сеть гостиниц "беспроигрышным вариантом". "Здесь Starbucks получает гарантированных клиентов среди иностранцев и при этом знакомится со специфичным российским рынком",- говорит Андрей Петраков. "Наверно, Starbucks интереснее работать с наработанными стандартами, финансовой отчетностью и технологией контроля качества, чем с российскими компаниями, у которых с этим проблемы",- добавляет Петраков.
B-online.ru

[27.05.2005, 12:10]
"Свято место пусто не бывает…» ... ... считает председатель российско-грузинского бизнес-совета Д.Думбадзе, руководитель компании "Мартин Бауэр Тбилиси", на долю которой приходится 60% всего производства чайной продукции Грузии и 8% всего потенциала. Coffeetea.tu предлагает вниманию своих посетителей интервью представителя чайного бизнеса Грузии, опубликованное на Regnum.ru.
- Г-н Думбадзе, насколько сегодня Грузия привлекательна для российских инвесторов?
- Несмотря на политические сложности, которые существуют между двумя странами, Грузия, я думаю, всегда была и будет интересна для России. Между нашими странами существуют традиционные отношения, дружеские связи, кроме того, нельзя не отметить и отсутствие языкового барьера, наличие географической близости и многое другое. Все эти аспекты играют существенную роль для расширения экономических контактов. Но, на данный момент, конечно, нельзя сказать, что у российских фирм прослеживается особый интерес к Грузии. Я думаю, что с выправлением различных политических недоразумений исчезнут и барьеры, существующие на сегодняшний день.
- Насколько антироссийские настроения, которые наблюдаются сегодня в Грузии, мешают претворению в жизнь целей Вашей организации?
- Говоря от имени нашей организации, я бы не стал использовать определение "антироссийские настроения". В деловых кругах грузинские бизнесмены Россией очень заинтересованы. Ведь Россия - это огромный рынок, сырьевые ресурсы. Я убежден, все существующие противоречия - явление временное. И повторю еще раз, как только исчезнут политические разногласия, более интенсивно пойдут экономические отношения.
- Какая ниша отводится российским бизнесменам на инвестиционном рынке Грузии?
- Понятно, что сегодня на инвестиционном рынке Грузии доминируют западные инвесторы. Но было бы ошибкой, если бы мы не упомянули о таких российских гигантах на рынке Грузии, как "Теласи", "Газпром", "Лукойл", "Джорджия", Ахалшенский винзавод, который закупили российские компании, "Евразхолдинг", который приобрел крупнейшее грузинское предпритяие "Чиатурмарганец", "Демакомпьютерз лимитед", который закупил электровагоностроительный завод. Еще одна крупнейшая российская компания заинтересована покупкой вагоноремонтного завода в Грузии. Нельзя не упомянуть и о об Объединенном грузинском банке, более 50% акций которого недавно приобрел российский "Внешторгбанк". Перечень большой, и он будет продолжен, как только будут улучшены политические взаимоотношения между двумя странами.
- Может ли Россия предпринять ужесточение таможенных санкций или создать другие экономические препоны в качестве ответной меры на вывод своих баз с территории Грузии?
- Возможно все, но я думаю, такой подход не будет правильным. Вопрос баз нельзя увязывать с торгово-экономическими связями. Ведь в развитии подобных связей заинтересована не только Грузия, но и Россия, это общеизвестно.
- Дефолт в российской экономике 1998 года достаточно сильно отразился на экономике Грузии. Как Вы думаете, в какой степени грузинская экономика зависит от российской?
- В 1998 году наблюдался парадокс. В России наблюдался бум к грузинскому чаю. Я объясняю это тем, что тогда российские компании не могли закупать его в Индии и на Цейлоне. Конечно же, грузинская экономика зависит от российской. Ведь многие грузинские компании, производящие минеральную воду или алкогольные напитки, реализуют свою продукцию в России. Так что, если в России упадет покупательская способность, это естественно отразится на Грузии. Экономики двух стран взаимосвязаны, и колебания в какой-то степени отражаются.
- География регионов, в которые ваша компания поставляет чай, расширилась. С чем Вы связываете данный факт?
- Да, верно, раньше мы больше продукции реализовывали в России. Думаю, что тогда имидж грузинского чая не был достаточно высок. Сегодня мы модернизировали производство. Сырье с грузинских заводов "Мартин Бауэр" закупает английская компания "Липтон", другие известные компании. У грузинского чая большое будущее, так как спрос на антиканцерогенное "зеленое золото" растет с каждым днем. Я считаю, что повышение качества продукции и улучшение ее имиджа - основные составляющие нашего успеха.
- Вы не боитесь конкуренции, которую Вам могут составить иностранные инвесторы, свободно вступающие на грузинский рынок?
- Продавать свою продукцию на рынке Грузии - это одно, а производить ее - совсем другое. Есть очень известная фраза - у капитала нет национальности, национальность есть у налога. Производство на грузинском рынке означает приток инвестиций, а это, в свою очередь, означает создание рабочих мест. Контрабанда губительна для Грузии и ее экономики. Слава Богу, эта тенденция спала. А раньше, налоги не платились, и в ценовом отношении эти товары были конкурентоспособны. Конечно, конкуренция есть в любой стране. В США тоже есть китайские товары. Но свой рынок, конечно, надо защищать. Однако, это не означает, что его надо блокировать.
- На энергетическом рынке альтернативу России может составить Турция. Как Вы думаете, может ли стать первым торговым партнером Грузии, вытеснив Россию?
- Да, в принципе, может. Свято место пусто не бывает.
- Каковы Ваши планы на ближайшую перспективу?
- Как известно, 28-31 мая 2004 года в Тбилиси состоялся крупный форум, в котором участвовали более 150 бизнесменов из России. Российскую делегацию возглавлял министр экономического развития и торговли Герман Греф. За последние годы это было самое масштабное мероприятие, в котором участники бизнес-секторов обсудили перспективные проекты для дальнейшего сотрудничество. В ближайшем будущем аналогичное мероприятие пройдет в Москве.

Справка:
Российско-грузинский бизнес-совет
основан 29 сентября 2003 года в Тбилиси. Учредителями совета являются 8 крупнейших компаний, работающих на грузинском рынке: АО "Объединенный грузинский банк", О.О.О. "Ернст енд янг тбилисский офис", АО "Тибиси Банк", О.О.О. "Лукойл Джорджия", О.О.О "Мартин Бауэр Тбилиси", АО "Банк Грузии", Союз "Группа Самгори-94", О.О.О. "Джорджиан Гласс енд Минерал уотерз компани". Членами союза являются 28 крупнейших грузинских компаний. Основные цели российско-грузинского бизнес-совета: расширение торгово-экономических связей между Грузией и Россией, объединение усилий предпринимательских кругов Грузии и России в развитии и повышении эффективности делового сотрудничества, продвижение грузинского бизнеса на рынки России, создание благоприятных условий для российских предпринимателей в Грузии, реализация инвестиционных проектов на территории России, Грузии, и др.

Компания "Мартин Бауэр Тбилиси"
производит зеленые, черные чаи и экстракт чая. Поставляет чай в Россию, на Украину, в Среднюю Азию, страны Запада, в Америку. Оборот компании 10 миллионов долларов в год.
По материалам regnum.ru

[27.05.2005, 11:40]
Урожай кофе снизится в Бразилии на 14% ... Эксперты Министерства сельского хозяйства США в сезоне 2005-2006 гг. прогнозируют снижение производства кофе в двух ведущих странах-производителях, что приведет к заметному снижению поставок кофе на мировой рынок.
Так, по прогнозам Министерства сельского хозяйства США, урожай кофе в Бразилии в сезоне 2005-2006 гг. снизится на 14% - с 42,4 млн. до 36,5 млн. мешков. Во Вьетнаме урожай кофе в сезоне 2005-2006 гг., по прогнозам Министерства сельского хозяйства США, снизится на 13% - с 14 млн. до 12,2 млн. мешков.
Utro.ru

[26.05.2005, 15:50]
Крупнейшая авария в Москве не смогла помешать переезду LaCimbali ... Официальное открытие нового московского офиса компании LaCimbali было назначено на 25 мая: кто мог предположить, что в этот день из-за крупнейшей аварии в электрических сетях Москвы и Московской области добрая пара миллионов человек не сможет нормально перемещаться по городу! Но столь неожиданные обстоятельства не нарушили планов итальянских производителей и их российских партнеров. Случилось все, что было намечено.
На торжественную церемонию прибыли представители европейского и восточноевропейского подразделения компании, а также многочисленные гости – российские дилеры и друзья LaCimbali.
После того, как символическая красная ленточка перед входом в здание была разрезана, гости вошли в просторные помещения нового центра. В большом выставочном зале оборудования компании La Cimbali расположились кофемашины, посудомоечные  машины,  ледогенераторы,  действующий  «демо - бар»  -  пример компактного   размещения оборудования  в  зоне барной  стойки.
Теперь всем, кто решит приобрести оборудование компании, получить консультации или пополнить свои знания в области приготовления кофе, предоставлена новая возможность осуществить задуманное: здесь, в новом офисе компании, можно понаблюдать за работой бармена, попробовать напитки, приготовленные на кофемашинах LaCimbali и получить исчерпывающие ответы на все вопросы.
Напомним, что кофейное оборудование LaCimbali впервые крупной партией было закуплено Советским Союзом перед летней Олимпиадой в 1980 году. С тех пор прошло почти четверть века, объемы поставок этого оборудования в Россию интенсивно росли, была создана внушительная сеть дистрибуции и оперативного сервиса. Как сообщил нашему корреспонденту представитель европейского подразделения компании, в ближайшие 5 лет LaCimbali предполагает, что количественный рост объемов поставок реально может вырасти на 40% по сравнению с показателями за 2004 год, и произойдет это за счет российских регионов, которые продолжают активное освоение кофейной культуры.
Coffeetea.ru

[24.05.2005, 11:55]
В Москве завершился Фестиваль чая и кофе ... Как уже сообщалось, с 20 по 22 мая в Москве проходил Третий Всемирный фестиваль чая и кофе на Васильевском спуске. В нем приняли участие отечественные и зарубежные фирмы, производящие и перерабатывающие чай и кофе.
В третий раз в центре Москвы, у самых стен Кремля представители разных стран-производителей чая знакомили участников и гостей с традициями и культурой чаепития во всем их разнообразии. Посетителям фестиваля предложили различные кондитерские изделия, в том числе баранки и бублики, пряники и печенье, мед.
Выпив чаю или кофе, здесь же, на Васильевском спуске, многочисленные гости Фестиваля могли приобрести понравившуюся посуду из фарфора, фаянса или стекла.
Участниками фестивальной ярмарки стали около 100 ведущих российских компаний чайной, кофейной и сопутствующих отраслей, а также зарубежные компании из всех основных чае- и кофепроизводящих стран мира, среди стран, участвующих в фестивале, будет представлена Индонезия.
В рамках Фестиваля прошел III Международный конкурс чая, впервые его составной частью стал конкурс "Популярный чай в России".
Традиционно для самых маленьких гостей Фестиваля была организована тематическая площадка - "Сказочный город детства", сообщает Mosinform .
На торжественном закрытии Фестиваля и перед заключительным концертом выступил вице-спикер Госдумы РФ В.В.Жириновский, который говорил о чае и кофе как о продуктах, способствующих объединению народов. Затем он спустился со сцены, чтобы ознакомиться с представленной на Фестивале продукцией и лично раздать чайные подарки одной из компаний-участниц Фестиваля.
Coffeetea.ru

[20.05.2005, 12:00]
Росчайкофе: Бурный рост российского рынка кофе окончен ... Объемы потребления кофе в России, которая прежде всего славится своей любовью к чаю, будут расти на 3-5% в год до 2007 года, а высококачественных сортов - еще значительнее. Такой прогноз сделали в четверг представители отрасли, сообщает Reuters.
В период с 1999 по 2001 год потребление кофе в России росло на 10-15% ежегодно, в 2002 году замедлилось до 6-8%, в 2003 году составило 5%, а в 2004 году - 3%.
«Этап бурного роста российского рынка кофе окончен», - сказал генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе (Росчайкофе) Рамаз Чантурия на международной конференции «Стратегия развития рынка чая и кофе в России».
В 2004 году объем потребления кофе в России составил 104 тыс. - 107 тыс. тонн, в 2003 году - 103 тыс. - 105 тыс. тонн. В денежном выражении показатель остался прежним - около $1,3 миллиарда, что произошло за счет обращения потребителей к более качественным сортам кофе.
На долю быстрорастворимого кофе пришлось 80%, на долю молотого кофе - 20%. Потребление молотого кофе возросло до 20 тыс. - 21 тыс. тонн в 2004 году с 18 тыс. - 19 тыс. тонн в 2003 году и 14 тыс. - 16 тыс. в 2002 году. По словам Чантурии, потребление молотого кофе может увеличиться на 10-15% к 2007 году.
«Россия может пойти по пути США, где в 1980-е годы люди предпочитали быстрорастворимый кофе, тогда как сейчас свыше 50% потребляемого там кофе - это молотый кофе», - заметил Чантурия.
Исполнительный директор Организации производителей кофе в России (ОПК) Алексей Поповичев дал несколько другую оценку состояния рынка кофе. «Мы уверены, что потребление в 2004 году составило порядка 106 тыс. тонн, однако в этот объем входит не только чистый кофе, а также и существенная доля напитка «три в одном» (растворимый кофе, сахар и сухие сливки)», - сказал Поповичев Reuters.
Он заметил также, что оценка потребления растворимого кофе ОПК отличается от расчетов Росчайкофе. «По нашим расчетам, на 200 чашек кофе, выпиваемого россиянами, порядка 190 - это растворимый кофе. Люди все больше и больше пьют высококачественный растворимый кофе», - сказал он.
По словам Чантурии, на российском рынке растворимого кофе доминируют такие компании как швейцарская Nestle, американская Kraft Foods и германская Tchibo. Они контролируют около 70% этого сегмента. Отечественные компании контролируют около 75% сегмента молотого кофе. Только одна иностранная компания, финская Paulig, обладает большим весом в этом секторе, отметил Чантурия.
Он ожидает, что объемы потребления чая в России останутся стабильными в последующие несколько лет - на уровне 150 тыс. - 160 тыс. тонн в год. «Очевидно, что рост российского рынка чая продолжится в ближайшем будущем. Это будет обусловлено увеличением потребления высококачественного чая и пакетированного чая», - сказал Чантурия.
Согласно приведенным им данным, в 2004 году объем потребления чая в России составил 166 тыс. тонн, а в денежном выражении - около $1 миллиарда. На долю черного чая пришлось 90%, зеленого - 7%. Главными поставщиками были Шри-Ланка - 42,8%, Индия - 25,6% и Индонезия - 10%.
Rosbal.ru

[20.05.2005, 12:00]
Индия намерена вернуть лидерство на российском рынке чая ... Индия намерена вернуть прежнее лидерство на российском рынке чая, заявил посол Индии в РФ Канвал Сибал на международной конференции "Стратегия развития рынка чая и кофе в России" в четверг в Москве.
В настоящее время, по данным ассоциации "Росчайкофе", Индия занимает 25,6% на чайном рынке России, тогда как до начала 90-х годов она являлась бесспорным лидером. Сейчас наибольшую долю на российском рынке чая имеет Шри-Ланка - 42,8%.
"Россия - самый большой и перспективный экспортный рынок чая для Индии. В последние годы из-за усиления конкуренции мы снизили поставки в РФ, однако хотим преломить эту тенденцию и вернуть свое лидерство", - подчеркнул К.Сибал.
По его данным, за прошедший год Индия поставила в РФ чая на $56 млн., причем в основном это был нефасованный чай.
"В России действует 5-процентная импортная пошлина на чайное сырье и 20-процентная пошлина - на фасованный чай, поэтому мы убеждаем индийские компании везти в РФ сырье и организовывать в стране упаковку", -сказал К.Сибал. Он добавил, что индийские компании уже фасуют чай в подмосковном Серпухове, Санкт-Петербурге, Владивостоке и Казани.
Посол Индии отметил, что в последнее время индийские чайные компании стали активнее открывать свои представительства в крупных городах России, а также принимать участие в выставках и конференциях.
Свою заинтересованность в российском чайном рынке также выражают КНР, Вьетнам и Кения.
Interfax.ru

[20.05.2005, 11:40]
Росчайкофе: рост российского рынка кофе составит 3-5% ... Объемы потребления кофе в России, которая прежде всего славится своей любовью к чаю, будут расти на 3-5% в год до 2007 года, а высококачественных сортов - еще значительнее. Такой прогноз сделали в четверг представители отрасли. В период с 1999 по 2001 год потребление кофе в России росло на 10-15% ежегодно, в 2002 году замедлилось до 6-8%, в 2003 году составило 5%, а в 2004 году - 3%.
"Этап бурного роста российского рынка кофе окончен", - сказал генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе (Росчайкофе) Рамаз Чантурия.
Gazeta.ru

[20.05.2005, 11:00]
В Москве определили стратегию рынка кофе я чая ... 19 мая в Международной промышленной академии прошла международная конференция «Стратегия развития рынка чая и кофе в России», на которой были обсуждены мировые и российские тенденции развития производства и потребления этих продуктов. Конференция была организована Министерством сельского хозяйства РФ, Федеральным агентством по сельскому хозяйству, Ассоциацией «Росчайкофе» и Международной промышленной академией.
Встречу открыл президент-ректор Международной промышленной академии В.А.Бутковский, приветствие участникам конференции от министра сельского хозяйства РФ А.В.Гордеева огласил заместитель руководителя Федерального агентства РФ по сельскому хозяйству В.Г.Кайшев. С приветственными словами к участникам конференции выступили также: президент Ассоциации «Росчайкофе», герой социалистического труда У.Г.Штейман, Чрезвычайный Полномочный Посол Индии К.Сибал, полномочный министр, советник по торгово-экономическим вопросам посольства КНР В.Цзюньвэнь, Чрезвычайный Полномочный Посол Республики Вьетнам Н.В.Нгань, Посол Кении в России М.К.Митири.
С основным докладом «Состояние и перспективы развития российского рынка чая и кофе» выступил генеральный директор Ассоциации «Росчайкофе» Р.О.Чантурия. В своем докладе он ознакомил участников конференции с динамикой развития российского рынка чая и кофе за последние 10-14 лет и теми тенденциями, которые получат развитие в ближайшее время.
О российском рынке чая и ожиданиях отечественных потребителей говорил генеральный директор компании «Май» И.В.Лисиненко. Президент холдинга «Монтана Кофе» А.Малчик в своем выступлении охарактеризовал современные тенденции производства и потребления кофе, генеральный директор Национального фонда защиты потребителей А.Я.Калинин проинформировал о мерах по противодействию проникновению на потребительский рынок чая и кофе фальсифицированной и некачественной продукции. Вопросы структурирования российского рынка по категориям и сегментам были затронуты в докладе директора отдела маркетинга компании Ahmad Tea А.Алексеева. О состоянии нормативной базы в области стандартизации чая и кофе сделала сообщение начальник отдела НИИ ПП и СПТ РАСХН Т.М.Логвинчук, о некоторых итогах комплексных исследований российского рынка кофе и тенденциях его развития рассказал генеральный директор компании «Бизнес Аналитика» А.Р.Стерлин, проблемам здорового питания и полезным свойствам чая и кофе был посвящен доклад С.А.Хотимченко, руководителя лаборатории Института питания РАМН.
Coffeetea.ru

[18.05.2005, 11:35]
Компании «Май» подтвердили сертификат ISO 9001:2000 ... Авторитетнейшая немецкая аудиторская фирма TUV подтвердила действие сертификата на соответствие Системы Менеджмента Компании «Май» стандарту ISO 9001:2000.
В конце апреля 2005 года представители TUV Management Service провели ежегодный инспекционный аудит Системы Менеджмента Качества (СМК) Компании «Май» целью которого является проверка функционирования и развития СМК, а также оценка уровня ее соответствия международным стандартам.
В заключении, подготовленном по итогам проведенной инспекции, ведущий аудитор TUV Management Service доктор Ханс-Йоахим Бильц отметил, что «…Компания «Май» располагает хорошо функционирующей и эффективной системой менеджмента, выполняющей требования стандарта ISO 9001:2000, которые соблюдаются сотрудниками. Высшее руководство содействует развитию системы менеджмента и поддерживает его». Кроме того, аудиторами высоко оценены широкое вовлечение всех сотрудников в улучшение деятельности предприятия, а также реализуемый комплекс мероприятий по обучению и повышению квалификации сотрудников. В документе также отмечено, что положительное развитие СМК подтверждается многочисленными свидетельствами качества продукции в национальных и международных конкурсах.
По итогам контрольного аудита TUV Management Service принял решение о продлении действия сертификата ISO 9001:2000 СМК Компании «Май».
По материалам пресс-релиза компании «Май»

[17.05.2005, 11:35]
У иранских чаеводов уже закуплено 12, 5 тыс. тонн зелёного чайного листа ... Директор Организации сельскохозяйственных кооперативов провинции Гилян Хосейн Мохаммади Фатиде сообщил ИРНА, что в настоящее время площадь чайных плантаций на севере Ирана составляет 34 тыс. га, из которых 32 тыс. га находятся в провинции Гилян и 2 тыс. га в западных районах провинции Мазендеран. Ежегодно с этих плантаций собирают 200 тыс. т зелёного чайного листа.
Кроме того, в северных районах Ирана имеется 147 чайных фабрик, которые ежегодно производят 55 тыс. т сухого чая. При этом ежегодные потребности страны составляют 100 тыс. т чая.
Он отметил, что по решению Экономического совета ИРИ, в 1384 иранском году (21.03.05 - 20.03.06) гарантированная закупочная цена зелёного чайного листа первого сорта составляет 2 900 риалов (около 0, 32 долл. США), а второго сорта - 1 800 риалов (около 0, 2 долл. США). Закупка чайного листа у производителей по гарантированным ценам началась 21 апреля т.г.
За прошедший небольшой период было закуплено 12, 5 тыс. т зелёного чайного листа. Закупки производят Организация сельскохозяйственных кооперативов провинции Гилян и 120 чайных фабрик, которые закупают чай как для своего производства, так и в качестве посредников для этой Организации кооперативов.
Iran.ru

[16.05.2005, 12:25]
Кто получит деньги из стабилизационного фонда ... Индийский трест стабилизационного финансирования объявил ценовые границы на плантационные товары (чай, кофе, каучук) на 2004 год. Содержание данного решения повлияет на то, какие из плантаций получат деньги из стабилизационного фонда на погашение высоких затрат на производство продукции.
Размер сумм на погашение затрат по выращиванию чая по результатам 2003-04 финансового года (в Индии он начинается с 1 апреля) невелик, он составил около 32, 3 тыс. долл. США , а по кофе около 110,7 тыс. долл. США. Деньги распределены между 2777 чайными и 9521 кофейной плантациями.
За 2004-05 год деньги получат 1861 чайная и 8226 кофейных плантаций. Суммы средств для них соответственно равны 191, 3 тыс. долл. США и 21,65 тыс. долл. США.
В 2003-04 году в Индии, по предварительным данным министерства торговли и промышленности, было произведено 850,5 млн. кг чая и 275 тыс. т кофе. Средняя цена килограмма чая, проданного в 2004 году, была около 1,44 долл. США, кофе Робуста - 0,81 долл. США, а Арабика - 1,67 долл. США.
Coffeetea.ru

[14.05.2005, 13:15]
На юге Индии разразился кофейный скандал. ... На днях в порту Кандла было обнаружено, что в страну беспошлинно было импортировано 1300 т дешевого вьетнамского кофе, который индийская фирма стала фасовать как 100% индийскую Робусту.
Президент южноиндийской ассоциации плантаторов заявил, что ассоциация предпримет все усилия, чтобы наказать недобросовестную фирму.
Coffeetea.ru

[14.05.2005, 12:25]
Производство и экспорт индийского кофе вырастут ... Согласно прогнозам американских специалистов, производство кофе в Индии в 2005-06 году увеличится до 290 тыс. т (или 4,8 млн. мешков по 60 кг).
Индийские производители предполагают, что на Арабику придется около 105 тыс. т (в предыдущем году было 103,4 тыс. т), а на Робусту 185 тыс. т (против прошлогодних 172,1 тыс. т).
Увеличение объема производства кофе связывают с выпадением хороших весенних осадков и с ожидаемым муссоном, которые в совокупности с наличием необходимого количества удобрений и пестицидов положительно повлияют на состояние садов.
Экспорт кофе из страны составит 230 тыс. т, а внутреннее потребление - 70 тыс. т.
Фермеры и трейдеры ожидают повышения цен на кофе к концу года и поэтому пока не торопятся продавать свой товар.
Между тем, хорошие осадки уже спровоцировали распространение в стране вредителей садов. Около 2 тыс. га плантации Арабики поражены стеблевым долгоносиком, и распространение вредителя продолжается.
Coffeetea.ru

[13.05.2005, 13:00]
Поставки кофе и чая в Россию растут ... Согласно данным за первый квартал 2005 года, опубликованным Федеральной таможенной службой, импорт кофе в январе-марте вырос на 0,4 тыс. тонн в натуральном выражении (8,1 тыс. т в 2005 г. против 7,7 тыс. т в 2004 г.) и на 4 млн. долларов в денежном выражении (13,5 млн. долл. в 2005 г. против 9,5 млн. долл. в 2004 г.).
Что касается поставок чая, они также показывают рост по сравнению с аналогичным периодом 2004 года - на 0,3 тыс. тонн по показателям физических объемов (43,2 тыс. т в 2005 г. против 42,9 тыс. т в 2004 г.) и на 1,1 млн. долларов в денежном выражении (78,5 млн. долл. в 2005 г. против 77,4 млн. долл. в 2004 г.).
Coffeetea.ru

[11.05.2005, 11:40]
Чайная церемония ... В буфетах Белого дома подают чай Twinings. В столовой Госдумы - Lipton. В автобусе милосердия, колесящем по ночной Москве и собирающем нуждающихся в медицинской помощи бомжей, тоже наливают Lipton. Вот она, близость народных избранников к своему народу.
Главная тенденция российского чайного рынка - с каждым годом мы пьем все более ачественный чай. Ежегодный прирост рынка составляет $100 млн. При этом объем проданного чая остается неизменным - в пределах 150-160 тыс. тонн. «Рост стоимостной составляющей рынка происходит за счет более дорогих видов чая: чайных пакетиков, зеленого и черного чая с добавками», - пояснила «Профилю» Мария Должикова, старший бренд-менеджер торговой марки Lipton компании «Юнилевер СНГ». Всего в 2004 году объем российского чайного рынка, по данным ассоциации «Росчайкофе», составил $1 млрд. в оптовых ценах.
Российский рынок остается в высшей степени привлекательным для «чайников» - так ласково называют сами себя чайные компании. Хотя, как свидетельствует статистика, больше всего чаевничают на Ближнем Востоке, выпивая 5 кг чая на человека в год. Что поделаешь - жара. В Японии и Англии, конечно, похолоднее, но традиция есть традиция. Здесь пьют по 3-4 кг чая на человека в год. Среднестатистический россиянин выпивает ежегодно 1 кг чая. А теперь умножьте эту цифру на 144 млн. Получается, что даже с 1 кг на нос мы для производителей чая - настоящее эльдорадо.
Чай втроем
Как ни странно, но абсолютным и безусловным лидером на отечественном чайном рынке является российская компания. Первое место (22% рынка в деньгах и 30% - в натуральном выражении) держит питерская «Орими Трэйд». За второе место идет отчаянная борьба между московской компанией «Май» и транснациональным гигантом Unilever.
Кстати, именно «Май» до 1997 года являлся лидером, контролировавшим треть рынка. Глава компании - Игорь Лисиненко - в 1991 году первым привез в Россию цейлонский чай. Как ни странно это покажется, но в СССР настоящего цейлонского чая не было, мы пили «тот самый» - индийский чай.
Компания «Май» также была первой, кто построил на территории России свою чайную фабрику, инвестиции в которую составили $32 млн. Сейчас она, по уверению директора по внешним связям компании «Май» Павла Исаева, загружена на все 100%.
В 1998 году фирму Лисиненко, который к этому моменту ушел из бизнеса в политику, потеснила петербургская «Орими Трэйд», с тех самых пор лидирующая на рынке с серьезным отрывом. В 2000 году в «Мае» начались реформы. Суть их сводится к тому, что «компания стала более тщательно заниматься маркетингом». Стандартная история российской компании. Сначала товар идет влет: страна огромная, никаких лишних телодвижений по продвижению предпринимать не нужно. Потом рынок насыщается и приходится учиться продавать товар правильно.
В 2003-м охладевший к политике Лисиненко возвратился к чайным делам. Говорят, чтобы вернуть своему детищу лидерство на рынке. По заказу компании было сделано глубокое исследование рынка. По его итогам в сентябре 2003 года был произведен перезапуск всего портфеля продуктов. Основной бренд компании - «Майский» - подвергся консолидации. «Наше исследование, - говорит Павел Исаев, - показало: со стороны потребителя наметилось непонимание того, что разные ассортиментные позиции, сами по себе сильные: «Корона Российской империи», «Золотые лепестки», - представляют собой части единого бренда. Сокращение линейки на 30% позволило консолидировать бренд в сознании потребителей и дать новое качество его росту. Эта задача решена. Сегодня «Майский» занимает первое место в среднеценовом сегменте с долей рынка в стоимостном выражении в 27,1%».
В общем, перезапуском «майцы» довольны. Летом 2004 года «Май» взял кредит у Euler Hermes в размере $5 млн. Он будет направлен на покупку новейшего оборудования для фабрики. Общий объем инвестиций в переоборудование превысит $15 млн. И хотя до возврата лидерства на российском чайном рынке москвичам еще далеко, они уже дали «Орими Трэйд» повод нервничать. Как сообщил Павел Исаев, в прошлом году компания «Май» заняла первую строчку на рынке Украины. Кстати, по словам Рамаза Чантурия, генерального директора ассоциации «Росчай кофе», в 2004 году произошел двукратный рост экспорта российского чая, в основном - на Украину.
Питер - город принцесс
Лидер рынка - “Орими Трэйд” - не комментирует шаги своего главного конкурента. Отношения между компаниями подчеркнуто вежливые, но напряженные: говорят, между первыми лицами они давно уже испорчены.
Когда питерцы узнали, что их конкурент отказался предоставить “Профилю” свои финансовые показатели, то поступили точно так же. Что еще раз доказывает, что рынок чая очень закрытый, высококонкурентный и роскоши абсолютной прозрачности не может позволить себе даже безусловный лидер.
У “Орими Трэйд” неплохая динамика роста. В 2001 году, по данным компании маркетинговых исследований GFK, продукция “Орими Трэйд” занимала 24% объема рынка и 19% стоимости. По оценке 2004 года, доля рынка питерцев выросла и составила 30% по объему и 22% - по стоимости. “В текущем году, - заявили “Профилю” в “Орими Трэйд”, - в условиях растущего рынка мы планируем сохранить долю рынка в натуральном выражении на уровне 30% и увеличить ее в стоимостном выражении до 24%”.
Вслед за москвичами “Орими Трэйд” также построила собственную чайную фабрику. Объем инвестиций в нее достиг $41 млн. В ассортименте компании четыре принцессы - “Принцесса Нури” (по данным “Орими Трэйд”, 8,5% рынка в стоимостном выражении), “Принцесса Ява” (3,7%), “Принцесса Канди” (5%) и “Прин-цесса Гита” (3,5%). Недавно питерцы вышли и в сегмент premium. Марка Greenfield уже отвоевала 1% объема рынка и 2% его стоимости. “Мы считаем результаты запуска Greenfield успешными, - сообщили в “Орими Трэйд”. - Все чайные коллекции, предложенные Greenfield, были хорошо приняты рынком. Объемы продаж за последние месяцы увеличились в несколько раз. Инвестиции в специальное оборудование для производства Greenfield составили около $4 млн.”.
Единственная компания с иностранным капиталом в тройке чайных лидеров - Unilever. Как рассказали “Профилю” в “Юнилевер СНГ”, за последние пять лет бизнес чайных марок в России и на Украине удвоился. По собственной оценке, доля компании в натуральном выражении составляет 14%, в денежном - 18%. В 2002 году “Юнилевер СНГ” также построила в России чайную фабрику. Общие инвестиции в проект на данном этапе составили более $30 млн. Компания намерена продолжать инвестировать в расширение производственных площадей и увеличение мощности фабрики. Основная позиция в чайном портфеле Unilever - знаменитый Lipton. Это чайная марка №1 в мире, чей объем продаж в 2003 году (свежих данных Unilever не предоставляет. - “Профиль”) составил более 5 млрд. евро.
Первый в мире - не значит первый в России
Занимая первую строчку мировой табели о рангах и располагая бюджетом, о котором могут только мечтать российские компании, лидер глобального чайного рынка в России - не первый. Причин тому несколько.
Чайный рынок - исключение в российской экономике: дело в том, что таможен-ная политика играет на руку отечественному бизнесу. В 1997 году компания “Альфа-Эко” купила три советские чаеразвесочные фабрики - Московскую, Рязанскую и Иркутскую. По слухам, именно “Альфа” в том же 1997 году пролоббировала “правильные” таможенные пошлины на ввоз: 5% на сырье и 20% - на фасованный чай.
Рамаз Чантурия считает, что первенство россиян на чайном рынке сложилось исторически. “Транснациональных компаний на мировом чайном рынке не так уж много, - рассуждает глава “Росчайкофе”. - И пока они раздумывали, выходить на наш рынок или нет, российские чайные компании проявили свою мобильность. Что касается позиции “Юнилевера” в России, то, возможно, она объясняется тем, что в 90-х годах происходила реструктуризация компании. Из-за этого она не могла оперативно реагировать на изменения на рынке. Например, на новые тарифы на чай”. Он прогнозирует, что в скором времени “Юнилевер” постарается усилить давление на рынке и тем самым нарастить свою долю. Ожи-дать, что для увеличения доли “Юнилевер” купит кого-то из крупных российских игроков, по мнению Чантурия, не стоит: россияне продаваться пока не стремятся.
Бренд-менеджер английской компании Ahmad Tea Андрей Алексеев полагает, что успех российских компаний на чайном рынке объясняется исключительно их бизнес-качествами: “Например, “Орими Трэйд” - очень грамотная компания, которая последовательно осуществляет простую и эффективную стратегию: смотрит на цену, которая устраивает потребителя, и внутри этой цены делает что-то приемлемое по качеству. У Ahmad Tea - другая стратегия. Мы сначала заботимся о том, чтобы наш чай был исключительно высшего качества, а затем делаем все, чтобы он стал доступным тому или иному потребительскому рынку. Мы движемся от качествак цене, а они движутся от цены к качеству. Соответственно, наш потребитель - тот, который сначала смотрит на качество, а потом на цену, а их потребитель - тот, кто сначала смотрит на цену, затем на качество. Эти два подхода взаимно дополняют друг друга на рынке».
В «Орими Трэйд» в качестве примера того, что российские компании лидируют именно благодаря своему умению работать, приводят Калининград. «В свободной экономической зоне нет НДС и пошлины, которые дают российским маркам преимущество в цене порядка 20%. При этом Greenfield, пакетированный черный чай «Принцесса Нури» и зеленый чай «Принцесса Ява» развиваются очень успешно»,- уверяют в петербургской компании.
Куда вывезет тренд?
По прогнозам “Орими Трэйд”, российский чайный рынок и в дальнейшем сохранит свою привлекательность, в первую очередь из-за роста покупательной способности населения. “Рост наблюдается уже три года и, по нашей оценке, продолжится в стоимостном выражении. Можно говорить о тенденциях развития отдельных сегментов: в натуральном выражении растет сегмент premium, сегмент medium увеличивается и в натуральном, и в стоимостном выражении, а экономичный сегмент сокращается в натуральном выражении”, - объясняют в “Орими Трэйд”.
Наиболее показательной иллюстрацией переориентации потребителей на более дорогие сорта чая является рост на российском рынке английской компании Ahmad Tea. По словам Андрея Алексеева, темпы роста марки Ahmad Tea превышают темпы роста рынка. “В 2004 году мы выросли на четверть. Ahmad Tea не ставит перед собой цели стать лидером на всем российском рынке регулярно появляются марки, у которых высокая цена не соответствует их качеству. “Компании тратят огромные средства на продвижение марки, и потребитель, в свою очередь, платит не за качество чая, а за маркетинг, упаковку и посуду. Наша позиция такова: упаковка - это то, что выбрасывают, а чай - это то, что пьют. Когда потребитель платит большую часть цены за то, что выбрасывает, имея в результате в чашке дешевый чай, это противоестественно”, - говорит Алексеев. Но назвать марки-“обманки” представитель Ahmad Tea отказался.
А во-вторых, по оценке Андрея Алексеева, тренд ориентации потребителя на соотношение “цена-качество” уже изменился и сейчас идет в обратную сторону. “В этом году будут проблемы у всех марок, претендующих на верхний массовый сегмент (от 20 рублей за пачку в 100 г или от 25 рублей за пачку из 25 пакетиков с ярлычком. - “Профиль”)”.
“Мы посмотрели результаты опросов экономических настроений потребителей и выяснили, что они довольно пессимистичные. Потребитель беднеет, несмотря на прогнозы роста доходов населения. Сейчас бурно развиваются потребительское кредитование и ипотека. Влезая в кредиты, потребители начинают экономить на питании, в том числе и на чае. Как это ни странно на первый взгляд, на чае верхнего массового сегмента отразилась и монетизация льгот. Очень многие пенсионеры не отказывали себе раньше в хорошем чае, но при этом были готовы исколесить полгорода в поисках пачки на три рубля дешевле”, - рассуждает Алексеев.
Изменение ситуации в верхнем массовом сегменте с каждым месяцем будет все чувствительнее. Компания Ahmad Tea, как обещает Алексеев, уже этой осенью наме-рена предпринять действия, которые помогут ей справиться с неблагоприятным трендом. Способствовать этому может и то, что Ahmad Tea строит в Подмосковье фасовочную чайную фабрику, вывод которой на проектную мощность намечен на конец 2006 года. Объем инвестиций в проект не разглашается.
Рамаз Чантурия попытался прокомментировать это важное для чайного рынка заявление: “Мне кажется, проблемы не в сегменте premium, а в super premium. Существует некая усталость потребителя. Сначала большинство пили чай эконом-класса, потом многие переключились на средний и “премиальный” сегмент. Качественная разница была существенной. Потом появилась возможность попробовать и super premium. И тут ждало разочарование. В сегменте super premium чем выше цена, тем сложнее уловить разницу во вкусе и качестве. Оценить ее могут только гурманы и эксперты. Вот потребитель и решил: зачем платить больше? Этим я могу объяснить некое охлаждение к super premium».
Super premium действительно стагнирует: готовых выложить большие деньги за коллекционный чай куда меньше, чем готовых платить, например, за дорогой алкоголь.
Просто добавь воды
Еще одна устойчивая тенденция рынка - самыми бурными темпами растет сегмент пакетированного чая. Именно здесь разворачивается сейчас основная конкурентная борьба. Это на сегодня самый интересный сегмент. В 2003 году, по данным “Росчайкофе”, доля пакетированного чая составляла 18-20%. А уже в 2004 году, по информации ACNielsen Россия, на чай в пакетиках пришлось 23,1% физического и 43,9% стоимостного объема продаж. Чантурия прогнозирует, что в 2007-2008 годах этот сегмент вырастет до 35-40%. Но и при этих показателях нам далеко до Англии. Между прочим, 80% выпиваемого англичанами чая - это именно чай в пакетиках. Правда, заваривают они его не в кружке, как это принято у нас, а в заварочном чайнике.Завоеванные массированной рекламой 23% продаж чая в пакетиках распиваются в основном в офисах. Дома мы по-прежнему игнорируем пакетированный чай. Всетаки у российского потребителя существует предубеждение в отношении пакетиков: мол, в них опилки добавляют. «Чайники» уверяют, что это совершенно не соответствует действительности. Просто чай в пакетиках - мелкодисперсный. И сделано это специально. Ведь чем меньше фракции, тем быстрее, по словам производителей, чай отдает свои свойства.
Дело вкуса
Подхлестываемые высокой конкуренцией, чайные компании стремятся максимально расширить предложение. Тем более что российский потребитель обожает экспериментировать, пробовать новые вкусы. “Мы считаем, что формирование новых предложений ведет к значительным изменениям в структуре потребительского спроса и к росту потребления на рынке. Классический пример - с рынком сыра, когда увеличение предложения в 10 раз привело к росту рынка в 5 раз. Поэтому-то в нашем чайном ассортименте много новых современных предложений. В апреле вышла новая серия пакетированного чая “Принцесса Ява” на основе каркадэ и шиповника: “Клубничный десерт”, “Ягодная поляна” и др. В маркетинговой службе “Орими Трэйд” сообщили, что готовится к выпуску новое, очень интересное направление пакетированного мате - зеленого и с тропическими ароматами банана и маракуйи.
Следуя модным тенденциям потребительского вкуса, летом 2005 года Ahmad Tea расширяет линейку зеленого чая. Будет представлен зеленый чай с добавлением бергамота, мяты, лимона. Кстати, спрос на зеленый чай, подхлестываемый повальным увлечением японской кухней, растет. Но, конечно, опередить японцев по потреблению зеленого чая нереально. Если в Стране восходящего солнца пьют в основном зеленый чай, то для 82% россиян, по данным GFK, настоящий чай - только черный.
Еще одно новое увлечение россиян - ароматизированные и фруктовые чаи. По данным ACNielsen Россия, “ароматизированный чай более популярен внутри сегмента зеленого чая, где на его продажи проходится 35% от физического объема продаж зеленого чая в целом (аналогичный показатель в общих натуральных объемах продаж черного чая составил 9,1%). Среди черных ароматизированных чаев российские потребители отдают предпочтение чаю с бергамотом (Earl Grey) и с лимоном (55,4% и 12,6% от общего физического объема черного ароматизированного чая). Среди зеленых чаев с добавками наибольшим спросом пользуется чай с жасмином (69,6%) и также с лимоном (10,3% от общего физического объема продаж ароматизированного зеленого чая)”.
Раньше нам все эти изыски заменял чай с вареньем. Теперь мы все реже варим варенье и все чаще покупаем чай с добавками. Причем если последние 2-3 года был популярен только ароматизированный чай, то сейчас потребитель все чаще хочет исключительно фруктового чая, без ароматизаторов.
Трудная задача
До последнего времени на вопрос, каких изменений рынка можно ожидать, все его основные участники дружно отвечали: крупные будут расти, мелкие - постепенно уходить. В появление новых серьезных игроков никто не верил. Но несколько месяцев назад о своих планах выхода на российский рынок объявила компания Wissotzky Tea. Точнее, Wissotzky Tea заявила о возвращении в Россию после 80-летнего перерыва. Чайное товарищество Высоцких было основано в 1849 году. После революции компания перебралась в Израиль. Планы у Wissotzky Tea весьма амбициозные. Через три года работы в России компания намерена довести свою рыночную долю до 5% и ради этого готова инвестировать $10 млн. Wissotzky Tea собирается работать в самом лакомом сегменте - в премиуме. И конкурировать с Ahmad, Pickwik и Twinings. Компания рассчитывает на свой успех еще и потому, что, как рассказал “Профилю” президент Wissotzky Tea Шалом Зайдлер, “специфика и сила нашей компании в нише очень востребованных сейчас россиянами нетрадиционных чаев, оригинальных блендов и уникальных вкусовых сочетаний. Отдельные наши композиции не имеют аналогов в мире”.
Однако в “Юнилевере” полагают, что для того, чтобы сейчас занять весомую позицию на российском рынке, где уже сложился набор сильных игроков, требуются очень значительные инвестиции и присутствие продуктов компании на всей территории России. Зато в “Орими Трэйд” считают, что нет ничего невозможного, хотя и признают, что потеснить лидеров - довольно сложная задача. А вот Рамаз Чантурия уверен, что новому игроку выйти на рынок можно, но для этого необходимо выделиться, предложить оригинальную идею. Однако такой идеи у Wissotzky Tea он пока не видит.
Profile.ru

[6.05.2005, 14:40]
«Юнилеверу» отказывают в лояльности ... Группа Чайных компаний "Сапсан" 6 мая объявила о своём намерении расторгнуть с 6 июня 2005 года дистрибьюторское соглашение с ООО "Юнилевер СНГ" и вывести из ассортимента своих торговых компаний в Москве и Санкт-Петербурге товары торговых марок, принадлежащих компании "Юнилевер".
Как пояснил представитель группы "Сапсан", политика, проводимая ООО "Юнилевер СНГ" в настоящее время, превратила работу дистрибьюторов из низкорентабельной, как это было ранее, в убыточную. «Мы считаем, что дальнейшее сотрудничество с ООО "Юнилевер СНГ" экономически нецелесообразно», - сказал он.
Сложившуюся ситуацию прокомментировал гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чанутрия. Он отмети, что группа "Сапсан" является одним из крупнейших дистрибьюторов чайной продукции компании «Юнилевер», и это решение российского дистрибьютора может существенно изменить расстановку сил на отечественно чайном рынке.
Coffeetea.ru будет информировать своих посетителей о развитии событий.
Coffeetea.ru

[4.05.2005, 11:15]
Швейцарский концерн «Нестле» переживает снижение спроса на свою продукцию ... Международный концерн «Нестле», специализирующийся на производстве пищевых продуктов, сдает свои позиции в Германии. Оборот денежных средств не увеличивается, результатом чего, как и ожидалось, стала потеря «Нестле» своих лидирующих позиций на рынке сбыта. Швейцарский концерн переживает в данный момент сильное снижение спроса на свою продукцию, прежде всего в странах Западной Европы. Однако экспорт продукции в другие части света также идет не лучшим образом. Одна из причин этого - ослабление позиций доллара, что приводит к подорожанию продукции «Нестле», особенно заметном на таком популярном продукте, как кофе марки «Нескафе». Вдобавок к этому вот уже несколько месяцев идет рост цен на сырье для производства, вследствие чего руководство концерна было вынуждено повысить стоимость своей продукции на 2 процента. Хорошо обстоят дела лишь с производством мороженого и кормами для животных. Здесь «Нестле» рассчитывает на увеличение прибыли на 7 процентов. Несмотря на сегодняшнее непростое положение на рынке сбыта, концерн «Нестле» прогнозирует повышение прибыли до 5-6 процентов во время ежегодного весеннего майского праздника труда (телевидение «Дойче Велле», нем. яз.).
Vor.ru

[3.05.2005, 11:00]
Starbucks останется американской ... Федеральный арбитражный суд Московского округа отказал в кассационной жалобе ООО "Старбакс" и строительной компании "Пресс" и подтвердил законность регистрации Роспатентом товарного знака Starbucks за Starbucks Corp. По словам адвоката Владимира Шитикова, представляющего в суде интересы американской компании, патентное ведомство признало недействительной регистрацию бренда за американской корпорацией по 32-му классу товаров (минеральные и фруктовые напитки) и по 42-му классу (услуги ресторанов, кафе) в связи с его длительным неиспользованием. В то же время Роспатент не отменил регистрацию товарного знака Starbucks, зарегистрированного на американскую корпорацию Starbucks Corp., no 30-му классу (кофе и кофейные напитки), чего добиваются истцы в суде.
По словам адвоката Starbucks, американская корпорация не использовала оспариваемый знак в РФ лишь из-за неблагоприятной экономической конъюнктуры в этом сегменте рынка. Товарный знак был зарегистрирован Starbucks Corp. в Роспатенте осенью 1997г., а возражения на его регистрацию были поданы компанией "Пресс" 17 сентября 2002г. Всего американская корпорация управляет сетью из 8 тыс. кофеен в десятках стран мира. Объем продаж американской корпорации в 2003г. составил более 4 млрд долл. Кроме того, в сентябре 2004г. ООО "Старбакс" зарегистрировало товарный знак Starbucks без слова Coffee и с другим графическим изображением.
По материалам Rbc.ru